甘蔗
甘蔗煮水喝有什么功效和作用
甘蔗煮水喝有什么功效和作用
甘蔗煮水喝有以下几个功效和作用：
1. 降低血糖：甘蔗中含有丰富的蔗糖和纤维素，可以帮助身体稳定血糖水平，减缓血糖的上升速度，对于控制糖尿病患者的血糖有一定的帮助。
2. 补充能量：甘蔗煮水中的蔗糖能够迅速为身体提供能量，因此适合疲劳时饮用，可以提神醒脑，增强体力。
3. 润肺止咳：甘蔗煮水中的纤维素和部分氨基酸有润肺止咳的作用，可缓解干咳、咳嗽等症状，对于咳嗽、喉咙疼痛等呼吸道问题有一定的缓解效果。
4. 预防口腔问题：甘蔗中含有一定的抗菌成分，可以抑制口腔细菌的繁殖，预防口腔问题如口臭、蛀牙等。
5. 促进排尿：甘蔗煮水中的矿物质和纤维素有助于提高肾脏的排尿功能，促进体内废物和毒素的排出，有助于维持泌尿系统的健康。
需要注意的是，甘蔗煮水带有一定的糖分，因此糖尿病患者饮用时要注意控制饮量。
同样，由于含有糖分，过量摄入也可能导致体重增加及其他健康问题。
对于过敏甘蔗的人士，应避免饮用甘蔗煮水。
总体来说，适量饮用甘蔗煮水可以获得一些益处，但不宜过量。
甘蔗图片课件ppt
产业发展现状
甘蔗种植面积和产量
全球甘蔗种植面积约为XXXX万公顷 ，产量约为XXXX万吨。其中，巴西 、印度和泰国是全球甘蔗产量最高的 国家。
甘蔗的种类与特征
甘蔗种类繁多，根据用途可 分为果蔗和糖蔗两大类。
果蔗主要用于食用，皮薄汁 甜，茎秆粗壮，含糖量较低 ；糖蔗主要用于制糖，茎秆 较细，含糖量较高。
甘蔗植株高大，茎秆直立， 叶片长而宽大，呈绿色或深 绿色。
甘蔗的花序为圆锥形，呈黄 色或黄绿色。
甘蔗的用途与价值
甘蔗是一种重要的经济 作物，既可作为水果食 用，也可用于制糖、生 物燃料等领域。
甘蔗产业分布
甘蔗产业的发展特点
甘蔗产业的发展呈现出规模化、专业 化和集约化的特点，同时，随着科技 的进步，甘蔗产业的机械化程度也不 断提高。
全球甘蔗产业主要分布在热带和亚热 带地区，这些地区的气候条件适宜甘 蔗的生长。
市场分析与发展前景
01
市场需求
随着人们对健康饮食的重视，甘蔗作为一种天然、健康的甜味剂，市场
入新的活力。
政策支持与建议
政策支持
各国政府应该加大对甘蔗产业的支持力度，制定更加优惠的税收政策、财政政策和金融政策，鼓励企业扩大生产 规模、提高产品质量和推进技术进步。
建议
企业应该加强技术创新和研发，提高产品的附加值和市场竞争力。同时，企业还应该加强品牌建设和市场营销， 提高产品的知名度和美誉度。
施肥
根据甘蔗生长需要，适 时追肥，以氮、磷、钾 肥为主。
病虫害防治
病害
常见的甘蔗病害有黑皮病、枯萎 病等，应采取农业防治和药剂防 治相结合的方法进行防治。
甘蔗的冷知识
甘蔗的冷知识
1.甘蔗是一种草本植物，属于禾本科。
2. 甘蔗的原产地是新几内亚和南亚，现在在全球热带地区都有栽培。
3. 甘蔗的主要营养成分是蔗糖，约占其重量的10-18%。
4. 甘蔗在种植中需要大量的水和阳光，因此适合在热带湿润的地区生长。
5. 甘蔗的颜色可以从绿色到紫色不等，这取决于品种和生长条件。
6. 甘蔗的叶子和茎都可以被用作家畜的饲料，尤其是在亚热带和热带地区。
7. 甘蔗饮料是一种很受欢迎的饮品，在亚洲、南美洲和加勒比地区流行。
8. 甘蔗的汁液可以被用于制造糖、糖浆、酒精和醋等。
9. 甘蔗的纤维可以被用于制作纸张、纺织品和建筑材料等。
10. 甘蔗饼干、糖果和甜点等也是很受欢迎的食品，尤其是在亚洲和南美洲。
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甘蔗
蔗汁含多种氨基酸，有机酸。氨基酸有：天冬酰胺（asparagine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamicacid），丝氨酸（serine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），正亮氨酸即α-氨基已酸（norleucine），赖氨酸（lysine），苏氨酸（threonine），谷氨酰胺（glutamine），脯氨酸（proline），酷氨酸（tyrosine），胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid）及苯丙氨酸（phenylalanine）。有机酸类有：甲基延胡索酸（mesaconicacid），延胡索酸（fumaricacid），琥珀酸（succinicacid），乌头酸（aconiticacid），甘醇酸（glycolic acid），苹果酸（malicacid），枸橼酸（citric acid）和草酸（oxalic acid）。茎含维生素B1（vitamin B1），维生素B2即核黄素（riboflavin），维生素B6即吡哆素（pyridoxine）和维生素C即抗坏血酸（ascorbic acid），蔗糖（sucrose），果糖（fructose）和葡萄糖（glucose）。
◆搭配误区
>>甘蔗－鱼笋
《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。
>>甘蔗－白酒
虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
>>甘蔗汁－葡萄酒
甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
药理作用
甘蔗制糖过程中提出的糖蜜内，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤-180中抑制作用的多糖类（0.55g/1.2kg），主要由五碳糖和六碳糖组成。榨去汁的甘蔗渣中，也含这种多糖类（2.6g/2.6kg）。
甘蔗
甘蔗甘蔗是甘蔗属（Saccharum）的总称。
中国最常见的食用甘蔗为竹蔗（Saccharum sinense）。
甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。
全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。
释名蔗都种植在地里，丛生。
茎似竹而内充实，长六七尺，粗数寸，根下节密，身上渐疏。
**月收茎，可留三、四月，作果品用。
性味味甘、涩，性平，无毒。
功效主治主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。
还可治呕吐反胃，宽胸膈。
甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。
