热门-食堂服务演讲稿
餐饮服务演讲稿完整版
餐饮服务演讲稿完整版尊敬的各位来宾:大家好!今天,我非常荣幸能够站在这里,与大家探讨餐饮服务这个重要的话题。
餐饮服务,看似平凡,却蕴含着无尽的学问和挑战。
它不仅仅是为顾客提供食物和饮料,更是一种体验,一种情感的交流,一种能够留下深刻印象的艺术。
在我们的日常生活中,无论是与家人共度温馨的晚餐,还是与朋友在餐厅欢聚,亦或是商务宴请中的交流,餐饮服务都扮演着至关重要的角色。
一个优质的餐饮服务能够让我们的用餐过程更加愉悦,让食物的美味得以升华;而一个糟糕的服务则可能破坏整个用餐的心情,让原本美味的食物也变得索然无味。
那么,什么才是优质的餐饮服务呢?首先,微笑和热情是餐饮服务的基石。
当顾客踏入餐厅的那一刻,迎接他们的应该是真诚的微笑和热情的问候。
这一瞬间的互动,能够让顾客感受到被欢迎和重视,为整个用餐体验奠定良好的基础。
想象一下,您忙碌了一天,走进一家餐厅,服务员面带微笑,亲切地说:“欢迎光临,希望您在这里度过一个愉快的时光。
”这样的问候是不是会让您的疲惫顿时减轻不少?其次,专业知识和技能是不可或缺的。
服务员需要熟悉菜单上的每一道菜品,了解它们的食材、烹饪方法、口味特点,以便能够准确地为顾客推荐和解答疑问。
同时,熟练掌握点菜、上菜、结账等流程,能够高效地为顾客提供服务,避免不必要的等待和麻烦。
比如说,当顾客询问某道菜是否适合儿童食用时,服务员能够给出准确、专业的建议,这无疑会增加顾客对餐厅的信任和满意度。
再者,关注细节能够让餐饮服务更上一层楼。
注意顾客的特殊需求和偏好,比如为孕妇提供舒适的座位,为素食者推荐合适的菜品,为儿童准备专用的餐具等等。
在餐桌上,及时为顾客更换餐具、添加茶水,保持桌面的整洁,这些看似微不足道的举动,却能够让顾客感受到无微不至的关怀。
还有,当顾客提出一些特殊要求时,尽可能地满足他们。
比如顾客想要调整菜品的口味,或者希望将两道菜合并成一份,只要在合理的范围内,都应该尽力去做。
除了以上几点,良好的沟通能力也是餐饮服务的关键。
食堂服务演讲稿
食堂服务演讲稿尊敬的各位领导、亲爱的同事们:大家好!我是今天的演讲者,非常荣幸能够在这个重要的场合与大家分享一些关于食堂服务的想法和观点。
食堂服务是公司管理的重要组成部分,它关系到员工的生活质量和公司的整体形象。
因此,我们每个人都应该关注食堂服务的质量和改进。
首先,让我们来看看食堂服务的意义。
食堂服务是公司为员工提供的一项福利措施,它不仅能够满足员工的饮食需求,还能够增强员工的凝聚力和归属感。
食堂服务的质量直接影响到员工的工作积极性和公司的稳定发展。
一个好的食堂服务能够让员工感受到公司的关怀和尊重,从而提高员工的工作效率和满意度。
然而,我们也应该看到食堂服务中存在的问题。
在一些公司,食堂服务的质量并不令人满意。
食堂的卫生条件、食品的安全和多样性、服务的速度和态度等方面都存在一定的问题。
这些问题不仅影响了员工的生活质量,还可能对员工的身体健康造成威胁。
因此,我们必须重视食堂服务的改进,确保员工能够享受到优质、安全、健康的饮食服务。
那么,如何改进食堂服务呢?我认为可以从以下几个方面入手:首先,提高食堂的卫生条件。
食堂的卫生环境是员工用餐的基本要求,我们必须确保食堂的卫生条件达到标准。
这包括食堂的清洁、餐具的消毒、食品的储存和处理等方面。
只有良好的卫生条件,才能够保证食品的安全和员工的身体健康。
其次,增加食品的多样性和口味。
食堂应该提供丰富多样的食品选择,满足不同员工的口味需求。
这不仅可以提高员工的用餐满意度,还可以激发员工的食欲和营养摄入。
食堂可以根据员工的反馈和季节变化,定期调整菜谱,提供新鲜、健康的食品。
第三,提高服务的速度和态度。
食堂服务的速度和态度直接影响到员工的用餐体验。
我们应该努力提高服务效率,减少员工等待的时间。
同时,食堂工作人员应该以积极、友好的态度对待员工,提供热情、周到的服务。
只有良好的服务态度,才能够让员工感到舒适和满意。
最后,加强食堂管理的监督和评估。
食堂服务的质量需要得到有效的监督和评估,才能够持续改进和提高。
企业食堂服务演讲稿
企业食堂服务演讲稿我们汇聚于此,不仅是因为共同的职业使命,更因为我们共同的信念:服务至上,精益求精。
在这里,我想与大家探讨一个我们每天都在接触,但可能未曾深入思考的话题——企业食堂服务。
食堂,这个看似平凡的场所,实际上是我们工作生活中不可或缺的一部分。
它是能量的源泉,是情感的寄托,更是文化的交汇点。
那么,如何让食堂不仅仅是一个用餐的地方,而是成为我们工作中的加油站,生活中的温暖港湾呢?我们要明确一点,食堂服务的核心是什么?是食物的质量,是环境的舒适,还是服务的热情?我认为,这些都是不可或缺的,但更重要的是,食堂服务应该是一种人文关怀的体现。
它关乎着每一位员工的身心健康,关乎着企业的凝聚力和向心力。
让我们从食物的质量说起。
食物是食堂服务的基石。
我们需要确保食材的新鲜、口味的多样、营养的均衡。
这不仅仅是为了满足员工的口腹之欲,更是为了员工的身体健康负责。
我们可以引入健康饮食的理念,推广季节性的食材,甚至开展营养知识的普及活动,让员工在享受美食的同时,也能获得健康的生活方式。
接着,我们来谈谈环境的舒适。
一个整洁、明亮、温馨的食堂环境,能够让员工在用餐时感到放松和愉悦。
我们可以通过合理的空间布局、舒适的座椅、宜人的照明等方式,打造出一个既实用又美观的用餐空间。
同时,我们还可以引入音乐、书籍等元素,让食堂成为员工工作之余的休闲场所。
当然,服务的热情也是不可忽视的一环。
食堂工作人员的笑容、问候、关心,都能够让员工感受到家的温暖。
我们要培训员工,让他们明白自己的职责不仅仅是打饭、收盘子,更是传递关爱和正能量。
我们可以通过设立意见箱、定期举办座谈会等方式,收集员工的意见和建议,不断完善服务质量。
然而,这些还远远不够。
我们要将食堂打造成一个文化的交汇点。
我们可以设置文化墙,展示企业的历史、愿景和价值观;我们可以举办主题活动,如传统节日庆典、员工生日派对等,增强员工的归属感和团队凝聚力。
