日本奈良时代与平安时代的茶文化

日本奈良时代与平安时代的茶文化

【摘要】日本茶道作为日本传统文化的代表，至今已有约五百年的历史，在其不断发展完善的过程中，已形成了表千家，里千家等众多门派，如今，对茶道的研究可谓硕果累累。追本溯源，日本奈良、平安时期从中国引进的茶文化是日本茶道的源头，是日本茶道创立的根基和不可缺少的组成部分，拟通过本文论述，更加明确这一时期茶文化在整个茶道史上所起的承上启下作用。

【关键词】奈良时代;平安时代;茶文化

1．早期茶文化的主要传播者——佛教僧侣

日本早期茶文化的主要传播者为僧侣。如高僧最澄（公元767-822年）于804年入唐后即在浙江天台山的国清寺、高明寺等寺院求学天台宗，还曾到越州（绍兴）的龙兴寺，上虞的峰山道场求学密宗。回日后，在比叡山创立了“台密合一”的日本天台宗，成为日本天台宗的祖师。天台山之茶始自远古，名传千里。至今，天台山华顶寺归玄洞前有“葛玄茶圃”，几株“茶祖”依然生机勃发。在这海拔千米之上，翠柏耸立之中，茶园清风甘香，绿泉蒸雾，仙山灵气，令人忘归。据载最澄于公元805年将天台山的茶籽带回日本，种于日吉社的旁边，后称“日本最古的茶园”。至今在日本京都比叡山的东麓还立有《日吉茶园之碑》，周围是一些灌木状茶树。同时他还在比叡山修建延历寺，创建日本天台宗。至今，每逢6月4日最澄忌日，延历寺都要举行献茶仪式，采山上新茶祭祀最澄，纪念其引进茶种。

2．茶文化引进初期的特点——王公贵族的高雅文化

奈良、平安时期，日本接受、引进中国的茶文化，并开始了本国茶文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法，同时也开始种茶制茶。《日本后纪》中记载：“自永忠献茶后，嵯峨天皇令人在畿内、近江、丹波、播磨各国种植茶树，每年都要上贡”①。《拾芥抄》进一步说明：“当时的首都，一条、正亲町、猪熊和大宫的万一町也设有官营茶园，种植茶树以供宫廷之用”②。这时饮茶风气只是在上层社会和佛徒之间传播，没有普及到一般人民。日本虽然9世纪初形成“弘仁茶风”，但之后一度衰弱。

3．茶文化在奈良、平安时代一度低弥

饮茶的风气和茶籽唐代虽已从中国传入，可是在以后相当长的时间里，日本史籍、文献中却见不到有关茶事的记载。其原因是：

首先，从中国方面来看，国力衰退，动乱不断，那时统治阶级、贵族官僚加强对土地的掠夺，广大农民纷纷破产，加上苛捐杂税，迫使农民纷纷起义。公元874年，以王仙芝为首的农民起义爆发后，唐朝统治者更加狼狈不堪。公元880年，起义军进入大唐帝国的首都长安，在长安组织了以黄巢为首的农民起义军政府，虽然后来起义军被镇压，但大唐帝国从此一蹶不振，接近灭亡。唐朝动乱，

此消息传到日本，日本便停派谴唐使。

其次，日本方面，停派谴唐使是断绝中日官方交往的主要原因。9世纪末年，日本国内情况也趋于恶化，庄园林立，班田制已经完全被破坏。地方上，奴隶主们搜刮过甚和连年欠收，人们由消极逃亡发展到武装起义和反抗。此时，日本财力已无法支持谴唐使的派遣。虽然唐日双方仍有使节来往，但并不意味着关系友好，只是各怀疑惧，互相摸底，使臣觉察到大唐内疑节度，外嫌吐蕃，京师骚动，无暂休息，日本便失去与唐交好的热情。公元894年（宇多天皇宽平6年），在菅原道真的提议下，日本决定停派谴唐使。于是，唐日官方往来中断，此后茶的交流也少了。此外还由于气候等其它原因,茶当时移到日本后种植情况不理想,加上弘仁茶风不过是对中国的模仿,并没有扎根于日本文化及民众的土壤，所以到了平安末期，茶文化一度低迷，但民间交往很频繁。

4．茶文化从贵族的高雅文化向大众文化过渡

起初日本与中国的交流手段是派遣唐使。这是一种官方贸易，茶文化传播者多为高层人士，引进路子窄，未涉及平民。但是后来随着两国民间交流增加,饮茶文化日益大众化。

首先，入宋以后，日本和中国的国力减弱，双方之间由于经济原因没有什么官方正式往来。但是，日中交往并没有因此中断，到平安末期民间贸易渐兴。

其次，饮茶之风当时在中国更加普及，这和大量栽植茶树密切相关。宋代统一后，就用修复水利，提倡开垦和限制土地集中等方式来解放生产力，恢复农村经济。当时中国各地除了西北地区，因气候关系无法栽植外，其它地方都有栽植，茶叶在那时已不再是什么珍贵物品了。而且因为获利优厚，所以栽种多，贩运也多。宋朝政府更立法专卖，与民争利，并用行政力量，取缔私贩。随着植茶的众伙，茶叶价格的下降，当时不但江南、长江流域饮茶成风，即北地也到了“比随上下竞啜，农民尤甚，市井茶肆相属”（汪向荣1986：217）的地步。饮茶的风气在中国这样盛行，当然会因交通往来而传到周围各国。

随着茶文化在中国的普及，中日两国民间贸易往来的频繁，使得日本的茶文化也逐渐向平民迈进。■

【参考文献】

［１］陈振．宋史[M]．上海：上海人民出版社，2003．

［２］陈晖，吕国利．中华茶文化寻踪[M]．北京：中国城市出版社，2000．

［３］（唐）陆羽，（清）陆延灿著．民俗文化编写组编译．茶经[M]．北京：中国工人出版社，2003．

［４］舒惠国．当代茶艺[M]．南昌：百花州文艺出版社，2000．

［５］汪向荣．古代中日关系史话[M]．北京：时事出版社，1986．［６］王贞平．中日文化与交流[M]．北京：中国展望出版社，1995．［７］杨正光．中日关系简史[M]．武汉：湖北人民出版社，1984．