发明与传说李时珍说：蔗，是脾之果。
蔗浆甘寒，能泻火热。
如煎炼成糖，则甘温而助湿热。
自古以来就知道蔗浆消渴解酒。
前人只知酒与蔗共食可生痰，难道不知它还有解酒除热之功效吗？又说沙糖能解酒醉，殊不知即已经煎炼，便能助酒为热，与生甘蔗浆的本性完全相反了。
据晃氏《客话》讲：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。
功效主治烧灰存性，研末，与乌桕油调，小儿头疮白秃，频涂可愈。
注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。
附方治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。
治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。
甘蔗分类甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。
按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”和甘蔗“黑青刚”。
甘蔗的图片(20张)果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。
因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
CaneThe sugar cane is a general term for Saccharum (Saccharum). The most common edible sugar cane bamboo cane (Saccharum sinense). Sugarcane suitable for planting in fertile soil, plenty of sunshine, winter and summer temperature. , Sugar cane is temperate and tropical crops, the raw material for the manufacture of sucrose and ethanol as energyalternatives. More than one hundred countries in the world produce sugar cane, the largest sugarcane producing countries are Brazil, India and China. Rich in sugar cane, water also contains very useful to the human metabolism of various vitamins, ,fats, proteins, organic acids, calcium, iron and other substances, mainly used for sugar production, and is now widely grown in tropical and subtropical regions.Release nameSugarcane are planted in the ground, have arisen. Stems like bamboo and within the full, six seven feet and a few inches thick, dense root in the next section, the body gradually thinning. ** Received stem, can be left in March and April, as the fruit with.Sexual tasteSweet, astringent, flat, non-toxic. Effect IndicationsGas and in attending the next, to help temper, Lee colorectal, Phlegm thirst quencher, addition to mind Fanre, drug hangover. Can also rule vomiting, nausea, wide mediastinoscopy. Sugarcane liquor, food, phlegm; eat more fat Xure, cause nose bleeding.Inventions and legendsLi said: sugar cane, is the fruit of the spleen. The cane syrup Ganhan can spilled hot. Such as fried Make sugar, sweet warm to and help hot and humid. Since ancient times, know that the sugarcane pulp diabetes hangover. ,Predecessors only knew the wine with cane of food to phlegm, do not know if it there hangover in addition to the thermal effect of it? And that the Sugar can answer drunken, ,everyone knows that already fried refining, will be able to help the wine is hot, and the nature of the raw sugar cane pulp opposite. According to Akira's Hakka speaking: the licorice a fire hot sesame oil in a fire, cold, the sugarcane fried sugar hot, boiled water is cold Cheng Tang.Effect IndicationsThe burning ash deposit, into powder, tune with the Chinese tallow oil, pediatric head sores white bald frequency