冻包子蒸多长时间能熟
速冻包子可以用微波炉加热吗 包子微波炉几分钟
速冻包子可以用微波炉加热吗包子微波炉几分钟很多人为了方便，都会买速冻包子，早上随便蒸一下就能吃了，但是用微波炉加热食物会更加方便，那么速冻包子可以用微波炉加热吗？一、速冻包子可以用微波炉加热吗可以。
速冻包子可以用微波炉加热，但是微波炉加热的速冻包子口感比较硬，所以还是建议采用蒸的方式，如果只能使用微波炉的话，最好在包子上洒点水。
微波炉热速冻包子的方式：1、在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。
2、放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。
3、加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热2分钟。
二、包子微波炉几分钟1—2分钟左右就足够了。
先把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸(或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以)，我都是这么蒸的，每个包子(大的)基本上中高火一分钟就够了，和锅里蒸出来的效果一样，但是更快更方便。
微波炉加热会蒸发食物水分，所以最好用放在容器中，记得容器的盖上要有筒细孔。
另外用微波炉加热面食一定不能用高火，要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里。
三、速冻微波炉热包子为什么那么硬用中火、高火来热，这样一热会让包子快速脱水，包子中间会发硬，严重时会咬不动。
把包子入微波碗里，碗里加一点水，把碗盖子轻轻盖上，如果盖子没孔的话，不要盖死了。
加热以后，水蒸气会凝结在盖子上，会滴落在包子表面，就可以使包子不变硬了。
四、速冻包子储存注意事项1、不要将速冻包子放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻包子直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5、不要将速冻食品存放太久。
速冻包子配方
速冻包子配方关于《速冻包子配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一般状况下，冷冻的食品一般大部分全是熟的东西，尤其是速冻包子，如果是不太熟的，小笼包在发醇的情况下，不太熟得话冷冻以后，随后吃的情况下在开展加温得话，一般是会影响小笼包的口味，并且味儿也不好吃，要想制做出去的速冻包子美味，实际上是有具体方法的，下边详细介绍速冻包子秘方。
速冻包子秘方是啥?1.锅内应当放进充裕的水份，水份不会会迅速挥发掉。
待水烧开后再刚开始放进小笼包刚开始蒸。
2.针对速冻包子不必将其解除冻结，放进笼屉立即蒸就可以。
3. 蒸馒头时，小笼包中间应当有一定的空隙，确保小笼包煮熟增大后不容易黏连。
4.第二天的小笼包一定要放进电冰箱冷冻，蒸时以速冻包子的蒸法不必解除冻结立即蒸。
5.将小笼包冷冻3-5小时后取下放进薄膜袋，能够储存更长期水开后刚开始蒸馒头6.依据小笼包的尺寸和熟度，大约蒸个5 - 15分鐘就可以。
而冷冻生小笼包只需要一次加温就可以应用，因而在口味上拥有较为大的提高。
冷冻生小笼包的食用方法冷冻生小笼包，关键所在“冷冻”和“生小笼包”。
冷冻便是要把小笼包在最短期内内给冻起來，最好是不必超出60分钟，生小笼包便是包好啦不蒸，立即冷藏。
我们把生小笼包开展冷冻，解除冻结并蒸熟以后口味是否会不好了?回答是不容易，生小笼包冷冻是在零下30度以上的超低温自然环境下将小笼包开展迅速冷藏，历经醒面并煮制后能基本维持食品的原汁原味，因而当冷冻生小笼包在店面蒸熟的情况下便会和现做现蒸的小笼包一样绵软汁多，鲜美爽口。
那麼冷冻生包子怎么吃呢?与目前市面上普遍的冷冻熟小笼包对比，冷冻生小笼包无需复蒸，只需要一次加温，因而口味上拥有巨大提高，基本上能够与现制作包子匹敌。
速冻包子的保存期有关权威专家强调冷藏食品保存期的长度在于食品的类型，及其冷藏商品在生产冷藏前解决和冷藏是溫度的标准，早期解决对冷藏食品的保存期有非常大影响，例如活鱼没经一切解决就冷藏起來，只有储存1～2月;但科学研究解决后再冷藏，保存期能增加至大半年。
蒸速冻包子要多长时间
蒸速冻包子要多长时间包子是一种代表中国传统文化的传统食物，逢年过节的时候不少家庭都需要吃包子来，代表着合家团圆，平平安安的寓意。
吃包子的过程中也有许多的吃法，蒸包子就是常见的一种吃法。
速冻包子蒸起来就有些麻烦，因为与传统包子比较起来，速冻包子蒸制的时间较长。
