南京大学《运营管理》教学大纲
《运营管理》课程教学大纲教学内容
《运营管理》教学大纲课程中文名称：运营管理课程英文名称：Operational Management课程编号：ZJ14204课程类型：专业基础课学时：总学时54、理论课学时45、实验课学时9学分：3适用对象：工商管理先修课程：管理学课程简介：通过本课程的学习，使学生对运营管理有系统的了解，掌握运营管理的基本理论，了解和掌握生产过程的组织、，培养学生具有初步研究企业中生产运营规律，用科学的方法改善管理工作，充分调动人的积极性的分析问题和解决问题的能力。
一、教学目标及任务《运营管理》这门课程在了解生产运营管理原理普遍适用于各类不同组织的前提下，使学生掌握生产运营管理基本原理及其内在联系；为后续专业课程的学习奠定专业基础；注重提高学生分析问题和解决问题的基本能力；通过有效的课堂训练使学生知晓生产运营管理对提高效益和效率的重要作用。
二、学时分配三、教学内容及教学要求第一章导论 4学时教学重点：生产、运作的概念、生产与运作管理的要求和目标教学难点：现代生产运作管理的特征及趋势教学要求：掌握生产、运作的基本概念、生产与运作管理的研究对象，了解生产与运作管理的要求和目标。
第一节生产与运作管理概述第二节生产与运作管理的地位和作用第三节现代生产与运作管理的特征第四节运作管理的趋势1、简述生产与运作管理的特征。
2、简述生产与运作管理的重要性。
3、简述生产与运作管理者应该具备的技能。
第二章…生产与运作战略 4学时教学重点：生产与运作战略的概念、生产与运作战略的内容教学难点：生产与运作战略框架、生产与运作战略的特点教学要求：掌握生产与运作战略的概念和生产与运作战略的内容，了解生产与运作战略框架和生产与运作战略的特点。
第一节生产与动作战略概述第二节生产运作战略的制定与实施实训项目：生产现场参观实习 3学时实验内容及教学要求：1.听取企业情况介绍、考察企业选址和总体布置、了解企业业务运营流程、了解管理机构设置和担负的管理职能等。
运营管理
01 移动互联网
人工智能
物联网
04 云计算
先进机器 下一代基 的定制生物体。基因科学的进步可能对医药、农业和 程监控，物联网在改进慢性病患者的健康、降 进一步增加服务的灵活性和响应度。最终，云 作。 人 因组技术
高价值物质(如生物燃料)的生产等行业都产生巨大的 低日益上涨的医疗保险费用上有广阔应用前景。 技术可能使得更多全新的商业模式成为可能， 新技术还可以用于生产外科手术机器人、机器人假 影响，同时也会加速更多新型药物发现的过程。 包括各种定制的付费服务形式。 肢，和“外骨骼”支架，可以帮助行动不便的人更 正常的工作和生活，并且延长生命。
老师的局限
老师
对知识价值的信仰
学生
对企业实践的深刻体验
学生的局限
对知识信仰的习惯
7
of
15
第一讲
关于课程
上课方式 6人一组：不同背景、性别、性格和专业 角色扮演： 模拟一个企业的管理团队：战略、运营、市场、财务、HR、信息 讲授方式：理论+实践+互动：翻转课堂？ 评分：出勤30%，小组50%，期末作业20%
3
of
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第一讲
为什么卓越的企业会失败？
可能理由
管理者能力 规避风险意识 创新无法预测
4
of
1熟业务中寻找增长 延续性技术&破坏性技术 市场需求轨道与技术改善轨道 有线电话 4 破坏性技术与合理的投资 收益/市场/消费者 5 中层管理者 无线电话 智能手机
5
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第一讲
如何在新业务中寻找新的增长点
高端市场需要的性能 延续性技术创新 围绕改进产品的传统性能， 并将改进后的产品推销给主要消
《运营管理》教学大纲
线下
讲授
作业
10
单周期库存问题的基本模型
刘田
3学时
重点：单周期库存问题的基本模型
难点：单周期库存控制的方法
线下
讲授
11
确定型均匀需求库存问题的基本模型
刘田
3学时
重点：确定型均匀需求库存问题的基模型
难点：有数量折扣的经济批量模型
线下
讲授
12
物料需求计划与制造资源计划
刘田
3学时
答疑时间、地点与方式：分为集体答疑与个别答疑的形式，集体答疑的地点：莞城图书馆407（会根据课程进度安排集体答疑时间），个别答疑主要通过微信、QQ，邮件等方式。
课程考核方式：开卷（）闭卷(√)课程论文（）其它()
使用教材：生产运作管理科学出版社第三版马士华，崔南方，周水银，林勇编
