酒店筹备计划进度表
酒店开业筹备进度表
序 号
工作项目
工作内容
一 开业准备
1 开业人员进场 2 基本情况调查 3 制定开业工作计划 4 准备办公场所、设备
5 申请开业启动资金
二 人员招聘及培训
组织结构、人员编制、工 1 资标准 2 人员招聘、面试 3 制定员工培训计划 4 落实培训场地 5 管理人员到位 6 管理人员培训 7 全员到位、理论培训 8 实践操作培训 10 员工集中培训 11 员工上岗考核
12 模拟运行
13 试营业
三 市场营销的前期开拓
1 市场调研 2 制定前期销售计划 3 制作酒店宣传资料 4 市场开发 5 广告宣传 6 VI标识
四 物资准备
曼福特国际度假酒店
开业工计划表
相关部门
完成情况
备注
指导意见
1 制定酒店开业物品清单 2 棉织品类 3 客用品类 4 清洁用品类 5 客用设备类 6 文印类 7 服务用品类 8 制服类 9 统一标识类 10 工作用具类 11 电脑设备类 12 后勤设备类 13 维修工具类 14 绿化 15 按规范布置房间 16 建立帐册 17 建立物品单项领用卡
五 工程协调
1 项目协调(一) 2 确定工程人员 3 项目协调(二) 4 项目协调(三) 5 保安进场 6 装修工程验收 7 工程配件
六 管理规范准备
1 制定各部门政策与程序
2 管理规范的培训、实施
八 其它
1 编制开业财务预算 2 开荒 3 开荒质量验收 4 采购验收
5 工程验收 6 开业验收
酒店筹建进度表
七、工程
1 厨房系统安装调试 2 有线电视安装调试 3 电话系统安装调试 4 消防系统安装调试 5 进出水系统安装调试
6 配电系统安装调试(双电源) 7 发电机组系统安装调试 8 空调系统安装调试 9 音响系统安装调试 10 建立设备、设施档案
八、开业前期准备及试运行
1 检查各区域卫生情况 2 检查各部门各点用品用具到位情况 3 酒店周边的绿化及环境整理 4 店内、外绿化布置 5 成立开业组织机构人员及庆典方案 6 拟定开业庆典细则 7 拟定邀请名单、落实相关领导嘉宾参加 8 拟定开业宴请菜单 9 开业礼品（纪念品）的确定、订购 10 餐厅试菜、厨房、前厅、收银试运行操作 11 开业前各部门物资复查、整改 12 公司领导检查开业前准备工作 13 开业典礼
三、经营所需物资配备
1 制定采购计划、清单估价、取样 2 库房装修货架完成 3 前厅、厨房所需棉织品订购 4 前厅、厨房设备、餐桌椅等物品订购 5 清洁用品、用具、订货到位入库 6 印刷品到位、验收、入库 7 前厅/厨房/库房等内线电话汇编 8 各部物资到位及表单检查 9 各点装饰品、画购置到位
四、财务
酒店开业前期筹建工作计划进度表
项目 第一个月
上 中 下
第二个月
上 中 下
第三个月
上 中 下
第四个月
上 中 下
第五个月
上 中 下
责任人
一、办证工作
1 施工许可证 2 消防安全许可证 3 环评报告 4 卫生许可证 5 营业执照 6 税务登记证
经济型酒店筹建计划表
南京店筹建进度计划序号工作内容完成期限日期1确定筹建期间办公地点第1周起1/5-1/142确定办公物品及名片印刷第1周起1/5-1/14⑴办公用品⑵直线电话/电脑/打印机/传真机/复印机⑶相关人员名片3酒店筹建期间费用预算(除物资物品外)第1周1/5-1/7⑴办公地点/物品⑵招聘/中介/媒体⑶交通/通讯/差旅⑷宣传品印刷/购买⑸员工宿舍⑹销售礼品⑺员工工资﹑奖金及饭贴⑻业务招待⑼其它4确定员工培训场所第1周起1/5-1/14 5各级员工招聘方案第1周1/5-1/7⑴人才市场、中介、街道、业主方、网络⑵总公司行政人事部推存⑶总公司下属各分公司推荐6确定酒店组织机构框架第1周1/5-1/7⑴按公司标准和要求⑵酒店各岗位设置7确定酒店人力用工编制第1周1/5-1/7⑴原则上按公司比例配置标准⑵结合当地情况设编8确定酒店各岗位薪资标准第1周起1/9-1/21⑴了解当地劳动用工政策⑵结合当地薪资情况设定⑶南京当地社保部门政策咨询与了解⑷员工社保部分确定9酒店功能布局确定第1周1/5-1/7⑴客房区域⑵大堂区域⑶前台区域⑷会议室区域⑸员工后台区域⑹停车场区域⑺办公区域10酒店餐饮区域招租第1周起1/5-3/31⑴招租范围与对象⑵租金价格与租赁协议意向511各类开业证照变更与申办第2周起1/9-3/31⑴消防、治安⑵工商、税务⑶防疫、环保、环卫⑷酒店公司核准注册⑸通过业主方及其他渠道联系申办12确定初选员工第2周1/9-1/14⑴重点：店助、销售经理、营运经理、、客房主管⑵重点：前台接待、客房领班、客房服务员