连锁经营管理理论与实务(全)
连锁经营管理课件
连锁经营管理——理论、实务、案例第一章:连锁经营基本原理一、 连锁经营的定义:一个企业（或者企业集团）以同样的方式、同样的价格在多处同样店名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）商品或者提供某种服务的经营模式称为连锁经营。
连锁经营以连锁店作为其存在的方式和载体。
二、 连锁经营的特征：（1）经营的统一化、标准化。
管理统一化——连锁分店必须接受总部的统一管理，实施统一的营销战略和策略；统一企业形象——连锁企业总部提供统一的企业形象，包括统一的商标、统一的建造形式、统一的形象设计、统一的环境布置、统一的色采装饰等，要求各分店在店铺内外建设和员工妆束上保持一致。
因为这些象征着该企业的整体设计和经营水准，它在一定程度上是一种极好的大众广告，往往影响着顾客对商店、商品、和服务的第一印象；统一商品和服务——连锁企业各分店经营的商品的种类、商品的定价、营业时间、售后服务等方面都必须基本一致，分店惟独极少的自主权。
（2）范围广、渗透力强。
（3）扩张速度快，成功率高。
（4）便于迅速实现国际化、集团化。
（5）价格方面竞争力强。
三、 连锁经营的原则: 连锁经营的原则主要包括两类：一是与各种企业相同的通用原则，主要指各类企业必须遵守的经营原则，是其他原则的基石；二是与连锁经营相关的行业原则，这主要是指具有连锁企业经营行特色或者连锁企业所特殊强调或者由连锁企业创新发展的原则。
（一）各类企业的通用原则：（1）诚信原则。
诚信是企业经营的基石，也是连锁经营的基石。
一个企业诚信与否，关系到合作火伴的风险大小，所以，没有诚信的企业在市场经济中是难以站住脚的。
在企业内部，诚信体现为上下同心、同心协力，老板热爱员工，员工努力工作，有良好的企业文化和团队合作精神。
在企业外部，诚信表现为企业领导人言行一致，严格遵守企业同相关单位签订的商业合同，货到付款或者款到送货，这属于企业道德范畴。
（2）效益原则。
连锁经营的效益原则应主要从经济效益、社会效益、环境效益三个方面考虑。
连锁经营与管理
• 地位： 基础
门店
• 职能： 按照总部的指示和服务规范要求， 承担日常销售业务
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配送中心
• 地位： 物流机构
• 职能：承担着门店所需商品的进货、库存、 分货、加工、运输、送货等任务
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• 二、连锁经营的特征（五个统一） •
• 1、统一的经营理念：企业文化、经营观念、 顾客服务、工作价值观
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• 2、连锁经营的本质特征 • 在专业化分工的基础上，实现流通的规模化和系统
化，达到规模效益与灵活方便的统一。
• （1）管理上的3S原则：标准化、专业化、简单化
• （2）经营上的分工原则
• （3）物流上的集中配送原则：3C系统
• （4）信息上的网络化原则 • 3/18/2020
• 三、连锁经营的优势
空间，连锁超市往往极力压低商品的进价，同时向 供应商收取高额的产品进场费、续签合同费、条码 费、货架费等，甚至恶意拖欠供应商的货款，致使 供应商怨声载道，以至于联手断掉超市的供货，迫 使其破产(如福州华榕超市)。
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• 3、物流管理水平不高
连锁超市要想健康发展，就一定离不开先进的物 流管理，而我国连锁超市总体上连锁水平偏低，物 流发展速度缓慢，导致了物流成本太高，商品物流 成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高，补货 时间往往需要一星期。而国外大型连锁超市历来重 视物流的管理，尤其是沃尔玛，它的低价策略并不 仅仅因为其规模大，更重要的是因为其流畅的物流 管理。
第三节 连锁经营的经济学阐述
