全自动面条机
世界上最大的面条
世界上最⼤的⾯条 不知道你们有没有见过必⾼楼⼤厦还“长”的⾯条呢?反正⼩编是没有见过了。
听说可是有600⽶长哦,⼤家⼀定很好奇了,那么跟上⼩编的⼀起来看看就是怎么样的⾯条吧。
⽶兰⼤教堂,108⽶ 巴黎埃菲尔铁塔,324⽶ 上海东⽅明珠,468⽶ 台北101摩天⼤楼,509⽶ …… 你知道600⽶是什么样的⾼度? 5⽉23⽇,在中国济南泉城⼴场,九阳揉道⾯条机要挑战⾯条长度极限,突破101摩天⼤楼之巅,⽤⾯条创造泉城新地标。
⽬前最长的⾯条是由奥地利籍华⼈拉出的581⽶,创造了吉尼斯世界最长⾯条纪录。
⽽今,健康厨房⽣活领导品牌九阳满怀信⼼打破这⼀纪录,突破600⽶⾯条长度! 上午⼗点,在九阳挑战团队、⼭东省社会公证计量处,以及众多媒体、观众的共同见证下,挑战正式开始。
13:02,历时3⼩时02分,九阳揉道⾯条机成功完成100⽶⾯条制作,垂挂⾼度堪⽐⽶兰⼤教堂。
以此估算,九阳揉道⾯条机需连续⼯作18⼩时,才能完成600⽶世界最长⾯条的挑战,这⽆论对机器的稳定性还是⾯条的韧性都是极⼤的考验。
是什么让九阳揉道⾯条机有如此信⼼完成这个艰难的挑战? 让我们⼀起翻开它的神秘档案: 随着⼈们的⽣活节奏越来越快,⾷品安全问题却⽇趋严重,在这个严峻的市场⼤背景下九阳揉道⾯条机应运⽽⽣。
它轻松重现了妈妈的⼿擀⾯,⽽且操作简单,只需按⽐例放⼊⾯粉和⽔,短短⼏分钟就做出筋道爽滑的健康⾯条。
早在2013年,九阳⾯条机全球⾸发时就创造了天猫8000台的抢购纪录,但对极致的追求从不⽌于此,九阳还原传统⼿擀⾯⼯艺,升华“太极揉”“黄⾦醒”“螺旋擀”三⼤技术,配套国际顶级性能电机,开创第⼆代揉道⾯条机,也就是本次挑战世界长⾯条纪录的JYN-L10。
(18:55 九阳L10全⾃动⾯条机连续制⾯长度轻松跨越324⽶,与巴黎埃菲尔铁塔⽐肩。
此时⾯条机状态良好,并没有因长时间的连续⼯作⽽造成任何性能影响) 九阳近年来⼀直致⼒于0-6岁宝宝家庭健康饮⾷解决⽅案,在挑战会现场还专门设置了亲⼦料理专区和⼉童娱乐专区,让宝宝和妈妈⼀起学会⽤九阳的电器,做出孩⼦爱吃,妈妈喜欢的美⾷。
全自动面条机改变了面条供不应求的现状
全自动面条机改变了面条供不应求的现状今天,小编与大家一起探讨一下中国关于吃的一些发展方面,所谓舌尖上的中国。
在悠久的历史先河当中,吃一直是一个人们经常会谈及的话题,在我国每个家庭绝大多数都是一日三餐,而三餐的主食主要是米饭或面食,说到面食,小编首先想到的就是面条啦。
面条在主食行列中一直占据着重要的位置,而且面条具有很多的优势和特点,比如说,面条有汤有面,含有丰富的碳水化合物,具有暖胃、好消化、能提供足够的能量、营养高的作用,所以面条在中国的历史悠久,食用范围广,喜欢面条的人群面广,在现在的21世纪,虽然人们的生活水平提高了,但是面条作为我国最传统的美食依然受到广大国人的欢迎。
正因为如此,面条的需求量一直很大,据数据统计,每年超市或者市场面条的消费水准是最高的,面条的消费量高于其他产品类,由于人们对其主要的需求,也是为了适应机械化的生产活动,全自动面条机应运而生。
接下来,咱们就讲一讲这个帮助面条业跟上时代步伐的大咖——全自动面条机。
全自动面条机是现在新一代面条机的代表,它最重要的特点就是全自动化,自动化程度高于其他种类面条机。
有很多用户在购买时都会担心会不会用,会不会操作起来特别繁琐啊这些个问题,全自动面条机也正是考虑到这个大众问题,所以设计出的成品操作简便,灵活应用,在业内人士都称其为傻瓜式操作,足见其使用起来简单易懂。
然鹅,操作简单归简单,主要参数可不能落下,甚至于全自动面条机的主要参数相对于其他面条机来说更加科学规范化。
如果你以为全自动面条机就只有这几个优势那就错了,全自动面条机还有很多优势的,下面由我来一一阐述。