13确定物资物品申报与采购第2周1/9-1/14⑴酒店采购部分分类统计⑵酒店采购部分分类归纳⑶酒店采购部分询价、比价及确认⑷酒店采购部分经公司运营部确认后上报公司财务部审批14确认宣传单片及服务指南内容第3周1/16-1/21⑴筹建期间销售使用内容⑵酒店营运期间使用内容⑶服务指南内容确定⑷确定印刷品名称，上报公司确认并印刷15市场调研与SWOT分析第3周1/16-1/21⑴酒店在当地的地理位置及优势⑵酒店在当地存在的劣势及不足⑶酒店在当地存在的潜在机会⑷酒店在当地面对激烈的市场存在的危机16确定酒店价格政策与体系第4周1/23-1/28⑴通过SWOT分析，确定价格体系⑵各类门市价,对外售价⑶各类协议价，折扣价⑷各类返佣政策17确定前期销售工作的礼品系列第2周1/9-1/14 18对初选员工评估后，会同公司运营部最后复试确定第3周1/16-1/21⑴店助、销售经理复试⑵经理、前台.客房督导复试19确定财务会计、出纳人选，报公司财务部复试确定第3周1/16-1/2120对复试后的员工，经评估和确定后入职报到第6周起2/6-2/18⑴店助、销售经理、经理、前台.客房督导（或部分）⑵客房服务员、保安、工程、PA（或全部）⑶会计、出纳人员（暂无或部分）21员工制服、工号牌确定，并上报公司第8周2/20-2/2522对已确认的功能布局，制定具体岗位分布细则第3周起1/16-1/28⑴大堂区域⑹员工通道区域⑵前台区域⑺员工餐厅区域⑶客房区域⑻员工更衣室、浴室区域⑷餐厅区域⑼员工宿舍区域⑸设备区域⑽停车场区域23确定各部位设施设备，并制定管理制度第4周起1/23-3/31⑴强电、弱电、电漏、消防报警、监控、程控交换机、锅炉⑵PMS操作系统、宽带、有线电视、空调、电视机、电子门锁24制定员工培训计划第8周2/20-2/25⑴培训内容按公司标准⑵公司概况、理念及理论培训⑶各岗位实践操作培训25制定员工军训计划第8周2/20-2/25⑴军训计划场地确认⑵列队训练要求⑶精神状态及团队精神训练26与相关供应商联系并确定事宜第6周起2/6-4/1⑴洗涤公司⑵饮水机供应商⑶旅游服务公司⑷绿化、花店供应商⑸各类中介及网络预定⑸床上用品类⑸物资物品类27培训计划逐步开展实施第10周起3月6日-开业前⑴综合培训⑷餐厅人员培训⑵前台人员培训⑸保安、工程人员培训⑶客房人员培训⑹经理.督导以上人员培训⑺员工军训军训计划逐步实施28前期销售工作逐步开展第3周起1/16-开业前⑴销售渠道的信息收集⑵确定销售方式与协议书⑶各类协议公司逐步签定29制定酒店经营预算方案第7周2/13-2/18⑴经营收入、营业成本、营业费用、及经营利润（GOP）⑵项目投资的投资回报30员工培训考核及实践操作能力考核第12周3/20-3/25 31开业前各类证照办理确认第13周3/27-4/132申办财务相关手宜第12周3/20-3/25⑴刻制企业公章、各类营业所需的图章⑵银行开户⑶各类银行卡刷卡业务确定⑷刻制收银章、现金收讫单、收银办公用品⑸税务发票购买事宜33编制员工班次安排表第13周3/27-4/134完善开业前的采购、进库、出库制度第8周2/20-2/2535各项物资物品验收、交接、入库第10周3/6-3/1136与业主方、餐饮租赁方等沟通与协调第12周3/20-3/25⑴对外形象的统一⑵业务经营中的互惠互利⑶各类协议及折扣价37制定酒店服务标准及制度第4周起1/23-2/18参照公司制定的各项标准和要求38开业前各项交接及入库第13周起3/27-4/8⑴公司工程部设施设备的交接⑵公司工程部遗留问题等的交接⑶公司财务部物资物品的交接⑷其它物品交接39开业前设施设备调试第14周4/3-4/8⑴各项设施设备的检查⑵存在隐患的消除⑶主要设施设备的调试40开业前外场清洁、内场清洁的开荒第14周4/3-4/8⑴清洁范围、标准和要求⑵清洁过程中的注意事项41各类物品布置与摆放第14周4/3-4/8⑴大堂区域⑷客房区域⑵前台区域⑸后台区域⑶餐厅区域⑹绿化区域42开业前酒店运营标准检查第15周4/10-4/15⑴各项设施设备运转状况⑵各岗位人员配置到位情况⑶各岗位员工业务操作熟练程度⑷员工仪表仪容、礼节礼貌、行为规范43开业前模拟运转第15周4/10-4/15⑴模拟运转为一周时间内⑵由公司或相关人员扮作客人，入住酒店⑶由前台、客房、餐厅等各岗位员工完成每个岗位的操作流程44试运转小结及部分客人接待第15周4/10-4/15⑴对试运转进行评估⑵针对存在的问题及时纠正与培训⑶开始营业性地接待客人入住45正式对外开张营业第16周4/18起。
酒店筹备开业进度表
8月15日 前
