刨冰的做法与配方
芒果刨冰的制作方法
芒果刨冰的制作方法
制作芒果刨冰的步骤如下：
1. 准备材料：
- 新鲜芒果2个
- 纯净水350ml
- 砂糖2-3勺
- 冰块适量
- 牛奶（可选）
2. 制作芒果糊：
- 将芒果削皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入一点水，搅拌成细腻的芒果糊。
3. 制作芒果糖浆：
- 在小锅中倒入纯净水，加入砂糖，搅拌均匀。
- 将锅置于火上，煮沸糖水，直到砂糖完全溶解，成为糖浆。
4. 制作芒果刨冰：
- 准备一个碗或杯子，倒入适量冰块。
- 把芒果糊倒入碗或杯子中，覆盖在冰块上。
- 慢慢倒入适量的芒果糖浆，让糖浆渗透到冰块中。
- 如果喜欢，可以再加入一些牛奶，增加口感细腻度。
- 用刨冰器或勺子轻轻搅拌冰块，使其呈现出细腻的冰沙状。
- 最后，再加入一些新鲜的芒果块作为装饰。
5. 品尝：
- 搅拌好的芒果刨冰可以直接享用。
- 可根据个人口味，加入一些糖浆或其他水果块作为装饰品，增加口感和味道。
这样，美味清凉的芒果刨冰就制作完成了。
你可以根据个人喜好进行调整和创新。
简单四步成就消暑圣品蜜豆巧克力刨冰
简单四步成就消暑圣品——蜜豆巧克力刨冰简单四步成就消暑圣品——蜜豆巧克力刨冰刨冰，是把冰块刨成细细的沙冰，再加入各种果干、水果、蜜豆、果汁、砂糖等材料搅拌均匀而成的一种五颜六色的雪冰。
吃起来口感细腻，入口即化，冰凉清爽，降温效果极佳，是消夏之夜街市上热卖的小吃。
正宗的刨冰是将冰块刨成雪花状而成，如果存在冰渣，则会严重影响口感。
在家做刨冰，可以用料理机代替刨冰机，同样可以搅打出细腻的冰渣，吃起来细腻爽口。
每次看到冰摊，我都会记起2000年暑假，双双街头卖刨冰的情景。
久而久之啊，刨冰就成了双双的一种冷食情结，存留了一份特殊感情。
每次看到冰摊，但凡年轻姑娘经营的，双双都会不由自主的买上一碗，不仅因为它的清凉解暑的美味，更是为了卖刨冰的小姑娘不易的劳动。
现在基本都是机器化，卖刨冰的小女孩也不如我那时候劳累辛苦了。
想当初，我可是顶着烈日，手摇刨冰机器的辛苦的卖刨冰的小女孩呢！再来说说今天的刨冰——蜜豆巧克力刨冰。
是做法简单，营养丰富的冷饮，只需四步，即可成就街头热卖小吃。
自己动手，当然是健康卫生、营养丰富，口味更是切合心意，实属夏季消暑圣品！姐妹们，快快行动起来，做自己喜欢的刨冰吧！第一步：将牛奶和巧克力粉摇匀制成巧克力牛奶。
第二步：将巧克力牛奶放入冷冻室冷冻。
第三步：用料理机将冷冻的冰块搅打成雪花。
第四步：加入自己喜欢的蜜豆、水果等调味即可。
将牛奶冷冻，搅拌后即成牛奶味刨冰。
将清水冷冻，搅拌后即成原味刨冰。
喜欢什么口味，随便自己搭配，水果、蜜豆、果汁，随便自己添加。
举一反三，还可以用咖啡粉，做咖啡刨冰；用各式果汁粉，混合做成果汁刨冰。
消除暑期暑气，快快行动起来吧！料理机搅打，沙冰细腻，口感爽滑，加上蜜豆，真是完美搭配！原料：牛奶250克，巧克力粉30克，蜜豆150克1、将牛奶倒入杯中。
2、倒入一袋巧克力粉。
3、摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中。
4、将其放入保鲜盒中，冷冻。
5、取出，背面冲水，使其倒扣出。
6、将冰块敲碎，放入料理机。
制作刨冰的方法
制作刨冰的方法
嘿，咱来说说制作刨冰的方法哈。
我跟你讲，有一回大夏天的，热得我呀，就像那被放在蒸笼里的包子，浑身都不得劲儿。
我就琢磨着，得做点啥凉快凉快。
突然，我就想到了刨冰。
我赶紧跑到超市，买了一堆材料。
有冰块儿、水果啥的。
回到家，我就开始鼓捣起来。
先说说这冰块儿吧。
我把水倒进冰格儿里，然后放进冰箱冷冻。
等了好久好久，我那个心急呀，一会儿就去打开冰箱看看冻好了没。
嘿，终于冻好了。
那冰块儿一个个晶莹剔透的，看着就凉快。
然后就是准备水果啦。
我买了草莓、芒果、香蕉。
把草莓洗得干干净净的，那草莓红红的，就像一个个小灯笼。
芒果呢，把皮剥开，露出黄黄的果肉，闻着那叫一个香。
香蕉也剥了皮，切成小块儿。
接着，我拿出一个专门做刨冰的机器。
这机器看着还挺好玩的。
我把冰块儿放进去，然后一按开关，哇，那冰块儿就被打成了细细的冰沙。
看着那冰沙从机器里出来，我心里
那个高兴呀，就像找到了宝藏一样。
最后，把水果放在冰沙上。
草莓摆一圈儿，芒果放在中间，香蕉撒在上面。
哇，那颜色可好看了。
看着就有食欲。
我迫不及待地尝了一口，哇，那叫一个爽。
冰沙凉凉的，水果甜甜的，简直是绝配。
从那以后，我一热了就自己做刨冰吃。
嘿嘿，这制作刨冰的方法还挺简单的吧。
咱也可以试试，让自己在夏天凉快凉快。
厨房美食菜谱：芒果刨冰的做法
厨房美食菜谱：芒果刨冰的做法
离炎热的夏天还有一步之遥，但是上星期的气温高达31℃。
气温像是做了电梯一样，让人有点透不过起来，向我这幺一把年纪的人适应不过来了。
O(∩_∩)O哈哈哈~其实气温变化太大了，最容易出问题的是老人和孩子，我们家里的青青还那幺的小，我当然是担心的啦。
