中式快餐店营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案【中式快餐企业营销策划方案】一、市场分析:中式快餐是一种受到很多人喜欢和追捧的饮食形式。
当前，人们生活节奏快，时间宝贵，对于新鲜、美味、方便的中式快餐需求量不断增加。
然而，在市场上存在很多竞争对手，为了在激烈的竞争中脱颖而出，制定有效的营销策划方案是至关重要的。
二、目标市场:1.白领工薪阶层：通过提供方便快捷的中式快餐，以满足他们忙碌工作日的需求，并提供有吸引力的套餐优惠券等来吸引顾客；2.学生群体：定期推出有创意的学生套餐，以满足他们对中式快餐的需求，并与学校合作，提供优惠券等促销活动。
三、品牌定位:1.高品质：确保提供新鲜、卫生、健康的中式快餐；2.价格亲民：以适中的价格吸引更多的消费者；3.创新与可持续性：引进新颖的餐饮产品，注重环境保护，用户体验。
四、核心竞争力:1.产品品质：通过严格的原材料选择、优质厨师和紧密的质量控制，确保产品的新鲜、美味和健康；2.服务体验：培训员工，提供友好、高效的服务，让顾客有宾至如归的感受；3.创新餐饮：不断研发新菜品，满足顾客的不同口味需求；4.营销活动：开展有吸引力的促销活动，如套餐优惠、会员积分等，增加顾客黏性。
五、营销策略:1.建立合作伙伴关系：与学校、企事业单位等建立合作关系，提供餐饮服务，同时进行品牌推广；2.线上销售渠道：与多个外卖平台合作，提供在线点餐和配送服务；3.品牌形象塑造：通过优质的产品、舒适的用餐环境以及文化传播，塑造品牌形象；4.社交媒体宣传：利用微信、微博等社交媒体平台，定期发布优惠信息、新品推广等，吸引更多的目标消费者；5.提供忠诚计划：建立会员制度，给予会员独特的优惠和礼品，增强顾客忠诚度。
六、市场推广计划:1.定期举办品鉴会：邀请顾客参加免费品尝活动，吸引目标消费者并获得顾客的反馈意见；2.组织抽奖活动：通过抽奖形式吸引顾客参与，增加品牌知名度；3.舆论宣传：与美食博主、KOL等合作，通过他们的推荐和评价提升品牌口碑；4.地推活动：在人流量较大的商业区、学校门口等地展开促销活动，吸引客流和提高知名度。
中式快餐食品营销策划方案
中式快餐食品营销策划方案市场背景分析：随着人们的生活节奏加快和工作压力的增加，越来越多的人选择在外就餐，快餐行业因此蓬勃发展。
中式快餐作为国内快餐市场专属的品类，具有丰富的品种和口味，受到了消费者的青睐。
但是，市场上中式快餐品牌众多，竞争激烈，为了在竞争中脱颖而出，制定一套行之有效的营销策划方案至关重要。
目标群体分析：中式快餐的主要消费群体为白领和学生群体，因此我们需要深入了解这些消费者的消费习惯和喜好，从而找到更准确的目标市场。
策略一：产品定位中式快餐具有丰富多样的菜品，我们可以借助产品定位来突出我们的特点。
例如，可以制定一些特色推荐菜单，包括每周推荐、季节推荐等，通过推出一些具有较高口碑的菜品来吸引消费者的关注。
策略二：增加品牌知名度为了提高品牌知名度，我们可以采取以下措施：1.参与社区活动：通过赞助或参与社区活动，如社区运动会、街头文化艺术展等，增加品牌曝光度。
3.合作推广：与其他知名品牌合作推出跨界联名活动，互相借助对方的品牌影响力和资源，提升品牌知名度。
策略三：提高服务质量提供优质的服务是吸引消费者的重要因素之一、我们可以通过以下方式提高服务质量：1.培训员工：加强员工的服务技能和人际沟通能力，提高服务水平。
2.提供优惠活动：推出一些吸引消费者的优惠活动，如折扣、赠品等，增加消费者的满意度。
3.开设会员制度：建立会员制度，为会员提供更多的优惠和服务，增加会员忠诚度。
策略四：线上线下结合结合线上线下渠道可以最大程度地扩大品牌影响力和销售渠道。
具体做法包括：1.在线订餐平台：与外卖平台合作，在线订餐方便快捷，提高用户体验。
2.搭建官方网站和APP：通过线上平台展示菜品、提供订餐服务，并与线下门店进行联动，提供更完整的消费体验。
3.门店装修与宣传：门店要注重装修，展示中式快餐的特色，配合宣传活动吸引顾客进店品尝。
策略五：顾客关怀与顾客建立良好的关系是保持消费者忠诚度的关键。
我们可以采取以下措施：1.建立顾客回馈机制：建立顾客反馈渠道，针对顾客的建议和意见进行改进，提高顾客满意度。
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案一、目标市场分析1.1目标市场：以20-40岁的年轻人为主要目标客群。
1.2市场需求分析：年轻人工作压力大，时间紧张，对快餐的需求量大；追求方便快捷的同时，也对健康饮食有一定的要求。
二、品牌定位2.1品牌核心理念：将中国传统美食与现代快餐相结合，提供快捷、健康的中式快餐。
2.2品牌定位：中式快餐行业中的高品质领导者，注重产品的口感和营养均衡。
三、市场推广策略3.1线下推广策略3.1.1开设线下门店：根据目标市场需求，在商业中心、写字楼周边等人流量大的地方开设门店，提供快捷、健康的中式快餐。
3.1.2优惠活动：推出新店开业优惠活动，吸引顾客尝试产品；定期开展满减、免费赠品等促销活动，增加顾客回头率。
3.1.3合作推广：与附近的公司、学校等机构合作，提供员工优惠或学生优惠，增加品牌曝光度。
3.2线上推广策略3.2.1社交媒体宣传：建立品牌官方社交媒体账号，定期发布产品介绍、促销信息、品牌故事等内容，增加品牌知名度和用户粘性。
3.2.2线上订餐平台合作：与知名的外卖平台合作，提供线上订餐服务，增加销售渠道和用户便利性。
3.2.3线上点评优化：积极回应用户在点评平台上的评价和建议，提高品牌口碑和用户满意度。
四、产品创新和服务改进4.1产品创新：推出更多健康、精致的中式快餐产品，结合时下流行的健康饮食概念，例如低脂、低盐、低糖等，满足目标客群的需求。
4.2 服务改进：提供快捷高效的就餐体验，提升服务质量和顾客满意度。
引入自助点餐系统和快速结账系统，加快就餐速度；设置舒适的就餐环境和wifi等设施，提升顾客就餐体验。
五、品牌形象传播5.1 品牌Logo设计：设计寓意明确的品牌Logo，突出品牌的中式快餐特色。
5.2营销宣传物料：制作品牌宣传手册、折页、海报、便携式外卖袋等物料，加强品牌的视觉传播。
5.3品牌活动：定期举办品牌活动，如美食分享会、厨艺比赛等，增加品牌的互动性和用户参与度。
中式快餐营销策划方案总结
中式快餐营销策划方案总结一、引言随着人们生活水平的提高，快餐行业在中国迅速发展。
中式快餐作为中国特色的餐饮文化代表，具有独特的优势和市场潜力。
本文将针对中式快餐的特点和市场需求，提出一系列的营销策划方案，以帮助中式快餐企业更好地推广和营销。
二、市场分析1. 目标市场：中式快餐的目标市场主要是年轻消费者群体，他们对于快餐的需求量大，也更容易接受新鲜、健康的快餐产品。
