《有机化学》课程教案
《有机化学》实验课教案
《有机化学》实验课教案一、教学目标1.让学生了解有机化学实验的基本原理和方法，培养学生的实验操作能力和实验素养。
2.使学生掌握有机化学实验的基本技能，包括实验仪器的使用、实验操作步骤和实验结果的观察与记录。
3.培养学生的实验设计和实验分析能力，能够独立进行有机化学实验并解决实验中遇到的问题。
二、教学内容1.实验原理和实验方法：介绍有机化学实验的基本原理和方法，包括有机化合物的合成、分离和鉴定等。
2.实验仪器的使用：介绍实验室常用的有机化学实验仪器，如试管、烧杯、蒸馏器等，并演示其正确使用方法。
3.实验操作步骤：讲解有机化学实验的基本操作步骤，如加热、冷却、搅拌等，并演示其正确操作方法。
4.实验结果的观察与记录：指导学生如何观察实验现象，并进行准确记录，包括实验数据、实验现象和实验结果等。
5.实验设计与实验分析：培养学生能够根据实验目的和实验原理，设计实验方案，并进行实验结果的分析和讨论。
三、教学步骤1.导入新课：简要介绍有机化学实验的重要性和应用领域，激发学生的学习兴趣。
2.讲解实验原理和实验方法：通过讲解和示例，使学生了解有机化学实验的基本原理和方法。
3.演示实验仪器的使用：现场演示实验仪器的正确使用方法，并指导学生进行实际操作。
4.讲解实验操作步骤：详细讲解有机化学实验的基本操作步骤，并进行示范操作。
5.实验结果的观察与记录：指导学生如何观察实验现象，并进行准确记录，强调实验数据的真实性和准确性。
6.实验设计与实验分析：引导学生根据实验目的和实验原理，设计实验方案，并进行实验结果的分析和讨论。
7.总结与反思：总结实验课的重点内容，并进行反思和讨论，提出改进措施。
四、教学评价1.实验操作技能的掌握程度：通过观察学生的实验操作，评估其掌握程度。
2.实验结果的准确性和记录的规范性：检查学生的实验记录，评估其准确性和规范性。
3.实验设计和实验分析的能力：评估学生在实验设计和实验分析方面的表现，包括实验方案的合理性、实验结果的分析和讨论的深度等。
2024年北京大学有机化学教案
北京大学有机化学教案一、课程概述有机化学是研究有机化合物的结构、性质、反应和应用的科学，是化学的一个重要分支。
本课程旨在为学生提供系统的有机化学知识，培养学生的实验技能和科学思维，为后续专业课程的学习和科研工作打下坚实的基础。
二、教学目标1.使学生掌握有机化学的基本概念、基本理论和基本技能，了解有机化学的发展趋势和前沿领域。
2.培养学生的实验操作能力、观察分析能力和创新能力，提高学生的科学素养和综合素质。
3.培养学生的团队合作精神、学术诚信意识和环保意识，使学生具备良好的职业道德和社会责任感。
三、教学内容1.有机化学基本概念：有机化合物、有机反应、有机合成、有机分析等。
2.有机化合物结构：碳原子的成键特征、有机化合物的同分异构现象、有机化合物的立体化学等。
3.有机化合物性质：有机化合物的物理性质、有机化合物的化学性质、有机化合物的生物活性等。
4.有机反应机理：亲核取代反应、亲电取代反应、加成反应、消除反应、氧化还原反应等。
5.有机合成方法：碳-碳键形成反应、碳-氢键形成反应、碳-卤键形成反应、碳-氧键形成反应等。
6.有机化合物应用：药物、农药、食品添加剂、高分子材料、生物材料等。
四、教学方法1.课堂讲授：采用多媒体教学，结合板书，讲解重点、难点和疑点，引导学生积极思考。
2.课堂讨论：针对有机化学的基本概念、基本理论和基本技能，组织学生进行课堂讨论，培养学生的科学思维和创新能力。
3.实验教学：安排学生进行有机化学实验，培养学生的实验操作能力、观察分析能力和创新能力。
4.课外辅导：针对学生的学习情况，进行课外辅导，解答学生的疑问，提高学生的学习效果。
五、课程评价1.平时成绩：根据学生的课堂表现、课堂讨论和实验报告，给予平时成绩。
2.期中考试：安排一次期中考试，考察学生对有机化学基本概念、基本理论和基本技能的掌握程度。
3.期末考试：安排一次期末考试，考察学生对有机化学整体知识的掌握程度。
4.实验成绩：根据学生的实验操作、实验报告和实验结果，给予实验成绩。
大学有机化学教案
大学有机化学教案一、教案基本信息1. 课程名称：大学有机化学2. 章节：第一章有机化学基本概念3. 课时：2学时4. 教学目标：a. 了解有机化学的基本概念b. 掌握有机化合物的命名原则c. 理解有机化合物的结构与性质之间的关系二、教学内容1. 有机化学的定义和发展历程2. 有机化合物的命名原则a. 系统命名法b. 习惯命名法c. 俗名命名法3. 有机化合物的结构与性质a. 碳原子的成键特性b. 有机化合物的官能团c. 有机化合物的同分异构现象三、教学过程1. 导入：通过介绍有机化学在生活和科学领域中的应用，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：详细讲解有机化学的基本概念、命名原则和结构与性质之间的关系。
3. 互动：提问学生有关有机化学的基本概念和命名原则，解答学生的疑问。
4. 案例分析：分析一些典型有机化合物的结构与性质，引导学生理解有机化合物的特点。
四、教学方法1. 讲授法：讲解有机化学的基本概念、命名原则和结构与性质之间的关系。
2. 互动法：提问学生，解答学生的疑问，促进学生的积极参与。
3. 案例分析法：分析典型有机化合物的结构与性质，帮助学生理解有机化合物的特点。
五、教学评价1. 课堂问答：评估学生对有机化学基本概念和命名原则的理解程度。
2. 课后作业：布置相关习题，巩固学生对有机化学知识的学习。
3. 期中期末考试：评估学生对有机化学知识的掌握程度。
六、教案基本信息1. 课程名称：大学有机化学教案2. 章节：第六章有机化合物的合成反应3. 课时：4学时4. 教学目标：a. 理解有机化合物合成反应的基本原理b. 掌握常见有机化合物的合成方法c. 了解有机合成反应的催化剂和反应条件七、教学内容1. 有机化合物合成反应的原理2. 常见有机化合物的合成方法a. 加成反应b. 消除反应c. 取代反应d. 缩合反应3. 有机合成反应的催化剂和反应条件a. 酸催化剂b. 碱催化剂c. 酶催化剂d. 温度和压力对反应的影响八、教学过程1. 导入：通过介绍有机化合物合成反应在生活和科学领域中的应用，激发学生的学习兴趣。
