动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

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动物营养科学展望

动物营养科学展望

➢ 动物生产过程已经变成一项概括了极其复杂的、涉及生物 学,经济学、环境和法规等诸因素的活动。大量的研究证
明,理想的数学模型能将这些因素进行组合并予以综合分 析。 进15年所开发的数学模型,使得猪的生长预测成为现 实。
这些模型主要包括:营养生长模型、营养物质分 配线形-平稳模型(Linear-Plateau)、潜在生长模型、 蛋白质沉积遗传潜力模型和营养物质利用模型。 这些模型可以帮助饲料生产者和猪饲养者来决定 生长阶段与日粮的数量、季节性日粮的使用、屠 体目标体重、猪基因型的选择、分性别饲养和降 低环境污染的日粮设计。
近年来国内外对同一种动物不同基因型的营养需要 进行了深入的定量研究,与此同时一些以满足高产动物 特定营养需要的营养凋控技术应运而生。如高产奶牛的 营养调控技术使得摄入能量以及氨基酸用于产奶的分配 比例得以优度上提高了营养物质的转化效率。
1.3、动物营养学研究方向与现代饲养技术
1.5、计算机及信息技术在动物营养学中的 应用
➢ ——计算机模拟技术(Computer simulation)应用计算机模拟技 术可对试验信息进行分析与综合,最终对动物的生理和代谢过 程进行较为全面的量化描述。
➢ ——国际互联网的普遍应用,使动物营养学研究者获取和进行 交流的途径更加通畅和快捷。
➢ ——光盘贮存、光导纤维、网络并行处理、模糊逻辑和计算机 优化技术,在动物营养学研究中的应用,可以进一步捉高研究 的效率和使营养学研究向纵深发展。
➢ 通过营养学途径减轻饲养业对环境所带来的消极影响是今后动物营养学 发展重要趋势之一。今后对有利于解决外环境的营养技术的需求将不断 增加,目前越来越多的研究正集中在提高动物对饲料营养物质的利用率 的综合措施上,包括准确估测动物的营养需要量,降低安全裕量,采用 低蛋白日粮和阶段饲养,使用合成氨基酸、酶制剂和其它代谢调控剂, 降低N、P以及其它营养素的排泄。

动物营养学发展趋势

动物营养学发展趋势
※ 动物营养需要量动态模型化。 ※ 营养指标更加系统化和体现营养实质。 ※ 动物营养需要研究从整体动物水平向消化道和组织代谢层
次深入。 ※ 动物营养需要固定不变的模式受到挑战,营养优化决策已
成为动物饲养优化设计的重要组成部分。
广义动物营养学涉及的内容
※ 饲料安全和卫生 ※ 动物采食调控 ※ 饲料营养素的消化和吸收 ※ 消化道微生物体系的调控 ※ 营养与动物机体防御体系 ※ 营养与抗氧化应激 ※ 营养状况评分体系
— 研究目标
研究在细胞和亚细胞水平营养物质代谢、动态变化、 运行机制以及整体调节机制;研究营养物质与基因之间 的相互作用(包括营养物质之间、营养物质与基因之间、 营养物质与各种调节因子之间以及基因与基因之间的相 互作用)以及对动物机体生产性能、健康影响的规律和 机制。
大力开拓微观层次的营养学研究
— 研究任务
饲料科学研究领域
﹡饲料内营养活性物质及其营养活性研究。 ﹡饲料内营养物质、营养活性物质及其营养活性的研究
和开发。 ﹡饲料间组合效应及其生物学机制研究(见下页)。 ﹡饲料间组合效应评价体系研究。
饲料组合效应所涉及的可能机制
影响食糜流通速度和滞留时间 影响反刍动物瘤胃缓冲能力、瘤胃发酵底物的相互竞 争、 瘤胃微生物区系和发酵模式以及微生物蛋白质产量 影响内源营养物质的周转 影响日粮能量浓度 影响消化酶的渗透和营养物质的吸收 影响吸收后的营养物质平衡 影响动物本身自我营养调控功能运行 在分子水平影响基因的表达
和技术体系发展的时代特征。 (6)广义营养学和系统动物营养学有力促进了动物营养
学发展。
饲料营养价值评定方面
※ 评定指标克服表观性。 ※ 饲料间和饲料营养物质间组合效应为研究热点。 ※ 评定手段的现代化,如:快速体外试验技术、

动物营养学的发展概况及趋势

动物营养学的发展概况及趋势

动物营养学的发展概况及趋势陈琛【摘要】动物营养学作为畜牧学的一个极其重要的核心分支学科,它的发展和进步推动着整个饲料行业乃至畜牧业的持续发展.从营养学概念出发,回顾了动物营养学发展的几个重要阶段及标志性成果,分析了传统动物营养学存在的局限和不足,结合当前学科处于\"由静转动,由粗变细\"的发展阶段,提出了我国动物营养学未来发展的走向,从战略制定、研究重点、理论体系、研究领域、技术研发、生态保护方面展开论述,强调构建系统动物营养学体系,攻破动物营养研究中的\"黑箱\",以实现资源环境、动物生产、人类健康和学科发展之间的辩证统一.【期刊名称】《畜牧与饲料科学》【年(卷),期】2019(040)003【总页数】5页(P40-44)【关键词】动物营养;发展;系统;技术;可持续【作者】陈琛【作者单位】云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明 650201【正文语种】中文【中图分类】S816;S815.1营养学(nutrition)是研究营养物质利用的科学,通过开展研究,阐述生命活动的机理和本质,并通过营养调控手段来达到机体代谢平衡。

根据研究对象的不同,营养学可分为植物营养学、动物营养学和微生物营养学,其中,动物营养学(animal nutrition)是研究动物摄入营养物质与其生命活动(包括生产)之间关系的一门科学。

通过研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性、定量规律,揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境之间的互作效应,以及各种营养物质在体内的代谢过程,研究发挥动物最大遗传潜力所需的各种营养素的最适需要量,为动物生产和资源有效利用提供合理指导。

它是联系饲料学和动物生理生化等基础学科之间的“桥梁”,终极目标是使用最少且相对经济的饲料投入达到量多质优畜产品的回报,同时尽量减少饲料对环境的污染,为人体健康和生态平衡奠定科学基础。

随着科学技术日新月异的发展,动物营养学也从“表观”营养向更深、更精细的层次发展,不再局限于对营养物质需要量的研究,而是联合众多学科,在整个畜牧学科大背景下,与遗传学、育种学、繁殖学、兽医学、计算机科学、分子生物学等紧密结合,将动物营养推向一个新的发展时期。

20世纪中国动物营养学发展研究的开题报告

20世纪中国动物营养学发展研究的开题报告

20世纪中国动物营养学发展研究的开题报告题目:20世纪中国动物营养学发展研究研究背景和意义:动物营养学是畜牧业科学的重要分支,研究动物食物中营养物质的消化、吸收和利用等方面的科学。

在20世纪初期,中国畜牧业兴起,但是营养学方面的研究较为薄弱,畜牧业发展受到制约。

随着科学技术的进步和对动物营养学重要性的认识,中国动物营养学研究逐渐兴起并发展壮大。

因此本文旨在回顾20世纪中国动物营养学发展的历程,分析其现状和未来发展趋势,为中国畜牧业的健康发展做出贡献。

研究内容:(1)20世纪中国动物营养学发展历程回顾从20世纪初期的起步阶段,到抗战时期的困难与进步,再到新中国成立后的迅速发展,我们将着眼于这一历程的重要事件和成就。

(2)20世纪中国动物营养学现状分析在上世纪80年代,中国动物营养学取得了较为显著的成就,研究重点从单一营养成分向营养素相互作用、草本植物饲料的利用和非常规饲料的利用等研究方向转化。

本项研究将分析当前中国动物营养学的研究热点,以及当前存在的问题和挑战。

(3)未来中国动物营养学发展趋势未来中国动物营养学研究的主要方向将集中在:1)发掘非常规饲料资源,提高营养价值;2)精确营养管理,减少污染和浪费;3)营养基因组学研究,提高饲料转化效率;4)运用智能化技术提高生产效益。

本项研究将从这些角度分析,为未来中国动物营养学的发展提出建议。

研究方法:本文将采用文献分析和实证研究相结合的方法。

其中,文献分析将为我们提供相关历史资料和案例,并通过对文献进行分析和比较,总结出中国动物营养学发展的主要阶段和发展趋势。

实证研究则将从实际生产角度出发,调查并分析畜牧业生产中所遇到的问题,进而提出解决方案。

预期成果:本研究将有助于回顾20世纪中国动物营养学的历程,为我们了解中国动物营养学历史背景提供基础资料。

同时,本研究将对现状进行分析,找出存在的问题和挑战,为未来动物营养学的发展提出建议,对中国畜牧业的健康发展具有重要意义。

动物医学专业的发展与前景展望

动物医学专业的发展与前景展望

动物医学专业的发展与前景展望动物医学是一门研究动物疾病的学科,旨在保护和提高动物的健康和福祉。

随着人们对动物健康和养殖业的重视,动物医学专业的发展前景十分广阔。

本文将探讨动物医学专业的发展历程,并展望其未来的前景。

一、动物医学专业的发展历程1. 起源动物医学专业源于古代人们对动物疾病的治疗和预防的探索。

最早的记录可以追溯到古埃及和古希腊时期,当时人们已经开始使用一些草药和物理疗法来治疗动物的疾病。

2. 发展随着人类文明的不断进步,对畜牧养殖的需求也越来越大。

在工业化时代的到来后,畜牧业成为重要的农业产业之一。

这促使了动物医学专业的快速发展,学科的研究和实践也逐渐完善起来。

3. 教育体系建立为了推动动物医学专业的发展,各国纷纷建立了相关的教育体系。

培养出专业的动物医生和兽医技术人员,他们在临床诊断和治疗、流行病学调查、动物营养等方面发挥着重要作用。

二、动物医学专业的现状1. 临床医学水平提升随着科技的不断进步,临床医学水平也不断提高。

现代动物医学可以应用先进的设备和技术来进行诊断和治疗,为动物提供更好的医疗保障。

2. 养殖行业的需求动物医学专业与畜牧业密切相关,养殖行业对动物医生的需求日益增长。

动物医生可以为养殖场提供全方位的兽医服务,帮助养殖户提高生产效益和动物福利。

3. 养宠物的普及随着人们生活水平的提高,养宠物已成为一种时尚和生活方式。

这也带动了动物医学专业的发展,兽医诊所和宠物医院的数量逐渐增加,为动物提供了很好的医疗和健康管理服务。

三、动物医学专业的前景展望1. 疫情防控当前全球范围内流行的疾病,例如COVID-19,提醒着人们重视动物健康和动物疫情的防控。

因此,动物医学专业将在疫情防控、传染病监测和溯源等方面扮演重要角色。

2. 饲料安全现代畜牧业面临饲料安全问题,如饲料中的有害物质残留等。

动物医学专业可以在动物营养学和饲料安全方面提供专业的建议和指导,改善畜牧业的生产环境。

3. 科研创新动物医学专业涉及众多领域,如基础研究、临床诊断、疫苗研发等。

动物营养学报综述格式

动物营养学报综述格式

动物营养学报综述格式摘要:一、引言1.动物营养学的重要性2.综述的目的和意义二、动物营养学的基本概念1.营养需求与营养供给2.能量与营养物质代谢三、动物营养学的研究方法1.试验设计与试验方法2.营养评估与监测技术四、动物营养学的应用1.畜牧业生产与管理2.饲料工业与饲料添加剂研发五、动物营养学的发展趋势1.精准营养与个性化喂养2.绿色养殖与可持续发展六、我国动物营养学的研究现状与展望1.研究成果与技术水平2.产业发展的挑战与机遇七、结论1.动物营养学的重要贡献2.未来研究与发展方向正文:一、引言随着科技进步和畜牧业的快速发展,动物营养学在我国农业领域的重要性日益凸显。

动物营养学关注动物的营养需求、饲料资源利用和营养物质代谢等方面,旨在为养殖业提供科学依据。

本文综述了动物营养学的基本概念、研究方法、应用领域,以及我国动物营养学的研究现状与展望,以期为相关领域的研究者和从业者提供参考。

二、动物营养学的基本概念1.营养需求与营养供给动物营养学关注动物在不同生长阶段、不同生理状态下的营养需求,以及饲料中的营养物质供给。

营养需求包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,营养供给需满足动物的生长、繁殖、抗病等生理功能。