言归正传，今天的这款饮品是大姐姐做的，我只是上传了一下，因为觉得很简单、好喝，更重要的是我很喜欢，气温高的时候喝比较过瘾。
食材
主料：
芒果500g
绵白糖适量
冰块适量
步骤
1.1、将芒果去皮、切块放入搅拌机中，
2.2、从冰箱中取出事先准备好的冰块，
3.3、把冰块也放入搅拌机中，
4.4、再放入绵白糖，多少自己口味而定，然后搅拌，
5.5、根据自己的喜好，冰块粒可以大，也可以小些。
小贴士：温馨提示：不管天气多幺的热，女同胞们还是要有节制的吃冷饮，保重身体是最重要的。
花式刨冰
花式刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）③红豆牛奶冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）④八宝雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成DIY N种冰凉爽口刨冰的做法橘子刨冰原料刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片，冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。
制法将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。
在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可。
芒果沙冰原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。
做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。
将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
红豆冰原料：煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。
刨冰的制作方法
刨冰的制作方法将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺果酱，再加入1大勺新鲜水果丁，将各种口味的甘纳豆1大勺散于刨冰上，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆（或黑沙糖浆）插上刨冰勺即成。
（如果感觉上面的装饰不够可以加上椿小逗眼、航帆大颗粒原味椰果、水晶、明珠、台湾产的爆爆蛋、煮好了的上海盾皇粗粮茶圆、煮好了的黑珍珠彩珍珠等等）草莓刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳插上刨冰勺即成。
（风梨刨冰、乌梅刨冰制作方法相同）红豆牛奶刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺甘纳豆中红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖插上刨冰勺即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）八宝刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入适量上海盾皇八宝果酱于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖插上刨冰勺即成。
相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺的甘纳豆小红豆于刨冰上，再加入2大勺甘纳豆中红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖插上刨冰勺即成。
说到了刨冰我们就得说一下碎冰机和全自动刨冰机的区别，其实都是拿来做刨冰的机械，不同的是全自动刨冰机1260碎冰机呢295，作用完全一样。
饼房客户大多使用全自动刨冰机，这个是昆明嘉华带出来的。
冷饮店铺呢两种机器都有人用。
在使用方便的方面其实都差不多啦，就是全自动刨冰机的展示效果要好一些。
关于刨冰这个品种我们要告诉您的是它完全是一个傻瓜式的品种，其实在您购买原料的时候口感已经决定了，您需要做的仅仅是让它如何看起来更好看更吸引人的食欲罢了。
在冰块的选择上有一个小的诀窍，例如昆明的冷饮店是不会自己去做冰的，他们的冰都是冷冻厂送去的1元钱1KG的冰块，除了方便以为，冰的疏松也是这些冷饮店的选择（冷冻厂的冰块通常是加了疏松剂的）。
但是您在的地方没有人卖冰块如何办呢，不怕您只要在冻冰的水里面加入少许的糖就好了，糖是最天然的疏松剂。
刨冰的制作方法
刨冰的制作方法
刨冰是一种非常受欢迎的夏季甜品，它是通过将冰块刨成细薄的碎片，并淋上各种不同的糖浆或果汁来制作的。
以下是刨冰的制作方法：
材料：
- 1磅冰块
- 糖浆或果汁
- 刨冰器
步骤：
1. 准备好冰块，将其装入刨冰器中。