大学有机化学教案
大学有机化学教案第一章：有机化学导论1.1 有机化学的概念与发展历史1.2 有机化合物的特点与分类1.3 有机化学的研究方法与实验技能1.4 有机化学的基本概念与术语第二章：烷烃与卤代烃2.1 烷烃的结构与性质2.2 卤代烃的结构与性质2.3 烷烃与卤代烃的反应2.4 烷烃与卤代烃的制备方法第三章：烯烃与炔烃3.1 烯烃的结构与性质3.2 炔烃的结构与性质3.3 烯烃与炔烃的反应3.4 烯烃与炔烃的制备方法第四章：立体化学4.1 立体化学的基本概念4.2 手性碳原子与对映异构体4.3 立体化学的构型与构象4.4 立体化学的反应与合成第五章：醇、酚与醚5.1 醇的结构与性质5.2 酚的结构与性质5.3 醚的结构与性质5.4 醇、酚与醚的反应与合成第六章：羧酸与酮6.1 羧酸的结构与性质6.2 酮的结构与性质6.3 羧酸与酮的反应6.4 羧酸与酮的制备方法第七章：糖类与脂肪7.1 糖类的结构与分类7.2 糖的代谢与合成7.3 脂肪的结构与性质7.4 脂肪的代谢与合成第八章：氨基酸与蛋白质8.1 氨基酸的结构与分类8.2 蛋白质的结构与功能8.3 氨基酸的合成与代谢8.4 蛋白质的制备与性质研究第九章：杂环化合物9.1 杂环化合物的结构与分类9.2 杂环化合物的性质与反应9.3 杂环化合物的制备方法9.4 杂环化合物在药物化学中的应用第十章：有机合成反应10.1 有机合成的策略与方法10.2 碳碳键的形成与断裂反应10.3 官能团转换与修饰反应10.4 有机合成反应的调控与应用第十一章：天然有机化合物11.1 天然有机化合物的分类与分布11.2 天然有机化合物的结构与性质11.3 天然有机化合物的提取与分离11.4 天然有机化合物在药物与食品中的应用第十二章：有机金属化学12.1 有机金属化合物的结构与性质12.2 有机金属化合物的反应与合成12.3 有机金属化合物在催化与材料科学中的应用12.4 有机金属化学的研究进展与发展方向第十三章：有机光电材料13.1 有机光电材料的结构与性质13.2 有机光电材料的制备与表征13.3 有机光电材料在器件中的应用13.4 有机光电材料的研究进展与发展方向第十四章：环境有机化学14.1 环境有机污染物的来源与迁移14.2 环境有机污染物的分析与检测14.3 环境有机污染物的处理与降解14.4 环境有机化学的研究方法与未来挑战第十五章：有机化学实验15.1 有机化学实验的基本操作与安全15.2 有机化合物的制备与表征实验15.3 有机化学实验的设计与评价15.4 有机化学实验中的问题与解决方案重点和难点解析重点：1. 有机化学的基本概念与术语2. 烷烃、卤代烃、烯烃、炔烃的结构与性质3. 立体化学、醇、酚、醚的反应与合成4. 羧酸、酮、糖类、脂肪的结构与代谢5. 氨基酸、蛋白质的合成与功能6. 杂环化合物的分类与反应7. 天然有机化合物的分类、结构与提取8. 有机金属化合物的结构、反应与应用9. 有机光电材料的结构、制备与器件应用10. 环境有机污染物的来源、分析与处理11. 有机化学实验的基本操作、设计与评价难点：1. 立体化学中的手性碳原子与对映异构体2. 有机金属化学的结构与反应机理3. 有机光电材料的制备与器件制作4. 环境有机污染物的分析与处理技术5. 有机化学实验中的安全操作与问题解决。
大学生有机化学教案
课程名称：有机化学授课班级：化学专业本科一年级授课教师：张伟授课时间：每周二下午2:00-4:00课时安排：共16课时教学目标：1. 理解有机化学的基本概念和基本原理。
2. 掌握有机化合物的命名规则和结构表示方法。
3. 了解有机化合物的性质和反应类型。
4. 培养学生的实验操作能力和科学思维能力。
教学内容：一、有机化学基本概念（2课时）1. 有机化学的定义和发展历程2. 有机化合物的分类和命名规则3. 有机化合物的结构表示方法二、有机化合物的性质（4课时）1. 有机化合物的物理性质：熔点、沸点、溶解度等2. 有机化合物的化学性质：酸碱性、氧化还原性、亲电性等3. 有机化合物的反应类型：加成反应、消除反应、取代反应等三、有机化合物的合成（4课时）1. 有机合成的基本方法：加成反应、消除反应、取代反应等2. 常见有机化合物的合成实例3. 有机合成实验的基本操作和注意事项四、有机化学实验（6课时）1. 实验一：有机化合物的分离与提纯2. 实验二：有机化合物的鉴定3. 实验三：有机化合物的合成与表征教学方法和手段：1. 讲授法：系统讲解有机化学的基本概念、性质和反应类型。
2. 讨论法：引导学生针对有机化学中的重点和难点进行讨论。
3. 案例分析法：通过分析实际有机化学问题，培养学生的分析和解决问题的能力。
4. 实验教学法：通过实验操作，使学生掌握有机化学实验的基本技能。
教学进度安排：第1-2周：有机化学基本概念第3-4周：有机化合物的性质第5-6周：有机化合物的合成第7-8周：有机化学实验一第9-10周：有机化学实验二第11-12周：有机化学实验三教学评价：1. 课堂参与度：学生积极参与课堂讨论，提出问题，分享观点。
2. 作业完成情况：学生按时完成作业，认真对待，独立思考。
3. 实验操作能力：学生能够熟练进行有机化学实验操作，掌握实验技巧。
4. 综合测试：对学生进行有机化学知识、实验操作和问题解决能力的综合测试。
有机化学教案
有机化学教课方案【篇一：人教版有机化学教课方案】第一章认识有机化合物第一节有机化合物的分类教课目的【知识与技术】 1 、认识有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。
2、掌握有机化合物的分类依照和原则。
【感情、态度与价值观】经过对有机化合物分类的学习，领会分类思想在科学研究中的重要意义。
