每日酒水盘点表
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酒水每日盘点表
酒水每日盘点表
酒水每日盘点表
名称前日盘点今日领进今日盘点备注可乐（听）大可乐（瓶）
雪碧（听）
大雪碧（瓶）
椰汁（听）
王老吉（听）
农夫山泉矿泉水（瓶）
旺仔（听）
果粒橙（瓶）
妙品鲜橙汁（盒）
新希望天香酸奶（盒）
妙品苹果汁（盒）
雪花纯生（瓶）
金版千岛湖（瓶）
红石梁（瓶）
小劲酒（瓶）
古越龙山状元红（瓶）
塔牌丽春375ml（瓶）
塔牌丽春八年（瓶）
会稽山五年（瓶）
威龙干红葡萄酒（瓶）
长城干红葡萄酒（瓶）
威龙七年橡木桶（瓶）
威龙有机原生级（瓶）
52°泰山八年（瓶）
46°小泰山（瓶）
52°精伊利（瓶）25°精伊利（瓶）38°伊利老陈（瓶）52°小糊涂仙（瓶）年月日。
收银酒水盘点表样版最新
32度江口醇诸葛亮
450ML*8 100
52度江口醇诸葛亮
450ML*8 110
35度小劲酒
125ML*24 12
33度如意郞-红心
500ML*6 118 0
52度如意郞-红心
500ML*6 128 2
33度如意郞-鸿运
500ML*6 138 3
52度如意郞-鸿运
500ML*6 158 5
33度如意郞-金
酒水盘点表
品名
规格 售 上日结存 当日领出 当日售出 当日结存 备注
38度百年糊涂（金世纪） 500ML*5 138 4
33度百年糊涂
450ML*6 98
52度百年糊涂
450ML*6 118
33度百年糊涂
125ML*24 12
52度百年糊涂
125ML*24 12
52度稻花香十年
500ML*6 90 0
10年都夏磨坊红酒
750ML*12 138 12
卡慕VSOP干邑白兰地(大陆） 1L
488 0
卡慕VSOP干邑白兰地（港 1L
488 3
软中华
*
70
硬中华
*
50
硬黄鹤楼
*
25
硬玉溪
*
26
软玉溪
*
28
硬芙蓉王
*
30
软经典
*
13
世纪经典
*
26
姚记扑克
12*1合
5
打火机
50*1
1
盘点人：
审核：
日期：
38度一坛香小青花
475ML*6 88 4
38度秘制窖藏
500ML*6 268 4
酒水库存盘点表
剑兰春 瓶
诗仙太白
五星瓶
诗仙太白
三星瓶
新花瓷 瓶
郎牌特曲 瓶
如意郎 瓶
四星金江 津
瓶
玉溪 包
天子 包
龙凤 包
上月结存
本月购进
本月领用
本月结存
盘点数量
盘盈 （亏）
108
单价
68 48 46 6 20 17 13 52 13 36 12 21 6 3 25 12 37 42 37 4 4
15
12
6 3 1
品名 单位
1958 瓶
国宾 瓶
勇闯 瓶
纯生 瓶
冰纯 瓶
小郎酒 瓶
小劲酒 瓶
三两郎酒 瓶
小诗仙 瓶
小泸州 瓶
听雪碧 听
听百事 听
大鲜 瓶
大七喜 瓶
大百事 瓶
大唯怡 瓶
小百事 瓶
小鲜 瓶
小雪碧 瓶
矿泉水 瓶
王老吉 听
椰奶 听
红牛 听
一斤老白 干
瓶
三星金江
津瓶
大劲酒 瓶
泸州头曲 瓶
泸州特曲 瓶
泸州红瓷
头曲瓶
4
1
1
3
9 2 1
78 7 16五星金江津瓶1梅子酒
390
餐饮门店酒水饮料每日进销、盘点登记表
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*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
-
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*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
酒吧盘点表（有品名）
酒吧盘点表
日期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
品名
开领卖 调关开 领卖调关 开领卖 调关开领 பைடு நூலகம்调关 开领卖调 关开领 卖调关 开领卖调 关
吧货出 拨吧吧 货出拨吧 吧货出 拨吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧
1. 飞天茅台 2 迎宾茅台 3 52°五粮液 4 52°圣品五粮液
