岔路黑猪知识

合集下载

岔路黑猪选育及其杂交利用

综述与专论 | Summarize and reviews252019.03·0 引言岔路黑猪早在清代的文献中有了相关记载，岔路猪是因产于我国宁海的岔路镇而命名，大部分在浙江省宁海、象山、鄞县等地分布[1]。

岔路黑猪是肉质与脂都共有的特别品种，它的体质较为结实、成熟早、极易饲养，适于粗放性的饲养。

该类品种的猪性情较为温和，繁殖性强，对于疾病的抵抗能力强，因此许多农民都很喜欢饲养。

此外，岔路黑猪的体型矮小，身体每个地方大小不均匀，腿的部分较短、腹部和耳朵较大，但其肉较好，油而不腻，深受肉食者的喜欢。

1 特征与特性岔路黑猪的皮毛以及肤色都为黑色。

毛粗大且明显呈竖立的状态。

体质健壮、身体的各部分结构分布匀称，骨骼的大小也适中，耳朵大的同时也呈下垂的状态，有圆筒状的耳根，耳尖短于嘴唇的位置，嘴筒较短。

2 选育方法与目标母猪繁殖是猪场进行生产与管理的关键点，宁海县岔路黑猪良种繁育场针对岔路黑猪的特性，制定了优良的选育方案，并对基础群进行组建，建立0世代，经过导血和回交以及二次横交固定的同时，积极地采用综合指数法，利用先进网络技术中的育种软件，在十几年的保种与选育过程中，使各项指标达到选育的指标，使岔路黑猪在保种选育中成效较为显著。

其选育的目标是保持岔路黑猪的产仔率、抗病性能、乳头较多等优质的特征为前提，使仔猪的成长速度极大提高，后期的发育程度以及瘦肉率也要得到有效的保持。

同时，最重要的是使岔路黑猪的种群能在个体的发育上较为整齐。

3 选育与杂交相关数据明确指出：中国“猪”大概有90个品种，国家级的保护物种42个，省类保护32个，其他品种15个，在地方畜禽遗传资源濒危品种列表中横泾猪、虹桥猪等8个品种的猪已经灭绝，岔路黑猪等5个品种也濒临灭绝。

这些即将消失的地方猪种，被戏称为“熊猫猪”。

影响我国养猪速度的最大因素是生猪产仔数、料肉比以及生长率。

该方面洋猪在各项养殖指标上全面碾压中国土猪，而且通常中国土猪喂1年才能出栏，洋猪6个月便可以，时间缩短整整1半。

如何养好里岔黑猪

如何养好里岔黑猪里岔黑猪是山东省优良地方猪种，以其产地和毛色而得名。

主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界的湖镇流域。

里岔金针菜具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、屠宰率较高、瘦肉较多、肉质鲜嫩等特点，特别是肋骨数较多、体驱较长，拥有建制镇猪种的独特优点，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”。

为进一步加快里岔黑猪的推广利用更进一步步伐，进一步提高猪肉品质，在生产实践中，我们总结出了利用生物发酵床+运动场饲养里岔黑猪的饲养管理新模式。

1角落里岔黑猪发酵床和运动场的建设与管理管理1.1发酵床的建设与管控猪舍的总体设计：规范的原生态猪舍一般要求通风采光空气流通良好，呈东西走向，坐北朝南，南北可以敞开，采光充分。

一般床面距屋梁高度3.5m为宜，屋梁距屋脊高度1.5m。

发酵床结构：发酵床为深80—100cm的池子。

它的面积为栏舍面积的70%左右，其余栏舍地面应作硬化处理，成为硬地平台，有供生猪取食或休息。

料槽结构：料槽内部结构似弧形，上口宽35—40cm，下口宽20cm，高10cm，上口的外沿略高于内沿，下口要圆滑，不要有死角。

饮水和排水设备：管道要用无毒的材料，设岗乳头饮水器要在整个管道的最低处，每20头猪安一个自动饮水器，距地面距离为10cm左右。

饮水台呈斜坡状，饮水处低，靠近床面处高，并在低处有管道向舍外排水。

圈舍护栏：护栏分内护栏和外护栏。

内护栏指在发酵床边床上的护栏，高100cm，在水平线上80cm、在水平线下20cm;外护栏高70cm，最低处距水平线10cm，最高处距水平线80cm。

外护栏要以挂钩连接，这样可以省去坑里小门。

发酵池有八种方式：地上式、地下式、半地上半地下式。

采用地上式发酵之前，猪舍要高出地面0.6—0.8m左右，发酵床在塔顶上砌成，要求有一定深度，再填人已经发酵成功的垫料；地下式发酵床是挖下所0.6—0.8m左右，发酵床的沿湖用砖砌成，再填入已经发酵的垫料；半地上半地下式发酵床，是往下挖一部分在地上建一部分，发酵床的全面性保持在0.7-0.9m左右。

岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较

岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较作者：黄济涂尾龙王洪洋张莺莺刁玉段周杰珂娄起华冯景松谈永松来源：《国外畜牧学·猪与禽》2023年第05期摘要：为了研究岔路黑猪肌肉中营养风味物质的特点，分别对岔路黑猪和杜长大（杜洛克×长白×大白）三元猪背最长肌中的脂肪酸和氨基酸含量进行测定。

结果显示，在检出的12种脂肪酸中，岔路黑猪背最长肌中的豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸和花生一烯酸含量与杜长大三元猪的相比差异极显著（P＜0.01），岔路黑猪背最长肌中的油酸和亚油酸含量与杜长大三元猪的相比差异显著（P＜0.05）。

岔路黑猪背最长肌中的16种氨基酸含量均极显著高于杜长大三元猪的（P＜0.01）。

结果表明：岔路黑猪肉质鲜美，与杜长大三元猪肉质相比具有明显优势。

关键词：岔路黑猪；氨基酸；脂肪酸中图分类号：S828 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）05-0027-03岔路黑猪是宁波市唯一的地方猪品种，因核心产区位于宁波市宁海县岔路镇而得名。

岔路黑猪肉风味鲜美、营养健康，是深受当地市民喜爱的高端猪肉之一。

但目前关于岔路黑猪的研究较少，关于岔路黑猪肌肉中营养风味物质的研究更是处于空白状态。

本试验拟通过测定岔路黑猪和杜长大三元猪背最长肌中的脂肪酸和氨基酸含量，研究岔路黑猪肉的营养风味物质，为岔路黑猪肉产品的进一步推广提供科学依据。

1 材料与方法1.1 材料和仪器3头岔路黑猪由宁波瑞农牧业有限公司提供，3头杜长大三元猪由上海市某大型屠宰场提供。

主要仪器有岛津公司GC-2010型气相色谱仪、赛卡姆公司Sykam S-433Dsp型氨基酸分析仪。

1.2 脂肪酸含量测定取猪背最长肌约0.5 kg，送至谱尼测试集团上海有限公司进行脂肪酸含量检测。

猪肉处理及脂肪酸检测方法参照GB 5009.168－2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第三法（归一化法）进行。

里岔黑猪饲养管理技术要点

地方猪种INDIGENOUS BREEDS里岔黑猪饲养管理技术要点崔超1，王涛2，雷蕾1（1.山东省胶州市畜牧兽医局，山东胶州 266300；2.胶州市综合检验检测中心，山东胶州 266300）里岔黑猪因主产于山东省胶州市里岔镇而得名,中心产区是胶州市里岔镇，里岔黑猪是当地群众长期择优纯繁、继代选育形成的具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋，肉质鲜嫩，具有比国内其他地方猪种多1～2节胸腰椎骨数的独特性状。

为保护里岔黑猪的种质资源库，保持里岔黑猪的现有主要性状不丢失、不下降，现就里岔黑猪的饲养环境、卫生防疫、饲料兽药、生产管理和档案记录等方面制定如下饲养管理技术要点。

1 饲养环境1.1 场址选择与场区布局参照GB/T 17824.l（规模猪场建设）的规定执行。

1.2 饮水饮水质量应符合NY 5027（无公害食品-畜禽饮用水水质）的规定。

1.3 空气空气质量应符合GB/T 17824.3（规模猪场环境参数及环境管理）和NY/ T 388（畜禽场环境质量标准）的要求。

1.4 设施设备猪舍应安装供暖、通风、降温等设施。

分娩舍和保育舍宜配套高床饲养设施。

各种设备配置应符合GB/ T 17824.1（规模猪场建设）的要求。

2 卫生防疫2.1 卫生消毒卫生应符合NY/T 388（畜禽场环境质量标准）的规定，消毒应符合NY 5033（无公害食品-生猪饲养管理准则）的规定。

2.2 免疫监测应符合相关法律法规的要求，按NY 5031（无公害食品-生猪饲养兽医防疫准则）的规定执行。

2.3 废弃物处理1）建有粪肥堆积发酵场等处理设施。

2）建有封闭式排污沟或排污管道及污水收集处理设施。

3）病死猪无害化处理应符合GB 16548-2006（病害动物和病害动物产品生物安全处理规程）的规定，废弃物排放应符合GB 18596-2001（畜禽养殖业污染物排放标准）的要求。