就材质方面,全自动面条机全身采用的是不锈钢材料,使得全自动面条机拥有耐腐蚀耐磨经久耐用的优势,不仅如此,全自动面条机还可以为我们节约成本,提高生产水平,用最小的投资赢得最大的收益。
全自动面条机还有一个最大的特点就是可以利用全自动化省去人力操作,多功能一体化具有全自动的特点一次成型,节省劳动力,并且可以大批量的生产面条,在面条最后一道制作工艺中采取自动挑面技术。
自动揉面机的揉面特点及工作原理
自动揉面机的揉面特点及工作原理一、自动揉面机(也称自动压面机)是一种安全、高效、实用的面食加工机具。
经它揉和后的面片可以提高面的筋度,增加面的白度和韧性。
经过揉压的面团制作面馒头及各类食品、面包、糕点,香甜、劲道、光泽度好,口感好。
该机效率高,安全系数高,可以代替传统的人工揉面和繁重的体力劳动,使用方便,具有别的机型不可代替的待征和优越性。
广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、个体食品经营者、面食加工单位,也是配置馒头生产线的理想设备。
二、揉面机结构特征:自动揉面机主要有机架、传动部分、压面部分、输送折叠部分、外罩五大部分组成。
传动部分主要采用链条、轧辊齿轮、主动齿轮组成,具有传动平稳,噪音小的特点。
压面部分主要有可调轧辊、上轧辊、下轧辊组成,实现自动翻面的功能。
输送折叠部分主要有左右支架、输送带组成,运用不同线速原理,实现自动传送自动折叠,代替了繁重的手工操作,既卫生又安全。
同时为保证轧辊两端间一致,采用蜗轮、蜗杆、偏心轮调整机构,可实现无极调整,使压面厚度两侧一致。
三、揉面机的工作原理:将定量的面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到轧辊间,面团在输送带和轧辊的作用下自动完成喂入和压面过程。
压完后经上输送带自动传送到下输送带上,由于采用不同线速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入,转入下一轮揉压。
经过反复折叠、揉压,反复数遍达到理想压面效果,使面的结构更为紧密,更具光滑度,使压制后的面团获得较好的层次和口感。
重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机,热门搜索词:重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。
欢迎大家登录我公司网址详细咨询,友乐乐竭诚为您服务!!产品关键词:全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机标题:全自动鲜湿面条机湿面条机规格:1800*500*1100mm品牌:友乐乐一. 产品介绍1. 全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘连面条长度随意定尺寸,定量加长工作台自动输送面条操作更方便,旋转式断面器使切刀更省力更静音。
(整理)大小五组面条机压辊的调整说明
大小五组面条机压辊的调整说明
大小五组面条机压辊的调整说明:
第一道辊:1-2毫米
第二道辊:1.5毫米
第三道辊:0.5毫米
第四道辊:0.5毫米
2调整时压辊两端间隙须一致。
3各压辊之间面片如发现拉断或折叠现象可调整压辊间隙,拉断时缩小下对压辊间隙或加大上对压辊间隙,折叠时加大对压辊间隙或缩小上对压辊间隙。
调整适合后锁紧压辊方可进行面条加工。
友乐乐面条机厂家、半自动面条机、全自动面条机价格
双面撒粉,自动挑条一次成型,流水线式生产,双面撒粉,自动化程度高,操作简单,效率高。
2.