所以速冻包子大概需要多长时间才能够完全蒸熟?速冻包子要解冻再蒸吗要蒸多久对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可其实和一般家常饺子蒸的时间差不多的在，锅中水开后蒸15分钟即可。
据调查，有一些品牌的速冻包子包装标签上打的是“生制品”，而湾仔码头、龙凤的面点均标注为“速冻熟制品”字样，其他如扬州五亭、狗不理、源口、恒云、阿诺、笑脸等品牌的速冻包子，也都标注了“熟制品”字样。
对此，《速冻面米食品行业标准》明确指出生制品是产品冻结前未经加热成熟的制品，熟制品是产品冻结前经过加热成熟的非即食制品。
她认为，根据这样的标准，速冻包子显然应归为熟制品。
包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。
不过，也有面点行业资深技术人士认为，速冻包子标注为“生制品”有一定的理由：“虽然包子确实经过了熟制过程，但并没有完全成熟，而且各个企业熟制的程度可能不一样。
”蒸速冻包子的技巧1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。
待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
而速冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升。
速冻生包子的吃法速冻生包子，关键在于“速冻”和“生包子”。
如何蒸好包子
1.面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。
2.馅不能太软。
3.包好包子后应放置20到30分钟（冬天应长些。
包子上面要盖上一块湿布，防止干裂）再蒸。
放置时间短就成死面。
4.蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面。
蒸时火不要太大，太大就把面砸死。
总之要保证面要能发起来，四点缺一不可，注意以上四点就能蒸出好吃又好看的包子。
发面灌汤包子馅怎样拌，才可以让蒸出来的包子有汁有水？特别感谢啦!悬赏分：0 - 解决时间：2008-5-1 11:34问题补充：为什么我按照制造方法加高汤和皮冻，蒸出来的包子还是没有汤汁光有肉呢？是不是发面把汤水给吸走了呢？请干过包子的师傅给指点一下，特别感谢。
提问者：匿名最佳答案灌汤包里的汤是将原汤冻成块包进馅料中,蒸的过程中受热汤块变成了汤水.灌汤包做法一主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克制作：1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤包做法二水晶灌汤包原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法：1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。
蒸速冻包子有什么技巧？江苏楚小二教你几招,蒸出美味包子
江苏楚小二食品有限公司
蒸速冻包子有什么技巧？江苏楚小二教你几招，蒸出美味包子
早餐吃什么？皮薄馅多，松软好吃的包子，可谓是深受大家的喜爱和欢迎。
但这么美味好吃的包子制作可不简单，备料、和面、擀皮、调馅、包制再到蒸食，繁琐耗时，所以很多人喜欢直接从超市买速冻包子回家蒸热后吃。
那么，蒸速冻包子有什么技巧？速冻包子蒸多久合适呢？江苏楚小二教你几招，蒸出美味包子。
蒸速冻包子的技巧：
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。
待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
6、蒸速冻包子的时间会影响包子的营养和口感，所以时间要适宜，一般根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
江苏楚小二温馨提示：
1、将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子。
2、速冻包子蒸好出锅之前焖几分钟，这样口感会更好。
3、蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，要根据面团的发酵情况来区分，如果做好的包子已经发酵足够了就可以选择直接热水蒸熟，能节省时间；如果发酵还欠一点火候的话，就需要选择冷水下锅，这样多一点发酵时间，做好的包子会更加松软。
速冻包子是熟制品，蒸的时候热水上锅即可。
包子水开之后蒸多久
包子水开之后蒸多久肉包子蒸多长时间肉包子蒸多长时间最佳一般情况下肉包子在开锅后再蒸15-20分钟左右更适合。
