完整版酒店质检部工作内容.doc
酒店质检部职责
1、管理督导
1.1根据不同的酒店定位，定期安排专家对酒店进行明察暗访工作，并针对存在的问题督导酒店建立相关的培训计划，对培训效果定期检查、跟踪和反馈。
1.2负责对各酒店项目的日常品质检查，与业主代表及总经理就酒店环境卫生、工程、人事、安全、设施设备、销售等方面保持良好沟通和对接，及时完成相关检查反馈报告。
五、考核指标
1、酒店品质巡检工作。
2、季度暗访工作。
3、季度消防安全检查工作。
4、对开业酒店进行工程及运营方面检查。
5、制定酒店考核制度，并对公司下属酒店实施考核。
编写人
编写时间
1.3聘请专业人士每季度对已开业酒店进行一次安全隐患排查并完成检查反馈报告。
1.4负责对开业酒店进行营、工程的检查，发现问题及时要求整改。保证各酒店达到开业标准。
二、计划管理
1、计划考核管理
1.1 制定酒管公司包括市场、成本、预算、安全、设备保养、人事培训等在内的酒店考核制度，并对公司下属酒店实施考核。
酒店质检部职责
一、部门信息
部门名称
质检部
部门代码
/
部门等级
二级
所属机构
酒店管理公司
所属部门
/
部门编制人数
2
直接上级领导
酒店管理公司总经理
间接上级领导
商业集团总裁
直接下属机构
/
对口职能条线
/
二、部门职能概述
主要负责对中南下属酒店项目进行检查、监督、考评和指导工作
三、部门架构
/
四、部门职责
职能
一级职责
二级职责
酒店质检部工作准则
酒店质检部工作准则1. 引言酒店质检部是一个关键的部门，负责确保酒店的产品和服务质量符合标准，为客人提供高质量的体验。
本文档旨在制定酒店质检部的工作准则，以指导质检部的日常工作，并促进酒店的整体发展。
2. 质检部的职责质检部的主要职责是对酒店的各个环节进行质量检查，并提出改进意见以提升服务质量。
具体职责如下：2.1 客房质量检查质检部应定期对客房进行检查，包括房间卫生、设施设备运行情况、床品质量等方面。
检查内容应细致全面，确保客人入住的房间符合酒店的标准。
2.2 餐饮服务质量检查质检部应对酒店的餐饮服务进行检查，包括餐厅环境、食物质量、服务态度等方面。
通过对餐饮服务的检查，及时发现并解决潜在问题，确保客人用餐的满意度。
2.3 前台服务质量检查质检部应对前台服务进行检查，包括办理入住/退房手续的效率、服务人员的礼仪和语言表达能力等方面。
质检部应与前台部门密切合作，及时发现并改进服务不足之处。
2.4 其他服务质量检查质检部还应对其他酒店服务进行检查，如会议宴会服务、健身房和游泳池设施的运行情况等。
通过对这些服务的检查，保证酒店的各项服务符合标准。
3. 质检工作流程为了确保质检工作的有效性和一致性，质检部应建立一套完整的工作流程。
以下是质检工作的常规流程：3.1 制定质检计划质检部应根据酒店的实际情况，制定质检计划并定期更新。
质检计划应包括质检的时间安排、检查内容和质检标准等。
3.2 执行质检任务质检部应按照质检计划执行质检任务。
质检人员应认真细致地进行检查，记录发现的问题，并及时提出改进意见。
3.3 统计和分析数据质检部应将质检数据进行统计和分析，了解酒店的服务质量情况。
通过数据分析，可以发现质量问题的重点和趋势，并据此制定相应的改进方案。
3.4 提出改进意见质检部应将质检结果和改进意见报告给相关部门，如客房部、餐饮部和前台部门等。
改进意见应具体明确，包括问题的描述、解决方案和改进措施等。
4. 质检人员的素质要求为了保证质检工作的有效性，质检部的人员应具备以下素质：4.1 专业知识与技能质检人员应具备相关酒店管理知识和质检技能，了解酒店服务的基本要求和标准，能够正确评估和判断服务质量。
酒店质检的工作内容及职责
酒店质检的工作内容及职责1. 咱酒店质检那可得眼观六路、耳听八方呀！就好比一个挑剔的美食家，要对酒店的各个方面细细品味。
比如说检查房间卫生，那可得连床底下都不放过，看看有没有灰尘啥的，这要是有客人投诉卫生问题，那可不得了哇！2. 酒店质检还得像个严格的老师一样，检查员工的服务态度。
哎呀，上次我就看到有个员工对客人不够热情，那我能放过吗？必须得指出来让他改正呀！就像老师纠正学生的错误一样。
