青岛版小学科学四年级上册 1、《我们的食物》教学设计

青岛版小学科学四年级上册 1、《我们的食物》教学设计【教材】六年制――四年级上册

【教学目标】

1、能调动多种感官观察食物,并用语言描述食物的特征,认识合理饮食的重要性。

2、能运用多种方法对食物进行分类，体会分类标准不同，分类结果也不一样。

3、知道食物的来源，对美食有正确的认识，自觉产生热爱和保护大自然的美好愿望。

案例背景分析：

活动准备提出了本课要探究的问题及主要的探究任务：“我们的食物从哪里来？研究一下吧。”同时指出学生要准备的材料。搜集的资料可以从两方面入手：一是平常吃的食物图片，它的名称、外形特点、口味特点；二是关于当地的地方特产、名小吃、其他地区的名吃等。

本课有两个活动，活动一是学生通过交流认识我们吃的食物，并对昨天所吃的食物进行统计。活动二是学生在以上认识的基础上，知道食物归根到底都来自大自然，并能按食物的来源给食物分类。

自由活动是学生充分展示各自的才能，当一名美食小导游，向大家介绍、推荐一种美食。

拓展活动只有一句话：调查当地的饮食习惯，目的是把学生的课内探究活动继续下去，并拓宽自己的知识面。

教学过程描述：

课前交流：

同学们，平时你最喜欢吃的食物是什么？你为什么喜欢吃？

（学生自由向大家说出自己喜欢吃的食物，并介绍原因。）

看来，同学们喜欢的食物非常丰富。俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。怎样才能让我们从食物中吃出健康？现在已经受到了人们的关注，也是很多人都在研究的问题。所以说，我们的食物中蕴涵着很深的文化，值得我们去研究。

【食物每个人每天都要吃的，对学生来说再熟悉不过了，就是这天天都要做的事里面却蕴涵着很深的学问。通过谈话，能使学生体会、明白这一点；介绍自己最喜欢吃的食物，也是学生非常乐于做的事情，在介绍的同时，体会生活中不能只吃自己喜欢的食物，为新课的学习做好铺垫。本环节也可以作为导课用。】

一、交流、认识丰富多彩的食物

1、提出问题。

刚才同学们向大家介绍了自己最喜欢吃的食物，那平常你是不是只吃你喜欢吃的食物？为什么？

（学生说各自的看法）

看来，最喜欢吃的食物也不能天天吃，顿顿吃。那除了最喜欢吃的食物，你还吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料从哪儿来？味道如何？请同学们把它填在统计表中。

出示统计表：

食物名称材料材料来源味道

2、全班交流。

哪个小组的同学先来展示你的记录表，介绍你平常吃的食物？

（学生在实物投影上展示、介绍。）

教师适当板书：有代表性的食物名称。

我们的食物可真是丰富多彩，在以上的统计表中你发现了什么共同点？

（学生发现并汇报）

3、小结。

大自然为我们提供了丰富多采的食物原料，人们又把它们加工成了各种各样的美食。我们应该感谢大自然。

【让学生对平常所吃食物进行统计、展示、交流，达到资源共享，丰富学生的知识；在交流中发现共同特点：食物都直接或间接来自大自然；有许多食物是同一类的，并产生给食物分类的愿望。】

二、探究给食物分类的方法

1、提出问题。

刚才我们一起说了这么多的食物，如果让我们都记录下来，会怎样？

（学生回答）

我们该怎样记录比较简单？

（学生汇报想法）

【在以上的统计、交流中，学生已经对其中的同类食物有了初步的感受，学生能有自己的发现：同学们所说的食物很多是同一类的；这么多的食物是说不完的、记不完的……，给食物分类是水到渠成的事。】

2、讨论分类的方法。

怎样给食物分类？给食物分类，要注意什么？

（学生汇报）

小结：要确定分类的标准，对于同一类的食物只写两、三种就可以，并用省略号代替。

3、学生自由给食物分类。

你是按什么标准分的？把食物分成了几类？

（学生自由汇报、展示。）

【学生的分类结果是各种各样的，学生可能按食物的来源分：动物类、植物类、动植物加工类；也可能按营养分：肉类、蛋类、鱼类、奶类、蔬菜类、水果类、谷类；……只要是合理的，都应该加以肯定。】同样是给我们的食物分类，为什么大家分的结果不同？

（学生汇报）

【认识分类的标准不同，分类的结果也不一样。】

4、引导学生保护大自然。

我们的食物是从哪里来的？

（学生汇报）

现在有一些人喜欢吃野生动物，把穿野生动物皮毛做的衣服当成一种荣耀，对此，你有什么看法？

（学生自由发表见解）

（播放关于吃野生动物的危害的片断）

【此环节是对教材的补充。学生先对吃野生动物的肉，穿野生动物的皮毛的现象进行交流，再播放关于吃吃野生动物的肉、穿野生动物的皮毛的危害，使学生充分认识保护野生动物，保护大自然生物多样性的重要性，并在生活中能自觉抵制。】

三、了解生活中的美食

其实，食物的美味关键在于“做”的手艺。在全国各地都有用普通的材料做出来的名吃。你知道哪些？向大家介绍一下吧。

（学生自由介绍课前搜集的名吃）

同学们介绍了一些地方的名吃，我们中国的饮食文化在世界是很有名的，除了同学们介绍的之外，还有很多，老师也搜集了一些，请同学们来欣赏。

（播放关于当地名吃和全国各地的名吃录像资料。）

从录像中，你知道了什么？

（学生汇报）

还有什么发现？

（学生汇报）

不同地区的人，饮食习惯是不一样的，请同学们课下继续调查我们当地、其他地区人们的饮食习惯，并做好记录。

【此环节教材中是让学生做美食小导游，介绍当地的名吃。在实际教学中，难以实施教学，但又不想把这一环节省略，于是，在教材原有的基础上，我进行了改进：让学生课前搜集当地及全国各地的名吃，在课堂上进行展示、交流，同时在录像中播放一部分，不仅能让学生了解当地及全国各地的名吃，丰富学生的知识，还能让学生发现生活的地区不同，人们吃的食物也有差别，即饮食习惯不一样，从而产生想调查、了解当地、及其他地区人们的饮食习惯的愿望。】

体会与反思：

本课是与学生的生活息息相关的一课，是看起来没得可上的一课。但细细研究，却觉得很有内涵。在本课的设计上，我主要体现了以下几个方面：

一、从介绍自己最喜欢吃的食物入手，体会合理饮食的重要性

食物每个人每天都吃，但最喜欢吃的食物并不是每天都吃的，却是学生记忆最深的，也是学生最感兴趣的话题。从此话题开始，把学生自然而然地引入本课所研究的问题中，使学生体会生活中最平常的事中却蕴涵着在学问，并产生积极研究的愿望。

在学生介绍了自己最喜欢吃的食物后，老师接着提问：我们平常只吃最喜欢的食物吗？为什么？学生在交流中自觉地认识倒合理饮食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。