3 饲料兽药使用1）饲料原料和添加剂使用应符合《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录（2013）》的要求，兽药使用应符合NY 5030-2006（无公害食品畜禽饲养兽药使用准则）的规定。

里岔黑猪

里岔黑猪作者：李玉琴来源：《农业知识·百姓新生活》2012年第10期里岔黑猪是我国优良的地方品种，素有“南太湖，北里岔”之称，是青岛市里岔当地群众长期择优纯繁、继代选育形成特色的地方品种，被誉为“国宝”。

养殖历史悠久，其身腰长，形体高大，毛色全黑，瘦肉率50%左右，具有实用性强、繁殖率高的特点。

1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护，也是我国唯一、世界第二个有多肋形状的猪种。

一、里岔黑猪形成的历史与分布现状里岔黑猪以其产地和毛色得名，原主要分布于胶州市西南部的里岔、张应、张家屯和胶南、诸城、高密等地的丘陵地带。

1972年，山东在猪种重点调查中，发现胶县里岔黑猪。

此后，昌潍地区及有关县多次对里岔黑猪进行调查和鉴定。

历史上当地饲养的属华北型黑猪，1940年前后曾引进巴克夏猪、哈白猪、长白猪等，但外来品种由于不适应当地饲养管理而被淘汰。

当地群众通过长期择优选留、繁衍继代，逐渐形成了里岔黑猪。

里岔黑猪是受外来猪种影响极小，或基本不含外血的地方猪种。

据1977年对胶南地区三里河遗址的挖掘，在一个墓穴中发现了三十多个猪下颌骨，还有猪簋等冥器，通过C14测定，有3390±150年历史，据考证，这就是里岔黑猪的前身。

随着经济和社会进步，这一品种黑猪在适应恶劣自然条件、杂食耐粗饲、多胎高产方面以及外型和肉质方面都不断提高，使这一优秀地方猪种保留下来。

二、里岔黑猪品种外貌特征里岔黑猪从外形结构看有以下特征：体躯长、胸部浅、胸围比体长小15厘米，乳头一般为7对以上，后躯稍欠丰满。

里岔黑猪全身被毛与皮肤为黑色，极个别的有棕毛，头脸清秀，头较圆，脸较短，前额有明显的菱形皱纹，耳大向前倾，嘴筒较粗，背腰平直，肢蹄结实，腹大而不下垂。

里岔黑猪的显著特点是体长。

通过采取X线拍片或屠宰目测对其椎骨数目进行检测发现，该猪种的颈椎、荐椎数目与其他猪种相同，分别为7枚和4枚，而胸椎与腰椎总数平均为21.5枚，比其他猪种一般胸腰椎20枚多1.5枚，接近长白猪。

里岔黑猪饲养技术要点

12238卷第2地方猪种INDIGENOUS BREEDS里岔黑猪饲养技术要点杜超 1，曹永春 2*（1.北京市动物园，北京海淀 100089；2.北京农学院，北京昌平 102200）Main points of Licha black pig breeding technologyChao Du 1; Yongchun Cao 2(1.Beijing Zoo, Haidian, Beijing 100089, China; 2.Beijing University of Agriculture, Changping, Beijing 102200, China)Abstract: Licha black pig is an excellent local breed in my country . It is well known as "South T ai Lake pig in the south of China and Licha pig in the north". It is a local breed selected by local farmers in Licha, Qingdao for long-term pure breeding and subsequent selection and breeding, which is honored as "national treasure". It has a long history of breeding, with characteristics such as a long waist, a tall body , a black coat, a lean meat rate of about 50%, and a high reproduction rate. In 1985, it was listed as a high-quality local pig breed that was promoted by the Ministry of Agriculture and it has been listed as a national ﬁ rst-class livestock breed resource under key protection. Therefore, the breeding of Licha black pigs needs to be controlled by many ways, and scientiﬁ c and reasonable feeding and management measures are used to breed Licha black pigs, so that Licha black pigs can live more comfortable and healthier lives and better exert their production potential, to provide consumers with safer and better quality products.Keywords: Licha black pig; Breeding; T echnology; Disease prevention and control作者简介：杜超，男。

