商品学的论文稿
商品学论文
辽宁工业大学《商品学》结课论文论商品学对市场营销的作用和影响院系名称：专业班级：学生姓名：学号：论商品学对市场营销的作用和影响摘要:了解商品学知识是市场营销工作的基本前提；掌握商品学知识有助于增强市场营销工作各环节衔接的质量；运用商品学知识有利于推动市场营销工作的国际化进程。
关键词：使用价值导向、营销环节衔接、国际化进程、规范营销竞争、食品类商品学。
一.商品学与市场营销基本概念与联系要谈商品学知识对市场营销工作的作用和影响，需要先了解商品学、市场营销的基本概念，然后究其相互关联进行探讨。
先看商品学的概念：商品学是以商品质量和品种为中心内容来研究商品使用价值及变化规律的科学。
具体而言，商品学是一门自然科学、技术科学、经济管理科学与人文社会科学相融合的交叉型应用科学，主要侧重于流通、消费领域的商品使用价值的研究。
商品学与其他学科的关系不是简单的拼凑堆砌，而是采取为我所用的原则，在商品学的体系下形成有机的融合。
反过来商品学的研究成果也必然被其他学科吸收利用，达到相辅相成、共荣共进的目的。
由此可见商品学并不是一门独立的学科，它包容万象，各种领域的知识都有所涵盖，其中也包括经济管理科学中的市场营销。
市场营销在营销大师菲利普·科特勒下的定义为：市场营销是个人和集体通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过程。
之后他又定义：认识目前未满足的需要和欲望，估量和确定需求量大小，选择和决定企业能最好地为其服务的目标市场，并决定适当的产品、劳务和计划(或方案)，以便为目标市场服务。
而通常我们的定义为：市场营销是指个人或集体通过交易其创造的产品或价值，以获得所需之物，实现双赢或多赢的过程。
也就是说，市场营销的本质是把商品出售、交换出去。
商品从生产到销售到最终进入客户手中这一系列流程都属于市场营销范畴内，因而对商品本身各种特性要有一定的认知、对其价值进行一定的分析、对其外在进行一定的包装宣传等一系列的过程都是营销中必要的内容。
商品学的论文稿
商品学课程论文肯德基食品质量维度探析2013.12.16肯德基食品质量维度探析（基于“食品”实训）摘要：肯德基是目前全球非常知名的以出售汉堡为主的连琐快餐企业，分布在全球120多个个国家，拥有超过17000家快餐厅。
良好的食品质量是快餐企业发展的必要前提，也是消费者选择该企业的一个重要因素。
如何确保食品质量对于快餐企业来说至关重要。
肯德基在食品质量上进行了严格管理。
本文将对肯德基的食品质量在相关调查后进行分析、总结，并给与意见及建议。
关键词：肯德基；质量维度；改进Abstract：KFC is now a very famous fast-food business chain mainly selling hamburger in the world. It locates in more than 120 countries, having more than 17000 fast-food restaurant. Nice food quality is necessary premise for a fast food firm＇s development, and is a important factor that consumers why choose the restaurant. It is fatal for a fast-food business to how to guarantee food quality. And KFC has strict control in food quality. This article will do analysis、summary and give opinions and suggestions after doing some investigation on food quality.Keyword：KFC; dimensions of quality; survey肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条蛋挞、汽水等西式快餐食品。
商品学论文
从商品学的角看五良液的成功姓名：尹旭班级：2010级市场营销（3）班学号：10006145指导老师：高小芹从商品学的角度看五粮液的成功学号：10006145班级：2010级市场营销（3）班姓名：尹旭摘要：五粮液是中国最著名的白酒之一．是中国驰名商标，享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。
宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米五粮为原料酿制而得名。
它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。
五粮液集团有限公司品牌五粮液在世界品牌价值实验室（World Brand Value Lab）编制的2010年度《中国品牌500强》排行榜中排名第20位，品牌价值595.14亿元，在国内白酒行业中仅次于贵州茅台。
在白酒行业竞争日趋激烈的今天，五粮液集团能取得如此骄人的成绩是有一定的原因的。
本文将从商品学的角度来分析五粮之所以成功的原因。
关键词：1.五粮液酿造方法（质量）。
2.五粮液包装的科学性，美观性。
3五粮液优质的服务。
一．五粮液酿造方法（质量）商品的质量，是评价商品的使用价值和价值的优劣程度，反映商品自然和社会属性的综合。
本文通过五粮液的案例阐述了经济发展最为关键的就是商品质量，它是经济发展的灵魂，是市场运作的源泉，是一切经济的基础，所以我们只有把握好了商品质量，我们的经济才可以平稳健康有序的可持续发展下去。
市场经济的竞争，即是商品的竞争，竞争的法则是优胜劣汰，质量对企业的经营有着不可比拟的重要性。