3. 你知道吗，酒店质检还要对设施设备进行把关呢！这就像给汽车做保养一样，每个零件都得检查到位。
要是电视坏了、空调不制冷了，客人能满意吗？那肯定不行哇！4. 咱还得时刻关注酒店的安全问题，这可不是小事儿啊！就像守护城堡的卫士一样，不能有任何的疏忽。
消防器材得检查好，安全通道可不能被堵住，这要是出了事儿，那后果不堪设想哇！5. 酒店质检对餐饮方面也不能马虎呀！饭菜的质量、口味，都得尝尝。
这就好像自己是个美食评论家，不好吃的话，赶紧让厨房改进，客人吃得开心才是最重要的嘛！6. 对酒店的布草管理也是我们的职责呢！这就像整理自己的衣柜一样，得清楚干净的和脏的分别放哪儿。
要是把脏布草给客人用了，那可闹大笑话了！7. 酒店质检还得监督各种流程有没有规范执行，这就好比是个严格的监工。
员工办理入住手续的时候，步骤对不对呀？可不能出错哟！8. 我们还要关注客人的反馈呢，这就像听老师点评作业一样。
客人说哪里不好，那我们就得赶紧想办法改进，让客人下次还想来住我们酒店呀！9. 酒店的公共区域也在我们质检的范围里哟！就像爱护自己家的客厅一样，要保持整洁干净。
走廊的灯坏了，得赶紧让人修，可不能黑灯瞎火的呀！10. 总之，酒店质检的工作可多了去了，每一项都很重要呢！我们就像是酒店的守护者，要确保酒店的方方面面都没问题，让客人住得安心、舒心、开心呀！我的观点结论：酒店质检工作至关重要，只有认真负责地做好每一项工作内容，履行好每一项职责，才能提升酒店的整体品质和客人的满意度。
酒店质检部工作内容
酒店质检部工作内容1. 引言酒店质检部是酒店管理组织中的重要部门之一，负责确保酒店以高质量的服务满足客户的需求和期望。
本文将详细介绍酒店质检部的工作内容，包括质量标准制定、流程监控和问题解决等方面。
2. 质量标准制定质检部门需要制定和管理酒店的质量标准，以确保酒店服务的一致性和高质量。
具体的工作内容包括：•制定酒店服务的标准操作流程；•确定员工对各项服务的工作要求和技能培训计划；•设定酒店设备和设施的维护和保养标准；•定期更新和修订质量标准，以适应市场和客户需求的变化。
以上的工作需要质检部与其他部门紧密合作，例如与酒店运营部门合作制定操作流程、与培训部门合作设计培训计划等。
3. 流程监控质检部门需要对酒店的各项服务流程进行监控，以确保其符合质量标准。
具体的工作内容包括：•设定监控指标和质检标准，并制定相应的监控计划；•通过检查、抽样和测量等手段，对酒店服务流程进行实地检验；•搜集客户反馈和投诉信息，并进行分析和整理；•定期向管理层汇报质量监控结果，并提出改进措施。
流程监控需要质检部门具备一定的数据分析和问题解决能力，并与酒店其他部门密切合作，例如与客户服务部门合作收集客户反馈信息、与运营部门合作改进流程等。
4. 问题解决质检部门需要及时解决酒店服务中出现的问题，以确保客户的满意度和酒店的声誉。
具体的工作内容包括：•对客户投诉进行调查和处理，找出问题根源并提出解决方案；•协调各个部门，确保问题的解决措施得到有效实施；•建立和维护客户投诉和问题跟踪系统，以便及时发现和解决问题；•分析和总结问题解决过程中的经验教训，并向管理层提出改进建议。
问题解决需要质检部门具备良好的沟通和协调能力，与客户服务部门、运营部门和其他相关部门密切合作，以促成问题的有效解决。
5. 培训和提升质检部门需要不断提升自身的能力，以适应酒店服务质量的变化和提高酒店整体的竞争力。
具体的工作内容包括：•不断学习和了解酒店行业的最新发展和趋势；•参加相关培训和研讨会，并将所学知识应用于工作中；•分享和传授工作经验，提升整个质检团队的水平；•推动酒店各个部门的质量改进和提升。
五星级酒店质检部工作内容
五星级酒店质检部工作内容
以下是五星级酒店质检部可能涉及的工作内容：
1. 质量管理体系：建立、维护和完善酒店的质量管理体系，确保其符合五星级标准和相关法规要求。
2. 监督检查：定期对酒店的各项服务进行监督检查，包括客房、餐饮、会议、康体等，确保服务质量达到五星级标准。
3. 客户反馈：收集、分析客户的反馈和投诉，及时处理并采取相应的改进措施，提高客户满意度。
4. 员工培训：组织并实施员工的质量培训，提高员工的服务意识和技能，确保服务质量的一致性。