非洲猪瘟疫情下岔路黑猪的保种策略

浙江畜牧兽医２０２２年第１期櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇殱殱殱殱专题论述收稿日期：２０２１０８０５非洲猪瘟疫情下岔路黑猪的保种策略冯景松１，姜俊保１，吴盈盈１，黄加滨２（１．宁海县动物卫生监督所，浙江宁海３１５６００；２．宁波瑞农牧业有限公司）中图分类号：Ｓ８２８　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００５－７３０７（２０２２）０１－００１２－００２非洲猪瘟自２０１８年８月初在我国暴发以来，疫情迅速蔓延导致我国生猪产业面临严峻挑战与威胁，对我国生猪产业发展造成了严重的影响，特别是地方猪种资源面临群体灭绝的严重威胁。

目前，非洲猪瘟疫情还未彻底根除，在我国定殖已成事实，在尚无有效非洲猪瘟疫苗和药品的前提下，做好生物隔离措施是防控非洲猪瘟的首选手段。

地方猪种是新品种培育重要的育种素材，是促进生猪产业持续健康发展的种质来源，是不可再生的遗传资源［１］。

本文通过对岔路黑猪在非洲猪瘟疫情下保种的探索，为我国非洲猪瘟疫情下地方猪种的保种提供依据和参考。

１　非洲猪瘟的危害性及地方猪种保种的必要性１．１　非洲猪瘟的危害性　非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，以高热、网状内皮系统出血和高死亡率为特征。

对生猪产业打击是毁灭性的。

我国地方猪种的抗病力总体高于外来猪种，但是地方猪种对非洲猪瘟并没有特异的免疫力［２］。

养殖过程中要针对非洲猪瘟病毒的特点及传播途径，采取有效的防控措施，保护好地方猪种质资源，以免造成全军覆没。

１．２　地方猪种保种必要性　我国养猪业有着悠久的历史，猪种资源丰富，２０２１年版国家畜禽遗传资源品种名录记载地方猪种８３个，占全球三分之一以上，每个地方猪种都是祖先留给我们的珍贵遗产，是大自然赋予人类的宝贵财富。

传统的地方猪种具有抗病力强、耐粗饲、适应性好和肉质鲜美等特性，非常符合人们对高品质猪肉的需求，满足城乡居民多样化消费［３］。

许多地方猪种资源在畜牧生产中发挥着重要作用，是新品种培育不可缺少的原始素材，是畜牧业可持续发展的宝贵资源。

优良地方品种——岔路黑猪

龙源期刊网优良地方品种——岔路黑猪作者：吴林峰来源：《农村百事通》2013年第13期品种来源：据清代县志记载，岔路黑猪已有300年以上的历史，因产于浙江省宁海县岔路镇而得名。

岔路黑猪是一个肉脂兼用型品种，其体质结实，早熟，耐粗饲，性情温顺，产仔率高，母性好，抗病力强，可在户外搭简易小棚饲养，深受广大农民喜爱。

岔路黑猪一般体型矮小，腿短，肚子和耳朵却比较大，额头头皮起皱。

其肉质细嫩、味道鲜美，猪肉油而不腻。

特征特性：岔路黑猪鬃毛及肤色均为黑色，鬃毛粗而明显竖起。

体质结实，结构匀称，骨骼粗细适中，耳大而下垂，呈“八”字形，耳轮挺括，耳根圆筒状，耳尖不超过嘴唇，嘴筒较短。

生产性能：成年公猪体高69.87厘米，体长138.6厘米，胸围113.4厘米，体重126公斤。

成年母猪体高65.76厘米，体长138.91厘米，胸围115.98厘米，体重132.42公斤。

商品代岔路黑猪被毛黑色，耳大中等。

经产母猪平均每窝产仔12～16头。

育肥猪屠宰率为68.5%，膘厚2.4厘米。

选育方法：1992年，宁海县建岔路黑猪良种繁育场，同时制定宁海县岔路黑猪选育方案，选组了基础群，建立零世代，通过导血，回交，二次横交固定，采用综合指数法，利用电脑育种软件，经过十几年的保种选育，各项指标均达到或超过选育指标，保种选育成效显著。