今天，五粮液酒不断是国宴用酒，也是用来馈赠国内外友人的贵重礼品，更是被老百姓称为“市场经济的名牌”，在广大用户消费者中享有很高的声誉，成功的诀窍正是依靠质量取胜的正确决策五粮液集团有限公司位于金沙江和岷江交汇处万里长江第一城的四川省宜宾市，是一个以生产经营五粮液系列酒为主业，由塑胶加工、药业、印务、包装、外贸、果酒、伏特加酒、纯净水、矿泉水、运输、饲料、和养殖等产业配套的多元化的现代公司制企业集团，公司占地面积五平方公里，现有职工一万余人，年产五粮液系列酒10多万吨，远销亚洲、欧洲、和美洲100多个国家和地区，形象品牌达86亿元，1999年创利税17亿元，局全国食品行业前列。
商品学概论论文
商品学概论论文从商品质量看企业发展一：概述质量代表着效用和效率；质量是关于产品的信用承诺；质量是一种不断创新的过程；质量彰显产品的个性与特色。
作为一名财务管理专业的学生，作为一名学习如何去运用资金的学生，作为一名如何使企业更好的发展的学生。
关注企业质量，从质量着手，加大对商品质量的要求，这样企业才能更好的发展。
二：商品质量在企业的定位企业产品应以何种质量水平在市场上与竞争对手进行竞争，是企业经营决策的重要问题，是决定产品质量的关键环节，是产品质量形成过程中决定能否全面适合用户要求和潜在要求的一个极为重要的要素，对产品竞争能力，价格，销售量等方面具有决定性的影响，是完善质量管理体系，提高企业经济效益的重要环节。
所以，如何确定产品质量水平，已引起企业管理学界的关注。
三：商品质量的定义商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。
我国国家标准GB6583—1986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。
广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。
狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。
四：商品质量的基本要求商品质量的要求多种多样，是因为不同的使用目的（用途）会产生不同的使用要求（需要），即使对于同一用途的商品，不同的消费者也会提出不同的要求。
商品质量可以概括为商品适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面。
1.适用性是指满足这种商品主要用途所必须具备的性能。
是为实现预定使用目的或规定用途，商品所必须具备的各种性能（或功能）。
它是构成商品使用价值的基础。
2.商品寿命商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命。
使用寿命是指工业品商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。
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商品质量管理与品牌管理摘要：随着科学技术和经济的发展，人们对质量的需求不断提高，质量的概念也随之不断发生变化，特别是商品质量（食品）的问题越来越受到大众重视，在一系列，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、化学添加剂、中“地沟油”、染色馒头、山寨牛肉、尿素豆芽、硫磺熏姜、“工业明胶、皮鞋胶囊等危害之下，人们在对待商品质量的信赖更多的偏向品牌。
论文将着重商品的质量管理与品牌管理之间的关系，寻求商品质量和品牌之间联系。
关键词：商品质量意义商品质量管理商品质量与品牌品牌管理一．商品质量的意义商品质量是衡量企业技术水平和管理水平的一个重要标志，进而是衡量一个国家技术力量和综合实力的重要标志。
保证和提高商品的质量是社会生产可持续进行的必要条件，是创造社会财富、满足消费的重要条件。
（一）社会意义提高质量的社会意义强调质量对社会的深远影响。
一方面，社会财富包括物质财富和精神财富，商品的使用价值在一切社会形态中都是构成社会物质财富的内容，商品质量就是商品具有使用价值的保证，提高商品质量是提高人们生活水平的一条途径，也是满足消费需要的重要标志。
另一方面，商品的质量高表现在商品的性能好，使用效率高，周期长。
这为消费者在生产和生活中提供了较好的物质条件，对促进整个社会物质文明和精神文明的发展，有极其重要的作用和义。
（二）经济意义朱兰博士提出了“质量和综合生产率”的概念来说明质量的经济意义。
他认为：现代工厂企业和办公室中新的工作形式，以及现代市场对质量的要求，日益扩大着生产率概念的范围。
传统的生产率概念主要是以工厂为主着重注意于用“单位资源的投人得到更多产品或服务的产品”。
现代的生产率概念则是以市场为主着重于用“单位资源的投入得到更多、更适销、更好的产品或服务的产出”。
这二者在经营管理目标，衡量经营管理绩效的单位，以及生产率规划的重点等方面都有根本的差别。
（三）提高竞争优势的意义提高质量的市场意义是指这一事实：决定企业竟争优势最重要的因素是质量。
商品学论文《原材料到产成品历程》
原材料到产成品的历程论文关键词：商品，使用价值，商品分类，编码，代码，条码，中国标准书号，商品目录，商品品种，商品质量，质量观，质量指标，全面质量管理，ISO9001，商品标准，标准化，质量认证，环境管理体系认证，商品检验，商品品级，商品包装技术/标识/商标，商品储运，商品的环境影响，商品生命周期评价，生态设计，清洁生产，环境标志，生态包装，商品开发战略与开发方式。
论文摘要：一切可以利用的稀缺资源，伴随着人类文明的进步得到不断的开发，21世纪是科技占主导地位的时代，稀缺资源的利用，再利用，循环利用，都得到很大程度提升，人们的物质需求得到满足，人们的商品价值观已不再只在温饱上，质量，品种，附带值，健康，营养，生态，环保，新奇，这些新的要求深深印到人们的观念上，世界的和平发展，经济全球化，加速了各国的贸易，全球的气候变暖，臭氧层的减少，同时又限制了工厂的增加和生产规模的扩大，以上种种客观原因潜在中制约，引导了商品的发展方向，加上各个国家的经济状况不一样，政策不一样，所以原材料到产成品的历程也就是符合上面每一项要求的经历。