教课要点 :认识常有的官能团；有机化合物的分类方法教课难点 : 认识常有的官能团，按官能团对有机化合物进行分类教课过程【引入】经过高一的学习，我们知道有机物就是有机化合物的简称，最先有机物是指有活力的物质，如油脂、糖类和蛋白质等，它们是从动、植物体中获得的，直到1828 年，德国科学家维勒有时发现由典型的无机化合物氰酸铵经过加热能够直接转变成动植物排泄物——尿素的实验事实，从而使有机物的观点遇到了冲击，引出了现代有机物的观点——世界上绝大部分含碳的化合物。
有机物自己有着特定的化学构成和构造，致使了其在物理性质和化学性质上的特别性。
研究有机物的构成、构造、性质、制备方法与应用的科学叫有机化学。
我们先来认识有机物的分类。
【板书】第一章认识有机化合物第一节有机化合物的分类师：有机物从构造上有两种分类方法：一是依照构成有机物分子的碳的骨架来分类；二是按反应有机物特征的特定原子团来分类。
【板书】一、按碳的骨架分类链状化合物（如 ch3 －ch2 － ch2 － ch2 －ch3 ）有机化合物）环状化合物）【板书】二、按官能团分类【随堂练习】按官能团的不一样能够对有机物进行分类，你能指出以下有机物的类型吗？【小结】本节课我们要掌握的要点就是认识常有的官能团，能按官能团对有机化合物进行分类。
第二节有机化合物的构造特色教课目的【知识与技术】1、掌握有机物的成键特色，同分异构现象。
2、掌握有机物同分异构体的书写。
【感情、态度与价值观】经过同分异构体的书写练习，培育思想的有序性、逻辑性、谨慎性。
教课要点有机化合物的成键特色；有机化合物的同分异构现象。
郑大贵《有机化学》教案
03
外消旋体拆分法
通过化学或物理方法将外消旋体拆分为单一的对映异构体。这种方法适
用于外消旋体易于获得且拆分条件温和的情况。
立体选择性合成实例分析
1 2
烯烃的立体选择性合成
通过不对称催化氢化、不对称环氧化等反应实现 烯烃的立体选择性合成，可以得到具有高立体选 择性的产物。
酮的不对称还原
利用手性催化剂或手性配体实现酮的不对称还原 ，可以得到具有高立体选择性的醇类化合物。
学过程遵循Zaitsev规则或 Hoffmann规则。
自由基取代反应机理及实例分析
自由基取代反应定义
反应机理
自由基进攻有机分子中的某个原子或 基团，引发一系列自由基链式反应， 最终生成取代产物的反应。
自由基取代反应通常包括链引发、链 传递和链终止三个步骤。链引发阶段 产生自由基，链传递阶段自由基进攻 底物生成新的自由基和产物，链终止 阶段自由基之间结合生成稳定分子。
天然产物全合成策略与方法
01
02
03
逆合成分析
从目标分子出发，逆向拆 解成简单的前体或砌块。
合成路线设计
选择合适的合成方法，如 汇聚式合成、线性合成等 。
关键反应与策略
运用创新性的反应和方法 ，如金属有机反应、不对 称合成等。
典型天然产物全合成案例分析
紫杉醇全合成
通过多步有机合成反应， 成功合成抗癌药物紫杉醇 。
实例分析
以卤代烃的态后，卤原子离去，生成醇和 卤化氢。
消除反应机理及实例分析
消除反应定义
有机分子中两个基团或原子同时 离去，生成不饱和键的反应。
反应机理
消除反应通常涉及底物中的离去 基团和相邻基团的协同作用，形
成不饱和键。
《有机化学》实验课教案
《有机化学》实验课教案一、实验目的与要求1. 实验目的(1) 掌握有机化学实验的基本操作技能。
(2) 了解有机化合物的性质及其检验方法。
(3) 培养观察能力、思维能力和解决问题的能力。
2. 实验要求(1) 学生应提前预习实验内容，了解实验原理和操作步骤。
(2) 实验过程中，学生应严格遵循实验规程，注意安全。
二、实验内容1. 实验一：有机化学实验基本操作(1) 内容：了解实验室常用仪器及使用方法，进行简单的有机化合物制备。
(2) 实验原理：掌握有机化合物的制备方法，熟悉实验操作步骤。
2. 实验二：有机化合物的鉴别(1) 内容：学习有机化合物的鉴别方法，对给定的有机物进行鉴别。
(2) 实验原理：了解有机化合物的物理和化学性质，掌握鉴别技巧。
3. 实验三：有机化合物的提纯(1) 内容：学习有机化合物的提纯方法，对混合物进行分离和提纯。
(2) 实验原理：掌握有机化合物的分离和提纯方法，了解相关原理。
4. 实验四：有机化合物的测定(1) 内容：学习有机化合物的测定方法，对给定的有机物进行含量测定。
(2) 实验原理：了解有机化合物的分析方法，掌握测定技巧。
5. 实验五：有机化合物的结构鉴定(1) 内容：学习有机化合物的结构鉴定方法，对给定的有机物进行结构分析。
(2) 实验原理：了解有机化合物的结构分析方法，掌握鉴定技巧。
三、实验步骤与方法1. 实验一：有机化学实验基本操作(1) 操作步骤：根据实验原理，进行有机化合物的制备。
(2) 实验方法：观察实验现象，记录实验数据。
2. 实验二：有机化合物的鉴别(1) 操作步骤：根据实验原理，对给定的有机物进行鉴别。
(2) 实验方法：观察实验现象，记录实验数据。
3. 实验三：有机化合物的提纯(1) 操作步骤：根据实验原理，对混合物进行分离和提纯。
(2) 实验方法：观察实验现象，记录实验数据。
4. 实验四：有机化合物的测定(1) 操作步骤：根据实验原理，对给定的有机物进行含量测定。
大学有机化学教案
一、教学目标1. 理解醇和酚的化学性质，掌握其结构和官能团。
2. 学会使用实验仪器和药品，进行有机化学反应。
3. 培养学生的实验操作技能，提高实验观察和分析能力。
二、教学内容1. 醇和酚的结构与性质2. 醇和酚的化学反应3. 实验操作步骤及注意事项三、教学重点1. 醇和酚的结构与性质2. 醇和酚的化学反应3. 实验操作步骤及注意事项四、教学难点1. 醇和酚的结构与性质的差异2. 醇和酚的化学反应条件及产物3. 实验操作中的注意事项五、教学过程（一）导入1. 复习有机化学基础知识，引出醇和酚的概念。
2. 介绍醇和酚在日常生活和工业生产中的应用。
（二）讲授新课1. 醇和酚的结构与性质a. 醇的结构特点：碳链上有一个或多个羟基（-OH）。
b. 醇的性质：与金属钠反应、与无机含氧酸成酯、脱水成烯、醇的氧化等。
