水的沸腾

“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒
沸腾前
沸腾时
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
实
温度/℃
验
105
数
据
100
处
理
95
ห้องสมุดไป่ตู้
90
0
5
15
时间/min
实验现象：
沸腾前水的温度 沸腾前水的声音响度
沸腾时水的声音响度 水中气泡在沸腾前 停止加热，沸腾
，沸腾时水的温度 ， 。
二 水的沸腾
1.水的三种状态 2.云、雨、雪、雾、露、霜的形成及它们的 状态
3.冰的熔点，冰的熔化特征 4.常见物质的熔点 5.影响晶体熔点的因素
（1）AB段。在这段曲线对应的一段时间内冰是固 态，温度在不断的升高。
（2）从曲线上的B点开始，冰在熔化。 （3）BC段所对应的时间内冰的状态是固态和液态 共存。冰的温度保持在0℃不变。此时仍在继续对 冰加热，即冰仍在吸热。
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
观察现象:
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？
沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？
2.生活中，人们常常把碗放在锅内的水中蒸物， 要求是碗不能与锅底接触，当锅里的水
沸腾时，碗里的水会 （）
A.稍后沸腾
B.同时沸腾
C.温度总是低于锅内水的温度，因而不会沸腾 D.温度能够达到沸点，但不会沸腾.
１、 真金不怕火炼：金的熔点为1064℃ 而 火焰的温度一般为800℃左右，所以金不会被 熔化。 ２、 与其扬汤止沸不如釜底抽薪：液体沸腾的
充要条件是温度达到沸点和能继续吸收热量。 扬起的汤向空气中散热而温度下降，但水回到 锅内吸收热后马上又沸腾了，它没有断开热源， 而抽薪过后能从根本上制止液体的沸腾。 ３、 开水不响，响水不开：液体沸腾之前，由
于对流，水内气泡一边上升，一边振动，大部 分气泡在水内压力下就破裂，声音较大，而沸 腾时，水温上下相等，气泡升到液面时才破裂， 声音较小。
，沸腾时 。
。 。
实验结论:
1.沸点：液体沸腾时的温度 2.沸腾条件：一是温度必须达到液体 的沸点，二是继续吸热 3.图像特点：液体在沸腾过程中，虽 然继续吸热，但液体的温度保持不变
液体的沸点的变化
大气压的影响 气压越高，液体的沸点越高 气压越低，液体的沸点越低
杂质的影响：一般液体加杂质（固体颗粒） 时沸点会升高，而加的是气体（或蒸发性 液体）则沸点降低
（4）在CD段对应的时间内冰是液态（水），冰 已经熔化完毕，继续加热，水的温度升高。
水在沸腾时有什么特征？水沸腾
后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？
实验目的:
观察水沸腾时的现象 和水沸腾时的温度情况
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器. 用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、水、秒表
1.在“观察水的沸腾”实验中：
(1)实验时所选用的温度计应该是 ____________温度计。(填“酒精”或“水 银”)
(2)实验时，先后四次观察到烧杯中水出现的 现象如图3所示，把四个现象按出现时间的先后 顺序排列，正确的是________________。
(3)图4所示是根据实验记录作出的水的沸腾 图象，由此可知此时水的沸点是______℃。