教学参考资料：
1、马士华、陈荣秋等。生产运作管理。清华大学出版社，2015
线下
讲授
16
期末大复习
刘田
2学时
线下
讲授
合计：
40
实践教学进程表
周次
实验项目名称
主讲教授
学时
重点、难点、课程思政融入点
项目类型（验证/综合/设计）
教学手段
5-6
红酸果运作流程瓶颈分析案例
刘田
4学时
重点：瓶颈分析
难点：生产运作流程的优化
综合
讲授和小组讨论，每个小组合作完成一份案例作业
15-16
阅读最成功的企业管理小说《目标》
《运营管理》教学大纲
课程名称：运营管理
课程类别（必修/选修）：必修
课程英文名称：operationsmanagement
运营管理教学大纲
运营管理教学大纲运营管理教学大纲运营管理是现代企业管理中的重要组成部分，它涉及到企业的生产、供应链、质量管理、物流、销售等多个方面。
为了帮助学生全面了解运营管理的基本概念和方法，培养其运营管理能力，制定一份合理的运营管理教学大纲是至关重要的。
一、引言运营管理教学大纲的引言部分应该包括对运营管理的定义、重要性以及对学生的培养目标进行说明。
通过引言，学生可以对运营管理的基本概念有一个初步的了解，并明确学习运营管理的目的。
二、基本概念与理论在这一部分，应该介绍运营管理的基本概念和理论，如生产过程、供应链管理、质量管理、物流管理、销售管理等。
通过对这些概念和理论的介绍，学生可以建立起对运营管理的整体认识，并为后续的学习打下基础。
三、运营管理的关键要素在这一部分，应该对运营管理的关键要素进行详细的介绍。
例如，生产计划与控制、物料需求计划、库存管理、供应商管理等。
通过对这些要素的学习，学生可以了解到运营管理的具体实践方法，并学会如何应用这些方法解决问题。
四、运营管理的案例分析在这一部分，可以通过一些实际案例对运营管理的应用进行详细分析。
例如，可以选择一家企业的运营管理问题，对其进行深入研究，并提出相应的解决方案。
通过案例分析，学生可以将运营管理的理论知识与实际问题相结合，提高他们的问题解决能力。
五、运营管理的创新与发展在这一部分，可以介绍一些运营管理领域的创新与发展。
例如，可以介绍一些新兴的运营管理理念，如敏捷生产、绿色运营等。
通过对这些创新与发展的学习，学生可以了解到运营管理领域的最新动态，并培养他们的创新思维能力。
六、运营管理实践在这一部分，可以安排一些实践活动，让学生亲身参与到运营管理的实践中。
例如，可以组织学生参观一些企业，了解其运营管理实践；或者让学生在模拟环境中进行运营管理的实践操作。
通过实践活动，学生可以将所学的理论知识应用到实际中，提高他们的实际操作能力。
七、总结与展望在这一部分，可以对整个运营管理教学大纲进行总结，并对未来的运营管理发展进行展望。
运营管理
南京大学 杨东涛
著作权属于杨东涛 未经书面许可 不得以任何形式复制和使用
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6、美国1980年代末竞争力提高的原因分析 美国1980年代末竞争力提高的原因分析
麻省理工学院James P. Womack教授的研究认为： 教授的研究认为： 麻省理工学院 教授的研究认为 1、利用新方法组建和管理产品研发小组，更快更好的 、利用新方法组建和管理产品研发小组， 设计和生产产品（ 设计和生产产品（克莱斯勒使用一种新的仿效本田的产品 开发体系而成为这一领域的领先者） 2、在提高质量和柔性的同时，大幅削减在制品、场地、 、在提高质量和柔性的同时，大幅削减在制品、场地、 工具和人力（得益于日本的JIT和 思想 工具和人力（得益于日本的 和LP思想） 3、采用与客户、供应商合作的方法（借鉴日本系列 、采用与客户、供应商合作的方法（ keiretsu公司的经验） 公司的经验 4、建立有可以撤换不能有效完成本职工作的管理者等 、 实权且独立的监督委员会（ 实权且独立的监督委员会（借鉴日本系列公司和德国银 行的监督体系）
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2、运作管理的三个重要方面 ①要有合理性的设计 ②要有系统性的方法 ③重视设计、计划与控制 重视设计、
南京大学 杨东涛
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3、生产系统
外部环境 生产系统
输入 输出
生产要素
生产过程
产品或服务
反馈
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3. 增质性