2.能量与营养物质代谢能量代谢是动物生命活动的基础,营养物质在动物体内的代谢途径和调控机制是动物营养学的研究重点。

能量代谢与动物的生长、繁殖、肉质等密切相关,营养物质代谢包括消化、吸收、转运、利用等过程。

三、动物营养学的研究方法1.试验设计与试验方法动物营养学的研究离不开科学严谨的试验设计和方法。

试验设计包括随机分组、对照组设置、处理因素等,试验方法包括饲养试验、代谢试验、营养评估等。

2.营养评估与监测技术营养评估是根据动物的生长、生理指标、肉质等评价饲料和饲养效果。

监测技术包括动物生产性能监测、饲料营养价值评价、营养物质代谢监测等。

四、动物营养学的应用1.畜牧业生产与管理动物营养学为畜牧业生产提供了理论依据,指导养殖者合理搭配饲料、调整饲养管理措施,提高生产效益。

动物营养学的研究现状及前景

动物营养学的研究现状及前景

动物营养学的研究现状及前景动物营养学是研究动物饲料、饲养管理和动物消化代谢相关问题的学科。

它不仅关系到农业生产,还涉及到动物健康、食品安全和环境保护等领域。

随着科技的不断发展和人们对食品安全的重视,动物营养学的研究也越来越受到关注。

本文将就动物营养学的研究现状及前景进行探讨。

一、动物营养学的研究现状1.饲料成分的调整食品安全问题一直是人们比较关心的话题,而饲料作为动物生产的重要组成部分,其安全性也备受关注。

近年来,动物营养学的研究者们开始尝试调整饲料成分,以保证食品的安全性。

例如,将过量的植物蛋白和粗纤维减少,同时增加动物蛋白和能量成分的含量。

这样可以提高动物的生长速度和饲料利用率,同时减少环境污染和食品安全风险。

2.微生物的应用微生物在动物营养学中扮演着重要的角色,它们可以促进动物的消化和吸收,同时也能够增强免疫力。

近年来,研究者们开始关注并应用微生物,在改良饲料中的配方以及动物饲养管理中进行试验。

例如,利用酸化剂、益生菌等调节肠道微生物群落的组成,从而改善大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌对肠道的侵袭。

3.研究代谢通路代谢通路是动物营养学中非常重要的研究方向。

它可以帮助解决一系列问题,例如饲料利用率低、肠道微生物紊乱等,同时也能够提高动物生产性能和食品质量。

目前,研究者们利用遗传学、生物化学、代谢组学等方法,对代谢通路的调节及其机制进行了深入的研究。

这些研究不仅对提高动物生产性能有重要的启示作用,同时也能够为人类健康提供指导。

二、动物营养学的未来发展方向1.绿色化饲料绿色化饲料是指在生产过程中减少化肥和农药等化学物质的使用,以及减少对土地、水源等生态环境的污染。

随着人们对环境保护意识的逐步提高,绿色化饲料的需求也越来越大。

研究者们将进一步深入探究绿色化饲料的研究方向,通过研究和实践,推动动物饲养业实现可持续发展,促进农业的绿色生态化。

2.精准营养精准营养是指根据动物的生长特点和环境因素,精确定量饲料中各种营养素的含量和比例。

动物营养学概述

动物营养学概述

动物营养学概述动物营养学是研究动物获取营养所需的科学,它关注动物的饲养、饲料、消化、吸收和利用营养物质的过程。

本文将概述动物营养学的基本概念、分类、饲养管理以及未来的发展方向。

一、动物营养学的基本概念动物营养学主要研究动物需要的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等,并研究这些物质在动物体内的吸收、转化和利用过程。

可以用于改善饲料配方和提高动物生产性能以及保持动物健康状态。

二、动物营养学的分类动物营养学可以根据研究对象的不同进行分类,如反刍动物营养学、禽类动物营养学、水产动物营养学等。

此外,也可以根据研究方法的不同进行分类,如理论营养学、实验营养学和应用营养学等。

三、动物饲养管理合理的饲养管理对于动物的健康和生产性能至关重要。

这包括饲料的配方、饲料的供给方式、水源的管理、动物的生长周期管理等。

同时,也要注意动物的环境卫生、兽医卫生以及疾病的防控。

四、动物营养学的发展方向随着科技的发展和人们对于动物产品品质的要求不断提高,动物营养学也在不断进步和发展。

未来的发展方向可以聚焦于以下几点:1. 优化饲料配方技术:利用先进的技术手段,根据动物的生理需要和生产要求,精确计算和调整饲料配方,实现最佳的营养平衡,提高动物生产性能。

2. 提高饲料资源利用效率:开发和利用替代饲料资源,如非传统饲料、副产品和废料等,降低饲料成本,减少对有限资源的依赖,实现可持续发展。

3. 研究动物消化吸收机制:深入研究动物的消化吸收机制,探索新的饲料添加剂和饲养管理策略,提高动物对营养物质的吸收利用效率,降低排泄物的环境污染。

4. 发展个体化饲养方案:根据动物个体的差异性和营养需求的变化,实现个体化的饲养管理,提高动物生产效益和健康状况。

总结:动物营养学是一门很重要的学科,对于动物生产和人类健康都具有重要意义。

通过研究动物的营养需求和饲养管理,我们可以提高动物的生产性能和生活质量,实现可持续发展的目标。

未来,动物营养学仍有许多挑战和发展机遇,希望在不久的将来能取得更多的突破和进展。

我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望

我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望

我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望任泽林周文豪(中国农业科学院饲料研究所)一、我国水产动物营养与饲料的发展概况我国水产动物营养研究始于50年代,但直至80年代才受到国家的重视和关注。

近二十年来,在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下,水产动物营养研究取得了相当大的进展。

与此同时,水产饲料工业也获得了迅猛发展。

(一)水产动物营养研究进展从“六五”至今,国家和地方通过立项攻关,已基本摸清了我国主要水产养殖品种的生存、生产和健康所需要的营养元素。

迄今为止已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素;证明了主要营养素的营养需要量以及营养缺乏或过量对水产动物生产和健康的影响;研究了部分营养元素供给与代谢特点、动态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关系和营养素进入体内的定量转化规律及作用调节机制。