5. 质量审核：参与酒店内部的质量审核，协助完成外部审核，如 ISO 质量体系认证。
6. 数据分析：收集、整理和分析质量相关的数据，为酒店管理层提供决策支持。
7. 持续改进：推动酒店各部门实施持续改进措施，提高服务质量和运营效率。
8. 危机管理：协助处理酒店的服务质量危机，制定并执行相应的应急预案。
9. 合作伙伴管理：监督和评估酒店供应商和合作伙伴的服务质量，确保其符合五星级标准。
10. 安全卫生检查：定期检查酒店的安全设施和卫生状况，确保客人的安全和健康。
11. 行业标准关注：关注行业内的质量标准和发展趋势，及时调整酒店的质量管理策略。
以上内容仅供参考，你可以根据实际情况进行修改和完善。
酒店质检部岗位职责
检
部
各
岗
位
职
责
一、质检部组织结构图
第二章质检部岗位说明书
一、质检部经理
（一）基本信息
岗位名称
质检经理
所属部门
质检部
直接上级岗位
执行总经理
职位编号
ZJ-001
直接下级岗位
质检主管
简明角色描述
负责酒店整体质量的巡查、监督和协调工作。
（二）岗位职责
1、经总经理授权，负责酒店整体质量检查，并对各职能部门进行全面的检查、监督和协调。
（二）岗位职责
1.在每日正常工作中按不同时间、不同部位，对所属部门进行巡回督导、检查。
2.详细作好每日检查记录，发现问题及时督导整改，并将质检情况及时报备质检部。
3.在开展质检工作中，应秉公办事，一切依照《质检制度》办事，不得偏袒本部门。
4.配合质检部对本部门进行各项检查。
5.参加质检部每月一次的质量分析会。
（三）权限
1.对酒店各部门工作有检查监督权。
2.依据酒店相关制度，有奖罚建议权。
直接上级确认签字：
岗位执行人确认签字：
二、质检部助理
（一）基本信息
岗位名称
质检助理
所属部门
质检部
直接上级岗位
质检部经理
职位编号
ZJ-002
协调助质检经理完成各相关工作。
（二）岗位职责
1.熟悉各部门运作情况、人员配备情况，加强与各部门的联系沟通。
（三）权限
1.对酒店各部门工作有检查监督权。
2.依据酒店相关制度，有奖罚建议权。
直接上级确认签字：
岗位执行人确认签字：
三、内部质检专员
（一）基本信息
岗位名称
酒店质检部员工岗位职责
酒店质检部员工岗位职责酒店质检部是酒店管理中的重要部门之一，负责保证酒店的运营品质和服务质量。
作为酒店质检部的员工，担当着许多重要的职责和任务，下面将详细介绍酒店质检部员工的岗位职责。
1. 进行质量检查和评估：酒店质检部员工的首要职责是进行质量检查和评估，以确保酒店的各项运营工作符合行业标准和酒店管理要求。
他们需要对酒店各个部门的运营情况进行全面检查，包括客房卫生、前台服务、餐饮质量等方面，发现问题及时提出改进意见和建议。
2. 制定和执行质量标准：酒店质检部员工需要制定和执行酒店的质量标准，确保员工按照标准要求工作。
他们需要参考行业标准和酒店管理方针，制定酒店各项工作的标准操作流程，并要求员工按照标准进行操作和服务。
3. 培训和指导员工：酒店质检部员工需要负责培训和指导酒店员工，提高他们的服务技能和工作水平。
他们会根据员工的表现和工作需求，制定培训计划、组织培训课程，对员工进行培训，帮助他们提高工作技能和专业知识。
4. 分析和报告问题：酒店质检部员工需要对酒店的质量问题进行分析，并及时向上级报告。
在质检过程中，如果发现酒店存在质量问题和改进空间，他们需要深入分析问题原因，并提出改进措施，帮助酒店提升服务质量。
5. 客户投诉处理：酒店质检部员工需要负责处理客户的投诉和意见，确保客户的问题能够得到及时解决。
他们需要与客户进行沟通，理解客户的需求和意见，并与相应部门协调解决问题，确保客户满意度。
6. 参与质量改进项目：作为酒店质检部员工，他们需要积极参与质量改进项目。
这可能涉及到酒店服务流程的优化、设备的更新升级、员工的培训提升等方面。
他们需要与其他部门密切合作，推动质量改进项目的顺利进行。
7. 维护质检记录和文件：酒店质检部员工需要维护酒店的质检记录和文件，以便随时查阅和分析。
他们需要详细记录质检过程中发现的问题、改进措施和结果，并妥善保存相关文件和资料。