3.
面通过拉丝处理
结构紧凑,造型新颖,辊具有揉面功能,生产面条时不需另外熟化,广受客户的青睐。
4. 转动部位采用高精轴承,经久耐用,运转灵活,
重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内,前身为“重庆永利食品机械厂”,因自身发展需要,2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内,不但交通地理环境更加便利,而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。
“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业,公司不断开拓创新,迅速发展。
公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等,企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念,以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖,以过硬的质理和精湛的技术,在行业内享有较高的声誉!
我们的目标:创业路上友(有)乐乐!
我们的宗旨:销售的不仅仅是产品,更重要的是服务;最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润!!。
剪刀面的故事
面条机
一、穗 华 全自动面条机(全自动挂面机),是一种新型 面条流水线设备,该机从进料到出面连续作业,具有高产高 效、省时省力、操作简便等优点,生产的面条韧性好、口感 好。 穗 华 机械是中国面条机设备的主要生产厂家,穗 华 面 条机价格合理,购买面条机器设备,免费现场培训面条的做 法、面条制作、面条加工等面条、挂面生产工艺与技术等等。 二、性能特点
剪刀面的故事
剪刀面
剪刀面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,也叫剪 鱼子,是山西赫赫有名的面条之一。其制法起源于隋末。民间相传,太 原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世 民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭,急和面团用剪刀细细 剪下,煮后呈食。武士彟叹曰:纷乱当世,公子大略;面如天下,亦当 速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳,以“剪面”之势攻取长安, 统一了山河。剪刀面由此也有了夫妻相助之情、知己谋业之谊,加之太 原人嗜面,又有剪刀之利,为剪刀面的世代承袭提供了物质文化基础, 故太原传承能千年不衰。
剪刀面的做法
1、将250克面粉放入和面盆中,加适量水和成偏硬的面团,用干净湿布盖好,放在一边 饧30分钟后即成光滑的面团。 2、将其他食材切成条状,香菜切成段。 3、热锅中加入适量植物油,倒入其他食材翻炒至熟,先将做好的菜放在铁锅里。 4、将饧好的面团揉成条状,用手揪成拳头大小的小面团,再搓成圆锥形。 5、另一锅中加水煮开,左手握住面团,右手拿干净的剪刀,从头边转圈,边用剪刀把面 剪下,剪成两头尖,中间有凹槽的形状。 6、面条浮起后捞出,过凉水,然后倒入做好的菜里。 7、加入适量水再烩一下,盛出锅。
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。 2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。 3、自动输送、自捷 的食品。在中国,面条 有着悠久的历史。东汉 的“煮饼”、魏晋的“汤 饼”都是面条最初的叫 法。面条既属经济饱肚 的主食,还是登大雅之 堂的上佳美食。据史录, 很多达官贵人均喜吃面, 并以面食招待贵宾。
全自动面条机和半自动面条机的区别
全自动面条机和半自动面条机的区别
全自动面条机就是把和好的面倒进面条机的面斗,起动机器出来就是面条。
它的优点是效率高,省时省力。
缺点是面的筋道稍差,不耐煮,易浑汤。
半自动面条机是可以通过人工把面反复地放进压面机多压几遍,使面的筋道更好。
半自动面条机的优点是面的筋道更好,吃起来的口感好。
缺点是速度稍慢,效率相对较低。
选择什么样的面条机,要根据自己的需求来订。
总之,如果产量大,想解放人力,就选全自动的。
想做出来的面更好吃,更受大众的喜欢,就选半自动的!
下面介绍几款友乐乐公司的面条机:
饰,安全卫生,漂亮美观。
6.
7.
