幼儿膳食营养调查表

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幼儿园膳食问卷调查

幼儿园膳食问卷调查引言概述：幼儿园膳食的合理与否直接关系到幼儿的健康成长。

为了了解幼儿园膳食的现状以及家长对此的看法，我们进行了一次膳食问卷调查。

本文将通过引言概述和正文内容的方式，分别从五个方面对调查结果进行详细阐述。

一、膳食种类的多样性1.1 调查结果显示，幼儿园膳食的种类相对较少。

主要以米饭、面条、馒头等主食为主，蔬菜和水果种类较为单一。

1.2 这种单一的膳食种类可能导致幼儿的营养摄入不均衡，容易浮现偏食现象。

1.3 幼儿期是生长发育的关键时期，膳食种类的多样性有助于提供全面的营养，促进幼儿的健康发展。

二、食材的新鲜度和安全性2.1 调查结果显示，部份幼儿园使用的食材新鲜度不高，存在一定程度的质量问题。

2.2 食材的安全性也是家长关注的焦点。

有些家长耽心食材是否经过农药残留检测，是否符合食品安全标准。

2.3 为了保障幼儿的健康，幼儿园应加强对食材的采购和检测，确保食材的新鲜度和安全性。

三、膳食搭配的合理性3.1 调查结果显示，幼儿园的膳食搭配存在一定的问题。

有些幼儿园主食和配菜的搭配不合理，缺乏蛋白质和脂肪等必要营养素。

3.2 膳食搭配不合理可能导致幼儿的营养摄入不足或者过剩，影响幼儿的健康。

3.3 幼儿园应根据幼儿的年龄和生长发育的特点，合理搭配膳食，确保幼儿获得全面均衡的营养。

四、膳食环境的改善4.1 调查结果显示，部份幼儿园的膳食环境较差，餐具和餐桌的卫生状况不佳。

4.2 膳食环境的差异可能会影响幼儿的食欲和食用情况。

4.3 幼儿园应加强膳食环境的改善，提供清洁、舒适的用餐环境，营造良好的饮食氛围。

五、家长对幼儿园膳食的期望5.1 调查结果显示，大部份家长希翼幼儿园提供营养均衡、多样化的膳食。

5.2 家长还希翼幼儿园能够定期向家长反馈幼儿的饮食情况，增加交流和沟通。

5.3 幼儿园应重视家长的期望，积极改善膳食质量和服务水平，与家长共同关注幼儿的膳食健康。

结论：通过本次膳食问卷调查，我们了解到幼儿园膳食存在的问题和家长的期望。

幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)

东陂中心幼儿园膳食调查记录学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。

近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

一、调查对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名，2、方法：对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。

按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

二、调查结果统计和分析根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准：3 ～6岁午餐定量进班参考标准（克/人）年龄粮食荤菜、豆制品蔬菜3-4岁（小班） 55-60 65-70 60-754-5岁（中班） 60-65 65-70 60-755-6岁（大班） 65-70 65-70 60-75我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡。

1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。

在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。

三、调查和评价为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈：1.保证食品质量，确保原料的安全、新鲜答：幼儿的膳食安全涉及千家万户，是幼儿园工作中的重中之重。

关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。

每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。

此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志”2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。

幼儿园膳食调查记录表

幼儿园膳食调查记录表篇一：幼儿饮食调查表实验幼儿园食堂伙食调查表1 你认为食堂的菜饭卫生是否卫生？A卫生B. 一般C. 不卫生2你认为食堂的饭是否营养？A营养丰富B营养一般C没有营养3你觉得食堂的菜是否新鲜？A很新鲜B、基本上可以C、偶尔不新鲜4你认为冬天食堂菜类保温情况如何？A、做得好B、我不太注意C、偶尔不够热5 你认为食堂饭菜的口味怎么样？A.好B.一般C.比较差6您认为饭菜的份量够吗？A够B还可以C不够如果不够，你觉得是哪样少了？A米饭B菜C两者都少7你认为食堂的卫生情况怎么样？A.很好B.还可以C.不怎么样8 服务人员态度A、满意B、较好C、一般9 你对学校食堂总体的满意度A.很满意B.基本满意c.很不满意10 你对食堂的餐具有什么看法?A.很满意B.基本满意c.很不满意幼儿饮食习惯问卷调查班级：时间：尊敬的各位家长:您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查幼儿园活动。

