《走进茶叶》教学设计

《走进茶叶》教学设计

设计者：王平单位：肥城市安临站镇辛庄小学

授课年级：六年级教材版本：山东科技版一、创设情境，导入新课

中国是最早发现并利用茶叶的国家，茶叶主要产自我国的南方地区，茶叶的品种有很多，不同的茶叶有不同的特点，今天这节课就让我们一起走进茶叶。（板书课题：走进茶叶）

播放课件：欣赏《采茶舞曲》。

学生欣赏音乐后谈谈自己的感受。

（设计意图：欣赏歌曲《采茶舞曲》，激发学生的学习兴趣。）

二、探究交流，评价指导

1.走进茶叶

课前让同学们通过自己喜欢的方式以“走进茶叶”为主题进行收集，并进行了资料的整理，相信同学们一定会有很大的收获，（板书课题“走进茶叶”）下面我们就一起来分享一下你们的调查结果。

出示课件：我的记录表

我的记录表

（1）组内同学交流我的记录表。

(2)各组代表汇报交流我的记录表，师生进行评价或补充。（实物展台投影展示）

指导语：通过刚才的展示汇报，我发现同学们确实进行了认真的调查，现在老师也带来了一些资料，我们一起看一下。

出示课件：茶叶的分类

（板书：红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶）

2.分辨茶叶的种类：

（1）老师为每组同学准备了4只小烧杯，烧杯内有四种不同的茶叶，请同学们根据所掌握的知识、采用恰当的方法来分辨出茶叶的名称和种属。（组内讨论交流、记录结果）

（2）班内汇报结果，揭晓答案，师生共同交流分类的依据与理由。

（3）出示刚才沏好的两杯茶水，引导学生通过看一看、闻一闻、摸一摸等方法进行现场猜测、辨别，并进一步了解属于哪种茶等有关知识。学生认真观察茶叶的茶色、汤色、底色，闻茶香，品茶味。

3.茶叶的保存

学生交流自己在家中是如何做的。

指导语：想不想知道专业人士是如何做的，还有哪些保存茶叶的方法？

出示课件三：知识窗

课堂总结:我们知道了中国有许多名茶，它们的颜色、味道、功能各不同，茶作为一种天然养生保健饮料，对多种疾病有一定的预防和辅助作用，有益于人们的身体健康。

4.健康饮茶

指导语：俗话说“开门七件事，柴米油盐酱茶醋”。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？怎样做才算是健康饮茶？

出示课件：健康饮茶小知识

出示课件：“饮茶情况调查问卷”

指名汇报交流饮茶情况调查问卷，请同学们根据自己掌握的健康饮茶小知识，对问卷中的饮茶的不合理做法，从健康的角度提出合理化的建议。

指导语：通过对调查问卷的整理，相信同学们对健康饮茶已经有了进一步的认识。

三、课堂总结：

1.通过本节课的学习你有什么收获？

2.师总结：同学们，科学饮茶，养生保健。这节课，我们对茶叶和健康饮茶等方面的知识有了初步的了解，老师希望同学们把所掌握的健康饮茶的技巧运用到日常生活中。请同学们课下了解沏茶的知识，下节课我们继续研究。

板书设计：

走进茶叶

绿茶健康饮茶红茶

青茶

花茶

黑茶