__农业的起源与发展

③最佳觅食模式
• “最佳觅食模式”：动物觅食一般集中在 一种或者少数几种猎物上，最佳食谱是那 些平均食物收获量与平均食物处理时间比 值最大的那些种类。
农业起源的三个阶段
• 1、简单的狩猎经济向广谱采集经济过渡。 以狩猎为主的经济可以称为简单狩猎经济。 人类经过几百万年的发展，人口压力日益 严wenku.baidu.com。这些都迫使人们放弃单纯按最佳觅 食模式去取食，而尝试多种的取食方式， 迈出了向农业起源具有转折性意义的一步---以渔猎、采集为主的广谱经济，或称之为 复杂渔猎采集经济。
2、广谱采集中发展出集中采集
• 由于环境的不稳定性，资源的波动是不可避免的， 特别是高档食物品种日益枯竭，人口压力增大， 人们需要获得和掌握一些可经常利用的动、植物 来作为食物匮乏时的一种储备。
• 种子的热量明显高于植物的其他部位（根、 茎、叶和果实），故出现了农业。
• ——“今天的运气仍旧不见佳，还是只有乌 鸦……。”
• 他回忆半年的封豕是多么大，远远望去就像一坐 小土冈，如果那时不去射杀它，留到现在，足可 以吃半年，又何用天天愁饭菜。
• 回想当年的食物，熊是只吃四个掌，驼留峰，其 余的就都赏给使女和家将们。后来大动物射完了， 就吃野猪兔山鸡；射法又高强，要多少有多少。 “唉，”他不觉叹息，“我的箭法掌太巧妙了， 竟射得遍地精光。那时谁料到只剩下乌鸦做 菜……”
• “居然猎到一只麻雀。这是远绕了三十里路才找到 的。”
②竞争宴享说(海登B. Hayden)
• 1.认为人口不会无限制增加。与人口无节制 的持续增长相反，一般的狩猎采集者采用 某种方法将其人口控制在与资源相平衡的 水平上。(殺嬰、延遲斷乳、生病老者棄養)
• 这种平衡既不会那么高，以到于饥荒是一 种种经常发生的事件，它也不会那么低以 至于人口数量会危及婚配和防卫，或者需 要经常做人口控制。
• 证据：
• 1.驯化在新大陆和旧大陆同时发生。旧大陆在经 过二百万年才出现愈来愈大的人口压力。新大陆 被占据的时间仅为这段时间的百分之一，而且人 口迁徙受到白令海峡的严重限制，总之，人口增 长的动力是无解释这两大陆几乎同时发生的农业 起源。
• 2.在那些首先实行驯化的考古学文化中，一般表 现出对劳力进行控制，社会经济不平等，和有舶 来品交易的明显迹象。这种因素与较盈余的经济 较为吻合，而与处于周期性饥荒的匮乏经济不符。
• 意义：农业的起源具有深刻的历史意义， 它使人类的经济生活完成了从攫取性经济 到生产性经济的质的飞跃.
1. 农业是粮食等基本生活必需品的来源
2. 农业发展工业和其他产业所需劳动力的主 要来源
3. 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源
4. 农业是工业的重要市场
5. 农业是国家资金积累的重要来源
一、关于农业起源的理论
• 2.认为原始共产主义制度不利于农业产生
• 对于大部分狩猎采集者来说，资源有限和波动的 性质，使他们必须在群体内分享食物，并建立群 体间的联系以便在食品匮乏时获得援助。分享食 物的重要性，以及至少某些主食资源过度开采所 造成的不稳定，会在一般狩猎采集者中造成经济 资源的竞争和私下拥有的要求。在这种情况下， 使投入任何大量剩余的时间和劳力来进行粮食生 产变得毫无意义。因为分享食物的义务使得这种 投资首先使他人利益。
• 第一节农业的起源 • 第二节农业的发展与类型 • 第三节世界农业生产布局 • 第四节农业景观和农业区位论
第一节 农业的起源
• 地理背景：人类历史发展到今1万年前左右， 也就是地史上更新世晚期末，构造史上的 最后冰期结束之际，考古学上的中石器时 代，人类赖以生存的地球生态环境发生的 巨大的变化。全球气温的回升，冰川消退， 世界上草原面积也随之有所扩大，人类的 生存空间也随之扩大，野生谷物的生长地 扩展，草原上动物大量繁衍，这为人类对 动植物的驯化提供了条件。
• 人类为了创造文化，必须首先能够生活，必须解 决维持人类生命活动的食物供给及其营养物质的 来源。
• 不论在人类社会的哪个阶段、哪种社会形态，农 业始终是人类社会最基本的生产部门。
• 对人文地理来说，要认识农业就要认识世界上农 业的起源和扩散、主要农业分布区、农业与自然 条件和文化因素之间的关系以及农业生产景观。
• ①人口压力说 (以博塞洛普（E. Boszerup） 为代表)
• ②宴享说 (由海登（B. Hayden）提出) • ③最佳觅食模式说
①人口压力说 (博塞洛普E. Boszerup)
• 为增加新的食物来源和数量以维持自身生 存而出现了驯化植物的农业。
• 人口增长——采集与狩猎强度上升，弓箭 的改进与广泛使用——动物捕杀过度，食 物短缺——新的工具、方法，新的食物来 源和数量——驯化植物的农业。
• 广谱经济，顾名思义，是指“广泛食谱”的经济， 包括采集植物果实、根茎、籽粒，渔猎捕捞河湖 中的鱼、蚌或海边浅水区的蛤、贝类水产。具体 形式、内容可以多种多样，依各地的自然条件而 定。当然，狩猎在一定程度上还是一种重要的食 物来源，但已不占主导地位。
• 这种广谱经济形式只是对不稳定生态环境的一种 不稳定的适应。这样虽可解一时之忧，但并末解 决根本的问题，仍然存在隐患，有资源耗竭的危 险。一旦环境有大的波动，人们可能又将面监生 存危机。
• 5.认为农业起源于复杂的社会形态中。
• 一些有野心的人会利用基于经济的竞争宴 享来控制劳力、忠诚和租赁。在竞争宴享 中对劳力的控制是基本的目的，而它被看 作是成功和权势的标志，如果一种最早驯 化的物种是十分可口的食物，但劳力投入 很高或不易获得，那么其驯化是在竞争宴 享相关性中发生的可能性是非常大的。
• 3.认为最初农业产量有限，不可能作为主食 的来源，而是一个创新性奢侈品。
• 农业出现的初期，生产量不大，在人类食 物结构中，所占比重不可能很大。为扩大 食物品种结构、增加美食种类而出现了驯 化植物的农业。有些植物纯粹是香料和调 味品，有的谷物适于酿酒，有些葫芦科植 物可能是用作宴饮的器皿，
• 4.认为农业起源资源丰富地区。粮食生产发生 最理想的条件是那些基本资源特征改变到如此 程度，以至于义务的粮食分享对于生存不再是 必须的地方，以及那些拥有生产的粮食不再受 非议的地方。有理由设想很可能在资源丰富的 地方发生。