通过食堂这个小小的平台,我们可以让企业文化深入人心,让员工感受到自己不仅仅是企业的一员,更是企业文化的传承者和发扬者。
食堂服务人员演讲稿范文
大家好!我是食堂服务人员中的一员,今天非常荣幸能够站在这里,与大家分享我们食堂服务人员的辛勤付出和对同学们的真挚关爱。
首先,请允许我代表全体食堂服务人员,向一直以来关心和支持我们的校领导、老师和同学们表示衷心的感谢!正是因为有了大家的理解与支持,我们才能在平凡的岗位上,默默奉献,为同学们提供美味、营养、卫生的饮食。
食堂是我们校园生活的重要组成部分,是我们大家每天必经的地方。
在这里,我们不仅要为同学们提供美味的饭菜,还要确保食品安全、卫生。
因此,我们食堂服务人员肩负着重要的责任。
以下是我们食堂服务人员的工作宗旨和承诺:一、用心服务,关爱同学我们深知,食堂是同学们日常生活的“家”。
在这里,我们用心倾听同学们的需求,关注同学们的饮食健康。
我们努力做到让每一位同学都能在食堂找到家的温暖。
二、保证食品安全,让同学们吃得放心食品安全是我们食堂工作的重中之重。
我们严格执行食品安全管理制度,确保食材新鲜、卫生。
从采购、加工、烹饪到售卖,每一个环节都严格把关,让同学们吃得安心、放心。
三、优化菜品结构,满足同学们的口味需求我们根据同学们的口味和营养需求,不断优化菜品结构。
在保证菜品美味的基础上,注重营养搭配,力求让同学们在享受美食的同时,摄入足够的营养。
四、提高服务质量,提升食堂形象我们注重自身素质的提升,不断提高服务质量。
在同学们用餐过程中,我们主动热情,耐心解答疑问,确保同学们在食堂度过愉快的用餐时光。
五、团结协作,共创美好校园我们食堂服务人员来自五湖四海,为了共同的目标,我们团结协作,共同为同学们服务。
我们相信,在大家的共同努力下,我们一定能共创美好校园。
同学们,食堂是我们共同的家,我们食堂服务人员将竭诚为大家服务。
在这里,我们希望得到大家的理解和支持,共同营造一个和谐、温馨的用餐环境。
最后,祝愿大家身体健康、学业有成!谢谢大家!。
餐饮服务的演讲稿
餐饮服务的演讲稿尊敬的各位朋友:大家好!今天,我非常荣幸能够站在这里,和大家一起探讨餐饮服务这个重要的话题。
餐饮服务,看似平凡,实则蕴含着无尽的学问和技巧。
它不仅仅是为顾客提供一顿饭食,更是一种全方位的体验,一种情感的交流,一种文化的传递。
首先,让我们来谈谈什么是优质的餐饮服务。
优质的餐饮服务,从顾客踏入餐厅的那一刻就已经开始。
一个热情而真诚的微笑,一句亲切而温暖的问候,能让顾客瞬间感受到被欢迎和重视。
在引导顾客就座时,服务员应该动作优雅、礼貌周到,为顾客提供舒适的座位选择。
接下来,是点菜环节。
服务员要熟悉菜单,能够清晰准确地向顾客介绍菜品的特色、口味和食材。
同时,要耐心倾听顾客的需求和喜好,给出合理的建议。
对于顾客的特殊要求,比如饮食禁忌或者个性化的口味偏好,要认真记录并传达给厨房。
在餐食的供应过程中,服务的细节更是至关重要。
上菜的速度要适中,既不能让顾客等待过久,也不能过于仓促。
菜品的摆放要美观,餐具要整洁干净。
服务员要时刻关注顾客的用餐情况,及时为顾客更换餐具、添加饮料,确保顾客能够享受到流畅而舒适的用餐过程。
除了基本的服务流程,良好的沟通也是餐饮服务的关键。
服务员要善于与顾客交流,用亲切友好的语言与顾客互动,了解他们的满意度和意见。
对于顾客的反馈,无论是赞扬还是批评,都要以虚心的态度接受,并及时做出改进。
再来说说餐饮服务中的环境营造。
餐厅的装修风格、灯光音乐、桌椅布置等,都能够影响顾客的用餐心情。
一个整洁、温馨、有特色的环境,能够让顾客在享受美食的同时,也感受到身心的放松和愉悦。
而在卫生方面,更是容不得丝毫马虎。
从厨房的食材处理到餐厅的桌面清洁,每一个环节都要严格遵守卫生标准。
干净卫生的环境,是顾客放心用餐的基础,也是餐厅长久发展的保障。
餐饮服务人员的专业素养和团队合作精神也不可或缺。
每一位员工都要经过专业的培训,具备良好的服务意识和技能。
在工作中,大家要相互协作、互相支持,共同为顾客提供优质的服务。
餐饮服务的演讲稿
餐饮服务的演讲稿尊敬的各位来宾:大家好!今天,我非常荣幸能够站在这里,与大家探讨餐饮服务这个重要的话题。
餐饮服务,看似简单,实则蕴含着无尽的学问和挑战。
它不仅仅是为顾客提供食物和饮品,更是一种体验,一种情感的交流,一种文化的传递。
当我们走进一家餐厅,首先感受到的是什么?是环境的整洁与舒适,是服务员亲切的微笑和热情的问候。
这第一印象,往往决定了我们对这家餐厅的整体评价。
一个良好的餐饮服务,从顾客踏入店门的那一刻就已经开始了。
服务员的态度至关重要。
他们应该始终保持热情、耐心和细心,关注顾客的每一个需求。
当顾客在点菜时,服务员要能够准确地介绍菜品的特色和口味,为顾客提供合理的建议。
遇到顾客的疑问和特殊要求,要积极地回应和解决,让顾客感受到被尊重和重视。
而菜品的质量和种类,则是餐饮服务的核心。
新鲜、美味、多样化的菜品能够吸引更多的顾客。
厨师们要精心烹饪每一道菜肴,注重食材的选择和搭配,保证菜品的口感和营养。
同时,要根据季节和顾客的反馈,不断更新菜单,推出新的特色菜品,满足顾客的味蕾需求。
餐厅的环境也是影响餐饮服务的重要因素。
整洁、优雅、温馨的用餐环境能够让顾客心情愉悦,更好地享受美食。
从桌椅的摆放、餐具的清洁,到灯光的调节、音乐的选择,每一个细节都要精心设计和打理。
除了硬件设施,餐饮服务还包括软件方面的服务。
比如,高效的上菜速度,及时的清理餐桌,以及良好的售后服务。
如果顾客对菜品不满意,餐厅要有完善的处理机制,积极听取顾客的意见,采取改进措施,争取让顾客满意而归。
在如今竞争激烈的餐饮市场中,个性化服务成为了吸引顾客的重要手段。
比如,为顾客庆祝生日、纪念日等特殊场合,为常客提供定制化的菜单和优惠,或者为有特殊饮食需求的顾客提供专门的服务。
这些个性化的关怀能够让顾客感受到餐厅的用心和独特之处,从而增加顾客的忠诚度。
另外,随着科技的发展,餐饮服务也在不断创新。
在线点餐、外卖服务、智能支付等新的服务方式为顾客提供了更多的便利。
我是食堂小小服务员演讲稿
