硒知识

守着“中国硒谷”如何打造健康产业

时间:2010-12-19 10:34来源:陕西日报作者:陈圣强点击:315次

据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72％的地区处于缺硒和低硒生态环境之中，普查结果显示，安康的紫阳、汉滨等各县区50％的土壤硒含量都在中硒（0．2mg／Kg）水平以上，并在紫阳县初步探明了双安—焕古、瓦庙—毛坝、高桥—铁佛三条高富硒带。

花钱买健康早已成为当今中国的时尚，而地处秦巴山区的安康大量蕴含着一种被称为“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”的微量元素。

这种元素就是被世界上许多专家誉为“将会深刻影响人类健康”的硒，作为人体生命必需的微量元素，硒的摄取量不足导致人的健康恶化、免疫力下降，补硒已成为当今一种新的养生之道和健康产业。据悉，安康至少7个县（区）处在不同程度的富硒生态环境，“中国硒谷”也因此得名。

世界面积最大的富硒区

硒元素大量蕴藏在安康富硒区的岩土和地下水中，由于动植物是有机硒的天然载体，在安康富硒区生长的农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品等的硒含量均高于其他地区10到20倍。

“以紫阳为中心的富硒区域，可以说是世界上面积最大、最宜开发利用的富硒区，更为难得的是这里的富土壤硒很容易被植物吸收”，一位专家指出。

与安康硒资源丰裕相比，世界绝大多数地方都是物以“硒”为贵。

据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72％的地区处于缺硒和低硒生态环境之中，《中国地方疾病与环境因素图集》揭示，我国从东三省起斜穿至云贵高原，约有2／3地区主要农作物含硒量低于0．05ppm，为国际公认的缺硒地区，其中1／3为严重缺硒区。

资源的稀缺形成巨大的市场机遇，而安康发展富硒产业具有得天独厚的优势。经过几年的培育和扶持，截至2009年，全市有30多家规模企业从事富硒食品生产经营，开发了富硒保健品、富硒饮品、富硒特色食品、富硒饲料添加剂、硒微肥等6大类50多个产品，富硒食品规模以上工业实现产值过20亿元，增速达到40％以上。

先要摸清家底

“对于安康当前迫切需要的就是摸清硒分布的家底，因为富硒只是个概念，尤其是这种看不见摸不着的东西，最终还得数字说话。”有专家认为。

因为这一方面具有同样资源优势的湖北恩施，几年前就有过深刻的教训。当地富硒产品在北京声名鹊起，有人买了富硒茶，可经检测却发现硒含量不符合标准。“高富硒区域，并

不是每个地方都富硒。”硒资源情况不明、标准执行难、市场竞争无序和品牌经营混乱，让当地富硒产业在“加快发展”的呐喊声中出现一片乱象，长期不能走出困局。

安康市副市长巨拴科也认为，安康富硒产业还处在孕育和起步发展阶段，当前做好资源普查不仅可以为富硒农产品生产与加工提供有效指导、产业发展提供科学依据，而且对于今后地域品牌建设也能提供有力支撑。

从前年开始，安康就对各县区列出专项经费，依托陕西省富硒食品质量监督检验中心，重点对本地土壤、水体等环境中硒含量进行全面普查。普查结果显示，全市硒资源主要分布在汉江以南巴山山脉，紫阳、汉滨、汉阴、石泉、平利、岚皋、旬阳、白河等各县区50％的土壤硒含量都在中硒（0．2mg／Kg）水平以上，只有宁陕仅13．6％的土壤达到中硒水平，并在紫阳县初步探明了双安－焕古、瓦庙－毛坝、高桥－铁佛三条高富硒带。

安康市下一步将着重进行详查，开展土壤、水体、水果、蔬菜、农作物、动植物、中药材等中硒自然分布情况的调查，开展地质、地理硒矿产资源的调查，创制出安康硒分布图，建立完整的硒资源档案。

“今后不仅消费者可以明明白白体验富硒食品，投资者也更有方向。”安康一位政府工作人员说。

缺乏富硒意识

发达地区的成功经验告诉我们，发展特色产业首先需要找准特色资源，找准特色资源需要站在战略的高度，全面认识自身资源实际并科学预测国内外市场需求。

可是，目前许多人并没有认识到自身富硒资源的良好市场前景，可以说好多富硒产品没有以富硒特色进行营销、开发。据统计，安康开发经营的30种富硒产品中，很多没有富硒标注，更不会有明确的硒含量检测数据。

“这就相当捧着金字招牌，却不知道如何利用”，一位专家一语中的。同时，安康在引进、开发新的农产品，也没有将硒元素与经济效益更好的农产品相结合，创造出更大的经济效益来。

在富硒产业开发起步较早的恩施，富硒大蒜的热销就是一个实证。由于大蒜是最能富硒的植物，再加上大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，恩施利用医学上协同增效作用，将富硒产品的医药作用开发到位，因此，美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150－300倍，同时预言“富硒大蒜油将是全世界最理想的抗癌圣药”。

产业扶持不能撒胡椒面

其实，全国除过安康，还有湖北恩施、贵州开阳、浙江龙游、山东枣庄、四川成都等地都发现富硒区域，这就要求安康在做特色产业时，要注重差异化竞争，不能“遍地开花”，应该着力打造具有自身特色和优势的产品、品牌。

许多当地的干部也认为，对于富硒产业的扶持不能撒胡椒面，而应集中扶持某几个产业，比如富硒矿泉水、魔芋、茶叶等已经有很好基础和极具市场潜力的产业，这样集中资金建基地，打广告，推新产品，才会有力度。而对于目前安康本地产品相近、品牌众多、规模不大的现象，如果是真正的富硒产品，经过科学测定了，两个产品的硒含量相近，可以鼓励整合，因为只有上规模，竞争才有优势。

在市场经济条件下，农产品要成为商品走向市场并参与激烈的市场竞争，就离不开商标、地理标志等品牌建设，否则再好的东西白送也没人要，能否集中打造几个拳头品牌，将几个安康富硒产品打造成为行业标准，实现以点带面，成为今后安康富硒产业成败的关键。

(责任编辑：中国硒谷网)