coating can be more. Note the smoke of the burning do not enter the human eye, otherwise make people decreased vision.Attached to sideCure nausea: seven liters of sugarcane juice, ginger juice to a liter, and absorbed, day fine pharynx.Treatment of mouth ulcers in children: sugarcane bark burn research, rub the affected area. Sugarcane classificationSugarcane uses can be divided into chewing cane and sugarcane. Appearance shape can also be divided into sugar cane "Black Edition" ,and sugarcane "black cupped. Picture of sugarcane (20)Fruit Cane is designed for fresh sugar cane, it is relatively easy to tear, fiber, sugar moderate stem crisp, juicy and delicious, good taste, and stem diameter long section, stems shaped appearance features.Sugarcane sugar content is higher, the raw material used to produce sugar, are generally not used in commercially available fresh. Coarse fibers of leather hard, poor taste, just in the producing areas and occasionally fresh.。
甘蔗的生长特点
甘蔗的生长特点
甘蔗（学名: Saccharum officinarum）是一种常见的多年生草本
植物，广泛分布于热带和亚热带地区。
它是世界上重要的经济作物之一，以其高糖含量和多种用途而闻名。
首先，甘蔗生长期长。
甘蔗的生长周期大约为10至12个月，并
且它具有多年生特性，能够持续生长多年。
这使得甘蔗能够在适宜的
环境中不断积累养分和能量，保证产量的持续稳定。
其次，甘蔗对光照和温度要求较高。
光照是甘蔗生长的重要因素
之一，它需要充足的阳光照射才能进行光合作用，促进养分合成和植
物生长发育。
同时，甘蔗喜欢温暖的气候，对温度要求在20℃到35℃
之间。
此外，甘蔗对土壤的要求较高。
它喜欢富含有机质、疏松透气、
湿润但又不积水的土壤。
好的土壤条件有利于根系的伸展和养分吸收，从而提高甘蔗的生长速度和产量。
还有，甘蔗的生长需要充足的水分供应。
它对水分的需求较大，
特别是在生长初期和抽梢期，需要保持土壤湿润以满足其生长发育需求。
但同时要注意避免积水，以免造成根系腐烂和病害的发生。
此外，甘蔗还有较强的抗逆性。
它具有较强的抗病虫害和逆境适
应能力，能够在干旱、瘠薄和高温等恶劣条件下生长，并保持一定的
产量和品质。
综上所述，甘蔗作为一种重要的经济作物，其生长特点主要包括
生长期长、对光照和温度要求较高、对土壤的要求较高、需要充足的
水分供应以及具有较强的抗逆性。
了解这些特点有助于我们更好地种
植和管理甘蔗，提高产量和品质，促进经济发展。
甘蔗怎么种植种植技术介绍
锈病
由真菌引起的病害，主要侵染甘蔗叶片，导致叶片出现黄 色或红褐色病斑，严重时叶片枯死。
蚜虫病
蚜虫是一种常见的刺吸式害虫，可导致甘蔗叶片卷曲、生 长受阻。症状表现为叶片背面有大量蚜虫聚集。
防治方法与用药安全
农业防治
化学防治
生物防治
物理防治
用药安全
选择抗病性强的品种， 加强田间管理，及时清 除病残体，合理灌溉和 施肥。
甘蔗的茎部储存了 大量的糖分，是甘 蔗的主要收获部位 。
甘蔗的根系发达， 能够吸收土壤中的 水分和养分。
甘蔗的种植历史与现状
甘蔗最初起源于亚洲热带地区 ，已有数千年的种植历史。
现代甘蔗种植主要分布在热带 和亚热带地区，其中巴西、中 国、印度和泰国是全球主要的 甘蔗生产国。
中国是世界上最大的甘蔗生产 国之一，主要分布在南方各省 。
储存技术与要求
储存技术
甘蔗的储存需要干燥、通风好的环境，以避免发霉和变质。可以将甘蔗捆绑后竖立放置，或者使用甘蔗专用储 存设备进行储存。在储存过程中，要定期检查甘蔗的湿度和温度，以及是否有虫害等问题。
储存要求
甘蔗的储存需要满足一定的温度和湿度条件。温度过低会导致甘蔗冻害，过高则会导致甘蔗腐烂。湿度过低会 导致甘蔗失水干枯，过高则会导致甘蔗发霉变质。因此，在储存甘蔗时，需要根据气候条件和储存设备的情况 进行适当的调控。
育苗
采用苗床育苗，选择疏松、排水良好的土壤做苗床，播种前进行消毒处理， 保持苗床湿润，合理控制温度和光照。
整地与施肥
整地
深翻土地，打碎土块，清除杂草和残茬，保持土壤平整。
施肥
根据土壤肥力和甘蔗生长需求，施用有机肥、复合肥等，合 理配比氮、磷、钾等元素。
种植时间与密度
甘蔗特点知识点总结
甘蔗特点知识点总结
甘蔗的生长快速是它的显著特点之一。
甘蔗的茎部是其主要部位，它生长迅速，每天可生
长2-3厘米，整个生长周期约为8-12个月。
这种快速的生长特点使得甘蔗成为一种高产
作物，每公顷产量可达80-120吨。
甘蔗的生长适应性强是另一个显著特点。
甘蔗对光照、温度、湿度等生长环境的要求不高，适应性广泛。
它对于生长环境的适应性强，可以在各种土壤和气候条件下生长，因此甘蔗
的种植地区非常广泛。
另一个显著特点是甘蔗的产量高。
甘蔗的茎中含有丰富的糖分，因此可以作为制糖、酿酒
等工业原料。
此外，甘蔗还可以用作饲料、生物燃料等多种用途。
因此，甘蔗的高产量使
其成为一种重要的农作物。
此外，甘蔗还具有较强的抗逆性。
它对低温、干旱、水浸等胁迫条件具有一定的抵抗能力，因此在一些恶劣的生长环境下仍能生长。
甘蔗的品种改良和栽培技术不断提高，其抗逆能
力也在不断增强。
总之，甘蔗是一种生长快、产量高、适应性强、抗逆性强的重要农作物，具有广泛的用途
和较高的经济价值。
在未来，随着科技的进步和种植技术的提高，甘蔗的生产将得到进一
步提升，为人类提供更多的糖类产品和生物能源。