此外，中式快餐还具有较强的地域性，所以在不同地区的市场需求也会有所不同。
2. 竞争分析：中式快餐行业竞争激烈，除了与其他快餐品牌竞争外，还需与传统中餐馆、西式快餐竞争。
因此，中式快餐企业需要通过独特的定位和创新来占据市场。
三、营销策略1. 定位策略：- 根据消费者需求，定位为健康、方便、美味的中式快餐品牌。
- 将中式快餐与传统中餐馆、西式快餐进行差异化，打造独特的品牌形象。
2. 产品策略：- 强调中式快餐的特色和优势，推出具有地方特色的快餐产品。
- 针对健康饮食的需求，采用新鲜、无添加的食材，提供更健康的快餐选择。
3. 价格策略：- 采取合理的价格策略，使中式快餐具有较高的性价比，吸引更多消费者。
- 针对不同地区和消费水平设定不同的价格，更好地满足不同需求。
4. 渠道策略：- 建立自己的线下门店，通过加盟的方式扩张市场份额。
- 发展线上渠道，利用互联网平台进行在线订购和外卖配送。
5. 推广策略：- 进行品牌推广活动，包括广告宣传、品牌合作等，提高品牌知名度。
- 利用社交媒体平台进行线上推广，与消费者进行互动。
- 参加各类食品展览和活动，展示产品特色，吸引更多潜在客户。
四、实施计划1. 每月开展一次促销活动，通过低价优惠策略吸引消费者。
2. 每季度推出一个新产品，通过新鲜、创新的产品吸引消费者。
3. 每年参加两次食品展览，展示中式快餐的特色和优势。
4. 每半年更新一次广告宣传内容，通过传媒渠道提高品牌知名度。
5. 每周通过社交媒体与消费者进行互动，回答他们的问题和意见。
中式快餐场营销方案
中式快餐市场营销方案一、中式快餐市场分析朝九晚五快节奏的工作和生活，是大都市中式快餐市场的起源。
快餐一般是主要针对的中午午间的消费，间顾早晚。
由于中午上下班时间短，工作压力大，让众多的上班族青睐快餐。
消费者对快餐选择时，考虑的购买因素依次为：安全卫生、口味、风味特色、价格、营养健康等因素。
价格承受能力一般是在10—20元/份。
由于该市场可以是小本经营，行业进入门槛低，投资回收期短，导致众多的中式快餐公司诞生，来分食这块蛋糕，市场竞争激烈。
从市场行业整体竞争的态势看，行业处于成长期向市场成熟期过渡阶段，竞争相对激烈，但在南京尚未出现大的领导品牌，说明这个市场还存在着一定的发展空间和进入机遇。
1、经营模式中式快餐的经营模式分为早餐类、中餐和晚餐类及综合类。
早餐工程的中式快餐：这种快餐是面向大众的消费定位，其特点是快捷、价廉和品种多样化；其经营品种主要有3类，既粥类(包括豆沫、糊辣汤、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糁粥等)、油炸面食类(包括碎油条、油饼、油菜角、油馍等)和非油炸面食类(包括肉馅包子和素馅包子)，另配有熟鸡蛋和咸鸭蛋。
另外，这种早餐式快餐还有以不同类别的出品表现其特色的，如有以十几种不同花色的粥为主要特色的，其中包括豆浆和豆腐脑；有以近10种油炸面食类和非油炸面食类为特色的；有以数种蛋饼、肉饼、油饼、甜饼为主要特色的；还有以糊辣汤水煎包为主要特色的等。
中餐与晚餐为主的中式快餐：这种类型的快餐很多，一般都有自己的特色，有以套餐为特色的，有以小笼菜为特色的，有以水饺为特色的，有以沙锅米线为特色的，有以烙馍为特色的，有以素食杂粮为特色的，有以保健粥为特色的等等。
但不管以何种特色形式出现，基本都有一种拳头产品来突出其特色。
这种快餐经营形态以中餐和晚餐为主，不经营早餐。
早中晚餐综合的中式快餐：这种类型的企业一般规模不大，属于小型的较多，其经营方式比较灵活，重点以大众消费需求为主，按需所供，随客下菜，地点多设在商业区，快餐的消费者主要针对有一定经济承受能力的上班族；市场一般针对的比如公司、学校、医院、居住小区。
中餐厅的销售方案4篇
中餐厅的销售方案4篇中餐销售方案1(一)餐厅概况与任务餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。
餐厅可同时容纳人数为140人。
营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!餐厅已有的特色服务:会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!(二)市场分析1、前景分析:当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。
由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。
一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。
大学生的消费心理总体上处于成长健全期。
他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。
2、供给分析据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。
3、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。
从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。
中式快餐营销策略
中式快餐营销策略中式快餐行业是近年来发展迅猛的行业之一，吸引了越来越多的消费者。
在这样的竞争激烈的市场环境下，中式快餐企业需要制定有效的营销策略来提高市场份额和竞争力。
以下是几个中式快餐营销策略的建议：1. 产品多样化：中式快餐企业可以通过推出多样化的产品来满足不同消费者的需求。
例如，提供包含主食、小吃、汤品、饮料等多个种类的套餐，或者根据季节变化推出特别菜品。
产品多样化不仅可以提高消费者的选择性，还能够吸引更多不同层次的消费者。
2. 提供个性化服务：消费者愈发注重个性化需求的满足。
中式快餐企业可以根据消费者的爱好和需求，提供个性化的服务。
例如，提供定制化的套餐，包含消费者喜欢的菜品和口味，或者提供用餐环境更加私密的包厢等。
个性化服务将增加消费者的满意度和忠诚度。
3. 营销渠道创新：中式快餐企业可以通过创新的营销渠道来吸引更多的消费者。
例如，在社交媒体平台上开展营销活动，使用有趣的图片和视频来吸引消费者的注意力；与其他相关品牌合作，进行跨界合作，增加品牌曝光度；开展线上订餐服务，提供便捷的用餐体验等。
创新的营销渠道将帮助中式快餐企业与消费者产生更密切的互动。
4. 实施市场营销活动：中式快餐企业可以通过组织各种市场营销活动来吸引更多的消费者。
例如，举办午餐优惠日、生日优惠活动、满减活动等，吸引消费者前来用餐；在假期期间推出特别促销活动，吸引更多消费者选择中式快餐等。
市场营销活动将增加消费者的关注度和参与度。