我是食堂小小服务员演讲稿尊敬的各位领导、老师和亲爱的同学们:大家好!我是食堂小小服务员,很高兴能有机会站在这里,和大家分享我的工作和生活。
作为一名食堂小小服务员,我每天都有很多的收获和感悟,我想借着这个机会,向大家介绍一下我的工作内容和心得体会。
首先,我想和大家分享的是我在食堂工作的日常。
每天清晨,当大家还在梦乡中时,我就早早地来到了食堂。
整理好工具,整理好工作服,我开始了一天的工作。
首先是打扫卫生,保证食堂的环境整洁干净。
接着是摆放餐具,准备食材,为大家提供美味的饭菜。
在用餐时间,我会站在食堂门口,热情地迎接每一位同学,询问他们的需求,并尽心尽力地为他们服务。
工作中,我会遇到各种各样的问题和挑战,但我都会尽全力去解决,因为我知道,只有把工作做好,才能让大家用餐愉快。
除了日常工作,我还学到了很多做人做事的道理。
在食堂工作,我学会了如何与人相处,如何尊重每一位同学,如何用心对待每一份工作。
我学会了团队合作,学会了沟通交流,学会了承担责任。
这些都是我在食堂工作中所获得的宝贵财富,也是我人生道路上的宝贵财富。
在这里,我还想和大家分享一下我对服务的理解。
在我看来,服务不仅仅是为他人做事,更是一种奉献和付出。
在食堂工作中,我始终坚持着“服务至上”的理念,尽心尽力地为每一位同学提供优质的服务。
我相信,只有真心实意地为他人着想,才能赢得他人的尊重和信任。
因此,我希望每一位同学都能在自己的岗位上,尽心尽力地为他人服务,用自己的行动去影响和感染他人,让我们的校园更加美好。
最后,我想说的是,作为一名食堂小小服务员,我会继续努力,不断提高自己的服务水平,为大家提供更好的服务。
我会牢记初心,不忘使命,用心对待每一位同学,用行动诠释服务的真谛。
我相信,只要我们每个人都能用心去服务,用心去关爱,我们的校园一定会更加美好,我们的生活一定会更加幸福。
谢谢大家!祝愿大家生活愉快,学习进步!。
餐饮服务的演讲稿(精选5篇)
餐饮服务的演讲稿(精选5篇)餐饮服务的篇1尊敬的领导,各位同仁:大家晚上好,今天能站在这里发言,我感到非常荣幸,我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。
同时这也是我进入晶海以来第一次参加公司的年拜会,在这里,首先我要代表我们桃源店所有的员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。
岁月不居,天道酬勤,桃源店自筹备以来,得到总部相关部门的大力支持与帮助,兄弟店面的关心与协助,我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作并兢兢业业,努力奉献。
从筹建到到招聘再到营运准备,无不凝聚着所有人的心血。
在这里,我谨代表我们桃源店所有在职人员感谢大家,也希望,在来年我们能够更好的配合,向集团总部交出一份优秀的“答卷”。
新的一年,我们要有新的斗志。
心态决定状态,脑袋决定口袋,思路决定出路,出路决定行动,行动决定财富。
我们要发扬“善于、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当、永不言败”的职业精神,继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”的优良传统,再创新佳绩,再创新辉煌,把我们的事业做的更强、更大。
新的一年,我们要有新的目标。
我们要努力打造西安高端餐饮商务休闲新模式,始终在出品水平上实现新突破,在市场营销上实现新突破,在企业管理上实现新突破,勇于和同行竞争,敢于和同行比赛,争做陕西餐饮业发展的排头兵,推动晶海规模迈上新台阶。
新的一年,我们要有新举措。
我们要继续拓宽经营渠道,在努力巩固传统客户的基础上,加快探索新型渠道,发展新型优质客户;我们要努力打造服务金牌,大力实施金牌服务,构建金牌服务长效机制,将服务打造成桃源餐饮的名片;同时我们要加大“人本工程”建设,充分发挥员工的价值,挖掘员工的智慧与潜能,打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚餐饮的精英运营团队,为桃源餐饮的发展注入源源不断的智力支持与人才保障。
欣喜忆往昔,举业在今朝。
新的一年开启新的希望,在相总和集团领导的指导下,我必将带领我们桃源的所有员工励精图治,抢抓机遇,乘势而上,奋力拼搏,开创新局面,谱写晶海美好前程新篇章。
餐饮服务主题演讲稿范文
大家好!今天,我很荣幸站在这里,与大家共同探讨餐饮服务这个与我们息息相关的话题。
餐饮服务,作为我国服务业的重要组成部分,不仅关系到消费者的饮食体验,更关乎企业的品牌形象和经济效益。
在此,我想以“用心服务,共筑美好食光”为主题,与大家分享一些关于餐饮服务的感悟和思考。
首先,餐饮服务,贵在“用心”。
古人云:“民以食为天”,这句话道出了饮食在我们生活中的重要性。
作为餐饮行业的从业者,我们要时刻牢记“用心服务”这一宗旨,将顾客的需求放在首位,用心去聆听、去观察、去体会。
一、用心倾听,了解顾客需求。
顾客是餐饮服务的最终受益者,他们的需求就是我们服务的方向。
我们要善于倾听顾客的意见和建议,关注他们的需求变化,以便提供更加贴心的服务。
二、用心观察,发现服务细节。
细节决定成败,在餐饮服务中更是如此。
我们要关注每一个细节,从菜品质量、环境卫生、服务态度等方面入手,努力提升顾客的用餐体验。
三、用心体会,传递企业文化。
餐饮服务不仅仅是满足顾客的饮食需求,更是传递企业文化的重要途径。
我们要将企业的价值观、服务理念融入到日常工作中,让顾客在用餐过程中感受到我们的真诚和热情。
其次,餐饮服务,重在“共筑”。
一个优秀的餐饮服务团队,需要每一个成员的共同努力。
以下是我对“共筑美好食光”的几点建议:一、团队协作,提升服务效率。
在餐饮服务过程中,我们要注重团队协作,充分发挥每个成员的优势,共同应对各种突发状况,提高服务效率。
二、技能培训,提升服务水平。
定期对员工进行专业技能培训,提高他们的业务水平和服务意识,使他们在工作中能够游刃有余地应对各种问题。