总结起来，酒店质检部员工的工作责任重大，直接关系到酒店的运营品质和客户满意度。
酒店质检部岗位职责(精选13篇)
酒店质检部岗位职责（精选13篇）酒店质检部岗位职责 1基本任务：一、在总经理办公室的领导下，具体组织建立酒店管理体系，经批准后组织落实。
二、每月进行质检管理分析，向总经理提交分析报告三、制定质检部年度工作目标和工作计划四、制度质检部的工作程序和规章制度以及标准规范，批准后组织具体实施并监督检查五、每周对酒店卫生进行一次全面彻底检查，不少于二次抽查六、每周对酒店各部门服务质检量进行巡检七、对员工仪容、仪表、行为规范，工作纪律随时抽查八、每周统计客人投诉、分析原因后向上级汇报九、检查各部门对酒店规章制度的执行情况，发现问题及时处理十、主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神十一、指导、监督、检查各项工作，掌握各部门工作情况和相关数据十二、做好工作日志、保证质量工作有计划的进行十三、加强质检工作量化和数字化得管理十四、检查、巡视应占工作总量的2/3责任：一、对质检工作的真实性负责二、对质检部掌管的酒店机密的安全负责三、对质检工作给酒店造成的影响负责四、对质检部负责监督检查的`规章制度的实施负责权限：一、有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权二、有对严重影响工作质量的因素和行为的制止权，并有向总经理汇报的权利三、有对各部门规章制度执行的检查权四、有对酒店所有员工的仪容、仪表、服务规范、礼节、礼貌、举止言行的检查、监督权五、有对各部门工作程序和标准的监督权六、有对各部门卫生质量的检查监督权七、有对厨房菜品质量的检察权八、有对下级工作业绩的考核权酒店质检部岗位职责 21.贯彻落实总经理的各项工作指示、指令，工作中体现“高、严、细”的管理方针。
2.直接对总经理负责，负责本部门的领导工作，制定工作计划，进行工作安排。
3.以身作则，严格执行国家、酒店的有关政策、法令、规章制度。
4.提高管理水平，不断提高、改进本部门运作，保证完成本部门所担负的.工作任务;并负有部门成本控制的职责。
5.负责起草和修改部门的岗位责任制。
酒店质检部岗位职责
酒店质检部岗位职责（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店质检部工作内容
酒店质检部工作内容酒店质检部工作内容酒店质检部是酒店管理中至关重要的部门，其主要职责是负责监督和保证酒店各项服务及产品的质量，以确保满足顾客需求并提高酒店的品牌形象。
在这篇文章中，我们将介绍酒店质检部工作内容，并探讨酒店质检部对于酒店管理和维护品质的重要性。
一、酒店质检部的职责1. 检查和评估酒店服务质量。
酒店质检部会对酒店的各个服务环节进行独立评估和监督，以确保它们符合行业标准，同时保证顾客获得高质量的服务体验。
2. 制定和实施质量保证计划。
酒店质检部会负责制定和实施针对酒店各项服务的质量保证计划，以确保酒店的服务质量得到高效的管理和监控。
3. 监督员工的培训和发展。
酒店质检部会监督员工培训和发展，确保员工具备了必要的技能和知识，以便给顾客提供更好的服务。
4. 管理顾客投诉。
酒店质检部会跟踪和管理顾客投诉，并确保合理处理和解决，以维护酒店的声誉和顾客忠诚度。
5. 开发和实施管理系统。
酒店质检部还会开发和实施管理系统，以确保酒店管理人员有足够的数据和信息，以便了解顾客需求和市场趋势，并适时作出调整。
二、酒店质检部的重要性1. 提高服务质量。
酒店质检部的职责是检查和评估酒店各项服务，以确保其符合行业标准，从而提高服务质量。
2. 帮助酒店应对危机。
酒店质检部可以及时发现问题和潜在的风险，并采取措施防止恶劣的影响，在某些情况下，可以避免灾难的发生。
3. 提高客户满意度。
酒店质检部会关注顾客意见和反馈，并处理有关问题，以满足顾客的期望和需求，提高顾客满意度。
4. 保证酒店声誉。
酒店质检部会跟踪顾客反馈和建议，以便及时地解决问题。
这有助于提高酒店声誉，并在顾客中建立良好的口碑。
5. 促进酒店的发展。