5. 提高用餐环境和服务质量：中式快餐企业可以提高用餐环境的舒适度和服务质量，吸引更多消费者。
例如，通过布置温馨舒适的用餐环境，提供周到的服务，提高用餐的舒适感；培训员工专业素质，提供高质量的服务等。
良好的用餐环境和服务质量将帮助中式快餐企业树立良好的品牌形象。
综上所述，中式快餐企业可以通过产品多样化、个性化服务、营销渠道创新、市场营销活动以及提高用餐环境和服务质量等策略来提高市场竞争力和市场份额。
中式快餐营销策划方案
中式快餐营销策划方案一、引言随着现代都市生活节奏的加快和人们工作压力的增大，中式快餐逐渐成为人们日常用餐的选择之一。
本文旨在制定中式快餐营销策划方案，以提高中式快餐店的知名度、吸引更多的顾客，并增加销售额。
二、市场分析1. 目标市场：以在都市中具有一定工作压力的青年白领为主要目标客户群体。
2. 市场需求：快捷、美味的中式快餐，外卖服务的便捷性。
3. 竞争对手：快餐行业竞争激烈，包括西式快餐和其他中式快餐品牌。
三、品牌定位1. 品牌名称：“中食香”2. 定位：提供地道、健康、美味的中餐快餐，凸显中式传统饮食文化。
四、产品策略1. 菜品开发与优化：结合顾客喜好和市场需求，开发具有特色的中式快餐产品，如经典主食、热门小吃等。
2. 保持口味稳定性：确保每一份中食香的菜品在不同门店之间的口味一致，打造品牌的口碑和忠诚度。
五、价格策略1. 定价合理性：根据成本和市场需求确定价格，以满足快餐消费者的预期。
2. 促销活动：推出特定时段的优惠活动，如午餐折扣、套餐优惠等，吸引更多顾客。
六、渠道策略1. 门店分布：选择高人流量的商业中心或商圈作为门店开设地点，方便顾客就餐和外卖。
2. 外卖平台合作：与知名的外卖平台进行合作，提供便捷的外卖服务。
七、推广策略1. 线上推广：利用社交媒体、电子邮件等渠道开展线上推广，发布新菜品、优惠活动等信息。
2. 线下推广：与附近企事业单位合作，为员工提供优惠订餐，增加品牌曝光率。
八、服务策略1. 快捷高效：注重服务效率，提供快速的点餐和结账流程，减少顾客的等待时间。
2. 用餐环境提升：优化就餐环境，提供干净、舒适的用餐空间，增加顾客的就餐体验。
九、评估与迭代1. 数据统计与分析：通过收集和分析消费者的反馈、销售数据等，及时评估方案效果。
2. 策略调整：根据评估结果，及时调整营销策略，优化中食香的运营和发展。
结语：中式快餐营销策划方案旨在通过产品优化、合理定价、渠道拓展、推广推广等手段，提高中食香的竞争力和市场占有率。
中式快餐店方案
中式快餐店方案随着现代生活的快节奏和工作强度的增加，快餐行业变得越来越受到人们的青睐。
然而，西式快餐店在市场上占据了主导地位，缺乏真正意义上的中式快餐店。
本文旨在提出一个中式快餐店的方案，以向忙碌的现代人提供方便、健康且美味的中式快餐。
1. 定位和品牌形象我们的中式快餐店将定位为提供正宗中式美食的快捷服务。
品牌形象将以“快乐中餐”为主题，传递愉悦和美味的信息。
我们将强调使用新鲜食材和传统的中式烹饪技术，以确保客户在品尝到美食的同时也获得营养和健康。
2. 菜单设计在菜单设计上，我们将提供多样化的选择，包括主食、配菜和汤类。
主食部分可以包括传统的米饭、面条和饺子，同时还可以加入现代元素，比如小笼包和馄饨。
配菜方面，我们将提供丰富的蔬菜和海鲜选择，以满足客户的口味需求。
此外，我们还将推出各种口味的汤类，如酸辣汤、酸菜鱼汤等，让客户在品尝美食的同时体验到中式餐饮的独特魅力。
3. 服务流程和环境设计为了提供快捷的中式快餐服务，我们将采用点餐系统，客户可以通过自助点餐机或手机应用程序下单。
同时，店内还将设置快速取餐柜台，以减少客户等待时间。
为了提升就餐体验，我们将为客户提供舒适宽敞的用餐区域，配备舒适的座椅和温馨的装饰，营造出愉快的用餐氛围。
4. 厨师团队和食材选择为了确保食物味道的正宗和健康，我们将聘请经验丰富的中式厨师团队。
他们将熟练掌握传统烹饪技巧，并且具备创新的能力，以将中式菜肴与现代快餐相结合。
在食材选择上，我们将坚持使用新鲜的、优质的食材，确保菜品的口感和营养价值。
5. 营销策略和推广活动为了吸引客户并建立品牌知名度，我们将采取多种营销策略和推广活动。
首先，我们将在开业初期提供优惠折扣和特价套餐，以吸引顾客。
同时，我们还将与当地公司合作，推出企业套餐和员工福利，增加固定客户群。
此外，我们还将利用社交媒体平台进行宣传，分享美食图片和顾客点评，吸引更多的目标客户。
6. 品质控制和售后服务为了确保产品品质和客户满意度，我们将建立严格的品质控制体系。
中式快餐店市场营销方案
中式快餐店市场营销方案一、市场概述中式快餐店是以中式快餐为主打产品的快餐连锁店。
随着现代生活节奏的加快和社会经济的发展，消费者对快餐的需求也越来越大。
中式快餐自身具有价格实惠、快速服务、丰富口味等特点，深受广大消费者的喜爱。
中式快餐店市场存在着较大的竞争压力，因此需要制定有效的市场营销方案来提升竞争力。
二、目标定位三、市场调研与竞争分析1.市场调研：通过调查问卷、实地考察等方式，了解目标市场的消费习惯、口味喜好和消费能力等信息。
同时还需对竞争对手进行相关分析，包括价格、产品品质和宣传手段等方面的比较。
2.竞争分析：分析市场上已经存在的中式快餐品牌，了解其优势和不足之处，找出自身的差异化竞争点。
同时也需分析其他快餐品牌的竞争力，并制定相应对策。
四、营销策略1.品牌宣传通过新媒体平台、广告以及线下宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。
可以邀请明星做品牌代言人，举办特色活动等方式吸引消费者关注。
2.产品创新拓展菜品品种，根据市场调研结果，推出符合消费者口味和需求的新产品，以丰富产品线，增加消费者黏性。
3.提升服务质量加强员工培训，提升服务质量。
提供良好的用餐环境、优质的服务和快捷的上菜速度，以吸引消费者回头率。
4.价格策略根据目标市场的消费能力设定合理的价格，既要保证产品质量，又要具有竞争力。
可以推出套餐价格，提升产品的性价比。
5.联合营销与其他相关行业的商家进行合作，进行互惠互利的联合营销。
比如与电影院合作推出套餐，或者与运动健身中心合作推出会员优惠等，提升中式快餐店的市场曝光度。
6.会员营销建立会员制度，通过积分、优惠券等形式，增加消费者的忠诚度和黏性。
可以定期推出会员专属活动，如限量菜品、专属折扣等，吸引会员消费。
五、实施计划1.市场调研和竞争分析阶段：持续时间约1个月，收集相关数据，分析竞争对手情况。
2.制定营销策略阶段：持续时间约1个月，根据市场调研和竞争分析的结果制定相应的营销策略。
3.品牌宣传阶段：持续时间约3个月，重点在线下活动和新媒体平台进行品牌宣传。
中式快餐的营销策略
中式快餐的营销策略中式快餐是中国传统饮食文化的重要组成部分，随着快节奏的现代社会和人们生活水平的提高，中式快餐的市场需求也日益增长。
为了迎合市场需求，中式快餐店需要采取有效的营销策略来吸引更多的消费者。
下面将介绍一些中式快餐店常用的营销策略。
首先，中式快餐店可以通过提供丰富多样的菜品来吸引消费者。
消费者对于食物的品种和口味有着不同的需求，因此中式快餐店可以根据不同的地域和消费群体的口味特点，提供多样化的菜品选择。
同时，中式快餐店还可以开发一些特色菜品，通过独特的口味或者创意的搭配吸引消费者的注意。
其次，中式快餐店可以利用网络和移动互联网平台来进行营销。
随着智能手机的普及和移动互联网的发展，很多消费者已经习惯了通过网络搜索和移动应用程序选择吃饭的地方。
中式快餐店可以在各大社交媒体平台建立自己的品牌形象，并积极参与用户评论和互动，提高品牌的知名度和口碑。
此外，中式快餐店还可以通过在线订餐平台提供便捷的外卖服务，满足消费者的不同需求。
还有，中式快餐店可以通过举办优惠活动吸引更多的消费者。
例如，中式快餐店可以在特定的时间段内推出特价菜品或者组合套餐，吸引消费者试吃和消费。
另外，中式快餐店还可以进行优惠券、会员卡等形式的促销活动，通过积累消费者的消费次数和金额来提高客户忠诚度。
最后，中式快餐店可以利用传统媒体进行广告宣传。
虽然现在大部分消费者更倾向于通过网络获取信息，但是传统媒体仍然是一种重要的宣传渠道。
中式快餐店可以选择在报纸、电视、广播等媒体发布广告，增加品牌的曝光度和知名度。
此外，中式快餐店还可以与其他相关的企业进行合作，共同进行营销活动，互相宣传。
综上所述，中式快餐店要想成功营销，需要综合运用各种策略。
除了提供丰富多样的菜品、利用网络平台、举办优惠活动和做好传统媒体宣传外，中式快餐店还需要保持食物的品质和服务的质量，并不断改进和创新，以满足消费者的需求，提高店铺的竞争力。
中式快餐餐饮业营销策划方案
快餐餐饮业营销策划方案一、前言由于"快餐"种类的快速成长与其所来的冲击，再加上快餐餐饮业被列为14项策略性服务业的第二名，已成为今日产业（服务零售业）行销竞争最强烈的行业。
二、市场竞争态势分析在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。
中式快餐现以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。
西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，而比萨的成长相当迅速，在一年内开了七家连锁店，肯德基在炸鸡方面具有独特的口味，也占有独特的市场区隔。
WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。
三、市场定位·麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速（Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue）。
·肯德基的市场优势为商品的独特口味。
·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。
以家庭成员为诉求对象。
·WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
·CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。
四、行销定位策略行销定位策略是行销成功与否的重要关键。
由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。
兹将细节分述如下：目标市场根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常采用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中，又以"年龄"与"职业"最常被运用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
国风餐厅营销方案策划书3篇
国风餐厅营销方案策划书3篇篇一国风餐厅营销方案策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。
国风餐厅作为一种具有文化特色的餐饮形式，受到了越来越多消费者的喜爱。
本策划书旨在为国风餐厅提供一套全面的营销方案，提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的消费者前来就餐。
二、市场分析1. 目标市场：本餐厅的目标市场主要是年龄在 20-45 岁之间，具有一定文化素养和消费能力的人群。
2. 市场需求：随着人们对于传统文化的重视和喜爱，国风餐厅的市场需求也在不断增加。
消费者对于国风餐厅的需求主要包括环境、菜品、服务等方面。
3. 竞争情况：目前市场上的国风餐厅数量较多，竞争较为激烈。
本餐厅需要通过不断创新和提高服务质量来吸引消费者。
三、产品分析1. 餐厅环境：本餐厅的环境以中国传统文化为主题，采用中式装修风格，营造出浓郁的文化氛围。
2. 菜品特色：本餐厅的菜品以传统中式菜肴为主，结合现代烹饪技术，打造出具有特色的菜品。
3. 服务质量：本餐厅注重服务质量，提供优质的服务，让消费者感受到家的温暖。
四、营销策略1. 品牌建设：通过品牌建设，提高餐厅的知名度和美誉度。
可以通过广告宣传、社交媒体推广、举办活动等方式来进行品牌建设。
2. 产品创新：不断进行产品创新，推出新的菜品和服务，满足消费者的需求。
可以通过市场调研、顾客反馈等方式来了解消费者的需求，进行产品创新。
3. 价格策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。
可以采用差异化定价、促销活动等方式来吸引消费者。
4. 渠道建设：加强渠道建设，拓展销售渠道。
可以通过与旅行社、企业、社区等合作，拓展销售渠道。
5. 促销活动：定期举办促销活动，吸引消费者前来就餐。
可以采用打折、赠品、抽奖等方式来进行促销活动。
五、营销执行1. 品牌建设：广告宣传：在报纸、杂志、电视、网络等媒体上进行广告宣传，提高餐厅的知名度。
社交媒体推广：利用、微博、抖音等社交媒体平台进行推广，吸引更多的消费者关注。
中式快餐公司品牌策划书3篇
中式快餐公司品牌策划书3篇篇一中式快餐公司品牌策划书一、品牌概述1. 品牌名称：[品牌名称]2. 品牌定位：提供快捷、美味、健康的中式快餐3. 目标市场：上班族、学生、家庭等4. 品牌口号：[品牌口号]二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活节奏的加快，中式快餐市场需求不断增长。