1.鱼类营养的科技成就我国淡水投饲鱼主要有鲤鱼(Cyprinus carpio)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、青鱼(Mylopharyngodon pieus)、团头鲂(Megalobrama amblyocephala)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)、日本鳗鱼(Anguilla japonica)等;海水投饲鱼较多,但养殖规模相对较小,主要有黑鲷(Sparus macrocephelus)、真鲷(Pagrus majou)、牙鲆(Paralichthys olivaceus) 、鲈鱼(Lateclabrax japonicus)等。

两大类养殖鱼中,以对淡水鱼类的营养研究更早、更深入,目前已基本证实了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼、鲤鱼对蛋白质、能量、脂肪、糖类等主要营养元素的需要量;确立了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼对必需氨基酸的需要量;建立了草鱼和团头鲂主要矿物元素的营养需要,对青鱼的研究亦有部分成果;维生素需要仅有初步的研究;初步探讨了草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼、尼罗罗非鱼和鲫鱼对主要饲料原料营养成分的生物利用率。

动物医学专业的动物营养学与饲料研究

动物医学专业的动物营养学与饲料研究

动物医学专业的动物营养学与饲料研究动物医学专业的动物营养学与饲料研究一直是动物健康管理中不可或缺的重要领域。

通过了解动物的营养需求和合理的饲料配方,我们可以提供给动物最适宜的营养和膳食,从而维持其健康和生产性能。

本文将介绍动物医学专业中动物营养学与饲料研究的重要性和相关研究方向。

一、动物营养学的意义动物营养学是研究动物对营养物质的需求及其在机体内利用的科学。

不同的动物种类对营养物质的需求不同,因此了解每个动物种类的特殊需要是非常重要的。

通过深入了解动物的营养需求,我们可以为其提供适当的膳食,以维持其正常生长和健康状态。

同时,营养不良会导致动物免疫力下降、生产性能下降等问题,因此动物营养学研究对于预防和处理这些问题至关重要。

二、动物饲料研究的内容1. 饲料成分研究动物的食物来源主要是饲料,因此了解不同饲料成分的特点对于合理配制膳食非常重要。

动物饲料中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种成分,这些成分的比例和含量直接影响动物的生长与发育。

研究人员通过精确测量和分析饲料成分的含量,可以为不同的动物种类提供合适的饲料,满足其营养需求。

2. 饲料添加剂研究饲料添加剂是指为了改善动物饲料的质量和保护动物健康而添加的物质。

常见的饲料添加剂包括抗生素、预防寄生虫药物、酶类等。

研究饲料添加剂的种类、剂量和效果,可以提高饲料的营养价值和功能,改善动物的免疫力和生产性能。

3. 饲料加工技术研究饲料加工技术是将原料加工为成品饲料的过程。

不同的加工方法和工艺会对饲料中的营养成分和生物活性物质产生影响。

研究饲料加工技术可以提高饲料的品质,增强其对动物的适宜性和可利用性。

4. 饲料安全研究饲料安全是指在饲料生产、贮存和使用过程中,保障饲料不含有对动物和人类健康有害的物质。

研究饲料中可能存在的毒素、重金属等有害物质的来源和防控措施,可以保障动物的饮食安全,减少饲料相关的疾病和问题。

三、动物医学专业的发展前景随着人们对动物健康和产品质量要求的不断提高,对动物营养学和饲料研究的需求也越来越大。

动物营养和饲料科学研究方法发展趋势

动物营养和饲料科学研究方法发展趋势

健康养殖·营养712020.04 畜牧业环境摘 要:动物营养和饲料科学从18世界以来,经过220年的发展和突破,从传统的动物营养学逐步发展和转型为现代动物营养学,这一过程有着两大特征,一方面动物营养和饲料科学已经逐步渗透进入多学科交叉研究状态,从传统的单一学科、单一实验、单一结论逐渐衍生为多元复杂的交叉分支,例如:动物营养与分子生物科学,动物营养和免疫排斥,分子生物学营养学以及动物基因工程等,另一方面从过去把生命现象理解为单一的机械的运转,宏观的从群体、个体层次展开研究的情况逐渐演变为深入到细胞、分子、基因层面,有了以营养基因组学作为领头的新型学科分支,主要研究动物营养与饲料在基因学范畴中,对生命细胞、组织器官,以及生命体的转录、蛋白质和代谢过程所产生的复杂影响。

随着更多高新技术学科的发展,例如大数据、人工智能领域的飞速发展,动物营养与饲料科学研究的多学科交叉研究会更加广泛和便捷。

关键词:动物营养学;饲料科学;动物营养发展趋势;饲料科学发展趋势1 传统研究的概况与局限性动物营养与饲料科学本身就离不开化学、生物学科,特别是与生物化学更是紧密相关,延伸开来与物理、数学也有着极强的交叉关联。

但在18世纪到20世纪初期,由于科研水平和人们思想理论的局限性,动物营养与饲料科学更多只是停留在经验与理论阶段,整个研究层面还比较粗浅。

直到20世纪中叶,动物营养和饲料科学才得以快速发展受到重视,逐渐从生物化学学科中分支出来成为独立的学科研究领域。

早期的研究工作主要呈现为以下三点:1.1 机械物理的思维生命被简单的比作成为运转的机器,但事实上生命是一个多元复杂的多层次结构的生命生态系统。

从宏观到微观,动物生命是由“生态-机体-系统-器官-组织-细胞-基因”构成,而不是单一的个体或者现象,因此动物营养研究需要使用系统性思维方式和研究方法,从动物不同结构层次横向纵向研究营养物质和能量的消化代谢规律和特征,注重整体优化和效应。

0 绪 论

0 绪  论

绪论动物生产作为人类其他一切活动(政治、科学、艺术等)前提的物质资料生产的一部分,对于人们的生产、生活质量的提高、健康的保障、经济的发展乃至社会的稳定等都有着极其重要的地位和作用。