三、创新思维,丰富服务内容。
紧跟时代潮流,不断创新服务内容和形式,为顾客提供更多样化的选择,满足不同顾客的需求。
最后,餐饮服务,追求“美好”。
美好,是餐饮服务的终极目标。
我们要以美好的心态面对工作,以美好的服务回报顾客,共同创造美好的食光。
总之,餐饮服务是一项充满挑战和机遇的事业。
让我们携手共进,用心服务,共筑美好食光,为我国餐饮事业的发展贡献自己的力量!谢谢大家!。
学校食堂工作人员发言稿(3篇)
第1篇大家好!我是学校食堂工作人员代表,非常荣幸能在这里与大家分享我们的工作心得和体会。
首先,请允许我代表全体食堂工作人员,向长期以来关心和支持我们工作的校领导、老师和同学们表示衷心的感谢!一、食堂工作的重要性学校食堂是同学们日常饮食的重要场所,直接关系到同学们的身体健康和生活质量。
作为食堂工作人员,我们深知肩负的责任重大。
我们的工作不仅关系到同学们的饮食安全,还关系到学校的整体形象。
因此,我们要以高度的责任感和使命感,做好本职工作,为同学们提供优质、安全、健康的饮食服务。
二、食堂工作的现状近年来,我校食堂在硬件设施、服务质量、管理水平等方面都取得了显著成效。
以下是我校食堂工作的几个亮点:1. 硬件设施升级。
我校食堂投入大量资金进行改造,改善了就餐环境,提高了就餐舒适度。
同时,食堂配备了先进的食品安全检测设备,确保食品安全。
2. 服务质量提升。
食堂工作人员不断加强业务培训,提高服务水平。
我们注重倾听同学们的意见和建议,努力满足同学们的饮食需求。
3. 管理水平提高。
学校成立了食堂管理办公室,对食堂进行全面监管。
我们严格执行食品安全法律法规,确保食品安全。
4. 饮食多样化。
食堂不断丰富菜品,满足不同口味和营养需求。
同时,我们还推出了特色小吃、套餐等,让同学们有更多选择。
三、食堂工作的努力方向面对新形势、新任务,我校食堂将继续努力,不断提高工作水平,为同学们提供更好的饮食服务。
以下是我们的努力方向:1. 加强食品安全管理。
我们将严格执行食品安全法律法规,加强食品安全检查,确保同学们的饮食安全。
2. 提高服务质量。
我们将继续加强业务培训,提高服务水平,关注同学们的饮食需求,努力让每一位同学满意。
3. 优化菜品结构。
我们将根据同学们的口味和营养需求,不断调整菜品结构,推出更多美味、健康的菜品。
4. 深化食堂改革。
我们将积极探索食堂管理新模式,提高食堂管理水平,为同学们提供更加优质、便捷的服务。
四、与同学们的互动同学们,食堂工作离不开大家的支持和监督。
食堂服务演讲稿(精选3篇)
食堂服务演讲稿(精选3篇)食堂服务演讲稿1 首先,表个态:在后勤领导的直接领导下,尽心尽力把食堂服务工作做好,确保食品安全、卫生、健康,并尽可能满足大家的口味要求,同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。
第二,理解。
我们尽力做好工作的同时,毕竟众口难调,在菜品品种、口味等不周到的地方,还望大家能多理解我们的工作难度。
第三,支持:首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助,同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作,为此,我们提出以下几点小要求,希望大家能给予配合:1、开餐前,希望大家不要提早到门口聚集等候。
2、开餐时,从进餐口排队依次刷卡进入食堂,不要拥挤。
3、一律凭卡、餐票进入,因特殊原因凭押金签字的用餐人员,务必在3日之内刷卡予以清理,否则押金作购餐票处理。
(此前一直未清理的用餐人员,希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。
)4、打餐时,做到文明用餐,不要在餐盘内挑选,尽可能加快速度以照顾后面的用餐人员;吃多少打多少,不要造成浪费。
5、自助餐的特权是,胃多大便可吃多少,但决不允许外带。
6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来,并服从食堂工作人员的正当管理。
食堂服务演讲稿2 根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署,我们以先进的食堂管理理念为指针,以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机,重点开展“安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战,加强食品安全管理,对标一流找差距,强化食堂建设,加大隐患排查整改力度,推动食堂管理工作再上新台阶。
按照矿业服务公司的总体安排,我们进入了活动的第四个阶段:总结提升阶段;但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多,所以我们需要加强整改落实,这也是今天召开这次动员大会的目的,我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准,跟上餐饮服务“创先争优”的步伐,还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。
2023餐饮服务演讲稿7篇
2023餐饮服务演讲稿7篇餐饮服务演讲稿1尊敬的领导和同事:大家好,我叫_ _,是大厅的一名普通员工。
我演讲的题目是《餐饮服务》。
从7月开店到8月发展到9月没落,我们有过艰辛,有过幸福,也有过失落。
但是,我们永远不会忘记,没有企业的发展,就没有小家庭的幸福,没有企业的荣耀,就没有事业的成就。
这家餐馆与我们关系密切,我们聚集在这里。
我们不仅要把它当作谋生的手段,还要用感恩的心去面对它。
服从领导,服从指挥,尽职尽责,无私奉献,把企业利益放在首位。
受钓鱼的影响,我们无法决定今天有多少客人可以来餐厅,但我们可以让客人满意,成为我们的回头客。
做好我们的工作不容易。
每天都会接触到不熟悉的面孔,各种身份的客户,不同性格的人。