为了下一代可以更健康，更好的发展，请家长根据实际情况认真填写。

1.您关注幼儿的饮食健康吗?A.关注B.无所谓C.没考虑过2.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？A、认为B、不认为3．幼儿喜欢吃零食吗？A、喜欢B、不喜欢C、不知道4.你觉得每天的饮食中的营养能满足幼儿的身体需要吗？A.满足B.基本满足C.不太满足D.相距甚远5.你认为幼儿有偏食的习惯吗?A、有B、没有C、不知道6.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西?A.会B.不会7.您家主副食通常是：①主食为主②副食为主③主副食各半8．您家饭菜的荤素搭配如何？①荤食为主②素食为主③荤素各半9．幼儿是否每天吃早餐？①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃10.幼儿经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌11.幼儿一周吃几次水果：①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃12.幼儿每日饮水情况：（500毫升约2茶杯）①不足1杯②1-2杯③3-4杯④5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水13.幼儿平日常喝的饮品是：①茶②碳酸饮料③果汁饮料④牛奶及乳饮料⑤其他14.幼儿平时喝奶的频次：①每天都喝②有时喝③很少喝④从来不喝15.幼儿吃饭时一般喝什么：（限选2项）①汤或粥②水③饮料④什么都不喝16．幼儿具有以下哪些饮食习惯( )A．常喝牛奶或吃水果B．几乎顿顿有青菜C．经常吃鱼，五谷杂食D．其他---------17．幼儿是否会因心情而决定饮食？( )A．会B．不会C．不知道D．看情况18．幼儿隔多久去一次肯德基或者麦当劳?( )A每天B．每星期C．每月D．从来不去19．幼儿早餐常吃什么？( )A．方便面B．面包加牛奶C．不吃D．其它------------ 20．幼儿喜欢吃那些零食？( )A．话梅类B．薯片类C.饼干类D．不吃E．其它------------- 21．幼儿每天吃饭的食物是怎样？( )A.肉多菜少B.菜多肉少C.菜肉均匀D.全是素菜E.全是肉菜22．你知道一个人每天正常摄入水分的量是多少？( )A.大于2500毫升B.2000毫升C.1800毫升D.1500毫升23．幼儿是否已经告别饮用水，每天只喝自己喜欢的饮料，认为这样做不但能解渴还能增加营养？( )A.是B.否C.不确定24.当幼儿生气时，幼儿会怎么样？( )A.化悲愤为食欲，大量用餐B.睡觉 c.听音乐 D.其它__________25．吃鸡蛋时，幼儿喜欢吃…( )A.生的B.半生不熟C.熟透的D.无所谓26. 幼儿最爱吃什么样的食品？( )A.油腻的B.清淡的C.速成的D.现做的（多选）27．幼儿爱吃烧烤吗？( )A.喜欢B.一般C.不喜欢28.幼儿看到喜欢吃的东西,即使他已经吃了很多东西了你也会毫不犹豫的买给幼儿?A.会B.不会29.你会不会用饮料代替水给幼儿喝?A.会B.不会篇二：幼儿园膳食调查意见反馈东胜区铁西实验幼儿园幼儿膳食满意调查评价结果反馈经过接近一年幼儿四季食谱制定与试运行，为全面了解家长朋友们对幼儿园膳食工作的评价，保健服务中心面向家长进行了膳食满意度调查，调查内容包括膳食管理方式及效果、营养搭配及花样搭配、制作质量、膳食数量、进餐过程等，以家长自愿参与为前提，共发放调查表180份，收回126份，调查结果统计如下：通过调查结果，家长不仅对幼儿园的膳食工作给予了充分的肯定，同时也为我们提出了非常宝贵的意见和建议。

膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估

膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估第一季度：一、膳食调查1.早餐：早餐是我们关注的重点，孩子们普遍喜欢喝牛奶、吃鸡蛋和面包。

我们发现，大部分孩子能够摄入足够的蛋白质和碳水化合物。

2.午餐：午餐以米饭、肉类、蔬菜和汤为主。

孩子们对肉类和蔬菜的摄入量相对均衡，但部分孩子对米饭的摄入量较少。

3.晚餐：晚餐与午餐类似，但部分家庭会在晚餐增加水果和酸奶，以补充维生素和矿物质。

4.加餐：孩子们在上午和下午各有一次加餐，主要以水果、酸奶和坚果为主。

二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量普遍达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。

2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。

3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。

4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。

第二季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量相对充足，但部分孩子对牛奶和鸡蛋的摄入量较少。

2.午餐：午餐的摄入量有所提高，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。

3.晚餐：晚餐的摄入量基本稳定，但部分家庭对水果和酸奶的摄入量较少。

4.加餐：孩子们的加餐摄入量适中，但部分孩子对坚果的摄入量较少。

二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量基本达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。

2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。

3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。

4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。

第三季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量有所提高，牛奶和鸡蛋的摄入量有所增加。

2.午餐：午餐的摄入量基本稳定，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。

3.晚餐：晚餐的摄入量有所提高，水果和酸奶的摄入量增加。

幼儿园膳食问卷调查

幼儿园膳食问卷调查一、背景介绍：为了了解幼儿园膳食的情况，我们进行了一项膳食问卷调查。

该调查旨在收集幼儿园膳食的种类、质量、营养价值等相关信息，以便评估幼儿园膳食的合理性和满意度，并提出改进建议。

二、调查方法：本次调查采用了问卷调查的方式，通过向幼儿园家长发放问卷并收集回收，以获取他们对幼儿园膳食的看法和反馈。

问卷包括了幼儿园膳食的种类、配餐方式、食材来源、营养成分、食品安全等方面的问题。

三、调查结果分析：1. 幼儿园膳食种类：根据调查结果显示，幼儿园膳食种类丰富多样，包括主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等。