c. 酚的结构特点：苯环上有一个或多个羟基（-OH）。
d. 酚的性质：酸性、氧化、亲电取代等。
2. 醇和酚的化学反应a. 醇的化学反应：与金属钠反应、与无机含氧酸成酯、脱水成烯、醇的氧化等。
b. 酚的化学反应：酸性、氧化、亲电取代等。
（三）实验操作1. 实验仪器与药品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、钠、酚酞、仲丁醇、叔丁醇、无水ZnCl2、浓盐酸、1% KMnO4、异丙醇、NaOH、CuSO4、乙二醇、甘油、苯酚、pH试纸、饱和溴水、1%KI、苯、H2SO4、浓HNO3、恒温水浴锅等。
2. 实验步骤：a. 醇的性质1. 比较醇的同系物在水中的溶解度。
2. 醇钠的生成及水解。
3. 醇与Lucas试剂的作用。
4. 醇的氧化。
5. 多元醇与Cu(OH)2作用。
b. 酚的性质1. 酚的酸性。
2. 酚的氧化。
3. 酚的亲电取代。
（四）实验总结1. 总结醇和酚的结构与性质差异。
2. 总结醇和酚的化学反应条件及产物。
3. 分析实验过程中出现的问题及解决方法。
六、课后作业1. 复习本节课所学内容，巩固知识。
2. 查阅相关资料，了解醇和酚在日常生活和工业生产中的应用。
有机化学教案
有机化学教案第一章第一章有机化合物的结构与性质一． 学习目的和要求1. 掌握有机化学的定义。
2. 掌握有机化合物区别于无机化合物的特点。
3. 掌握共价键理论的要点、共价键的均裂、异裂、共价键的属性及重要参数。
理解有机化合物的特点，从中弄清与无机化合物的主要区别，掌握主要官能团的表达式。
4.理解有机化合物的分类原则样和有机化学中的酸碱理论。
5.掌握有机化合物的分类方法。
6.了解有机化学的发展简史，了解有机化学在生活和生产中的作用，了解有机化学的学习方法。
二． 本章节重点、难点共价键理论、分子轨道理论以及共价键的键参数的概念及应用。
三．教学内容：1.1 有机化学、有机化合物的定义有机化学（Organic Chemistry)是化学学科的一个分支，研究有机化合物的来源、制备、结构、性能以及应用，它的研究对象是有机化合物。
按物质的来源分类，早期化学家把从生物体（植物或动物）中获得的物质定义为有机化合物，无机化合物则被认为是从非生物或矿物中得到的。
当然，我们知道现在绝大多数有机物已不是从天然的有机体内取得，但是由于历史和习惯的关系，仍保留着“有机”这个名词。
现在将有机化合物定义为含碳化合物，所以有机化学就是研究碳化合物的化学。
有机化合物的另一个定义是碳氢化合物及其衍生物体现有有机化合物在结构上的相互联系，所以有机化学也可以称作研究碳氢化合物及其衍生物的化学1.2 有机化合物的特点1 •（1）有机化合物种类繁多、数目庞大（已知有七百多万种、且还在不断增加），组成有（C，H，O， N ，P，S，X等）。
因为1）C原子自身相互结合能力强；2) 结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）3) 存在同分异构现象（构造异构、构型异构、构象异构）。
（2）物理性质方面特点是1) 挥发性大，熔点、沸点低；2) 水溶性差（大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂）。
（3）化学性质方面的特点是1) 易燃烧；2) 热稳定性差，易受热分解（许多化合物在200~300度就分解）；3) 反应速度慢；4) 反应复杂，副反应多1.3共价键有机化合物中的原子都是以共价键结合起来的，从本质上讲，有机化学是研究共价键化合物的化学，因此，要研究有机化学应先了解有机化学中普遍存在的共价键。
《有机化学》课程思政教学案例教案
有机化学》课程思政教学案例教案教学目标：1.了解有机化学的基本概念和原理；2.掌握有机化学的核心知识和实验技能；3.培养学生的实践能力和创新思维；4.培养学生的思想道德素养和社会责任感。
教学内容：1.有机化学的基本概念：碳的化合价、有机化合物的命名法、异构体等；2.有机化学的反应机理：加成反应、消除反应、取代反应等；3.有机合成的基本方法：酸碱催化、氧化还原、还原、复分解等；4.有机化学实验：有机合成实验、有机分离实验、有机鉴别实验等。
教学方法：1.讲授法：通过讲解有机化学的基本概念、原理和实验操作方法，引导学生理解和掌握知识；2.实验教学法：通过实验操作，让学生亲自动手进行有机化学实验，锻炼实践能力；3.讨论法：组织学生进行小组讨论，让学生分享自己的理解和思考，促进思维的交流和碰撞；4.案例分析法：通过讲解有机化学的实际应用案例，激发学生的创新思维和解决问题的能力。
教学步骤：1.引入（5分钟）：通过提出一个有机化学的实际应用问题，引起学生的兴趣和思考，激发他们对有机化学的学习动机；2.知识讲解（30分钟）：讲解有机化学的基本概念、反应机理和实验方法，包括理论知识和操作技巧；3.实验操作（60分钟）：安排有机化学实验，让学生亲自动手进行反应实验和物质分离实验，培养实践能力；4.小组讨论（20分钟）：组织学生进行小组讨论，让他们就实验结果和体会进行交流，促进思维的交流和碰撞；5.案例分析（20分钟）：通过讲解一个有机化学的实际应用案例，让学生应用所学的知识和思维方式解决问题，培养创新思维；6.总结（10分钟）：回顾本节课的重点内容，强调学生应掌握的核心知识和技能。
教学评价：1.实验成绩：根据学生的实验表现和实验报告进行评价，评估其实际操作能力和实验结果的准确性；2.学习笔记：评价学生对知识的掌握程度和理解深度，包括课堂笔记和整理的学习资料；3.讨论参与度：评价学生在小组讨论中的参与程度和贡献，包括发言次数和内容的质量；4.案例分析：评价学生对案例的理解和解决问题的能力，包括分析思路和得出结论的合理性。
大学有机化学电子教案
课程名称：大学有机化学授课班级：化学专业全体本科生授课教师：[教师姓名]教学目标：1. 使学生掌握有机化学的基本概念、基本原理和基本方法。
2. 培养学生分析和解决实际问题的能力。
