2020年公司食堂管理制度汇编
公司食堂管理制度(范文格式8篇).doc
公司食堂管理制度2023（范文格式8篇）公司食堂管理制度2023篇1一、食堂采购制度1、不得采购、加工腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究及当事人的责任，并由其承担一切后果。
2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。
3、禁止采购超过保质期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。
5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。
二、采购验收规定1、大米、鱼类、肉类、禽类、蔬菜、食用油、食堂佐料等由食堂专人按需采购，专人验收食物的质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。
2、采购人员每日或每次都必须列好采购明细，注明采购项目、单价、数量等信息，验收人员需对每次采购回的物品进行质量、重量、数量、规格等方面的核实验收，并在采购明细帐单上签字认可，要做到帐物一致。
月底，凭采购人员和验收人员双人签字认可的每次采购单汇总后到财务报帐。
3、食堂工作人员每日登记收取的饭票数，月底汇总上报财务。
三、食堂工作人员工作原则及卫生要求1、工作人员要树立全心全意为职工服务的思想,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到员工、领导的满意。
3、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。
4、炊事人员要讲究卫生，做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽。
5、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。
6、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
餐厅每次用餐过后都必须全面彻底清扫干净，垃圾要及时清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。
公司食堂管理制度2023篇2一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
(一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
(二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
公司食堂管理制度范文（5篇）
公司食堂管理制度范文第一章总则为了保障员工的营养和健康，提供良好的餐饮环境，提高员工的工作效率和生活质量，公司制定本食堂管理制度。
第二章餐饮服务供应第一条：公司食堂提供早餐、午餐和晚餐服务，早餐和午餐为自助餐，晚餐为点餐服务，员工可根据个人需要选择用餐时间。
第二条：食堂服务时间为工作日的早晨6:30-8:30、中午11:30-13:30和晚上17:30-19:30。
第三条：食堂供应菜品种类丰富，保证营养均衡，包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类、鱼类、豆类、奶类等，尽可能满足员工的口味需求。
第四条：食堂定期进行菜品调整，根据员工的反馈和建议，增加或删除不受欢迎的菜品，确保菜单的新鲜和多样性。
第五条：食堂配餐和饮食搭配由专业的营养师负责，确保员工的营养需求得到满足。
第三章就餐环境和卫生第一条：食堂的就餐环境应干净、整洁，座椅、桌面等设施应定期清洁和消毒。
第二条：食堂应提供充足的餐具和饮用水，保证供应的卫生和品质。
第三条：食堂应配备空调和通风设备，确保餐厅的温度和空气质量，提供舒适的就餐环境。
第四章食堂用餐管理第一条：员工在食堂就餐时，应自觉排队，不得插队，不得损坏食堂设施和餐具。
第二条：员工在就餐期间不得随意大声喧哗，以免影响其他员工的用餐体验。
第三条：员工应按规定的用餐时间就餐，不得过度用餐或浪费食物。
第四条：食堂要提供员工合理的用餐时间，确保员工能充分享受用餐的时间和休息。
第五章食品安全和卫生第一条：食堂负责人应保证食品供应的安全和卫生，严格按照相关法律法规进行操作，确保食品的质量和安全。
第二条：食堂要定期进行食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。
第三条：食堂要进行食品的采购、储存和加工等各个环节的监管，确保食品的安全和卫生。
第四条：食堂要定期进行卫生检查和消毒工作，保证食堂的整洁和卫生。
第五条：员工在食堂用餐时应遵守食品安全和卫生的规定，不得随意乱丢垃圾和食品残渣，保持食堂的清洁整洁。
第六章监督和投诉处理第一条：公司将设立食堂管理委员会，由专业的管理人员组成，负责对食堂的管理和监督。
公司食堂管理制度（通用23篇）
公司食堂管理制度公司食堂管理制度（通用23篇）在不断进步的时代，很多场合都离不了制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的公司食堂管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
公司食堂管理制度篇1一、目的为方便员工，体现工厂对员工的关心，本厂特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围本管理制度适用于所属各部门员工。
三、职责划分1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。
四、基本内容1员工餐的标准（1）员工员工餐的费用标准原则上每人每日十元。
（2）员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由厂长办公室提出调整方案经相关领导审核，报厂长批示后执行。
2员工餐的费用及质量控制（1）员工餐由工厂聘请的专职厨师负责生产制作，工厂办公室负责原料采购。
行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
（2）工厂对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销时须提供凭证（发票或收据）。
3员工餐的质量要求（1）计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
（2）按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。
4员工食堂的管理规范（1）员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。
（2）每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
（3）工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