8月20日 前
石领 石领
无 无
50
所有物资的到位以及归位等
8月20日 前
石领
无
51
现场进度的跟催和检查
8月15日 前
石领
无
52
前台、大堂、整个客房、公 区网络布网及排查
8月10日 前
石领
无
53
前台、大堂、整个客房、公 区硬件装修的检查
8月10日 前
石领
无
54
前台、大堂、整个客房、公 区水电的检查
前
资福利管理制度；
7月18前 石领 期 设计酒店经营管理策略方案 7月31前 石领
无
准
6
备 以
编制《员工手册》并实施；
7
及 相
人员的招聘、
8
关 营销销售计划、方案以及实
方
施过程的跟进
9
案 员工的培训方案以及进度和
的
标准的跟进
10
完 成
物资采购类的跟催和房间物 品安装情况的检查
8月15日 前
石领
无
60
所有设备以及物品和各个区 域卫生的检查
8月20日 前
石领
无
61
试营业
8月20日 石领
无
62
跟进问题的改进
8月15日 前
石领
无
63
正常营业(开业典礼)
8月20日 石领
无
营业执照、税务登记证、卫
证 生许可证、食品经营许可证
64
件 办
、特种行业许可证、消防验 收合格许可证、食品生产卫
、办公室设备和用品、布草
等
43
房间家私和附属的安装等
酒店筹备工作进度表(专业版本)
6.4 本部门员工的招聘 6.5 本部门员工的培训 6.6 本部门员工的考核、评估 6.7 跟进工程做好移交接收 6.8 PA做好开荒保洁
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>> >>> >>>>>>>>> >>>>>>>>>
7 其它工作
7.1 消防验收
7.2 卫生系统验收
6.1 个性产品及服务的研究 6.2 客房物资摆放 6.3 协助市场营销部做好营业部门宣传方案
筹备工作细分完成时间
1月
2月
3月
试运营
15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 18 19 20 21
>>>>>>>>>> >>>>>>
>>>>>>>>
酒店筹备工作进度表
预计 月 日开业试运营（须工程与物资按时到位）
序号
1月
筹备工作细分完成时间 2月
3月
试运营
任务内容
15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 18 19 20 21
酒店开业筹备工作计划进度一览表
49
工作现场的布置
设备摆放、办公进入、用品配备，同时增设并检查各种标牌、指示牌和灯箱等是否完善等。
1.软装饰摆放调整
2.各区域指示牌与导引检查补强
50
现场实操演练
分部门进行现场实际操作的演练。
1.责成各部门主管对负责项目检验服务流程
2.调整检讨服务流程至顺畅为止
1.各服务流程动线,后勤动线
2.工程设计、施工的全程跟进
12
前期办公条件的陆续到位
主要指筹建期间办公所需的场所、交通工具、设备设施、办公用品等。
1.办公室进驻,行政人员定位
2.办公用品,事务机器,各公务车到位
13
CI策划代理商的选择
委托专业广告公司进行前期策划。
1.与VI策划公司将VI,CI项目定稿定案
1.营业项目订定,价格政策
2.营业成本概算
08
编制物品采购计划和清单
涉及物品类型、数量、规格、质量要求、价格范围、到货日期等。
1.制作各类采购物品汇总表
2.联系供应厂商保证质量发包竟标,样品封样
09
跟进各系统工程设计、施工
主要指与营业紧密相关的电话系统、网络系统、监控、电信、背景音乐、门锁系统、消防系统、厨房等。
1.招聘工作进度评估,
2.人员到位状况与初步筛选,去芜存菁
23
完成员工培训计划的编制
总体计划、部门、班组和岗位的培训计划，并涉及内容概要、时间分配、培训场地、授课教师和效果要求等。
1.场地,培训专员,培训科目报总经理审批
2.各部门分地实施,各主管负责,总经理验收
24
用品选定
本时段内要完成落实酒店用品选定
1.依照各库房需求入库并登记清点数量
酒店开业筹备计划表
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
11
参加各项工程验收
不定时
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
12
20
21
22
23
24
25
26
27
28
开业筹备营运进度安排
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）20/10——18/11
