孔雀的营养和药用价值

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蓝孔雀全身都是宝，集食用，药用，观赏为一体，具有很高的经济价值！蓝孔雀有个响亮的牌子，那就是百鸟之王！市场上我们看到的蓝孔雀都是由专业的养殖场养殖出来的。

那么，蓝孔雀有哪些营养和药用价值呢？接下来由凤台县赵刚蓝孔雀养殖有限公司为您简单解答，希望能给您带来一定程度上的帮助。

孔雀肉是高蛋白低脂肪的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。

各种营养种类齐全： 蓝孔雀肉的各种无机元素及微量元素（包括锌、铝、镁、磷、铁、铜、钙）含量与水鱼、蛇、石斑鱼等动物相近，而孔雀肝中维生素A 、维生素E 、维生素B2含量远远超过人们日常食用的鸡肝。

②蛋白质含量高、质量优： 蓝孔雀肉中蛋白质含量高达23.2
％，比田鸡、蛇、水鱼、龙
—————————————————————————————————————————————虾和石斑鱼高，更可贵的是其中十八种氨基酸占了22％，而且配比极佳，接近FAO/WHD国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，属极优蛋白质。

孔雀还具很高的药用价值。

孔雀胆是名贵的中
药。

蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。

其提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的抵抗力，具有杀癌细胞的独特功效。

李时珍在《本草纲目》禽部第四十九卷中记载，“孔雀辟恶，能大毒、百毒及药毒”。

其解毒功效甚至超过穿山甲。

凤台县赵刚蓝孔雀养殖有限公司是一家集蓝孔雀养殖、孵化、观赏、标本制作于一体的现代化新型农业科技示范项目，坐落于安徽省淮南市凤台县古店乡，紧临祁高速，交通便利，本公司有着多年的
—————————————————————————————————————————————孔雀养殖与销售经验，多年来公司本着信誉良好，售后服务良好，一切为了养殖户为宗旨。

逐渐完善管理制度，扩大发展规模，加强养殖技术交流，坚持与大家合作共赢同的理念，致力于自身发展与造福客户并行的道路。

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