重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内,前身为“重庆永利食品机械厂”,因自身发展需要,2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内,不但交通地理环境更加便利,而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。
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饺子皮混沌皮面条一体机简
饺子皮混沌皮面条一体机简介1、本机采用五组压辊一次成型的原理,馄饨皮的薄厚,均匀一致。
(薄度可达到0303-1.5mm)2、把拌好的面絮放在进料斗里面,以过五组压辊压过的面皮,由输送带传出,由粉盒在面皮上双面撒粉后,经过打折把面皮自动折叠。
3、折叠高度25公分,长度60公分—1米。
4、本机只需更换面条刀,即可做成鲜面条,并且附带两把面条刀。
机器使用原理分析:1、饺子皮机馄饨皮面条一体机是几组对辊连续辊压,一次成型原理设计制造的。
2、由电机,减速机传动装置,两组供料粗压辊,一组合片轧实轧辊,一组轧实辊,一组轧光辊组成。
4、将和好的面坯倒在主机上面的料斗内,自动喂给粗轧辊,压出两块面板,然后合并进入合片轧实辊,在通过面槽引入第三道轧辊,压实压薄,进入压光辊内,精压轧光,面片通过模具一次成型。
5、面片的厚薄是靠手轮调整器来调整,面片跑偏说明两辊间隙不一致,应调整两端手轮。
6、精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关,可根据当地需要进行调整。
7、本机采用链条、链轮传动,传动部分为变速箱结构,持久耐用。
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4. 转动部位采用高精轴承,经久耐用,运转灵活,性能稳定。
5. 护板采用不锈钢,面斗木质部分用不锈钢板装重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内,前身为“重庆永利食品机械厂”,因自身发展需要,2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内,不但交通地理环境更加便利,而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。
全自动面条机优势详解
全自动面条机优势详解
面食是北方人平时食用量最大的一种主食,所有的面食中最后欢迎的应该就是面条。
这种面食在我国悠久的历史中一直存在至今,这一点自已证实人们对它的喜爱程度。
但是之前大家想要吃一次面条是非常麻烦的事情,需要我们先和好面以后擀成饼在切成我们想要的面条。
为了满足大多数人的需求,面条的生产也开始有机械的加入变得更加快捷方便。
接下来云龙小编就来为您详细的介绍一下全自动面条机优势,希望今天的分享能够帮助到您。
1、这款设备最大优势也是最大的特点就是全自动,这一点能够省去很多的人工的操作。
节省人力物力。
2、比起人手工加工,他能够实现面条的大批量生产。
3、因为是全自动所以很多的工序都省去了,能够实现一次成型。
4、面条的最后一道工艺是最重要的,他关系着面条的卖相,在这一步我们采取了自动挑面技术。
将这一步完成得更好。
以上就是小编为您介绍的全自动面条机优势,如果您想要了解更多产品资讯或参数,可以持续关注我们的官网或者拨打我们的热线电话,我们竭诚为您服务。
奶子面条
奶子面条
世界上面条的种类很多,但新疆牧区的哈萨克、蒙古族等民族的奶子面条,却是
独具风味的饭食。
牧区奶多、肉多,而蔬菜少,牧区的妇女根据这种条件,烹制了许多具有牧区特
色的食品,牛奶面条便是其中之一。
步骤:
奶子面条是以牛奶、羊奶做汤。
面擀成面条下锅即成,另外,还需放羊肉、洋葱、盐和辣椒面等作料,有的牧民还要放一些碎酸奶疙瘩,更加提味。
牛奶面条味醇香,
并略带辣和酸,十分可口,其营养也很丰富。
同时,也是一种快餐,擀面条的工夫饭
即可熟;所以牧民在冬季吃这种饭食既可增加营养,又可暖和身子,因而受到欢迎。
人们说,意大利的空心面条好吃,但新疆牧区的奶牛面条却可以和它媲美。
一、穗华全自动面条机(全自动挂面机),是一种新型面条流水线设备,该机从进料到出面连续作业,具有高产高效、省时省力、操作简便等优点,生产的面条韧性好、口感好。
穗华是中国面条机设备的主要生产厂家,穗华面条机价格合理,购买面条机器设备,免费现场培训面条的做法、面条制作、面条加工等面条、挂面生产工艺与技术,让面条生产者、投资者轻松创业!