结果
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
一、工程
1
所有宿舍完工能入住人员
25/10
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
1
2
酒店筹备工作计划进度表
日期
周几 复习课目
时间
在规定时间内是 否完成
学生签 家长签
字
字
2017.11. 周一 四小科
例 20：30-21:30 是（√） 否（√） 穆诚豪
13
4h
GB6017.1-20 起重机械安全规程-第 1 部分 5h
GB6017.1-20 起重机械安全规程-第 1 部分
酒店筹备工作计划进度表
工作内容
、办公行政管理制度出台，并审核通过 确定，便于招聘工作实施
责任人
2013 年 7 月 中旬 下旬
日期及 2013 年 8 月 上旬 中旬 下旬 上旬
理、编码，并陆续发放 等设计，审核后制作印刷 费用
式实施培训 到位 、住宿、就餐、卫生体检等手续 住证、劳动合同、卫生许可证、烟草许可证等
、制版印刷
、制作 进行分工
拟，熟悉本部门的协作流程和作业流程
衣、布草等配发到位 1h
GB6017.1-20 起重机械安全规程-第 1 部分 位
施 拟，熟悉本部门的协作流程和作业流程 宣传 预算、签订租赁协议 ；宿管员 3 人到位 合同、做培训前期系列准备 拟，熟悉本部门的协作流程和作业流程
2h
分配、出库
GB6017.1-20 起重机械安全规程-第 1 部分
粤菜厨师 1 人、员工食堂工作人员 2 人 位，员工餐用具申购
拟，熟悉本部门的协作流程和作业流程
、安装床铺等 、使用须知等 理办法等
行 理、采购员、库管到位
品、原材料采购、清点、入库、建账建册；督导其他 3h
计划检查表
GB6017.1-20 起重机械安全规程-第 1 部分
大型酒店开业筹备进度表
3、制定财务制度，刻收银章、财务章，刷卡机、发票机、点钞机配制计划，
4、收银、仓库、财务电脑硬件及软件到位，并培训收银员。
5、采购核对、接收大厅订货并选定各类原料供应商，办好烟草专卖店。
6、厨房设备安装（含新风和排风）承造商总厨与现场调试。
7、自制家私柜、操作台、桌面、餐椅、划单板、收银筐、总经理信箱，香巾柜垫柜、各部门杂物柜、员工写字台等其它木质品。
完成时间
1、确定工程竣工日
2、培训工作进入考核阶段，并进场搞卫生，每天在城区作人员宣传，如跑步和在广场跳托盘舞。
3、各种物品物料陆续到位。
4、酒店绿植进场和装饰布置开始进行。
5、验收工程装修，主要有大堂、墙壁、天花板、厅房、地面、通道、中央空调、音响、电话布线、电脑布线、监控布线、照明电、动力电、上下水道等。
6、验收厨房工程：主要有：墙壁、地面防滑、天花板、排水、水电系统、通风、排风、油路等各系统和各档口厨具安装等。
7、联系当地报纸、电台、广播、联通公司和广告公司及庆典公司，研讨开业广告和开业典礼事宜。
8、确定请客名单，并派发请柬
9、培训结束，进场搞卫生。
10、进行楼面布置，如桌子、椅子、台布等物料全面领到位。
3准备招聘简章确定招聘方式和预计招聘效果4落实员工宿舍和培训场地注意员工洗漱冲凉凉衣洗手间照明防蚊吃饭等问题5采购床及床上用品6跟踪施工进程和效果7继续办理营业执照8确定厨房布局落实下水道化粪池各种水路电路电负荷的位置
工程项目
负责人
确认人
完成时间
1、专察市场，确定地理位置；分析市场，确定酒店定位。
2、酒店的VI、CI设计；（含店名、店标、企业色的确定，菜单封面、筷套、手提袋、各岗位工服款样，VIP打折卡、采购车车体广告）
酒店筹备开业工作进度计划
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
酒店筹备计划进度表-前厅部
到任后开始
1
审阅并熟悉所有的布局
到任后开始
5
确认接待台样式及系统点位安排
到任后开始
7
确认保险箱室布局及保险箱数量
到任后开始
7
确认商务中心布局
到任后开始
7
确认行政楼层酒廊布局
到任后开始
7
制度和服务程序
根据指导手册更新部门标准运作程序
到任后开始
30
与财务总监确认财务政策与控制程序
3
收银及外币兑换培训
开业前
3
3
信用卡培训
开业前
3
3
开业物品采购项目
与采购部确认部门物品采购列项（包括数量及规格标准）
开业前
120
30
前厅收银设备
开业前
90
30
商务中心设备
开业前
90
30
礼宾部设备
开业前
90
30
行政酒廊设备（与餐饮总监配合）
