清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】

清汤猪脚火锅的做法

文章导读

猪蹄又叫猪脚在南方地区一般是用来煲汤用的，猪蹄的做法很多，但是

南方地区做的汤大多数都是清淡的，清汤猪脚火锅的做法简单，也不会超过一个小时左右，把所有的食材准备好，加上一些配菜，比较常见的是土豆，猪脚全部都成小块状先

放在锅里炒，然后再放在锅中煲汤。做法做法: 炖

口味: 香辣味难度: 初级入门人数 :2人份准备时间: 5分钟

烹饪时间: <60分钟烹饪材料主料: 猪蹄2个辅料 :土豆3个、

香菜 1根调料 :色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒

适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、花椒油适量、水适量

制作步骤 1、猪蹄剁成块儿焯水备用 2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒

出香味 3、下入猪蹄同炒 4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒 5、将猪蹄转入压力锅，加适量的清水 6、入高压锅中炖半小时 7、土豆切块，下炒锅煸香 8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中 9、将炖好的猪蹄

放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮特色记得

某次同事跟我一块儿去湖北出差，晚上出去吃了顿饭，当时要了个鸡肉炖土豆火锅，等

锅里的东东吃到一半时，我就叫老板给我来一份下火锅的白菜，说完同事就很诧异的望

着我，说这也是火锅?我连忙跟她解释说南方的火锅就是这样子滴，北方的火锅是一锅汤

底然后再涮各种各样的菜或肉，但在南方，火锅就是这么丰富的一锅，里面的东东可以是

猪牛羊肉或者鱼啥的，要想涮菜，就得把火锅里的东东吃的差不多后才能涮，听完同事

还觉得很奇怪，也许这就是地区差异吧，而且在南方米饭和涮菜一般是不要钱的喔! 今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再

配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!