动物营养学对动物生产的发展至关重要。

她不但为培养动物生产方面的人才提供了必需的基本知识、基本理论和基本方法,而且也是推动动物生产不断发展的重要理论指南和技术基础。

因此,必须认真学好动物营养学。

一、动物营养学的概念和任务营养是一切生命活动(生存、生长、繁殖、产奶、产蛋、免疫等)的基础。

整个生命过程都离不开营养。

不同种类动物在营养上存在差异,是动物适应生存环境的结果。

动物营养是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程,是一系列化学、物理及生理变化过程的总称。

动物营养学是研究和阐明动物摄入、利用营养物质过程与生命活动的关系的科学。

通过研究营养物质对生命活动的影响,揭示动物利用营养物质的量变质变规律,为动物生产提供理论根据和饲养指南。

动物营养学的原理、方法和技术不仅是经营养殖业成败的关键,而且与人类的生活、健康关系密切。

动物营养学是现代动物生产和人类生活、健康必不可少的直接应用科学原理和方法指导实践的一门学科。

动物营养学的主要任务在于:第一,揭示和阐明动物生存、生产或做功所需要的营养物质及其生理或生物学功能。

到目前为止,已证明各种动物均不同程度地需要大约50种以上的必需营养物质。

未知的营养物质或生长因子尚有待于发现和证实。

第二,研究并确定各种营养物质的适宜需要量。

阐明需要的营养生理基础和营养素缺乏或过量对动物生产和健康的影响。

第三,研究营养素供给与动物体内代谢速度、代谢特点、动态平衡、动物生产效率及动物生产特性之间的关系。

揭示营养物质进入体内的定量转化规律及作用调节机制,阐明动物机体与饲料营养物质间的内在联系。

第四,评定各类动物对饲料中营养物质的利用效率。

阐明影响营养物质利用效率的因素及提高营养物质利用效率的措施和途径。

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议发布时间:2010-09-02 浏览量:77 次摘要:本文对动物营养学的概念及作用、发展趋势及前沿和我国动物营养学的研究现状及存在的问题做了概要分析,并对我国动物营养学的未来发展和推动其发展的政策措施提出了初步建议,仅供同行参考。

关键词:动物营养学发展趋势建议1 前言动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础,揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能、研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学,是沟通动物饲养学与动物生理生化这些主要基础学科的桥梁,最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料等,以改善动物健康和促进动物高效生产,用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品,同时减少畜牧生产对环境的污染,保护生态平衡,奠定理论基础。

饲料是畜牧业赖以持续稳定发展的物质基础,饲料成本占整个畜牧业生产成本的70%左右。

因此,动物营养学的科研水平直接关系到饲料工业和畜牧业的生产水平和可持续发展,在畜牧业乃至整个国民经济发展中起着十分重要的作用。

2 动物营养学的发展趋势及前沿动物营养科学,如从拉瓦希(Lavoisier)1777年提出生物氧化学说为起点,迄今已逾220年。

它和其它科学一样,是在人类活动中知识积累的基础上随着其它相关科学的进展而发展起来的。

十九世纪为营养学的草创年代,主要反映在能量代谢与饲料的能值评定方面,同时也萌发了对蛋白质与矿物元素的研究。

二十世纪为营养科学之盛世。

这一个世纪以来,营养科学突飞猛进,揭开了新的篇章。

营养研究由粗到细、由浅入深、由表及里,正向着更深入、更全面和更系统的方向发展,具体主要表现在以下几个方面:2.1 营养代谢机理研究正向分子水平深入纵观动物营养学的研究历史,50年代以前,人们多在表观水平上研究营养素的作用,如对生长、饲料效率和发病的影响;50年代以后,人们从表观深入到血液、组织和组织中酶等生物活性物质以及细胞形态、亚细胞超微结构,即深入到了细胞和亚细胞水平上研究营养素的作用。

动物医学专业的营养学与饮食管理

动物医学专业的营养学与饮食管理

动物医学专业的营养学与饮食管理动物医学专业中的营养学与饮食管理是重要的学科之一,它关注着动物身体内所有生物化学过程所需的养分摄取和消耗,以及如何通过合理的饮食管理来维持动物的健康和提高其生产性能。

本文将探讨动物医学专业中营养学与饮食管理的重要性以及其应用领域。

1. 动物营养学的重要性动物营养学的研究对于维持和促进动物的健康发挥着至关重要的作用。

在一定的生理状态和环境条件下,动物通过获取适当营养物质来构建和修复组织、产生能量、调节代谢和维持各种生理功能。

营养学提供了科学的方法和技术,帮助人们了解动物的营养需求和如何满足这些需求,从而保证动物的生理功能正常运作。

2. 动物饮食管理的原则动物饮食管理的目标是通过提供优质的饲料和适当的饮食以满足动物对营养物质的需求,从而维持其健康和促进生产性能的提高。

以下是一些常见的动物饮食管理原则:(1)均衡的饮食:根据不同动物的需求,设计合理的饮食配方,确保提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

(2)适量的营养摄入:根据动物的生理状态和环境条件,确定合理的营养需求和供给量,避免过多或过少的营养摄入。

(3)食物质量和安全:选择选择高质量的饲料和饮食材料,确保其清洁卫生,防止食物中毒和传染病的发生。

(4)饲喂方法和频率:合理的饲喂方法和频率有助于提高动物的消化吸收效率和饮食利用率。

(5)水的供给与管理:动物的健康和生产性能与水的供给与管理密切相关,确保提供干净、清洁的水源对于动物的饮食管理至关重要。

3. 动物医学营养学的应用领域动物医学营养学的知识和技术在农畜牧业、动物保健和临床实践中有着广泛的应用。

以下是一些应用领域的介绍:(1)农畜牧业:动物医学营养学在养殖业中起着关键作用。

通过合理的饲养管理和饮食配方,可以提高动物的生产性能,增加养殖业的效益。

(2)动物保健:合理的饮食管理有助于预防和治疗动物的营养相关疾病,如肠胃疾病、代谢疾病和免疫系统疾病。

(3)临床实践:动物医学营养学在临床实践中也有着重要的应用。

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议1. 动物营养学的起源动物营养学是研究动物生长、发育、繁殖和产品质量等方面的营养需求与供给关系的一门学科。