开业前
90
30
车队客用品、清洁用品
开业前
90
30
订购部门印刷品、表格
开业前
30
1
办公设备、用品领用
开业前
10
1
建立城市及酒店周边实用信息手册
开业前
7
30
报刊订购
开业前
3
1
免费杂志及地图
开业前
3
15
接洽票务及市内旅游服务代理商
开业前
7
30
部门备用金申请
开业前
1
1
集团VIP卡
开业前
3
10
礼宾部
行李库房布局及物品存放标准
酒店筹备开业工作进度计划表
49
各部门
50
餐饮部 管家部 前厅部
51
采购部 财务部 餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序 号
时 项 目
间 上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算）
倒计时两个月 (以 30 天计算）
倒计时一个月 (以 30 天计算）
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责 部门
营销部
落实 情况
计划 调整
备注
52
制定市场营销方案，建立 分销渠道，实施形象宣传 和产品广告宣传工作 编制酒店经营预算，送交 财务部复核，并报总经理 室审批。同时财务部负责 测算全酒店的保本点，确 定餐饮、客房、康乐的核 定 考 核 使 用 的 最 低 毛利 率 及 试 营 业 后 三 个 月的 计划营收指标，并计划申 领 酒 店 运 转 所 需 流 动资 金 开始制作员工制服，完成 制服制作并交付酒店 确定客房、餐饮、康乐等 服务项目及价格 , 财务复 核 后 将 审 核 后 的 合 同价 格 材 料 一 并 送 交 总 经理 审批 确定 VIP 服务程序,送总 经理审批
下旬
负责 部门
各部门 管家部 采购部 行政部 财务部 营销部
落实 情况
计划 调整
备注
制定各部接收工作计划 客房床上用品、卫生间毛 巾等棉织品的定制、交付 酒店薪酬考核方案 编写酒店简介 确 定 赴 本 地 或 外 地 考察 交 流 的 管 理 人 员 名 单及 时间 对 酒 店 各 项 物 资 进 行登 记造册 协助确定餐饮、客房、前 厅等部门供应商 , 进行全 面采购 , 并与供应商签订 采购合同，到货验收，各 部门领用建立台账 确定餐厅各色菜单，送财 务室复核，报总经理室审 批。开始排版安排印刷、 交付。
酒店筹备进度表
财务部、餐饮部、房务部 人力资源部、各部门 人力资源部 房务部 人力资源部 人力资源部 人力资源部
各部门
各部门
销售部
时间（月/周） 项目/工作内容 业主筹建办完成的项目(设备及安装)
一、设备安装之隐蔽工程
二、设备、设施安装工程 1、主机房设备、末端器、配件安装 2、专用设备安装 （厨具、升降机等） 3、各设备系统综合调试
财务部 财务部 财务部 财务部
备注
十四、行政、安全等后勤支持 1、营业废物处置方案 2、钥匙-后台部门钥匙管理系统 3、员工通道方案 4、除灭“四害”方案 5、开业前/后考勤、会议制度 6、内部通讯录确认 7、开业前后安全及紧急事件预案
十五、逐项综合验收
十六、现场开荒、服务演练
十七、开业庆典
附：设备及安装进度计划
销售部、餐饮部 销售部、餐饮部
销售部 财务部、人力资源部
备注
九、酒店物资采供工作 1、办公用品采购计划及预算 2、各经营部门物品配置计划
人力资源部 酒店各部
计划/检查项目 项目/工作内容 3、主要物品备样及供货商供货合同签定 家具类（与装饰配合） 厨房设备（与安装配合） 灯光音响（与安装配合） 电器 瓷器、玻璃器皿、不锈钢、镀金器具 经营和管理印刷品 棉织品（布草类） 餐饮调料、干货 餐饮海鲜、肉类、蔬菜供应合同 饮料和酒类 员工更衣柜、制服、名牌及配件 经营用通讯设备及手续 4、营业供货线路方案 5、供货商目录，订货及收发货程序
四、酒店VI系统 1、酒店徽标和标准字、标准色 2、酒店应用设计完成 3、酒店内部标牌制作 4、酒店环境及广告招牌设计、制作 5、各经营项目名称确定 6、定制酒店宣传册
五、酒店销售工作 1、制订市场调查方案，同行及对手调查 2、制订广告推广方案 3、销售队伍成立 4、销售走访和初步建立重要客户档案 5、经营点定位、命名、营业时间和宣传文 案 6、市场定位和经营方案 7、开业前宣传推广计划（如必要）
酒店管理筹建酒店筹建工程-酒店项目筹建工程进度总控计划节点表
工程推进
土建建设与施工
基桩钢立柱桩平面布置图及施工
0.00土建基础施工
260天
土建主体工程施工