一商品的前期（生产，研发，包装，检验，储运的质量管理）1 生产研发：商品的定义是以交换为目的的劳动产品。
即是劳动产品就是含有人类无差别的劳动产品。
劳动产品的价值和使用价值的过度就产生劳动产品的交换，利润的高额化不断促使大量的生产元素拥入此行业，于是就有了专业的单一产品的生产，生产的几个步骤如下（1）市场调研（1）市场反馈（2）产品研发（3）产品试生产（4）产品市场流动效果评价（5）产品生产最终决策。
研发之所以和生产没有一并而谈是因为大量生力军的存在导致同质产品的剩余，企业要想在激烈的竞争中立于不败之地就要有自己的特色，找准自己的市场定位，这样才能生存下来，由此可见研发部门对于企业的重要性。
研发的过成就是新产品得到实现的过程，新产品的定义有以下几点<1按照地域的划分为（1）国际新产品（2）国家新产品（3）地区新产品（4）企业新产品<2按照技术的先进程度划分（1）全新型产品（2）革新兴产品（3）改进型新产品（4）换代型新产品<3按应用范围划分（1）大型成套专用新产品和设备（2）量大面广的新产品。
商品学论文
中原工学院信息商务学院《商品学》课程论文题目：商品储存研究专业班级：工商管理102班姓名：流苏学号： 201004014200分数：商品储存是指产品在离开生产领域而尚未进入消费领域之前，在流通领域的合理停留。
作为物流的构成要素之一，直接影响到企业的采购、生产和销售过程。
加强商品在储运中的质量管理，必须贯彻预防为主的指导思想，从商品入库到商品出库实施全过程和全员管理，确保商品在储存期间的质量保持不变。
所以商品储存过程中要要求严格验收入库，根据商品性能的不同，对保管条件的要求也不同，分区分类，合理安排储存场所。
根据库存商品的性能要求力求把库存温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安全。
并认真进行商品在库检查，加强仓库清洁卫生管理，以及商品的出库管理。
关键词:商品储存；流通领域；验收入库；储存场所；在库检查1 商品储存概念 42 商品储存的作用 42.1调节功能 42.2检验功能 42.3集散功能 52.4配送功能 53 严格验收入库的方法 53.1数量验收方法 53.2其他方法 54 仓库温湿度控制与管理 65 商品在库检查 66 加强仓库清洁卫生管理 67 商品出库 78 商品储存的意义 7参考文献 91商品储存的概念商品在流通领域中餐时停滞的过程，就是商品储存。
储存，是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。
商品在流通领域中暂时的停滞过程，就是商品储存。
储存是物流的一种运动状态，是商品流转中的一种作业方式。
在这里对商品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。
储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。
在流通领域的商品储存，既包括交通运输部门，为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场所建立的物资储存，也包括商业和物资部门为了保证销售和供应而建立的商品和物资储存；还包括生产企业待销、待运的成品储存等。
如果说运输是创造产品的"地点价值"，那么商品储存则是创造产品的"时间价值".储存是处在生产和消费两大活动之间，在物流中起"蓄水池"作用。
商品学论文
浅谈PDCA循环和朱兰三部曲的关系摘要：PDCA循环和朱兰三部曲都是进行全面质量管理的基本工作方法，它们的目的都是为了提高产品的质量。
但它们到底是如何在实际中运用的，二者之间又存在什么样的关系，值得我们探讨。
关键词：PDCA循环朱兰三部曲产品质量全面质量管理的定义：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会收益而达到长期成功的管理途径，全面质量管理的特点就在于“全面”，体现为五个方面：1、全面质量的管理2、全过程的管理3、全员的管理4、全社会推动的管理5、全面运用各种管理方法基本工作方法：PDCA循环、朱兰三部曲、统计质量控制、PDCA循环运用与流程图。
一，PDCA循环的基本介绍PDCA是最早由美国质量统计控制之父休哈特提出的PDS演化而来，由美国质量管理专家戴明改进成为PDCA模式，所以又称为“戴明环”。
PDCA的含义如下：P（Plan）--计划；D（Do)--执行；C（Check)--检查；A（Act)--行动，对总结检查的结果进行处理，成功的经验加以肯定并适当推广、标准化；失败的教训加以总结，未解决的问题放到下一个PDCA循环里。
以上四个过程不是运行一次就结束，而是周而复始的进行，一个循环完了，解决一些问题，未解决的问题进入下一个循环，这样阶梯式上升的。
PDCA循环实际上是有效进行任何一项工作的合乎逻辑的工作程序。
在质量管理中，因此有人称其为质量管理的基本方法。
创新是把一种认识转化为实践的过程，其中存在较大的思维发散空间，结合PDCA循环在制造过程中对于质量改进的作用，按照“四阶段、八步骤”的提法，创新过程中PDCA循环的运用如下面所介绍的来完成。
在实施中应注意任何结论的获得都要以事实为依据，运用统计工具进行合理的分析。
1.P阶段，即根据顾客的要求和组织的方针，为提供结果建立必要的目标和过程。
步骤一：选择课题新产品设计开发所选择的课题范围应是与满足市场需求为前提，企业获利为目标的。
商品学论文
商品质量—企业市场竞争的制胜武器近年来,在一些行业,一定范围内,产品质量不同程度出现下滑的现象，特别是在我国的流通领域中出现了一些新问题。