3. 提高学生的实验操作技能和科学素养。
教学内容：一、绪论1. 有机化学的定义、发展历程及其在现代社会中的应用。
2. 有机化合物的分类和命名规则。
3. 有机化学实验的基本操作和安全知识。
二、烷烃1. 烷烃的结构、性质和分类。
2. 烷烃的物理性质和化学性质。
3. 烷烃的制备方法和应用。
三、烯烃和炔烃1. 烯烃和炔烃的结构、性质和分类。
2. 烯烃和炔烃的物理性质和化学性质。
3. 烯烃和炔烃的制备方法和应用。
四、芳香烃1. 芳香烃的结构、性质和分类。
2. 芳香烃的物理性质和化学性质。
3. 芳香烃的制备方法和应用。
五、醇、酚和醚1. 醇、酚和醚的结构、性质和分类。
2. 醇、酚和醚的物理性质和化学性质。
3. 醇、酚和醚的制备方法和应用。
六、羧酸、酯和酰胺1. 羧酸、酯和酰胺的结构、性质和分类。
2. 羧酸、酯和酰胺的物理性质和化学性质。
3. 羧酸、酯和酰胺的制备方法和应用。
七、杂环化合物1. 杂环化合物的结构、性质和分类。
2. 杂环化合物的物理性质和化学性质。
3. 杂环化合物的制备方法和应用。
八、有机化合物的命名和结构鉴定1. 有机化合物的命名规则。
2. 有机化合物的结构鉴定方法。
九、有机化学实验1. 常用有机化学实验仪器和操作。
2. 有机化合物的制备、分离和鉴定实验。
教学方法：1. 讲授法：系统讲解有机化学的基本概念、基本原理和基本方法。
2. 案例分析法：通过分析实际案例，培养学生分析和解决问题的能力。
3. 实验教学法：通过有机化学实验，提高学生的实验操作技能和科学素养。
教学资源：1. 教材：《有机化学》（[作者姓名] 编著）2. 课件：有机化学电子教案3. 实验教材：《有机化学实验》（[作者姓名] 编著）4. 网络资源：有机化学相关网站、数据库等教学评价：1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等。
有机化学教案范文
一、教案基本信息教案名称：有机化学教案范文课时安排：45分钟教学目标：1. 了解有机化学的基本概念和特点2. 掌握有机化合物的命名方法3. 了解有机化合物的结构和性质4. 掌握有机化学反应的基本类型教学内容：1. 有机化学的基本概念和特点2. 有机化合物的命名方法3. 有机化合物的结构和性质4. 有机化学反应的基本类型教学方法：1. 讲授法：讲解有机化学的基本概念、特点、命名方法、结构和性质、反应类型等知识2. 案例分析法：分析典型有机化合物的结构和性质，以及反应类型3. 互动教学法：引导学生提问、思考、讨论，提高学生的参与度和积极性教学准备：1. 教案、PPT、教学素材等2. 投影仪、白板、黑板等教学设备3. 教学用具（如模型、挂图等）二、教学过程Step 1：导入（5分钟）1. 引导学生回顾初中阶段所学过的有机化合物知识，如糖、脂肪、蛋白质等2. 提问：什么是有机化学？为什么有机化合物重要？Step 2：讲解有机化学的基本概念和特点（10分钟）1. 讲解有机化学的定义、研究对象和内容2. 介绍有机化合物的特点，如碳原子成键多样性、有机化合物的复杂性等Step 3：讲解有机化合物的命名方法（10分钟）1. 讲解烷烃的命名方法，如系统命名法、习惯命名法等2. 举例讲解其他有机化合物的命名方法，如烯烃、炔烃、醇、醚等Step 4：讲解有机化合物的结构和性质（10分钟）1. 讲解有机化合物的结构特点，如碳原子成键方式、空间构型等2. 讲解有机化合物的性质，如反应活性、稳定性、官能团等Step 5：总结与布置作业（5分钟）1. 总结本节课所讲内容，强调有机化学的基本概念、命名方法、结构和性质等知识点2. 布置作业：请学生完成有机化合物的命名练习题六、教案实施与评价1. 教学活动组织：在教学过程中，注意观察学生的学习状态，根据学生的反馈及时调整教学节奏和内容。
采用提问、讨论等方式引导学生主动参与课堂，提高学生的学习兴趣和积极性。
《有机化学》实验课教案
《有机化学》实验课教案(第一学期)实验一有机化学实验的一般知识一、教学目的、任务1.使学生掌握有机化学实验的基本操作技术，培养学生能力以小量规模正确地进行制备试验和性质实验，分离和鉴定制备的产品的能力。
2.了解红外光谱等仪器的使用。
3.培养能写出合格的实验报告，初步会查阅文献的能力。
4.培养良好的实验工作方法和工作习惯，以及实事求是和严谨的科学态度。
为此，我们首先介绍有机化学实验的一般知识，学生在进行有机化学实验之前，应当认真学习和领会这部分内容。
二、有机化学实验室的一般知识1-1有机化学实验室规则为了保证哟机化学实验正常进行，培养良好的实验方法，并保证实验室的安全，学生必须严格遵守有机化学实验室规则。
1.切实做好实验前的准备工作2.进入实验室时，应熟悉实验室灭火器材，急救药箱的放置地点和使用方法。
3.实验时应遵守纪律，保持安静。
4.遵从教师的指导，按照实验教材所规定的步骤、仪器及试剂的规格和用量进行实验。
5.应经常保持实验室的整洁。
6.爱护公共仪器和工具，应在指定地点使用，宾白感保持整洁。
7.实验完毕离开实验室时，应把水、电和煤气开关关闭。
1-2 有机化学实验室安全知识由于有机化学实验室所用的药品多数是有毒、可燃有腐蚀性或有爆炸性的，所用的仪器设备大部分是玻璃制品，故在实验室工作，若粗心大意，就易发生事故。
必须认识到化学实验室是潜在危险场所，必须经常重视安全问题，提高警惕，严格遵守操作规程，加强安全措施，事故是可以避免的。
下面介绍实验室的安全守则和实验室事故的预防和处理。
一、实验室安全守则。
二、实验室事故的预防①火灾的预防②爆炸的预防③中毒的预防④触电的预防三、事故的处理和急救①火灾的处理②玻璃割伤③烫伤④药品灼伤⑤中毒四、急救用具1-3 有机化学实验室常用的仪器和装置一、有机化学实验室常用普通玻璃仪器二、有机化学实验室常用标准接口玻璃仪器三、有机化学实验室常用装置四、仪器的装备1-4 常用玻璃器皿的洗涤和保养一、玻璃器皿的洗涤二、玻璃仪器的干燥三、常用仪器的保养1-5实验预习、实验记录和实验报告的基本要求。
