盘点基础培训PPT

重盘 是
追查责任、对策改进
二、作业流程管理
1、盘点制度由总部统一制定。包括： 盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异 处理及奖惩规定；
2、组织落实包括：全部盘点的组 织落实和部分盘点的组织落实、区 域划分；
3、盘点作业要划分区域，落实到人；
4、 盘点前准备：主要有人员组织、 工具、通告、商品和环境整理、工 作分配与盘前培训、各种资料整理；
3、了解商店的存货水平，积 压商品的状况及商品的周转状 况
4、发掘并清除滞销品、临近 过期商品，整理环境、清除 死角
5、根据盘点情况，可加强管 理、防微杜渐，同时遏阻不轨 行为
四、盘点的原则：
1、门店根据要求组织柜组进行盘点 前准备、盘点、盘点差异原因分析。
2、参加盘点人员按“见货盘货”的 原则，细心、认真负责对商品进行交 叉清点，杜绝多盘，漏盘等盘错现象。 现场不得出现任何“预先数量标注”
一般而言盘损的原因有下列几种：
1、错盘、漏盘
2、计算错误
3、偷窃 4、收货错误，或空收货 结果帐多物少 ，
5、报废商品未进行库存更正 6、对一些清货商品，未计算降价 损失 7、生鲜品失重等处理不当
8、商品变价未登记或任意变价
若发生重大差异时，应 立即采取下列措施：
1、重新确认盘点区域，看是 否漏盘； 2、 检查收货，有无大量异 常进货，并且未录入电脑；
确切掌握库存量 准确反映公司财务状况 掌握损耗并加以改善
加强商品安全、库存管理，防微杜渐 为公司决策提供真实有效的数据
三、盘点要达成的目的
每次盘点皆需投入大量的人力、 物力和时间，同时也带来一些负 面影响，但它却是一种非常重要 的工作，因为它能达到下列目的：
1、了解商店在一定阶段的亏 盈状况
2、目前商品的存放位置，缺 货状况了解
3、盘点数据及差错原因分析 应真实可靠，严禁人为修改， 弄虚作假。
4、盘点时间：每月25日晚 打烊后。
第二单元 盘点作业流程
一、流程图
盘点作业流程规划的慎密 与否，直接关系到盘点结果 的真实性
建立盘点制度及标准 进行组织落实 责任区域划分
盘点前的准备及培训 盘点作业 盘点结果
重大差异 否
进行调整和结算
第一单元 概述
一、什么是盘点
所谓盘点就是定期或不定期地对店 内的商品进行全部或部分的清点， 以确实掌握该期间内的经营业绩， 并因此加以改善，加强管理。
二、为什么盘点
对每天林林总总、琳琅满目的商品， 对摩肩接踵、川流不息、进进出出 的顾客，员工忙里忙外，无非是令 顾客满意、企业兴旺昌盛。然而， 要知道是盈或是亏，光靠每天的报 表，每天的业绩，是无法准确知道 的，目前的唯一办法就是盘点，且 通过盘点可以达到：
全面盘点组织构架图（如下图）
营运部总监
各店店长
电脑部
楼面各部门
财务部
初
复
抽
盘
盘
盘
第四单元 盘点配置图及其表格
一、盘点配置图
一般而言，盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷 藏柜、货架、大陈列区之外，，还应包括后场的仓 库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标 明。
便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示 编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既 可周详地分配责任为区域，盘点者又可明了自己的工作范围。 同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。
二、配置图排面编号的确定
1、原则：
（1）一条货架有二个排面（不含端头） 一个排面即有一个排面编号
端头
一个排面号 一个排面号
（2）促销区编一个独立的排面编号
（3）冷冻（藏）库、柜：一个库、柜 给予一个编号 （4）一个散货柜一个排面号
每次 盘点 间隔 期一 致的 盘点
全面 盘点
盘点间 隔期不 一致的 盘点
大家电、 精品等， 或突发 事件、 人事变 动、经 营异常Biblioteka Baidu等
二、差异处理
盘点可能出现重大差异。所谓重大差异 即指：盘损率大幅超过同行业标准或公 司目标，以及毛利率远低于同行业标准 或公司目标。
盘损率是实际盘点库存与电脑 理论库存的差异。
欢迎各位参加 在岗的内部培训
培训课目
商品盘点
• 培训目的：掌握库存盘点的意义 及程序并用于实际操作
• 培 训 者：主管或部门经理 • 受 训 者：营业员和促销人员 • 培训方式：幻灯片
通过学习让我们：
1． 更短的培训时间 2． 更高的工作效率 3． 统一的专业术语，便于沟通 4． 对于盘点系统的更好理解和实用操 作 5． 了解盘点在商业体系中的重要性
以书面 记录或 电脑记 录进出 帐的流 动状况 而得到 期末存 货余额 或估算 成本
由电 脑部 和财 务部 进行
将店 内所 有存 货区 域进 行盘 点
一年 二次
以类分 区，依 序盘点 一定区 域，如 此周而 复始
周期 性
盘点 时商 店仍 对外 营业
库存 区盘 点
商店 在关 门后 盘点
销售 区域 盘点
2、在4‰以下予以奖励。
3、在6‰-8‰之间 (1). 应视为低于标准水 平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措 施。
5、在 8‰以上为不正常，须追寻 有关经营人员及员工的责任，并 给予处罚。
6、在开业初期二个月的第一次盘 点允许有较高的损耗率。
1．
盘点的组织
盘点作业人员组织，一般由各店自己负 责落实，若为全面盘点，应由总部营运 部、电脑部、财务部、采购部在各门店 进行盘点时分头指导和监督盘点，并由 营运部总监统筹安排。由各店长负责并 具体落实到各部门和人。盘点作业是商 店人员投入最多的作业，所以要求全员 参加盘点。一般是每个部门为一个小组。
5、 盘点作业：主要有资料整理与 分析、库存调整、差异处理、奖惩 实施。
第三单元 盘点的组织及制度确立
一、 盘点制度的确立
盘点方法列表如下：
实物和帐面
区域
时间段
周期
实物
帐面
全面
区域 营业中 营业后 定期 不定期
盘点
盘点
定 义
实用 范围 及时 间间 隔
实际 清点 存货 数量 的方 法
商店 实物 盘点
3、检查有无大量异常退货， 并且未录入电脑；
4、查库存更正及清货变 价表；
5、检查是否有新来生鲜处 理员工，技术不熟练；
6、重新计算；
商品盘损的多少，代表着管理人员的
管理水平及责任感。只要结果在合理的 范围内，均视为正常。同时有必要奖优 惩差，降低损耗。
一般的标准：
1、门店的盘损率应控制在销售总金额的 4‰-6‰。