饲养管理要点：岔路黑猪具有耐粗饲、抗病力强、适应环境能力强、容易饲养等优点。

该品种主要遗传特点和优点可供研究、开发和利用，经过十几年的保种选育，个体差异明显减少，适合山区条件生产和推广。

产地分布：其饲养地区遍及宁波市的宁海、象山、奉化、鄞县、余姚、慈溪各县市及镇海、北仑两区，还有台州地区的天台东乡、三门、临海各县也普遍饲养，是宁波地区唯一的地方猪种。

（彩图参见81页图8）（浙江吴林峰）。

里岔黑猪福利饲养管理技术要点

里岔黑猪福利饲养管理技术要点崔超1王涛2于虹1渊1山东省肢州市畜牧兽医局，山东肢州266300;2山东省肢州市综合检验检测中心，山东肢州266300)摘要：改善动物的生存状况，提高福利养殖水平，对于促进畜牧业的健康持续发展，保障动物源性食品质量安全和人类健康安全，有着重要意义。

本文旨在阐述用福利化饲养管理措施养殖里岔黑猪，使猪更舒适、更健康地生活，以便更好地发挥其生产潜能，为消费者提供更安全、更优质的产品。

关键词：里岔黑猪；福利养殖；技术中图分类号：S813.9;S815.2文献标识码：B里岔黑猪是我国的一个优良地方猪种，已有几千年的养殖历史，具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋、肉质鲜嫩等优点。

为更好地保护里岔黑猪种质资源库，保持里岔黑猪的现有主要性状不丢失、不下降，在饲养管理中采取福利养殖，尽量恢复猪的本性。

现就里岔黑猪各生长阶段所采取的福利养殖技术要点进行介绍。

文章编号：1673-4645(2017)05-0078-051种公猪1.1环境福利里岔黑猪种公猪应单圈饲养，每头占地6〜8 m2。

舍内光照充足，每天应有8~10小时、100~150lx的收稿日期：2017-04-13作者简介：崔超（1972-)，男，研究员，主要从事里岔黑猪研究开发工作，E-mail:138698〇9693@[5] 陈幼春，孙宝忠，曹红鹤.食物评品指南[M].北京:中国农业出版社,2003.[6] 张楠，翁江来，马长伟.电子鼻及其在肉品检测中的应用[J].肉类研究，2005(8):29-31.[7] 邵春凤.食品感官评价的影响因素[J].肉类研究，2006(5): 44-45.[8] 中国社会科学院考古研宄所山东工作队.山东汶上县东贾柏村新石器时代遗址发掘简报[J].考古，1993(6):481-487.[9] 张鑫，傅金銮,王爱国.济宁地区猪品种的演变[J].猪业科学, 2015(5):130-131.[10] 李鹏.甘南牦牛肉用品质、血清生化指标及其相关性的研究[D].兰州：甘肃农业大学，2006.[11] 吴雪.山黑猪肉营养品质与食用品质的研究[D].长春：吉林农业大学，2012.[12] 刘宗华，张牧.猪肉品质的研究进展[J].动物科学与动物医学，1999(3):11-15.[13] Candekpotokar M,Zlender B,Bonneau M.Effects of breed and slaughter weight on longissimus muscle biochemicaltraits and sensory quality in pigs(in English) [J].Annales De Zootechnie, 1998, 47(1):3-16.[14] 张伟力.猪肉切块评定对创建品牌猪肉的作用[J].养猪, 2008(5):38-40.[15] 常乐，孙延纯，朱德富.不同出栏体重对精气神山黑猪肉质的影响[J].中国猪业，2013(s1):48-50.光照时间和强度。

