模糊数学在食品感官评价质量控制方法中的应用

模糊数学在食品感官评价质量控制方法中的应用

作者：霍红

作者单位：哈尔滨商业大学商品检验与管理工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076

刊名：

食品科学

英文刊名：FOOD SCIENCE

年，卷(期)：2004,25(6)

被引用次数：64次

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