2010年水果市场分析

2010年水果市场形势分析

日期：2010-06-12 14:19

农业部

内容提要：

水果产业是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一。我国水果在种植规模、品种资源、成本价格等方面具有比较明显的国际贸易优势。

随着国内外市场的扩大和农业结构的不断调整，今年我国水果生产将继续保持稳步发展的势头。预计2004年我国水果面积将继续扩大，名特优水果将继续增加。

上半年国内水果价格总体水平接近2003年同期，各地水果市场供求情况和价格水平仍然存在较大差距。北方水果价格相对平稳，南方价格波动较大。与上年同期相比，龙眼和芒果价格上升，菠萝和荔枝价格下降。

1-5月我国水果仍是出口大于进口，贸易顺差。其中，累计出口水果

129.85万吨，同比增长

26.7%；进口

48.45万吨，同比增长

9.75%；贸易顺差达到

4.21亿美元，同比增长

42.7%。

公路运输超限超载治理对水果消费市场的影响正在逐步显现。建议确保水果“绿色通道”的畅通无阻，建立现代物流系统。大力发展水果加工转化的龙头企业，推广订单农业。

一、生产与价格变化情况

随着国内外市场的扩大和农业结构的调整，今年我国水果生产将继续保持稳步发展的势头。预计2004年我国水果面积将继续增长，产量有望增长5%左右。今年水果生产将呈现以下特点：

一是水果种植向优势产区集中，种植结构更加合理；二是品种、质量进一步提高；三是产品的标准化逐步规范。

今年上半年水果价格总体水平接近2003年同期，北方价格相对平稳，南方价格波动较大。与上年同期相比，一季度鸭梨、甜橙、菠萝价格明显下降，苹果、香蕉、蜜桔价格大幅上升。二季度是菠萝、芒果、荔枝、龙眼等热带水果的上市旺季。与上年同期相比，龙眼和芒果价格上升，菠萝和荔枝价格下降。据全国农产品批发市场信息网监测，今年上半年价格同比上涨幅度较大的品种有：

广柑上涨46%，国光苹果上涨36%，香蕉上涨30%，蜜桔上涨29%；同比下跌幅度较大的品种有：

鸭梨下跌39%，甜橙下跌27%，荔枝下跌19%，菠萝下跌8%。

上半年，各地水果市场供求情况和价格水平仍然存在较大差距。广东、北京、上海等地水果消费量普遍较大，供应品种也十分丰富，价格处于中上水平。其它地区品种之间价格相差较为悬殊。

二、进出口贸易情况

今年1-5月，我国水果进出口贸易顺差达到

4.21亿美元，同比增长

42.71%。其中，累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等，下同）

129.85万吨，同比增长

26.7%，出口金额

6.69亿美元，xx

31.97%；进口

48.45万吨，xx

9.75%，进口金额

2.48亿美元，xx

17.13%。

从水果及加工制品出口的数量结构看，鲜冷冻水果和加工制品各占一半，主要品种仍是鲜苹果、苹果汁和柑桔。1-5月水果出口的具体情况是：

鲜冷冻水果

66.49万吨，同比增长

27.2%，占水果出口总量的51%；其它加工水果

13.26万吨，增长

17.2%，占10%；水果罐头

21.43万吨，增长

21.8%，占17%；水果汁

28.67万吨，增长

34.5%，占22%。

1-5月，我国进口的主要水果产品是香蕉（

17.98万吨）、鲜葡萄（

3.62万吨）、冷冻果汁（

2.87万吨）和鲜苹果（

2.09万吨）。

山东、浙江、陕西、广东和辽宁是我国水果出口的主要省份。1-5月，上述五省水果出口金额分别为

2.24亿美元、

0.85亿美元、

0.66亿美元、

0.57亿美元和

0.48亿美元。1-5月水果进口金额居前五位的省市是广东（

1.09亿美元）、xx（

0.32亿美元）、xx（

0.24亿美元）、xx（

0.23亿美元）和xx（

0.13亿美元）。

美国、日本、俄罗斯、印度尼西亚是我国水果出口的主要贸易伙伴。1-5月，我国出口到上述四国的水果数量分别占同期水果出口总量的

17.5%、

10.8%、

9.8%和7%。今年以来我国水果对美国和印度尼西亚的出口增长最为显著。1-5月，我国对美国出口

22.71万吨，同比增长

46.78%，；对xx出口

14.04万吨，同比增长

17.3%；对xx出口

12.69万吨，同比增长

18.53%；对xx出口

9.08万吨，同比增长

105.29%。我国进口水果的来自于泰国、智利、菲律宾、美国和巴西。1-5月，从泰国进口水果增长迅速，美国进口数量下降，菲律宾仍然是我国水果进口最大的贸易伙伴。具体情况是：

从xx进口

7.47万吨，同比增长

65.75%；从xx进口

4.33万吨，增长

20.25%；从xx进口

13.3万吨，增长

8.83%；从xx

4.51万吨，降低

14.18%;从xx进口

2.42万吨，增长

32.28%。

我国与东盟水果贸易发展较快。今年上半年与去年同期相比，我国对东盟水果贸易由逆差转为顺差（

0.2亿美元）。一方面，我国出口东盟的水果占全部出口的份额有所增加。

1-5月出口东盟的水果为

37.91万吨，占出口总量

29.2%，同比增长

35.8%；另一方面，来自东盟的进口水果仍在进口总量中保持很高比例。1-5月从东盟进口水果

32.98万吨，占进口总量

68.1%，同比上升

13.7%。

在东盟各国中，印度尼西亚和马来西亚是我国水果出口的主要贸易伙伴，泰国、菲律宾和越南是我国水果进口的主要贸易伙伴。自去年10月1日中国和泰国正式实施两国间蔬菜及水果产品贸易“零关税”以来，两国水果贸易增长迅速。1-5月，我国对泰国的出口额同比增长了

142.9%，进口额增长了

92.6%，但贸易逆差由去年同期的

0.2亿美元扩大到

0.35亿美元。

三、存在的问题与对策

物流成本是水果价格构成的一个重要因素，现代物流在水果贸易中扮演着十分重要的角色。我国每年有25%左右的水果在采摘、运输、储存等物流环节中被耗掉，而美国等发达国家在物流环节的损耗率仅有2％至5％。水果是流通难度很大的鲜活商品，需要一个具备温度保证、无伤害保证、时空调运保证的现代物流系统。

公路运输超限超载治理对水果消费市场的影响正在逐步显现。建议：

尽快建立全国鲜活农产品“绿色通道”，发展现代物流系统。在一些水果滞销严重的地区，大力发展水果加工转化的龙头企业，推广订单农业。