银器的常见用途和种类西方人收藏银器的历史非常悠久银除了具
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咖啡Coffee这个词來源於阿拉伯語Qahwa，意为“植物饮料”。咖啡饮品的发展 同宗教有关，由于禁酒，因此当阿拉伯人把具提神功能的咖啡饮料引进回教国 家时被广为接受。之后随着海上霸王荷兰船队的足迹，咖啡被引入了以欧洲为 始的世界各地，成为贵族阶级的新宠。同当时贵为“白金”的中国瓷器一样， 咖啡享有“黑色金子”之誉。
生产于同时期的中国外销银器，由于订单要求，其款样也深受西方 文化所影响：
1910年左右外 销咖啡壶连底 座，壶体上部 及接盘为鹅软 石或斑点装 饰，球脚托 盘，手工打 制。广东/香港 成发Sing Fat所 制茶壶，合兴 Hung Chong制 底盘（应为同 时订单）。
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再看如下集东西方特色的银制茶具，其主要特色为早期艺术玻璃手柄：
2. 银器的常见用途和种类 西方人收藏银器的历史非常悠久。银除了具货币流通的功 能之外，其用途之广可从许多富庶家庭的饮具上一目了然： 银制热饮器皿如咖啡用具、茶具、巧克力壶，以及温酒器 等品种俱全，几百年来款式推成出新，至今方兴未艾。 由于我们身处新移民国家，加之于本人对19/20世纪新艺术（Art Nouveau）和装饰风运动（Art Deco）的欣赏和膜拜，我特别留意
英国维多利亚时期（1855年）谢菲尔德的James & Nathaniel所制茶壶 和咖啡壶，为精美装饰工艺的典范：
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从我们经常接触到的壶中可以看出，茶 壶 源于东方的形制，呈矮胖 形；而西式咖 啡 壶 体则较瘦较高。18世纪初，茶极其金贵，据说每 磅茶叶的售价相当于一个熟练工匠一周的工薪（当然同时下的中国 绿茶价格相比，属小巫之见大巫也），因此茶壶的体积远比咖啡壶 小。在咖啡和茶同时广受欢迎的年代，在成套饮具中它们往往同时 出现。
介绍：从这些银壶的 把柄上我们发现，除 了较常见的木柄之 外，许多银制手柄上 均带着一上一下两个 “象牙圈”，出于本 专业的敏感我认定其 功用不仅于装饰。经 一番了解之后确认： 西方人利用象牙和动 物骨不易导热的特 性，在手柄上下特设 两个隔热圈，以避免 烫手——其实用性和 装饰性为一体的设计 不免令人拍手称绝。
介绍：咖啡是最受西方人喜爱的热饮之一，因此它的起源同中国的麻将牌一样 被描绘得有声有色，其中最精彩的故事有如下几类说法：一千多年以前，埃塞 俄比亚的羊在无意中吃了咖啡植物以后，变得异常兴奋，因此人们发现了其特 点；古人们将咖啡放入嘴中咀嚼，或烘烤后捣碎掺入战士的面包，勇士们食后 倍加神勇；一场大火烧尽一片森林之后，咖啡植物余香袅袅，引起了人们的关 注，等等等等。。。
在新世纪新 设计中，往 往会采用或 注入一些古 老和传统的 装饰，这是 人类进步和 传统继承的 集中体现， 如这件19世 纪末美制茶 壶所体现的 装饰非常接 近俄罗斯传 统风格。刻 款显示产于 1900左右北 美马萨诸塞 州的Frank W Smith.