酒店质检部通过监督和管理酒店服务，帮助酒店预测顾客需求和市场趋势，并适时地作出调整，以确保酒店与时俱进，保持行业领先。
三、结论酒店质检部是酒店管理中必不可少的部分，其职责是确保酒店服务质量和顾客满意度，保护酒店品牌和声誉，并帮助酒店提高业绩。
酒店质检员工作岗位职责说明
酒店质检员工作岗位职责说明
酒店质检员的工作岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 质量检查：质检员需要对酒店的各个部门、设施和服务进行定期检查，以确保酒店的运营符合标准和规定。
这包括酒店客房、餐厅、会议设施、商务中心等各个区域的检查，以及对员工的服务质量进行监督和评估。
2. 客户投诉处理：质检员需要及时处理客户的投诉和不满意，解决客户在酒店入住过程中遇到的问题，并提供相关建议和改进建议。
3. 操作指南和流程管理：质检员需要熟悉酒店的运营流程和操作指南，并确保员工按照规定的流程和操作标准进行工作。
如果发现违规或不合格的操作，质检员需要及时纠正并提供培训和指导。
4. 客户反馈收集和分析：质检员需要收集客户的反馈意见和建议，并进行分析和总结。
通过对客户反馈的分析，质检员可以发现酒店存在的问题和潜在的改进点，并提供相应的解决方案。
5. 培训和教育：质检员需要参与员工的培训和教育工作，提高员工的服务意识和质量水平。
质检员需要制定培训计划，组织培训课程，并对培训效果进行评估和反馈。
总的来说，酒店质检员的工作是确保酒店的运营符合标准和规定，提供良好的客户体验。
他们需要进行质量检查、处理客户投诉、管理操作指南和流程、收集和分析客户反馈、参与员工培
训等工作。
这些工作旨在提高酒店的服务质量，满足客户的需求，并不断改进和提升酒店的运营水平。
酒店质检部工作内容
酒店质检部工作内容
酒店质量检查部的工作内容包括负责酒店的品质标准的管理、维护和改进，以确保旅客体验的卓越性。
首先，质量检查部的工作是实施和协调酒店所有相关业务约定的服务和管理标准。
它不仅要求酒店员工提供符合预期服务质量的服务，还要确保酒店所提供的各种设施和服务满足预期的水平。
其次，质量检查部需要确保酒店的每个部门都严格遵守各种国家标准和本地标准。
为此，它不断改进客户服务技能，不断改进和扩大酒店的设施水平，以提升其服务质量。
此外，质量检查部还要督促酒店的每个部门充分发挥自身的潜力，从而实现更高水平的客户服务。
此外，质量检查部还需要定期进行客户满意度评估，让客户更好地了解自己在酒店期间所受到的服务，并与质量检查部联系，发布针对客户反馈的改进计划，以提高客户满意度。
最后，质量检查部还要负责对酒店的礼仪服务和安全措施进行检查，以确保客人的安全。
在此过程中，质量检查部还要定期调研市场，了解最新的服务和优惠趋势，并建立及时更新的服务规定和政策，努力为客户提供卓越的服务。
总之，酒店质量检查部负责实施和管理服务标准，督促酒店各部门严格遵守国家标准和本地标准，进行客户满意度评估，检查礼仪服务和安全措施，调研市场以及实施服务规范和政策等，以保持酒店服务的一致性和质量的卓越性。
酒店质检员工作岗位职责说明范本(3篇)
酒店质检员工作岗位职责说明范本1、每日早、中、晚对一线岗位检查一次并有检查记录，二次日早8：30将记录送到人力资源部办公室。
2、收集客人意见反馈，包括客人对酒店服务质量的肯定和批评。
3、完成酒店每月奖惩报告，并上报人力资源部和酒店领导。
4、负责打印并下发《质检通报》。
5、跟踪酒店重要经营活动，对员工违纪行为现场开出罚单。
6、参与酒店一切服务质量检查工作，包括卫生环境、培训效果和节假日安全的检查。
酒店质检员工作岗位职责说明范本（二）1、质检员每日准时参加早例会。
2、详细汇报前日工作情况;按规定呈交各项工作报表，及客户反馈信息。
3、准备进行日常工作，向主管说明当日工作计划。
4、严格按照上级批准的日工作计划（时间、路线、地点）进行日常巡检工作。
5、质检员在现场监督工程进展状况，根据公司对施工方面规定的条例进行全面逐项严格检查，如实填写表格，由相关人员签字;发现施工违章、违例、工程质量不符合标准等情况，立即按照相应规定对其工作人员指明，责其整改;后根据现场工作人员违章性质、程度给予相应处罚，并详细记录。