• 一、经济学效用 • 1、连锁经营有利于化解社会化大生产和社会化消
费的矛盾 • 2、连锁经营创造了规模经济和规模效益的途径 • 3、连锁经营较好的实现了分工专业化和服务标准
连锁经营的内涵
连锁经营管理原理和实务
• 所提供的服务也是统一规划的，无论到任 何地方任何一家门店，服务都是统一的规 范的。从而增强顾客的忠诚度。
3）经营管理统一
• 这是企业经营战略、经营策略上实行集中 管理，即由总部统一规划，制定规范化的 经营管理标准，并下达给各门店认真执行； 各门店必须遵从总部所颁发的规章制度， 一切标准化、制度化、系统化。
• 连锁经营运营手册。
4）经营理念统一
• 这是企业全体员工的观念与行为的统一， 是文化层面的统一。
• 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、经 营哲学、价值观念、企业定位和中长期的 战略的综合，是其全部经营管理活动的依 据。
四统一的关系
• 四统一是由低向高相互衔接在一起的。只有 店名和店貌的统一而没有服务和商品的统一， 那就只有连锁企业的“形”，而无连锁企业 的“神”；如果没有经营管理的统一，那就 会虽然门面相同，但各自为政。结果是无法 做到商品和服务的统一。即使有统一也是短 暂的。
• 作用在于不仅有利于识别，更重要在于消 费者的认同，对企业产生很深的印象。
• 注意：外在形象的统一是远远不够的。
2）商品和服务的统一
• 这是连锁企业经营内容的统一，是满足同 一目标顾客的营销方式的统一。
• 表现在：连锁企业各门店所经营的商品都 是经过总部精心策划和挑选的，是按照消 费者需求做出的最佳的商品组合，并不断 更新换代。
连锁经营管理原理和实务
连锁经营的内涵
• 连锁店 是指经营同类品种，使用统一商号的若
干门店，在同一总部的管理下，采取统一 采购或授权特许权方式，实现规模效益的 经营组织形式。
• 连锁经营 它是指同一经营总部领导下的若干分支
连锁门店位置的选择和评估
商圈饱和度IRS
商圈饱和度IRS——饱和指数可以测量在特 定的市场地区假设的零售商店类型的每平 方米的潜在需求。它可以了解同行业竞争 者是过多还是不足。
商圈饱和指数：
C × RE IRS = ─────────
RF
IRS：某地区某类商品商业圈饱和指数 C ：某地区购买某类商品的潜在顾客人数 RE： 某地区每一顾客平均购买额 RF： 某地区经营同类商品商店营业总面积
40000×50 ─────── ＝ 40 50000
小案例：上海南京路的永安百货
• 坐落在上海南京路的永安公司，其创办者郭氏兄 弟当年在选择永安公司的店址时，是颇下了一番功 夫的。1915年，香港永安公司经理郭泉，携港币50 万元来到上海筹建永安公司。在上海繁华的闹市区 南京路选好地方后，却又因把店址建在路南还是路 北而犹豫不决。于是便派两个人分别坐在路南和路 北，只要各自身边走过一个人，就往口袋里放一粒 豆子。结果，路南的行人多于路北，郭氏兄弟再也 没有犹豫就把永安的店址选在路南。由于永安店址 选得正确，以后该店虽历尽沧桑，至今仍然生意兴 隆。
饱和指数高意味着零售潜力大，适合开店
饱和指数低意味着零售潜力小，不适合开店
案例：
一家经营食品和日用品的小型超市需测定所在地区商 业圈饱和度，假设该地区购买食品及日用品的潜在顾客是 4万人，每人每周平均购买额是50元，该地区现有经营食 品及日用品的营业面积为50000平方米，则商圈饱和指数 计算为：
连锁经营管理原理和实务
连锁门店位置的选择和评估
一、连锁门店的选址原则 • 方便消费者购买 • 方便商品运送 • 有利于竞争 • 有利于网点扩充
二、商店位置类型的设计• Nhomakorabea立店• 经规划的购物中心 • 自然形成的商业中心
2024年连锁经营管理师理论试题
连锁经营管理师理论试题一、单项选择题1.连锁企业中，（）为连锁门店的经营活动提供必要条件，并指导与监督连锁门店的管理单位，其基本功能是规划设计、服务指导、监督调控。
[单选题]*A．信息中心B．总部√C．分部D．物流中心2.与传统商业经营相比较，从管理方式上看，连锁经营是以（）为中心的规范管理。
[单选题]*A．资金B．人C．技术D．制度√3.世界上第一家近代连锁企业是（）。