2. 打开刨冰器，将冰块刨成细薄的碎片。
如果您没有刨冰器，可以将冰块放入塑料袋中，用擀面杖或锤子敲打成碎冰。
3. 将刨好的冰块装入碗或杯中。
4. 按照您的口味，淋上糖浆或果汁。
5. 用勺子将糖浆或果汁均匀地混合在冰块上。
6. 享用您的刨冰！
除了传统的糖浆或果汁外，您还可以添加水果、巧克力、花生酱等各种不同的配料来制作自己喜欢的刨冰口味。
总的来说，制作刨冰非常简单，但是它能够为夏季带来清爽的口感和甜蜜的滋味。
让我们一起享受这个美味的夏季甜品吧！
- 1 -。
奶茶和刨冰的做法
六种刨冰的做法红豆牛奶冰原料：红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
鲜芒果冰原料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯作法：1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips:1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
花生牛奶冰原料：去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半作法：1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips:1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。
绿豆薏仁冰原料：珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量作法：1.珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。
2.绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
3.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
水果刨冰的做法大全
水果刨冰的做法大全都说七月如火，的确火热的夏季让人忍不住吃水果刨冰以解暑。
虽说市场上有各种冷饮店，饮品店都有销售水果刨冰，但是毕竟这些场所的水果刨冰都不够卫生，再者很多黑心的商家为了自己的利润，不会在水果刨冰放置真正的水果，而是放置有水果味的香精，人食用了，很有可能给身体带来一些不好的影响。
做法一食材冰块适量、甜瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、蜜豆适量步骤1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
(图1)2、将水果切小丁，备用。
(图2)3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
(图3)4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。
你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。
但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧!(图4、5)5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。
(图6)6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
(图7)7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了!(图8、9)小贴士1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!2、里面搭配的水果可以自由发挥，有什么水果就放什么水果好了。
做法二：西瓜刨冰用料刨冰机1台、小西瓜1个、炼乳2勺、巧克力针一把西瓜刨冰的做法首先，准备一台刨冰机然后将西瓜对半切开挖出果肉将果肉榨成西瓜汁然后将果汁倒入制冰盒，连同西瓜皮一起进冰箱冷冻4小时以上将冰块取出，放入刨冰机(这里用了白味冰块的图片)用西瓜皮接在刨冰机下方作为容器，拉动扳手开始刨冰在刨好的刨冰上摆上一些西瓜果肉(剩下的那一半西瓜留了一些果肉)，淋上炼乳再撒一些巧克力针完成!做法三：双层芒果刨冰用料【基础糖浆】(1L量)水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、黑糖2g、寒天粉0.4g(1/4茶匙)、吉利丁粉0.7g(1/4茶匙)【芒果果冻】(4份)芒果100g、水100g、基本糖浆100g、吉利丁粉0.4g(1/4茶匙)、寒天粉0.7g(1/4茶匙)【芒果糖浆】芒果60g、基本糖浆100g、芒果果酱2小匙【渍芒果干】芒果干40g、基本糖浆适量双层芒果刨冰的做法【基本糖浆】1，事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。
