食物禁忌表

鸡蛋忌糖精，同吃易中毒；鹅肉忌鸡蛋，同食伤元气；

鸡肉忌芹菜，同食伤元气；洋葱忌蜂蜜，同食伤眼睛；

豆腐忌蜂蜜，同吃损听力；萝卜忌木耳，同食得皮炎；

猪肉忌菱角，同食肚子痛；牛肉忌栗子，同食易呕吐；

螃蟹忌柿子，同食会腹泻；土豆忌香蕉，同食面生斑；

白酒忌柿子，同食心口闷；白酒忌红薯，同食患结石。

海鲜忌啤酒；会诱发痛风（海鲜中含有嘌吟和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂-维生素B1。吃海鲜同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高诱发痛风，会出现痛风性肾病、痛风性关节炎等）

火腿忌乳酸饮料；会产生致癌物质（食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长，而乳酸饮料中含有大量的有机酸，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质-亚硝胺）

鸡蛋忌豆浆；会发生消化不良（豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率，产生腹涨的症状）

牛奶忌巧克力；可能发生腹泻（牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状）

豆腐忌菠菜；会导致结石（豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃）

1、萝卜；严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、

地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与

牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜

别一起吃。

2、甘薯；不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，也不宜与香蕉同食。

3、韭菜；不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与

蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里

要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不

科学。

4、茄子；忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子

不宜食，易引起中毒。

5、菠菜；不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆

腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代

医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。

6、南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否

则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋；不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令

人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋，每餐

最好不要超过半根。

8、茭白；不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜；忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有

挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

10、芥菜；忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

1、牛肉和板栗同食不宜消化。

2、兔肉和橘子；蜂蜜和桔子；花生和黄瓜同食易引起腹泻。

3、狗肉和大蒜同食可刺激胃肠黏膜且夏天不宜吃狗肉。

4、鲤鱼和咸菜；啤酒和烟熏、烧烤同食易导致癌症

5、鸡肉和芥末同食伤元气。

6、河虾和番茄同食易食物中毒。

7、胡罗卜和白罗卜同食会导致腹胀及败血症。

8、胡罗卜和辣椒；豆浆和蜂蜜会破坏营养素

9、大葱和大枣同食可导致脾胃不和。

10、黄瓜和辣椒；黄瓜和芹菜会破坏维生素C。

11、羊肉和南瓜同食会胸闷腹胀。

12、柿子和白薯（白苕）同食会生结石。

13、胡罗卜和醋同食会破坏胡罗卜素（维生素A）。

14、白罗卜和桔子同食可诱发甲状腺肿大。

15、桔子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。

16、汽水和辛辣食物同食会导致萎缩性胃炎病人胃脘疼痛。

17、哈密瓜和香蕉同食会使肾衰、关节炎病人病情加重。

18、蚬、蛤、毛蚶和芹菜同食会完全破坏维生素B1。

19、猪肉和豆类同食易引起腹胀气滞。

20、羊肉和荞麦热寒相反不宜同食。

21、鸡蛋和豆浆、牛奶；牛奶和红塘同食影响蛋白质吸收。

22、螃蟹和茄子；螃蟹和金瓜（丝瓜）同食伤肠胃。

23、韭菜和酒同食易引起肠胃疾病。

24、山楂和海鲜；牛奶和莲子同食易引起腹痛、便秘。

25、白酒和茶同食损伤肾脏。

26、咖啡和白酒同食易损伤大脑。

27、白酒和啤酒同饮刺激心脑、肝、肾、肠胃

28、猪肝和菜花同食降低人体对微量元素的吸收。

29、海参和醋同食可降低P H值，导致酸性体质。

食用菌的饮食禁忌

木耳；马肉和木耳同食易得霍乱田螺和木耳同食会中毒

萝卜和木耳同食会得皮炎茶和木耳同食会降低人对铁的吸收

麦冬和木耳同食会引起胸闷,孕妇,大便稀者不宜多食

竹荪；腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒,鲜竹荪菌盖有一臭头,有臭味和毒性不可食)

鸡枞菌；感冒患者少食,肠胃不好时少食

草菇；草菇性寒,平时脾胃虚寒之人少食

金针菇；性寒,平时脾胃虚,腹泻之人少食,不能和驴肉同食

猴头菇；补虚,健胃.腹泻病人少食,有皮肤病(含过敏者)少食

香菇；香菇为动风食品,对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用

灵芝；正发热,恶寒者不宜

白木耳；:气虚出血者不宜,风寒咳嗽者不宜

食耳；性寒凉,脾胃虚寒者及大便泄泻者不宜

葱；（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷

（2）忌枣、常山、地黄

醋；（1）忌丹参、茯苓（2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食（3）忌壁虎，可致死

糖；（1）忌虾（2）不可与竹笋同煮

（3）不宜与牛奶、含铜食物同食

蒜；（1）一般不与补药同服

（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮

花椒；忌防风、附子、款冬。

蜜；不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻。