2019-2020年七年级下册生物第一章第一节营养物质的作用

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人教版七年级生物下册知识点总结(1-7章)

第一章平衡营养合理膳食能提供能量的：蛋白质、糖类、脂肪一、营养物质不能提供能量的：水、无机盐、维生素二、六种营养物质的功能1、蛋白质：是构成细胞的基本物质。

2、糖类：是人体的主要能源，也是构成细胞的主要成分。

3、脂肪：人体贮存能源的物质。

4、维生素：对维持人体正常生命活动十分重要。

5、水：是细胞的主要成分。

人体的各种生理活动都离不开水。

6、无机盐：组成人体的重要成分。

铁是构成血红蛋白的一种成分。

三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症维生素和无机盐种类食品来源缺乏症维生素 A动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等夜盲症维生素 B1瘦肉、米糠、麦麸等脚气病维生素 C新鲜的蔬菜和水果坏血病维生素 D动物肝脏、牛奶、鸡蛋儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松铁瘦肉贫血钙虾皮、鱼、牛奶儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松物理性消化消化化学性消化口腔是消化的起始部位食物的消化四、消化和吸收胃的主要功能是暂时贮存食物小肠是主要的消化、吸收器官大肠是形成粪便的场所吸收的概念营养物质不同器官的吸收能力不同消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门五、 1、消化系统消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺2、消化器官的结构和功能口腔是消化的起始部位。

小肠是消化、吸收的主要器官（小肠长，内壁有环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有多种消化液。

小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，适于吸收营养物质）。

3、蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程物质消化部位消化酶消化终产物淀粉口腔、小肠唾液淀粉酶、胰肠淀粉酶等淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质胃、小肠胃、胰蛋白酶、肠肽酶蛋白质→氨基酸脂肪小肠胰、肠脂肪酶脂肪→脂肪微粒→甘油+ 脂肪酸4、消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量水、无机盐和酒精小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素第二章爱护心脏确保运输血浆：物质运输的载体（运载血细胞，运输养料和废物）。

济南版七年级下册生物知识点总结

济南版生物七年级下册知识点第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1.六大营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素（1）供能物质：糖类、脂肪、蛋白质a.人体需求量最多的有机物，被誉为“三大营养物质”b.既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量（2）非供能物质：水、无机盐、维生素2.糖类、蛋白质、脂肪（1）食物来源：a.糖类：谷类和根茎类等食物。

b.脂肪：肥肉、豆类和坚果类等食物。

c.蛋白质：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物。

（2）三大营养物质的作用：糖类：最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解；脂肪：（储能物质）人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于储备能源物质；蛋白质：构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础；3.维生素：是一类比较简单的有机物，大多数维生素人体自身不能制造，只能从食物中摄取。

注意：1、维生素不是构成细胞的主要原料；2、不为人体提供能量。

（1）作用：人体对维生素每日的需求量非常小，但是它对人体维持正常的生理功能方面非常重要。

比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量维生素C的特性：能够使紫色高锰酸钾溶液褪色。

结论以及判断依据：使紫色高锰酸钾溶液褪色的果蔬提取液用量越少，其维生素C的含量越高。

4.水和无机盐（1）水功能：不仅是细胞的主要组成成分，而且参与人体的各项生理活动，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。

含量：占人体体重的60%--70%；失水量超过体内总水量的20%，就会有生命危险。

（2）无机盐功能：在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童佝偻病；中老年骨质疏松奶和豆制品、蛋、肉、鱼等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）动物血、肝脏、菠菜、瘦肉、鱼、奶、蛋等含碘的无机盐(微量) 地方性甲状腺肿（大脖子病）海带、紫菜等海产品、加碘盐第二节消化和吸收1.糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质---消化后被吸收；维生素、水、无机盐等小分子物质---直接被人体吸收。

2019初一下册生物知识点：人体的营养精品教育.doc

初一下册生物知识点：人体的营养初中频道小编搜集了初一下册生物知识点：人体的营养，希望可以帮助到大家。

人体的营养1、食物中的营养物质1)蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量;糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分;脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内;维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。

缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1)消化系统功能：:消化食物和吸收营养物质等消化系统的组成：消化道和消化腺。

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 ;消化腺：(唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 )分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2)小肠的结构特点：功能：消化食物和吸收营养物质的主要场所。

小肠适于消化、吸收的特点：a最长;b内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);c小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;而且小肠中含有各种消化液。

3)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

七年级生物营养物质的作用

营养物质是维持生命活动所必需的物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

它们对于人体的生长发育、代谢和免疫功能起着重要的作用。

在以下的文章中，我们将详细了解营养物质的作用。

其次，脂肪是一种高能量的物质，它们在人体中提供能量，并帮助体内维持温度。

脂肪还起到保护和支撑器官的作用，吸收和转运脂溶性维生素。

此外，脂肪还起到储存能量的作用，当人体摄入的能量超过需求时，多余的能量会以脂肪形式储存起来，以备后用。

第四，维生素是人体所需的微量有机化合物，它们在许多生物过程中起到催化剂的作用。

维生素分类良好，包括脂溶性维生素（维生素A、D、E和K）和水溶性维生素（维生素C和维生素B族）。

维生素在帮助维持免疫系统和神经系统的正常运作，促进骨骼建设，维持血液健康等方面起着重要的作用。

此外，矿物质是构成人体组织和骨骼的必需成分。

其中主要包括钙、磷、铁、锌和镁等。

矿物质参与调节体液平衡，参与细胞信号转导，维护骨骼健康，促进血液凝固等。

同时，它们还是许多酶和激素的组成部分，参与许多代谢和生物活动。

最后，水是生命的基础，对于人体的生存至关重要。

水占据人体重量的大部分，它在维持体温、溶解和运输营养物质、排除废物和维持细胞功能等方面发挥着重要作用。

人体每天通过尿液、汗液、呼吸和粪便等途径丢失大量水分，因此水的补充对于保持身体的正常运作至关重要。

综上所述，营养物质在人体中起着至关重要的作用。

不同的营养物质在人体中有不同的功能和作用，但它们紧密相连，相互协作，维持着人体的正常功能和生命活动。

因此，我们需要摄入均衡的食物，以满足身体对营养物质的需求，保持健康的身体和精神状态。

(完整版)济南版生物复习知识点七年级下

生物学七年级下第一章人的生活需要营养二、人体的消化和吸收1．消化系统：①消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门②消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺附注：①肠、胰淀粉酶②肠、胰麦芽糖酶③蛋白酶④胆汁的作用⑤肠、胰脂肪酶三．膳食指南与食品安全1．我国的膳食指南：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；少吃肥肉和荤油。

2．食品安全：产地、厂名、生产日期、主要成分、保质期、使用方法、说明书。

第二章人的生活需要空气一．人体与外界的气体交换1．呼吸系统鼻毛：阻挡鼻腔黏膜：分泌黏液毛细血管：温暖空气咽：消化系统和呼吸系统共用喉、气管、支气管肺：气体交换的场所 2．呼吸运动 3．人体内的气体交换二、人体怎样获得能量1．能量的摄取：蛋白质17.15千焦/克、脂肪38.91千焦/克、糖类17.15千焦/克 2．能量的释放：通过呼吸作用利用氧气分解有机物产生二氧化碳和水，并释放能量 3．影响因素：年龄、性别、体质、活动的强度三．空气质量和健康1．影响空气质量的因素：废气、尾气、生活垃圾、尘埃 2．空气质量等级：污染物浓度的高低来判断 3．对健康的影响：呼吸系统疾病、心血管系统疾病 4．改善措施：减少污染物的排放、植树造林5．吸烟的危害：①烟的有害成分：尼古丁、焦油、一氧化碳②危害：支气管炎、肺气肿、癌症第三章人体内的物质运输一．物质运输的载体1．血液的组成和功能：①血浆：淡黄色，有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等组成，功能运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。

②血细胞：红细胞、白细胞、血小板2．输血和血型：1．总血量：4000―5000毫升、失血30％（1200－1500毫升）危及生命、献血200－300毫升2．ABO血型系统：A型、B型、AB型、O型3．输血原则：①输同型血、②异型输血要慢而少、③AB型万能受血者、O型万能供血者二．物质运输的器官2、心脏：胸腔中部偏左下方，倒梨形。

七年级下册生物知识点复习

七年级下册生物复习资料第一章、人的生活需要营养第一节、食物中的营养成分蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分脂肪：备用的能源物质水：人体细胞的主要组成成分第二节、消化和吸收1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺2、、小肠适于消化、吸收的特点：a）长b）内表面具有皱襞和小肠绒毛c）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，3、、消化公式第二章、人的生活需要空气第一节、人体与外界的气体交换1、呼吸系统的组成：呼吸道：鼻腔咽喉气管支气管呼吸系统肺：气体交换的场所肺泡内的气体交换发生在肺泡与血液之间组织里的气体交换发生在血液与组织细胞之间第三章、人体内物质的运输第一节、物质运输的载体1、血浆成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等功能：运载血细胞，运输养料和废物红细胞血细胞白细胞血小板2、输血：血型：A型、B型、AB型、O型输血：以输同型血为原则第二节、物质运输的器官1、输送血液的泵－心脏2、左心室连接主动脉，壁最厚右心房连接上、下腔静脉右心室连接肺动脉左心房连接肺静脉第三节、物质运输的载体1、体循环和肺循环：体循环：左心室→主动脉→各级动脉→身体各处的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房肺循环：左心房→肺静脉→肺部的毛细血管网→肺动脉→右心室第四章、人体内废物的排出第一节、尿的形成与排出1、途径：1）皮肤：以汗液的形式排出水、无机盐、尿素2）呼吸系统：以气体的形式排出二氧化碳、水3）泌尿系统：以尿液的形式排出水、无机盐、尿素2、尿的形成（1）肾小球的滤过作用：除了血细胞和大分子的蛋白质以外的成分都可以滤过，形成原尿（2）肾小管的重吸收作用：对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐第五章、人类生命活动的调节成神经系统结构和功能的基本单位。