其中有懂你的,有不懂你的,有素质好的,也有素质差的差不多的。
他们的要求我们能满足,有些我们不能满足。
这些都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。
我们是人,有自己的性格和情感变化。
无论如何,我们都有强大的调整心态的能力。
客户开心我就开心,客户满意我就满意,客户的麻烦我解决。
我觉得客户的事情不是小事,自己的事情也不是大事。
我们没有花言巧语,只有平淡的言行;没有光荣的事迹,只有平凡的工作;没有英雄形象,只有忙碌的身影。
但正是这种简单、平凡、忙碌的生活,充分展示了我们对事业的热爱和忠诚。
希望通过我们的努力和优质的服务,把这个地方变成客户的家,客户避风的港湾,客户生活的加油站,让我们的生意蒸蒸日上,让我们的明天更加辉煌!我的演讲结束了!谢谢大家!餐饮服务演讲稿2各位领导、各位同事:大家下午好!走上这个竞聘演讲台,心情非常激动,我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心,上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生,竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会,使我成长很快,我个人的胆量、口才、气质都有了明显的提高,我感觉比以前自信很多,我希望每一位员工都能珍惜机会,勇敢的站在台上来参加竞聘演讲,不论成败,都会收获很多。
食堂服务演讲稿(通用3篇)
食堂服务演讲稿(通用3篇)食堂服务篇1尊敬的各位评委:大家好!首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会,我们感到十分荣幸。
我××公司是依托老茂馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的专业餐饮公司,注册资金100万元。
老茂馄饨馆始创于一九九七年五月,现已是一家集创业连锁、生产销售为一体的独资企业。
在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下,传承中华名吃,领先快餐消费,品质服务卓越,企业迅速发展。
xx年,成立济宁老茂食品厂,并成为济宁地区第一家通过国家QS质量安全认证的正规厂家。
xx年,开始向全国招商加盟,老茂馄饨的品牌在山东的知名度与日俱增,老茂馄饨创业连锁店先后在济宁市区及周边县市发展起来,慕名而来者口碑相传。
现结合实际,将我公司拟定的经营方略做一个简单的介绍。
首先,明确一个宗旨,即全心全意为广大师生服务。
严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》,加强管理,为师生提供营养、安全的餐饮服务,保障师生员工身体健康。
其次,建立健全食堂经营制度。
“不以规矩,不成方圆”。
任何企业的发展都离不开一份健全完整行之有效的.制度。
采取公司化经营模式,实行目标管理责任制,统筹管理,垂直管理,横向协调,找准自己的市场定位。
我们服务的对象是广大学生消费群体,所以事事都要站在学生的立场上考虑,立足实际,定制合适的目标以及管理方案。
第三,秉承“安全第一”信念,严格把好把好食品安全关。
教育涉及千家万户的切身利益,学生在家都是“小皇帝”,这就就决定了学校食堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。
“将人心比自心”,我们对待学生将像自己的孩子一样尽心尽意。
我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。
将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。
根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供学生们选择。
严格要求进货渠道的可靠性。
食堂优秀服务员演讲稿范文
食堂优秀服务员演讲稿范文尊敬的各位领导、各位老师、亲爱的同事们:大家好!我是XX食堂的一名服务员,今天很荣幸能在这里发表我的感言。
作为一名食堂服务员,我深知我们这个职业的重要性和责任。
食堂是学生们日常生活的重要组成部分,也是学校给予学生们提供的一个温暖的家。
在这个家中,我们作为食堂的服务员,承担着关照学生们饮食安全、营养合理的责任。
首先,我要感谢我们食堂团队中的每位同事。
大家不仅在忙碌的时候能互相帮助,共同完成工作任务,同时也时刻保持着良好的团队合作精神。
作为团队的一员,我深感荣幸。
我们不仅仅是同事,更是成为了彼此的家人。
团队的力量是无限的,只有团结一心,才能更好地为同学们提供优质的服务。
其次,我想感谢各位同学对我们食堂服务员的支持和理解。
你们是我们工作的对象,你们的满意是我们最大的心愿。
在日常的工作中,我们时刻保持着服务的热忱,希望为你们提供美味的饭菜,温馨的就餐环境。
同时,我们也明白在繁忙的生活中,我们可能无法做到完美,但我们会不断地努力,不断提高服务质量,以满足大家的需求。
作为一名食堂服务员,我们必须具备良好的服务技能和职业素养。
首先,我们要持有一颗热情的心。
只有充满热情,才能更好地服务大家。
其次,我们要具备良好的沟通能力。
和同学们进行良好的沟通,了解他们的需求和意见,才能更好地改进服务。
再次,我们要时刻保持卫生清洁。
食品安全和卫生是我们的一项核心职责,我们要时刻保持清洁的工作环境,确保同学们的健康。
在平凡的岗位上,我们食堂服务员默默地奉献着。
我们不求名利,只希望能够为学校和同学们贡献自己的力量。
今天的我很高兴能够站在这里,代表食堂团队向大家表达我们的努力和奉献。
我们将继续努力,提高服务质量,为同学们提供更好的就餐体验。
最后,我要感谢这个平台给我们提供了表达自己的机会。
如有做得不好的地方,请大家多多指教。
谢谢!。
食堂我为顾客服好务发言稿
食堂我为顾客服好务发言稿
《食堂我为顾客服务》
各位顾客,大家好!
