我的家乡-漳州

（四）.其他
• 盐鸡、沙茶面、春卷、土 笋冻、五香、麻薯、润饼、 双糕润、锅边糊、鸡仔胎、 干拌面、四果汤等
“石码五香” 是漳州 龙海地区的传统名小吃。 长期来，每逢过年过节、 婚寿喜庆，家家户户必备 卤面，配以五香条来招待 亲朋好友，这已成了石码 的传统民俗。 “石码 五香”的主要原料是：猪 瘦肉、马蹄、淀粉、洋葱、 精盐、味精、砂糖、五香 粉等。
一、国家AAAA级风景区 三平寺，是闽南著名的千年古刹， 地处福建省漳州市属的平和县文峰乡境 内，距中国历史文化名城漳州市近五十 公里。这里群山环抱，林海绵绵；竹涛 滚滚，山清水秀，风景绮丽多姿，是人 们游览、避暑的好去处，每年接待外国 朋友、外籍华人、华侨、港台同胞和祖 国内地的游客五六十万人。除夕之夜， 三平寺更是被挤得水泄不通，他们中有 善男信女，连古稀之年的老人也到此过 除夕。香火颇盛，热闹非凡，别有一番 景致。
漳州滨海火山国家地 质公园
云洞岩
• 因山上有一石洞，每当天将降雨， 云雾从洞中飞出，待雨霁天晴，云 雾又飘回洞中，故名“云洞岩”。 云洞岩海拔不足290米，此岩一峰 突出，怪石嶙峋，形态各异，奇树 参天，洞壑深幽，远观如袖珍山石 盆景，又如太上老君端坐讲经。所 以，迎面大石刻着“搔首”两个大 字，表示对太上老君的崇敬。
水仙——省花
水仙，别名凌波仙子、玉玲珑、金盏银台、 水仙花、姚女花、女史花、天葱、雅蒜，为多年 生草本。地下部分的鳞茎肥大似洋葱，卵形至广 卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，二列 状着生。花葶中空，扁筒状，通常每球有花葶着 数支，多者可达10支，每葶着花数朵至10余朵， 组成伞房花序；花被高脚碟状，外花被片6枚， 白色；内花被片（称副冠）黄色，浅杯状，清香。 花期1月-2月。栽培品种有3个，金盏银台、金三 角和玉玲珑。 漳州水仙花及其雕艺历来为香港各界人士喜 爱。1992年和1995年，漳州市对外文化交流协会 等曾在香港举办两届展览，均获圆满成功。1998 年，漳州水仙花雕艺第三次在香港中银大厦举行。 时近香港回归祖国后的第一个春节，香江春暖， 喜气融融，漳州秀色为香港新春锦上添花，民族 文化精华为两地经贸合作铺路搭桥，展事因之生 辉。花团锦簇，更富春意盎然，风光无限。
片仔癀
片仔癀牌片仔癀为漳州神药，是 用麝香、牛黄、田七、蛇胆等名贵 中药制成的，由中华老字号漳州片 仔癀药业股份有限公司独家秘制， 具有清凉解热、消炎杀菌、消肿、 拔毒生肌等功效，对治疗刀伤骨折、 蜂螫蛇咬、无名肿毒、烧烫伤以及 各种炎症都具神效，是居家旅行的 必备良药。2010年成为上海世博会 福建馆支持单位。
• 绿豆糕、生仁糕、咸梅糕、黑麻糕、白麻 糕、龙海角美香脯糕、云霄列屿咸糕、芗 城白米糕、漳浦翰林糕、雪片糕、南靖山 城米香、云霄酥饼
（三）.漳州八大名点
• 手抓面、卤面、面煎粿、双糕润、枕 头饼、烧肉粽、蚵仔煎、猫仔粥
1.手抓面
• 俗称“豆干面份” 或“五香面份”， 由面料、配料、佐 料三部分合成，面 料采用碱面条煮熟 趁热在竹筛上铺制 成手掌大的圆形的 薄片，称“面份”。
田 螺 坑 土 楼 仰 视 图
东 倒 西 歪 楼 —— 裕 昌 楼
闽南周庄——塔下村
张氏祖祠——德远堂
河坑土楼群