二、性能特点
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型。
全自动烙馍机多少钱一台
随着经济的发展和科技的进步,越来越多传统的手工业被高效的机械化生产所替代。
面条有专业的面条机,包子有专业的包子机,凉皮有专业的凉皮机,就连北方餐桌上常见的烙馍都有烙馍机。
想吃什么都不用再费心准备食材制作了,那么这种自动烙馍机一般多少钱可以买到呢?
一般小型烙馍机几千元都可以买到,稍微大规模的大概在万元以上,但大多数价格也与具体的规格有关。
馍机有如下优势:
1.集分切、成型、熟化为一体,自动化程度高,生产效率高,机型紧凑,占地面积小,操作简单,维护方便。
2.采用机械试压成型机构,无噪音,无故障;解决了传统机械的噪音磨损问题。
3.每小时可以生产900-1200张成品烙馍。
一人即可操控,降低了人工费用。
4.采用先进电加热技术,温控准确。
5.温控准确,热能利用率高,温升速度快,节电效果百分之50以上。
以上就是烙馍机价格的相关内容,希望对您有所帮助!。
面条机主要结构与工作原理
面条机主要结构与工作原理1、构造:MT5-200NT5-250型面条机是由电动机,主传动装置,二对进料压辊,一对后片压辊,一对压实薄压辊,一对实压光辊,共五对压辊。
一付切机刀及断条机构组成。
2、原理:本机采用五对压辊连续滚压法,将和好的面粉加入面斗内,第一道压辊压出两片面片,然后进入第二道压辊,将两片后成入片压实,然后通过托面槽引入第三道压辊,再次将面片压实,再经过第四道压辊将面片压光,最后通过面刀切成面条。
以上产品有两种方式控制面条长度(1)普通型:是利用脚踏板自动断面条。
(2)配有挑条器系统,是自动断面,面条长度出厂已设定。
重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机,热门搜索词:重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。
欢迎大家登录我公司网址详细咨询,友乐乐竭诚为您服务!!产品关键词:全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机标题:全自动鲜湿面条机湿面条机规格:1800*500*1100mm品牌:友乐乐一. 产品介绍1. 全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘连面条长度随意定尺寸,定量加长工作台自动输送面条操作更方便,旋转式断面器使切刀更省力更静音。
2. 本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT系列面条机,经济实用,配套刀具种类丰富,有多种规格方条刀及直径圆面刀,基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。
3. 设备用途可生产各种圆面条、扁面条,(如:鲜面条、干面、牛肉面、热干面、手擀面、刀削面,凉面等),生产的产品表面光滑,口感好,煮熟快,且筋道耐煮不糊汤,具有自动连续延压、自动切面,自动断面、自动折皮等功能。
标题:友乐乐鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机规格:1800*500*1100品牌:友乐乐一.产品介绍1.全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘连面条长度随意定尺寸,定量加长工作台自动输送面条操作更方便,旋转式断面器使切刀更省力更静音。
全自动面条机的操作说明及注意安全事项
全自动面条机的操作说明及注意安全事项全自动面条机克服了操作维修不方便,轧辊直径小,面条不耐煮等缺点,经过重新布局,使整机结构紧凑、合理,更加节能及外形美观,经过技术改进简化了操作程序,降低了劳动强度,节约了电能的消耗,增强了可靠性。
采用不锈钢全封闭防护,不仅提高了外形的美观,且更卫生,并设有安全控制电气装置,大大提高了使用的安全性,完全符合国家食品卫生标准。
一、结构与原理(一)结构组成轧面机主要由机架、动力及减速机、传动机构、进料斗、轧辊、挂面支架以及电器控制部分等组成(图1-1)。
