畜牧业产生的环境污染及治理对策

畜牧业产生的环境污染及治理对策

作者：钱辉吴佐谭晓玲

来源：《科学与财富》2016年第16期

摘要：在我国的经济结构构成中，畜牧业占有重要地位，现阶段我国的畜牧业正处于良好发展阶段，传统的以家庭为主的经营形式正逐渐向现代化、规模化以及标准化方向发展，在实现新的突破点的同时，也产生了很多不得不重视的生态环保问题，由于畜牧业具有一定的流动性，因此，对于它所带来的污染问题就要从源头上分析原因，采取有效措施予以解决完善，对造成的生态损失在第一时间进行恢复改善，以促进畜牧业新的发展。

关键词：畜牧业；环境污染；治理措施

畜牧业在当前我国的经济结构中是重要的组成部分，在新时期经济发展的带动下，它的经营和生产模式也得到了相应的改进和完善。畜牧业在日常的经营生产过程中，会不可避免的对生态环境造成一定破坏，它的具体环境污染类型也多种多样，对于它的解决不仅关系着养殖户的切身经济利益，而且也与人们的健康有序生活密切相关，因此，就必须要正确对待这种现状，采取有效措施予以解决处理，实现畜牧业的转型发展。

1.现阶段畜牧业所导致的环境污染问题

1.1粪便的堆积污染

畜牧业主要是通过养殖牲畜来产生经济效益的，但是，由于牲畜自身属于是活体存在，因此，在日常管理中必然会产生大量的粪便，这些粪便的不及时解决完善，会对周围的生态环境带来极其严重的影响。据不完全统计，近三年来，我国的牲畜粪便排放量高达20亿吨，整整是工业固体废弃物的2.5倍，这些粪便中很多是没有经过处理随意堆放的，很容易对空气、土壤以及水体产生难以弥补的污染和破坏，也会使大量的氨和磷成分的流失，此外，牲畜粪便中化学需氧量的排放量也已经超出了工业行业产生的废水和生活废水排放量两者的总含量，从环境保护的角度出发，就必须要加强这方面的重视和管理。

1.2氮和磷成分的二次污染

在牲畜的日常管理中，很多蛋白质饲料难以得到充分利用，会导致饲料中50%——70%的氮成分以粪氮和尿氮的形式排出，这些没有经过处理的粪便中氮成分又会以氨气的形成散发到空气中，进一步增加了大气中的氮含量，如果不及时控制就会导致酸雨的产生，进而引发一系列问题出现；虽然磷含量是牲畜生长必不可少的一项养料，但是在被使用后会存在利用率低的问题，会有约50%以上的量被排出体外，其中一部分会吸附在土壤表面，会和土壤中的铜、铝等元素相结合形成不可溶性的复合物，进而导致土壤出现板结现象，对农作物的生长带来不利

影响，而且它还会和水中的氮元素相反应导致水体营养富化，水中氧气不足，使得水生物窒息死亡，水体慢慢变质，水环境质量大大下降[1]。

1.3病原微生物问题

在牲畜放牧中，一些患有疾病或者是隐性病的牲畜所排处的粪便中会带有多种致病菌和寄生虫卵，这些病菌在经过传播后会对人们的人身健康带来重要影响，例如常见的大肠杆菌、沙门氏菌、猪链球菌、传染性猪流感病毒、口蹄疫病毒、蛔虫卵、毛首线虫卵以及附红细胞体等等。而且在实际检测结果中也可以发现，畜牧场所产生的污水中，每一毫升都包含有33万个大肠杆菌以及66万个肠球菌，在沉淀池中，每升污水中蛔虫卵和毛首线虫卵也分别达到了199个和106个，一旦处理的不及时就会滋生苍蝇和蚊虫，对人们的健康带来严重影响，甚至于传播致命性疾病。

1.4抗生素和重金属的污染

随着生物科学研究的不断深入，近些年来，在畜牧业牲畜的饲料中也出现了很多新的添加剂，对于这些添加剂的合理使用就成为了重点之一，一旦使用量控制不当就会使粪便中存在大量抗生素和重金属。而且化学合成药物以及其他有害物质的添加，一方面会对肉、蛋、奶等牲畜产品的质量安全带来不利影响，另一方面也会直接影响到人们的生命安全。此外，那些高浓度铜和锌的添加又会使得牲畜内脏中铜锌含量的增多，人们在使用之后会对身体健康带来严重影响。