[单选题]*A．大西洋与太平洋茶叶公司√B．沃尔玛公司C．胜家缝纫机公司D．麦当劳公司4.连锁经营作为现代流通业新的组织形式和经营方式产生于（）。
[单选题]*A．英国B．美国√C．法国D．日本5.国外连锁经营的发展大体经历了三个阶段，在（），连锁经营由商品商标连锁发展为全套营业方式连锁，不仅限于使用统一的公司名称、商标，还实现了经营管理制度的统一。
[单选题]*A．传统连锁时期B．现代连锁时期√C．全面国际化连锁时期D．连锁经营萌芽时期6.（）强调“卖什么”，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。
[单选题]*A．业态B．业种√C．专业店D．专卖店7.我国的零售业态主要分为（）类。
[单选题]*A．15B．16C．17√D．188.（）指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的零售业态。
[单选题]*A．专业店B．专卖店√C．超级市场D．便利店9.（）是以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。
[单选题]*A．专业店B．工厂直销店C．折扣店√D．网上商店10.（）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。
[单选题]*A．百货商店√B．超级市场C．便利店D．折扣店11．各店铺均为独立法人，各自的资产所有权关系不变，在总部的指导下共同经营的连锁模式是（）。
[单选题]*A．间接连锁B．自愿连锁√C．特许连锁D．直营连锁12．特许连锁和自由连锁的区别有（）。
（精选）《连锁经营管理原理与实务》复习思考题参考答案
《连锁经营管理原理与实务》复习思考题参考答案第一章连锁经营管理概述复习思考题：1；简述连锁经营的实质和特征。
2；简述我国连锁经营的发展趋势。
3；阐述连锁经营存在的风险及规避风险的途径。
答：1；连锁经营是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。
其实质是统一的经营理念；统一的经营管理；统一的商品服务；统一的企业识别系统及商标，最大特征是化繁为简，谋取规模经济效益，即连锁企业经营管理须实现“四化”（4S）：标准化；专业化；简单化；独特化。
2；我国连锁经营将呈现如下发展趋势：（1）连锁经营类型“融合化”；（2）连锁经营发展空间“爆炸化”；（3）连锁经营“电子化”；（4）电子商务的发展；（5）现代购物中心在大城市兴起；（6）商业街的建设；（7）连锁企业将逐步摆脱价格战的困扰。
3；连锁经营存在的风险：经营风险；市场风险；管理风险。
规避连锁经营风险的途径：（1）进行市场分析，搞好行业评估；(2)建立预警系统，严密监控风险；(3)加强加盟者的选择和培训；(4)不断学习，努力提高经营管理水平。
第二章连锁经营的基本模式复习思考题1；简述三种基本模式的内涵和特征。
2；比较三种基本模式的优缺点。
3；简述特许加盟流程。
答：1；连锁经营的三种基本模式为：直营连锁；特许连锁和自愿连锁。
Chain，简称RC)又叫正规连锁，是连锁经营的基本形态。
直营连锁是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。
（1）所有权和经营权集中统一于总部；（2）直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理；（3）直营连锁实行统一核算。
Franchise Chain，简称FC)又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁、特许经营，是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。
特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。
《连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)》