6、在工作中按照有关规定办理工程增减项手续，及时送达中期款交款通知单，并带回回执。
7、监督并协助施工队办理工程各种验收及手续。
8、每日完成日常巡检工作后回公司向上级汇报当日工作内容，提交工作记录，以备核查。
9、客户在任何时间因施工或材料问题表示质疑、不满或投诉时，负责该项工程的质检员必须及时采用有效的方式打消顾客的不满，在任何情况下都不允许因自身的失职引发事态扩大。
10、每周向主管呈报周工作总结（包括样板间情况）。
11、每月向部门呈报月述职报告。
酒店质检员工作岗位职责说明范本（三）1、每日按不同时间、不同部位，对酒店进行全日制巡回督导、检查。
2、作详细检查记录，发现问题后及时通知所在部门及时解决问题。
3、将每日检查记录整理汇总后上报部门经理。
4、将一周质检情况整理、汇总，拟写《质检通报》，打印下发各部室。
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酒店质检部工作内容各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢走廊通道质检内容前厅服务检查细则１．服务人员是否熟悉酒店的各种服务项目，营业时间。
２．是否熟悉本城市的交通情况。
３．是否熟悉掌握服务程序、规范。
４．是否能与饭店内其他业务环节密切配合。
５．是否有接待工作脱节的现象。
６．是否熟练掌握各种安全设备的使用和操作技术，并对可能发生的各种不安全因素能及时采取措施。
７．预定服务是否能做得准确、细致。
８．在接待方面，了解入住客人的名单。
９．是否认真填写住宿登记表、行李单，换房通知书。
10．是否良好地执行仪表仪容行为准则，不聊天、说笑。
11．是否了解客房全部情况，包括客房方位、朝向等级，主要设备及房租，一见房号，就知道客房的形象。
12．是否前台人员在接待时能使用熟练的外语。
13．是否能认真、仔细的对信件、邮包及时安排。
14．在处理客人投诉时，是否在认真的听取，是否有辩解、争论、反驳的现象。
15．接听店内外电话使用的礼貌用语是否相同。
16．是否熟记本地医院、火警、公安部门的电话及宾馆经理和主要管理人员的传呼与电话。
17．门僮站位时是否规范、正确，并使用礼貌用语。
18．门僮是否与保安人员相互配合，密切合作，并注意可疑者的出入动向。
19．门僮是否将车引导到客人容易下车的位置，开门时，是否用手挡住车门上沿，是否帮老人或孩童下车并帮他们拿东西并开具出租车小票。
20．对乘专车来访者或参加会议、宴会等活动的客人，是否主动告诉客人和司机停车位置。
21．是否能保证前厅的各种设备保持正常运转。
餐厅服务检查细则一．餐厅布置１．餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。
２．门是否完好、干净，门上的各种金属物是否光亮、无锈迹。
３．门开关是否自如，玻璃是否干净，无破损。
４．门帘、纱帘是否完好干净。
５．窗子是否完好、干净、油漆有无脱落。
６．工作台面放置的用品是否干净、完好。
７．地毯是否完好、无污迹、摆放平整。
８．墙纸是否干净、无破损、无剥落、无起缝。
９．天花板是否干净、完好。
10．各种灯具是否安装稳固、安全、端正。
11．各种灯具是否完好无损、清洁无尘。
12．灯光的亮度是否适合。
13．各种装饰品如字、画、图片、工艺品等是否挂放的位置合理、端正整齐、完好、干净。
14．各种盆景、花木是否新鲜，有无枯枝败叶。
15．盆养花木是否干净，花盆是否完好，盆中土壤有无异味和虫子。
16．各种花木是否定期修剪或更换。
17．空调滤网是否清洁。
18．空调噪音是否大。
19．中央空调能否保证规定的温度和干湿度。
20．音响设备是否完好，使用正常。
21．音量是否适宜。
22．播放的音乐是否适宜。
23．餐厅内所有家具，用具是否统一规格。
24．餐厅内桌椅是否完好、干净、摆放安全、稳固25．台布大小是否合适。
26．铺台布方法是否正确。
27．台布是否干净，无破损，烫平整。
28．摆台时是否放置口布，口布是否干净、完好、烫平整。
29．工作台是否干净完好，放置位置是否合理。