机架是本机的基础部件,用于安装、固定各设备和构件;动力及传动机构主要由电动机、减速机和链条传动机构组成,用于提供动力,并将动力传输给轧辊;面斗用于盛装面粉,轧辊部分主要是把松散的面粉压制成优质的面皮,面条切刀部分是把面皮切制成均匀的面条,上面架部分是把切割好的面条自动挂起来,电控部分由控制按钮、交流接触器和集成电路等组成,控制按钮和交流接触器用于控制电机启动、停止,集成电路起过载、短路和漏电保护作用,本设备还安装有急停开关。
(二)工作原理工作原理是:将搅拌好的面粉均匀的放进去,两对辊将松散的面粉初压成面皮,合皮部分有一对轧辊,他将两层复合面皮合成一层,延轧部分由两对轧辊组成,将面皮压成所需的厚度,切条部分是将一定厚度的面皮切成所需宽度的面条,上面架部分把切断后的面条自动挑起。
二、安装与使用(一)检查1、检查:按照装箱单所列内容,对照查验是否齐全;将机器放平稳,拆除不锈钢护罩(最好两边护罩不要同时拆除),检查各部件连接是否牢固,动力线是否连接完好和安全接地线是否接好(该步骤应由专业电工完成)。
特别注意,严禁减速机内无油操作;各对轧辊间有无异物及操作范围内有无妨碍工作的异物等;检查刮刀是否有松动现象,如有请紧固;如无异常,请按拆卸顺序重新装好防护罩,然后进入下一步工作。
(二)安装1. 轧面机须安放在水泥地面上,地面要求平整、坚实;地幅大小适当,有足够的人员操作空间;2. 调整机体成水平状态。
全自动面条机操作方法
全自动面条机操作方法
全自动面条机操作方法:
1. 准备工作:将面条机放置在平稳的台面上,并插上电源,确认机器处于待机状态。
2. 准备食材:将面粉、水和盐按照配方比例放入面条机的料斗中。
3. 开机:按下电源开关,面条机开始运转,待准备好面团。
4. 调节面团厚度:根据自己的喜好调节面团厚度,一般来说,可以初始将面团压成稍厚的状态。
5. 切割面条:将面团放入面条机中,根据需要选择合适的切割模具,并开始切割面条。
6. 收集面条:面条被切割出来后,用手轻轻地将面条整齐地收集起来。
7. 煮面:将收集好的面条放入沸水中煮熟,然后捞出放入凉水中,使面条变得有弹性。
8. 装盘:将煮好的面条捞出沥干放入碗中,根据个人口味加入调料和配菜即可
享用。
9. 清理:使用后将面条机清洁干净,保持机器的卫生和正常使用。
刀削面的故事
二、性能特点 1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。 2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。 3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型。
刀削面的故事
刀削面的故事
刀削面是山西面食 中美誉度、传播度最高 的面食,受到世界人民 的普遍欢迎,那独特的 削面方式让人惊叹,外 滑内筋、越嚼越香的口 感令人拍手叫好。而刀 削面的浇头也相当多样 化,不管你是淡口,还 是重口,都能找到适合 自己的一款刀削面。
刀削面的故事
而刀削面究竟是怎么出现 的呢?相传公元1222年,元朝 大将木华黎率领数万骑兵攻占 太原,手无寸铁的老百姓便以 菜刀为武器抵抗元兵掠夺。元 朝建立以后,为防止“汉人” 造反起义,元朝在太原一带实 施了苛刻的“限刀”政策,不 仅将家家户户的金属器具全部 没收,还规定每十户一把菜刀, 切菜做饭轮流使用,用后再交 回鞑பைடு நூலகம்人保管。
炒刀削面或者其他面条其实都差不多。关键有两点; 一,面必须过凉开水但不能过的太凉;二是,炒时 不要炒得时间太长,调料炒匀就可以了。炒时加底 油葱蒜末炝锅,依个人口味放点蔬菜【圆白菜,西 红柿,尖椒,绿豆芽等等】炒菜至四五成熟,加盐 味精鸡精酱油醋炒匀,放过凉的面条炒匀就可以了
酱。
一天中午,王老汉的老婆和好了面团,让王老汉去取刀,