39 张裕窖藏 40 张裕红
41 长城精品 42 长城万紫千红
43 长城 94（黑桶）
44 长城 7 年干红 45 长城 3 年干红 46 长城 92 赤霞珠 47 青葡萄酒 48 莫高冰酒 49 青岛 9° 50 青岛纯生 51 青岛冰纯 52 汉斯红狼 53 汉斯纯生 54 汉斯小木屋 55 雪碧（大） 56 雪碧（听） 57 可口可乐（听） 58 可口可乐（大） 59 大果粒橙 60 露露 61 王老吉 62 完达山双蛋白奶 63 红豆爽 64 荣氏果汁 65 荣氏果醋 66 原创果醋 67 苏打水 68 琵琶汁 70 菊花茶 71 铁观音 72 碧螺春 73 普洱茶 74 龙井茶 75 毛尖茶 76 餐巾纸
5 珍藏五粮液 6 55°红西风 7 十五年西凤 8 六年西凤
9 西凤五年典藏 10 西凤八年典藏 11 西凤十八年典藏 12 西凤十年华山论剑
13 西凤二十年华山论剑 14 西凤老酒坊 15 西凤名酒坊 16 西风中华一品 17 西凤盛世精品
18 西风一代（半斤） 19 西凤一品
20 西凤大口福 21 西凤三合一
77
78
79
80
81
82
酒吧盘点表
22 银西凤 23 45°新特制
日期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
品名
开领卖 调关开 领卖调关 开领卖 调关开领 பைடு நூலகம்调关 开领卖调 关开领 卖调关 开领卖调 关
吧货出 拨吧吧 货出拨吧 吧货出 拨吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧
1. 飞天茅台 2 迎宾茅台 3 52°五粮液 4 52°圣品五粮液
39 张裕窖藏 40 张裕红
41 长城精品 42 长城万紫千红
43 长城 94（黑桶）
44 长城 7 年干红 45 长城 3 年干红 46 长城 92 赤霞珠 47 青葡萄酒 48 莫高冰酒 49 青岛 9° 50 青岛纯生 51 青岛冰纯 52 汉斯红狼 53 汉斯纯生 54 汉斯小木屋 55 雪碧（大） 56 雪碧（听） 57 可口可乐（听） 58 可口可乐（大） 59 大果粒橙 60 露露 61 王老吉 62 完达山双蛋白奶 63 红豆爽 64 荣氏果汁 65 荣氏果醋 66 原创果醋 67 苏打水 68 琵琶汁 70 菊花茶 71 铁观音 72 碧螺春 73 普洱茶 74 龙井茶 75 毛尖茶 76 餐巾纸
5 珍藏五粮液 6 55°红西风 7 十五年西凤 8 六年西凤
9 西凤五年典藏 10 西凤八年典藏 11 西凤十八年典藏 12 西凤十年华山论剑
13 西凤二十年华山论剑 14 西凤老酒坊 15 西凤名酒坊 16 西风中华一品 17 西凤盛世精品
18 西风一代（半斤） 19 西凤一品
20 西凤大口福 21 西凤三合一
77
78
79
80
81
82
酒吧盘点表
22 银西凤 23 45°新特制
餐饮门店酒水盘点表
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙 大花生奶
泰式生榨椰汁
盘点人：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
日期：
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
泰式生榨椰汁
酒水日盘存表
盘点人：
日期：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙 大花生奶
泰式生榨椰汁
盘点人：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
日期：
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
泰式生榨椰汁
酒水日盘存表
盘点人：
日期：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
酒吧盘点表
上月 库存
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
名称