如果时间太长会导致肉质变老，影响口感以及营养价值的吸收。
一起来看一下肉包子的做法。
肉包的做法材料：猪肉糜；鸡蛋；面粉；调料：葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；做法：1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3.面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4.发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5.把它包在一个圆面包里。
开水蒸15分钟后，不要揭开锅盖，蒸3分钟。
鸡蛋营养价值：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
猪肉营养价值：1.猪肉中的蛋白质是一种优质蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸。
2.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞产生和功能维持所必需的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
肉包子蒸多久才会熟?15-30分钟。
蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包，需要水开后蒸15分钟左右，个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透。
蒸肉包的时间不宜过久，以免肉包塌陷，影响口感和美观。
蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右，以免引起包子回缩。
蒸熟放冰箱冷冻吗：根据自己的需求来看。
冰箱的冷冻温度很低，能有效抑制细菌、微生物和各种酶的生长繁殖，延长食物的保存时间。
所以肉包蒸好后，可以放入冰箱冷冻。
但如果肉包能在短时间内食用，一般不建议冷冻，因为冷冻熟食虽然能延长保存时间，但其营养价值和口感也会随着冷冻时间的延长而降低，所以肉包蒸好后还是尽快食用为好。
生坯速冻包子技术培训
生坯速冻包子技术培训嘿，大家好！今天我们来聊聊一个特别实用的话题，那就是生坯速冻包子的技术培训。
这听起来可能有点复杂，其实一点也不！咱们就像在厨房里随意唠嗑，轻松愉快地探讨一下这个让人垂涎欲滴的美食怎么能在最快的时间里变得美味可口。
咱们得了解什么是生坯速冻包子。
简单来说，就是把包子提前做好，经过速冻处理之后，随时可以拿出来蒸煮。
想想看，早上起床，忙得不可开交，来不及做早餐，这时候冰箱里一盒热腾腾的包子简直就是天上掉下来的美味啊！你只要把它放进蒸锅，十几分钟之后，香气四溢，绝对让人食指大动，肚子直叫唤。
制作生坯包子其实也没什么神秘的，最重要的就是和面、包馅、发酵、速冻这几个步骤。
先说和面。
和面这个过程呢，像极了恋爱，有的朋友可能一开始会觉得面粉就像对象的性格，硬邦邦的。
但是只要加点水，慢慢揉，就会发现它变得柔软、顺滑，越来越有“性格”了。
发酵是必不可少的。
这时候，你就可以耐心等待，看着面团慢慢发起来，感觉就像看着孩子成长，一天天变大，心里特别有成就感。
然后是包馅，哎呀，这个环节简直是大展身手的机会！你可以根据自己的口味来调配，猪肉、牛肉、素菜，或者干脆来个混合款，全凭自己喜好。
记得馅料要多汁，咬下去能流出肉汁那种，绝对让人赞不绝口。
包的过程有点像画画，包子皮得尽量包得均匀，要不然一边大一边小可就不太好看了。
包好之后，排排站好，等着发酵再进行速冻。
速冻的步骤呢，简单来说就是把包子放到冷冻室，让它们变得冰冰凉凉的。
这个过程就像冬天里裹着大棉被的感觉，让包子在寒冷中静静“休息”。
等到你需要吃的时候，随便拿出几个，蒸一蒸，立马就能享受到美味。
真的是快人一步啊，省时省力。
培训的时候，我发现很多朋友都特别关注包子皮的厚薄。
其实呢，包子皮太厚会让包子变得像个“小山包”，不容易熟透；太薄又容易破皮，导致馅料溢出来。
所以，掌握好那个“刚刚好”的度，简直就是一个技术活。
不过没关系，多试几次，总能找到感觉，就像学习骑自行车，总是要摔几次才能稳住。
熟包子冷冻能保存多久 包子生冻好还是熟冻好
熟包子冷冻能保存多久包子生冻好还是熟冻好包子是日常生活中非常常见的一种食物，那蒸熟的包子如果放在冰箱中冷冻保存的话可以保存多久呢？包子到底是生的冻好还是蒸熟之后去冻好呢？让我们一起来看看吧。
一、熟包子冷冻能保存多久半个月左右。
蒸熟的包子如果不吃的话则需要放到冰箱中保存，一般放冷藏室内的话可以保存1-2天左右。