甘蔗的寓意和象征贺词
甘蔗的寓意和象征贺词
甘蔗在中国文化中常常被视为吉祥和丰收的象征。
它的甜美代
表着幸福和甜蜜的生活，而其茁壮的生长则象征着勤劳和坚韧不拔
的精神。
因此，甘蔗常常被用来象征丰收和成功，也常被用来赞美
勤劳的人们。
以下是一些常见的甘蔗的寓意和象征贺词：
1. 甘蔗寓意，甜蜜幸福，丰收成功。
象征贺词，愿你甜甜蜜蜜，幸福美满；愿你事业如甘蔗一样，茁壮成长，丰收满满。
2. 甘蔗寓意，坚韧不拔，勤劳奋斗。
象征贺词，愿你像甘蔗一样，坚韧不拔，勤劳奋斗，最终获
得丰硕的成果。
3. 甘蔗寓意，生机盎然，蓬勃发展。
象征贺词，愿你的事业像甘蔗一样，生机盎然，蓬勃发展，茁壮成长，枝繁叶茂。
无论是甜蜜的幸福，还是坚韧不拔的精神，甘蔗都为我们提供了丰富的寓意和象征，希望我们能够从中汲取力量，不断前行，迎接更美好的未来。
甘蔗的基础知识
甘蔗的基础知识甘蔗是最有经济价值的作物之一，全世界的糖约70％产自甘蔗。
世界甘蔗主要生产国有巴西、古巴、欧盟、印度、中国、澳大利亚和美国等15个国家。
我国甘蔗种植主要省区有广西、云南、广东、海南和福建(其中广西为第一大省，约占全国总面积的50%)。
江西、湖南、贵州、四川、湖北、淅江等地也有少量种植。
甘蔗在植物学上属于种子植物门，单子叶植物纲，禾本科，甘蔗属。
学名为SaccharumoffinarumL.。
英文名：sugarcane。
甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物，因此世界甘蔗经济栽培区，于南北纬的350以内都可种植生长，以南北纬100－230为最适宜生长区，在南北纬230以上或100以下，甘蔗产量和糖份都较低。
甘蔗与玉米、高粱、木薯等均属四碳作物，不仅抗逆性强，且光合作用率较高。
一般认为甘蔗有三大起源中心：一是印度（印度种），二是中国（芦蔗），三是南太平洋诸岛（热带种）。
目前，甘蔗在人们的定向培育中形成了两大种类：一类主要用于制糖，其纤维较为发达，利于压榨，糖份较高，一般为12％以上，出糖率高，人们又称其为糖料蔗，或称为原料蔗；一类主要作为水果食用，其纤维较少，水分充足，糖份较低，一般为8％左右，人们又其称为果蔗，或称为肉蔗。
一、甘蔗主要由根、茎、叶、花和种子组成。
（一）甘蔗的根甘蔗的根系为须根系，根系庞大但入土较浅。
它主要由种根、苗根和气根等组成，主要起到吸收和固定作用。
种根一般是指种茎长出的根，种根数量较少，寿命短，约一个月；苗根是指甘蔗幼苗长出的根，其数量多，根系发达，是甘蔗生长的主要根系；气根是指在地面节间长出的根，由茎节上的根点在空气湿度较大时萌发形成的，也叫气生根。
气生根的多少是外观鉴定品种特征之一。
（二）甘蔗的茎甘蔗的茎由主茎和分蘖茎组成，蔗茎从外观上分为节、节间。
节上着生有芽、根带、叶痕、气根和生长带；在节间有蜡粉带、芽沟、木栓裂缝和生长裂缝（水裂）。
所有这些器官的结构、形状、颜色常因品种不同而异，因此是鉴定品种的主要部位。
甘蔗科普知识
甘蔗科普知识甘蔗是一种重要的经济作物，属于甘蔗科。
它是一种多年生草本植物，茎部肥大，内含丰富的糖分，因此被广泛栽培用于糖业生产。
下面将介绍一些甘蔗的科普知识。
一、甘蔗的起源和分布甘蔗起源于亚洲热带地区，最早见于印度次大陆。
后来随着人类的迁移和贸易活动，甘蔗逐渐传播到世界各地。
目前，甘蔗主要分布在热带和亚热带地区，如巴西、印度、中国、泰国等国家和地区。
二、甘蔗的形态特征甘蔗植株高大，茎部圆柱形，通常呈绿色或紫色。
茎节处有明显的环状花纹，其中间部分被白色或紫色的鞘片覆盖。
甘蔗的叶子呈线状披针形，排列在茎的顶端。
三、甘蔗的生长习性甘蔗喜温暖湿润的气候，适宜生长的温度范围为20-35摄氏度。
甘蔗对光照要求较高，光照不足会影响其生长和糖分积累。
甘蔗对土壤要求不严格，但对排水性较好的土壤生长更好。
四、甘蔗的繁殖方式甘蔗主要通过茎节繁殖。
将甘蔗茎切成一节一节的小段，然后将这些茎节插入湿润的土壤中，经过适当的养护和管理，茎节就能生根并长出新的茎。
五、甘蔗的经济价值甘蔗是一种重要的经济作物，主要用于制糖和酒精生产。
甘蔗茎部富含蔗糖，可以通过提取和精炼获得糖分。
此外，甘蔗还可以用于生产酒精、醋、纸张等产品。
六、甘蔗的营养价值甘蔗含有丰富的糖分，每100克甘蔗茎中约含有15克左右的蔗糖。
此外，甘蔗还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钙、铁等，对人体健康有益。
七、甘蔗的利用价值除了用于制糖和酒精生产，甘蔗还有其他的利用价值。
甘蔗茎汁可以直接饮用，具有解渴、补充能量的作用。
甘蔗茎还可以榨汁制作甘蔗汁、甘蔗饮料等。
甘蔗茎的纤维可以用于纸浆和纺织原料的生产。
八、甘蔗的栽培管理甘蔗的栽培管理包括田间管理和田间操作两个方面。
田间管理包括土壤改良、施肥、病虫害防治等措施。
田间操作包括甘蔗的开沟、插秧、中耕除草、追肥等。
九、甘蔗的病虫害防治甘蔗生长过程中容易受到多种病虫害的侵袭，如甘蔗红蜘蛛、甘蔗蛀幼虫、甘蔗白腐病等。
甘 蔗
甘蔗甘蔗拉丁学名saccharum，又称薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗，属禾本科甘蔗属。
品种按用途分类可分为果蔗和糖蔗。
甘蔗的生物学特征：甘蔗是一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物，属C4作物，甘蔗是一种高光效植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高、收益大。
甘蔗秆直立，粗壮多汁，表面常被白粉。
叶为互生，边缘具小锐齿状，花穗为复总状花序。
甘蔗为喜光、喜温作物，年积温需5500℃—8500℃。
无霜期为330天以上，年均空气温度60%，年降水量需要800-1200mm，日照时数在1195小时以上。
甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好，土壤的PH值在4.5-8.0甘蔗都能生长，但以土壤PH值6.5-7.5为适宜，我县果蔗种植全生育期为260天左右。
我县甘蔗种植历史与现状：甘蔗在我县栽培的历史很早，公元前4世纪著名诗人宋玉的《招魂》中有“腼鳖炮羔，有柘浆些。
”之句“柘浆”就是蔗浆。
由此可知距今2200年前，衡阳县已有甘蔗栽培，中华人民共和国成立以后，由于湖南省人民政府设有在衡阳县安排制糖厂，甘蔗种植主要以果蔗为主，1958年甘蔗种植面积只有10亩左右，亩产也只有5000斤，总产500担，占经济作物播种面积0.01%，为了满足全省糖厂的需求，农业、轻工、商业部门号召大力发展甘蔗生产，实现“食糖自给”，衡阳县甘蔗生产出现了中华人民共和国成立后第一个高峰，1959年面积一下扩展到了2169亩，占经济作物播种面积3.65%，甘蔗总产量达到了103450担，1960年播种面积也有653亩。