作为食堂的一名服务人员,我深知自己的责任是为顾客提供最好的服务。
无论是食物的质量还是服务态度,我都会尽心尽力地做到最好。
因为我相信,只有顾客满意了,我们的工作才算得到了真正的肯定。
在这里,我想对各位顾客提出几点服务承诺:
首先,我们会确保食物的新鲜和卫生。
我们会定期清洁厨房和餐具,保证食物的质量。
毕竟,食物是直接关系到顾客的健康的,我们绝不会马虎对待。
其次,我们会尽量满足顾客的需要。
无论是定制餐点还是调整食材,只要顾客提出要求,我们一定会尽力满足。
顾客的满意度对我们来说是至关重要的。
最后,我们会用最亲切的态度对待每一位顾客。
我们相信,一个微笑可以传递出无数的温暖。
我们会用最真诚的笑容迎接每一位顾客,让大家在用餐的同时感受到家的温暖。
最后,我想对所有的顾客说,我们欢迎您的光临!无论是在食物的品质还是服务的态度上,我们都会尽心尽力做到最好。
希望您在这里用餐愉快,有任何意见或建议都欢迎您随时提出。
谢谢!。
食堂服务管理食堂演讲稿
食堂服务管理食堂演讲稿食堂服务管理食堂演讲稿范文作为食堂不仅要事务干净好吃,服务还要让客人得到认同。
下面是店铺为你整理的食堂服务内容,欢迎参考阅读。
食堂服务演讲稿篇一尊敬的各位领导、评委,亲的同事们,大家好:今天我演讲的题目是《平凡的岗位,倾心的奉献》任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。
在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干,是一种奉献,是一种真诚自愿的付出,是一种愉悦人心的获得;是一种纯洁高尚的精神,更是一种升华自我的境界。
总务部食堂是后勤工作的重中之重,做好食堂膳食工作,服务好公司全体员工,保障公司正常运营,这是工作的出发点和落脚点。
食堂工作是辛苦的。
不要说每天有成堆的餐具要洗涤;也不要说每天有凌乱的餐桌要收拾;更不要说在放假期间,别人已经休息了,而食堂员工仍继续坚守岗位。
食堂原定标准为175人/餐次,但目前实际用餐人数约为450人/餐次,竟超出250%之多!虽然超负荷,可是食堂目前仍然保持正常运转,这其中的奥秘是呢?我们再回首公司遭遇历史上最强的台风,船坞移位,设施设备受损严重,公司领导看在眼里,急在心头。
紧急会议部署各部门抽调骨干通宵值班巡查,确保将强风造成的损失降到最低。
为了给值班人员加夜宵,厨师长要求需留下3名服务人员,人正常下班。
可是久久没有一个人离去,“我留下吧,你家里还有宝宝需要照顾”,“不,我留下,你明天早班4点多就得起床,哪能扛得妆。
争执不下,厨师长只好指定人员。
他们在困难目前首先想到的是别人,辛苦的是自己。
这一幕幕正是“团结协作、无私奉献”的中远船务企业文化精神的生动体现!食堂工作是默默无闻的。
当餐厅的地面光明如镜,人们何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;当员工捧着热气腾腾、可口的饭菜时,人们又何曾想到操作间同事们劳碌的身影!食堂服务人员就像一只蜡烛,当人们看到耀眼的烛光时,而往往忽略了燃烧自己躯体的蜡烛。
每当看着员工吃着可口的饭菜,脸上露出满意的笑容时,我们内心无比的欣慰和满足。
食堂服务演讲稿
食堂服务演讲稿尊敬的各位领导、老师和同学们:大家好!今天我很荣幸能够站在这里,和大家一起分享一下食堂服务的一些想法和建议。
食堂作为学校的重要组成部分,直接关系到同学们的饮食健康和学习生活质量。
因此,我们应该重视食堂服务,不断改进和提升,为同学们营造一个良好的就餐环境。
首先,我想谈一下食堂的餐品质量。
作为学校食堂,餐品的质量直接关系到同学们的身体健康。
我们希望食堂能够提供新鲜、健康、营养丰富的餐品,尽量避免油腻、重口味的食物,多样化的菜品搭配也是非常重要的。
此外,食堂应该加强食品安全管理,保证食品的卫生安全,做到让同学们吃得放心。
其次,食堂的服务态度也是需要改进的地方。
同学们在食堂就餐,希望能够感受到来自食堂工作人员的热情和友好。
服务员的礼貌、耐心和细心,都能够给同学们留下深刻的印象。
因此,食堂工作人员需要接受相关的培训,提高服务意识,增强服务技能,让同学们在食堂就餐时感受到家的温馨。
另外,食堂的环境卫生也是需要重视的问题。
整洁、明亮、宽敞的就餐环境,能够让同学们在用餐时感到舒适和愉悦。
因此,食堂需要加强对环境卫生的管理,定期进行清洁消毒,保持环境整洁。
同时,加强对餐具的清洗和消毒工作,确保同学们用餐的卫生安全。
最后,我想强调一下食堂的管理和监督。
食堂作为学校的重要部门,需要有严格的管理制度和监督机制。
管理部门需要加强对食堂的日常管理,确保各项工作按照规定进行。
同时,学校领导和老师们也应该加强对食堂工作的监督,及时发现问题并进行整改,保证同学们的饮食安全。
总而言之,食堂服务的改进是一个长期的工作,需要各方的共同努力和支持。
我们希望通过大家的共同努力,能够让食堂成为同学们喜欢的地方,让同学们在这里享受到温馨的就餐环境和美味的餐品。
谢谢大家!。
食堂我为顾客服好务发言稿
食堂我为顾客服好务发言稿
各位顾客,大家好!很高兴能在这个美好的时刻和大家相聚在一起。
我是食堂的服务员,今天很荣幸能在这里和大家分享一些我对于顾客服务的看法和心得体会。
首先,我想说的是服务意识。
作为一名服务员,我们的首要任务就是为顾客提供优质的服务。
在我看来,服务意识是非常重要的,只有深刻理解并践行服务意识,我们才能更好地为顾客服务。
我们需要时刻把顾客的需求放在首位,用心去倾听顾客的意见和建议,积极解决顾客的问题,给顾客留下美好的用餐体验。
其次,我想说的是礼貌和耐心。
作为一名服务员,我们需要时刻保持笑容,待人亲切有礼,彬彬有礼。
面带微笑,热情接待每一位顾客,让顾客感受到我们的真诚和热情。
此外,我们还需要有足够的耐心,耐心倾听顾客的需求和意见,耐心解答顾客的问题,不急不躁,用心对待每一位顾客。
再次,我想说的是细致和周到。
服务是一门艺术,需要我们细致入微,周到细心。
我们要时刻留意顾客的需求,主动为顾客提供帮助,关注顾客的用餐体验,及时解决顾客的问题,让顾客感受到我们的用心和关怀,让顾客感受到我们的细致入微和周到细心。
最后,我想说的是持续学习和进步。
服务行业是一个不断学习和不断进步的行业,只有不断学习和不断进步,我们才能更好地为顾客服务。
我们需要学习顾客服务知识和技巧,不断提高
服务水平,不断提高服务质量,不断提高服务态度,不断提高服务意识,与时俱进,与顾客同行。
各位顾客,我为你们服务是我的荣幸,我愿竭尽所能,服务周到贴心,让每一次用餐变得愉快,让每一次用餐成为美好的回忆。
感谢你们的支持和信任,让我们携手共进,共创美好未来!谢谢!。
餐饮服务的演讲稿
餐饮服务的演讲稿尊敬的评委老师、各位领导、亲爱的同学们:大家下午好!我今天的演讲题目是《餐饮服务》。
我相信,大家对餐饮服务并不陌生,无论是吃美食还是在餐厅里品尝美味佳肴,我们都离不开餐饮服务。
餐饮服务作为一项特定的服务行业,对于个人生活和社会发展起着至关重要的作用。
而如何提供优质的餐饮服务,是我们需要思考和改进的问题。