浙江宁波宁海特产

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“长街蛏子” 实施农产品地理标志登记保护。
长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽；对外界刺激反映敏捷，用手触摸，双壳闭合迅速，进排水管及足部收缩快速；肥满度高。
望海茶产于浙江宁海县望海岗茶场。品质特征：外形细嫩挺秀，翠绿显毫。
宁海白枇杷(3张)宁海白枇杷果实圆形至长圆形，平均单果重35克左右；果面淡黄色、锈斑少，皮薄易剥；果肉乳白色，肉质细嫩、入口易化，汁多味鲜、清甜爽口，风味佳美。
宁海白枇杷可溶性固形物含量≥12%，可滴定酸≤0.4%，抗坏血酸 ≥3.0毫克/100克。
图片暂时无法显示，请下载后尝试
“宁海梅林鸡”产品所产地域范围为浙江宁海县，东经121°12′121°56′,北纬28°11′-29°07 ′区域之间。该地域属亚热带季风性湿润气候区，常年以东南风为主，气候温暖湿润，四季分明，日照充足，雨水充沛，山有竹木茶桑果之盛，海有鱼虾蟹贝藻之丰。特定的地域环境形成宁海梅林鸡独特品质，粗蛋白质达25.15%。
宁海望海茶浙江新开发的一种名茶，产于宁海县马岙村望海茶场。茶园在海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气湿润，土壤肥沃属香灰土，具有特别优越的茶树生长的生态环境。望府银毫外形条索细紧、挺直，色泽绿翠，白毫显露，香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色、叶底嫩绿明亮，饮后有甜香回味，在销售中博得广大消费者的赞誉和欢迎。宁海自古产茶，嘉定《赤城志》 (1208年-1225年)寺观门之园艺载:“宁海禅院十一有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，宝元中建，相传开山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所产特盛。治平中，僧宗辩携之入都献蔡端明襄，蔡谓其品在日铸之上”。可见当时的“茶山茶”已成为宋朝贡品，宁海茶叶的品质佳美有其悠久的历史渊源。

里岔黑仔猪的饲养管理技术

里岔黑仔猪的饲养管理技术葡SichuanAnimal&VeterinarySciences月咱圈趋卜—-一No03.2002(Vol.29,Sum134)里岔黑仔猪的询养管理技术刘忠深(山东省胶州市畜牧局，山东胶州266300)中图分类号5828.4文献标识码:C文章编号:1001-8964(2002)03-0038-01里岔黑猪是我国优良的地方猪种之一，素有“南太湖、北里岔”之称。

如何饲养里岔黑仔猪成为众多养殖户共同关心的问题。

生产中要想养好里岔黑仔猪，就必须抓好初生、补料和断奶三个关键时期，力争获得最高的成活率、最大的断奶窝重和个休重。

1初生关1.1接生仔猪出生后，应及时擦干其口鼻和全身猫液，然后将脐带在离腹部3-5-处，用5%碘酒消毒，再用消毒剪刀剪断，放人备好的筐内。

接生结束后，应立即清除舍内胎衣和弄脏的垫草，以防止母锗吃掉胎衣.引起母猪消化不良或形成咬食仔猪的恶疥。

1.2吃足初乳初乳的最大特点是蛋白质、矿物质和维生素含量特别高，而脂肪和乳撼远比常乳低;其中含镁盐较多，具有轻泻作用.能促进胎粪的排除;但更重要的是初乳中含有大量的抗体能使初生仔猪获得对疾病的抵抗能力。

因此，仔猪出生后应尽早让它吃上初乳。

1.3固定扔头仔猪出生后有自行固定奶头的习性，但有些仔猪由于各种原因往往固定不到合适的乳头.因此生产中为使仔猪生长均匀、全活全壮，需人为辅助仔猪固定奶头。

在固定奶头时，要注意将相对弱小的仔猪固定在母猪前几对产乳较多的乳头上，将强壮的仔猪固定在后几对产奶较少的乳头上，其余的仔猪吮吸中间的乳头，经过2-3d的细心照料.就可以达到固定乳头的目的1.4保a防冷、fl,156h病应将产房提前半月修好并进行消毒;将待产母猪提前一周赶人产房、母猪生产后应特别注意保持产房干燥，并要勤换垫草，以利保温_同时，由于母猪产后体质相对虚弱，或因体躯过大，起卧时极易压死仔猪，因此防压工作必须做好，可将弱小仔猪放人筐内，同时在筐内放人厚垫草，每隔卜收摘日用:200-01-11测-1.5h喂奶一次。