2023有机化学教案10篇
2023有机化学教案10篇有机化学教案1教学目标知识技能:通过复习有机合成,使学生掌握有机物的官能团间的相互转化以及各类有机物的性质、反应类型、反应条件、合成路线的选择或设计。
会组合多个化合物的有机化学反应,合成指定结构简式的产物。
能力培养:培养学生自学能力、观察能力、综合分析能力、逻辑思维能力以及信息的迁移能力。
科学思想:通过精选例题,使学生认识化学与人们的生活是密切相关的,我们可以利用已学的知识,通过各种方法合成人们需要的物质,使知识为人类服务,达到对学生渗透热爱化学、热爱科学、热爱学习的教育。
科学品质:激发兴趣和科学情感;培养求实、创新、探索的精神与品质。
科学方法:通过组织学生讨论解题关键,对学生进行辩证思维方法的教育,学会抓主要矛盾进行科学的抽象和概括。
重点、难点学会寻找有机合成题的突破口。
学会利用有机物的结构、性质寻找合成路线的'最佳方式。
教学过程设计教师活动【复习引入】上节课我们主要复习了有机反应的类型,与有机物合成有关的重要反应规律有哪几点呢?【追问】每一规律的反应机理是什么?(对学生们的回答评价后,提出问题)【投影】①双键断裂一个的原因是什么?②哪种类型的醇不能发生氧化反应而生成醛或酮?③哪种类型的醉不能发生消去反应而生成烯烃?④酯化反应的机理是什么?⑤什么样的物质可以发生成环反应?对学生的回答进行评价或补充。
学生活动思考、回忆后,回答:共5点。
①双键的加成和加聚;②醇和卤代烃的消去反应;③醇的氧化反应;④酯的生成和水解及肽键的生成和水解;⑤有机物成环反应。
讨论后,回答。
积极思考,认真讨论,踊跃发言。
答:①双键的键能不是单键键能的两倍,而是比两倍略少。
因此,只需要较少的能量就能使双键里的一个键断裂。
②跟-OH相连的碳原子与3个碳原子相连的醇一般不能被氧化成醛或酮;③所在羟基碳原子若没有相邻的碳原子(如CH3OH)或相邻碳原子上没有氢原子[如(CH3)3CCH2OH]的醇(或卤代烃)不能发生消去反应而生成不饱和烃;④酯化反应的机理是:羧酸脱羟基,醇脱氢。
《有机化学》实验课教案
《有机化学》实验课教案一、实验目的与要求1. 实验目的(1) 掌握有机化学实验的基本操作技能。
(2) 熟悉有机化合物的制备、提纯和鉴定方法。
(3) 增强学生对有机化学理论知识的实践运用能力。
2. 实验要求(1) 学生应提前预习实验内容，了解实验原理和步骤。
(2) 实验过程中，学生需严格遵循实验规程，确保实验安全。
二、实验原理与材料1. 实验原理(1) 有机化合物的制备：通过化学反应合成目标有机化合物。
(2) 有机化合物的提纯：利用物理或化学方法对有机物进行提纯。
(3) 有机化合物的鉴定：通过光谱、色谱等方法对有机物进行结构鉴定。
2. 实验材料(1) 试剂：根据实验需要准备相应的有机试剂和无机试剂。
(2) 仪器：有机化学实验常用的仪器，如试管、烧杯、蒸馏器、光谱仪等。
三、实验内容与步骤1. 实验一：有机化合物的制备(1) 目标产物：乙酸乙酯。
(2) 实验步骤：准备反应物：乙醇、乙酸、硫酸。
进行酯化反应，控制反应温度和时间。
反应结束后，进行产物提纯。
2. 实验二：有机化合物的提纯(1) 目标产物：提纯乙酸乙酯。
(2) 实验步骤：加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯的溶解度。
分液，收集上层乙酸乙酯。
加入无水硫酸钠，去除水分。
3. 实验三：有机化合物的鉴定(1) 目标产物：鉴定乙酸乙酯的结构。
(2) 实验步骤：使用光谱仪进行红外光谱分析。
使用色谱仪进行气相色谱分析。
4. 实验四：有机化合物的降解反应(1) 目标产物：研究乙酸乙酯的降解反应。
(2) 实验步骤：加热乙酸乙酯，观察其降解过程。
收集降解产物，进行鉴定。
5. 实验五：有机化合物的合成反应(1) 目标产物：合成苯乙酮。
(2) 实验步骤：准备反应物：苯、乙酸、氧化铜。
进行氧化反应，控制反应条件。
反应结束后，进行产物提纯和鉴定。
四、实验结果与分析1. 实验一：制备乙酸乙酯(1) 实验结果：得到乙酸乙酯产物。
(2) 结果分析：通过酯化反应的原理和实验操作，分析产物的得率、纯度等因素。
大学有机化学教案
大学有机化学教案一、教案基本信息1.1 课程名称：大学有机化学1.2 章节名称：第一章有机化学基本概念及原理1.3 课时安排：2课时（90分钟）二、教学目标2.1 知识与技能：掌握有机化合物的定义及分类理解有机化学反应的基本类型及特点学会有机化合物的命名规则2.2 过程与方法：能够运用有机化学的基本概念和原理分析有机化合物的结构和性质学会使用有机化学实验技能进行有机化合物的合成和鉴定2.3 情感态度与价值观：培养对有机化学学科的兴趣和好奇心认识有机化学在自然科学和应用科学中的重要地位三、教学重点与难点3.1 教学重点：有机化合物的定义及分类有机化学反应的基本类型及特点有机化合物的命名规则3.2 教学难点：有机化学反应机理的理解和应用有机化合物的立体化学有机化合物的现代合成方法四、教学过程4.1 导入新课：通过展示有机化合物的实例，引发学生对有机化学的兴趣引导学生思考有机化合物与无机化合物的区别和联系4.2 知识讲解：有机化合物的定义及分类有机化学反应的基本类型及特点有机化合物的命名规则4.3 案例分析：通过分析具体有机化合物的结构和性质，加深学生对有机化学概念的理解4.4 互动环节：分组讨论有机化合物的命名规则，进行实例练习学生展示学习成果，教师进行点评和指导布置相关练习题，巩固所学知识五、教学评价5.1 课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度和提问回答情况5.2 作业完成情况：检查学生作业的完成质量和理解程度5.3 知识掌握程度：通过课堂提问和练习题，评估学生对有机化学基本概念和原理的掌握情况5.4 学习兴趣和态度：观察学生对有机化学学科的兴趣和好奇心，以及对学习材料的认真程度六、教学内容6.1 第六章有机化合物的合成反应掌握有机化合物的合成方法及反应条件理解加成反应、消除反应、置换反应等合成反应的原理和应用6.2 第七章有机化合物的结构与性质分析有机化合物的结构与性质之间的关系学习有机化合物的立体化学，包括手性碳原子、立体异构体等概念6.3 第八章有机化合物的光谱分析了解有机化合物光谱分析的基本原理和方法学习红外光谱、紫外光谱、核磁共振光谱等在有机化学中的应用6.4 第九章有机化学实验技能掌握有机化学实验的基本操作技能，如溶液的配制、有机化合物的合成和鉴定等学会使用有机化学实验仪器，如显微镜、光谱仪等6.5 第十章有机化学在生活中的应用了解有机化学在生活中的应用，如药物、食品、塑料等探讨有机化学在环境保护、能源开发等领域的应用前景七、教学方法7.1 讲授与案例分析相结合：通过讲解有机化合物的合成反应、结构与性质、光谱分析等内容，结合具体案例进行分析，提高学生的理解能力。