最高土楼-和贵楼
最大土楼——顺裕楼
最小土楼——翠林楼
保护最完整土楼——怀远楼
田螺坑土楼夜景
南靖夜景
南靖一些景点照片
树海瀑布
漳州九龙公园
漳州战备大桥
八宝印泥
被誉为“金石增辉”的漳州八宝印泥， 是中国的文房珍宝。在海内外金石书画艺术 家和名界名流方家的案头上，漳州八宝印泥 是习见珍品。在齐白石、徐悲鸿等艺苑大师 的遗作上，可闻到漳州八宝印泥的芳香。 漳州八宝印泥创始于清康熙十二年。相 传，创始人魏长安是药材商。他用珍珠、玛 瑙、麝香、琥珀、珊瑚、猴枣、梅片、艾绒 等八样珍贵物品，调篦麻油、漂银珠，研制 了一种医治刀伤、汤伤、疯狗咬伤的药品， 称之“八宝药膏”。由于成本高，售价昂贵， 问津者寥寥，魏长安在卖药制药之余，爱好 书画。有一次，他用“八宝药膏”在画作上 盖印，想不到颜色出奇的鲜艳，赠送画友亲 朋，众人都觉不同凡。魏长安继续调制，将 “八宝药膏”转产为“八宝印泥”，作为文 房一宝供市，果然生意兴隆，文人雅士、达 官贵人纷纷解囊购买。
漳州市地处东经117°-118°、 北纬23.8°-25°之间，东濒台湾海 峡与台湾省隔海相望城市象征－威镇 阁，东北与泉州和厦门接壤，西北与 龙岩相接，西南与广东的潮州毗邻。 漳州市绝大多数为汉族，也有畲族、 高山族等21个少数民族。漳州是著名 的侨乡和台湾祖居地，旅居海外的华 侨、港澳同胞有70万人，台湾人口中 1/3的人在明朝清朝时的祖籍是漳州， 是侨、台胞寻根谒祖的地方之一。漳 州的南靖、平和、云霄、诏安等县还 有不少客家镇、村，有客家人几十万， 使用受漳州话影响的客家话。
手抓面
• 吃时在面份上放上 “炸豆干”（油炸豆 腐）或“五香卷”， 加甜面酱、花生酱、 芥辣酱、蒜醋酱等佐 料，然后把面份卷起 来用手抓着吃，故叫 “手抓面”。 • 特点：香、甜、酸、 辣俱全，油而不腻， 爽口开胃。
2.卤面
• 漳州卤面，久负盛名。采 用肉丝、笋丝、蛋丝、香 菇、鱿鱼、虾干、黄花菜 等配料在热锅里炒熟后， 加上猪骨汤煮开，然后放 入适量的味精、白糖、精 盐和番薯粉等，调成卤汁。
城市象征－威镇阁
漳州物产富饶，素有"花果之城"、"鱼米之乡" 的美称。这里盛产“五大名花”：水仙花、茶花、兰花、 红梅、腊梅；“十大名果”：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、 柚子、菠萝、枇杷、杨梅、桃、番石榴；以及对虾、石 斑鱼、鲍鱼、龙虾、红蟳、扇贝、牡蛎、泥蚶、鱿鱼等 海珍品。天香丽质的水仙花、"国宝神药"片仔癀牌片仔 癀和"国货之光"八宝印泥，被誉为"漳州三宝"，名扬海 外。木偶雕刻、珍贝漆画、九龙璧玉雕等旅游工艺品深 受中外游客的喜爱。漳州拥有丰富的植物资源、水产资 源、水电资源、矿产资源和温泉资源。
鸡仔胎 在福建省漳州市芗 城区、龙文区、龙海市及周边 一带群众，每年秋凉以后，多 有食用鸡仔胎，滋补身体的习 惯。儿童食用鸡仔胎，更为普 遍，新鲜鸡仔胎由于蛋白质含 量较高，且有“人体胎盘”的 某些成份，所以确能起来一定 营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋 的滑韧，又有肉的细腻，还有 软骨的酥脆，宜热食。