（4）严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
（5）整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
（6）工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
（7所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持员工食堂整洁。
（8）洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
单位食堂管理制度范本（精选20篇）
单位食堂管理制度范本（精选20篇）单位食堂管理制度范本单位食堂管理制度范本（精选20篇）在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编为大家整理的单位食堂管理制度范本（精选20篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
单位食堂管理制度范本1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账；2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量；3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全；4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施；5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作；6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。
（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注重饮食的荤素搭配；确保物品在保质期内用完，不造成浪费；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。
2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁；做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作；做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。
（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工意见，针对出现的问题制定改进措施；2、负责各种内部派餐申请的核实和确认，严格按照规定标准，及时下达派餐意见；。
3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。
公司员工食堂管理制度(集锦15篇)
公司员工食堂管理制度(集锦15篇)公司员工食堂治理制度1一、目的为便利员工，表达公司对员工的关怀，公司特设立员工食堂，为员工供应工作餐效劳质量，特制订本制度。
二、适用范围本治理制度适用于公司员工。
三、职责划分1、食堂炊事员负责准时供应无质量问题的食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进展整个治理。
四、根本内容1、员工餐的标准员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理批示后执行。
目前公司员工餐费标准早餐：3元/顿，午餐：5员/顿，晚餐：5元/顿2、员工餐的.费用及质量掌握（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进展原料选购。
行政部应建立每日选购明细账，以随时备核。
（2）公司对餐费实行目标掌握和据实报销相结合的方式，即依据实际选购金额进展报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销实需供应实际票据。
（3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
3、用餐时间、地点及方式（1）就餐时间及地点按公司执行a、员工早餐的用餐时间：7：00—7：30；午餐时间：12：00—12：40；晚餐时间：18：00—18：40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。
b、用餐地点：员工食堂1楼。
公司全部员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。
（2）用餐方式a、员工享用员工餐，每月底由行政人事部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。
b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。
c、员工应依次排队就餐五、施行时间本制度由颁发之日起施行。
如遇与本标准发生冲突的，一律以本标准为准。
公司员工食堂治理制度2一、总则：为标准员工食堂治理，保证员工食堂正常、有序运转、不断提高工作餐效劳质量，特制订本制度。
二、职责划分1、食堂分员工食堂、工人食堂。
企业食堂管理制度(13篇)
企业食堂管理制度(13篇)企业食堂管理制度1一、严格遵守公司的一切规章制度。
坚守工作岗位，服从领导安排。
二、严格做好员工碗筷卫生的消毒工作，做到一洗二涮三消毒。
三、工作时必须穿工作服戴工作帽。
搞好个人卫生。
做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服。
四、公司每年为炊事员进行一次健康检查，检查不合格，不准在食堂工作。
五、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
计划采购，防止浪费。
六、做好各种电器的安全工作。
使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃易爆物品要严格按规定放置，炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
七、按时开餐，午餐时间在周一至周五的`中午11：30分。
不得提前，如有发现按违纪处理。
食物品种要多样，努力提高烹饪技术，改善员工伙食。
企业食堂管理制度2一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。
首先要保证食品供货________，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。
单位食堂管理规章制度大全
单位食堂管理规章制度大全第一章总则第一条：为规范单位食堂的管理，加强食品安全和卫生监督，保障员工的饮食安全和健康，特制定本规章制度。
第二条：本规章制度适用于单位内设食堂的管理和服务，包括食品采购、加工、储存、销售、用餐环境卫生等方面。