总建筑平面与市政建设规划地平 开挖、沙井、水电布管建设
G1外墙立面设计及幕墙装饰工程
360天 60天 120天
G2外墙立面设计及幕墙装饰工程
土
建
建
G1酒店塔楼间墙出图及施工
物
施
工
（
G2办公塔楼间墙出图及施工
项目名称
各专业工程进 展时间
工程推进
G1酒店楼层装修工程施工（一标段）
150
G1酒店楼层装修工程施工（二标段）
180
G1酒店楼层装修工程施工（三标段）
200
G2办公楼层装修工程施工（一标段）
150
G2办公楼层装修工程施工（二标段）
150
G2办公楼层装修工程施工（三标段）
150
裙楼一层装饰装修施工阶段
（见给排工程施工计划明细表）另附
机
电
七
工 配电机电设备采购招标
程
招
标 发电机设备安装 部
分
配电设施主干安装工程施工 （见强电安装工程计划明细表）另附
30天 120天
30天 120天 30天 30天 180天
12 - 17
七
工
程
招
标
部
分
项专 目业
叶予舜2024/5/23
酒店管理筹建 酒店筹建工程——酒店项目筹建工程进度总控计划节点表
G1多媒体视频会议系统设计及优化
程控交换机（机房工程)及防雷接地 +不间断电源
G1G2安防监控中心（机房工程） 及防雷接地+不间断电源
宁波豪汇大酒店筹备进度表
需进行 需进行 样衣确认 签订合同 制作及修改 需进行 营业 家具制作
行政办、各部门 总经理室 行政办 总经理室
投开标、签合同
一月
二月
6
三月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
四月
9 12 15 18 21 24 27 30
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 3
室内外导视系统设计-修改-确定-制作-安 装 报纸广告设计初稿--修改--确定 餐饮各类菜单、酒水单 客用印刷品 酒店网站的设计和试运行 酒店宣传册、名片确认、制作 销售策略 酒店营销方案的确定 （含客房、餐饮、VIP接待标准等） 酒店经营区域功能确定、营业时间确定 客户拜访礼品的定制 客户拜访计划制定 物资采购 物资采购计划 采购物资合同签署 零星自购物资选样订货 采购物资到货、验货、入库 零星自购物资到货、验货、入库 开业前物资到位检查 内容 酒店工程交接、各部门开荒工作安排 全体员工进场动员会 项目交接及验收主要内容 各项设备设施试运行 进场清洁卫生 各类家具、物品摆设到位 现场模拟培训 试营业（不含庆典工作推进计划） 确定试营业日期 拟定内部接待邀请对象/提前发出邀请函 试营业礼品的确定 拟定内部接待计划并落实责任人 试营业菜单拟定--试菜 时间 进行中 进行中 进行中
一月Βιβλιοθήκη 二月6三月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
四月
9 12 15 18 21 24 27 30
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 3
酒店筹备开业工作进度计划表
部门：负责人：审核人：
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1
确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号
2
编写宾馆(公司)简介
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
编排各分部门工作培训计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间、人数
28
设计宾馆各部门运转所必须表格,交财务汇总印刷
29
玉树市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批
30
印刷所有对客表格
31
验收宾馆电梯,进行测试
32
确认各部各级员工制服款式
33
制定宾馆销售预算,送总经理审批
34
办理宾馆开业所必须的各种营业执照许可证等
23
举办一连串在电台、媒体、以及玉树地区的公关宣传活动,以提高宾馆对外知名度
24
宾馆消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图
25
确定各部电脑安放位置
26
编写各部门消费品价格、菜式份量,各类消费品、构成标准制做成本卡送财务部成本控制组存档
27