但由于全省的机制糖厂都未正式投产，甘蔗突然生产过剩，加之三年自然灾害，粮食减产，蔗农口粮得不到保证等原因，1961年全省甘蔗种植面积下降到了73亩，以后继续下降，保持在10亩左右。
1977年以后，随着现代制糖工业的兴起，甘蔗面积年年扩大，产量逐年上升。
1973年全县甘蔗种植面积251亩，总产量8009担，比上年（1972年）翻了近20倍，1978年至1979年全省甘蔗种植面积达到了历史最高，1978年种植面积2312亩，1979年2309亩，1980年以后，甘蔗种植面积又大幅下滑，1980年播种面积353亩，一直到现在衡阳县甘蔗种植面积都在1000亩以下。
甘蔗的简介
甘蔗（学名：Saccharum officinarum L.），属于禾本科甘蔗属的多年生高大实心草本植物，是温带和热带地区的重要农作物之一。
根状茎粗壮且发达，秆高通常在3-5米，有的甚至可以达到6米以上。
甘蔗种植广泛分布于全球超过100个国家和地区，主要集中在南美洲、亚洲以及非洲等气候温暖湿润的地方。
中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等地均有大量种植，尤其适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的环境之中。
甘蔗的主要用途是作为制造蔗糖的原料，其内部含有丰富的糖分（主要是蔗糖）、水分以及对人体有益的多种维生素（如维生素B1、B2、C等）、矿物质（如钙、铁等）和膳食纤维。
除了生产蔗糖外，甘蔗还可以提炼乙醇用作能源替代品。
甘蔗表皮颜色多样，常见的有紫色和绿色两种，也有红色和褐色等较少见的颜色类型。
食用时一般去皮榨汁或咀嚼吸食其中的甜汁，但需要注意的是，若甘蔗发生霉变则会产生毒素，可能导致人体中毒，需谨慎处理与食用。
甘蔗的意思
甘蔗的意思甘蔗拼音【注音】： gan zhe甘蔗表述【意思】：＜轻＞（１）多年生草本植物，茎圆柱形，有节，表皮光滑，黄绿色或紫色。
茎含糖质，是主要的制糖原料。
（２）这种植物的茎。
1、他把甘蔗截成几节。
2、甘蔗被运到工厂中去榨汁。
3、制作蔗糖时，甜菜糖和甘蔗糖的糖分在本质上从植物中攫取出的。
4、糖蜜含有的蔗糖明显便宜，但是糖蜜的成分根据来源的不同变化很大（甘蔗或甜菜），收获农产品的质量和糖精炼工艺的种类。
5、碳水化合物最初就是按照它们的天然来源去命名的，比如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、玉米淀粉、肝糖原、甜玉米糖原。
6、而且甘蔗比玉米的占地少。
7、特别注意，糖存有各种各样的别称：红糖、玉米糖浆、低果糖玉米糖浆和冷却甘蔗汁就是其中几个例子。
8、比如，在巴西、哥伦比亚、马来西亚和印度尼西亚等国家的甘蔗和棕榈油种植园，那里的工人不仅工资低，而且工作环境也很危险。
9、忘记板球球棍，高尔夫棒或者就是二氧化碳吧，澳大利亚辨认出了一个对付甘蔗蟾蜍的新武器：猫粮。
10、巴西还是世界上第六大汽车生产商，绝大部分汽车配置了多重燃料引擎，既可以用汽油也可以用甘蔗乙醇做燃料发动引擎。
11、接着被干上，在一次抵挡检查、转手，他们被贴上烙印，胁迫挖掘矿山、采伐林木、播种甘蔗。
12、来自副产品的生物燃料是用粮食作物的副产品制造的（例如甘蔗），而不是用专门的生物燃料作物生产的。
13、当然,大约85%的玉米已经被基因改建过了.甘蔗也一样.14、甘蔗是唯一一种表现出可以让温室气体排放净减少的'作物，因为它需要的化肥少于其他生物燃料作物。
15、发动机需用乙醇并作燃料停下，因此，短缺的甘蔗需用去产生能量。
16、之后，从福建来台湾的定居者铲平了丛林，开始在肥沃的火山土壤里种植稻米、甘蔗和茶叶，并且带来了闽南方言和崇拜妈祖（即海神）的信仰。
17、然而，这些工厂尚未跌破英里外的广东省西南地区。
那里仍就是一片绿洲，随处可见香蕉一棵、水稻田，和栽种甘蔗的农场。
甘蔗的功效和作用
甘蔗的功效和作用
甘蔗是一种常见的甜味植物，被广泛用于食品和饮料制作。
除了其美味可口的味道，甘蔗还具有许多功效和作用。
1. 提供能量：甘蔗中含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供持久的能量。
这使它成为运动员和体力劳动者的理想能量来源。
2. 促进消化：甘蔗含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内废物。
它还可以减轻胃酸倒流和溃疡等消化问题。
3. 保持肝脏健康：甘蔗含有有益的天然化学物质，如多酚和黄酮类化合物，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏免受有害物质的损害。
4. 降低胆固醇：甘蔗中的纤维有助于降低胆固醇水平。
此外，甘蔗中的多酚和黄酮化合物还可以减少患心脏病的风险。
5. 增强免疫系统：甘蔗富含维生素C和其他抗氧化物，这有
助于增强免疫系统，提高抵抗力，预防感染和疾病。
6. 保护口腔健康：甘蔗中的天然糖分含量较高，但相比于糖或其他加工甜味剂来说，它对牙齿的损害较小。
甘蔗还可以刺激唾液分泌，有助于保持口腔湿润并减少细菌和口臭的产生。
7. 改善肤质：甘蔗中的维生素C有助于减少皮肤问题，如炎症、干燥和皱纹。
它还具有保湿作用，可以使肌肤更加柔软和有弹性。
总而言之，甘蔗不仅仅是一种美味的食物，同时也有多种益处和作用。
其功效包括提供能量、促进消化、保护肝脏、降低胆固醇、增强免疫系统、保护口腔健康和改善肤质。
因此，适量食用甘蔗可以对身体健康产生积极影响。
甘蔗技术资料(超全)
甘蔗技术资料（超全）一、甘蔗概述(一)甘蔗的形态甘蔗主要由根、茎、叶、花和种子组成。
1、甘蔗的根甘蔗的根为须根系，根系庞大，但入土较浅。
它有三种类型的根即种根、苗根和气根，主要起到吸收和固定作用。
种根是指从种茎上节部位根带长出的根，种根数量较少，寿命短，约一个月；苗根是指从甘蔗幼苗和植株基部节长出的根，其数量多，根系发达，是甘蔗生长的主要根系；气根是指在地上部分节长出并露于空间不入土的根，由茎节上的根点在空气湿度较大时萌发形成的，也叫气生根。
气生根的多少是外观鉴定品种特征之一。
2、甘蔗的茎甘蔗的茎由主茎和分蘖茎组成，蔗茎从外观上分为节和节间。
节上有芽、根带、叶痕、气根和生长带；节间指上下节之间的部分；蔗茎有蜡粉带、芽沟、木栓斑块和生长裂缝（水裂）。