优势利润以为客户增添的价值定价
4. 套牢性
优质利润来源于同一客户群的长期、反复、 优质利润来源于同一客户群的长期、反复、多样的消费
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运营管理教学大纲
《运营管理》教学大纲一、使用说明（一）课程性质专业必修课（二）教学目的运营管理就是对生产的计划、组织和控制，它主要研究生产的合理组织问题，培养生产技术管理人才。
本课程的教学旨在使学生从理论和实际操作上对企业的运营管理活动在经营策略、生产设计决策和生产运营决策等主要内容方面有一个基本的了解，理解企业经营过程中生产运营管理的职能、作用和重要性，掌握生产运营活动的原则和方法，为学生能够将所学知识运用于工作实践中提供必要的基础。
（三）教学时数54学时（四）教学方法采用课堂讲授、讨论和多媒体课件等方法。
（五）面向专业工商管理、管理科学等专业。
二、教学内容第一章基本概念（一）教学目的与要求尽管许多人对运营管理在我们生活和工作中的作用可能并没有一个清晰的概念，但其实我们每一个人每天都在接触运营管理的许多方面。
本章的目的是探讨运营管理的基本概念及演进过程。
学完本章以后，你应能：1、定义运营、运营管理。
2、了解运营管理的演进过程。
3、解释运营管理者怎样将各种优势结合起来满足顾客需求。
（二）教学内容本章阐述了运营及运营管理的基本概念、讨论生产运营的分类、各种运营类型及其特征，提出提高多品种、小批量生产效率的途径；介绍组织运营过程的基本原则和要求。
教学重点与难点：1、基本概念（重点）2、生产运作管理的任务（重点）3、按生产工艺特性分（难点）4、按组织生产的特点分（重点）5、按生产专业化程度分类（重点）第一节社会组织的基本职能一、社会组织二、基本职能三、服务业的兴起四、运营概念的扩展五、运营管理第二节运营的分类和类型一、制造性生产二、服务性运作三、生产运营类型的划分四、不同生产运营类型的特征第三节运营管理的历史和发展一、科学管理二、管理科学三、现代运营管理方式（三）教学方法与形式采用课堂讲授和讨论的方法（四）教学时数3学时第二章运营战略（一）教学目的与要求运营战略是企业战略体系第三层次的职能战略。
它将公司层战略、业务层战略和企业的日常运营连接起来。
运营管理课程教学大纲
运营管理课程教学大纲课程概述本课程旨在介绍运营管理领域的核心概念、原则和技能，帮助学生理解和应用运营管理在不同组织环境中的重要性。
课程通过理论讲解、案例分析和实践操作等教学方法，培养学生在运营管理领域的专业能力。
研究目标1. 理解运营管理的基本概念和原理；2. 掌握运营管理中的重要工具和技术；3. 能够分析和解决实际运营管理问题；4. 培养团队合作和沟通能力；5. 培养创新思维和问题解决能力。
主要内容1. 运营管理概述- 运营管理的定义和作用- 运营与战略的关系2. 运营战略- 运营战略的制定和实施- 运营战略评估和优化3. 供应链管理- 供应链的构成和管理- 供应链协调和优化4. 生产与物流管理- 生产计划与控制- 物流管理与优化5. 质量管理- 质量控制与管理- 六西格玛和质量改进6. 运营绩效评估- 评估指标与方法- 绩效管理和改进7. 运营创新与改进- 创新与持续改进的重要性- 创新管理和改进方法8. 案例分析和项目实践- 分析运营管理实际案例- 在团队中解决实际运营问题教学方法1. 理论授课：介绍核心概念和理论知识；2. 案例分析：分析实际运营管理案例，培养解决问题的能力；3. 讨论与互动：开展小组讨论和互动活动，促进学生交流与合作；4. 实践操作：组织实践操作和项目实践，提升实际操作能力；5. 作业和考试：布置作业和定期考试，检验学生研究效果。
评估方式1. 平时表现：参与讨论、完成作业和实验报告等；2. 个人项目：完成个人项目并进行展示；3. 小组项目：多人小组合作完成项目，并进行展示；4. 期末考试：进行知识和能力的综合考核。
参考教材2. Heizer, J., & Render, B. (2017). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. Pearson Education.以上为《运营管理课程教学大纲》的初步内容，具体细节可能会根据教学需要进行调整和完善。
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《运营管理》课程教学大纲
一、课程性质：必修课