配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点
11
拿出各部门具体的培训计划和方案及安排
12
确定宾馆VI设计手册
14
宾馆管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同
酒店筹建进度计划
2
3
5
20
12.09.10
12.09.16
12.09.15
12.10.06
书面签字确认
4
装饰扩初设计
20
12.10.07
12.10.26
内容:平面、天花 、立面、施工 图材料样板、 区域材料表、 卫生洁具清单
5 6 7
装饰扩初会审、确 认 装饰施工图设计 装饰施工图设计会 审、修改、确 认
5 90 5
3.1
3.2 3.3 3.2 3.3
地下室装饰施工
一层装饰施工 二层装饰施工 三层装饰施工 四-六层装饰施工
205
205 205 205 185
13.02.25
13.02.25 13.02.25 13.02.25 13.03.15
13.09.15
13.09.15 13.09.15 13.09.15 13.09.15
12.12.20
消防、施工图等报 政府部门审查
2
装饰施工招标阶段
30
12.12.01Leabharlann 12.12.303
现场接收、临水电 、施工图交底
15
13.01.01
13.01.15
四、装饰施工阶段
序号 四 1 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 3 项目内容 装饰施工阶段 主要装饰工程材料招标 、订货及材料封样 配套工程施工 配套工程施工 隐蔽工程验收、交接 空调机房设备安装 锅炉机房设备安装 配电机房设备安装 水处理机房设备安装 电梯安装 装饰工程施工 工作日 205 79 245 245 3 61 61 61 81 52 205 开始时间 13.02.25 12.12.30 13.01.15 13.01.15 13.03.13 13.04.20 13.04.20 13.03.10 13.04.01 13.03.10 13.02.25 完成时间 13.09.15 13.02.18 13.09.15 13.09.15 13.03.15 13.06.19 13.06.19 13.05.09 13.06.20 13.04.30 12.09.15 含发电机房设备 分阶段验收 备注
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
6
筹建筹备期间财务技术支持
√
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
7
筹建筹备期间营销技术支持
√
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
工程及其他工作方面
1
协助跟进工程进度
√
√
√
√
√
√
√
开业前
2
制定物品采购详细清单
√
2月12日至2月15日
3
确定供应商,进行全面采购
√
√
2月12日至3月10日
4
确定工装款式、安排制作
√
4月5日至4月15日
14
财务部进行试营业费用分析和成本分析
√
4月5日至4月15日
15
审核并最终确定客房娱乐场所价格
√
4月10日
16
制定各部接收工作计划（具体时间依照工程进度）
√
4月10日至4月20日
17
适时安排员工进行一次卫生清除工作
√
4月20日
18
财务部对酒店各项物资进行登记造册
√
4月20日至4月25日
√
√
3月25日至4月5日
5
配合调试所有设备正常运作（具体时间依照工程进度）
√
4月10日至4月15日
6
配合验收酒店消防及保安系统
√
4月10日至4月18日
7
完成电脑系统的安装
√
4月15日至4月25日
8
确定酒店所需绿化布置，与花卉供应商签订合同
√
4月15日至4月25日
9
测试、验收酒店监控系统（具体时间依照工程进度）
√
√
2月25日至3月1日
6
所有员工进入酒店进行实地操作
√
4月20日至4月25日
7
进行消防相关培训、进行消防演习
√
4月10日至4月18日
序
号
时间
项目
十
月
十一月
十二月
一
月
二
月
三
月
四
月
时间
起始
节点
备
注
员工培训考核方面
8
培训相关员工电脑操作及制定相关操作程序
√
4月20日至4月25日
9
PA设备到位、安排供应商进行保养及操作培训
5月1日
8
督办各种证照
√
√
3月1日至4月25日
9