30、餐厅内外是否有不正规的张贴物。
31．餐厅外各种张贴物是否干净、完好、端正、美观。
32．重要宴会桌面上是否摆放鲜花。
33．桌面上是否放置桌号，是否完整干净。
34．桌面上有无调味器皿，是否完好、干净，各种调料装置是否合适。
35．桌面有无烟缸和火柴，它们是否完好、平整。
㈡．餐厅卫生间：１．餐厅卫生间的各种设备是否完好、清洁。
２．卫生间皂液、卫生纸等用品是否齐全、干净。
３．卫生间洗手台面是否干净、完好。
４．卫生间排风是否良好。
５．烘干器是否干净、完好、使用正常。
６．烘干器是否噪音过大。
７．卫生间地面、四壁、天花板是否完好、清洁。
８．卫生间内温度是否适宜。
９．卫生间有无异味。
10．卫生间纸篓、便池、洗手盆是否完好、干净。
11．卫生间镜子是否完好、明亮。
12．卫生间给排水系统是否完好，有无挡塞和滴漏。
13．卫生间灯具是否完好，干净、使用安全。
14．厕位的护板是否干净、完好。
15．厕位的门锁是否干净、完好。
16．卫生间托架是否完好，干净。
17．男女卫生间指示牌是否醒目、干净、完好，摆放端正。
㈢．餐厅服务员１．服务员是否按饭店规定着装。
２．是否实行挂牌服务。
３．工号牌是否完好、干净、正规。
４．工号牌是否挂放端正。
５．工作服是否清洁、完好、挺括。
６．衬衣、领带、领花、鞋、袜、外套是否统一。
７．围裙是否平整，着装是否统一。
８．行走时是否做到主动避让客人。
９．男服务员有无留长发，怪发型、蓄胡须；女服务员有无留长指甲。
10．男女服务员的发型是否得体，头发是否干净、是否整齐。
11．女服务员上岗时是否佩带耳环、手镯、项链等。
12．服务员化妆是否得体，有无用气味过浓的香水。
13．是否做到说话轻、动作轻、走路轻。
14．是否实行站立服务，站立姿势是否标准。
15．是否使用敬语服务，微笑、亲切服务。
16．有无在工作时间吃东西、靠墙休息、坐客椅现象。
17．有无工作时精力不集中，扎堆聊天的情况。
18．对客人答话是否做到回答清楚、简洁客气，有无不负责地作答。
19．是否有议论、饥笑客人、模仿客人动作的现象。
20．有无暗示客人付小费的现象。
21．有无在工作时间打私人电话的现象。
四．开餐服务１．中餐、西餐摆台是否正确，符合标准。
２．抽样餐具是否干净，无破损、无指印、无水痕。
３．是否准备好足够的备用餐具和各种用品。
４．服务员是否了解餐厅供应的各种菜肴、酒水、饮料的名称、特点、价格。
５．客人到来前，是否做到仔细检查各种准备工作，按岗位应备规定提前配备各类酒水、香烟等。
６．客人到来前，迎宾员是否站立在门口，向客人表示”欢迎光临”。
７．迎宾员是否将客人引到预定的位置。
８．如客人事先没预定，是否将客人引到适当的位置。
９．值台服务员是否向客人问候并拉椅让座。
10．拉椅让坐的次序是否正确。
11．是否适时地帮助客人打开口布，放到合适的位置上。
12．是否及时递上香巾，递香巾的操作是否符合标准。
13．根据客人就餐人数是否及时添加或撤走桌上的用具用品。
14．是否及时询问客人用何种饮料，并及时为客人斟饮料。
15．是否及时递上菜单，请客人过目。
16．对不熟悉本餐厅风味的客人，服务中是否推荐点菜。
17．上菜是否按操作标准进行，动作是否熟练、准确，是否有将酒洒在客人身上的情况，处理是否得当。
18．是否向客人介绍每一道菜肴和食品的名称。
19．是否适时更换烟缸。
客房服务检查细则１．有否了解住客的大体情况，重要住店客人大体情况。
２．有否同非值班人员在值班室留宿和私用客房现象。
３．夜班有否在工作时间睡觉、离岗。
４．有否同非值班人员谈与工作无关的事，在服务台聊天。
５．有无私自使用客房内设备，私自动用客人物品。
６．与客人见面时是否主动问询，与客人相遇是否礼让客人。
７．站立服务是否做到姿态端正。
８．与客人交谈是否做到注意力集中，保持75公分距离，谈话后说谢谢。
９．服务员进客房是否做到轻声敲门，待客人允许后再进入，10．服务员被客人唤进房时，是否做到半掩门，客人让座婉言谢绝，待客人交代完事后立即离开。
11．对客人怨言和批评是否做到虚心听取、冷静地解释和表示歉意。
12．有否与客人发生争议的情况。