所有这些器官的结构、形状、颜色常因品种不同而异，因此是鉴定品种的主要特征。
蔗茎是甘蔗生长繁殖的主要器官，同时甘蔗茎具有支持蔗叶生长和运输水分、养分的作用，蔗糖分储藏在蔗茎的薄壁组织中，蔗茎是甘蔗栽培的主要产物。
甘蔗栽培主要采用无性繁殖，因此蔗茎还是甘蔗繁殖的主要种源，在生产上一般用蔗茎梢部作种茎，这样既可减少原料蔗对蔗糖的损失，又可提高发芽率。
甘蔗茎的颜色有黄色、黄绿色、红色、紫色、白色等，蔗茎的颜色是品种的主要特征，但往往易受环境的影响，随株龄的增加、叶梢剥落时间的早晚、暴露时间的长短、光照的长短和强度而变化。
3、甘蔗的叶甘蔗的叶由叶片和叶鞘两部分组成。
其外部结构由鞘基、叶梢、叶耳（又可分为外叶耳和内叶耳）、叶舌、肥厚带（又称叶环）、叶中脉和叶片等组成。
蔗叶的主要作用：一是进行光合作用，制造碳水化合物；二是把碳水化合物进一步合成含氮化合物，以构建成甘蔗各器官；三是具有蒸腾作用。
根据叶片的形状可分为三种：锐剑形、剑形、带状。
叶片大小长短是鉴别品种的特征之一。
4、甘蔗的花和种子×0.5mm。
甘蔗的花和种子其主要作用是繁殖后代。
利用甘蔗的开花和结实是人们进行有性杂交选育新品种的主要途径。
甘蔗营养功效与作用
甘蔗营养功效与作用甘蔗，又称甘蔗茎，是一种常见的热带植物。
它的主要作用是提供能量和滋养身体，是许多人喜爱的健康食材。
甘蔗不仅具有丰富的营养价值，而且还具有许多益处。
在本文中，将详细介绍甘蔗的营养功效和作用。
首先，我们来看一下甘蔗的营养成分。
甘蔗主要由水分、糖类、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质组成。
其中，水分约占82%，糖类约占16%，纤维素、蛋白质、维生素和矿物质的含量相对较低。
甘蔗含有丰富的蔗糖，每100克果肉中含有15克左右的蔗糖。
此外，甘蔗还含有一定数量的蛋白质，主要为酪蛋白和球蛋白。
维生素方面，甘蔗含有一定数量的维生素C 和维生素B群。
此外，甘蔗还富含磷和钾等矿物质。
甘蔗的主要功效之一是提供能量。
糖类是人体主要的能量来源之一，而甘蔗中含有丰富的蔗糖，可供给人体所需的能量。
因此，食用甘蔗可以增加体力和耐力，提高日常活动的效率。
对于体力劳动者和需要大量能量的人群来说，食用适量的甘蔗可以提高工作效率和体力水平。
此外，甘蔗中的蔗糖以一种特殊的形式存在，被人体消化吸收较慢，不会迅速导致血糖和胰岛素的剧增，对血糖管理较为有利。
除了提供能量外，甘蔗还具有保护肝脏的作用。
研究表明，甘蔗提取物中含有丰富的多酚类物质，具有强大的抗氧化作用。
这些多酚类物质可以清除体内的自由基，减少损害细胞的氧化应激反应，从而保护肝脏免受损伤。
此外，甘蔗还含有一种名为纤碧酸的物质，具有抗炎和抗肿瘤的作用，可以减轻肝脏炎症和预防肝癌等肝脏疾病。
另外，甘蔗还具有降低胆固醇的作用。
甘蔗中的纤维素可以促进胆固醇的排出，减少胆固醇的吸收和转运。
此外，甘蔗中的蛋白质可以增加胆固醇的降解和代谢，从而降低血液中的胆固醇水平。
因此，食用适量的甘蔗可以降低患心血管疾病的风险，保护心脑血管健康。
此外，甘蔗还具有解毒作用。
甘蔗中含有一种叫做山梨酸的物质，它可以增加肝脏中谷胱甘肽的含量，促进解毒酶的活性，加速有害物质的代谢和排出。
此外，甘蔗中的纤维素可以增加胃肠道的蠕动，促进排泄物的排除，从而减少毒素的吸收和藏匿。
甘蔗的产地以及来源
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甘蔗的可再生能源利用前景
生物质能源利用
甘蔗的残留物可以用于生产生物质能源，如生物质燃气和生物质电力等。这种能 源利用方式不仅可以减少废弃物的产生，还可以为可再生能源的发展提供支持。
甘蔗渣的综合利用
除了生物质能源利用外，甘蔗渣还可以用于生产纸张、纤维等产品。这种综合利 用方式可以进一步提高甘蔗的附加值，同时减少废弃物的产生。
特别是在广西和云南，甘蔗的 种植面积非常大，并且这两个 省份也是中国最大的糖类生产 地区。
在中国，甘蔗也用于制作传统 甜品和饮料，如红糖、冰糖和 甘蔗酒等。
02
甘蔗的生物学起源
甘蔗的植物学特征
甘蔗属于禾本科植物，是一年生或多年生草本植物，具有粗壮的茎秆和发达的根系 。
甘蔗的茎秆通常高3-5米，直径可达5-10厘米，茎秆内部含有大量的水分和糖分。
05
甘蔗的未来发展与挑战
甘蔗的种植面临的挑战
气候变化
全球气候变化对甘蔗的生长环境 产生了重大影响，包括温度升高 、降雨量减少等，这些因素都可 能对甘蔗的产量和质量产生负面
影响。
病虫害
甘蔗的病虫害问题日益严重，一 些新型病虫害的出现给种植者带
来了极大的困扰。
土地退化
过度开发和不合理的农业实践导 致甘蔗种植土地退化，这使得甘 蔗的产量和质量都受到了影响。
甘蔗的栽培技术发展
甘蔗品种的改良
从早期的野生种到现代的高产抗 病品种，甘蔗的遗传育种技术不
断进步。
栽培技术的进步
灌溉、施肥和病虫害控制等技术的 改进提高了甘蔗的产量和品质。
机械化与自动化
现代的甘蔗生产已经实现了从种植 到收获的全程机械化与自动化。
甘蔗
栽培技术
整地、开植蔗沟 施肥
下种 田间管理
1、整地：
整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好 地发挥吸收水分、养分的作用。同时，整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。
甘蔗整地深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育，使地上部分生长快，产量高。深耕是 一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般30厘米左右。深耕 不宜破坏原来土壤层次，并应结合增施肥料为宜。早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获 以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。
甘蔗还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。
蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬 酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。
蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。