连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)简介《连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)》是一本系统介绍连锁经营管理的书籍。
本书由连锁经营领域的专家撰写，内容包括理论、实务和案例，旨在帮助读者全面了解和掌握连锁经营管理的知识和技巧。
本文将对本书的主要内容进行介绍和梳理。
章节概述第一章：连锁经营管理的概述本章为读者介绍了连锁经营管理的基本概念和特点，以及连锁经营在商业领域中的重要作用。
通过介绍连锁经营的历史发展和现状，为读者提供了对连锁经营的整体认识。
第二章：连锁经营理论本章系统介绍了连锁经营的理论基础。
内容包括连锁经营的定义、模式和分类，以及连锁经营的优势和挑战。
此外，本章还介绍了连锁经营的组织结构和管理原则，为读者建立起对连锁经营理论的框架性认识。
第三章：连锁经营策略本章重点介绍了连锁经营的策略选择和实施。
内容包括连锁经营的市场定位、产品选择、品牌建设和营销推广等方面。
通过具体的案例分析，帮助读者理解和应用连锁经营的策略管理。
第四章：连锁经营运营管理本章详细介绍了连锁经营的运营管理。
内容包括供应链管理、库存控制、销售管理和人员管理等方面。
通过介绍连锁经营的运营流程和管理方法，为读者提供了连锁经营实务的指导。
第五章：连锁经营风险管理本章主要针对连锁经营中的风险问题进行讨论。
内容包括市场风险、运营风险和品牌风险等方面。
通过分析典型案例，为读者提供了识别和应对连锁经营风险的方法和技巧。
案例分析本书还收录了多个实际连锁经营案例，涵盖了不同行业和领域。
通过对这些案例的分析和讨论，读者可以进一步加深对连锁经营管理的理解，并将理论知识应用于实际情境中。
结语《连锁经营管理—理论.实务.案例(第五版)》是一本涵盖连锁经营管理全面内容的权威书籍。
通过理论、实务和案例的讲解，帮助读者建立起对连锁经营管理的全面认识。
本书适用于连锁经营管理者、学生和从业人员阅读，也可以作为连锁经营管理相关课程的教材使用。
连锁经营管理理论与实务期末考试a
2013--2014学年第一学期《连锁经营管理理论与实务》课程期末考试卷（ A 卷）一、单选题.下列各题每题只有一个答案是正确的，请将答案填在表格中（每题3分,共60分）1、在英国，连锁企业必须由（ ）个以上分店组成，并实行规范化管理。
A 、5B 、 8C 、 10D 、 15 2、现代意义上规范的连锁经营创建于（ ）。
A 、日本 B 、欧洲 C 、美国 D 、中国 3、非整数定价一般运用于（ ）的商品。
A 、价格较高B 、奢侈C 、高档D 、价格较低 4、（ ）是以满足顾客便利性需求为主要目标的零售业态。
A 、百货店 B 、大型超市 C 、 便利店 D 、专业店5、不具有商品保管、在库管理等管理型功能的物流中心称为（ ）配送中心。
A 、周转B 、 分销C 、保管D 、 流通加工6、（ ）出入口的外观特点，是店门不大，装潢讲究、面向街道的部分用玻学号：班级：姓名：线内璃或橱窗遮掩起来，内部环境文雅优静。
A、开放式B、半开放式C、封闭式D、分开式7、非广告常用的媒体是（）。
A、电视B、报纸C、杂志D、电影8、下列促销手段中不属营业推广方式的是（）。
A、有奖销售B、商品特买C、折价促销D、上门推销9．连锁店卖场装饰照明一般使用的是（）。
A、日光灯B、白炽灯C、聚光灯D、彩灯10、陈列货架的黄金段高度为（）。
A、130—170厘米B、80—130厘米C、50—80厘米D、10—50厘米11．进入21世纪以后，特许经营迅猛发展的原因是（）。
A．品牌知名度 B．经济全球化 C．产品质量 D．信息网络化12．合同是总部提供的，申请者只能表示（）。
A．修改条款 B．由申请者另订合同 C．共同协商合同内容 D．同意或不同意13．订立合同的目的是为产生诸如（）的转移、债务的产生和消灭等。
A．商店 B．所有权 C．业务 D．关系14．特许加盟合同规定特许人对受许人有传授经营技术的（）。
A．权利 B．义务 C．自由 D．原则15．地区管理部管理模式是由（）管理门店。