目前，市场上的中式快餐品牌众多，竞争激烈。
2. 竞争对手分析：对主要竞争对手进行分析，包括品牌定位、产品特点、价格策略、营销策略等方面，找出竞争对手的优势和劣势。
3. 目标市场分析：对目标市场进行深入分析，了解消费者的需求、购买行为、消费习惯等，为品牌定位和营销策略提供依据。
三、品牌定位1. 品牌形象定位：打造一个时尚、快捷、健康的中式快餐品牌形象。
2. 产品定位：提供多样化的中式快餐产品，包括主食、小吃、饮品等，满足不同消费者的需求。
3. 价格定位：根据目标市场和竞争对手的价格策略，制定合理的价格体系，既要保证产品的质量和口感，又要具有竞争力。
四、品牌策略1. 品牌名称：选择一个简洁、易记、富有创意的品牌名称，能够准确传达品牌的定位和特色。
2. 品牌标识：设计一个独特、鲜明的品牌标识，能够在消费者心中留下深刻的印象。
3. 品牌口号：制定一个简洁、有力的品牌口号，能够准确传达品牌的核心价值和特色。
五、产品策略1. 产品开发：根据市场需求和消费者反馈，不断开发新的产品，丰富产品线。
2. 产品质量：严格控制产品质量，确保每一道菜品都符合食品安全标准和口感要求。
3. 产品包装：设计一个美观、实用的产品包装，能够吸引消费者的注意力，提高产品的附加值。
六、价格策略1. 定价策略：根据产品成本、市场需求和竞争对手的价格策略，制定合理的定价策略。
2. 价格调整：根据市场变化和销售情况，及时调整产品价格，保持价格的竞争力。
七、渠道策略1. 直营店：在商业区、写字楼、学校等人口密集的地方开设直营店，提高品牌知名度和市场占有率。
2. 加盟店：通过加盟的方式，扩大品牌的市场覆盖面，提高品牌的影响力。
中式快餐品牌文案策划书3篇
中式快餐品牌文案策划书3篇篇一中式快餐品牌文案策划书一、品牌名称[品牌名称]二、品牌定位1. 目标受众：主要针对上班族、学生族等快节奏生活人群。
2. 品牌形象：打造一个快捷、方便、美味、健康的中式快餐品牌。
3. 产品定位：提供多样化的中式快餐菜品，包括主食、小吃、饮品等。
三、品牌口号1. 快捷美味，尽在[品牌名称]：突出品牌的快捷和美味。
2. 中式快餐，健康之选：强调中式快餐的健康特点。
四、品牌故事[品牌名称]成立于[成立年份]，致力于为消费者提供快捷、方便、美味、健康的中式快餐。
我们的品牌源于对中华美食的热爱和传承，以传统中式烹饪技艺为基础，结合现代快餐的经营理念，打造出独具特色的中式快餐品牌。
我们的菜品丰富多样，口味独特，深受广大消费者的喜爱。
五、品牌优势1. 快捷方便：提供快速的点餐和取餐服务，节省消费者的时间。
2. 美味健康：采用新鲜的食材和传统的中式烹饪技艺，保证菜品的美味和健康。
3. 多样化选择：提供多样化的菜品选择，满足不同消费者的口味需求。
4. 优质服务：提供优质的服务，让消费者感受到家的温暖。
六、品牌传播1. 线播：利用社交媒体、官方网站、外卖平台等渠道进行品牌宣传和推广。
2. 线下传播：通过门店装修、海报、宣传单页等方式进行品牌宣传和推广。
3. 活动营销：举办各种促销活动、主题活动等，吸引消费者的关注和参与。
七、品牌文案1. 社交媒体文案：分享美食图片和视频，吸引消费者的关注和点赞。
发布优惠活动和新品信息，吸引消费者的购买欲望。
与消费者互动，回答消费者的问题和建议。
2. 官方网站文案：介绍品牌故事、品牌理念、品牌优势等，让消费者了解品牌。
展示菜品图片和介绍，让消费者了解菜品的口味和特点。
提供在线点餐和外卖服务，方便消费者购买。
3. 外卖平台文案：突出菜品的美味和健康，吸引消费者的购买欲望。
提供优惠活动和套餐，吸引消费者的购买。
强调快速配送服务，让消费者尽快享用美食。
八、品牌推广1. 开业活动：举办盛大的开业典礼，邀请媒体和消费者参加，提高品牌知名度。
中式快餐店营销策划方案
中式快餐店营销策划方案随着生活节奏的加快,人们生活水平的提高,快餐为越来越多的人所接受。
下面为大家分享了中式快餐店营销的策划方案，欢迎借鉴！前言永达始终秉承“追求卓越品质，为顾客创造价值”的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨，坚持出口、内销并重，打造市场营销网络，创建强势企业品牌。
多年来，公司注重品牌建设，加大媒体宣传投入，品牌传播的侧重点在于商超产品陈列的标准化、生动化，专卖店的形象展示，专业展会、终端售点店面的宣传上，大大提升了“永达”品牌的知名度和美誉度。
自古以来民以食为天，随着生产力的发展生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。
为了适应时代的需求和产品的销售，参考西方的快餐模式结合中国本土特色的饮食习惯，创建属于自己公司的快餐店。
这样能让人们直接的了解自己的产品和树立公司的形象。
为了更好的开展销售工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。
一营销策划的目的为了能让消费者直接的了解自己的产品和公司的真诚,热情和服务,创建有特色的属于自己的快餐店。
从而拉近与消费者的距离，做到全方位的放心服务。
使永达放心鸡的商品融入生活，进而达到品牌的升值，销售量的提升和大的市场占有率。
二市场状况分析宏观环境分析在国内市场，公司对市场进行细分，以商超、连锁专卖、快餐企业、速冻产品批发市场为主渠道，通过直营和分销进行精耕细作，实施“渠道下沉、直控终端”的终端营销战略。
在全国中心城市开发分销商，由其负责商超、集贸市场的批零、团购。
国内市场覆盖30个省（市），拥有230多家分销商、5000多个终端售点。
同时，也是麦当劳、肯德基长期的主要供应商。
在国际市场，产品主要出口到日本、南非、中东、东南亚、香港等十个国家和地区。
具有高品位、高价位的调理产品主要出口到日本高端市场，目前拥有日本常年合作客户14家；具有高品位、中价位的调理产品主要贴牌出口到香港市场。
永达公司是国内对日出口禽肉熟食注册的35家工厂之一、对南韩出口生、熟禽肉双注册的8家工厂之一。
快餐店销方案
（3）根据原材料成本和市场行情，适时调整价格。
3.促销策略
（1）线上促销：利用社交媒体、自媒体等平台，开展品牌宣传和活动推广；
（2）线下促销：举办各类活动，如开业庆典、节假日促销等，吸引顾客；
（3）会员制度：设立会员积分、优惠券等优惠政策，提高客户粘性。
本销售方案旨在提高我快餐店的销售额和品牌知名度，为消费者提供优质的产品和服务。全体员工应共同努力，确保方案的有效执行，为我国快餐业的发展贡献力量。
第2篇
快餐店销售方案
一、市场分析
快餐业作为现代餐饮行业的重要组成部分，其快速、便捷的特点满足了广大消费者的需求。当前市场竞争激烈，消费者对食品品质、服务体验的要求日益提高。为提升我快餐店的市场竞争力，扩大销售规模，特制定以下销售方案。
-定期推出新品，刺激消费者兴趣，提升购买欲望。
-注重食品卫生安全，建立严格的品质控制体系。
2.价格策略
-实施弹性价格策略，根据消费者需求和成本变动，合理调整价格。
-设立优惠时段，如午市特惠、晚市折扣等，吸引不同消费群体。
-推出会员积分制度，通过积分兑换、优惠券等方式，提高客户忠诚度。
3.促销策略
-线上促销：利用社交媒体、网络广告等渠道，进行品牌宣传和活动推广。
5.服务策略
-提升员工服务意识，进行定期培训，提高服务质量。
-优化顾客就餐流程，减少排队等待时间，提高顾客满意度。
-建立顾客反馈机制，及时解决顾客问题，提升服务水平。
四、执行与控制
1.制定详细的执行计划，明确各部门职责和执行时间表。
2.建立销售数据监控系统，实时跟踪销售情况，分析数据变化。
3.定期召开销售会议，评估执行效果，调整策略和措施。
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案一、引言中式快餐企业作为中国餐饮业的重要组成部分，面临着激烈的市场竞争和消费升级的压力。
在这样的背景下，一个有效的营销策划方案至关重要。
本文将为中式快餐企业提供一个全面而实用的营销策划方案，旨在提升企业品牌形象，拓展市场份额，吸引更多的消费者。
二、市场分析1. 定位目标群体中式快餐企业的目标群体主要是年轻人和上班族。
这部分人群忙碌的生活节奏和对于健康饮食的追求，使得他们更倾向于选择快捷、实惠又美味的中式快餐。
2. 竞争对手分析中式快餐市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国际连锁快餐品牌、本土快餐连锁品牌以及单店经营的小吃摊位。
这些竞争对手在品牌影响力、产品种类和服务质量等方面具备一定的优势。
三、营销目标1. 增加品牌知名度中式快餐企业应通过有效营销手段提高品牌知名度，使更多的消费者熟悉和认可该品牌。
2. 提升市场份额通过市场推广和产品创新，增加中式快餐企业的市场份额，扩大市场占有率。
3. 改善顾客满意度中式快餐企业需要关注顾客体验，提供高品质的产品和优质的服务，从而提升顾客的满意度和忠诚度。
四、营销策略1. 线下推广（1）门店形象升级：改善门店装修和环境卫生，创造舒适愉悦的用餐氛围。
（2）产品创新：引入健康食材，开发新颖口味的中式快餐，满足不同消费者的需求。
（3）促销活动：定期举行优惠活动，如满减、折扣、套餐等，吸引更多的消费者。
2. 社交媒体推广（1）建立社交媒体平台：创建微博、微信公众号等社交媒体账号，增加品牌曝光度。
（2）内容营销：发布与中式快餐相关的知识、菜谱、故事等内容，吸引用户互动。
3. 合作推广（1）联合营销：与其他与餐饮相关的品牌进行合作促销，如与饮料品牌合作推出套餐、举办联合活动等。
（2）线下推广：与当地公司、学校、社区等合作，举办中式快餐品鉴活动或提供团购优惠。
五、品牌形象塑造1. 品牌定位：明确中式快餐企业的品牌定位，以区别于竞争对手，并专注于其独特的产品特色。
詹记营销策划方案
詹记营销策划方案一、背景分析1.1 公司简介詹记是一家于1997年在中国成立，并于2004年在美国成功上市的快餐连锁品牌。
詹记以其独特的中式快餐和市场前景吸引了众多消费者，成为了中国快餐市场的佼佼者。
随着经济的快速发展，人们对于快餐的需求也越来越大，因此，詹记成为了众多人的首选餐厅。
1.2 目标市场分析根据市场调研及公司内部数据，评估了目标市场潜力，并目标市场细分如下：- 年龄段：15-35岁的青年消费者。
- 地理位置：一、二线城市。
- 收入水平：中等及以上。
1.3 竞争对手分析在中国的快餐市场，竞争对手众多。
评估了主要竞争对手的优势与劣势，并对其进行了详细分析，为制定策划方案提供了参考。
二、目标与策略2.1 目标基于背景分析，我们制定了以下目标：- 在目标市场中获得10%的市场份额；- 提高品牌知名度，使其成为青年消费者首选的快餐品牌；- 提高顾客忠诚度，增加重复消费率；- 扩大在线订购业务，提高线上销售额。
2.2 策略针对以上目标，制定了以下策略：- 加强品牌推广，通过广告、合作营销等方式增加品牌知名度；- 优化产品和服务质量，提高顾客满意度；- 加强线上渠道建设，提供更多便捷的订购方式；- 推出会员制度，提高顾客忠诚度。
三、营销推广方案3.1 广告推广3.1.1 电视广告利用电视广告的优势，以动人的情节和形象，展示詹记的产品和服务，引起消费者对品牌的兴趣。
同时，透过优惠券的方式，推动消费者到实体店消费。
3.1.2 广告明星代言找到一位受欢迎的青年明星作为品牌代言人，通过此明星的影响力来增加品牌知名度和吸引力。
3.2 线上推广3.2.1 社交媒体营销与知名社交媒体平台合作，通过发布有趣的内容和引人注目的活动，吸引年轻消费者关注和参与，并提供在线购买及优惠券等服务。
3.2.2 移动应用推广开发移动应用程序，提供在线订购、优惠券领取和会员制度等功能，便捷消费者的购买体验，并通过推送消息提醒用户有限时优惠。
中式快餐营销策划方案
中式快餐营销策划方案快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物.人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因.现代快餐业起源于本世纪20年代的美国,60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。
此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟.中国快餐业起步较晚。
1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店,从而将现代快餐概念引入中国。
此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市.在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。
然而,纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上,对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因-—缺乏一套完整成熟的现代快餐经营管理模式.【环境分析】政府的优惠政策中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业.1996年8月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。