二、先修课程：运筹学; 统计学；管理学；人力资源管理；市场营销；会计学
三、课程目的与要求
运营管理是形成公司（组织）核心竞争能力的一个重要方面，运营的改善直接影响公司（组织）的绩效。
目的：使学生了解运营管理的概念、框架、工具和技术。
使得学生能从经理人的角度判断公司(组织)的现况、确定其挑战和机会，制定一个动态的、有独特竞争优势的运营管理行动计划。
要求：（1）全面掌握运营管理的基本概念，了解运营管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握运营管理的地位和作用；（2）能够运用所学的运营管理方面的知识，对所在单位的工作流程进行分析；对运营管理系统进行设计; 制定运营管理行动方案。
四、主要参考书
(1)理查德·蔡斯等著，任建标等译，《运营管理》,（原书第9版），机械工业出版社，2005；
(2)约翰. 布莱克墨著，《追求质量--世界最佳企业的实践》，中央编译出版社，2000；
(3)大卫. 安德森等著，冯涓等译，《世纪企业竞争前沿--大规模定制模式下的敏捷产品开发》，机械工业出版社，1999；
(4)彼得.潘德等著，刘合光等译，《6 Sigma管理法--追求卓越的阶梯》，机械工业出版社,2004；
(5)詹姆斯.沃麦克和丹尼尔.琼斯著，沈希瑾等译，《精益思想》，商务印书馆，1999；
(6)高德拉特. 科克斯著，齐若兰译，《目标》，上海三联书店出版，2001；
(7)杰克. 吉多等著，张金成等译，《成功的项目管理》，机械工业出版社，2001；
(8)厄斯金编，张金成等译，《生产与运作管理案例》，机械工业出版社，1999；
(9)厉以宁、曹凤岐主编，《中国企业管理教学案例》，北京大学出版社，1999。
五、授课方式
课堂讲授、案例分析、游戏（实验）参照、企业研讨
六、评分
案例分析、平时到课率、小测验 30%
大作业、游戏（实验）报告 20%
全面的教学资源服务商·专业的教学资源服务者模拟竞赛 20%
期末考试（闭卷） 30%
七、课程内容与学时分配
第一章运营管理导论(3学时)
1、运营管理的有关概念
2、生产运营与服务运营
3、运营战略
案例一：日本企业电视机运营战略
案例二：麦当劳和伯格金快餐
第二章运营能力与主生产计划 (3学时)
1、运营能力
2、综合计划
3、主生产计划（Master Production Schedule MPS）
案例三：东方轴承厂核算生产运营能力
案例四：东方轴承厂主生产计划的编制
第三章 MRP及MRPⅡ (3学时)
1、独立需求与相关需求
2、MRP（Material Requirements Planning）
3、MRPⅡ（Manufacturing Resources Planning）
案例五：向阳机械公司物料需求计划
游戏一：运营计划制定、运营能力确定模拟（无线电脑包装箱游戏）
第四章供应链管理(3学时)
1、从价值链到供应链
2、供应链管理的基本策略
3、电子商务与供应链管理
案例六：江苏家居乐建材超市：把有价值的商品卖给有价值的客户
案例七：“供应科长的难题”，见：厉以宁、曹凤岐主编，《中国企业管理教学案例》，
北京大学出版社，1999，P433-436
第五章作业排序 (6学时)
1、含义
2、生产作业排序
3、服务作业的排序
排序分析：OCEAN PARK暑期用工排序分析
全面的教学资源服务商·专业的教学资源服务者
案例八：“草籽娃娃” / “Earth Buddy”，见厄斯金（James A. Erskine），西安大略大学毅伟管理学院编，《运营管理案例》，机械工业出版社，1999，中文版P18-20，
英文版P22-25
游戏二：瞬间观测法（用工效率和及时、准确、高质量数据获取游戏）
第六章项目管理 (6学时)
1、项目管理过程
2、项目经理的任务
3、项目进度计划编制方法
案例九：EG实业公司
第七章质量管理 (3学时)
1、质量与全面质量管理
2、质量成本
3、质量管理统计方法
4、ISO 9000质量管理和质量保证系列标准
游戏三：控制图原理实验（围棋子游戏）
第八章服务业管理 (3学时)
1、等侯线管理
2、收入管理
游戏四：航空公司收入管理游戏
第九章精益生产与世界级组织 (3学时)
1、准时生产制
2、精益生产
3、世界级组织
第十章运营管理模拟和真实公司的运营管理行动方案研讨 (27学时)
1、企业运营模拟实战演练(Business Operations Simulation System BOSS) BOSS模拟竞赛
2、艾欧史密斯(南京)公司调研并进行运营管理行动方案研讨。