主食以米饭、面条为主，蔬菜以青菜、胡萝卜等为主，水果以苹果、香蕉等为主，肉类以鸡肉、猪肉等为主，蛋类以鸡蛋为主，奶制品以牛奶为主。

2. 配餐方式：大部分幼儿园采用自助餐的形式进行配餐，让孩子们根据自己的喜好和食欲自主选择食物。

少数幼儿园则采用定餐的方式，提前将食物分配到每个孩子的餐盘上。

3. 食材来源：幼儿园膳食的食材来源多样化，包括进口食材和本地食材。

进口食材主要是一些水果和奶制品，本地食材则包括蔬菜、肉类等。

4. 营养成分：调查结果显示，幼儿园膳食的营养成分丰富，能够满足幼儿生长发育所需。

膳食中包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。

5. 食品安全：绝大部分幼儿园非常重视食品安全，采取了一系列的措施来确保食品的安全性。

例如，定期检查食品供应商的资质和卫生情况，对食材进行严格的检验和质量控制，保证食品的新鲜和卫生。

四、调查结论和建议：根据本次调查的结果，我们可以得出以下结论和建议：1. 幼儿园膳食种类丰富多样，但可以进一步增加一些新鲜水果和蔬菜的种类，以提供更多元化的选择。

2. 自助餐的配餐方式能够培养幼儿的自主选择能力，但也需要加强对幼儿的食物选择和均衡摄入的指导。

3. 食材的选择应更加注重本地食材的使用，以支持本地农业发展，并确保食材的新鲜和安全。

4. 继续加强食品安全管理，定期检查供应商的资质和卫生情况，并加强对食材的检验和质量控制。

幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)

按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。

关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。

每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。

此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志”2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。

幼儿园膳食营养调查分析统计表

9、糖类
10 、
其它
白糖
菊花茶生花生
0.08
0.42 莲子 0.06 花生
重量食品 0.10
0.04 0.02 0.02
0.12 0.12 0.17 0.06 0.02 0.17
0.02 姜 0.02 菠菜 0.08 百合 0.23 南瓜 0.06 菜心 0.06 大蒜头 0.12 枸杞菜 0.06 洋葱 0.06 黄瓜 0.10
9.4 788.2 44.3
65.2% 134.6% 129.1% 153.0% 93.2% 249.3% 222.9% 120.6% 228.2% 314.0% 89.2% 167.9% 196.7%
OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
在园实给%
90.6% 53.6% 27.8% 18.5% 120.5%
评判
OK！ OK！ OK！
OK！
晚餐
30% 白动物蛋白
30%
30%
30.3
52.6% OK！
各餐热量实给分配比质动豆蛋白
50%
50%
32.8
56.9% OK！
早餐+早点 23% 钙总量(mg)
723
706
0.04 0.25
6、蔬菜类生菜鲜香菇西红柿红萝卜胡萝卜灯笼椒香菇油菜小白菜
7、水果橙子苹果鲜枣香蕉
8、油类花生油
0.18 干冬菇 0.02 芦笋 0.16 芥菜 0.04 包菜 0.71 干香菇 0.12 香菜 0.13 芋头 0.31 小葱 0.13 茶树菇 0.21 菠萝 0.30 0.06 0.42 0.22

(版)幼儿营养膳食调查问卷

幼儿营养膳食调查问卷亲爱的家长们：一、基本信息1.孩子姓名：_______2.孩子性别：_______3.孩子年龄：_______4.家庭住址：_______5.联系电话：_______二、饮食习惯1.您的孩子是否按时吃早餐？A.是B.偶尔C.否2.您的孩子午餐一般吃什么？A.家庭自制饭菜B.幼儿园午餐C.外卖或快餐D.其他3.您的孩子晚餐一般吃什么？A.家庭自制饭菜B.幼儿园晚餐C.外卖或快餐4.您的孩子平时是否喜欢吃零食？A.是B.偶尔C.否5.您的孩子最喜欢的零食是什么？A.糖果B.薯片C.饼干D.其他6.您的孩子每天喝多少杯水？A.1-2杯B.3-4杯C.5-6杯D.更多三、营养搭配1.您的孩子每天是否摄入足够的蛋白质？A.是B.偶尔C.否2.您的孩子每天是否摄入足够的蔬菜？A.是C.否3.您的孩子每天是否摄入足够的水果？A.是B.偶尔C.否4.您的孩子每天是否摄入足够的粗粮？A.是B.偶尔C.否5.您的孩子每天是否摄入足够的奶制品？A.是B.偶尔C.否四、饮食环境与习惯1.您家的餐桌氛围如何？A.轻松愉快B.较为严肃C.杂乱无序2.您的孩子在餐桌上的礼仪如何？A.良好B.一般3.您是否经常陪伴孩子进餐？A.是B.偶尔C.否4.您是否关注孩子的饮食健康？A.是B.偶尔C.否五、其他建议1.请您谈谈对孩子饮食健康的看法和建议。

__________________________________________________________________________________________2.您认为幼儿园在饮食健康方面还有哪些需要改进的地方？__________________________________________________________________________________________感谢您的参与！您的意见对我们非常重要，我们将根据调查结果为孩子们提供更合理的营养膳食。