如果想要保存时间更久的话就可以将包子放到冰箱冷冻室中，一般可以保存半个月左右。
但冷冻保存过的包子口感会不太好，建议包子最好是现做现吃。
二、包子生冻好还是熟冻好如果是发面包子的话熟冻好，小笼包的话生冻好。
发面包子中含有酵母，因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻，如果直接将发面包子生冻的话，里面的酵母成分很容易被冻失活，这样的包子吃起来口感就会不好。
而小笼包的皮属于死面皮，这就会导致小笼包在蒸熟后很容易变形，如果将小笼包先蒸再冻的话会使得包子皮特别粘。
所以一般建议直接将小笼包生冻。
三、冷冻包子的注意事项密封保存冷冻包子时一定要将包子用密封保鲜盒或者是保鲜袋装好，这样可以防止包子与冰箱中的其他食物发生串味。
忌多次冷冻冷冻过的包子如果已经进行解冻了的话最好不要再进行二次冷冻，因为这样会影响包子的品质和口感，吃起来会没那么好吃。
四、冷冻的包子要蒸多久根据包子大小蒸10-20分钟左右。
包子的大小不同，一般所需要的时间也就不同，建议根据包子的大小大火蒸10-50分钟左右即可。
另外蒸包子时锅中一定要放置充足的水分，且最好是冷水，这样可以减少出现包子受热不均的情况。
另外包子与包子之间一定要留有一定的间隙，这样包子会更容易熟。
简单热包子的方法
简单热包子的方法
简单热包子的方法如下：
1. 准备好包子：可以选择自制的包子皮或者购买现成的包子皮。
如果使用现成的包子皮，将其解冻。
2. 准备蒸锅：在蒸锅内加入适量的水，放上蒸锅架，然后将蒸锅加热至水开。
3. 摆放包子：将包子放在蒸锅架上，注意包子之间要有一定的间隔，以免粘连在一起。
4. 蒸煮包子：将蒸锅盖上，用中火蒸煮包子约10-15分钟，或直到包子蒸熟。
5. 检查熟度：用筷子插入包子，若没有粘连的面糊粘在筷子上，即表示包子熟透了。
6. 热食：将热蒸好的包子取出，放在盘子中，可以直接食用或者配上喜欢的蘸料享用。
注意事项：
- 在蒸包子之前，要确保蒸锅内的水已经煮开，这样可以缩短蒸煮时间。
- 蒸包子的时间可以根据包子的大小和数量来调整，大包子需要更长的时间来蒸煮。
- 包子蒸熟后，可以用湿的纱布盖在包子上，以防止包子表面变硬。
速冻包子工艺流程
速冻包子工艺流程速冻包子是一种便捷食品，可以随时随地享受到美味的包子。
下面是速冻包子的制作工艺流程。
1. 原料准备：速冻包子的主要原料包括面粉、酵母、水、盐和馅料。
面粉选择优质的中筋面粉，酵母选择活性好的干酵母。
2. 面团制作：将面粉放入大碗中，加入酵母和盐，慢慢加入水。
用手搅拌至面粉完全吸收水分后，开始揉面。
揉面的时间约为20分钟，直到面团光滑有弹性。
3. 面团发酵：将揉好的面团放入大碗中，用湿毛巾盖住，放置在温暖无风的地方发酵。
大约需要1-2小时，待面团体积变大、表面出现小气泡时即可。
4. 馅料准备：根据个人口味选择不同的馅料，常见的有猪肉馅、牛肉馅、蔬菜馅等。
将馅料中的肉类切碎，调入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末，加入一定比例的水搅拌均匀，使其变得湿润。
5. 包子制作：将发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成大小均匀的小团。
将小团擀成薄圆片，包入适量的馅料，并按照包子的形状将边缘合拢。
包子形状可自由选择，如花卷形、窝窝头形等。
6. 包子蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，蒸制约15-20分钟。
蒸制时间要根据包子的大小和蒸锅的火力进行调整，确保包子完全熟透。
7. 速冻处理：将蒸好的包子放置在通大冷却架上，凉至室温。
然后将包子放入速冻机中，急速冷冻。
速冻的目的是将包子内部水分迅速冻结，延长保质期。
8. 包装：将速冻好的包子进行分样检验，确保没有质量问题。
然后进行包装，常见的包装方式有塑料袋包装、纸盒包装等。
9. 存储和销售：速冻包子可在冷冻库中保存，保质期可达数月之久。
为了方便消费者购买和食用，速冻包子通常会分别装入小袋中，方便取用。
通过以上的制作工艺流程，我们可以制作出美味可口的速冻包子，并将其保存在低温下，随时随地享用。
速冻包子的制作工艺相对简单，但却需要严格控制每个环节的时间和温度，确保产品的质量和口感。
同时还需要注意卫生和安全问题，确保产品安全无虞。
希望大家在享受速冻包子的便利同时，也能注重身体健康。
速冻生包子(速冻生坯包子)的技术要领
速冻生包子（速冻生坯包子）的技术要领速冻生包子是一种方便快捷的食品，对于快节奏生活的现代人来说是一种好选择。
速冻生包子生产工艺相对于传统包子而言有所差异，需要注意的技术要领也相对较多。
下面就为大家详细介绍速冻生包子的制作方法和技术要领。