首先,餐饮服务的重要性不言而喻。
我们每天需要进食,人们的身体健康和生活质量都与饮食紧密相关。
一顿美味的饭菜不仅能满足人们的生理需求,更能带来心灵上的满足。
一个好的餐饮服务可以提供优质的食材、精致的烹饪技术和温馨的用餐环境,让顾客感受到美食的魅力,增添生活的乐趣。
其次,餐饮服务不仅影响个人生活,也对社会经济发展有着积极的影响。
餐饮服务业是一个庞大的行业,涉及到农业、加工业、物流运输等诸多环节。
一个优质的餐饮服务需求,可以带动食材生产和供应链的发展,增加农民和供应商的收入。
同时,餐饮服务业也创造了大量的就业机会,为社会减少了就业压力,推动了经济的繁荣。
然而,目前我们仍然面临着一些餐饮服务问题。
首先,食品安全问题依然是制约餐饮服务发展的重要因素。
食品的卫生安全是餐饮服务的基础,并且关系到人们的身体健康。
然而,近年来,一些食品安全事件频发,给人们的饮食健康带来了威胁。
因此,必须加强食品安全监管,严格质量把关,确保顾客食用的食品安全可靠。
其次,餐饮服务的服务质量需要提升。
好的服务不仅仅包括美味的食物,还需要友好的态度、快捷的服务和舒适的用餐环境。
然而,一些餐饮店面对顾客态度恶劣、服务效率低下等问题,导致顾客体验不佳,甚至流失了一部分客源。
因此,餐饮服务业需要注重培训员工的服务意识和技能,提高服务水平。
最后,随着科技的发展,互联网餐饮服务也越来越普及。
外卖、预订等新兴的餐饮服务形式给人们的生活带来了便利,但也带来了新的问题。
一些不法商家存在用劣质食材、无证经营等问题,给顾客的权益带来了损害。
因此,监管部门需要加强对互联网餐饮服务的监管力度,确保食品质量和服务质量。
食堂服务演讲稿
食堂服务演讲稿尊敬的各位领导、亲爱的同事们:大家好!我是**食堂服务团队的负责人,今天我很荣幸能够站在这里,向大家介绍我们食堂的服务理念和团队工作。
首先,让我们回顾一下我们食堂的过去。
在过去的几年中,我们团队一直致力于提供优质的食品和服务给大家。
然而,我们也意识到,我们还有很多提升的空间。
因此,我们进行了一次全面的调查和评估,以了解大家对食堂服务的需求和期望。
通过这次调查,我们发现大家对食堂的服务有以下几点期望:一是食品的品质要更加卫生、健康和美味;二是服务要更加周到、细致和热情;三是环境要更加舒适、整洁和温馨。
为了回应大家的期望,我们制定了一系列的改进措施。
首先,我们与食品供应商加强了合作,确保食品的质量和安全。
我们建立了严格的食品检测制度,确保每一道菜品都能满足卫生标准,并且使用新鲜的原材料烹饪。
同时,我们还引入了健康食品的概念,增加了蔬菜和水果的种类,并减少了油脂和糖分的使用。
其次,我们对服务流程进行了改进。
我们培训了员工的服务技能和礼仪,确保他们能够始终保持笑容和耐心,主动询问大家的需求,并尽量满足。
我们也增加了自助餐菜品的种类,并提供了更多的餐桌和座位,以便大家能够更加轻松地享用餐。
最后,我们对食堂的环境进行了改善。
我们增加了绿色植物和艺术品的摆放,营造了一个舒适和温馨的用餐氛围。
同时,我们增加了卫生间的数量,并加强了清洁工作,确保食堂的整洁和干净。
通过这些改进措施,我们相信我们能为大家提供更好的食堂服务。
然而,我们也清楚地意识到,这只是一个起点。
我们会继续倾听大家的需求和建议,并不断改进我们的服务。
最后,我要感谢所有参与食堂服务的团队成员,感谢他们的辛勤工作和付出。
也感谢大家的支持和信任。
我们会继续努力,追求卓越,为大家提供更好的食堂服务。
谢谢大家!。
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食堂服务演讲稿
食堂服务演讲稿(精选3篇)
首先,表个态:在后勤领导的直接领导下,尽心尽力把
食堂服务工作做好,确保食品安全、卫生、健康,并尽可能满足大家的口味要求,同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。
第二,理解。
我们尽力做好工作的同时,毕竟众口难调,在菜品品种、口味等不周到的地方,还望大家能多理解我们的工作难度。
第三,支持:首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的
支持和帮助,同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作,为此,我们提出以下几点小要求,希望大家能给予配合:
1、开餐前,希望大家不要提早到门口聚集等候。
2、开餐时,从进餐口排队依次刷卡进入食堂,不要拥挤。
3、一律凭卡、餐票进入,因特殊原因凭押金签字的用
餐人员,务必在3日之内刷卡予以清理,否则押金作购餐票处理。
(此前一直未清理的用餐人员,希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。
)
4、打餐时,做到文明用餐,不要在餐盘内挑选,尽可
能加快速度以照顾后面的用餐人员;吃多少打多少,不要造成浪费。
5、自助餐的特权是,胃多大便可吃多少,但决不允许
外带。
6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更
多小细节中来,并服从食堂工作人员的正当管理。
根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署,我们以先进的食堂管理理念为指针,以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机,重点开展“安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战,加强食品安全管理,对标一流找差距,强化食堂建设,加大隐患排查整改力度,推动食堂管理工作再上新台阶。
按照矿业服务公司的总体安排,我们进入了活动的第四个阶段:
总结提升阶段;但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多,所以我们需要加强整改落实,这也是今天召开这次动员大会的目的,我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准,跟上餐饮服务“创先争优”的步伐,还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。
我们成立“健康食堂“创建活动领导小组,就是要全面推进此次活动的有效开展和落实,从根本上调动大家的积极性,小组成员将定期和不定期的检查食堂各方面的工作,对餐饮组的工作进行考核、奖罚,同时,我们将针对检查出的问题研究、
制定出整改方案,进行及时、彻底的整改,特别要加大食品采购环节、加工环节、储存环节存在问题的整改力度。
在整改工作中要强化过程管控,领导小组要定期梳理,认真验收整改结果,确保整改的进度和质量。
食堂管理员、厨师长、领班都要对此项工作高度重视,对“健康食堂”创建的相关工作要具体落实,掌握并不断组织学习“健康食堂”创建标准和管理办法,做好一切“备战”工作,大家要齐心协力,在最短的时间内让食堂呈现崭新的面貌;