许多伪劣商品流入市场，严重地损坏了国家.集体和广大人民群众的利益，干扰了我国经济体制改革。
面对错综复杂的市场环境, 作为市场主体的重要组成部分的企业，更要注重质量，只有这样才能使企业在市场竞争中立于不败之地。
企业的市场竞争从本质上讲就是企业形象的竞争，而企业形象的竞争，又主要是质量的形象。
质量代表了一个企业的形象，代表一个企业的精神。
它同企业的发展是密不可分的。
从以下知名企业的一些成功经验可以看出质量对企业的重要作用。
一、把握产品零部件的质量,提升产品品质现代人民生活水平不断提高,各种电气设备开始进入千家万户,而大部分消费者选择了海尔的电器,究其原因不难发现,消费者对海尔产品的质量给与了一致好评。
海尔集团是世界第四大白色电器制造商、中国最具价值品牌。
海尔集团在首席执行官张瑞敏确立的名牌战略指导下，先后实施名牌战略、多元化战略和国际化战略，2005年底，海尔进入第四个战略阶段——全球化品牌战略阶段，海尔品牌在世界范围的美誉度大幅提升。
1993年，海尔品牌成为首批中国驰名商标；2006年，海尔品牌价值高达749亿元，自2002年以来，海尔品牌价值连续四年蝉联中国最有价值品牌榜首。
海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等18个产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌，2005年8月30日，海尔被英国《金融时报》评为“中国十大世界级品牌”之首。
中国的钢板、日本的压缩机、芬兰的铜管、美国的制冷剂……这样的“高端装备”组成的恰恰是一台普通的中国家用空调。
“整合全球最优资源，用最好材料造空调”是海尔空调的一项承诺。
在目前原材料价格上涨的压力下，部分小厂家为降低成本，开始使用低价低质的材料，这将最终损害消费者利益，危害行业良性发展；在这样的市场环境下海尔坚持原材料和零部件的质量，打造一条高品质的空调供应链体系，完全杜绝质量隐患。
商品学毕业论文：商品质量管理_毕业论文范文_
商品学毕业论文：商品质量管理在现代化的科学管理体系中，质量管理和标准化是其重要的，也是较为基础的组成部分。
同时它也是推动企业管理水平的提高、经济效益增加、产品质量得到保证的重要措施。
质量管理和标准化都是为企业产品服务的，虽在职能和组织形式上有所不同，但在企业的整个经营过程中，两者是相互推动，密不可分的关系。
就目前的市场形势来看，企业不光要着眼于市场，还要全心全意的为用户服务，搞好企业经营的每一个环节，最终实现商品的质量管理和标准化。
一、商品质量管理的基本内涵商品的质量管理是指企业通过建立质量管理体系，对商品生产、流通和使用消费的全过程，即对商品质量产生、形成的实现过程各环节和质量管理的诸多因素所进行的计划、制约和改善的各项活动。
商品质量包含很多方面，如它的性能、寿命、安全性等，也就是商品其使用价值的一种表现。
每一款商品它都有其特定的质量要求，所以它的使用价值大小也不一样。
而一件商品从设计到生产，它的主要目的就是保证该商品的使用价值属性，高质量的商品是一种增产节约的呈现，也是满足人们生活的需要。
因此，做好商品质量管理是企业经营管理的重要环节。
其实，商品质量管理是一门科学，需要实时的了解国家政策及市场的变化对商品质量作出的要求;另外，企业的员工也要有一定的质量意识，将商品质量管理贯穿于企业整个经营过程中，积极的采用切实可行的科学策略，对商品质量的各个影响因素进行制约;并根据不同的使用要求对商品的质量做出合理的改善。
商品的质量管理不仅包括生产领域，还包括在流通和消费领域对商品的质量管理工作。
商品的标准化是一项系统管理活动，涉及面广，专业技术要求高，政策性强，因此必须遵循统一管理与分级管理相结合的原则，建立一套完善的标准化机构和管理体系，调动各方面的积极性，搞好分工协作，吸取国外标准化的先进经验，才能顺利完成商品标准化的任务。
它是指在商品生产和流通的各个环节中制定、发布、以及实施商品标准的活动。
企业推行商品标准化，最终是为了达到统一，从而获得社会效益和最佳的市场秩序。
商品学论文——商品质量与企业管理
商品学论文——商品质量与企业管理商品质量对企业发展的意义摘要：商品质量是商品所具备的能够满足人们一定消费要求或需要的属性，是衡量商品使用价值的尺度，体现了商品所具有的特征和满足用户全面要求的程度。
产品的质量水平直接决定着企业经营活动的成败，也决定着企业在日益激烈竞争的市场中的地位。
产品品种是企业的血液，商品质量是企业的生命，这是成功企业家的共识。
所以产品质量对企业发展具有至关重要的意义。
关键词：商品质量企业发展质量管理前言如今随着全球化的加速和深入，在和平与发展的时代下，世界各地区的经济基本上呈现着良好的发展势头，人们的生活水平也在不断上升，随之对商品的要求和需求也在不断提高。
面对消费市场，企业为了获得更高的市场份额，竞争也在不断加剧。
如何能在竞争中使企业不断做强做大，企业应在在增强创新能力和产品服务质量的基础上，努力提高产品质量是企业持续平稳健康发展的根本保障。
好的产品质量是企业生存的关键因素。
随着新开工项目的逐渐减少，质量的重要性变得比过去愈加突出。
好的产品质量是开拓市场的坚强后盾。
今天的质量”就是“明天的市场”，只有用合格的产品质量满足用户的需求，才有可能不断扩大市场份额，拓展企业生存空间。
一质量决定企业的经济效益如今，质量的概念已从符合性质量、适用性质量、满意性质量上升为卓越质量。
全新的卓越质量，就是顾客对产品与服务的感知超出其期望，是顾客感到惊喜。
卓越质量的衡量标准是，一是体现顾客价值，追求顾客满意和顾客忠诚，二是降低资源成本，减少差错和缺陷，三是增强抵御风险的能力。
21世纪是高科技发展的质量世纪。
企业提供的产品、服务或工程质量如何，从根本上决定着企业的效益。
质量是经济效益的基础，任何效益都是质和量的统一。
从质量成本分析，质量与成本是成反比的。