中国：2万亿的快餐大市场来自国内贸易局的一份报告表明，1999年开始中国快餐业迅猛发展，营业额近750亿元，2004年，营业额达到1500亿，2006年破1万亿大关，至2009年，全年营业收入超过1.8万亿元人民币，2010年营业额已超过2万亿。
【优劣势分析】1、选址上的比较。
杭州的中式快餐店不多（倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大)，且大多处于繁华街道的边缘。
仅从店址而言,西式快餐就占尽了地利。
肯德基和麦当劳的几家分店，都是分布在充满商业活力的繁华地段。
2、西式餐厅以温馨的餐厅布局,柔和的灯光，优质的服务,营造一种轻松悠然的就餐气氛，让人感觉这是一种轻松享用型的用餐。
中国的快餐业在这方面与西式餐厅相比，差距很大.3、卫生上的比较.西式快餐厅的明净是共睹的，即便是厕所,也干净如斯.中式餐厅这方面做的远远不够，这可不完全是资金的问题，关键是经营者这方面的意识不强。
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目录一．引言二．现代快餐企业概念三．环境分析①宏观环境②宏观环境四．优劣势分析①服务的比较②市场的比较③经营方式的比较五．中式快餐发展策略中营销策划分析（一）产品开发策略（二）连锁经营策略（三）促销策略六．可行性分析七．参考文献(略)一、引言快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。
人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。
现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年，E．W．Ingram 在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。
60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。
此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。
中国快餐业起步较晚。
1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。
此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。
在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。
然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。
本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业的发展策略。
二、现代快餐企业概念根据经营方式的不同，快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。
前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点，生产过程主要依赖于手工操作，目前我国大多规模连锁经营为特点，它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集，强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品，麦当劳、肯德基等都属于这种类型。
现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备，可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本，同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动。
在日益激烈的市场竞争中，现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。
面对外来快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，卫生条件不合格，就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。
如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。
三、环境分析微观环境目前，快餐在中国还仅限于像北京、上海、广州这样的大城市，但这些市场已达到150亿元人民币的消费能力，并已成为亚太地区第三大快餐市场。
由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，市场信息研究所调查表明，这三个城市中高达60％的人在最近的三个月光顾过快餐店。
一般来说，平均每月吃两次快餐的家庭每次平均花费50元。
由于家庭收入及吃快餐人数的增加，预计快餐市场每年的增长率为3％，到2006年，中国快餐市场的消费能力将达到370亿元人民币，这个增长同其它国家及中国的其它工业相比都是可观的。
据美国商业部门提供的消息，中国快餐业的发展速度比其它国家都快，据中国国内贸易部餐饮服务部门讲，1996年1－2月餐饮业的发展速度超过了其它行业，其中快餐的发展速度更超过了其它行业，快餐的发展最为迅速。
尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使中式快餐仍占据高达60％的国内市场。
中国人还是喜欢中餐的味道，只是由于西方快餐的清洁和方便才偶尔光顾西式餐馆。
因此，这就向能够提供干净方便中餐的经营者揭示了巨大的发展前景。
宏观环境政府的优惠政策中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业。
1996年8月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。
中国：750亿的快餐大市场来自国内贸易局的一份报告表明，1999年中国快餐业发展迅猛，营业额近750亿元，较上年增长20%以上。
自从快餐业在1994年被列入国家“八五”计划，一项新兴产业在中国已然形成。
经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。
其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。