第三条：单位食堂的管理人员应当遵守国家有关食品安全和卫生法律法规，确保每一位员工的饮食安全。
第四条：单位食堂管理人员应当严格执行本规章制度，对违反规定的行为及时处理，确保食堂的正常运转。
第五条：单位食堂管理人员应当定期开展食品安全和卫生培训，提高员工的食品安全和卫生意识，确保食堂的整体素质。
第六条：单位食堂管理人员应当加强对食品供应商和食品原材料的管理，确保食品的质量安全。
第七条：本规章制度的解释权归单位食堂管理人员所有。
第二章食品采购管理第八条：单位食堂应当定期对食品供应商进行评估，选择有经营资质、无食品安全事故记录的正规供应商。
第九条：单位食堂应当对食品供应商提供的食品原材料进行严格检验，确保食品的质量安全。
第十条：单位食堂应当建立完善的食品采购档案，记录每批次食品的来源、生产日期、保质期等信息。
第十一条：单位食堂应当根据就餐人数合理安排食品采购计划，避免食品过期滞销或短缺情况发生。
第十二条：单位食堂应当定期对食品库存进行清点，确保各类食品的保存状态和数量。
第十三条：单位食堂应当制定食品采购管理制度，规范食品采购流程，确保食品采购的安全和合理性。
第三章食品加工管理第十四条：单位食堂应当配备专业的厨师和食品加工人员，严格按照食品加工标准操作，确保食品的原味和安全。
第十五条：单位食堂应当确保厨房设备的正常运转，定期进行维护和保养，保证食品加工的卫生和安全。
第十六条：单位食堂应当根据就餐人数和菜品需求合理安排食品加工流程，避免食品浪费和口味变质。
第十七条：单位食堂应当对食品加工环境进行定期检查，保持清洁卫生，确保食品加工的安全和卫生。
第十八条：单位食堂应当建立完善的食品加工记录，记录每道菜品的加工过程和成本，便于管理和优化。
公司食堂管理规定(4篇)
公司食堂管理规定为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境:特制定本制度。
一、厨房之管理l.厨工守则，卫生条例2.严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
4.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
5.严格按照食品卫生要求去操作.防止食物中毒。
6.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
7.下作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
8.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
9.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
二、管理制度1.厨房所有物品都必须呈报行政部门指定人员采购:正常消耗物品由行政部门定期发放。
2厨房所购回食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。
3.任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
4.餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
5.餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时，需及时查明原因并追究责任人。
三、员工用餐公约1.就餐一律在餐厅进行，其他任何地方不得烹煮食物。
2.严格按照餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07:40--08:10中餐:11:30--12:30晚餐：17:00--17:30具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
3.员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员管理。
不准插队，一人打多份。
4就餐时要一有良好的姿态不得挥动筷、匙妨碍邻桌。
5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
6.果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。
用餐完毕须各自倒置指定桶类。
7.力行勤俭节约，食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
8.餐厅内禁止吸烟。
公司食堂管理规定（2）为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。
一、员工就餐管理1、用餐时间(随季节改变)：早餐：7：00—7：30午餐：11：30—12：00晚餐：18：00—19：002、非就餐时间员工不得随意进入食堂，就餐员工只允许在食堂吃饭，并自备餐具。
公司食堂的管理制度
公司食堂的管理制度公司食堂的管理制度篇1为维护公司食堂的正常秩序,给全体员工创造优良用餐环境,在保证食品安全的前提下，贯彻勤俭节约各项要求制定本制度。
一、炊事人员管理制度1、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰;2、工作时按要求穿工作服、不吸烟;3、严格按照食品卫生要求操作，做到生熟、荤素分别、分餐具加工，防止食物中毒。
4、餐具洗净、消毒后要摆放整齐。
5、按时开饭，根据就餐人员的变化，严格按伙食标准及卫生要求备餐，不断提高烹饪技术，做到色香味俱全，花样、品种多样化。
6、每年按照防疫部门要求进行定期体检并取得健康证，否则禁止上岗。
7、保持室内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一次大清扫，达到餐厅、厨房无杂物、无异味、整洁干净。
8、了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，不违规操作使用。
9、按食材购进时间先后顺序使用食材，定期盘点库存，发现食材不足的要及时提出采购申请;发现变质或过期食品要及时报管理人员进行处理。
10、不得以任何理由拿走厨房任何物品。
二、物品采购管理制度1、食堂所需物品的采购都必须履行采购程序;2、炊事人员或其他管理人员根据盘点库存情况，结合各类主辅材料单日均消耗量，按米面油、调料不少于一周，肉食不少于三天，蔬菜不少于两天的储备标准提出采购计划，采购计划经食堂主管签字审核后，交采购小组采购。
临时采购计划，根据上级安排随时进行。
3、采购小组按采购计划确定供货商，采购小组应不定期对采购价格进行市场比对，对提供价格高于市场价格又无合理解释的供应商及时提出警告，连续出现的要向食堂主管报告。
4、严禁采购过期、腐烂、变质食物、无检验合格证明的肉类食品，超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品，以及无卫生许可证的食品生产经营者提供的`食品。
5、供应商供货时，由食堂主管指定人员与炊事员一同进行验收入库，验收要按采购单所列项目逐项对食品质量、重量进行检查;对不合格食品，拒收并按规定上报食堂主管处理。
公司食堂管理制度范文（五篇）
公司食堂管理制度范文第一章总则第一条为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理;(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒;(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。
第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算;(2)审核出纳编制的做账凭证;(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。
第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失;(2)根据业务需要编制做账凭证;(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。
第七条厨师职责:(1)讲究营养，保证饭熟菜香;(2)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态;(3)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁;(4)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。
第八条服务员职责:(1)服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角;(2)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染;(3)要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽;(4)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假;(5)工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。
第三章收费管理第九条集团、新力、博通员工凭就餐卡刷卡就餐。
公司食堂管理制度范文(5篇)
公司食堂管理制度范文第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司每位员工。
第二章餐厅岗位设立及岗位职责第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师____名、厨师____名、粗加工员____名。
第四条餐厅领班岗位职责1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。
工作前及便后必须洗手消毒。
3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。
5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。
6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
第五条厨师岗位职责1、负责厨房烹调制作，增加花色品种。
2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。
4、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
5、保证员工能按时开饭。
6、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
7、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
8、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
9、完成后勤部经理临时交办的其他任务。
第六条粗加工员岗位职责1、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。
2、负责餐具的清洗、消毒。
3、负责餐厅的卫生工作。
4、协助厨师搞好厨房的卫生。
5、按照后勤部经理的安排，完成临时性工作。
第七条录入员岗位职责1、负责员工餐卡的录入;2、负责餐厅卫生的保洁;3、负责公用餐具的清洗及消毒;4、负责餐厅座椅的摆放。
公司食堂管理制度模版（三篇）
公司食堂管理制度模版第一章总则第一条为了加强公司食堂的管理，维护员工的身体健康，提供优质的用餐服务，特制定本制度。
第二条公司食堂是为了方便员工用餐而设立的，以提供健康、安全、卫生的餐饮服务为目标。
第三条公司食堂遵守国家相关法律法规、卫生标准及公司相关规定，实行订餐制和就餐制度。
第四条本制度适用于公司所有员工，并且应严格执行。
第二章食堂管理职责第五条公司食堂负责每日的供应管理、采购食材、食品加工、就餐区域的维护及员工服务等工作。
第六条食堂管理人员应具备相关的卫生许可证，熟悉食品卫生安全知识，并能合理安排食堂员工的工作任务。
第七条食堂管理人员应制定食堂工作制度，并进行定期培训，确保操作规范、安全卫生。
第八条食堂管理人员应定期做好食品安全检查和验收，对食材、食品进行质量把关。
第九条发现食堂员工违规操作或不良行为时，食堂管理人员应及时制止，并对其进行相应的惩罚措施。
第十条食堂管理人员应及时收集员工的用餐反馈意见，及时改进服务质量。
第三章就餐制度第十一条公司员工可以自愿选择在公司食堂就餐，也可以自行解决餐饮问题。
第十二条员工在用餐之前，应提前一天向食堂管理人员提交用餐订餐申请，并缴纳相应的费用。
第十三条食堂管理人员根据员工的用餐申请情况，合理安排食物品种和数量，并按照订餐人数进行加工。
第十四条员工应按照规定时间在食堂用餐，不得擅自进入厨房或者拒绝安排的座位。
第十五条员工在食堂用餐时应注意卫生，遵守食堂的用餐规定。
第十六条发现食品有问题或者不符合规定，员工应及时反映给食堂管理人员。
食堂管理人员应进行核实处理。
第四章食堂卫生管理第十七条食堂在食物采购、储存、加工、配送等环节，均应符合相关法律法规的要求。
第十八条食堂应每日对就餐区域进行清洁消毒，并定期对设备、用具等进行检查维护。
第十九条食堂管理人员应对食堂员工进行食品卫生安全知识的教育培训，提高职工的健康意识。
第二十条食堂应定期抽查食品的质量状况，并对存留在食堂的食品进行检验。
公司饭堂管理制度(5篇)
公司饭堂管理制度一、目的：为加强公司的饭堂管理工作，现结合公司的具体情况，特制定本制度。
二、饭堂工作规定1、饭堂工作人员必须遵守和执行《食品卫生法》，遵守公司各项规章制度，厨师、厨工必须服从公司领导和部门主管的工作安排。
2、工作人员依岗位订立岗位责任和工作手则，各司其职互相配合，按质按量完成每餐膳食任务和各项卫生工作。
3、工作人员应有良好服务心态和工作责任感，切实做好每项工作，不断提高服务水平。
4、工作人员为月薪制，星期日和法定假日，饭堂需开餐供膳工作人员需按公司需求上班。
5、工作人员按规定时间打卡考勤上下班，厨师长每天晚餐下班前召集饭堂工作人员开每日工作小结会议，每周开周总结会议。
6、禁止任何人员在厨房内用膳，禁止工作人员另开小灶。
7、实行卫生每日自查(每餐下班前，主厨检查各区域卫生和餐具、物料摆放符合规定表格记录才准打卡下班)和突击检查制度，推行卫生质量事况奖罚制度。
8、讲文明、讲礼貌、团结友爱、公私分明、公平公正、不拉帮结派。
9、了解员工供需要求，反馈信息，调整口味和供应品种。
10、厨房重地，禁止无关人员入内。
每周四提供下周菜谱和下周每天送菜明细。
三、采购食品与验收规定a)干货类(大米/面条/食用油/各种调味品/紫菜/干辣椒/花生米/鸡蛋等)由厨房仓库管理员每月月底盘点一次，并填写下月之材料申请单(每月一次)，采购可以一次订购，但必须依据仓存实际情况，分期送货。
干货类要定点采购，并索取生产单位的三证(营业证、食品卫生证可证、食品生产许可证—市场准入证)b)鲜肉类/蔬菜类由膳食公司每天7。
30前送到公司饭堂，总经理助理和行政部负责验收。
每天送菜明细由主厨按照每周菜单写出，经行政经理审核后，由行政助理传真给膳食公司，送菜之报价单每半月报价一次，报价单由行政经理审批，遇菜价浮动较大时，需呈报总经理或老板处理。
c)饭堂所购任何食品必须验收合格(颜色、气味、形状、厂名、厂址、何质期标识等)，收货人员要把好验收关，在源头杜绝伪劣食品原料进入食堂，以防食物中毒事故发生。
公司内部食堂管理制度(通用6篇)
公司内部食堂管理制度〔通用6篇〕公司内部食堂管理制度〔通用6篇〕公司内部食堂管理制度1一、总那么1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤效劳保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。
2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂平安管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。
3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。
二、食堂财务管理1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。
2、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借别人使用，报销时要出据购置凭证。
3、搞好本钱核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日清月结，帐物相符。
4、实行本钱公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。
5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。
三、食堂进货管理1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。
食堂厨师负责对采购的食品进展秤重和质检，合格后进展登记。
办公室应不定期进展质量抽检。
3、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。
4、食堂需大量进货必须得到经理批准。
5、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。
6、办公室负责全面指导、监视和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场理解物品价格或参与采购活动，控制采购本钱。
四、食堂平安管理1、食堂工作人员持安康证上岗，每年体检一次。
2、食堂要时刻保持清洁卫生，并定期进展消毒，确保饮食卫生。
3、厨师必须理解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否那么不得使用。
4、所有电开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
5、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、枯燥处放置。
6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象，并定期进展检查，防止煤气泄漏，造成火灾或煤气中毒。
公司员工食堂管理制度(集合10篇)
公司员工食堂管理制度（集合10篇）公司员工食堂管理制度第1篇(一)严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。
员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
公司员工食堂管理制度第2篇1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：8：00—8：50中餐：11：50—13：20晚餐18：00—19：00 2、就餐一律在餐厅进行，如因值岗原因需要外带将名单报到人事行政部复核。
公司食堂管理制度范本（三篇）
公司食堂管理制度范本一、目的：为了保障员工的健康饮食，提升公司食堂管理水平，制定本制度。
二、适用范围：本制度适用于公司食堂的管理及使用。
三、食堂管理职责：1. 食堂管理员负责食堂的日常管理工作，包括饭菜的质量、卫生、数量等。
2. 食堂管理员应按照公司的要求，定期组织食堂的清洁工作，保持食堂的整洁卫生。
3. 食堂管理员应定期与供应商进行沟通，了解食材的质量及供应情况，并及时反馈给公司。
4. 食堂管理员应定期进行食品安全培训，提高食品安全意识和知识。
四、食堂使用规定：1. 员工使用食堂应凭借工作证或员工证，并按照规定时间进行用餐。
2. 员工应按照食堂规定的价格购买食品，并保持良好的用餐秩序。
3. 员工不得将食堂的食品带出食堂用餐区域。
4. 员工应自觉维护食堂的卫生，保持用餐区域的整洁。
五、食品安全管理：1. 食堂应按照国家食品安全标准选购食品材料，并定期进行食品安全检测。
2. 食堂应严格控制食品的加工、烹饪和储存过程，保证食品的安全和卫生。
3. 食堂应定期开展食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识。
4. 食堂应制定应急预案，预防和应对食品安全事故的发生。
六、违规处理：1. 对于违反食堂管理制度的员工，将视情节轻重给予相应的警告、停止使用食堂的权限等处罚。
2. 对于严重违法国家食品安全法律法规的员工，将依法纳入公司的纪律处分程序。
七、其他：1. 公司将定期对食堂进行检查和考核，评估食堂的管理水平。
2. 公司将听取员工对食堂服务的意见和建议，不断改进食堂的管理。
3. 公司将定期向员工公开食堂管理的相关信息，提高员工对食堂管理的了解和参与度。
以上为公司食堂管理制度范文，具体根据公司的实际情况进行制定和修改。
公司食堂管理制度范本（二）一、食堂管理目标和原则1. 目标：确保员工的饮食安全，提供健康、营养、卫生的餐饮服务。
