精品HACCP方案表关键限值说明041119(果汁)
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果汁饮料
版本/修改号/Edition/Rev. Code: A/0 文件标识/Identification Code：SHZQB/HA002.01PL
HACCP方案表关键限值说明
一、CCP1：UHT杀菌关键控制限制温度≥97℃, 时间≥10秒。
1.来源于客户要求。
2.微生物检测结果都合格,此关键控制限值可达到控制效果。
二、CCP2：灌装产品中心温度≥86℃。
1.来源于客户要求。
2.微生物检测结果都合格,此关键控制限值可达到控制效果。
三、CCP3：瓶口冲洗水出口冲洗压力≥2KG/CM²。
1.来源于客户要求。
2.瓶口残留问题减少,此关键控制限值可达到控制效果。