刨冰怎么做好吃
刨冰怎么做好吃
刨冰是利用冰块加上各种配料制作而成，能够快速的给人们带来凉爽。
本文是小编整理的关于刨冰的几种做法，供大家参考。
刨冰的做法：红豆刨冰
食材准备
红小豆100克，冰块适量，糖桂花适量，白糖30克，熟花生米适量。
方法步骤
1、红小豆放入洗净的电饭锅中加入适量的水，煮熟;
2、煮熟后加入白糖拌匀，盛出后冷藏待用;
3、熟花生米碾碎，冰块入机器搅打成沙冰;
4、取碗放入沙冰，铺上一层红豆，撒上花生碎，加入糖桂花。
小贴士
做冰块的时候加入一些果汁，这样冰也有味道还有颜色。
刨冰的做法：蜜豆巧克力刨冰
食材准备
牛奶半斤，巧克力粉30克，蜜豆150克。
方法步骤
1、牛奶倒入杯子中，加入一袋巧克力粉摇匀;
2、然后装入保鲜盒中冷冻，变硬后取出敲碎放入料理机;
3、搅碎成沙冰后放入蜜豆，搅拌均匀即可。
小贴士
巧克力粉也可以换成果汁粉，咖啡粉，做成各种刨冰。
刨冰的做法：水果芸豆刨冰
食材准备
火龙果60克，芸豆100克，芒果50克，油盐适量，冰块，蜂蜜适量。
方法步骤
1、芸豆用清水浸泡一夜，然后锅中倒入芸豆;
2、加水淹没芸豆，放入白糖2勺，煮开后小火搅拌煮至芸豆开花收汁待用;
3、芒果切好取肉，火龙果切粒，冰块敲碎待用;
4、碎冰块放入杯子中，加入芸豆粒，水果粒，淋上蜂蜜即可。
小贴士
芸豆有毒性，要煮熟煮透后才能食用。
刨冰配方
1，抹茶粉过筛
2，在过筛的抹茶粉中加入热水，用茶筅混匀。
3，再加入糖浆，以点茶的方式，不触碰容器底地前后快速搅动，搅拌到整体顺滑有光泽。
4，装入瓶子放入冰箱备用
【白玉】
1，将白玉粉放入碗中，一点点一点加水（或者草莓糖浆，芒果糖浆等），至整体成块状。
2，分成小块后，揉圆（1.5cm大小即可）
2，锅中加入适量水，煮沸后放入泡好的红豆，再次煮沸后捞出红豆，倒掉锅中的水。
3，浸泡红豆剩下的水，量出1500ml，入锅中煮沸
4，加入红豆，大火煮沸后，中火继续煮到水减少一半。
5，加上锅盖，继续煮到红豆爆开软烂，水快收干，加入白砂糖，用手动打蛋器搅动搅成绵密的泥状。
6，继续煮到水收干。即可。放入冰箱保存。
甜菜糖60g
麦芽糖160g
黑糖2g
寒天粉0.4g（1/4茶匙）
吉利丁粉0.7g（1/4茶匙）
【芒果果冻】（4份）
芒果100g
水100g
基本糖浆100g
吉利丁粉0.4g（1/4茶匙）
寒天粉0.7g（1/4茶匙）
【芒果糖浆】
芒果60g
基本糖浆100g
芒果果酱2小匙
【渍芒果干】
芒果干40g
基本糖浆适量
双层芒果刨冰的做法
提前一天冻好冰块，并将所有杂粮豆用水泡好，超过12小时
加豆子的3-4倍水煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，小火焖煮1小时，待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱
两勺果酱（也可以选择自己喜欢的口味果酱）加两勺水搅拌均匀
芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒）
用料理机（刨冰机）将冰块打碎，将冰放入碗中，先浇上稀释果酱汁，在放上杂粮豆粒，最后放上芒果粒
地摊刨冰的做法
地摊刨冰的做法关于《地摊刨冰的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
眼底下更是一年中更为火爆的时节，炒冰是一种十分时尚潮流的消暑方式。
街上经常可以看到摆地摊炒冰。
别以为小小摆地摊炒冰，其盈利十分大，相比一般打工族工作中强多了。
这很大李也动起来了摆地摊炒冰的念头。
他期待根据这类成本费小的方法自主创业，那麼摆地摊刨冰怎么做呢？下面就简易详细介绍下摆地摊刨冰的做法吧。
炒冰基本能够分成冰沙、冰块和炒冰三大类，一定要挑选冰和一致的调料才算作一道极致的冰品，由于那样就不容易让冰比调料迅速地消退而令口味味儿不可以互相地“结合”，丧失冰自身的功效，便是说白了的“一致”。
冰沙是最细致的冰，一般要混和新鲜水果和很有味道的原料粉碎，用塑料吸管来吃，觉得好像喝饮料汽水。
稍粗一点的是用一整块大冰用炒冰器挖起来的炒冰，冰的口味像凝结的棉絮，但又有嚼头，一般都是淋一些很稠的汁酱，像太妃糖、红豆馅或是花生糊跟黑芝麻糊，能的确感受到炒冰软乎乎的口味另外也会出现相对性的味儿。
最粗的是冰块，能够用于嚼，由于颗粒物粗，和上痘痘或是凉皮能够咬得太爽了，相对性地，冰块的味儿源主要是靠看起来简单的糖稀或焦糖桨与炼奶，由于吃冰块主要是吃它丰富的筋道，过了“咬瘾”。
炒冰- 制做炒冰机器设备：刨冰机、水果汁果汁机器械：碗、碟、勺、一次性餐具原材料：冰块儿、红豆糖水、豆类食品、苹果酱类、水果、果脯类、牛奶布丁豆腐花类、水果汁类方式一：将刨冰机刨好的冰放置一次性餐具形如一座小山坡，在其上滴上水果汁及苹果酱就可以;方式二：将冰块儿及有关原材料放进水果汁果汁机内，启动开展拌和就可以。