婴幼儿膳食营养调查分析

婴幼儿膳食营养调查分析摘要婴幼儿的饮食状况不仅关系到儿童的身体健康，同时也关系到儿童心理的正常发育。

但是，U 前为止，婴幼儿在饮食上一直存在着诸多的问题。

从U前研究者们对婴幼儿的膳食营养研究现状来看，婴幼儿的饮食情况一直没有引起人们足够的重视，因此膳食营养存在的问题也就得不到解决。

本研究通过阅读相关文献，运用访谈法、观察法的形式，对婴幼儿的膳食营养状况进行调査，并分析婴幼儿膳食营养存在的问题、分析了引起这些问题的原因，从而针对这些问题提出了针对对性的改善策略，旨在为改善婴幼儿的膳食营养状况，引起家长对孩子健康饮食的关注与重视，培养婴幼儿良好健康的饮食习惯，从而促进婴幼儿的健康成长。

关键字：婴幼儿；膳食营养；原因；对策建议AbstractTlie eating conditions of infants and young children are not only related to cliildren^ physical health, but also related to the nonnal development of children's psychological. However，so far, there hav亡been many problems in the diet of infants and young childi-en. From the cuiTent research on the nutritional status of infants and young cliildren, the diet of infants and young children has not attracted enough attention. Thei'efore, the problems of dietaiy nutrition have not been resolved. Tliis study investigated the dietaiy nutritional status of infants and young cliildren by reading relevant literature, interviews, and obsen*ation methods. It also analyzed the problems of dietaiy nutrition ill infants and young children and analyzed the causes of these problems. Tlie aim of improving sexuality is to improve the nutritional status of infants and young cliildren, and to raise the awareness and attention of parents to childivn's healthy diet, and to cultivate good and healthy eating habits of infants and young children so as to promote the healthy growth of infants and young cliildren・Key words:Infants and young childi-en; dietaiy nutntion; reasons; countenneasures摘要 (I)Abstiact (II)一、引言 (1)二、婴幼儿膳食营养的现状调查 (2)（一）婴幼儿挑食情况 (2)（二）婴幼儿饮食的速度 (2)（三）婴幼儿饮食的专注度 (3)三、婴幼儿膳食营养存在的问题 (4)（―）挑食现象突出 (4)（二）婴幼儿的饮食速度过快 (4)（三）饮食专注度不高 (4)四、改善婴幼儿膳食营养现状的对策 (6)（一）加强对婴幼儿健康饮食行为的引导 (6)（二）营造良好的婴幼儿饮食环境 (6)（三）家长要时刻婴幼儿的饮食心理 (7)五、结语 (8)参考文献 (9)致谢 (10)—、引言捷克教育家夸美纽斯曾今说过：“健康的精神取决于健康的身体”，人们只有具备了健康的身体，才能够维持生命活动的正常进行。

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录幼儿园膳食调查和营养评估记录在进行幼儿园内的膳食调查时，主要关注以下几个与膳食评价有关的问题：1.每日所供给的食物量是否满足儿童一日所需的热量和营养。

2.各种营养素和热能的摄入量。

3.幼儿的身体发育是否良好，包括身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病的调查。

4.饮食制度是否合适，如餐间隔几小时等。

调查的对象必须具有代表性。

在幼儿园进行膳食调查时，应选择性质大致相同的类型（全托制或日托制），年龄大致相同，可分为3-5岁和5-7岁。

这样划分可以按规定的营养标准进行比较，每月和每日的伙食费也应相似。

同时，还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园进行比较。

选择范围可分为两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁和5-7岁；另一种是抽样调查，即在同年龄级内选择少数儿童进行全面调查。

每天食物登记表（表二）的填写步骤如下：1.先询问当日食谱，然后将每餐所吃主副食品的名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量（斤）”、“熟食总重量（斤）”栏内。

2.在用餐完毕后，称剩余食物的重量，并记录于“剩余量（斤）”栏内。

3.计算生/熟比例，即该种食物烹调前生重量/烹调后熟重量。

4.计算实际食入熟食量（斤），即熟食总重量减去剩余量。

5.计算实际食入生食量（斤），即实际食入熟食量乘以生/熟比例。

6.计算折克单位，即实际食入生食量乘以500.每人每日营养摄入量计算（表三）的填写步骤如下：1.将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。

2.填写每种食物的重量，即平均每人每日食物摄入量（克）。

3.计算平均每人每日食物摄入量（克），即该种食物摄入量总和（克）除以调查天数和总人日数。

4.查找“常用食物营养成份表”上该种食物中各种营养素的含量，计算各种食物中各种营养量。

5.计算各种营养素摄入量，即不同食物中同种营养素摄入量之和（克）。

注意：表三中的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等用小数点后两位数。

1035名幼儿膳食营养与体格发育状况调查

５７／（２。．表）９６
营养索缺乏。（）身高、体质量根据《０６世界２２０年
卫生组织（ＨＯ）标准》推荐的方法进行测量，ｗ根据ＷＨＯ公布的指标，低于年龄别体质量、身高分别诊断为低体质量和生长迟缓；采用铁氰化法测
保证，为此笔者选取辖区内４所幼儿园共１０５名３
定Ｈｂ含量，６岁以下Ｈｂｌ０Ｉ，６岁以上Ｈｂ＜ｌ＜
１０ｇＬ诊断为贫血ｌ。２／２］
２结果
２１热能及各种营养素的摄入情况：每人每日热．
本次调查结果显示，４所幼儿园的３大营养素
摄入均达到了参考摄入
均达到５以上，说明幼儿园注意到合理的添加优０质蛋白质，这对保证幼儿的生长发育非常重要，而部分微量元素如钙元素还未能达到标准，提示钙元素缺乏在幼儿中仍然较为常见，与凌清琼等＿的３研究结果一致，应当加以重视，脂肪、碳水化合物的摄人量偏高，容易导致超重及肥胖，３大营养素的产热比、重量比还不够合理，幼儿园在保证总热能供给充足的条件下，应调整蛋白质、脂肪和碳水
示幼儿园的膳食营养能够满足幼儿的生长发育。超重及肥胖率较高，应当引起重视。贫血的状况仍然存在，在下一步调整改进膳食结构时宜注意添加含铁类及含ＶｉｔＣ丰富的食物。通过本次调查，笔者了解了当前本区幼儿园的膳食情况，对今后合理调整幼儿园的食谱、平衡膳

膳食营养调查统计表(称重法)

膳食调查分析总结表
重量单位：克每人每天平均进食量(折算为整全天,即一个人日数) 食物分类 1、谷类食物面粉大米糯米玉米糁赤豆豆腐干豆腐牛奶重量食物干粉条黄玉米面黑米小米黄豆重量食物重量食物重量
(称重法)
平均年龄：营养分析及改进建议至 (5天)
全日标准量在园标准量在园实给量在园实给% 1408 50-65% 25-30% 12-15% 48.9 30% 50% 709 455 0.65 0.65 65 4.5 8.2 1273 127 12.0 10.6 477
评价
虾皮羊肉鸡肉虾仁 5、蛋类红皮鸡蛋鹌鹑蛋 6、蔬菜类黄瓜胡萝卜干木耳西红柿绿豆芽洋葱紫菜大葱大头菜 7、水果苹果酱干枣香梨橙 8、油类豆油 9、糖类 10、其它白糖红糖黑芝麻豆瓣酱
海蛎肉猪肝蚝油带鱼排骨
油菜鲜香菇南瓜青萝卜蒜苔土豆芹菜豆角冬瓜桔子葡萄干香蕉红蕉苹果
韭芽西兰花菜花灯笼椒番茄酱西葫芦大白菜韭菜
胆固醇实给量(mg) 存在问题与改进建议
花生仁松子仁
海带
1.9
总人日数(一周) 1288 各餐热量标准分配比早餐中餐午点晚餐各餐热量实给分配比早餐中餐午点晚餐钙/磷之比例标准比例实给比例胡萝卜素实给量(ug) 纤维实给量(g) 热量
营养素热量(kcal) 碳水物供热脂肪供热蛋白质供热蛋总量 (g) 白动物蛋白质动豆蛋白钙总量(mg) 维生素A (ug) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C (mg) 维生素E (mg) 维生素PP(mg) 钾 (mg) 镁 (mg) 铁 (mg) 锌 (mg) 磷 (mg)

膳食调查表

以下是简单考虑而写出来的，供参考。

（一）膳食调查
两组调查对象膳食营养素摄入量调查表（24小时膳食回顾询问法）
膳食结构的调查
1．您在食物营养方面的相关知识了解是：（请选择最佳的答案并在□内打√）
2．您在近一个月期间，以下的食物的食用频度如何？请选择最佳的答案在□内打√标记
3．您在近一个月期间，以下的食物的食用频度如何？请选择最佳的答案在□内打√标记
4．您在近一个月期间，以下食物的食用频度如何？请选择最佳的答案在□内打√标记
5．您在近一个月期间，就餐时下列的食用频度如何？请选择最佳的答案在□内打√标记
6．您在近一个月期间，以下炒菜类（含牛、羊肉）食用频度如何？请选择最佳答案在□内打√
7．您在近一个月期间，主要的食物及其就餐频度如何？（请选择最佳的答案并在□内打√）
8．您在近一个月期间，以下凉菜类的食用频度如何？请选择最佳的答案在□内打√标记
9．您在近一个月期间，就餐时下列的食用频度如何？（请选择最佳的答案并在□内打√标记）
10．您在近一个月期间，以下瓶装饮料类的饮用频度如何？（请选择最佳的答案并在□内打√）
11．您在近一个月期间，以下烟类和酒类的消费频度如何？（请选择最佳的答案并在□内打√）
12．您在近一个月期间，以下水果类的食用频度如何？（请选择最佳的答案并在□内打√）。

幼儿园体格评价及膳食营养分析与计算

要求：1、幼儿健康体检本每个幼儿都要填；2、必须盖章；3、必须有血、尿两个化验单。

（年终检查）（关于《儿童入园（所）健康检查表》填写问题）专项研究研究人：冯园长研究时间:2015-1-20参考资料:参考书：《托幼机构卫生保健实用指南》江苏教育出版社第一章幼儿体格评价与分析一、年龄的计算年龄=现在的日期-出生日期必须按足月计算那么幼儿年龄怎样计算？例如：20XX年6月23日的幼儿，今天是2015.1.15。