白云边三星 白云边四星 白云边五星 白云边满口福45° 竹叶青酒38度475ml 竹叶青38度150ml 椰岛海王酒500ml 轩图斯干红 梅比斯95美乐干红 佰得庄红葡萄酒750ml 毛铺苦荞酒500ml 茅台王子酒500ml 打虎牌金装好日子500ml 意大利喜鹊 传奇萨伦 轩尼诗1L 轩尼诗700ml 名仕1L
名称
珠江精品600ml
黑珠
哈尔滨啤酒 百事可乐1.25L 七喜1.25L 天地壹号苹果醋 大椰牛1.25Kg 大果粒橙 农夫山泉550ml 铁罐椰子汁245ml 软王老吉 罐王老吉 玉冰烧155ml 33度 玉冰烧155ml 45度
12月份酒水出入库存明细
上月 库存
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
名称
菊花茶 大劲酒 小劲酒125ml 红星二锅头150ml蓝瓶 红星二锅头500ml蓝瓶 红星二锅头42°兼香500ml 红星二锅头42°浓香500ml 红星二锅头窖藏古钟500ml 红星二锅头46°绿瓶100ml 红星二锅头56°白瓶100ml 33°百年糊涂125ml 52°百年糊涂125ml 52°百年糊涂450ml 江小白 100ml 江小白 300ml 江小白 500ml 42°白云边花开良缘500ml 42°白云边 125ml
餐厅酒水盘点表
盒
15年福矛
瓶
1斤装福矛
瓶
听装雪碧
听
听装百事可乐 听 95张裕解百纳 瓶
黑松芭乐
瓶
椰树旺牌仔椰牛汁奶（正 听
宗）
听
核桃露
瓶
统一鲜橙多 瓶
大椰汁（海航） 盒
合计：
经人：
财 务：
制表 人：
盘点日 期
商
进货单 销货单
销货成
上月结存
本期拨入
本期销货
月末结存
本
商品名称
单位 价
价
备注
数量 金额 数量 金额 数量 金额 数量 金额
青岛
瓶
百威
瓶
雪津
瓶
武夷留香
瓶
武夷武山夷酒特（曲纸盒 瓶 武夷山装酒）（纸盒 瓶
装）
瓶
善好酒
瓶
王老吉
听
农夫山泉（小瓶） 瓶
农夫山泉（大瓶） 瓶
大可乐
瓶
大雪碧
瓶
大果粒
瓶
伊利酸奶
盒
蒙牛酸奶
餐饮常用表格
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
餐饮部主管领班月考核表
考核项目考核期考核时间项目分值得分扣分
有详细的月培训计划月8分
每周培训计划落实到位周2分
培
每月培训考核落实到位月1分训
部员工培训考核成绩达标率95/以上月2分
分
员工受训后能在工作中表现出效果日2分
能够亲自培训周5分
餐厅员工能够严格按服务程序服务日3分
服
餐厅员工微笑礼貌敬语服务到位日5分
务
餐厅员工站立托盘服务到位日2分质
员工协作配合好整体服务效果好日5分量
部服务质量受到客人及宾馆表扬投诉月2分
分
餐厅员工整体精神面貌好周3分
餐厅厅容厅貌整洁规范日5分
摆台规范餐台整齐厅内无待修桌椅日3分
卫
餐具台面地面备餐台无污物日2分
生
部餐中能够保持备餐台及地面整洁日2分
分
餐后收尾彻底无遗留卫生问题日3分
原料类别：食品干料
品规单单月盘本入本月出库月末盘
名格位价初存月库存
数量金额数量金额数量金额数量金额
负责人制表人
餐饮部案例登记表
事主姓名
或单位
电话：
年月日地址：
事由经过：
处理人意见：
处理人：
部门意见：
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
餐饮部主管领班月考核表
考核项目考核期考核时间项目分值得分扣分
有详细的月培训计划月8分
每周培训计划落实到位周2分
培
每月培训考核落实到位月1分训
部员工培训考核成绩达标率95/以上月2分
分
员工受训后能在工作中表现出效果日2分
能够亲自培训周5分
餐厅员工能够严格按服务程序服务日3分
服
餐厅员工微笑礼貌敬语服务到位日5分
务
餐厅员工站立托盘服务到位日2分质
员工协作配合好整体服务效果好日5分量
部服务质量受到客人及宾馆表扬投诉月2分
分
餐厅员工整体精神面貌好周3分
餐厅厅容厅貌整洁规范日5分
摆台规范餐台整齐厅内无待修桌椅日3分
卫
餐具台面地面备餐台无污物日2分
生
部餐中能够保持备餐台及地面整洁日2分
分
餐后收尾彻底无遗留卫生问题日3分
原料类别：食品干料
品规单单月盘本入本月出库月末盘
名格位价初存月库存