了解周边酒店的客源价格和销售策略
√
√
2月20日至3月1日
10
确定房间及其他收费标准
√
√
3月20至4月10日
11
制定服务标准操作细则
√
√
3月30日至4月5日
12
编写酒店服务指南，审核通过交采购部统一印刷
√
4月1日至4月11日
13
财务营销进行市场预算（营业额及成本核算）
√
4月16日至4月20日
2
开业动员大会
√
4月28日
3
试营业
√
4月29日
4
试营业开幕典礼计划
√
4月20日至4月25日
5
确定参加开业典礼名单
√
4月22日至4月26日
6
准备开业礼品
√
4月15日至4月25日
7
发放开业典礼邀请函
√
4月26日至4月28日
8
落实开业典礼方案所有工作已经完成
√
4月27日
9
举行开业典礼
酒店筹备计划进度表
序
号
时间
项目
十
月
十一月
十二月
一
月
二
月
三
月
四
月
时间
起始
节点
备
注
管理人员工作方面
1
项目负责人到岗
9月中旬
√
2
各部门总监经理招聘面试选定
√
√
2月3日—2月10日
3
成立筹备组（各部门总监、经理到岗）
√
2月10日
员工招聘到岗及相关事宜方面
1
确定组织机构、人员编制
√
1月6日至1月10日
√
2
编写招聘广告
√
√
√
12月30日至2月8日
3
确定工资福利待遇、面试日期及相关规定
√
1月5日至1月20日
4
确定开业筹备方案
√
2月10日至2月15日
5
编制市场考察方案、预算计划
√
√
2月15日至2月20日
6
编排各分部门运营程序
√
√
2月8日至3月8日
7
进行市场调查了解当地客源市场和消费群体的消费水平和习惯
√
2月11日至2月20日
√
3月5日至4月1日
5
消防应急预案
√
3月5日至4月1日
6
制定酒店内部用餐制度
√
4月20日
7
制定酒店打折权限
√
4月22日
8
制定会议制度
√
4月22日
酒店运营设计方面
1
VI设计
√
√
2月10日至3月2日
2
设计酒店运转所需表格
√
2月10日至2月15日
3
印刷所有表格
√
√
3月20日至4月15日
酒店运营开业方面
1
制定酒店开业费用
√
1月15日
√
3
做网络、报纸广告招聘
√
1月21日
4
二矿招聘会（具体根据商榷进度来定）
√
1月13日至1月23日
5
制定求职登记表
√
1月21日
6
管理人员宿舍确定
√
1月18日至1月24日
7
确定军训人员及场地
√
2月15日
8
确定军训人员服装
√
2月20日
9
确定员工食宿场所及标准规定
√
2月15日至2月25日
10
发放酒店制服
√
4月26日
11
确定岗位及人数
√
4月18日
√
员工培训考核方面
1
确定员工培训食宿、规定
√
1月15日至25日
2
制定出各部具体培训计划、方案及相关安排提交至总经理
√
2月11日
3
员工培训（公共课、技能以及实际操作）
√
√
3月8日
4
参照各部培训进度安排实际操作实习地点
√
3月1日至3月8日
5
确定外出实习的地点和时间
√
4月26日
10
验收供电系统（具体时间依照工程进度）
√
4月22日
11
登记记录购进门锁系统
√
4月24日至4月26日
序
号
时间
项目
十
月
十一月
十二月
一
月
二
月
三
月
四
月
时间
起始
节点
备
注
工程及其他协助方面
12
确定所有灭火器到位
√
4月24日至4月26日
酒店运营管理管理方面
1
制定服务标准操作细则
√
12月31日
2
编写酒店简介
√
4月16日至4月26日
10
理论技能培训考核
√
4月21日
工程技术支持方面
1
筹建筹备期间管理技术支持
√
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
2
筹建筹备期间工程技术支持
√
√
√
√
√
√
√9月中旬—开业前3筹建筹备期间财务技术支持
√
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
4
筹建筹备期间房务技术支持
√
√
√
√
√
√
√
9月中旬—开业前
5
筹建筹备期间餐饮技术支持
19
各部门领取开业所需一切物资妥善保管
√
4月25日至4月27日
20
制定各部营业时间
√
4月26日
序
号
时间
项目
十
月
十一月
十二月
一
月
二
月
三
月
四
月
时间
起始
节点
备
注
酒店运营制度方案方面
1
制定试营业阶段的促销方案
√
4月2日至4月12日
2
制定开业方案
√
3月5日至4月1日
3
市场营销方案
√
3月5日至4月1日
4
客房营销方案