冰箱使用常识

新买的冰箱要2个小时以后通电、主要是为了防止冰箱在运输、搬运过程中由于倾斜、冷冻油可能在管路里、静止2个小时后冷冻油会复位、这样才能保证压缩机良好的运转！，搬动时不可低于45度角。

冰箱的温度应调节合理，正常情况下，冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在5－8度比较合适。总之，在保证冰箱内的食品保鲜和冷冻的前提下，冰箱内的温度设置的越高就越省电。

一周至少要擦拭一遍冰箱的表面，冰箱内壁用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣，也可以很容易地被擦拭掉，

长时间使用还会有异味，可以在冰箱内放一杯醋，一段时间就应该没味了。缝一个纱布袋，内装50克花茶，放入电冰箱。由于茶叶吸味能力，当天就可除去冰箱内杂味；每月将茶叶取出掠晒一下，再装入袋内继续使用。冰箱清洗和除霜时要短电处理。

●放置注意

冰箱不应靠墙放置而应离墙壁10公分左右，顶部应有30厘米以上的高度空间，四周不应放置过多的杂物。在搬运时应注意机身倾斜不能超过45°;千万不能抓住门把或拖拉冷凝器,以免造成损坏

电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等热源的地方，同时应避免阳光的直接照射。这样有利于电冰箱的散热。

电冰箱应摆放在通风良好湿度较小的地方。电冰箱应摆放在地面平稳的地方，否则当压缩机启动时会产生振动并发出很大的噪声，长期如此会缩短电冰箱的使用寿命。

在安置时，如果地面不平稳又潮湿时，可用薄金属片垫起，不要用橡皮垫。因为冰箱均设有接地专用线，有人怕麻烦，地线经常闲着。冰箱的四个金属腿要起支撑作用，还要担负地线职能。

●新冰箱第一次使用应注意什么

使用前仔细阅读说明书后再接通电源，首次使用时运转时间不宜过长,应间断进行，给冰箱各部件一个磨合的过程。新冰箱开始工作时，存放的食品数量不宜过多，随着冰箱工作时间的增加再逐渐加大食品的存贮量。

●使用冰箱的注意事项

冰箱工作时应尽量减少开门次数，减少冷气的外溢。

电源电压波动大,如反复断电，应暂停电冰箱的使用，拔去电源插头，防止烧坏压缩机。冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停2-5分钟后再行启动。临时停电，应先将冰箱插头拔下；停电期间尽量减少开箱门的次数，在冰箱门紧闭情况下食品可以保鲜15-20小时。

在冰箱使用过程中，应注意它的制冷性能，进而选择一档最适合于自己家庭的

冰箱温度。转换温度控制器旋钮可改变冰箱内温度。

要认识到冰箱不是消毒箱，加强对冰箱的消毒处理。要定期进行消毒和清冼，一般每月至少要清洗一次，清冼时，可用布或棉纱蘸温肥皂水或3％的漂白粉澄清液擦洗冰箱内壁，切勿使用去污粉或酸性物品，以防腐蚀冰箱。

●电冰箱除臭小窍门

用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门,经过24-28小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。

●电冰箱长期停用应注意什么

将电源插头拔掉，妥善保管。将冰箱内食品取出，把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位。打开箱门,化尽蒸发器上冰霜,排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干。冰箱门封条用布擦拭干净，涂上滑石粉进行保养或者在门封条与箱体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘结现象。将温控器旋钮调至强冷点位置，使温控器弹簧处于放松状态。打开箱门,让箱体内部风干1-2天,禁止用塑料罩将冰箱罩起来收藏。冰箱在存放期间，上面勿堆放重物，防止箱体变形或倾斜。

●怎样恢复使用长期停用的电冰箱

使用前先做检查，如无异常情况应对冰箱进行清洗，冰箱由于长期停用，润滑油沉底变粘，机件处于失油状态，使用时应分几次启动。插上电源稍稍启动一下，再停机3-5分钟，再启动2-3分钟，停机3-5分钟，如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑，再投入正常使用。

●怎样用电冰箱贮藏保鲜各类食品

肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存,放入低于的-18的冷冻箱内。

蛋禽类的贮藏保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃，放入冰箱冷藏室内可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。

禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天；放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。

鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存；长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。 4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1个月。

蔬菜类的贮存：一般蔬菜在贮存前应洗净,擦干水分,装入塑料袋,扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为0-10℃的冷藏室即可。

牛奶的贮存：牛奶放在冰箱中贮存，在0-2℃的温度下，可保存1-2昼夜．经过消毒的乳液，在2℃可保存5－6天．牛奶切勿在冷冻室内存放．因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响

贮存食物不宜太多，时间不宜太长。医学营养专家建议，肉类生品冷藏时间一般为1—2天，瓜果、蔬菜为3—5天。温度以4℃或以下为宜。否则，冷藏的瓜果、蔬菜和蛋类就会被冻坏。在冷冻食物时，应将温度控制器旋钮调到冷档，使之速冻，采用这种速冻方法可保留食物的原有鲜味。

存放食物最好用保鲜袋包好，生熟分开。这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物蒸发脱水发生干缩现象，影响食物的原有风味。

新鲜的水果、蔬菜放入冰箱前，要洗净擦干，不卫生或者是腐败变质食品不得放入冰箱。

在冰箱内放置除味器(市面有售)或自备用小杯装茶叶以吸附冰箱内的异味，确保冰箱内卫生。

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门搁架上。

热的食物不要放入运转着的电冰箱内。

存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接

放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

●其他

在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。

滋生细菌：在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。

偷窃营养：冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。破坏美味：冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。

冰箱疾病：直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在－40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。

藏污纳垢：不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，