买方市场的形成，优质的产品或服务是消费者的首选。
像海尔、小天鹅等企业无一不是靠优质的产品和服务占领国内相当的市场份额。
所有的事实都都证明了质量对企业经济效益的重要作用，树立质量第一的思想，通过质量经营，有效降低产品的平均成本，创造更多的利润。
《商品学概论》课程论文
荣昌校区课程：商品学概论题目：商品标准化在国际贸易中的作用班级：10级市场营销6班姓名：***学号：***************商品标准化在国际贸易中的作用吴炎煌西南大学（荣昌校区）商贸系重庆462460摘要：21世纪是开放的时代，经济全球化趋势进一步加强，世界经济趋于联系成一个整体，国际贸易日益发达，这就要求商品必须要有统一的，或者是相对规范的标准，这样有利于国际贸易摩擦，从而促进国际贸易的发展。
关键词：商品标准化；国际标准；推动；国际贸易进入21世纪以来，随着经济全球化的趋势进一步加深，国际贸易日益发展，随之而来的是贸易摩擦和贸易壁垒等国际贸易问题。
其中，很重要的一个因素就是关于商品标准化的问题。
商品标准不统一，在不同国家和地区适用范围不一样，容易引发国际贸易矛盾，因此商品标准化在国际贸易中起着至关重要的作用，不容忽视。
通俗的讲，“标准”就是一种规范和尺度。
国家标准《标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇》（GB/T20000.1——2002）中对“标准”作了如下定义：“为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规划性文件。
”同时还进一步注明：“标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。
”其中，商品标准是指为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。
包括品种、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等。
在国际贸易中，就要求商品的标准必须严格达到国际标准。
国际标准是指由国际上有权威的机构或组织制定的，并为国际所承认和通用的标准。
通常是指国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（TEC）所制定的标准；或经国际标准化组织认可并公布的其他国际组织所制定的具有权威的标准。
国际标准化组织提出了确定商品标准内容的三原则：目的性原则、最大自由度原则和可证实性原则。
为了使商品达到一定的标准，就需要经过商品标准化的过程。
商品学论文
商品学论文学校：绥化学院专业：09级物流管理2班学号：202150747论文关键词：研究内容，研究任务，研究方法，价值功能分析论文摘要：企业商业信息的视觉转换、强烈且具个性的系统建立、高效及高科技传播方式的运用是现代视觉传达设计不断探索和完善的又一新领域，是现代企业飞速发展的需要。
本文就现代商品流通视觉形象的内涵与种类、视觉形象市场环境与价值功能分析以及视觉文化传播等进行深入的思考与探讨。
商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。
商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。
在国外，首次开设商品学课程的年代是18世纪。
商品学的创始人是德国人约翰·贝克曼。
我国商品学的发展经历了萌芽阶段、创立和发展阶段、全面质量观阶段。
19世纪，商品学由德国传入我国，使我国商品学得到迅速发展。
1902年，我国商业教育中把商品学作为一门必修课。
研究内容：商品学研究内容是由商品学的研究对象所决定的。
根据商品学的研究对象，其研究内容以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，使商品使用价值在质和量上的表现形式-商品质量和商品品种为中心。
以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括1.商品的成分、结构与性质；2.商品分类与编码；3.商品标准与标准化；4.商品检验与检疫；5.品牌与商标管理；6.商品储运与养护；7.新商品开发；8. 商品质量及其影响；商品学的研究任务主要有以下几个方面：1.指导商品使用价值的形成通过商品资源和市场的调查预测，商品的需求研究等手段，为有关部门实施商品结构调整、商品科学分类，商品的进出口管理与质量监督管理，商品的环境管理，制定商品标准及政策法规、商品发展规划提供决策的科学依据；为企业提供商品基本质量要求，指导商品质量改进和新商品开发，提高经营管理素质，保证市场商品物美价廉，适销对路。
2.评价商品使用价值的高低商品质量是决定商品使用价值高低的基本因素，是决定商品竞争力强弱、销路、价格的基本条件。
商品学论文
商品学期末课程论文商品与环境学院:商学院班级:11商41姓名:徐秋月学号:11086040成绩:--------------------商品与环境摘要:当今社会,随着环境问题规模的扩大和程度的加深,资源环境矛盾日益突出,资源作为商品,商品的生产与贸易与环境问题直接相联系。
本文从分析商品对环境的影响出发,研究商品生产对环境带来的种种问题,通过指导生产、贸易和消费模式的转变等综合措施促进建立健康和谐的环境关系,从而实现环境的可持续发展。
关键词:商品生产环境问题防治措施可持续发展一、引言(一)问题的提出1.商品与环境之间的关系及对环境的影响2.从区域环境利益角度分析商品对环境影响3.现金商品生产消费中,如何具体有效保护环境(二)前人的研究一、商品与环境1、技术环境科学技术的发展和应用从各个方面对商品流通产生着深刻的影响。
具体地讲,科技环境对流通的影响主要表现在:(1)影响流通的规模、结构。
(2)科技进步使产品更新换代的速度加快,大多数产品的生命周期有明显缩短的趋势。
