健康养生

健康养生

健康是一个动态的概念，随着社会的发展和人们生活水平的提高不断变化。不同时期，人们赋予健康的内涵不尽相同。世界卫生组织把“健康”定义为：不单单是指不生病，而且还包括以积极的态度去认真对待任何事情的精神、肉体和社会适应状态。由此可知，“健康”既包括体能健康也包括精神健康，即人的健康不仅是躯体的健全和不虚弱，在生理上没有疾病，在心理和精神方面保持平衡状态，还包括人对社会的良好适应，与社会和谐相处。新的健康概念把人的躯体与精神结合、个体与社会结合，是对健康的全面定义。

健康的价值，贵重无比。健康是生命的源泉，事业发展的本钱，家庭幸福的基础。健康是基础，健康是保障，健康是根本，是人类最宝贵的财富。健康长寿是人们追求的理想。只有拥有了健康才拥有未来。

过去人们认为，只有疾病才是健康的杀手。其实，健康真正的威胁是不科学的饮食，高脂肪饮食、嗜烟酗酒，这些多直接导致健康状况下降。

促人衰老的七种物质：

一、微量元素中的铝铝制锅、盆、铲、勺，西药如胃舒平、氢氧化铝等均含铝。人体摄取过多的铝，直接破坏了神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸功能，促进人过早地衰老。

二、尘雾中的烟雾炉火、烟雾、漂尘等污染气体，会随呼吸进入肺部，渗到血液里，害处甚大。尤其吸烟人肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳为胆固醇沉积提供了条件，日积月累造成动脉硬化，促人衰老。

三、饮料中的烧酒大量或经常饮酒，会使肝脏酒精中毒而致炎肿、减退性功能，女子则出现月经不调、性欲衰退等早衰现象。

四、蔬菜中的腌咸菜腌菜中含有“硝酸盐”，在肠道细菌的作用下，还原为有毒的“亚硝酸盐”，毒害身体，促人早衰。

五、粮食中的霉菌物黄曲霉来自被污染的花生、黄豆、玉米、薯干、肉类、油类等食物中，如食用就会中毒。轻则头昏、心跳、呕吐、腹泻，甚至致癌。

六、饮水中的积垢壶、瓶等水具久用会产生水垢，如不刷掉经常饮水，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变而早衰。

七、食品中的霉变物食品如变馊、变质，内含病毒、细菌，不可食用。如食用发生腹泻、肠炎、痢疾，饮食是人体维持生命的基础。其主要的作用表现在以下几方面：

养脑与营养

脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。大脑的衰退，主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。通过饮食调整可以推迟大脑衰老的进程，如饮食营养要平衡，多吃新鲜蔬菜、水果。多吃植物性蛋白、含钙食品，补充维生素E，少吃肉、少吃糖等。维生素C在促进脑细胞结构的坚固、消除脑细胞结构的松弛与紧缩方面起着相当大的作用，并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、迟缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转，使大脑能及时顺利地补充营养，从而使脑力好转，智力提高。猕猴桃、鲜枣、草莓、金橘、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等食物中含维生素C较丰富。钙钙可抑制脑神经的异常兴奋，保持脑的正常状态，使之具有良好注意力。充足的钙还能使精神疲劳减轻。海带、芝麻、牛奶及其制品、大豆及其制品、金针菜、野菜、茶叶、大黄鱼、鱼松、虾等食物中含钙丰富。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，仅次于脂质。蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。由于蛋白质

中的氨基酸只能被脑使用3小时就要更新，所以，要经常从饮食中摄取蛋白质。优质蛋白质食品有鱼、肉、禽、蛋、大豆及其制品、花生、核桃、芝麻等。B族维生素B族维生素在脑内帮助蛋白质代谢。维生素B1可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎；维生素B2是脑进行记忆不可缺少的物质。维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。小麦胚芽、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。

生活养生

“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”。这一俗语已在民间广泛流传。它的意思是说，上床前吃萝卜，以利消化；经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的目的。此话虽有溢美之嫌，但生姜的食用确有祛病养生的保健功效。姜性味辛温，人肺心脾胃四经，具发表、散寒、止呕、开痰的功效。据营养学家研究证实，生姜中所含的姜醇是有效的强心剂，有强心、利尿、解毒的功效。生姜中可提取一种特殊物质，经稀释做成血液稀释剂，可防止血液凝固，不仅效果理想，还不产生任何副作用。而且对降血脂，降低血液中胆固醇的含量，维护血管的弹性，防止动脉硬化、血栓及抗心肌梗塞又有特殊的疗效。生姜中所含的姜酚，能抑制前列腺素的合成，并有较强的利胆作用。因此胆囊炎患者常食生姜，可防止胆结石的形成，预防胆结石症的发生和发展。生姜汁的食用，可有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并能减轻抗肿瘤药物对患者的副作用。不仅如此，生姜还含有某些抗生素作用的物质，对沙门氏菌所引起的炎症，有明显的消化作用。牙痛时切一小片生姜咬在痛处，痛可立止，此法可重复使用，晚上睡觉时也可将其留在口中。口服鲜姜每天5克或生姜粉0．5—1．5克，治疗类风湿性关节炎，不仅可减轻疼痛、肿胀和晨僵，而且还能改善关节的活动。另据国外学者研究，生姜不仅能防止含脂肪食物的氧化变质，其抑制体内过氧化脂质的产生，比目前应用的氧化剂——维生素E的抗氧化作用更有效，因而具有延缓人体衰老的作用，老年人常食之更为有益。以上这些疗效的产生，都与生姜所特有的消炎、杀菌、镇痛的药效有关。目前，临床上用于防治动脉硬化的药物虽然越来越多，但长期服用多具有一定副作用，而选用药粥则不仅能起到较好的预防和治疗作用，而且一般都无副作用。下面几种药粥取材方便，制作简单，不妨一试。玉米粉粥玉米粉50克、粳米50克。先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入同煮至稠即可。每日服食1—2克。具有益肺宁心、调中开胃等功效。适用于动脉硬化、高血脂症、冠心病、心肌梗塞等心血管疾病患者服用。长期服用对软化血管功效尤著。大蒜粥紫皮大蒜30—50克、粳米100克。将大蒜去皮，放沸水中煮1分钟左右后捞出。再取粳米，放人煮蒜的水中煮成稀粥，然后将蒜放人，同煮为粥即可服食。每日1—2次。大蒜粥具有软化血管、降血压、降血脂、抗痨及止痢等作用。何首乌粥何首乌30-50克、粳米50克、大枣5枚。先将何首乌放人砂锅内，加清水适量煎取浓汁，去渣后与粳米、大枣同煮为粥即可服食，服用时可加冰糖适量以调味。每日1次。此粥具有益肾抗衰老、养肝补血等作用。适用于老年人肝肾不足、阴血亏损、头晕耳鸣须发早白、贫血，神经衰弱，以及高血压、动脉硬化，大便干燥等症的调治。对预防和治疗动脉硬化，作用明显。甜浆粥新鲜豆浆500克、粳米50克。将粳米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖少许。每日1—2次。甜浆粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等作用。适宜于年老体弱，营养不良者，对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。

老年养生

晨练中常见有老年朋友感觉头晕、心慌，有的还感到腿软、站立不稳，甚至突然摔倒，这是什么原因呢? 其实，这是空腹晨练造成的。对于老年人来说，空腹晨练实在是一