2.对于环境污染的治理对策

2.1对现有的畜牧业结构进行合理调整和优化

在牲畜粪便中，其所含有的有害气体产生的主要原因是因为蛋白质饲料的不能完全利用，因此，就需要对牲畜饲养的稳定性进行严格控制[2]。在牛羊等草食性动物胃中存在有大量的细菌、纤毛虫以及噬菌体等，它们共同构成了强大的瘤胃微生物区系，可以对现有的牧草、农作物秸秆、加工副产品等的非粮食性饲料资源进行综合利用，从而为人们提供肉、奶、皮以及毛等的生活必需品，这是现代常见的白色工业模式，基于此，发展牛羊等草食家畜，是降低畜牧业环境污染的重要手段之一，也是实现畜牧业结构调整的未来趋势。

2.2对粪便的科学化处理

由牲畜粪便所导致的环境污染，很大程度上是因为对于粪便排放管理的不当造成的，粪便的排放处理方式不正确，缺少一个科学合理的方针作指导，采取的措施不够完善，没有从根本上来进行思考，忽视了粪便处理的综合性，而且在处理方式的选择上也没有考虑到带来的后果，因此，就需要处理人员根据粪便的性质来采取针对性措施，提高处理的科学化和合理化，

例如可以采取沉淀池以及沼气池等等方法，而且这种方法的成本也很低，处理效果也很好，在当前很多地方都得到大范围实施，并且在养殖饲养的过程中也可以采用栅栏、厌氧以及沉淀等工艺，对饲养过程中牲畜产生的粪便和污水等进行高效处理，通常情况下，对于这些污水的处理大都需要至少两年以上的沉淀池[3]。

2.3降低牲畜饲养的密度

在畜牧业中，对于牲畜的饲养和管理需要做到精细化和严谨化，这就离不开对牲畜饲养密度的考虑，密度的大小直接关系着牲畜饲养的效果和质量，并且密度小的话，对于所产生的环境问题也可以起到很好的控制和解决作用[4]。一般来说，大型养鸡场和养猪场都要严格按照农业部所颁布的饲养管理标准为主，对现有的饲养密度进行调整，减少可能带来的环境污染问题。如果条件允许的话，就要严格按照出台的文件规定，对牲畜饲养圈舍中空气含量进行定期测量，标准的参数是每升空气中，氨氮含量是15毫克，化学需氧量是100毫升，而且采用3点比较法来对饲养场内的恶臭气体污染物浓度进行全面检测和测定，最佳的排放标准不能超出三级要求的范围。

2.4提高饲养饲料的安全性

上述提到，很多环境问题的产生大都与牲畜饲养的饲料质量有关，因此，提高饲料的安全性就至关重要，对于地方政府来说，就要进一步完善确保饲料安全的有关法规、标准体系和管理机制，实现现有饲料行业管理和国际标准的相接轨[5]。同时还要加强媒体宣传工作，在媒体的大范围宣传下来使全社会提高对饲料安全性的认识，做到从源头上的监管和监督，确保饲料安全的技术措施切实落实到位，在添加剂方面，要有明文规定，严格控制非法超标的添加剂使用，对于抗生素、高浓度铜、高浓度锌以及镉等对人们身体健康有严重影响的微量元素进行严格控制，绝对不能添加，与此同时，还要加大新型饲料添加剂的研究，应用无毒、无污染和无残留的新型饲料添加剂，确保牲畜喂养环节的无污染。

3.总结

畜牧业作为我国经济结构构成中重要的一部分，在经济结构调整优化的今天，它的发展也出现了新的机遇。在牲畜的饲养管理中所带来的环境污染问题，逐渐成为了当前生态环保工作的重点，这不仅仅关系着社会的健康和谐，而且也与人们的身体健康密切相关，对于它所产生的环境问题解决，需要建立一个长效机制，从各个方面入手，采取具有生态性、环保性的措施，把各项控制要点落实到位，对现有的环境问题起到切实的解决，减少其带来的不利影响，从而推动畜牧业的健康发展。

参考文献

[1] 李福明.畜牧业产生的环境污染及其治理措施[J].北京农业，2015，（25）：178-179.