来自国内贸易局的统计资料表明，整个90年代，在国民生产总值(GNP)同比增长7.8%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅猛增长。
快餐业已成为中国商品市场及劳动市场上最大也是最具吸引力的利润单元。
据专家分析，到2010年，全球方便食品在整个食品工业中所占份额，将由20世纪90年代的5%提高至13%。
而目前方便食品在食品工业中所占比例，美国为20%，中国仅3%，市场潜力巨大。
目前，在中国方便食品家族中，方便面、速冻食品、中西快餐等都很受市场欢迎，国内贸易局中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中，方便食品即占到了7种。
红高粱对外宣传就是政府的一个智囊团帮助其制定策略，并向外国人发售股票，旨在为该家快餐公司筹措１亿美元以扩大经营。
据内贸部有关人士透露，近期将尽快审批新的纲要来发展中式快餐的品牌，并提高其国内纲要化的水平，这些指导方针包括国家快餐生产和服务的第一个发展计划。
外来快餐业的竞争者构不成威胁外国快餐业的两大巨头肯德基和麦当劳分别于1987年和1990年进入中国市场，到目前为止已开设了120家分店，他们计划到2000年在中国开店数量分别达到500家和300家，按目前中国消费者对西式快餐认同来看，肯德基和麦当劳所制定的这个目标并没有什么可令人惊奇的。
实际上某电视台进行采访调查时，10个中国儿童中就有8个说过“六一”时希望父母带他们去麦当劳。
这两家快餐公司的业绩按国际标准来衡量也是很好的，平均每家麦当劳在中国的年销量超过了70万份，而在美国则只达到40－50万份。
如在1996年，中国王府井麦当劳餐厅的汉堡包销售量，即成为全世界89个国家中1.84万家麦当劳餐厅之冠。
在中国一个肯德基店平均每天服务的顾客是美国同类店的四倍。
这就涉及到经营范围中的“渗透率”概念，渗透率是指一家店所支持的顾客量，即潜在消费者的人口量。
从一般范围讲，渗透率越低，说明快餐市场越发达。
从这一概念出发，即使麦当劳和肯德基这两家公司计划到2000年在中国开的分店总数分别提高3或4倍，他们在中国的渗透率仍会保持在一般水平上，即每家店每年平均接待60万名顾客，（1：60万），将其同现在的澳大利亚（1：1.9万），日本（1：4万）和台湾（1：14.4万）的比例相比较，我们相信西方快餐竞争者在未来短期内不会使中国市场饱和。
四、优劣势分析金华的中式快餐店不多（倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大），且大多处于繁华街道的边缘。
仅从店址而言，西式快餐就占尽了地利。
肯德基和麦当劳的几家分店，都是分布在充满商业活力的繁华地段。
当然，金华本土的快餐业绝对无法与全球最大的快餐公司——百胜餐饮集团相比（至少眼前如此），因而店址的选择便也带有无奈的色彩，这是可以理解的。
然而不可饶恕的却是中式餐厅的布局和卫生。
西式餐厅以温馨的餐厅布局，柔和的灯光，优质的服务，营造一种轻松悠然的就餐气氛，让人感觉这是一种轻松享用型的用餐。
天津的中式快餐店很有个性，反其道而行之，以我曾入过的一家位于西北角的大排档为例，姑且不论其餐椅的破旧，也不论其地板砖的陈老，单是摆在门口的那一排排吱吱作响的油锅，就让人浑身不舒服。
如果说这是地方特色，那么这种特色不要也罢。
再就是卫生。
西式快餐厅的明净是共睹的，即便是厕所，也干净如斯。
中式餐厅这方面做的远远不够，这可不完全是资金的问题，关键是经营者这方面的意识不强。
商业背后是文化，透过这点，我们可以看到东西方经营文化的差异。
作为顾客而言，谁不愿意到一个干爽洁净的餐厅用餐？如果连这一点也做不到，又何谈得上经营意识？又何谈的上“让每一个顾客满意地离开”？服务的比较肯德基在这方面做得比较出色，“顾客进门30秒之内必能得到问候和带领入座的微笑服务”是其餐厅盛行不衰的一个重要秘诀。
试问天津的中式快餐店，又有哪家做到了？有的只是僵硬的微笑，或者干脆就是漠然的表情，爱理不理的，大有“老子货色硬得很，你不吃，生意照样大把在”的派头。
顾客是上帝？压根儿没想过。
我和朋友在西站的一家中式快餐店里坐了半天，无人招呼，最后自己跑到柜台要了两杯饮料，却半天没有送上来。
在意见留言栏上笔者写道：“服务不够热情，送饮料时间过长。
”叫服务员送给值班经理，却是音信全无，让人怀疑是否白写一场。
在服务员素质上双方也存在极大的差异。
据了解，肯德基店中的服务员基本是大专、本科学历，也有一部分在校大学生，他们均具有一定的英文基础，是一群充满活力和激情的队伍。
在接受了公司的培训之后，普遍能高质量地完成服务工作，真正让顾客找到“上帝”的感觉。
相对而言，中式餐厅可谓龙蛇混杂，员工一般是从社会上临时招聘而来，没有组织过正规的培训，其服务效果可想而知。
市场的比较在被调查到的顾客中，中老年人一般都不喜欢西式快餐，70%的年轻人表示喜欢，但认为中式快餐更合口味。
在具有独特饮食文化的天津市民看来，西式快餐仅适合于偶尔尝尝，中式食品才是百食不厌，并且变化多端。
另外，随着西部经济的发展，人们生活节奏加快，对快餐的需求也将会增加。
从这两点来说，中式快餐是深具市场潜力的。
一部分顾客认为，西式快餐的红火，并不证明它符合人们的口味，那是诸多因素综合的结果。
如人们为了享受那里的服务，为了一品异国风味，为了寻找一个工作之余的放松场所等……西式快餐的消费一般较高，这却恰恰是中式快餐生长的缝隙。
现今津京地区的一些中式快餐店生意也很红火，笔者分析其原因，至少应包含以下二条：所经营的快餐食品是深为天津市民喜欢的传统风味食品，且品种多样；价格不高。
相对而言，西式快餐属于享受型用餐，中式快餐很难从这方面突破，那么为什么不面向广大消费者，以优质的服务，美味的食品，优惠的价格来夺回应有的市场份额呢？中式快餐也可以搞连锁，也可以提供幽雅、怡人的就餐气氛，也可以推出自己的品牌，甚至面向世界！经营方式的比较西式快餐店的连锁经营理念，并不是国人一时半刻可以学会并发展起来的。
天津中式快餐店的零星分布足以证实这一点。
其实，中式快餐的连锁更易建立，至少笔者认为在国内是这样。
一个连锁店，除了必须有它的特色食品之外，在每一个地区的分店中应致力于研发该地特色的食品，这样必会大受欢迎。
像肯德基，除了闻名的炸鸡、薯条和汉堡，最近也推出了中式口味的“榨菜肉丝汤”、“寒稻香菇饭”、甜品“香芋甜心”等，这些博得了顾客的众多好评。
在具体的促销运作上，西式快餐花样百出，炫人耳目；而中式快餐却死气沉沉，陈旧老套。
肯德基在“五一”期间推出了买套餐送足球明星玩具的活动；德克士花样更多，与电视台联合举办儿童节目，举办儿童绘画比赛，与公交公司联合搞的“你坐车，我付钱”的车票活动（在任何一家德克士消费满10元，便可得到一张面额一元的“德克士车票”，上面印有德克士的广告，凭此车票可以乘坐市内任一辆公交车。