里岔黑猪饲养新模式

多、体驱较长．拥有地方猪种的独特优
点，是华北型猪巾的一个宝贵 “ 因基
上砌成，要求有一定深度，再填人已经发酵成功的垫料；地下式发酵床是挖下０６０８ｍ左右，发酵床的周边用砖砌．～．
总含水量达到４％左右ｆ注意：干材Ｏ料也已经含水超过１％１，才能保证０有益菌大量繁殖。此时用手紧握垫料，
地下式。采用地上式发酵时，猪舍要高
… 地面０６０８ｍ左．发酵床在地面．～．
多、肉质鲜嫩等特点，特别是肋骨数较
８ｍ、在水平线下２ｉ：外护栏高０ｃ０Ｃｌｌ７ｍ，最低处距水平线１ｎ．最高０ｃ０ｃｑ处距水平线８ｌ。外护栏要以挂钩连０ｃｎ接，这样可以省去猪圈小门发酵池有
低处有管道向舍外排水。圈舍护栏：护
栏分内护栏和外护栏。内护栏指在发酵床上的护栏．高１０ｃ０ｍ，水平线上
ｍ：
库 ” 为进一步加快里岔黑猪的推广利。用步伐，进一步提高猪肉品质，红生产
实践中，我们总结了利用生物发酵
床＋动场饲养里岔黑猪的饲养管理新运
模式。
１里岔黑猪发酵床和运动场的建

提高里岔黑猪母猪泌乳量的技术要点

132猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2018年35卷第02期地方猪种INDIGENOUS BREEDS里岔黑猪是我国的一个优良地方猪种，具有繁殖力高等优点。

为更好地利用保护里岔黑猪种质资源，在养殖中应合理调整日粮，加强饲养管理，做好保健福利，提高里岔黑猪母猪泌乳量，增加养殖场经济效益。

笔者通过多年的生产实践和研究，认为提高里岔黑猪母猪泌乳量应做好以下技术要点。

1　合理调整日粮合理饲养泌乳母猪是促进母猪多产奶的重要措施之一，所谓合理饲养就是根据母猪各不同阶段需要来饲养，及时调整日粮营养，适当增减日粮饲喂量。

1.1　妊娠母猪里岔黑猪妊娠母猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸在妊娠前期应占12.5%、0.55%，在妊娠后期应占14%、0.65%。

每kg 日粮中可消化能水平在妊娠前期应10.67 MJ，在妊娠后期应12.1 MJ。

日粮中钙、有效磷应含0.65%、0.5%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

日粮中添加维生素A 3 000 IU/kg，叶酸1.3 mg/kg，维生素E 42 IU /kg，维生素D 190 IU/kg。

严格控制妊娠母猪日粮量，妊娠前期日粮量为2～2.5 kg，妊娠后期为2.5～3 kg，并每日饲喂优质青绿饲料1.5～2 kg，日喂2次。

分娩前10～15 d 逐渐改喂与哺乳母猪料接近的饲料，避免产生不良反应。

分娩前2～3 d 减少日粮量，饲喂易消化的饲料，有利于分娩。

1.2　产后母猪里岔黑猪产后母猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸应占15%、0.77%。

每kg 日粮中可消化能水平提高里岔黑猪母猪泌乳量的技术要点崔超1，于虹1，郭建华1，王涛2（1.山东省胶州市畜牧兽医局，山东胶州 266300；2.山东省胶州市综合检验检测中心，山东胶州 266300）应12.78 MJ。

日粮中钙、有效磷应含0.7%、0.6%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

26333064_里岔黑猪主要寄生虫病的防治措施

118猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2022年39卷第1期地方猪种INDIGENOUS BREEDS里岔黑猪主要寄生虫病的防治措施崔超（山东省胶州市农业农村局，山东胶州 266300）作者简介：崔超，男，1972年6月生，研究员/主任，现在胶州市农业农村局工作。

联系电话：138****9693，电子信箱：138****************与国内其他地方猪种相同，寄生于里岔黑猪体内外病虫种类多，从寄生虫病的多发性和危害性来看，里岔黑猪主要以蛔虫病和疥螨病为主。

患这两种寄生虫病后会降低其饲料利用率，影响生猪正常生长发育，导致养猪场效益不高。

1 主要寄生虫病的危害1.1 猪蛔虫病感染蛔虫病初期的里岔黑猪出现轻微咳嗽，呼吸困难，体温升高，采食量减少的情况，有的猪还会出现神经症状和荨麻疹反应；导致猪只生长缓慢，逐渐消瘦，出现被毛粗乱、无光和黄疸的现象。