解题：①第一步计算日15天-23天？不够减需要借用一个月；②第二步计算月 1月-6月？不够减需要借用1岁也就是说12个月+1个月，也就是13个月-6月等于7月，然后再用7个月-计算人借用的1个月等于6个月③计算年龄等于20XX年-20XX年等于3岁，再减去借用的一年就等于2岁④最后年龄就等于2岁6个月练习题：A、出生日2010.2.13 现在2015.6.18解：日18-13=5个日月6-2 =4个月 2015-2010=5岁那么年龄就是 5岁4个月出生日2011.9.7 现在2015.6.19B、解：日 19-7=12个日月6-9=12+6-9（借1年也就是12个月）=9个月2015-2012=3岁 3岁-借的1岁等于2岁那么年龄就是2岁9个月C、出生日2012.11.1 现在2015.10.31D、出生日2009.11.10 现在2015.12.10E、出生日2010.2.29 现在2016.9.4F、出生日2009.12.31 现在2017.2.28G、出生日2011.1.1 现在2016.8.29第一节体格评价（六级分位法）与测量测量项目：体重、身高（身长）、坐高（顶臀高）测量要求：一年测体重4次，测身高2次。

（一般在3月、6月、9月和12月）幼儿体重、身高公式：1、体重：2~12岁，体重（千克）=年龄×2+82、身高：2~12岁，身高（厘米）=年龄×5+85 ——专业公式第一小节瘦小、生长迟缓、低体重练习题：例1：一男童20XX年3月20日出生，20XX年4月10日测量，身高95cm，体重12.6kg，依照《2~7岁男童/身高、年龄/体重标准差数值表》，求体格评价？答：第一步先求年龄：A、计算日 10-20 借1个月；B、计算月 4-3 等于1个月，再减去借的一个月也就是等于0月；C、计算年 2013-2009 等于4；D、因此年龄为4岁。

关于儿童营养与健康状况调查问卷（五篇模版）

关于儿童营养与健康状况调查问卷（五篇模版）第一篇：关于儿童营养与健康状况调查问卷儿童学校营养与健康状况调查问卷亲爱的儿童家长：为了了解儿童的膳食结构和营养状况；发现食物不足和过度消费、膳食营养素有关的营养问题；为进一步监测或进行原因探索提供依据；评价儿童膳食结构和营养状况的现状，并预测今后的发展趋势，希望同学家长们能够配合我们的调查工作，谢谢合作！Q1 你一天平均在饭堂吃几顿饭?（早餐.午餐.晚餐）(单选题)A.3B.2C.1D.0Q2 每天哪一餐吃的量最多?(单选题)A.早餐B.午餐C.晚餐Q3 每天进食喜欢按照什么形式排列：(排序题)A.米饭/粉面B.蔬菜C.肉类D.豆类E.其他Q4 在饭堂吃一般分量的饭时通常是否有剩饭剩菜?A.没有B.少量C.一半或以上D.一般分量吃不饱Q5 每天食谱中有几种肉类？(单选题)A.0B.1C.2D.3Q6 每天食谱中有几种蔬菜？(单选题)A.0B.1C.2D.3Q7 每日进餐是否有汤？(单选题)A.无B.有时候C.每天一餐D.每天午餐晚餐都有(单选题)更多问卷模板请上问卷网Q8 会在小卖部买零食/泡面/面包当正餐吗？(单选题)A.不会B.很少C.一个星期有几次D.我从来不喜欢在饭堂吃饭Q9 孩子一个星期回校时会自带多少零食回校？(单选题)A.不带B.一两小包D.更多Q10 学校的营养餐菜色你满意吗：(单选题)A.非常满意B.滿意C.不滿意D.非常不滿意Q11 校园营养餐营养均衡吗：(单选题)A.营养过剩B.刚好C.稍嫌不足D.十分不营养Q12 学校营养餐分配的食物量够吃吗：(单选题)A.太多B.刚好C.不太夠D.太少Q13 您对营养餐的食品卫生是否满意？(单选题)A.非常满意B.满意C.不满意D.非常不满意Q14 学校营养餐的收费合理吗：(单选题)A.便宜B.合理D.太贵Q15 营养餐的收费方式多久收一次比较好：(单选题)A.一个月收一次B.两个月收一次C.一个学期收一次D.其他更多问卷模板请上问卷网Q16 总体而言，你对学校办理的营养餐是否满意？(单选题)A.非常满意B.满意C.不满意D.非常不满意Q17 你对学校的营养餐有何建议事项：(单选题)A.无意见B.意见请注明：Q18 您的受教育程度是?A.初中及以下B.高中或中专C.本科或大专D.研究生及以上(单选题)更多问卷模板请上问卷网第二篇：大学生健康状况调查问卷大学生健康状况调查问卷各位大学生朋友您好，我们是曲靖医专12级检验班的同学，我们组织了一项有关大学生健康状况的问卷调查，希望您在百忙之中抽出一点时间来参与我们，感谢您的配合。