(3)科技进步为流通创造了更广泛的消费需求,需求的多样化、复杂化又促进流通的发展。
(4)科技进步使流通的地域范围更加扩大,先进的交通运输工具和通讯手段日益超越地域的限制,使地区间、国家间联系更加紧密。
2、政治及法律环境商品的政治环境是指制约商品流通的政治因素和条件,主要包括一国的政治局势以及有关的经济政策等。
法律环境对商品流通的影响包括两个方面,即法制的健全程度和与流通有关部门的具体法律条款二、商品与环境关系的应对措施1、社会环境的提高大力发展商品生产,繁荣市场经济保证和提高商品质量.在保证和提高商品质量的前提下,不断增加商品的数量和品种,以满足社会和人们日益增长的物质和文化生活的需要,逐步提高人们的生活质量.推行商品标准化法,严格执行商品标准,实行科学的现代化管理手段.坚决制止假冒伪劣商品和违禁商品的生产,从货源上截住不符合质量要求和有害的商品进入市场.要"依法经商","依法治商",对假冒伪劣商品和违禁商品要加大打击力度,坚决取缔不合法经营,充分发挥各级商检部门,工商部门,消费者协会的职能作用,增强经营者和消费者的质量意识,确保消费者的合法权益,维护市场经营与消费的正常秩序.制定符合中国国情的商品经营方针,正确指导商品生产,商品经营与社会消费.教育人们一25—树立正确的消费观念,即不盲目崇拜进口的"洋贫",又不一味追求奢侈的高消费,保持与发扬中华民族勤劳节俭的优良传统,弘扬爱国主义鞘坤.加强物质文明和精神文明建设,一切从实际出发,使商品生产和社会消费同步进行,保证国民经济高速发展的同时,逐步提高人民的消费水平.2、自然环境的防治(1)全民树立环境保护和资源意识,走可持续发展道路大力宣传环境污染的危害和环境污染的知识,提高全民的环保意识,对自然资源进行规划管理,督促企业和公民自觉遵守环境保护的相关法律法规,以减少环境污染,保护环境。
商品学论文
浙江财经学院本科期末论文（商品学）题目：质量是企业的生命学生姓名指导教师二级学院专业名称班级学号2010 年 12月 26 日质量是企业的生命摘要：商品的质量，是评价商品的使用价值和价值的优劣程度，反映商品自然和社会属性的综合。
本文通过五粮液的案例阐述了经济发展最为关键的就是商品质量，它是经济发展的灵魂，是市场运作的源泉，是一切经济的基础，所以我们只有把握好了商品质量，我们的经济才可以平稳健康有序的可持续发展下去。
关键词：商品；质量；发展一、商品质量的涵义商品质量：评价商品使用价值和价值的优劣程度，它反映了商品的自然和社会属性的综合。
分为广义的和狭义的商品质量。
狭义的商品质量：评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性的综合，反映的商品的有用性和适用性。
通常以国家标准、专业标准或合同中的有关规定为最低技术条件。
广义的商品质量：评价商品体满足使用者消费需求程度的自然属性和社会属性的综合，又称“市场质量”或“消费者质量”。
消费者对商品的质量要求是多方面的，会因时间、地点、年龄、性别、爱好、文化层次等因素的不同而产生差异不同，商品满足使用和消费的特性，除自然属性以外，还应包括产品符合消费者需求的各种特性，如低成本、交货期、售后服务等。
二、商品质量的四个层次符合标准：规定产品的质量要求，但要通过检验来保证产品质量。
适用性：确保产品符合顾客的使用要求。
成本适合：产品不仅要符合顾客的使用要求，还要考虑顾客对产品的要求是高质量、低成本。
适合潜在的需求：发掘识别顾客自己尚未明确意识到，而又是自己所确实期望的质量要求。
三、提高商品质量的途径商品质量的高低是衡量一个国家生产力发展水平和人民生活水平的重要标志。
发展经济，靠市场压力成为企业提高产品质量的动力，成为检验监督选择商品的利器。
提高全民的质量意识，对企业而言，要加强管理、提高产品科技水平，对消费者而言，要增强自我维权意识。
完善法律监督机制，打击假冒伪劣。
四、商品的质量管理4.1质量管理的发展阶段质量检验阶段：检验产品是否符合规定的质量标准。
正确理解商品质量
中国地质大学长城学院《商品学》结课论文正确认识商品质量专业班级： 11级会计5班姓名：徐佳丽学号： 01311541成绩：完成日期： 2013 年 12 月 15 日正确理解商品质量徐佳丽摘要：商品是用于交换的劳动产品，它具有使用价值和价值两种属性。
商品的使用价值，是指满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。
随着商品和交换的产生，商品质量也随之产生。
商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论，我们运用这个科学的结论来正确理解商品的质量，从而更好地提高商品质量。
关键词：商品质量商品质量目录一、商品质量的概括（一）商品质量的性质（二）商品质量的综合体现（三）商品质量的形成过程二、商品质量的基本要求（一）适永性(二)商品寿命（三）可靠性（四）安全性（五）经济性（六）艺术性三、影响商品质量的因素（一）原材料与商品质量的关系（二）生产过程与商品质量的关系（三）流通过程对商品质量的影响（四）销售服务对商品质量的影响（五）消费过程对商品质量的影响（六）社会伦理道德对商品质量的影响四、提高商品质量的意义（一)从社会和国家的角度来看（二)从企业的角度来看（三)从顾客角度来看论文仅从商品的一方面对商品做了浅显的研究，目的是为了让读者对商品的质量有更好的了解，基于现在生活当中出现一些不重视商品质量的问题，论文着重对商品质量，影响商品质量的因素、商品质量的基本要求，以及提高商品质量的意义，做了总结和归纳，并且对商品质量进行了阐述，希望通过这样一个手段来提醒商家商品生产要重视质量。
商品质量是商品的灵魂，提高商品的竞争力，把握商品的质量才能为社会、企业以及顾客提供更好的商品和服务。
一、商品质量的概括商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。