有机化学教案大学
课程名称：有机化学授课对象：大学一年级学生授课时间：2课时教学目标：1. 使学生了解有机化学的基本概念、研究范围和发展历程。
2. 使学生掌握有机化合物的结构、性质、分类和命名方法。
3. 培养学生的实验操作能力和分析问题、解决问题的能力。
教学重点：1. 有机化合物的结构、性质和分类。
2. 有机化合物的命名方法。
教学难点：1. 有机化合物的结构分析。
2. 有机化合物的命名方法。
教学内容：一、有机化学概述1. 有机化学的定义和研究范围。
2. 有机化学的发展历程。
3. 有机化学在科学技术、医药、农业等领域的应用。
二、有机化合物的结构1. 共价键、离子键、金属键等化学键的基本概念。
2. 碳原子的四价特性及其在有机化合物中的作用。
3. 有机化合物的分子结构类型：链状、环状、网状等。
三、有机化合物的性质1. 物理性质：熔点、沸点、密度、溶解度等。
2. 化学性质：氧化还原反应、加成反应、取代反应等。
四、有机化合物的分类和命名1. 有机化合物的分类：烃、烃的衍生物、杂环化合物等。
2. 有机化合物的命名方法：系统命名法、习惯命名法等。
教学过程：一、导入1. 通过提问，引导学生回顾化学的基本概念和化学键的知识。
2. 引出有机化学的定义和研究范围，激发学生的学习兴趣。
二、有机化学概述1. 讲解有机化学的定义和研究范围。
2. 简述有机化学的发展历程，强调有机化学在科学技术、医药、农业等领域的应用。
三、有机化合物的结构1. 讲解共价键、离子键、金属键等化学键的基本概念。
2. 分析碳原子的四价特性及其在有机化合物中的作用。
3. 举例说明有机化合物的分子结构类型。
四、有机化合物的性质1. 讲解有机化合物的物理性质和化学性质。
2. 通过实例说明有机化合物的氧化还原反应、加成反应、取代反应等。
五、有机化合物的分类和命名1. 讲解有机化合物的分类方法。
2. 举例说明有机化合物的系统命名法和习惯命名法。
六、课堂小结1. 回顾本节课的主要内容，强调有机化学的基本概念、结构、性质和分类。
大学基础有机化学教案
课程名称：有机化学授课对象：化学专业本科生授课学时：2学时教学目标：1. 理解有机化学的基本概念和结构特征。
2. 掌握有机化合物的命名规则。
3. 了解有机化学的基本反应类型和机理。
4. 培养学生运用有机化学知识解决实际问题的能力。
教学内容：一、有机化学的基本概念1. 有机化合物的定义和特点。
2. 有机化合物的分类。
3. 有机化合物的命名规则。
二、有机化合物的结构特征1. 碳原子的成键特点。
2. 有机化合物的立体结构。
3. 常见官能团的结构和性质。
三、有机化学的基本反应类型1. 取代反应：卤代烃、醇、酚、胺等。
2. 加成反应：烯烃、炔烃、二烯烃等。
3. 氧化反应：醇、醛、酮、酸等。
4. 还原反应：醛、酮、酸等。
教学过程：一、导入1. 通过展示有机化合物的图片，引导学生思考有机化学的研究对象和特点。
2. 介绍有机化学的基本概念和分类。
二、讲解有机化合物的结构特征1. 讲解碳原子的成键特点，如四面体结构、杂化轨道等。
2. 讲解有机化合物的立体结构，如顺反异构、对映异构等。
3. 讲解常见官能团的结构和性质，如醇、酚、胺、卤代烃等。
三、讲解有机化学的基本反应类型1. 讲解取代反应的类型、机理和实例。
2. 讲解加成反应的类型、机理和实例。
3. 讲解氧化反应的类型、机理和实例。
4. 讲解还原反应的类型、机理和实例。
四、课堂练习1. 给出一些有机化合物的结构，要求学生根据命名规则进行命名。
2. 给出一些有机化合物的反应，要求学生判断反应类型并写出反应方程式。
五、总结1. 总结本节课的主要内容，强调有机化学的基本概念、结构特征和反应类型。
2. 强调有机化学在实际应用中的重要性。
教学评价：1. 课堂练习的正确率。
2. 学生对有机化学知识的掌握程度。
3. 学生运用有机化学知识解决实际问题的能力。
教学资源：1. 有机化学教材。
2. 有机化学实验指导书。
3. 有机化学相关网站和文献。
教学反思：1. 根据学生的掌握程度调整教学内容和进度。
大学有机化学教案设计
一、课程名称：大学有机化学二、授课对象：化学专业本科生三、授课时间：2课时四、教学目标：1. 使学生了解有机化学的研究对象和有机化合物的特殊性质。
2. 使学生掌握有机化合物的结构表示方法和有机化合物的分类方法，能正确书写简单有机物的电子式、结构式和结构简式。
3. 使学生掌握杂化轨道概念，能判别简单有机物分子中碳原子的杂化类型。
4. 使学生熟悉有机化合物分子中化学键：偶极矩、键、键的特点和酸碱电子理论，了解有机物结构特点与一般理化性质的关系。
5. 使学生了解价键理论和分子轨道理论。
五、教学内容：1. 有机化学的研究对象2. 有机化合物的结构表示方法3. 有机化合物的分类方法4. 杂化轨道理论5. 有机化合物分子中的化学键六、教学重点：1. 有机物的结构表示方法2. 杂化轨道理论3. 有机物分类方法七、教学难点：1. 杂化轨道理论2. 价键理论与分子轨道理论3. 键、键的特点八、教学方法：1. 讲授法：系统讲解有机化学的基本概念、理论和方法。