2. 原则：a. 食品安全第一：在供应餐饮服务的过程中，严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量安全；b. 营养均衡：合理搭配食物，满足员工身体所需的各类营养元素；c. 卫生标准：食堂操作符合卫生要求，保证食品的卫生安全；d. 诚信服务：以诚信为基础，为员工提供满意的餐饮服务；e. 节约环保：合理控制食材的使用和浪费，推动环境保护意识。
企业公司食堂管理制度（精选15篇）
企业公司食堂管理制度企业公司食堂管理制度随着社会一步步向前发展，制度的使用频率呈上升趋势，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的企业公司食堂管理制度（精选15篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
企业公司食堂管理制度1为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;一、就餐时间1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:002、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。
3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。
二、伙食费用1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。
三、用餐管理1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。
2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。
3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。
4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。
5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。
如有违者罚款10元/次。
7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。
对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。
否则视情节严重予以处罚和开除处理企业公司食堂管理制度2一、员工食堂就餐人员范围1、本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的`待遇2、任何外来者不得在员工餐厅就餐，因工作需要在员工餐厅就餐须得到后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。
公司食堂管理制度7篇
公司食堂管理制度7篇公司食堂管理制度1公司食堂管理制度（最新）一、目的：为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围：本制度的适用范围为在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
三、管理部门及职责1、公司总务为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。
2、负责对炊事员员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核，3、负责食堂接待（招待）管理。
4、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营：食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
五、炊事员上岗要求与工作要求1．炊事员上岗要求①必须持《健康证》上岗，且必须每年进行一次健康检查；②必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯。
③必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；2、炊事员的工作要求①炊事员员工必须服从公司统一的管理，遵守公司相关的规章制度，严格执行公司的炊事员岗位职责，如有违反应接受公司处罚；②炊事员员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司总务反映；③食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
六、食堂周转金及物品管理1．公司以提货卡的形式为食堂提供周转金3000元，该卡由炊事员保管，但不得用于私人事务或转借他人使用。
2．该提货卡只能在公司石圳店购买食堂所需油、盐、酱、醋、米、菜等食品。
所需用品的购买必须通过请购单的方式报公司总务审核后，再报公司批准。
3、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，炊事员为第一责任人，做到专物专用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品。
4、对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿；对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的应按原价的二倍赔偿，并视情节由炊事员报公司总务提出处罚建议。
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公司食堂管理制度汇编一、食堂考核制度食堂工作人员上、下班时，必须严打考勤。
穿好工作服，应向组长或厨师长报到或集体点名。
根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
上班时应坚持工作岗位，不脱岗、不串岗，不准做与工作无关的事。
如会客、看书、下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼歌曲、小调。
因病需要请假的员工应提前1天向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。
需请事假的，必须提前1天办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。
电话请假一律无效。
根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
婚假、产假、丧假按学校员工手册的有关规定处理。
二、食堂着装制度 1. 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。
服装要干净、整洁，工作时不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
1 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