一、原材料的选择速冻生包子的质量和口感关键在于原材料的选择和质量，因此首先需要选用优质食材进行制作。
主要的原料有面粉、酵母、水、调味料等。
1.面粉制作速冻生包子的面粉应该选用优质中筋面粉，面筋含量在10%-12%之间，筋度较高，不易过发，面团柔软。
2.酵母发酵粉或酵母粉均可，选用酵母粉的比较多，配比为1%左右，一般用温水调成稀糊状酵母水待用。
3.水速冻生包子的水分要适中，一般用温水，粉水比例在4:3左右，但具体比例还要根据面粉的吸水性、外界温度湿度等因素来调整。
4.调味料可根据自己的口味添加适量的盐、糖等调味料，也可以选择加入肉馅等馅料。
二、制作工艺步骤1.面团制作a.将面粉放入盆中，加入发酵粉或酵母粉，轻轻拌匀，然后加入温水，用筷子搅拌均匀，形成小面团。
b.搅拌均匀后，放在案板上揉至光滑柔软，表面不再粘手，放进容器中并盖上湿布，室温下发酵2小时左右。
2.揉面将发酵好的面团取出，把表皮揉松，将面团搓成长条状，然后分成大小均匀的剂子。
3.包馅将剂子搓成圆球，放在案板上，然后用擀面杖擀成中厚的饼皮，包入切碎的肉馅，收口捏紧，放入蒸锅中层，一次放入适量，不宜过密。
4.蒸制将蒸锅放在火上，水开后放入蒸笼，摆好包子后，蒸制15-20分钟即可。
5.冷却取出蒸好的包子，在冷水中转凉后饱满爽口。
误区：许多人认为速冻生包子当天不宜食用，其实并没有严格规定。
建议买到后立即食用。
如果存放时间比较长，包子就不再新鲜，口感也会受到影响。
建议不超过15天。
三、技术要领1. 面团发酵时间要足够，一般是2小时左右。
可以在面团中加入少量的糖，有利于提高酵母发酵的速度和效率。
2. 面团中的酵母粉和发酵粉不能过多，一般选用1%左右，过多容易导致包子的口感不佳。
蒸包子肉馅要生的还是熟的 包子熟肉馅需要蒸多少分钟
蒸包子肉馅要生的还是熟的包子熟肉馅需要蒸多少分钟很多人平时早餐吃的最多的就是包子、馒头、面包等快速食品了，但老是吃外面的包子感觉也不好，偶尔会想自己尝试着来蒸包子吃，只是不知道蒸包子的馅料是要生的还是熟的呢？两者有哪些区别呢？一、蒸包子肉馅要生的还是熟的生馅熟馅都可以蒸包子。
蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和馅料来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。
二、素菜包子馅要炒熟吗不需要炒熟。
因为素菜馅的主要原材料为多种蔬菜，其原料易熟，水分多，活性维生素等营养成分多，如果先炒熟再去蒸的话，会导致菜的颜色发黄、营养流失较多、口感软烂不新鲜等现象，建议素菜包子切碎后，用各种调味料拌好就能直接当成馅料包包子，这样做出来的包子，口味才鲜美、营养更全面。
三、肉馅包子炒一下更香吗是的，会更香。
因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料，将其用油炒一下，能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味，同时油脂会更易溶于包子外皮上，尤其是对于冻肉包出来的包子，因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大，用油炒可去除异味，增加香味，确实会更香，但汤汁不如鲜肉馅浓厚，肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴，没那么鲜嫩爽口。
四、包子熟肉馅需要蒸多少分钟大火蒸10-15分钟即可出锅。
虽然用熟肉馅蒸包子时间会短一些，但包子外皮还是生的，在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透，这个时间大约需要10-15分钟，而且蒸好后关火还要再焖3-5分钟，让包子馅的香味在内部充分激发，包子皮逐渐蓬松，达到外皮松软，内馅多汁香浓的口感。
熟的包子可以冷冻吗 熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗
熟的包子可以冷冻吗熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗家里已经蒸熟了的包子能不能放冰箱中冷冻呢？熟包子冷冻好了之后重新蒸之前需要进行解冻吗？让我们一起来看看吧。
一、熟的包子可以冷冻吗可以。
已经蒸熟了的包子，如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室的温度较低，这样能够防止细菌的滋生，从而可以延长包子的保质期，一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的话可以保留半个月左右，但建议尽量早点将包子吃完，因为冷冻时间越长包子的口感也就越不好。