2. 案例分析法：通过具体实例，使学生理解有机化学的理论和应用。
3. 互动式教学：鼓励学生提问、讨论，提高学生的参与度。
九、教学过程：（一）导入1. 引导学生回顾无机化学知识，介绍有机化学的研究对象和重要性。
2. 提出问题：有机化学与无机化学有什么区别？（二）有机化学的研究对象1. 讲解有机化学的研究对象，包括烃及其衍生物的组成、结构、制备、性质及其变化规律。
2. 分析有机物与无机物在结构和性质上的差异。
3. 举例说明有机物与无机物互相转化的关系及相对性。
（三）有机化合物的结构表示方法1. 讲解有机化合物的结构表示方法，包括电子式、结构式和结构简式。
2. 通过实例，使学生掌握电子式、结构式和结构简式的书写方法。
3. 比较电子式、结构式和结构简式的优缺点。
（四）有机化合物的分类方法1. 讲解有机化合物的分类方法，包括按碳骨架分类和按官能团分类。
2. 通过实例，使学生掌握有机化合物的分类方法。
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1、糖的链式结构和Fischer投影式；糖的环型结构和Haworth透视式；糖的链式结构和环型结构的互相转换；糖的变旋现象和产生变旋现象的原因。
2、糖、糖酸的差向异构化；醛糖和酮糖的互相转换；形成糖苷和-苷键和-苷键。
3、葡萄糖碳架的测定、立体结构的测定、环型结构的测定及其构象分析。
教学基本内容
基本概念和基本知识点
糖、单糖、寡糖、多糖、醛糖、酮糖、呋喃糖和吡喃糖的定义；糖的链式结构和费歇尔投影式；糖的环型结构和哈武斯透视式；糖的链式结构和环型结构的互相转换；糖的D-型系列和L-型系列、4碳、5碳和6碳D-型系列醛糖的结构和名称、D-果糖的结构和名称；糖的变旋现象和产生变旋现象的原因；立体化学中的基本慨念在糖中的应用；糖酸、糖二酸、糖醇、糖苷、配基、苷键、-苷键和-苷键、糖的-构型和-构型的含义；寡糖(纤维二糖、麦芽糖、乳糖和蔗糖)的分子式、结构、命名；纤维素的结构特点、直链淀粉和支链淀粉的结构特点。
重要合成方法
单糖的合成；维生素C的合成。
重要结构鉴别和测定方法
糖脎的制备及糖脎在糖结构鉴别和结构测定方面的应用；用Fehling试剂、Tollens试剂、Benedict试剂鉴别还原糖；葡萄糖碳架的测定、立体结构的测定、环状结构的测定。
三葡萄糖环形结构的测定
§21.14寡糖
纤维二糖、麦芽糖、乳糖和蔗糖的分子式、结构、命名
§21.17多糖
纤维素、淀粉的结构特点
【注】其它未涉及的部分为自学内容。
举例、多媒体和板书相结合
作业：
习题21-3；21-18；21-19；21-20；21-22；21-23；21-25
课后小结：
掌握对所学的知识点的理解和应用，在多做练习的基础上加深对本章内容的理解和掌握。
2、掌握糖的氧化及各种氧化反应的应用：Tollens试剂和Fehling试剂氧化、溴水氧化、电解氧化、硝酸氧化、高碘酸氧化；单糖的还原：催化氢化、钠汞齐还原；糖、糖酸的差向异构化；醛糖和酮糖的互相转换；形成糖脎；形成糖苷和成酯反应。
3、掌握糖脎的制备及在糖结构鉴别和结构测定方面的应用；用Fehling试剂、Tollens试剂、Benedict试剂鉴别还原糖。
方法及手段
§21.1单糖的分类、命名和结构
一单糖的分类、命名
二单糖的结构
1.开链结构和表示方法
2.环状结构和表示方法
§21.2单糖的反应
一单糖的递增反应
二单糖的递降反应
1.Wohl递降法
2.Ruff递降法
三单糖的差向异构化
四形成糖脎பைடு நூலகம்
五单糖的氧化
1.用Fehling、Tollens、Benedict氧化（区别还原糖和非还原糖）
《有机化学》课程教案
授课方式
（请打√）
理论课√讨论课□实验课□习题课□其他□
课时
安排
4
授课章节：
第二十一章单糖寡糖和多糖
教学目的、要求：
1、掌握糖、单糖、寡糖、多糖、醛糖、酮糖、呋喃糖和吡喃糖的定义；糖的链式结构和Fischer投影式；糖的环型结构和Haworth透视式；糖的链式结构和环型结构的互相转换；糖的D/L系列结构和名称、D-果糖的结构和名称；糖的变旋现象和产生变旋现象的原因；糖酸、糖二酸、糖醇、糖苷、配基、苷键、-苷键和-苷键、糖的-构型和-构型的含义。
4、了解单糖的递增反应（Kiliani氰化増碳法）；单糖的递降反应（Ruff递降法，Wohl递降法）。
5、了解葡萄糖碳架的测定、立体结构的测定、环型结构的测定及其构象分析；纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖的分子式、结构和命名。
6、了解纤维素的结构特点、直链淀粉和支链淀粉的结构特点。
教学重点及难点：
重点：
基本反应和重要反应机理
单糖的反应：单糖的氧化(Tollens试剂和Fehling试剂氧化、溴水氧化、电解氧化、硝酸氧化、高碘酸氧化)；单糖的还原(催化氢化、钠汞齐还原)；糖、糖酸的差向异构化；醛糖和酮糖的互相转换；形成糖脎；形成糖苷和成酯反应；递增反应(Kiliani氰化增碳法)；递降反应(Wohl递降法、Ruff递降法)。
1、糖的链式结构和Fischer投影式；糖的环型结构和Haworth透视式；糖的链式结构和环型结构的互相转换；糖的变旋现象和产生变旋现象的原因；糖酸、糖二酸、糖醇、糖苷、配基、苷键、-苷键和-苷键、糖的-构型和-构型的含义。
2、单糖的反应：单糖的氧化(Tollens试剂和Fehling试剂氧化、溴水氧化、电解氧化、硝酸氧化、高碘酸氧化)；单糖的还原(催化氢化、钠汞齐还原)；糖、糖酸的差向异构化；醛糖和酮糖的互相转换；形成糖脎；形成糖苷和成酯反应。
2.用溴水氧化—形成糖酸（区别酮糖和醛糖）
3.电解氧化（用来制备糖酸）
4.用硝酸氧化（制备糖二酸）
5.用高碘酸氧化（测定结构）
六单糖的还原
1.糖→糖醇
2.内酯→醛糖
3.内酯→二醇
七形成糖苷
1.形成糖苷的反应
2.糖苷的甲基化及氧化
§21.9葡萄糖的结构测定
一葡萄糖碳架的测定
二葡萄糖立体结构的测定
实验一、实验二、实验三、实验四、实验五