2、开植蔗沟
开植蔗沟开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度，便于施肥管理。
常规蔗沟：
蔗沟的宽窄、深浅要因地制宜，一般是20厘米左右深，沟底宽20-25厘米，沟底要平。
甘蔗施肥甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中，施肥量的多少是决定产量高低的主要因 素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、 适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。
甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求 800-1200mm，日照时数在1195小时以上。
根据甘蔗生长、产量形成以及糖分含量与气候的关系，提出以日平均气温≥20℃的活动积温和限制甘蔗能否 越冬和长年生长的主要限制因子的年极端最低气温（Tm）作为甘蔗气候区划指标，划分为以下四个甘蔗种植气候 区：
甘蔗
甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。
甘蔗是制造蔗糖的原料。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。
甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。
此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质 0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。
另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
简介【性味】甘，寒。
①《别录》：甘，平，无毒。
②《日华子本草》：冷。
③《滇南本草图说》：气味甘，性微寒，无毒。
④《纲目》：甘涩，平，无毒。
【归经】入肺、胃经。
①《本草经疏》：入手、足太阴，足阳明经。
②《本草新编》：入脾、肺、大小肠。
③《本草再新》：入肝、脾二经。
【功能主治】消热，生津，下气，润燥。
治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。
并解酒毒。
①《别录》：主下气和中，助脾胃，利大肠。
②《食疗本草》：主补气，兼下气。
③《日华子本草》：利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。
④《日用本草》：止虚热烦渴，解酒毒。
⑤《滇南本草》：治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。
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• 品种对分蘖的影响。一般细茎品种的分蘖力 较强，中茎品种次之，大茎品种较弱。 • 光照强分蘖多，光照弱分蘖少。 • 分蘖发生要求的最低温度约为20℃，随温度 的上升分蘖增加并提早发生，至30℃时分蘖 最快。温度过高分蘖也会受阻。同时分蘖随 土温的提高而增加。 • 有灌溉的比无灌溉的分蘖数增加，分蘖期提 早，分蘖相对集中，适宜的土壤水分一般为 田间持水量的70%左右。
三、甘蔗的分类
• 甘蔗属禾本科甘蔗属植物。有3个 栽培种和多个野生种 。 • 同时在禾本科甘蔗亚族中还存在 具有育种价值、与甘蔗属近缘的 植物，如芒属、河八王属、蔗茅 属、斑茅属等。
• 中国种 起源于中国。其特点是早熟， 分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分 较高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽 侧芽及感染黑穗病和棉蚜虫。 • 热带种 又称高贵种，起源于南太平 洋、大洋洲诸岛屿。特点是高产高糖， 株大茎粗，纤维量低，皮软汁多，抗 逆力差，分蘖力弱，根系不发达，宿 根性差，易感染病虫害。
§2 甘蔗栽培的生物学基础
• 甘蔗的形态特征 • 甘蔗生长发育及其与环境条件的关系 • 甘蔗产量构成因素及其形成
一、 甘蔗的形态特征
根 • 甘蔗根系属须根系。分为种根（临时根） 和苗根（或株根、永久根）（图）。 • 种根从种苗节上的根点萌发生长，较纤细， 分枝较多，寿命不长。 • 苗根在幼苗长出3片真叶时开始发生，是由 新蔗株基部节上的根点长出的根，生长粗 壮，色白富肉质，分枝少，生长旺盛。
甘蔗的生理成熟
• 指蔗株具有4个节以上，在适宜的条件下通 过光周期生长锥细胞发生质的变化，停止营 养生长而转向生殖器官的发育，进行花芽分 化、孕穗、抽穗、开花和结实的过程。 • 决定甘蔗花芽分化的主要条件是光周期，一 般品种花芽分化的日照长度为12～12.5 h； 在改变光照期间以白天温度20～30℃，夜间 21～27℃最为适宜。
甘蔗的茎
叶
• 甘蔗叶由叶片、叶鞘和叶环三部分组成 （图）。 • 叶鞘自叶痕处长出；叶环由叶舌、叶耳、 叶喉和肥厚带等部分构成。肥厚带位于叶 环上方的两旁，具有弹性和伸缩性，主要 功能是调节叶片伸展的角度。 • 叶片着生于叶环上方，展布于空中，因肥 厚带的大小、厚薄、形状和叶片中脉的发 达程度而呈疏散、弯曲、斜集、挺直和下 垂等姿态。
以每公顷产蔗茎150 t计，每公顷 施基肥：15t 左右有机肥，1500kg钙 镁磷肥，450kg的氯化钾肥，75～ 150kg的尿素。 肥量大，在犁耙地时全面撒施； 滤泥、煤灰可作盖种之用。若肥少或 机械操作的，磷、钾肥可一次性于下 种时集中沟底施用；若钾肥多，也可 留一部分作追肥。
三、下种
• 种苗选择 • 种苗处理 砍种 、浸种消毒 、催芽 • 种植 合理密植 下种期 下种量 下种方式
• 可分为工艺成熟和生理成熟 。 • 工艺成熟期是指蔗茎蔗糖分积累达到高峰， 蔗汁纯度达到最适宜于糖厂压榨制糖的时期。 • 成熟顺序：主茎先成熟，然后是第一次分蘖、 第二次分蘖……。 • 工艺成熟的过熟现象－－回糖 • 工艺成熟期的判断：蔗株外部形态及解剖特 征、田间锤度的测定及进行蔗糖分分析 。
单位面积产糖量
• 单位面积产糖量比单位面积蔗茎产量更为 重要。 • 构成单位面积含糖量的因素是单位面积蔗 茎产量和蔗茎蔗糖分。 • 产糖量的形成过程其实质是甘蔗生长的全 过程，但从对糖分积累的影响来看，伸长 期、工艺成熟期和生理成熟期的影响较大， 而工艺成熟期的影响是最大的，不仅提高 糖份且增加茎比重。