二、熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗最好先进行解冻。
经过冷冻保存的熟包子，在重新蒸之前最好要先进行解冻。
因为冷冻过的包子质地较硬，且中间较冰，如果不将其解冻就直接去蒸的话，很容易出现那种里外受热不均的现象，外面蒸到刚好时中间还是冷的，等中间熟了之后外面又蒸烂了。
所以建议先将包子进行一下冷冻再去蒸，这样蒸出来的包子更好吃。
三、包子冷冻是生的好还是熟的好分情况而定。
如果是发面包子的话，熟冻比较好。
因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉，如果将这种发面包子生的就去冷冻的话，里面的酵母成分就会被冻失活，这样包子再蒸的时候就发不起来的，吃起来口感也不太好。
如果是那种死面皮的小笼包的话，建议生冻最好，因为其面皮里面不含有酵母粉，冷冻后再去蒸不会受影响。
且如果将小笼包蒸熟之后再去冻的话其外层的皮会变得很黏。
四、冻好的包子用热水还是冷水蒸温水。
冻过的包子如果要蒸的话，最好是用温水。
因为如果用冷水蒸的话，包子蒸的时间就会变长，这样蒸出来的包子口感会不好，且看起来还会很扁。
但同时也不建议用热水蒸，因为直接用热水蒸的话会使得包子外层受热过快，很容易出现里外受热不均的情况，所以一般建议用温水蒸最好，且蒸之前先将包子稍微解冻一下。
包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻 包子冷冻可以保存多久
包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻包子冷冻可以保存多久
将包子放冰箱冷冻是一个不错的选择，那包子冷冻是蒸熟好冷冻还是将包好的包子直接冷冻比较好呢？包子放冰箱冷冻室内能放多
长时间呢？
一、包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻
分情况而定。
如果是用酵母发面制作而成的包子的话，建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻，因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性，如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话，包子的口感就会大打折扣，所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。
但如果是用老面发酵制成的包子的话，则可以直接包好就放冰箱冷冻，这样才能保证包子最好的口感。
如果蒸熟之后再去冷冻包子皮就会变得很黏，而且容易变形。
二、包子冷冻可以保存多久
半个月作用。
冷冻室内温度较低，能保证包子在较长时间内都不容易发生变质，如果是自己家中做的包子的话，密封保存得当一般能在冷冻室内保存半个月左右的时间。
但是包子冷冻时间越久口感可能会没那么好，所以一般还是建议要尽快的吃完。
三、蒸包子凉水蒸好还是热水蒸好
凉水蒸。
如果想蒸出来的包子口感更好的话，建议使用冷水来蒸包子。
因为这样在蒸的过程中包子能随着水一起慢慢升温加热，这样就能让包子更加受热均匀，蒸出来的包子口感也会更加的松软可口。
如果直接将包子热水上锅的话，就容易导致蒸出来的包子软硬不均，从而影响口感。
四、蒸包子要多长时间
20分钟左右。
蒸包子需要多长时间和包子的大小以及蒸包子的方式都有一定的关系，像大小适中的包子一般蒸20分钟左右的时间就能熟，如果是大一点的包子的话，可能要20分钟左右，那种偏小的包子上锅蒸10-15分钟左右就可以了。
微波炉可以蒸包子吗
微波炉可以蒸包子吗
微波炉可以蒸包子。
微波炉蒸包子需1.5-3分钟即可。
在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：
1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
冻饺子蒸多长时间能熟
冻饺子蒸多长时间能熟
1.主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。
2.素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。
3.而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。
4.另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。
蒸冻饺子要蒸多长时间