膳食营养与健康调查表

膳食营养与健康调查表姓名：_____________ 性别：_______ 出生年月_______ 身高:______________ 体重:________籍贯：__________________ 专业_______________ 联系方式：_____________一．饮食情况（膳食营养与健康调查问卷）1、您常常不吃早餐吗?______A、是的基本不吃早餐B、每周1-2次C、每周3-4次D、每天吃早餐2、您常常吃些豆类及其制品吗?____ A、是B、不是3、下面哪些更符合您好的膳食习惯?____A、只吃自己喜欢的食物很少改口味B、没有特殊喜欢的食物有些厌食C、喜欢吃零食对正餐不重视有时不吃D、各种食物都喜欢没有特殊偏好4、您有吃夜宵的习惯吗? ____ A、有B、没有5、您有食用腌制或油炸食品的习惯吗? ____ A、有B、没有6、您每日喝水量大约是多少?____A、400-600毫升（2-3杯）B、800-1000毫升（4-5杯)C、1200-2000毫升(6-10杯)D、2000-2400毫升(10-12杯）二、行为习惯1、您每天的运动时间为: ____ A、少于20分钟B、30分钟C、40-50分钟D、1小时以上2、您每天的睡眠时间为:______ A、4-6小时B、7-10小时C、10-12小时D、12小时以上三、健康调查1、皮肤是人体的第一道防线，健康的皮肤应该是：暖和润滑，呈淡粉色，无颜色的改变与损伤，五痤疮和皮疹等，下面是一些常见的皮肤问题您有吗?_________A、干燥脱屑角质层过厚B、色斑C、皮肤瘙痒D、痤疮青春痘E、脂溢性皮炎F、毛囊四周淤血G、皮肤弹性差皱纹多I、肤色呈苍白色、纯白、瓷白或黄白色J、肤色呈黄色、褐色、紫色、青灰色或蓝黑色2、健康的头发：发根与发梢颜色一致，发质与数量统一，有自然光泽，无分叉等；下面一些常见的头发问题您有吗? 是那些_________A、头屑B、干燥弹性差分叉易拨掉C、缺少光泽D、色素少少白头E、弯曲卷发F、头发竖立G、稀疏脱发3、您有下列眼睛问题吗?是哪些_______A、怕光B、轻易疲惫视力下降C、干眼病(眼睛自觉干燥并疼痛)D、夜盲(黑暗中看不见东西或有暗适应能力障碍)4、您有以下口腔问题吗? _____ A、唇部干燥脱皮有细裂纹B、口臭C、口腔溃疡D、牙龈出血5、您有以下症状吗?________A、常常感冒、身体酸沉、免疫力下降B、头晕乏力、注重力不集、中记忆力下降、情绪低落甚至抑郁C、肝火旺烦躁易怒D、常常失眠E、常常便F、嗜睡、常感困乏欲眠、睡眠时间多却总是有睡眠不足的感觉、睡眠质量下降G、食欲不振没胃口、吃什么都不香或根本不想吃健康是人生的最大财富.，饮食运动睡眠是人们防备、改善与减少疾病最根本、最便宜、效果最好的三种方法，通过平衡饮食、适量运动及充足睡眠等调节就可以使人们达到一个比较理想的健康状态。

幼儿园膳食调查问卷

幼儿园膳食调查问卷
幼儿园名称：调查人
儿童人数：
1幼儿园是否有公共营养师
A是 B否
2您认为幼儿园需要配公共营养师吗
A需要 B不需要 C无所谓
3如果需要配备公共营养师，您认为公共营养师应该具有怎样的技能
A儿童配餐 B儿童营养评价 C营养教育
D其他
4您认为在儿童阶段营养重要吗
A重要 B不重要
5如果认为儿童阶段的营养重要，该园有没有定期对儿童进行体格测量依次对儿童的营养状况进行统计，做出分析报告并在饮食上做出相应的调整
A有，定期做 B有，偶尔做 C没有，没有这个必要
6如果不需要公共营养师，该幼儿园对儿童的供餐是怎样进行的
7您认为先阶段该幼儿园的食谱怎么样有没有什么问题
8幼儿园有没有想过培养专门的营养师来为儿童设计科学合理的膳食食谱，并指导儿童膳食A有，已经在做 B 没有 C有这个想法，打算做
9幼儿园有没有对儿童进行营养教育，培养儿童良好的饮食习惯和行为
A有 B没有
10有没有制作相关营养教育的张贴海报或宣传栏
A有 B没有
11我们现在可以为该园提供营养师的培训以及儿童营养教育设计课程，请问您是否需要
A需要（） B不需要，原因（）。