炒冰- 品味炒冰1、欣赏：炒冰做好后，最好是能摆放在桌子欣赏1分鐘，让各种各样配制原材料的味儿释放至较大，提升总体口味;并仔细收看如雪状的冰晶和细嫩欲滴的新鲜水果等辅材，吃冰的口味来源于全部的感观印像;2、拌和：迅速的拌和一样也是一种斟酌和希望的心理状态，幸福的参加心理状态是品味特色美食的最好情况;3、灵活运用唇舌：舀一小勺炒冰，将其旋转放进嘴中，反面触碰舌中间，它是让炒冰口味直通味觉的最好方式，含满炒冰后，轻抿嘴唇，让多层面的味儿释放在全部唇齿之间;4、嗅觉：闭上嘴巴，将新鲜水果冰的乡味送到鼻部，用嗅觉去体会他的细嫩香爽;5、回味无穷：唇齿之间享有了冰的香、甜、细、凉、香的艺术美后，然后让我们讨人喜欢的喉和胃感受他的不同寻常啦。
加工技术-刨冰加工技术
加工技术-刨冰加工技术
刨冰是将食用的冰刨成冰花，再与各种饮料混合后食用的一种冷饮品，现刨现卖。
冰花冷度很低，令人凉爽。
刨冰用的冰块必须是专门食用而生产的冰块，一般的机冰不能作刨冰。
食用冰需经卫生部门检验合格后，方可使用。
原料配方：
1.赤豆刨冰砂糖3750克糖精5克赤豆2500克桂花250克食用冰20公斤
2.酸梅刨冰砂糖3750克食用冰20公斤自制浓缩酸梅汁7.5公斤(或市售酸梅粉2.5公斤)
制作方法：
1.赤豆经挑选去杂质、浸泡、再煮熟、冷却待用。
2.砂糖溶化过滤煮冷却待用。
3.酸梅原料参照饮料加工方法。
4.原料按规定加入杯中，将刨好的冰花用模具(或杯子)压紧放入。
5.生产和制备刨冰的商店要使用刨冰机。
2018-刨冰的做法-实用word文档 (2页)
2018-刨冰的做法-实用word文档
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刨冰的做法
刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料
而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
那么刨冰的做法都有哪些呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。
刨冰的做法
布丁刨冰
材料
刨冰，鸡蛋布丁，绿豆红豆，冰淇淋
做法
1。
先将冰激淋铺在杯子底部，然后放入布丁。
2。
再将刨好的冰放入杯中，再将豆豆放进去点缀。
自制刨冰
材料
一袋空空的纯牛奶袋，水果 (不一定只加一个，可以加一两个下去做哦~)
做法
1、将凉凉的白开水倒入空空的纯牛奶袋中，不要倒满，倒三分之二就行了。
接着将袋口向下折(因为牛奶袋能塑形，所以很容易就封住了);
2、再把装有白开水的牛奶袋放进冰箱的冷冻室，冻成冰块;
3、做配料，我们可以拿水分比较多的水果来做或者榨成果汁也可以(我比
较喜欢西瓜~所以我把西瓜切成丁还有榨成果汁)朋友们可以根据自己喜欢的水
果来做哦~。
自制双豆可可刨冰的做法【健康养生食谱】
自制双豆可可刨冰的做法
文章导读
定期去旅游，当作给自己的奖赏。
到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。
而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。
而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。
那么，现在我就给大家介绍一下自制双豆可可刨冰的做法。
1.1放入微波炉中火加热25秒。
2.2把一袋利乐枕的可可牛奶放入冷冻室彻底冻硬后取出。
3.用厨房剪将牛奶齐边剪开挤入到容器中既是可可刨冰。
4.把熟花生豆的红衣去掉放入保鲜袋中用擀面杖碾碎。
5.把花生碎、巧克力豆均匀撒在可可刨冰上即可。
感谢大家今天和小编一起来学习自制双豆可可刨冰的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
71刨冰的制作
刨冰可以分为沙冰、碎冰和刨冰三 大类，一定要选择和冰一致的配料 才算是一道完美的冰品，因为这样 就不会让冰比配料更快地消失而令 口感味道不能相互地“融合”，失 去冰本身的作用，就是所上洒上果汁及果酱即 可。
方法二： 将冰块及相关原料放入果汁冰沙机 内，开机进行搅拌打匀即可。
刨冰 理论与制作
刨冰，（读音 bào bīng）是将冰 块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再 配以各种水果或其他配料而制成的 高档冷饮，吃起来口感细腻，入口 化渣，糖份不多，消暑降温效果特 佳。
正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花 状。刨冰在台湾很流行，所以素有 “台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块 刨成细细的冰沙，再加入各种干果、 水果及牛奶、果汁等而形成的一种 五颜六色的雪冰。其种类繁多，制 作简单，各种口味可随意调配。
厨房美食菜谱：果酱刨冰的做法