1 工作服应保持干净、整洁，不得用其他饰物代替纽扣。
1 工作服只能在工作区域穿戴，不得进入作业区域之外的地点穿戴。
1 必须按规定系围腰操作带，不得拖拽。
1 违反上述规定者，按规定处罚条例执行。
1 三、食堂卫生管理制度 1 食堂烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
1 地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝隙因予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
1 定期清洗抽油烟设备。
2. 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
2 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
2 食物应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类用塑料袋包紧，并装在容器内分别储放冷藏区或冷冻，要确定做到勿将食物放在生活常温中暴露太久。
2 凡是易腐败的食物，因储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物应分开储放，防止食物串味。
2 调味品应以适当容器装盛，使用后立即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
2 应备有密盖污物桶、潲水桶，潲水最好当天倒除，不能在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
1、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前，应彻底洗手，保持双手清洁。
13、厨房清洁扫除工作应彻底，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开处置，并指定专人处理。
14、不得在厨房内趟卧或住宿、随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，停止该员工的一切厨房工作。
四、食品原料管理与验收制度 1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。
其他原料同样做到按量使用。
3、未经许可，不得私自制作本华商食堂所提供的菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。
对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败、变质的菜品和食品提供给学生。
6、不准乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品，处理变质食品，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保食堂菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
1、验收人员必须了解即将取得的原料与采购订单上所规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。
如果已验收的原材料出现质量问题，验收员负主要责任。
12、验收完毕，验收人员应填好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13、以上制度适用于华商厨房一切工作人员，违反上述规定者，按华商相关制度执行。
五、厨房日常工作检查制度 1、对厨房各项工作分级检查制，对各厨房进行不定期、不定点、不定项的抽查。
2、检查内容包括厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别进行检查卫生检查每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生。
纪律检查每月一次，包括厨房纪律，考勤考核。
设备安全检查每月一次，包括设备使用、维护等安全工作。
生产检查每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日检查每日两次，包括餐前、后工作过程，个人及其他卫生。
4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定的时间内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任。
属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6对于屡犯同样错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。
每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度 1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交班日志后，方可离岗。
4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画。
9、下班时，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
1、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房会议制度 1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议
（1）卫生工作会每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生。
（2）生产工作会每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新。
(3) 厨房纪律每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律。
（4）设备会议每月一次，主要内容有设备使用、维护。
（5）每日例会主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。
（6）安全会议每半月一次，主要是厨房安全工作。
(7)协调会议每周一次，主要是相互交流、沟通。
2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前1天通知，并告知开会时间、地点。
3、参会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。
会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。
如需发言，应等待合适时间。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。