[PPT荟萃]6-12岁儿童营养课件
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《中国居民膳食指南》之 6~12岁学龄儿童营养指导
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人生不同生理阶段的划分 6~12岁学龄儿童的生理特点 学龄儿童的日常膳食指南 学龄儿童膳食指导的重点
人生的生理 阶段
婴儿期：0~1岁； 幼儿期：1~3岁； 学龄前期：3~6岁； 学龄期： 6（7）~11（12）岁； 青春期： 11（12）~20岁； 成年期：18~60岁； 老年期：60岁以上。
各生理阶段重要的营养需求
婴儿期：0~6月 6~12月
纯母乳喂养 奶类优先 及时合理添加辅食
幼儿期：1~3岁 逐渐过渡到谷类为主的混合膳食
学龄前期：3~6岁 谷类为主的混合膳食
6岁以上
谷类为主 荤素搭配的平衡膳食
学龄儿童生理发育特点
体格发育特点
生长发育较前平稳 体重每年增加2~3公斤 身高增长5~6厘米
避免高添加剂零食 如：盐津食品、腌制品、速溶奶茶等
避免来源不明零食 如：街边小食、假冒、三无食品等
学龄儿童膳食指导的重点
保证充足的运动，维持健康体重
运动可以强健体魄
加快新陈代谢、协调性、增加免疫力、促进骨骼生长
运动可以陶冶情操
开朗乐观的性格
每天保证60分钟 户外运动
可分3次每次20分钟完成
学龄儿童膳食指导的重点
合理补充钙铁锌碘
钙+VD 促进骨骼发育
奶制品、芝麻酱
锌
第二性征发育 的关键要素
海产类
铁+VC 预防贫血
肉类、红枣
迎接青春期的到来
碘 预防呆小病
碘盐、海产
不要让孩子 ----输在起跑线上！ 更不要让孩子 ----输在饭桌上！
更多营养知识请关注行知文教 谢谢！
儿童期标准体重、身高的粗略计算方法：
体重（kg）=年龄（岁）×2+8 身高（cm）=年龄×7+70
身高体重比例图(男童)
从(左图)中,看看他们的身高与体 重是否合乎标准。
体重举例:假设男孩身高120公 分,那么相应的标准体重为22公 斤。
以标准值的90%~110%之间为正常
身高体重比例图(女童)
良好的饮食习惯：不挑食、不偏食
孩子偏食，怎么
办？
不要过分在意孩子偏 好某种食物，减少注 意，偏食的习惯反较 容易改善，对讨厌的 食物不要以交换条件 的方式来引诱孩童去 吃，改变作菜的方式， 继续将这种食物摆在 桌上，孩童看惯了后 可能就会去吃。
如何令孩子尝试不同
的食物？
每次应只给儿童尝试一种新 的食物，以免儿童对许多食 物的选择感到措手不及。多 注意食物的颜色、味道和形 状，要尽量利用儿童的好奇 心来鼓励他们尝试新的食物。
学龄儿童生理发育特点
儿童的生理变化
外在
内在
体格：稳步增长，速 度不如婴幼儿期、青春 期快 脑：形态发育基本完 成，智力发育进一步成 熟。 除生殖系统外，其他 器官的发育不断完善， 已接近成人水平，并迎 接青春萌芽到来。
身高
体重
大脑
组织 器官
学龄儿童的膳食指南
一般人群的膳食指南：适合于6岁以上的健康人群 ① 食物多样，谷类为主，粗细搭配 ② 多吃蔬菜水果和薯类； ③ 每天吃奶类、大豆或其制品； ④ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； ⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ⑥ 食不过量，天天运动，保持健康体重； ⑦ 三餐分配要合理，零食要适当； ⑧ 每天足量饮水，合理选择饮料； ⑨ 如饮酒应限量； ⑩ 吃新鲜卫生的食物。
从(左图)中,看看她们的身高与体 重是否合乎标准。
体重举例:假设女孩体重20公斤, 那么相应的标准身高为118公分。
以标准值的90%~110%之间为正常
学龄儿童生理发育特点
大脑发育特点
出生：370g 6月： 600700g 2岁：9001000g 7岁：接近成人1500 g 3岁前是脑细胞数量增长的唯一时期。 3岁后脑细胞不断发育成熟。
学龄儿童的膳食指南
油,脂肪及盐类 吃最少
肉类,奶类吃 适量
蔬果类 吃多些
五谷类 吃最多
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量， 保证吃好早餐
合理选择零食 保证充足的运动，维持健康体重 合理补充钙铁锌碘
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证 吃好早餐
学龄儿童膳食指导的重点
一顿合格的学生营养早餐需要包含的三大要素
碳水化合物 代表食物：米饭、面条、玉米、红薯等
蛋白质 代表食物：牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等
纤维素和维生素 代表食物：新鲜水果、蔬菜
学龄儿童膳食指导的重点
合理选择零食
避免“三高”零食（高糖、高盐、高油） 如：饼干、饮料、薯片、洋快餐等
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证 吃好早餐
良好的饮食习惯：不挑食、不偏食 三餐定时：早餐在6:00 ～8:00
午餐在11:30～13:00 晚餐在 18:30～19:30 三餐定量： 早餐占25% ～30% 午餐占30% ～40% 午餐占30% ～40% 保证吃好早餐