七年级生物下册《第一节-食物中的营养物质》课件-新人教版

第一节: 食物中的营养物质
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质;
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其重点对:蛋白质、糖类和脂肪的作用。
人体的作用。
检查预习
食物中含有哪些营养物质?哪些是有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
有机物
无机盐、水
无机物
自学方法
阅读教材P22,时间3分钟，完成: １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图
各种--生--理--活--动-----都离不开水, 是构成--细--胞-----的重要物质，占体重约为-6-5--%-----。
这些食物中含有主哪要种功维能生: 素∨?D
促进吸收--钙--、--磷----和 ---骨---骼----发育。
缺乏症：
-佝--偻--病（如鸡胸、 X
形或O形腿等）、---
-新--陈---代-维--谢-持-和人-神-体--经-正---常的的正常生理功能。缺乏症：-神---经---炎---- , 食
欲不振、消化不良、 ---脚--气---病-----。
脂肪这些食物中含有的主要物质是什么?
其作用是: 提供能量的重要物质,但常作为物质备贮用存能源在体内。
水的作用
1、船上的队员到底得了什么病? 坏血病
5、既不是细胞组成成分,又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（维生素）
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是
（B）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时,容易患（ D）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ D ）

一到二节七年级下册生物知识点

一到二节七年级下册生物知识点七年级下册生物第一章第一节食物的营养成分知识点1. 食物中的营养成分食物中的营养成分主要有以下六类：糖类：为人体提供能量的主要来源。

脂肪：也是人体重要的能量来源，还能提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。

蛋白质：是构成细胞和组织的主要原料，也是重要的能量来源。

水：是生命的基础，参与体内代谢过程。

无机盐：是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与体内多种生理活动。

维生素：是人体必需的微量营养素，参与体内代谢过程。

2. 各类营养成分的作用糖类：为人体提供能量，维持大脑功能，促进生长发育。

脂肪：为人体提供能量，储存能量，保护内脏，合成激素。

蛋白质：构成细胞和组织，修复组织，合成酶和激素，增强免疫力。

水：参与体内代谢过程，运输营养物质和代谢废物，调节体温。

无机盐：构成骨骼和牙齿，维持体内酸碱平衡，调节神经肌肉的兴奋性。

维生素：维持正常的视觉、生长发育、生殖、造血等功能。

3. 食物来源糖类：主要来源于谷类、薯类、豆类、甜菜、甘蔗等。

脂肪：主要来源于油类、肉类、坚果等。

蛋白质：主要来源于肉类、蛋类、奶类、豆类等。

水：主要来源于饮用水、食物中的水等。

无机盐：主要来源于蔬菜、水果、肉类、奶类等。

维生素：主要来源于蔬菜、水果、动物肝脏等。

4. 营养均衡人体需要多种营养成分，且比例要适当，才能维持健康。

因此，要注意饮食多样化，做到粗细搭配、荤素搭配、食物多样化。

5. 缺乏营养素的危害缺乏营养素会导致各种疾病，如：缺乏糖类：导致低血糖症。

缺乏脂肪：导致脂肪肝、佝偻病等。

缺乏蛋白质：导致蛋白质缺乏症、kwashiorkor 等。

缺乏水：导致脱水。

缺乏无机盐：导致缺铁性贫血、骨质疏松症等。

缺乏维生素：导致维生素缺乏症，如夜盲症、坏血病等。

七年级下册生物第一章第二节消化和吸收知识点1. 消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道：由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。

消化腺：主要有唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺等。

初一生物(下册)知识点归纳思维导图【第一课食物中的营养物质】

第一课食物中的营养物质
供能物质非供能物质
蛋白质
作用来源
建造和修复身体的重要原料人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷物等
糖类
作用来源
为人体活动的所需要的主要供能物质食糖、谷类、豆类等物质
脂肪
作用来源
重要的备用能源物质肥肉、大豆、花生等食物
维生素
作用来源
维持人正常的生理活动动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等
有机物
细胞的主要组成部分约占人体重的60%-70%，参与人体的各种生理活动
水
作用
人体的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水
中才能运很大肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等
有机物无机物