我在此重点强调以下几个方面:
一是健全完善食堂管理制度,狠抓基本条件达标。
我们要用制度来约束人,“健康食堂”创建领导小组成员和食堂管理人员要不断梳理、查漏补缺地完善食堂管理制度,并按时检查核对食品卫生许可证、个人健康证等证件并督促按规定年审、年检;定时组织食堂人员体检尤其是新增人员更是及时体检,将按要求保存好相关证件;将《餐饮业食品卫生管理办法》等规定张贴并有效执行。
这些都是创建“健康食堂”的基本条件,也是大家比较容易忽视的。
现在公司需要的是符合条件的、合格的餐饮工作人员,所以食堂管理人员和活动领导小组成员一定要合力做好此项工作。
二是严把食品卫生健康关。
对食品采购、入库、出库、制作、出售等各个环节都有制度规定和流程控制。
严把采购关,重在质量:遵照相关部门规定的食品采购原则进行蔬菜、禽蛋、肉类进行分类采购;严把出入库关,重在数量:厨师每餐前在库管员处领取当日食品、
调料等,手续登记齐全,按就餐人员数核准数量。
严把操作关,重在控制油盐等的用量:厨师严格按照健康食堂的要求制作主食菜品,使食堂饭菜符合健康营养、可口卫生的要求。
操作完成后,每样菜品留样封存备查,按规定填写每日工作日志等;除此之外,请大家务必要将食品安全工作重视起来,现在马上要进入冬季,这方面我们一定要实现全年“零事故”。
三是狠抓食堂工作人员技能培训。
目前公司非常重视人员专业技能培训工作,定期请相关部门的专业人员到后勤各单位针对各岗位进行技能培训。
我们自己也要加强学习,厨师要在食品、菜品搭配上下功夫,使菜肴、主食花色品种满足员工的不同需求。
我们的餐饮服务人员也多次进行过服务礼仪的学习,我们应该学以致用,大家的言行不仅代表个人的修养,也代表着我们服务部的形象。
四是增强食堂硬件建设,提高食堂安全管理质量。
目前,我们正在克服一切困难,完善食堂的设施设备,目前新厨房和新售饭厅都已经顺利启用,食堂操作条件有了很大的改善,新售饭窗口的使用改变了原来员工打饭拥挤的状况,对存在的其他问题我们还在不断的整改,希望大家也要努力维护保养设施设备,使食堂更加美观、实用、卫生、安全。
五是健全、优化食堂服务工作流程。
公司对食堂系统提出了更高更新的要求,我们要通过
“找抓促”活动的开展,积极同一流食堂进行对标学习,结合
我们的工作实际进一步创新食堂管理模式,建立健全适应自身发展、行之有效的服务工作流程。
六是明确责任、奖罚分明。
我们制定的“健康食堂“创建考核办法中明确制定了奖
罚措施,我们以《“健康食堂”创建活动考核标准》作为考核餐饮服务人员日常工作的标尺,规范人员操作,完善食堂配备和资料,同时加强食堂安全管理,达到食堂质量标准化,就要实行首问责任制,通过问责、奖罚来达到强化食堂管理制度的目的。
在这方面考核小组一定要本着公平、公正、公开的原则,对工作表现优秀的员工进行奖励,对表现落后的员工进行处罚,做到“奖之有理、罚之有效”,鼓励和督促大家积极投入“健康食堂“创建的工作中。
我们在“健康食堂”创建活动下一阶的工作中面临较大
的压力,然而有压力才有动力,我希望大家可以团结一心,做好“健康食堂”的创建工作,提高食堂服务质量;我们不仅要做到“最好”,还要做到“更好”,争取快速步入“健康食堂”的'行列。
谢谢大家!
尊敬的各位评委:
大家好!首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会,我们感到十分荣幸。
我××公司是依托老茂馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的
专业餐饮公司,注册资金100万元。
老茂馄饨馆始创于一九九七年五月,现已是一家集创业连锁、生产销售为一体的独资企
业。
在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下,传承中华名吃,领先快餐消费,品质服务卓越,企业迅速发展。
xx年,成立济宁老茂食品厂,并成为济宁地区第一
家通过国家QS质量安全认证的正规厂家。
xx年,开始向全国
招商加盟,老茂馄饨的品牌在山东的知名度与日俱增,老茂馄饨创业连锁店先后在济宁市区及周边县市发展起来,慕名而来者口碑相传。
现结合实际,将我公司拟定的经营方略做一个简单的介绍。
首先,明确一个宗旨,即全心全意为广大师生服务。
严
格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》,加强管理,为师生提供营养、安全的餐饮服务,保障师生员工身体健康。
其次,建立健全食堂经营制度。
“不以规矩,不成方圆”。
任何企业的发展都离不开一份健全完整行之有效的制度。
采取公司化经营模式,实行目标管理责任制,统筹管理,垂直管理,横向协调,找准自己的市场定位。
我们服务的对象是广大学生消费群体,所以事事都要站在学生的立场上考虑,立足实际,定制合适的目标以及管理方案。
第三,秉承“安全第一”信念,严格把好把好食品安全关。
教育涉及千家万户的切身利益,学生在家都是“小皇帝”,这就就决定了学校食堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。
“将人心比自心”,我们对待学生将像自己的孩子一样尽心尽意。
我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。
将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。
根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供学生们选择。
严格要求进货渠道的可靠性。
价格、品质货比三家,到正规的市场购买安全合格的食品材料。
坚决不到无证经营的店面采购蔬菜肉类,更不能贪图便宜购买有问题的原材料。
要有计划的烹饪饭菜,不存放剩饭剩菜,保证学生每天都能吃到新鲜的饭菜,严格管理厨房内部人员,监督厨师做好每一顿饭菜。
最后,严格把好食堂卫生关。
在学校食堂中,保持食堂的卫生整洁显得尤为重要。
建立食堂及设施清洁制度,聘请专职保洁员。
安排专人进行餐具的清洗和定时消毒,保证使用过的餐具再次循环使用的时候干净卫生,无杂质痕迹,无油腻感。
食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫,不留死角,特别是厨房内部的卫生保证不出现脏乱现象。
保证每天三次就餐前物品的整齐清洁。
我们定期为厨师进行身体检查,特别是在季节性传染疾病多发期间,加大对厨房人员身体健康情况的检查,确保直接接触学生饭菜的人员身体健康,无疾病隐患。
如果这次竞标成功,我公司将在学校的领导下竭诚服务于学校,和学校保持高度一致,服从学校领导。
立足于服务学生服务学校,宁肯少挣钱、不挣钱,也要让我们的学生吃好,饭菜营养搭配合理,让每个学生吃好每一顿饭,感受到学校像家庭般的温暖。
我们将积极配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查,欢迎老师学生们的监督指正!
谢谢大家!。