我国国家标准GB6583—1986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。
商品学论文_wanglei
用商品学的眼光看未来连锁酒店的发展随着工艺技术及创意设计的提升,我国一些酒店除了关注服务质量外,关注酒店设施设备、酒店文化氛围。
在酒店实践中,小部分优秀酒店开发商及运营商开始关注酒店的内装饰、酒店建筑及外围景观环境的整合。
从酒店整体进行竞争,创造了更多层次、更多类型的酒店产品,一方面促进了酒店产品结构的调整与完善,另一方面也缓解了单一的、低层次的价格竞争,使酒店行业的发展进入较高层次的良性发展轨道。
本研究从商品学角度提出一个完整的酒店产品构成,这对正确认识我国酒店产品建设与发展的趋势具有非常重要的理论及现实意义。
商品的构成分析:早在18世纪,人们就开始对商品进行了探索,形成了商品学课程并开展对商品学的研究。
经过漫长的理论探索与实践探索,逐渐形成了对商品概念模型的认识。
商品整体概念商品整体概念主要包含核心商品、形式商品和附加商品三个部分。
核心商品是指顾客购买商品时所追求的利益,是顾客真正要买的东西,因而在商品整体概念中也是最基本、最主要的部分。
形式商品,也称有形商品,是指具体形态的商品体本身,是核心商品的物质载体。
附加商品又叫无形商品、延伸商品,是指顾客购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
由上可知,商品必须具有核心的功能/效用,这也是商品存在的现实基础和前提。
同时,商品必须具有一个承载其功能/效用的载体或有形实体部分。
商品的这个载体或有形实体部分的发展及其发展趋势具有时代性、演变性和创新性的特点,也是商品提升竞争优势和避免同质化恶性竞争的重要突破点,对其关注则是以一个国家、地区经济,社会和文化发展到一定阶段为基础的,也是一个国家、地区综合技术进步的重要反映。
因而在实践中,不同产业、行业、企业的产品在设计、开发和创新过程中必须关注其载体或有形实体的演变趋势和发展趋势。
我国酒店行业产品的建设与发展趋势。
(一)酒店外围景观环境建设及发展趋势外围景观环境的建设实际上是为酒店产品提供一个良好的舒适环境,在表象中起到美好的视觉效果,也可以提供多种酒店户外活动,起到提升酒店品质和吸引力的作用。
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商品学课程论文肯德基食品质量维度探析2013.12.16肯德基食品质量维度探析（基于“食品”实训）摘要：肯德基是目前全球非常知名的以出售汉堡为主的连琐快餐企业，分布在全球120多个个国家，拥有超过17000家快餐厅。
良好的食品质量是快餐企业发展的必要前提，也是消费者选择该企业的一个重要因素。
如何确保食品质量对于快餐企业来说至关重要。
肯德基在食品质量上进行了严格管理。
本文将对肯德基的食品质量在相关调查后进行分析、总结，并给与意见及建议。
关键词：肯德基；质量维度；改进Abstract：KFC is now a very famous fast-food business chain mainly selling hamburger in the world. It locates in more than 120 countries, having more than 17000 fast-food restaurant. Nice food quality is necessary premise for a fast food firm＇s development, and is a important factor that consumers why choose the restaurant. It is fatal for a fast-food business to how to guarantee food quality. And KFC has strict control in food quality. This article will do analysis、summary and give opinions and suggestions after doing some investigation on food quality.Keyword：KFC; dimensions of quality; survey肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条蛋挞、汽水等西式快餐食品。
经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。
截至2012年底共有约17,000 家门市。
1.前言本次对肯德基食品质量维度的探析，我们主要以采访肯德基门店员工和对在肯德基就餐的消费者进行问卷调查来了解、搜集数据与资料。
以此来对肯德基食品进行深入的质量维度探析。
本次调查累计发放有效问卷50份。
1.1调查目的（1）了解肯德基的原料组成（2）了解肯德基食品生产流程、卫生质量标准及状况（3）了解大众对肯德基食品质量、卫生的一般评价1.2调查对象肯德基员工和在肯德基就餐的消费者1.3调查时间和地点时间：2013年12月16日地点：下沙福雷德广场肯德基店1.4查过程描述本次调查，我们主要采用访谈和问卷相结合的方式，通过对肯德基门店工作人员的访谈了解肯德基的食品生产流程和卫生质量标准及控制状况；通过对在肯德基就餐的消费者进行问卷调查了解消费者对于肯德基食品质量、卫生状况的信任程度和评价。
调查结束后我们通过对调查资料的整理和分析，以及结合网上和图书馆的有关数据对肯德基食品质量维度进行探析。
调查照片（见附录2）2.肯德基简介2.1肯德基发展肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1930年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。