有效茎
• 指收获时达到1m以上的蔗茎，包括主茎和 分蘖茎。一般主茎占总有效茎数的80%～ 90%，分蘖茎只占10%～20%。 • 有效茎数的多少，主要与种植密度、蔗芽 萌发率、分蘖率和枯死茎率等因素有关。 其中萌芽期的苗数是有效茎数的基础，分 蘖期是增加有效茎数的重要时期。
单茎重
• 是由主茎或分蘖苗逐渐成长、蔗茎的伸长长 粗和蔗糖分的积累而形成。 • 蔗苗的健壮与否，伸长期的伸长长粗速度、 成熟期的蔗糖积累速度直接影响单茎重，其 中伸长期的生长是单茎重的决定因素。
有双行品字形条播、双行顶接 条播、三行顶接条播、单行顶接条 播、两行半或梯形横播等方法。
四、甘蔗营养特点与施肥
甘蔗需肥特点 • 甘蔗一生中以钾需要最多，氮次之，磷较 少。 • 吸肥规律：幼苗期吸收占总肥量的1%；分 蘖期占7%～8%；伸长期吸氮肥占50%，磷、 钾各占70%；成熟期较少，氮占30%～ 40%，磷、钾各占20%，表现为“两头少， 中间多”的吸肥规律。
• 品种是影响工艺成熟的内在因素，按其成 熟的迟早可把甘蔗品种分为特早、早、中、 晚熟品种。 • 夜间温度较低且昼夜温差较大时，蔗糖分 积累较快，成熟较早； • 土壤水分在田间持水量的60%～70%较适 宜。在生产上，成熟期要适当控制水分供 应，在成熟前30d停止灌溉，在收获之前 180d停止施用氮肥。
• 根据当地气候、水肥条件、人工管理或机 械操作、栽培管理水平来定。 • 在华南地区下种量要少些。云贵川及华中、 华东等蔗区，下种量要多些。 • 生产上，推荐的下种量一般为： 大茎种105000～120000芽/hm2， 中茎种120000～150000芽/hm2， 小茎种150000～180000芽/hm2。
• 印度种 主要分布在恒河流域和 中国南方。特点是早熟，纤维多， 糖分较高，耐瘠耐旱，耐粗放栽 培，植株矮小，分蘖多，宿根性 好，能抗萎缩病，易感染花叶病 及黄条病，淀粉含量较高。
• 割手密 又称甜根子草。特点是早熟，根 群发达，宿根性好，抗逆性特强，但糖分 低，蔗汁少，纤维多，空心绵心多，易早 开花。 • 大茎野生种 又名伊里安种，主要分布在 伊里安、婆罗洲、新大不列颠及西里伯斯 等地。特点是长势旺，有发达的地下茎， 茎硬，抗螟虫及抗风力强，宿根性好，但 糖分低，纤维多，易感黄条病、花叶病、 根腐病等病害。 • 肉质花穗野生种(或称食穗种)
甘蔗叶
1.叶片 2.叶中脉 3.肥厚带 4.叶舌 5.内叶耳 6.外叶耳 7.叶鞘 8.鞘基 9.节间
花和果实
• 甘蔗的花为顶生圆锥花序，由主轴、支轴、 小穗梗和小穗组成。 • 甘蔗的子实为颖果，成熟时为棕色，长卵 圆形，长约1.5mm，宽约0.5mm。从颖果 的纵切面可见到果皮、种皮、胚乳和胚四 部分。胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶4部分 组成。
我国甘蔗生产概况
• 中国是甘蔗的原产地之一。2000年我国甘 蔗栽培面积为99.7万hm2，居世界第五位； 总产量为79766kt，居世界第三位。 • 主要分布在长江流域以南的广西、云南、 广东、海南、台湾、江西、福建、四川、 贵洲、湖南、浙江等省区。以广西、云南 和广东的面积最大。 • 全国可划分3个主要蔗区，即华南蔗区、华 中蔗区和西南蔗区。
• 甘蔗的伸长期是蔗株自开始拔节且蔗 茎平均伸长速度每旬达3cm以上起至 伸长基本停止这一生长阶段。 • 按蔗茎平均伸长速度可划分为：伸长 初期（每旬达3cm以上）；伸长盛期 （每旬达10cm以上）；伸长后期（每 旬降至10cm以下）。
• 最适温度为30℃，低于20℃则伸长缓慢， 在10℃以下则生长停止，超过34℃，生长 也会受到抑制。 • 光照充足，蔗株生长粗壮，叶阔而绿，单茎 重大，纤维含量高，干物质和蔗糖含量高， 不易倒伏；相反，如阳光不足，则蔗茎细长， 叶薄而狭窄，影响产量和品质。 • 对水分的消耗最大，约占生育期总需水量的 50%～60%，土壤水分在田间持水量的80% 为宜；同时需要养分最多，其中氮约占整个 生育期的50%，磷、钾为70%以上。
三、甘蔗产量构成因素及其形成
• 单位面积的蔗茎产量是由单位面积的有效 茎数和平均单茎重构成，而单茎重则由蔗 茎的长度（茎长）、茎径和比重（理论上 一般以1.0计算，目前国内栽培品种，其比 重是0.97～1.15）所决定。 • 单位面积蔗茎产量＝单位面积有效茎数× 单茎重（kg） • 单茎重(kg) ＝茎径（cm）2×茎长（cm） ×0.78×10-3×比重
§3甘蔗栽培技术
高糖高产的技术指标是：第一争取较 多的有效茎数；第二采用大茎高糖良种； 第三是适时操作，利用天时地利。 土壤培肥 蔗田准备 下种 甘蔗营养特点与施肥 甘蔗需水与水分管理 田间管理 与收获
• • • • • •
一、土壤培肥
甘蔗对土壤要求深、松、细、平、肥。 深是耕层厚度40～45cm；松是土壤团 粒是水稳性的团粒结构，质地松而不散， 软而不硬；细是土粒细而不粉，通气良好； 平是蔗地平坦有利于均匀接受水肥气热； 肥是深松细平的综合能力，即有良好的供 应水肥气热的能力，且保水、保肥能力强， 无毒。
合理密植是根据当地自然环境条件、 耕作制度、栽培水平等实际情况，在单位 面积内采用合理的下种量，合理的种植规 格，使种苗均匀分布于全田；由人工调控 或自身反馈，形成足够苗数，使群体和个 体得到协调发展；株高、茎粗、有效茎数 及茎比重4者之间都得到充分发展与生长； 最终达到高产优质低耗高效益的目的。
甘蔗的根
主茎 分蘖茎 苗根 种根 蔗根 苗根
茎
• 分主茎和分蘖茎，由节和节间组成（图）。 茎圆柱形，实心，内部为维管束和薄壁细胞。 • 节是下自叶痕起上至生长带，包括叶痕、芽、 根带和生长带。 • 节间是生长带以上，叶痕以下的蔗茎部分。 生产上根据节间的粗度可把品种划分为3种 类型，即大茎种（茎径>3cm）、中茎种 （茎径2.5～3cm）和细茎种（茎径 <2.5cm）。
• 甘蔗可分为春植、夏植、秋植、冬植和宿 根共5个类型。 • 秋植甘蔗在立秋至霜降前下种，次年11～ 12月收获。 • 冬植甘蔗是指立冬至立春(11月～次年1月) 下种的甘蔗。 • 夏植甘蔗于5～6月下种。 • 春植蔗一般在1～4月份下种。 • 宿根蔗是指上一季甘蔗收获后留在地下的 蔗蔸的侧芽萌发后，经过栽培管理后而成 的一季甘蔗。
甘 蔗
•概 述 • 甘蔗栽培的生物学基础 • 甘蔗栽培技术
§ 1概 述
• 甘蔗生产在国民经济中的地位 • 甘蔗生产概况 • 甘 • 甘蔗是我国的主要制糖原料之一 • 甘蔗是轻工业的重要原料 • 甘蔗生产在农业生产中占有重要 地位