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再看这只1900左右奥地利-匈牙利咖啡壶或巧克力壶的设计中，具传 统和现代装饰风的特色。底款显示有“戴安娜”商标为1872年至 1922年之间，还刻有维也纳市标，Hermann Sudfeld & Co制作，银含 量800：
17世纪以前咖啡的种植和制作技术被阿拉伯人所垄断，据说一个偶然的机会一 位驻巴西的西班牙官员将得到的礼物——咖啡种子试种于巴西获得成功。由于 气候适宜，因此咖啡在南美被推广培植，成本和价格的下降使咖啡成为人类生 活的主要热饮之一。
前章中已提到由 于茶和咖啡的流 行，糖业也随之 兴旺。另一类银 制品也应需而 生，这就是收藏 热们产品之一的 精制“糖夹”。
典型英国乔治时期所制精美的银糖夹
巧 克 力 壶 是另一类形状特wenku.baidu.com的银器，它们用银厚重，把柄多为木制。 虽然同咖啡壶相似但稍有区别：巧克力壶的手柄同壶嘴通常呈90度 角而非直线，壶盖顶尖可以旋开，用于搅拌较厚的巧克力粉和配料。 巧克力壶最早出现于17世纪，那个时候巧克力饮品在西方国家开始 流行。
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我所收藏的这对英国1946年伯明翰银制巧克力壶的特点明显：手柄 壶嘴呈90度，相对配套而制。从设计手法上看，近代制作的巧克力 壶虽然延续传统，实用功能齐全，但更吸引我的是其装饰性和艺术 性：
介绍：今天我们所熟悉的巧 克 力 同茶的发展一样，当初本并非甜饮。16世纪当 探险家把这类饮品介绍给欧洲人时，那是一种由可可豆，胡椒和香料所混合的 辣饮。1644年第一次在西班牙被曝光的巧克力热饮的配方很有意思，我非常渴 望品尝一下（左下配方）：
100可可豆 2辣椒（黑胡椒） 少数八角 耳花（不知为何物？） 1香草荚 2盎司肉桂 12杏仁或榛子 一磅白糖 胭脂树（红木）种子
西方人设计独特 的单人享用饮 具，将奢华生活 同唯美品位结合 在一起。我非常 欣赏这件小型带 加温炉的白兰地 温酒银器的特殊 功用，其刻款显 示1926年，由伯 明翰弗雷德里克 大街的制造商 Hukin & Heath生 产。
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由于咖啡同茶的饮用方法上有较大差别：茶叶直接加在茶壶中注热 水即可；而咖啡则需在炉上煮过之后才倒入咖啡壶中待饮，因此， 保温是一个重要环节。早期的高级咖啡壶会带有一套加温炉/灯，以 确保其饮用质量：
我所收藏的这件单人 用小型咖啡壶带有原 配银制加温炉，其设 计古典，装饰仿制18 世纪初所流行的“灯 塔”型。刻款显示为 1905年，由英国切斯 特Chester的George Nathan & Ridley Hayes所生产。
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传统的英制茶具基本上都带有极其精美的雕刻装饰，这些装饰经几 百年的演变和发展后，其传统图饰依然清晰可辨。如下这套1904年 伯明翰的William Aitken茶具所精心刻制的装饰中，就带有古典17世 纪巴洛可（Baroque）以及18世纪洛可可（Rococo）风格：
和收藏这段时期典型风格的作品。虽然从收藏角度来说生产年代非 常重要，但与此同时，设计风格也是极其重要的收藏标准之一：
英国1904谢菲尔德Walker & Hall银茶具，典型Art Nouveau “新艺术”风格
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英国1943年谢菲尔德Frank Cobb & Co产，四件套茶/咖啡饮具，具典型Art Deco “装饰风”特色
生产于同时期的中国外销银器，由于订单要求，其款样也深受西方 文化所影响：
1910年左右外 销咖啡壶连底 座，壶体上部 及接盘为鹅软 石或斑点装 饰，球脚托 盘，手工打 制。广东/香港 成发Sing Fat所 制茶壶，合兴 Hung Chong制 底盘（应为同 时订单）。
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再看如下集东西方特色的银制茶具，其主要特色为早期艺术玻璃手柄：
2. 银器的常见用途和种类 西方人收藏银器的历史非常悠久。银除了具货币流通的功 能之外，其用途之广可从许多富庶家庭的饮具上一目了然： 银制热饮器皿如咖啡用具、茶具、巧克力壶，以及温酒器 等品种俱全，几百年来款式推成出新，至今方兴未艾。 由于我们身处新移民国家，加之于本人对19/20世纪新艺术（Art Nouveau）和装饰风运动（Art Deco）的欣赏和膜拜，我特别留意
英国维多利亚时期（1855年）谢菲尔德的James & Nathaniel所制茶壶 和咖啡壶，为精美装饰工艺的典范：
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从我们经常接触到的壶中可以看出，茶 壶 源于东方的形制，呈矮胖 形；而西式咖 啡 壶 体则较瘦较高。18世纪初，茶极其金贵，据说每 磅茶叶的售价相当于一个熟练工匠一周的工薪（当然同时下的中国 绿茶价格相比，属小巫之见大巫也），因此茶壶的体积远比咖啡壶 小。在咖啡和茶同时广受欢迎的年代，在成套饮具中它们往往同时 出现。
介绍：从这些银壶的 把柄上我们发现，除 了较常见的木柄之 外，许多银制手柄上 均带着一上一下两个 “象牙圈”，出于本 专业的敏感我认定其 功用不仅于装饰。经 一番了解之后确认： 西方人利用象牙和动 物骨不易导热的特 性，在手柄上下特设 两个隔热圈，以避免 烫手——其实用性和 装饰性为一体的设计 不免令人拍手称绝。
介绍：咖啡是最受西方人喜爱的热饮之一，因此它的起源同中国的麻将牌一样 被描绘得有声有色，其中最精彩的故事有如下几类说法：一千多年以前，埃塞 俄比亚的羊在无意中吃了咖啡植物以后，变得异常兴奋，因此人们发现了其特 点；古人们将咖啡放入嘴中咀嚼，或烘烤后捣碎掺入战士的面包，勇士们食后 倍加神勇；一场大火烧尽一片森林之后，咖啡植物余香袅袅，引起了人们的关 注，等等等等。。。
在新世纪新 设计中，往 往会采用或 注入一些古 老和传统的 装饰，这是 人类进步和 传统继承的 集中体现， 如这件19世 纪末美制茶 壶所体现的 装饰非常接 近俄罗斯传 统风格。刻 款显示产于 1900左右北 美马萨诸塞 州的Frank W Smith.