它起源于人们对动物饲养的研究和实践经验积累,随着科学技术的不断进步,动物营养学在近百年来取得了长足的发展。

2. 动物营养学的发展历程从最初的观察实践到现代化学分析和生物技术的应用,动物营养学经历了多个阶段的发展。

最早的动物饲养是根据经验来进行的,后来随着化学分析方法的发展,人们开始了解动物对蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机盐的需求,而现代生物技术的应用更是为动物营养学的发展带来了前所未有的机遇和挑战。

3. 动物营养学的发展趋势今天,动物营养学正朝着更加精细化和系统化的方向发展。

随着人类对食品质量与安全的重视,对动物产品的营养价值要求也越来越高,因此未来动物营养学将更加注重精准营养和功能营养的研究。

在资源有限和环境保护的压力下,发展绿色、可持续的动物饲养方式也将成为未来动物营养学的一大趋势。

4. 对我国动物营养学未来发展的建议鉴于我国是世界上最大的畜禽养殖大国之一,对未来动物营养学的发展有着重要的影响和责任。

为了使我国动物营养学能够在全球范围内保持领先地位,我们需要加强以下几方面的工作:一是加强基础研究,深入了解不同动物对营养的需求和吸收利用规律;二是发展绿色、可持续的饲料配方和饲养技术,以减少资源浪费和环境污染;三是加强国际合作,借鉴和吸收国际上最新的动物营养学研究成果,推动我国动物营养学的创新和发展。

5. 个人观点和总结作为一名动物营养学研究者,我认为动物营养学是一个非常重要的学科领域,在未来的发展中需要我们不断开拓创新,以应对日益增长的营养需求和资源环境压力。

我希望未来我国的动物营养学能够充分发挥自身优势,积极应对挑战,为我国畜牧业的可持续发展做出更大的贡献。

通过对动物营养学的发展趋势和未来发展的建议的探讨,我相信我们可以更好地理解和把握这一学科的重要性和发展方向,为未来的研究和实践提供更有价值的参考。

动物营养学的应用与前景

动物营养学的应用与前景

动物营养学的应用与前景动物营养学是研究动物在不同饲养条件下的营养需求和消化代谢过程的科学领域。

随着科技的不断进步和人们对动物养殖的需求不断增加,动物营养学的应用前景逐渐展现出巨大的潜力和发展空间。

本文将详细讨论动物营养学的应用领域以及其带来的前景。

一、家禽养殖领域中的应用在家禽养殖领域,动物营养学的应用可以大大提高家禽的生长速度、肉质品质和健康状况。

通过深入研究饲料的成分和配方,我们可以制定科学合理的饲料配方,从而满足家禽在不同生长阶段的营养需求,避免过度或不足的营养摄入。

此外,动物营养学还可以研究饲料添加剂的应用,如酶制剂、抗生素等,以提高家禽的饲料利用率和抗病能力。

二、畜牧养殖领域中的应用在畜牧养殖领域,动物营养学的应用同样具有重要意义。

通过研究不同种类动物的饲料需求及适宜的饲养环境,我们可以优化畜禽的生产性能和产量。

此外,动物营养学还可以研究畜禽的饲料消化代谢过程,以提高饲料的利用率,减少资源浪费和环境污染。

通过科学的营养管理,可以提高畜禽的生长速度、肉质品质和繁殖率,从而提升畜牧业的经济效益。

三、动物保健领域中的应用动物营养学在动物保健领域中的应用也非常重要。

正常的营养摄入对于维持动物的健康和免疫能力至关重要。

动物营养学可以研究不同营养素对动物健康的影响,选择适宜的饲料组合,从而增强动物的体质和抵抗力,减少疾病的发生。

此外,动物营养学还可以研究饲料添加剂在动物健康维护方面的应用,如预防和调控动物肠道微生态的饲料添加剂,可以维持动物消化系统的平衡,减少胃肠道疾病的风险。

四、动物营养学的前景随着人们对于安全、健康食品的需求不断增加,动物营养学的前景变得更加广阔。

传统的养殖模式可能导致资源浪费和环境污染,而动物营养学可以通过科学的饲养管理和饲料配方,提高养殖效率,降低养殖成本。

此外,随着生物工程和基因编辑技术的发展,动物营养学还可以应用于改良动物的遗传背景,提高其抗病能力和产出性能,进一步优化养殖模式。

动物营养学及其在畜牧业中的应用研究

动物营养学及其在畜牧业中的应用研究

动物营养学及其在畜牧业中的应用研究近年来,随着人们生活水平的提高和食品需求的增加,畜牧业的发展一直受到关注。

而畜牧业中动物的健康和生产效益与其饲料营养密切相关。

因此,营养学在畜牧业中的应用越来越受到重视,特别是动物营养学作为其经典学科,对于提高畜禽生产效益和食品质量具有重要的意义。

一、动物营养学的概述动物营养学是一门研究动物饲料及其消化、代谢过程以及能量、蛋白质、矿物元素等营养物质在动物体内的利用和转化规律的学科。

主要任务是通过合理配合和利用各种营养物质,提高畜禽的养殖效益,同时也可以保证消费者的食品安全和环境保护。

二、畜牧业中动物营养学的应用畜牧业中动物营养学的研究主要是通过合理调配饲料,以提高畜禽生产性能和降低养殖成本。

包括下面几个方面:1、饲料中营养物质的配合。

动物饲料通常由能量、蛋白质、矿物质等营养成分构成。

营养物质在饲料中的比例可以影响到畜禽生产性能和养殖成本,因此,要根据不同阶段和种类的动物来合理配比营养物质。

2、饲料的营养价值评估。

评估饲料的营养价值可以预测动物的生产性能和补充营养,同时还可以监测饲料质量,提高生产效益。

可以通过获取饲料中每个营养物质的含量,以及动物的营养代谢能力来评估饲料的营养价值。

3、饲料添加剂的应用。

饲料添加剂可以提高饲料的保存时间和生物利用率,同时有效地降低与饲料相关的疾病的发生率,如添加抗生素可以预防某些疾病。

种类繁多的饲料添加剂,如酶制剂、微生物制剂、氨基酸等,可以更好地为动物提供营养和保健效果以提高生产效率。

三、动物营养学的研究方法动物营养学的研究方法包括实验室实验和生产实验两种。

常用的实验方法有以下几种:1、人工摄食实验。

这种方法通常是通过利用动物的代谢方式来衡量营养物质的代谢。

可以通过对饲料中某一营养物质浓度的逐步增加和缩小,然后通过测量动物在不同浓度下的代谢速率来评估它对该营养素的需要。

2、营养素缺乏实验。

这种方法是通过对动物进行人造的营养素缺乏试验来了解营养物质的重要性和消耗量。

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动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议发布时间:2010-09-02 浏览量:77 次摘要:本文对动物营养学的概念及作用、发展趋势及前沿和我国动物营养学的研究现状及存在的问题做了概要分析,并对我国动物营养学的未来发展和推动其发展的政策措施提出了初步建议,仅供同行参考。