数量金额数量金额数量金额数量金额
负责人制表人
餐饮部案例登记表
事主姓名
或单位
电话：
年月日地址：
事由经过：
处理人意见：
处理人：
部门意见：
收银酒水盘点流程表
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1. 确定盘点时间，选择一个合适的时间进行酒水盘点，通常在营业结束后或特定的时间段内进行。
便利店烟酒盘点表2017
盘点人：Biblioteka 便利店烟酒日盘点表商品编号 S031037 S031039 S031041 S031043 S031045 S031047 S031049 S031051 S031101 S031103 S031109 S031111 S031307 S031309 S031405 S031501 S031703 S031705 S031803 S032003 S032101 S032103 S032203 S032303 S032310 S032401 S032601 S032901 S032903 商品名称 双喜牌香烟 世纪经典（红色硬盒） 双喜牌香烟 双喜盛世（褐色软盒） 双喜牌香烟 喜百年（米黄软盒） 双喜牌香烟 红玫王（蓝色软盒） 双喜牌香烟 五叶神（金色硬盒） 双喜牌香烟 锦绣好日子（红色软盒） 双喜牌香烟 经典工坊（米色硬盒） 双喜牌香烟五叶神（红色硬盒） 红万宝路香烟 （软盒） 红万宝路香烟 （硬盒） 金色万宝路香烟（硬盒） 黑万宝路香烟（硬盒） 金锐555香烟 （白色硬盒） 金555香烟 （蓝色硬盒） 白沙香烟 （蓝色硬盒） 九五至尊虑嘴香烟 （黄色硬盒） 中南海8mg香烟（白色硬盒） 中南海时光香烟（蓝色软盒） 神州利群长嘴香烟（淡黄硬盒） 红塔山国际100香烟（蓝色硬盒） 泰山神秀香烟（黄色硬盒） 泰山宏图香烟（红色软盒） 黄金叶帝豪香烟（金黄硬盒） 贵烟喜满意香烟（红色硬盒） 贵烟新贵香烟（淡黄硬盒） 好猫猴王磨砂香烟（金黄色硬盒） 黄山大壹品香烟（红色硬盒） 钻石荷花香烟（绿色硬盒） 钻石荷花香烟（绿色硬盒）细支装 单位（瓶/条） 单位（包）
便利店烟酒日盘点表
商品编号 S020201 S020202 S020303 S020401 S020501 S020701 S020802 S020803 S020804 S020901 S020902 S021301 S021303 S021501 S021601 S021701 S030101 S030103 S030203 S030207 S030307 S030403 S030509 S030601 S030701 S030703 S030801 S030803 S030805 S030807 S031003 S031005 S031010 S031012 S031023 S031028 S031030 商品名称 1618五粮液酒39度/500ml 五粮液酒水晶装39度/500ml 百年泸州老窖酒38度/500ml 剑南春酒38度/500ml 六和液酒39度/500ml 红牌陈年苏格兰威士忌40度/750ml 马爹利XO干邑40度/700ml 马爹利蓝带干邑40度/700ml 马爹利名仕干邑40度/700ml 轩尼诗VSOP干邑40度/1.5L 轩尼诗XO/700ml 菲可红葡萄酒/750ml 菲可品鉴红葡萄酒/750ml 杰卡斯1837干红葡萄酒/750ml 希拉谷西拉红葡萄酒/750ml 广州塔酒42度/600ml 中华香烟（软盒） 中华香烟（硬盒） 苏烟香烟 （软盒） 苏烟 五星红杉树（红色软盒） 黄鹤楼香烟 （蓝色软盒） 珍品云烟（红色软盒） 双喜牌香烟 五叶神（红色软盒） 熊猫香烟 （硬盒） 玉溪香烟 （软盒） 玉溪香烟 1973（硬盒） 芙蓉王香烟 （黄色硬盒） 芙蓉王香烟 （蓝色软盒） 芙蓉王香烟 （蓝色硬盒） 芙蓉王香烟（蔚蓝星空软盒） 双喜牌香烟 经典双喜 （软盒） 双喜牌香烟 经典双喜 （硬盒） 双喜牌香烟 （软盒） 双喜牌香烟 （硬盒） 双喜牌香烟 珍藏双喜（米黄软盒） 双喜牌香烟 好日子（黄色硬盒） 双喜牌香烟 经典1906（红色硬盒） 单位（瓶/条） 单位（包）
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