蒸冻饺子要蒸多长时间
1、主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。
2、素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。
3、而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。
4、另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。
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冻包子蒸多长时间能熟
现在超市有很多的速冻包子以及饺子等食物，只需要我们加热就可以直接食用了，这主要是为了方便我们食用加工而成的真空食品。
对于这些速冻的包子，我们需要蒸熟，关键是在锅里面加入充足的水分，可以用避免水分快速蒸发掉，并且要注意蒸包子的时间，一般是需要7分钟才可以出锅食用了。
速冻包子要蒸多久
1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。
待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子
6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
而速冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升。
温馨提示：烹调时用水宜少不宜多。
用水越多，水溶性维生素溶出损失就越多，大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10%～25%。
维生素达15%～25%。
为减少营养素损失，可按需
要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物上，多余的汤汁最好也充分利用。
速冻包子的储存
1、不要将速冻包子放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻包子直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5、不要将速冻食品存放太久。
选购速冻包子注意事项
1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。
2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。
3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。
4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色，即表示已变质。
5、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。
6、每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，使用保温袋则可保存4小时左右。
(具体与天气和温度有关系。
)
速冻包子有冰霜的好不好
在日常生活中，如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆，以及新鲜的肉制品等，达到一定温度后拿出来看，不会有明显的冰块。
但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。
超市买的速冻食
品也一样，如果冰霜太多，则说明已经很不新鲜了。
此外，若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。
“化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影响食物品质。
”蔺新英说。
而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。
如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。
因此，在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。
不要选择包装袋内有明显冰块的产品。
此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。
每次购物应在最后才取速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，细菌滋生。