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再看这只1900左右奥地利-匈牙利咖啡壶或巧克力壶的设计中，具传 统和现代装饰风的特色。底款显示有“戴安娜”商标为1872年至 1922年之间，还刻有维也纳市标，Hermann Sudfeld & Co制作，银含 量800：
17世纪以前咖啡的种植和制作技术被阿拉伯人所垄断，据说一个偶然的机会一 位驻巴西的西班牙官员将得到的礼物——咖啡种子试种于巴西获得成功。由于 气候适宜，因此咖啡在南美被推广培植，成本和价格的下降使咖啡成为人类生 活的主要热饮之一。
前章中已提到由 于茶和咖啡的流 行，糖业也随之 兴旺。另一类银 制品也应需而 生，这就是收藏 热们产品之一的 精制“糖夹”。
典型英国乔治时期所制精美的银糖夹
巧 克 力 壶 是另一类形状特wenku.baidu.com的银器，它们用银厚重，把柄多为木制。 虽然同咖啡壶相似但稍有区别：巧克力壶的手柄同壶嘴通常呈90度 角而非直线，壶盖顶尖可以旋开，用于搅拌较厚的巧克力粉和配料。 巧克力壶最早出现于17世纪，那个时候巧克力饮品在西方国家开始 流行。
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我所收藏的这对英国1946年伯明翰银制巧克力壶的特点明显：手柄 壶嘴呈90度，相对配套而制。从设计手法上看，近代制作的巧克力 壶虽然延续传统，实用功能齐全，但更吸引我的是其装饰性和艺术 性：
介绍：今天我们所熟悉的巧 克 力 同茶的发展一样，当初本并非甜饮。16世纪当 探险家把这类饮品介绍给欧洲人时，那是一种由可可豆，胡椒和香料所混合的 辣饮。1644年第一次在西班牙被曝光的巧克力热饮的配方很有意思，我非常渴 望品尝一下（左下配方）：
100可可豆 2辣椒（黑胡椒） 少数八角 耳花（不知为何物？） 1香草荚 2盎司肉桂 12杏仁或榛子 一磅白糖 胭脂树（红木）种子
西方人设计独特 的单人享用饮 具，将奢华生活 同唯美品位结合 在一起。我非常 欣赏这件小型带 加温炉的白兰地 温酒银器的特殊 功用，其刻款显 示1926年，由伯 明翰弗雷德里克 大街的制造商 Hukin & Heath生 产。
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由于咖啡同茶的饮用方法上有较大差别：茶叶直接加在茶壶中注热 水即可；而咖啡则需在炉上煮过之后才倒入咖啡壶中待饮，因此， 保温是一个重要环节。早期的高级咖啡壶会带有一套加温炉/灯，以 确保其饮用质量：
我所收藏的这件单人 用小型咖啡壶带有原 配银制加温炉，其设 计古典，装饰仿制18 世纪初所流行的“灯 塔”型。刻款显示为 1905年，由英国切斯 特Chester的George Nathan & Ridley Hayes所生产。
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传统的英制茶具基本上都带有极其精美的雕刻装饰，这些装饰经几 百年的演变和发展后，其传统图饰依然清晰可辨。如下这套1904年 伯明翰的William Aitken茶具所精心刻制的装饰中，就带有古典17世 纪巴洛可（Baroque）以及18世纪洛可可（Rococo）风格：
和收藏这段时期典型风格的作品。虽然从收藏角度来说生产年代非 常重要，但与此同时，设计风格也是极其重要的收藏标准之一：
英国1904谢菲尔德Walker & Hall银茶具，典型Art Nouveau “新艺术”风格
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英国1943年谢菲尔德Frank Cobb & Co产，四件套茶/咖啡饮具，具典型Art Deco “装饰风”特色