河南省罗山高中2016届高三生物复习 精选单元巩固练习题 专题四 酶的研究与应用(含解析)新人教版选修1

河南省罗山高中2016届高三生物复习精选单元巩固练习题：选修

1 专题四酶的研究与应用（含解析）

1．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是（）

A．调节溶液pH B．进行离子交换

C．胶体聚沉 D．为酵母菌提供Ca2＋

2．下列说法正确的是 ( )

A．菌落的形状不属于菌落特征

B．将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株都是纯合体

C．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是葡萄糖和尿素

D．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是甲苯

3．下列不属于纤维素酶组分的是（）

A．C1酶 B．C x酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶

4．下列不能影响酶活性的是（）

A．温度B．pH C．酶的抑制剂D．酶的数量5．下列关于加酶洗衣粉的说法中不正确的是（）

A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好

B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂粉酶、淀粉酶和纤维素酶

D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于环保

6．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是（）

A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠溶液浓度较低时，酶活力低的主要原因是酶与底物的接触面积小

C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D．固定化酶应用后易与产物分离，提高产品质量；且可以反复利用，降低生产成本7．加酶洗衣粉可以降低的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂

8．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是（）

A．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量

B．加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术

C．CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量

9．关于果胶酶的叙述中错误的是 ( )

A．组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶酶的主要作用是分解细胞壁中的果胶

B．果胶有多种，果胶酶也有多种，如半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C．果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性

D．果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放，以提高饲料的营养价值

10．下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是（）

A．固定化细胞操作较容易

B．对酶的活性影响很小

C．可催化——系列的酶促反应

D．酶不容易回收，操作成本高

11．某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:

成分：蛋白酶0.2% 清洁剂15%

用法：洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时

使用温水效果最佳

切勿用60℃以上的水

对资料表明的信息理解正确的是（）

A．这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍

B．在60℃以上的水中，蛋白酶易失去活性

C．该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料

D．该蛋白酶能够水解各种蛋白质

12．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不．属于其原因的是（）

A．通过基因工程生产出的特殊酶

B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离

C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶

D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

13．美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（）

A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质

B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液

C．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物

D．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用

14．下列关于果胶酶的叙述正确的是（）

①果胶酶特指分解果胶的一种酶②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤ 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

A．①②⑤ B．②③⑤ C．②③④ D．③④⑤

15．下列关于果胶酶的叙述正确的是( )

①是具有分泌功能的细胞产生的

②凡是活细胞都能产生果胶酶

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶

⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶

⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

A.①②⑤

B.②③⑦

C.③④⑥

D.③④⑤

16．下列有关果胶的叙述，不正确的是（）

A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B．细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶

C．果胶酶能够分解果胶

D．果胶影响出汁率

17．下列不属于纤维素酶在工农业生产中的应用是( )

A．饲料添加剂 B．白酒的生产 C．牛奶加工 D．纺织

18．医学上常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实的正确叙述是（）

A.转氨酶对肝脏是有害的

B.肝脏是蛋白质转化的重要器官

C.人体中只有肝脏存在转氨酶

D.肝脏是合成此酶的惟一场所

19．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（）

A．酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感

B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

20．下列关于果胶酶说法，不正确

．．．的是（）

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的活性受T、PH、酶活性抑制剂的影响

21．如图为固定化酶的反应柱示意图,其中①为反应柱,②为固定化酶,③为分布着小孔的筛板,

请据图回答:

(1)关于固定化酶中用到的反应柱,理解正确的是( )

A.反应物和酶均可自由通过反应柱

B.反应物和酶均不能通过反应柱

C.反应物能通过,酶不能通过

D.反应物不能通过,酶能通过

(2)与一般酶制剂相比,固定化酶的突出优点是 ,固定化细胞的优点是。

(3)③的作用是。

(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方法有 (至少两种)。