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人生不同生理阶段的划分 6~12岁学龄儿童的生理特点 学龄儿童的日常膳食指南 学龄儿童膳食指导的重点
人生的生理 阶段
婴儿期：0~1岁； 幼儿期：1~3岁； 学龄前期：3~6岁； 学龄期： 6（7）~11（12）岁； 青春期： 11（12）~20岁； 成年期：18~60岁； 老年期：60岁以上。
各生理阶段重要的营养需求
婴儿期：0~6月 6~12月
纯母乳喂养 奶类优先 及时合理添加辅食
幼儿期：1~3岁 逐渐过渡到谷类为主的混合膳食
学龄前期：3~6岁 谷类为主的混合膳食
6岁以上
谷类为主 荤素搭配的平衡膳食
学龄儿童生理发育特点
体格发育特点
生长发育较前平稳 体重每年增加2~3公斤 身高增长5~6厘米
避免高添加剂零食 如：盐津食品、腌制品、速溶奶茶等
避免来源不明零食 如：街边小食、假冒、三无食品等
学龄儿童膳食指导的重点
保证充足的运动，维持健康体重
运动可以强健体魄
加快新陈代谢、协调性、增加免疫力、促进骨骼生长
运动可以陶冶情操
开朗乐观的性格
每天保证60分钟 户外运动
可分3次每次20分钟完成
学龄儿童膳食指导的重点
合理补充钙铁锌碘
钙+VD 促进骨骼发育
奶制品、芝麻酱
锌
第二性征发育 的关键要素
海产类
铁+VC 预防贫血
肉类、红枣
迎接青春期的到来
碘 预防呆小病
碘盐、海产
不要让孩子 ----输在起跑线上！ 更不要让孩子 ----输在饭桌上！
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儿童期标准体重、身高的粗略计算方法：
体重（kg）=年龄（岁）×2+8 身高（cm）=年龄×7+70
身高体重比例图(男童)
从(左图)中,看看他们的身高与体 重是否合乎标准。
体重举例:假设男孩身高120公 分,那么相应的标准体重为22公 斤。
以标准值的90%~110%之间为正常
身高体重比例图(女童)
良好的饮食习惯：不挑食、不偏食
孩子偏食，怎么
办？
不要过分在意孩子偏 好某种食物，减少注 意，偏食的习惯反较 容易改善，对讨厌的 食物不要以交换条件 的方式来引诱孩童去 吃，改变作菜的方式， 继续将这种食物摆在 桌上，孩童看惯了后 可能就会去吃。
如何令孩子尝试不同
的食物？
每次应只给儿童尝试一种新 的食物，以免儿童对许多食 物的选择感到措手不及。多 注意食物的颜色、味道和形 状，要尽量利用儿童的好奇 心来鼓励他们尝试新的食物。
学龄儿童生理发育特点
儿童的生理变化
外在
内在
体格：稳步增长，速 度不如婴幼儿期、青春 期快 脑：形态发育基本完 成，智力发育进一步成 熟。 除生殖系统外，其他 器官的发育不断完善， 已接近成人水平，并迎 接青春萌芽到来。
身高
体重
大脑
组织 器官
学龄儿童的膳食指南
一般人群的膳食指南：适合于6岁以上的健康人群 ① 食物多样，谷类为主，粗细搭配 ② 多吃蔬菜水果和薯类； ③ 每天吃奶类、大豆或其制品； ④ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； ⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ⑥ 食不过量，天天运动，保持健康体重； ⑦ 三餐分配要合理，零食要适当； ⑧ 每天足量饮水，合理选择饮料； ⑨ 如饮酒应限量； ⑩ 吃新鲜卫生的食物。
从(左图)中,看看她们的身高与体 重是否合乎标准。
体重举例:假设女孩体重20公斤, 那么相应的标准身高为118公分。
以标准值的90%~110%之间为正常
学龄儿童生理发育特点
大脑发育特点
出生：370g 6月： 600700g 2岁：9001000g 7岁：接近成人1500 g 3岁前是脑细胞数量增长的唯一时期。 3岁后脑细胞不断发育成熟。
学龄儿童的膳食指南
油,脂肪及盐类 吃最少
肉类,奶类吃 适量
蔬果类 吃多些
五谷类 吃最多
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量， 保证吃好早餐
合理选择零食 保证充足的运动，维持健康体重 合理补充钙铁锌碘
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证 吃好早餐
学龄儿童膳食指导的重点
一顿合格的学生营养早餐需要包含的三大要素
碳水化合物 代表食物：米饭、面条、玉米、红薯等
蛋白质 代表食物：牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等
纤维素和维生素 代表食物：新鲜水果、蔬菜
学龄儿童膳食指导的重点
合理选择零食
避免“三高”零食（高糖、高盐、高油） 如：饼干、饮料、薯片、洋快餐等
学龄儿童膳食指导的重点
培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证 吃好早餐
良好的饮食习惯：不挑食、不偏食 三餐定时：早餐在6:00 ～8:00
午餐在11:30～13:00 晚餐在 18:30～19:30 三餐定量： 早餐占25% ～30% 午餐占30% ～40% 午餐占30% ～40% 保证吃好早餐