七年级生物下册营养物质的作用课件

2021/12/12
第九页，共十三页。
“我们维生素可是个大家族，有30多位成员呢，虽然我们既不是构成细
胞的原料，也不提供能量，但维持人体正常的生命活动，绝对少不了我们。如果长期缺乏我们中的任何一种(yī zhǒnɡ)，都会引起疾病，影响身体健康。缺乏维生素Ｃ时刷牙易出血；缺乏维生素Ｂ１时易患神经炎，引起食欲不振和消化不良，严重时患脚气病；维生素Ｄ能促进钙、磷的吸收，维持骨的正常发育。儿童严重缺乏维生素Ｄ，易患佝偻病，出现鸡胸、方颅等症状。
注意事项
第二页，共十三页。
参考答案
证明花生中含有能量。本实验是一个定性实验，即通过燃烧花生豆，能释放大量的热能，热能使试管(shìguǎn)中的水沸腾起来，证明花生中含有能量，通过燃烧，有机物中的能量已热能的形式释放出来，就达到了目的。营养物质在体内供能和在体外燃烧的最终产物一样，但过程不同。
维生素A有利于维持正常视力(shìlì)，促进生长发育，多吃含维生素A 和含硒、铬的食物可以预防近视；维生素D能促进钙、磷的吸收，维持骨的正常发育；多吃虾皮、排骨、鱼，多喝牛奶、骨头汤等可补钙；多吃蔬菜、水果等富含维生素C的食物，可预防感冒。
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第十二页，共十三页。
内容(nèiróng)总结
Image
12/12/2021
பைடு நூலகம்
第十三页，共十三页。
第一节食物
二、营养物质的作用(zuòyòng)
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第一页，共十三页。
实验
用量筒量取10mL水，倒入一试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管加热（如图），直至花生种子燃尽为止。观察试管中的水有什么(shén me)变化？这说明了什么(shén me)？

生物初一下第一章

第一章食物的营养成分第一节：食物的营养成分1、食物中含有六种营养成分：糖类，蛋白质，脂肪，维生素，无机盐和水。

基本物质：蛋白质主要物质：水2、植物需要：糖类，蛋白质，脂肪，维生素，无机盐和水，二氧化碳。

3、三大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪。

是人体需求量最多的有机物质。

4、谷类和根茎类食物——糖类瘦肉，鱼，奶、蛋，豆——蛋白质蛋黄、花生、豆类，硬果类食物——脂肪5、粗粮，蔬菜，水果——膳食纤维：本身无营养，能促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌的发生，利于心血管健康。

6、食物中的糖类（核糖核酸）——淀粉+少量麦芽糖，葡萄糖7、蛋白质是由（氨基酸）组成的一类有机物质。

组成蛋白质的氨基酸有20种。

蛋白质含氮，氮滞泄形成尿素。

脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，它们都由甘油和脂肪酸组成。

8、组织细胞的构成物质，为生命活动提供能量的是：糖类、蛋白质、脂肪。

9、糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

10、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，11、蛋白质是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育，组织更新，，生命活动调节等的物质基础。

儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质。

12、人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。

维生素的种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。

13、维生素A——玉米、胡萝卜、鱼肝油、肝脏——夜盲症、干眼症、皮肤脱屑维生素B1——烧牛肉、肾脏、蔬菜、粗粮——神经炎，脚气病维生素C——蔬菜、水果——坏血病，抵抗力下降维生素D（促进钙吸收）——鱼肝油、肝脏、鸡蛋——佝偻病，骨质疏松14、果蔬中维生素C含量的测定实验（第六页）：维生素C特性：使紫色高锰酸钾溶液褪色注意：（1）边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色，记录所用提取液的滴数、滴数越多，含维生素越少。

七年级生物下册营养物质常考作用总结

营养物质
主要作用
蛋白质
构成人体细胞的基本物质，
参与细胞的修复和更新
水
约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分
糖类
人体最重要的供能物质
维生素
含量少，维持人体的正常生理功能
脂肪
作为备用能源物质，在体内储存
无机盐
构成人体组织的重要材料
无机盐的作用：
无机盐的种类
缺乏时的症状
含钙的无机盐
佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）
神经炎，脚气病
消化不良
牛肉、肾、谷类种皮、豆类
维生素C
维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用
坏血病
抵抗力下降
水果、蔬菜
维生素D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症
肝脏、鸡蛋、鱼肝油
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐
地方性甲状腺肿、智力障碍
含锌的无机盐
生长发育不良
维生素的作用：
人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。
种类
功能
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维持人的正常视觉
夜盲症
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
含的无机盐
、、、
含的无机盐
含的无机盐
、
含的无机盐
维生素的作用：
人体一旦缺乏维生素，会影响，甚至。
种类
功能
缺乏时的症状
食物来源
维生素
维持人的
、、、
维生素
维持人体正常的和的正常生理功能