截至2012年底共有约17,000 家门店。
2.2肯德基的经营管理理念2.2.1肯德基服务理念1）崇尚团队、分工与协作恰到好处；2）细致入微的工作态度；3）持续坚定的为顾客提供满意的产品与服务；4）公众更换体现完全平等；5）严格的管理与监督；6）时刻为顾客着想。
2.2.2肯德基的经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。
在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
3.肯德基食品质量维度概述3.1肯德基的产品组合产品组合，也称"产品的各色品种集合(product assortment)"，是指一个企业在一定时期内生产经营的各种不同产品的全部产品、产品项目的组合，包括宽度、长度、深度和关联性。
企业在进行产品组合时，涉及到三个层次的问题需要做出抉择，即：①是否增加、修改或剔除产品项目；②是否扩展、填充和删除产品线；③哪些产品线需要增设、加强、简化或淘汰--以此来确定最佳的产品组合。
应该遵循既有利于促进销售、又有利于增加企业的总利润这个基本原则。
以下是肯德基的产品组合示意表：表1 肯德基产品组合表相关调查显示，肯德基产品组合取得成功的秘诀主要在于:（1）种类丰富。
肯德基的产品组合多种多样，且各个产品组合之间既有重叠又有不同，使消费者总会在各个产品中发现适合自己的一套。
（2）价格合理。
肯德基的各种产品经过组合后的价格要比组合之前每个单品的价格低，价格的合理性为肯德基的产品组合增强了吸引力。
（3）产品组合一目了然。
肯德基的产品组合会把组合中的单品进行简单的介绍，无论是滚动屏幕还是菜单都让消费者可以对套餐内容一目了然。
在进行挑选的过程中，直观性的产品组合节约了消费者的时间成本。
（4）自主选择性强。
肯德基会为合适的单品进行产品组合，消费者若对组合中的某一单品不满意，可自主进行调换，进行自主套餐选择。
（5）产品组合宣传到位。
肯德基主推组合产品，在店面内的各处产品推荐中套餐总是处于显眼位置。
这种到位的宣传不仅直观性强，还会给消费者一种先入为主的视觉感，刺激消费者在套餐上的消费。
肯德基本身产品就种类繁多，例如：汉堡，薯条，鸡翅，鸡块等，这些产品都可以单独售出。
套餐无疑就是这些单品的组合，肯德基的套餐作为附属产品却为肯德基带来巨大收益。
这足以说明：肯德基在产品组合方面是十分成功的，目标产品的质量带动了附属产品的销售。
3.2肯德基在保证食品质量方面的做法（1）严格进行鸡肉供应商的检查肯德基在要求鸡肉供应商全面加强其产品检验的基础上，启动了对鸡肉产品的抽样复验工作。
复验样品在供应商的工厂抽取，被抽验批次在检验结果未出具前不得出厂供应。
抽验工作进展顺利，现已经完成了3轮抽检，共检测115个样品，除1个样品不合格外，其余供应商的样品均合格。
对于不合格的样品，肯德基从严处理，要求供应商立即封存不合格批次的产品，不得用于销售，并根据“食品安全一票否决制”原则，取消了其供货资格。
肯德基不断提高段鸡肉供应商的要求，加强了对食品质量的检查。
肯德基在与供应商相处过程中，并不只注重自己的利益，没有过分计较利益上的的事。
自2013年4月份开始，肯德基与鸡肉供应商定期举行交流研讨活动，将食品质量作为双方共赢最大的保证，明确了食品质量的重要性。
肯德基与其鸡肉供应商都在自身食品质量的控制与检查方面不断完善，达成保证食品安全的共同理念。
（2）成品的存放保管，坚持不卖品质不达标的东西肯德基有很多保证食品质量的相关规定，比如主要食品一旦出炉或制成，炸薯条超过7分钟、咖啡超过30分钟而未售出，不管它们并没有腐烂变质，都必须毫不吝惜地予以扔掉，以保证这些食品味道的鲜美和纯正。
可口可乐、雪碧等专用饮料，温度控制在4C，热红茶则必须控制在40C以上时再销售，软包装鲜牛奶、咖啡等都有严格的温度控制。
肯德基炸薯条用的电脑炸锅能够及时、准确地反映出炸薯条时，油锅中热油温度与薯条本身温度的理想差值，并自动鸣声警告，从而使员工准确测定炸薯条的最佳品质。
（3）“我承诺”活动近期肯德基的广告风格发生了一些转变，不再是以往产品风格华丽酷炫的宣传。
而是色调简单的背景下，百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼带领他的团队：4500家肯德基餐厅的25万名员工，向社会承诺“每一口都安心”。
伴随着这则主题广告登陆各大电视台，肯德基“我承诺”活动正式拉开大幕。
据悉，这次肯德基的25万名员工会以承诺视频或承诺卡的方式，向社会传递他们的承诺。
这种简单朴实，不请大腕儿，不作秀的广告宣传博得了许多人的好感。
许多消费者均表示百盛集团的CEO亲自出马作保证很有诚意，“养鸡夫妇”的故事朴实自然，很能赢得信赖。
4.肯德基发生过的食品质量问题4.1病鸡事件有消息称，中国河南大用集团长期加工病鸡、死鸡，销售给麦当劳、肯德基、德克士等洋快餐。
对此，河南大用集团声明坚决否认。
肯德基声明称，若发现有违规行为必从严处理。
德克士则称，食品原料均选用检疫合格的活鸡。
中国网河南频道报道称，大用集团的白羽鸡由于生长环境恶劣，大批量的鸡在长成之前就因为某些疾病被紧急出棚屠宰，进而流入市场。
报道引用知情人士的话称：“死鸡并没有就地无害化处理，而是被拉到了几十公里外加工成鱼粉、骨粉。
”4.2食品原料含有对身体不利的元素《市场导报》记者曾接到浙江和广东的消费者投诉，称“十一种神秘香料”的宣传涉嫌欺诈。
温州的一位叶先生2012年11月8日，与朋友前往肯德基温州安泰分店用餐。
当时他就留意到了“上校鸡块”包装盒上的“十一种神秘香料”的标注宣传。
用餐之后，他特意问了下餐厅工作人员，这“十一种神秘香料”都是什么物质，但工作人员以“商业机密”为由拒绝答复。
对于多方面的质疑之声，肯德基公司如始终没有回应。