不料刀已被别人抢先拿走了,眼前还有多人排队等候,王老汉只得 回家等待。在出鞑靼的大门时,他的脚被门槛上一块快要掉下来的 薄铁皮碰了一下,他顺手捡起来揣在怀里。回家后,锅里的水已经 开了,没有刀,面条也吃不成。一家人正无措时,王老汉忽然想起 了怀里的铁皮,忙取出来说:就用这个铁皮切吧!老婆子一看,这 铁皮又薄又软,怎么能切面条呢?王老汉愤愤地说:切不动就砍。 这个“砍”字提醒了老婆,她把面团放在一块木板上用左手端好, 右手操起铁片,站在开水锅边向锅里“砍”面,薄薄的面片飞入锅 中不住地翻滚,很快就煮熟了。她捞了一碗浇上卤汁让王老汉先吃, 王老汉边吃边说:“好得很,好得很,以后再也不用去排队取刀了, 就用这铁片削吧。”就这样,“砍”面的办法一传十、十传百,传 遍三晋大地。到了明朝,这种“砍面”又被称为“托掌面”,不仅 家庭制作,也流传到市肆摊点经营。
全自动面条机的使用注意事项
全自动面条机购买回去之后就要投入到使用当中,在使用的时候,为了保证其正常运行,需要注意以下这些事项:
1、开机前先检查面条机各部位紧固部位是否松动。
2、机器必须放置平稳,用电电源必须安全接地。
3、操作人员应穿紧袖上衣,不得带手套;女士头发需盘起或带帽子,以免操作时头发卷入机器。
4、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
5、严禁铁器或其它硬质物件进入轧辊或混入面粉中。
6、保证各转动部位的润滑。
7、停机后保持机械的清洁。
8、严禁将面辊间隙调的过大。
以上就是全自动面条机在使用的时候需要注意的事项,希望对大家有所帮助。
面条机的分类及特点
面条机的分类及特点
面条机可以分为全自动面条机和半自动面条机。
全自动面条机是指从进料到出面一气呵成,中间不间断地进料出面,它的优点是效率高,省力;缺点是出来的面韧性和筋道较差。
半自动的面条机压面的时候有些是人工操作,面要反复地多压几遍。
它的优点是做出来的面条韧性高,筋道好,口感也好。
缺点是速度较慢,效率相对较低。
1.半自动面条机
a)2-240*150型面条机
电机功率:1.5kw 2.2kw
电压:220v
扎面棍:240*150
工作效率:100kg/h
b)2-260*180型面条机
电机功率:2.2kw
电压:220v
扎面棍:260*180
工作效率:120kg/h
2.全自动面条机
a)60型全自动面条机
电机功率:1.5kw
电压:220v
扎面棍:96*220
工作效率:40kg/h
b) 4-250型全自动面条机
电机功率:3kw
电压:380v
扎面棍:96*250
工作效率:160kg/h
c)6-260全自动面条机
电机功率:4kw
电压:380v
扎面棍:140*250
工作效率:260kg/h。
面条的前生与今世的面条机结下情缘
面条的前生与今世的面条机结下情缘面条的前生今世面条这道食物拥有古老的渊源和历史,那么对于美食品客们而言,还是需要解密一下面条的来历,下面我们就来了解一下吧。
面条的来历和详细介绍,面食是我们生活中不可缺少的,并且对很多人来说对一些比较喜欢的面食有着特别的钟爱,但是你知道这些面食的来历吗。
下面小编来为朋友们介绍下面条的来历,面条的做法及来历,有哪些不同等,喜欢吃面条的不妨来学习下。
考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。
早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多,品种多样。
如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。
地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。
国外的香浓意大利面等。
中国的面条在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
由于制条、调味的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。
著名的面条有:北京的炸酱面、龙须面;南京的小煮面;镇江的锅盖面;山东的福山拉面;济南的打卤面;蓬莱的小面;河南的烩面,糊涂面条,手工面叶,浆面条,捞面,炝锅面,卤面(俗称蒸面条)等;贵州的肠旺面;岐山的臊子面;陕西的油泼面,“biáng”“biáng”面,岐山臊子面,杨凌蘸水面,扯面;山西的刀削面,闷面;兰州的清汤牛肉面(兰州拉面)武汉的热干面;福州的线面;四川的担担面;渣渣面(羊马),清汤面(邛崃);上海的阳春面;广州的馄饨面(有馄饨、面线合成)竹升面;香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;台湾的担仔面、牛肉面等;安徽的板面;河北的龙须面、劲面王;黄龙溪古镇的一根面。