关键词:动物营养学发展趋势建议1 前言动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础,揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能、研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学,是沟通动物饲养学与动物生理生化这些主要基础学科的桥梁,最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料等,以改善动物健康和促进动物高效生产,用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品,同时减少畜牧生产对环境的污染,保护生态平衡,奠定理论基础。

饲料是畜牧业赖以持续稳定发展的物质基础,饲料成本占整个畜牧业生产成本的70%左右。

因此,动物营养学的科研水平直接关系到饲料工业和畜牧业的生产水平和可持续发展,在畜牧业乃至整个国民经济发展中起着十分重要的作用。

2 动物营养学的发展趋势及前沿动物营养科学,如从拉瓦希(Lavoisier)1777年提出生物氧化学说为起点,迄今已逾220年。

它和其它科学一样,是在人类活动中知识积累的基础上随着其它相关科学的进展而发展起来的。

十九世纪为营养学的草创年代,主要反映在能量代谢与饲料的能值评定方面,同时也萌发了对蛋白质与矿物元素的研究。

二十世纪为营养科学之盛世。

这一个世纪以来,营养科学突飞猛进,揭开了新的篇章。

营养研究由粗到细、由浅入深、由表及里,正向着更深入、更全面和更系统的方向发展,具体主要表现在以下几个方面:2.1 营养代谢机理研究正向分子水平深入纵观动物营养学的研究历史,50年代以前,人们多在表观水平上研究营养素的作用,如对生长、饲料效率和发病的影响;50年代以后,人们从表观深入到血液、组织和组织中酶等生物活性物质以及细胞形态、亚细胞超微结构,即深入到了细胞和亚细胞水平上研究营养素的作用。

近年来,人们已开始研究营养素在动物体内的分子水平代谢机理,即研究营养素对特异生物活性物质基因表达各环节的作用。

微量元素锌对鸡等动物的组织中金属巯因蛋白(Metallothionein)基因表达影响的研究,就是一个典型例子。

有研究表明,动物体内有许多功能基因尚未得到充分表达,其中一个重要原因是饲料中供给的营养物质的量与质的问题。

研究营养对基因表达作用的时代已经到来,这是当今动物营养学的发展趋势和研究前沿,对于更深入地阐明营养素在动物体内的确切代谢机理、寻找评价动物营养状况更为灵敏的方法以及调控养分在体内的代谢路径等,都具有划时代的重要科学意义。

2.2 营养物质在消化道中的消化吸收机理研究日趋活跃营养消化机理研究已取得大量成果,如已基本阐明蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物元素和维生素在消化道中的主要消化过程,小肠是体内养分消化吸收的主要部位等。

由于消化道是一个十分复杂的动态变化体系,目前对许多养分的确切消化吸收形态和机理仍然不清。

近年来的研究进一步显示,小肽也是蛋白质在肠道中的消化吸收形态之一,且比游离氨基酸吸收快,这就对游离氨基酸是蛋白质在肠道中的消化吸收形态的传统学说提出了挑战。

这一研究成果对于建立畜禽饲料蛋白质营养价值评定新体系以及饲料工业生产中研制开发新型氨基酸添加剂提出了新思路。

营养工作者们正在进一步研究蛋白质和其它养分(如矿物元素和维生素)在消化道中的消化吸收机理,以补充和丰富动物营养学的现有理论和知识,并为饲料工业生产中研制开发新型高效添加剂提供了新的理论依据。

2.3 反刍动物营养研究仍以瘤胃营养代谢为重心,并逐渐向肠道营养代谢扩展瘤胃是反刍动物的特有消化器官,反刍动物营养仍主要集中于研究瘤胃微生物对饲料养分的消化代谢机理和对各种营养的适宜需要量及需要形态上,其目标是最大程度地发挥瘤胃微生物对饲料纤维的消化利用潜力及对饲料蛋白质尤其是非蛋白氮的利用效率,以向体组织提供量足且比例适宜的挥发性脂肪酸以及增加流入小肠的微生物物质,特别是要含可消化氨基酸丰富而平衡的微生物蛋白质。

但是,反刍动物机体生长和生产所需要的氨基酸、脂类、矿物元素和维生素营养仍象单胃动物一样,最终主要取决于肠道,尤其是小肠能否消化吸收量足且平衡的营养上。

因此,近年来,反刍动物营养研究逐渐向肠道营养代谢扩展,如研究小肠可消化蛋白或小肠可代谢蛋白营养需要量、不同条件下过瘤胃保护的氨基酸、淀粉和脂肪或采用这些养分的肠道灌注法研究对反刍动物,尤其是高产反刍动物性能的影响,目的是建立反刍动物小肠营养(主要为可消化氨基酸)评价新体系。

2.4 营养物质的生物学新功能在不断被发现以动物生理学、动物生物化学、免疫学等学科为基础,人们不断发现营养物质的生物学新功能,如微量元素硒除作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)的必需组分外,近期还发现是某些脱碘酶的必需组分,因而在碘和甲状腺激素代谢中起重要作用;微量元素铬除对人有重要营养作用外,近期还发现可增强应激畜禽的免疫功能,具有抗应激作用,提高猪、鸡的瘦肉产量和种母猪的繁殖效率;碳水化合物传统是供能养分,但最近发现寡糖可结合排出消化道中的有害微生物和饲料中的毒素物质,还可增强机体的免疫功能。