• 漳州小吃是闽南菜系的一 个重要组成部分，起源于 中原汴洛鲁菜祖，因地缘 关系，吸收了厦、泉小吃 的特点，又受到潮汕菜系 的影响，形成了“香、鲜、 淡”的独特风味，在色香 味上独树一帜，有八大类 250多个品种。
漳州小吃介绍
四珍 诏安枣糕 • 诏安桔饼 • 长泰明姜 • 云霄冰金枣
（二）.“十二色”
• 漳州 • 南靖土楼
谢谢观赏！
东山风动石
三、漳州火山地质公园 为西环太平洋火山岩带的组成部分， 属欧亚板块东缘裂隙带，2600万年至700 万年前喷出的玄武岩出露于海岸和海岛， 喷发序次清楚，特征典型，如火山口、 喷气口、气孔柱群、气势磅礴的柱状节 理群、海蚀蘑菇石、海蚀台柱、海蚀崖、 海蚀洞等，数十个宽阔平坦的海滨沙滩， 优质洁白，并有因海岩沉降埋藏地下 8000年的古森林遗址，另有古民居和古 代军事要塞等也都是人们浏览的美景。 2001年3月6日，中华人民共和国国土资 源部批准漳州滨海火山地质公园为首批 国家地质公园。
城市象征－威镇阁
历史文化街区
孔子文庙
• 是祭祀孔子的地方，唐朝封 孔子为文宣王，称其庙为文 宣王庙。[1] 元明以后省称为 文庙。旧时，全国许多地区 在县一级城镇都会设文庙， 文庙内设学宫，是儒生学习 的地方，所以国内文庙可以 说数不胜数。
中国女排三连冠纪念碑
沙茶面 是福建小吃， 其妙处在汤头。主料之一 的沙茶是选用上等的虾头， 经拌盐腌制两个月以上， 再磨细，将虾酱、蒜头酱 按先后顺序加入沸油炸透， 待冷却后加入五香粉、咖 哩粉、辣椒粉、芝麻等制 成。
--漳州市
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1美丽的漳州概述 2丰富的资源 3 • • • • • • • •
中文名称：漳州市 外文名称： Zhangzhou City 所属地区： 福建省东南部 下辖地区：芗城区、龙文区等 面积： 1.26万平方公里 人口： 常住人口为498万 方言： 闽南语，少数潮州话或客家话 气候条件：属于亚热带季风性湿润气候 著名景点：云洞岩国家AAAA级风景区等 市花： 水仙花(凌波仙子)
卤面
• 进餐时，在面条上淋上卤 汁，放些韭菜、豆芽、浇 上卤料，再配上胡椒粉、 油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、 香菜等佐料。 • 特点：色泽鲜艳、质嫩爽 滑、晕润香醇、甘美可口
3.蚵仔煎
• 蚵仔煎是闽台最著名的小吃。 蚵仔是由闽南语音译过来的， 其实就是牡蛎，粤、港则称 之为蚝、蠔。
4.猫仔粥
• 主要原料有晾干的米饭 （七八成熟），切片的鲜 猪肝、瘦肉,木鱼应时鲜鱼、 虾仁、煮熟切丝的鸡肉、 切丝过油的香菇、扁鱼等。
广济大师(又名：祖师公)
福建土楼 故里南靖
二、世界文化遗产 漳州土楼以造型奇异、风格 独特而闻名于世，被誉为“神话般 的山区建筑”。一般高三至五层， 一层为厨房，二层为仓库，三层以 上为起居室，可居住200至700人。 土楼以生土为主要材料，掺上石灰、 细砂、糯米饭、红糖、竹片、木条 等，经反复揉、舂压、夯筑而成。 具有聚族而居、防盗、防震、防兽、 防火、防潮、通风采光、冬暖夏凉 等特点。漳州土楼民居近2000座， 仅南靖县就有1300 多座，堪称土 楼王国。也是全国土楼最多的地方。 南靖土楼和华安土楼被联合国教科 文组织评为“世界文化遗产”。