自动挂面机-爬杆挑条器的使用说明
自动挂面机-爬杆挑条器的使用说明挑条器是把切制成型的面条搭上面杆,悬挂空间的一种挂面机配套设备。
安装方法:1、将挑条器下方角铁与面条机上的孔用螺栓连接。
2、用配带的长链条将上杆轴上的飞轮与挑条器上的链轮连接,并将中间的压链轮调至松紧合适。
调试方法:1、开机前用手拉动链条挂钩,使左右挂钩对称。
2、开机试压面,根据面条悬挂的长短情况,停机调整链条。
3、如果面条前面长,将链条挂钩向上调整,幅度为(前面长度-后面长度)÷2即面条长度差距的一半位置,如果面条后面长,将挂钩向下调,幅度雷同,使面杆前后长短一致即可。
如果有什么不懂的地方可以咨询网站客服人员。
友乐乐面条机厂家、半自动面条机、全自动面条机价格2.3.面通过拉丝处理结构紧凑,造型新颖,辊具有揉面功能,生产面条时不需另外熟化,广受客户的青睐。
4. 转动部位采用高精轴承,经久耐用,运转灵活,性能稳定。
5. 护板采用不锈钢,面斗木质部分用不锈钢板装重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内,前身为“重庆永利食品机械厂”,因自身发展需要,2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内,不但交通地理环境更加便利,而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。
“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业,公司不断开拓创新,迅速发展。
公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等,企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念,以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖,以过硬的质理和精湛的技术,在行业内享有较高的声誉!我们的目标:创业路上友(有)乐乐!我们的宗旨:销售的不仅仅是产品,更重要的是服务;最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润!!。
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全自动面条机
面条是我国人民所喜爱的主食品种,市场需求巨大,永远不愁销路,是充满商机的投资项目。
全自动挂面机由多组压辊组成,有自动进料,自动压面,自动分条和自动上架等功能。
全自动挂面机采用齿轮传动,使用可靠、传动平衡、结构紧凑、操作简便、使用安全、体积小、噪音低,穗华面条机可主要机条又可生产挂面并从进料到出面条连续作业,节省劳动力,适用大中型食堂、饭店乡镇企业及个体挂面、面条加工作坊。
二、工作原理
本机采用五对轧辊连续滚压法,将和好的面粉加入面斗内,第一道轧辊压出两片面片,然后进入第二道轧辊,再次将面片压实,再经过第四道轧辊将面片压光,最后通过面刀切成面条。
三、性能特点
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型。
四、机器使用与维护
1、接电源试车时须将踏板踏下,以防止机器反转时损坏切刀上的离合器。
2.面斗内叶刺是代替人工和面的,不得随意拆除,面斗内加面,不得过量压实,操作时严禁用手直接进入面斗内和面。
3、情况,如无异常现象方可操作使用。
4、禁其它物件掉入轧辊及齿轮内,以防损坏机器,每班工作面必须把部位的残面清理干净。
5、须以常清理,如发现皱拆现象,可调整梳刀,使梳刀紧贴在面刀、刀槽根部。
6、时,应先将梳刀各齿前端修成锐角,且与底面平直装入面刀时,应将梳刀压紧无间隙。
7、把干面条放入机器重压,禁止把新压制的长面条不经搅碎重新放入机器重压。
8、检查各处螺母是否松动。
9、工作完毕后,应将残存在机器上的所有余面清理干净以免造成下次开车前将面机轧辊及面刀梳刀损坏。