厨房美食菜谱：果酱刨冰的做法
对刨冰情有独钟，现在能吃刨冰的地方好象比不上前几年多了，要满足这张嘴，看来还得自己动手了。
网上买刨冰机很方便，价钱也很合理。
刨冰机操作简单，大家都可以试试的。
夏天里也可以做给家里的小孩子吃，用牛奶代替纯净水冻成冰来刨，小孩子一定很喜欢，没有太多的糖份和脂肪，挺健康。
记得以前经常在冷饮店吃的刨冰是绿色的酸酸甜甜
的情人果酱刨冰，真还不知道刨冰上浇的是什幺东西，很漂亮。
不过用超市买的草莓果酱蓝莓果酱等等，口味和口感也都非常不错，果酱浇在冰上，会被饼冻得韧韧的，口感特别好。
如果要加水果，建议加软一点的提子、罐头黄桃等，另外就还是推荐加炼奶，自己品尝，会有强烈不同的感受的：））
食材
主料：
果酱（草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等）
炼奶
红豆沙0适量
绿豆沙0适量
等等0
步骤
1.揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里。
用刨冰机的配套杯子冰冻好的。
2.盖上顶部盖子，将容器放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下容器内。
3.把刨冰装入杯子里，配电行喜欢的水果、果酱、炼奶等，清凉解暑的刨冰就做好了。
刨冰食品的制作方法---开店内部资料
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆（绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，再加入2大勺果酱即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰等口味可通过更换果酱来调整配料，制作方法相同）③红豆牛奶冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）④八宝雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状状置于小碗中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。
⑦珍珠鲜果冰：各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣，浇淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用时拌匀，营养美味。
一．食品盒食品原料采购查验制度：1.食品与食品原料的采购、验收有专人负责。
2.采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家有关规定进行索证。
3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。
5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决拒收。
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刨冰的做法与配方
七月如火，的确火热的夏季让人忍不住吃水果刨冰以解暑。
虽说市场上有各种冷饮店，饮品店都有销售水果刨冰，但是毕竟这些场所的水果刨冰都不够卫生，再者很多黑心的商家为了自己的利润，不会在水果刨冰放置真正的水果，而是放置有水果味的香精，人食用了，很有可能给身体带来一些不好的影响。
制作刨冰食品的主要原料包括：
1、椰果类：可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。
2、果酱类：草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。
3、香脆蜜豆：可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。
4、珍珠奶圆：大粒奶圆、小粒奶圆。
刨冰食品的制作方法：将冰块置于刨冰(五十GB小吃配方技术大全只需二十九元扣扣前面是二五三八后面是九五三三二五)机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆(绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上，再加入2大勺果酱即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
(风梨雪花冰、乌梅雪花冰等口味可通过更换果酱来调整配料，制作方法相同)
③红豆牛奶冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
(绿豆牛奶冰制作方法相同)
④八宝雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的红豆于。