可以预见,随着相关学科,尤其是分子生物学的发展和在动物营养学中的应用,营养物质的更多深入的代谢新功能将不断被揭示。

2.5 营养需要量和饲料营养价值评定研究正向养分有效性方向转变确定动物营养需要量和饲料营养价值评定,是动物营养学的两大基础性研究工作。

人们已在这两大方面做了大量研究,取得了丰硕成果。

营养工作者的最终目标,是实现以饲料养分的有效含量来准确满足动物对养分的有效需要量,因为养分总量不能确切反映饲料实际可利用养分的含量及动物对养分的准确需要量。

我国及其他各国的畜禽营养需要量推荐标准中除能量已实现以有效能、磷以有效磷表示外,其余养分均以总量表示,目前仅见美国NRC最新版猪营养需要量(1998)中已列出猪的回肠可消化氨基酸需要量建议水平及猪常用饲料中氨基酸的回肠消化率数值。

人们已对猪、鸡饲料氨基酸消化(利用)率做了大量研究,目前可以消化(利用)氨基酸代替总氨基酸表示猪、鸡可消化(利用)氨基酸需要量的条件已基本具备,人们正在总结和完善。

以往对畜禽能量、蛋白质、氨基酸(单胃动物)和钙、磷等常量元素的营养需要量和生物学利用率研究较多,而对反刍动物饲料氨基酸消化(利用)率、畜禽微量元素和维生素这些微量养分的营养需要量及生物学利用率研究很少,故加强上述方面的研究工作,正愈来愈受到人们的高度重视。

2.6 营养物质间的互作与平衡是动物营养学的研究热点之一各种营养物质在消化、吸收和利用方面存在着错综复杂的协同与拮抗关系,要理顺这些复杂关系,必须进行大量的试验研究,逐一弄清,因为这对了解养分的代谢规律和保持养分在动物体内的相对平衡,十分重要。

以往的工作侧重于定性方面,以后的研究应向定量方面深入,以便建立养分互作的定量关系模型,准确配制全价平衡高效饲料。

营养平衡性的专门研究,以理想氨基酸平衡模式研究最为突出,已经取得一定进展,目前正在继续深入,这是营养需要量研究的一种有效方法。

今后目标是以养分的生物学利用率为基础研究所有营养素间的理想可利用平衡模式,对于最大程度地提高动物对饲料养分的利用效率,充分发挥动物的基因表达和最大遗传生产潜力,同时减少粪便养分排出对环境的污染,发展可持续畜牧业和农业,有十分重要的意义。

2.7 营养研究中更注意与环境的相互关系这里的环境指内部环境和外部环境两大方面。

营养与内部环境的关系包括与微生物、抗氧化体系和免疫系统的相互关系等。

在外部环境中,一方面包括温、湿等各种环境应激因子对动物营养代谢和营养需要量的影响,另一方面包括动物营养代谢对周围环境产生的不良影响。

主要指动物过量的和未被消化吸收利用的养分随粪便排出而对周围环境产生臭味、磷、氮等的污染,以及反刍动物瘤胃发酵所释放的甲烷对大气温室效应的影响,这些在当今畜禽集约化养殖条件下更易发生。

因此,加强营养代谢机理、养分生物学利用率和营养平衡模式的研究,对于准确满足动物对养分的需要量,尽可能减少养分的过量供应,以及提高饲料养分的利用效率,均非常重要。

以上所有营养与环境相互关系的研究也是当前动物营养学的研究热点,并在不断取得进展。

3 我国动物营养学的研究现状及存在的问题动物营养学家王栋教授是我国动物营养学的奠基人之一,由他编著的《动物营养学》(1943年)综述了50年代以前营养学的研究进展,对我国动物营养学的发展起到了先导作用。

但总的来讲,我国动物营养学的研究起步晚,发展速度慢。

改革开放以来,在老一辈动物营养学家的带动下,通过老、中、青三代动物营养学工作者的共同努力,尤其对猪、鸡能量代谢、蛋白质氨基酸营养及矿物元素、维生素营养等方面都进行了大量的研究,取得了显著成就,如于1986年制订颁布了我国第一个鸡的饲养标准,并制订了奶牛专业标准,1987年又颁布了我国瘦肉型猪的饲养标准。

这些标准反映了我国当时畜禽的生产水平,但随着畜禽品种的改进和生产力水平的提高,已远远不能适应当今畜禽生产的需要,急待总结最新研究成果对其进行修订。

另一方面,我国反刍动物、水产动物和水禽类的营养研究一直相对薄弱,至今不尚未颁布肉牛、羊、鱼类及鸭等的饲养标准。

九十年代以来,在国家科委、农业部的领导和支持下,已建成农业部动物营养代谢重点开放实验室1个,从事动物营养学人才培养的硕士点30多个、博士点7个,专门从事动物营养学研究的人员达2000多人,其中有副高以上职称人员约600人。

基本具备从事动物营养学研究的基础设施,如动物营养代谢实验室,概略养分系列分析仪,分析氨基酸、维生素和脂肪酸的色谱仪(高效液相色谱仪、气相色谱仪)及分析酶和矿物元素的光谱仪(紫外分光光谱仪、原子吸收光谱仪、等离子体光谱仪)等等。

在动物氨基酸消化(利用)率、矿物元素营养代谢、维生素营养代谢、反刍动物瘤胃营养代谢、抗营养因子研究等方面接近或达到国际先进水平,少数方面处于国际领先水平。

但是,我国动物营养研究条件和总体水平与发达国家相比,仍有较大差距,主要表现在:①科研体制僵化落后,是造成科研人员内耗严重、积极性远未得到充分发挥、学术气氛淡、科学素质差的重要原因;②国家对科研的投入少,加上人员雍肿,一方面使科研人员的待遇很低,无法潜心研究,另一方面实际用于科研的经费很少,科研基础设施严重不配套,如缺乏标准实验动物房舍和专用于科学研究的原料储存库及配料车间等,严重影响研究结果的科学性和准确性;③科研人员因待遇低而普遍重视动物饲养应用开发研究,追求短期效益,使动物营养应用基础研究不能很好地开展,许多研究仅局限于表面现象的观察测定,对作用机理的深入研究很少,不少研究重复国外或国内研究,缺乏创新;④不少科研人员因科学素质差,试验设计不合理,统计分析方法不正确,导致许多试验结果不能科学地说明问题;⑤研究人员研究范围过宽,涉及面广而专一性不强,很难在某一方面有所突破。

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