如蛔虫幼虫进入猪肝脏后会分泌毒素，猪只神经中枢运行受损，影响生长，形成僵猪。

同时，会引起猪的肝组织出血、坏死，出现“蛔虫斑”，屠宰加工时因肝脏病变淘汰造成经济损失。

1.2 猪疥螨病感染疥螨病里岔黑猪常以皮肤瘙痒为特征，病猪会出现躁动不安。

为缓解皮肤瘙痒，患猪会在猪舍设备、柱栏、墙壁等处摩擦，导致猪皮肤脱毛、损伤、出血，伤口皮肤增生变厚，严重时会使猪食欲不振，影响生长，体况渐瘦，甚至死亡。

2 防治措施猪场防治寄生虫病应采取综合性防治措施，应当加强饲养管理，根据里岔黑猪品种特性，制订符合养殖场实际情况的驱虫程序，使用高效、低毒、广谱的兽药或添加剂，防止猪感染寄生虫病，将因寄生虫病造成的经济损失降到最低程度。

2.1 做好环境卫生消毒2.1.1 外来人员消毒外来人员进出养猪场时要严格按照要求进行彻底消毒，防止将寄生虫带入猪场内。

定期对猪只饲养用具、养殖场周边设备等进行消毒。

2.1.2 加强猪群和猪舍内外卫生消毒工作为确保驱虫的效果，需要及时对猪舍内的粪污进行清理。

里岔黑猪母猪断奶空怀期的饲养管理技术要点

11838卷第4地方猪种INDIGENOUS BREEDS里岔黑猪母猪断奶空怀期的饲养管理技术要点宋娥，于虹，崔超（山东省胶州市农业农村局，山东胶州 266300）Key points of feeding and management technology of Licha black sow during weaning and empty periodE Song; Hong Yu; Chao Cui(Jiaozhou City Agricultural and Rural Bureau of Shandong Province, Jiaozhou, Shandong 266300, China)Abstract: In pig breeding and production, scientific and reasonable feeding of weanling sows can help sows to recover their physical strength, promote estrus and ovulation, improve the conception rate of breeding, and make them produce more healthy piglets in the next reproductive cycle, improving the economic benefit of pig raising. The purpose of this study is to discuss the technical measures in environmental conditions, feed nutrition, epidemic disease prevention and control and oestrus control, so as to provide reference for pig breeders.Keywords: Licha black pig; Weaning sow; Feeding management; Technique作者简介：崔超，男，1972年6月出生山东省胶州市研究员/主任，胶州市畜牧兽医服务中心，联系电话：电子信箱里岔黑猪具有发情表现明显，发情周期规律等优点，母猪一般在断奶后3～8 d 发情，参与配种，进入下一个繁殖周期。

里岔黑猪仔猪断奶后第1周管理技术措施

116猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2021年38卷第10期生产管理PRODUCING AND MANAGEMENT里岔黑猪仔猪断奶后第1周管理技术措施崔超（山东省胶州市农业农村局，山东胶州 266300）根据里岔黑猪品种特性，仔猪宜在35日龄进行断奶，采取一次性断奶方法。

仔猪断奶后，特别是断奶后的第1周，是仔猪管理环节的重中之重，要从环境、饲料、温度等方面进行改善，创造一个适宜仔猪生活要求的优良环境，并为其提供优质的饲料和细心护理，确保平稳度过断奶后第1周。

根据笔者多年的实践经验，现将里岔黑猪仔猪断奶后第1周技术措施做一些介绍。

1 减少心理应激措施里岔黑猪仔猪断奶时，需将母猪赶出产仔圈舍，将全部仔猪留在原圈舍内继续饲养1周，保持饲养人员和饲料等因素相对稳定，待仔Technical measures for the management of Licha black piglets in the ﬁ rst week after weaningChao Cui(Jiaozhou City Agricultural Rural Bureau, Jiaozhou, Shandong 266300, China)Abstract: The ﬁ rst week after weaning is the most vulnerable and difﬁ cult period of life for pigs, as well as Licha black pigs. The main reasons are the reduction of maternal antibody protection, the incomplete digestive enzyme system of gastrointestinal tract, the change of feed from liquid state to solid state, the drastic changes of environment, and the stress of mixed groups, etc. If piglets are not managed at this stage, the disease resistance of piglets will decline, resulting in disease incidence, slow growth or increased mortality . The aim of this paper is to improve the daily gain and survival rate of piglets by reducing the effects of psychological stress, nutritional stress and environmental stress.Keywords: Licha black pig; Weaning; Measure摘要：仔猪断奶后第1周是猪只一生中最脆弱、最困难阶段，里岔黑猪仔猪亦是如此。