幼儿园膳食调查问卷

幼儿营养膳食调查问卷随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。

健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。

了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。

请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的可以多项选择。

谢谢！Q1：您认为孩子的营养是什么?蛋白质脂肪碳水化合物其他Q2：您平时膳食注意荤素搭配粗细搭配粮蔬搭配粮果搭配Q3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯挑食偏食过多吃零食其他Q4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？贫血视力下降呼吸道疾病其他Q5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？注意力不集中记忆力下降学习效率低下其他Q6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？非常合理合理基本合理不合理Q7：您认为菜谱需要季节变化吗？非常需要需要随便不需要Q8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？非常重要比较重要重要不重要Q9：合理膳食是供给机体足够的营养素供给机体所需要的营养素供给机体足够的能量和营养素供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法Q10：人体所需的营养素种类包括蛋白质、脂肪、碳水化合物矿物质、维生素水和膳食纤维以上都是Q11：营养不良表现是Q12：钙含量较高的食物是牛奶、虾皮蔬菜水果肉禽类谷类Q13：铁含量较高的食物是动物肝、鱼、鸡绿叶蔬菜豆类及其制品Q14：含维生素C量较多的食物是蔬菜水果牛奶豆类及其制品肉禽类Q15：含维生素A量较多的食物是动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果豆类及其制品牛奶谷类Q16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是蛋白质脂肪矿物质维生素Q17：食物烹调的目的是Q18：根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜8两～1斤8两6两4两Q19：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶1瓶0瓶2瓶3瓶Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物2两～3两小于2两大于4两4两Q21：根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应小于0.5两1两2两3两Q22：宝宝年龄是（）岁（）月____________Q23：宝宝的名字是？____________。

幼儿园饮食习惯调查表

伙食调查问卷尊敬的家长朋友们：随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。

健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。

了解目前幼儿的营养及饮食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大的帮助的，因此特进行有关调查。

请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况作出客观的回答，有的问题可以多项选择。

谢谢！1.您认为孩子在成长中哪种营养最重要？（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D其它2.您平时膳食注意（）A.荤素搭配B粗细搭配C粮蔬搭配D其它3．您认为鸡蛋能代替主食，果汁能代替水果，葡萄糖能代替白糖？（）A都能B果汁能代替水果C葡萄糖能代替白糖D都不能4.您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（）A挑食B偏食C过多吃零食D其它5您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（）A注意力不集中B记忆力下降C学习效率低下D 其它6.您认为菜谱需要季节变化吗？（）A非常需要B需要C随便D不合理7.您认为幼儿园膳食管理重要吗？（）A非常重要B比较重要C重要D不重要8.合理的膳食是？（）A供给机体足够的营养素B供给机体所需要的营养素9.营养不良表现是？（）A营养素的缺乏造成的机体健康异常 B 营养素的缺乏造成的机体疾病状态C营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态。

10.钙含量较高的食物是？（）A牛奶、虾皮B蔬菜水果C肉禽类D谷类11.铁含量较高的食物是？（）A动物肝、鱼、肉类B绿叶蔬菜C鸡蛋D豆类及其制品12.含维生素C较多的食物是?( )A蔬菜水果B牛奶C豆类及其制品D肉禽类13.食物烹调的目的是？（）A容易消化吸收B感官良好C杀灭可能存在的有害微生物D以上都是您认为幼儿园的伙食应该如果改进？XXXXX幼儿园20XX-XX-XX。

幼儿园儿童膳食营养调查分析

幼儿园儿童膳食营养调查分析随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人开始关注儿童营养问题，特别是幼儿园儿童的营养问题。

幼儿园是儿童的第二个家，也是儿童成长发展的重要阶段，提供适宜的膳食，保证儿童获得充足的营养，对于儿童身体和智力发展至关重要。

因此，进行一次幼儿园儿童膳食营养调查分析，可以为幼儿园提供改善膳食营养的依据，为儿童健康成长奠定基础。

本次幼儿园儿童膳食营养调查样本为某XX幼儿园50名3-6岁儿童。

调查主要包括儿童的食物摄入量、膳食结构、饮食习惯以及睡眠情况等，得到以下结果：儿童膳食习惯：1.饭量较小：70%的儿童每顿饭进食量不到成人饭量的一半，有的甚至只有三分之一，且大部分儿童吃得比较慢。

2.菜品偏好：大部分儿童喜欢吃肉类和主食，蔬菜和水果则有所偏好，很多儿童对新鲜或较生的蔬菜和水果表现出了抵触甚至拒绝的情况。

3.家长监护不足：部分儿童带有糖果、坚果、小饼干等食物作为零食。

儿童膳食结构：1.碳水化合物摄入偏多：50%以上的儿童每天进食量的主食超过成年参考摄入量。

2.动物蛋白摄入较少：75%的儿童蛋类和肉类的日均摄入量未达到建议值，并且多数儿童偏好肥肉和炸食。

3.蔬菜摄入较少：大多数儿童蔬菜的日均摄入量未达到建议值。

4.水果摄入较少：超过60%的儿童日均仅摄入一次水果。

儿童饮食习惯：1.过食零食：近50%的儿童每天都进食一次或以上的零食。

2.饮水量偏小：近60%的儿童每天饮水量小于建议值。

3.餐中习惯不好：超过70%的儿童会在餐桌上玩一些与进餐无关的游戏或看电视，有一些儿童往往先吃肉、菜和其他进餐者不喜欢的食物。

睡眠情况：1.睡眠不足：50%以下的儿童每天的睡眠时间小于标准规定，平均睡眠时间在7小时左右。

2.睡前不规律：60%的儿童入睡时间不规律，尤其是周末放假的情况下，早睡早起的规律性更差。

以上结果表明，幼儿园儿童的膳食营养状况相对较差，膳食结构不平衡，蔬菜和水果摄入量不足，碳水化合物摄入过多，肉类和蛋类摄入不足，水果和蔬菜摄入不足。