13．对客人的意见和投诉，有无该报告的不及时报告，擅自处理的情况。
14．是否做到遵守外事纪律，不套换外币、不收小费。
15．是否做到不私自处理客人遗忘物品，拾金不昧。
16．是否了解楼层设备的完好情况。
17．是否准确掌握所负责楼层的住宿现状及客房设备完好情况。
18．是否准确掌握所负责客人从何处来，到何处去，进住日期、离店日期。
19．有否未经许可让外来人员进入客房的情况，有无登记。
20．有否未经许可将客人东西拿出客房的情况。
质检工作概述由于质检监督所涉及工作的复杂性与特殊性，质检工作整体运作必须具有绝对的自主性、独立性，并且直接向执行总经理负责；必须拥有针对各部门的、绝对的质检监督权利，以及奖罚建议权利；必须拥有员工事务保障的绝对监督检查权利；必须保证质检部在下班以后、礼拜天、休息日以及任何时间都有绝对的质检监督权利。
由于检培互补的重要性以及质检过程涉及的特性区域和质检不易人多的前提，因此培训师必须具备兼职质检职能与之配合工作。
酒店质检监督体系划分二级一专：一级质检：质检部专人巡查，质检执行管理机构，主要负责对酒店共性特征软硬件的质检监督工作，以及监督二级、组织专项检查工作并提出整改意见汇总上报。
二级质检：部门自检，各部门督导员主要负责对酒店特性服务的质检监督工作。
专项质检：联合检查，由质检部组织、汇总，行政办牵头，联合各部门经理或者部门相关专业督导员组成，每周一次联合检查，检查重点涉及安全消防、设备设施维护与节能降耗、卫生与服务、员工事务。
质检监督职能划分：硬件质检监督软件质检监督质检监督特征划分：共性特征特性特征质检监督范围：公司给予员工、客人的软硬件员工给予公司、客人的软硬件质检监督特征对象：“质检”主要针对具有共性特征的软件服务包括微笑问候等，硬件包括卫生标准以及行为规范等，“监督”主要针对具有特性特征的软件服务包括各部门具体的服务流程以及其它特性服务。
质检监督有两个概念，质检、监督，两个同样重要，但是?如果把质检与监督的具体工作范畴弄混或者未明确分辨，势必进入质检监督的误区，这样既无法保障服务标准更会阻碍服务质量的提升，打击具有创新思维优秀员工的工作积极性，而且还会影响团队协作，所以酒店质检监督工作绝不能盲目而作，质检部对于质检监督对象的分辨必须严谨清晰。
孙子兵法中指出：要规定明确的法律条文，用严格的训练严整军队，对士兵过于宽松，过于爱怜，结果会导致士兵不能严格执行命令，部队陷入混乱而不能加以约束。
现在公司面临的竞争尤其是酒店业，其残酷程度不亚于战场拼杀，如果不做到纪律严明，令行禁止，是无法获胜的！不过，由于酒店服务生产销售过程的特殊性，绝不能盲目的“箱式管理”，把所有员工只拘谨于箱中，然后酒店质检部门以服务细化书作为衡量员工表现的准则，这样最终的结果只能是服务质量永远无法提升、创新！对于酒店服务的质检监督应该着重于酒店共性服务标准，而非具有部门特性之服务标准。
对于酒店服务质量质检监督工作正确的理解应该是：共性服务标准有章可循“执法必严”质检，特性服务范畴遵循完美“无限创新”监督！质检监督特征分类：共性质检范围：服务态度，礼节礼貌，员工守则，设备设施维护与节能降耗，安全消防隐患，卫生质量，食、用品质量，内部环境质量，员工事务保障。
特性监督范围：服务技巧、服务方式、服务效率以及各部门详细服务流程和部门非常规服务，部门协作，顾客投诉处理，顾客意见反馈与一线员工工作意见。
硬件质检监督范围：设备设施维护与节能降耗，安全消防隐患，卫生质量，食、用品质量，内部环境质量，公司各项行为规范员工遵守情况，公司给予员工的软硬件。
硬件硬件食、用包含内容所属部门1．餐饮食品质量，应从采购的源头把关餐饮部、采购部、2．客用品质量过关，档次必须与酒店星级想品康乐部、客房部、适应3．商场出售的商品必须质量优良、无假货质量商场部、物品部设备、设1．设备设施的舒适性客房部、采购部、施质量2．设备设施的完好性康乐部、工程部3．设备设施的安全卫生保卫部、餐饮部酒店装饰美化、服务设施的布局、灯光音响、客房部、销售部客房温度适宜程度等工程部、康乐部环境质量软件质检监督范围：服务态度，服务技巧，服务方式，服务效率，礼节礼貌，公司各部门协作情况，顾客意见反馈与一线员工工作意见，以及顾客投诉处理。