自助餐礼仪PPT课件

自助餐礼仪
精选
一、排队取菜
用餐者需按照先来后到排队
选用食物。
取菜前先准备好一只食盘，
轮到自己取菜时应用公用的
餐具将食物放入自己的食盘
之内，不要用自己的餐具取
菜。
接着应该迅速离去。不要在
繁多的食物前犹豫不决，让
身后的人久等，更不应该挑
挑拣拣。
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二、循序取菜
依次应当为：冷菜、汤、热菜、 点心、甜品和水果。 所以在取菜前，最好先在全场 转上一圈，了解下情况，然后 再开始有选择地取菜。
识的用餐者，应当以礼相待，主动
加以谦让，不能目中无人，蛮横无
理。
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携带食物回家。
在用餐结Hale Waihona Puke Baidu后将餐具送到指定之
处。
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五、考虑到他人
对自己的同伴和熟人，如果对方不
熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。
在对方乐意的前提下，还可以向其
具体提出一些选取菜肴的建议。但
是，不可以为对方直接代取食物，
更不能将自己不喜欢的食物或吃不
了的食物“处理”给对方。那样都
是很失礼的。
在用餐过程中，对于其他不相
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三、量力而行
在享用自助餐时，多吃是允 许的，而浪费食物则绝对不 允许。因此在自助餐上要遵 守“多次少取”原则 另外，要注意的是，在取菜 时，最好每次只为自己选一 种。否则会导致五味杂陈， 互相串味。 精选
四、避免外带；送回餐具
自助餐有一条不成文的规定，即
自助餐只许可就餐者在用餐现场
自行享用，不要在用餐完毕之后