生物：5.1.1《酶的作用和本质》教案(2)(新人教版必修1)
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
4.在小组讨论环节，虽然学生参与度较高，但部分小组的讨论成果较为浅显，没有充分展示出学生对知识点的深入理解。同时，小组讨论的引导方式也需要进一步优化，以提高学生的讨论质量。
过程：
将学生分成若干小组，每组选择一个与酶相关的主题进行深入讨论。
小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酶的认识和理解。
过程：
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
8.科学思维：学生通过学习酶的作用机理和影响酶活性的因素，培养分析问题、解决问题的能力，提高科学思维。
9.社会责任：学生了解酶在生产、科研和医学等领域的应用，能够意识到科学知识对社会发展的贡献，增强社会责任意识。
板书设计
1.酶的基本概念
-酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。
-酶大多数是蛋白质，少数是RNA。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调酶的作用和本质的重要性和意义。
过程：
简要回顾本节课的学习内容，包括酶的基本概念、作用机理、影响酶活性的因素、案例分析等。
强调酶在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用酶。
本节课的教学内容选自2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1的5.1.1节“酶的作用和本质”。该节内容主要包括以下几个部分：
(新人教版)高中第5章第1节第1课时酶的作用和本质教案必修1(生物)
一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)场所：活细胞内。
(2)实质：各种化学反应的总称。
(3)意义：细胞生命活动的基础。
2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：H 2O 2在水浴加热、FeCl 3溶液中的Fe 3＋和肝脏研磨液中过氧化氢酶的作用下加速分解。
(2)实验步骤：③无关 变量⎩⎪⎨⎪⎧含义：除自变量以外影响实验结果的变量实例：反应物的性质、浓度、肝脏的新鲜程度等(4)对照实验：①含义：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。
②原则：除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。
二、酶的本质和作用原理 1．本质(1)合成场所：活细胞中。
(2)化学本质：绝大多数是蛋白质，极少数是RNA 。
2．作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。
一、酶在代谢中的作用 1．教材问题探讨与分析(1)仔细阅读教材P78～P79[实验]内容，思考并讨论下列问题： ①讨论并交流：完成该实验依据的原理是什么？ 提示：a.2H 2O 2――→Fe3＋酶2H 2O ＋O 2 b ．等量的两种溶液中分子数目之比为Fe 3＋∶过氧化氢酶＝250 000∶1。
②实验中为什么必须采用新鲜肝脏研磨液作材料？提示：a.肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用。
b ．肝脏必须进行研磨，以便使过氧化氢酶释放出来，使过氧化氢酶与试管内过氧化氢分子充分接触，加速过氧化氢的分解。
③实验中滴加FeCl 3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？提示：不能。
酶具有高效性，少量的酶带入FeCl 3溶液中就会干扰实验结果的准确性，增大实验误差。
(2)阅读教材P79[控制变量]内容，分析实验中的变量及对照类型有哪些？ 提示：①变量⎩⎪⎨⎪⎧自变量：不同条件温度、催化剂种类因变量：过氧化氢分解速率无关变量：过氧化氢溶液的浓度、用量②对照类型：试管1与试管2、3、4之间形成空白对照；试管2与试管3、4，试管3与试管4之间都形成了条件对照。
学案3：5.1.1 酶的作用和本质
酶的作用和本质学案【教学目标】1、细胞代谢的概念2、酶的作用和本质3、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
4、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。
【教学重点】1、比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效性。
2、酶的本质。
【教学难点】1、酶的活化能降低的原理。
2、实验中控制变量的科学方法。
【教学用具】PPT课件、多媒体、教学案【教学方法】结合学案进行教学，主要采用自学指导法、分组讨论法、练习法、演示法讲述法等。
【教学时数】2课时第一课时问题探讨1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多_______，统称为细胞代谢。
（一）酶在细胞代谢中的作用实验比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜肝脏中有较多_________。
经计算，质量分数为__________溶液和质量分数为___________研磨液相比，每滴FeCl溶液中的Fe3+数，大约是3每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的______倍。
____________和____________都可以催化过氧化氢分解成水和氧。
目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。
材料用具：新鲜的质量分数为_________________。
量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。
新配制的体积分数为____________溶液，质量分数为________________溶液。
方法步骤：1、取4支洁净试管，分别___________1、2、3、4，向各试管内______________________溶液，按序号依次放置在试管架上。
2、将2号试管放在_________________中加热，观察气泡冒出的情况，并与_____试管作比较。
酶的作用和本质教案-高一上学期生物人教版必修1
高一生物必修一课型：新授第五章第一节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质【教学目标】1、理解酶的作用2、掌握活化能的概念3、掌握酶的本质【教学重难点】1、教学重点：酶的作用和本质2、教学难点：活化能的概念【教学流程】一、导入新课，板书课题1773年，意大利的科学家丝帕兰扎尼做了一个巧妙的实验；他将肉块放入小巧的金属笼子里，然后让鹰把小笼子吞下，过了一段时间后，他把小笼子取出来，发现肉块消失了。
思考是什么物质使肉块消失了呢？二、出示目标，明确任务1、掌握酶的作用、本质以及活化能的概念2、理解加热、无机催化剂和酶的作用机理分别是什么三、学生自学、独立思考认真阅读P76~P80，限时2分钟，独立思考、解决问题，把知识点、重难点和疑难点做出标记。
四、自学指导，紧扣教材1、什么是细胞代谢？2、通过自学探究实验完成下面表格3、什么是自变量？什么是因变量？什么是无关变量？4、什么是对照实验？5、活化能的概念是什么？6、在过氧化氢的分解中，加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液的作用机理分别是什么？7、酶的本质是什么？五、自学展示，精讲点拨（一）学生展示（二）点拨课本P78图5-4示意图，酶的作用原理是降低了化学反应的活化能，有机催化剂的原理也是降低化学反应所需的活化能；但是酶的催化效率更高。
加热只是给参加反应的分子本身提供能量，使其更易达到活跃状态。
六、课堂小结，构建知识树酶的作用：降低化学反应所需要的活化能探究过氧化氢在不同条件下的分解①加热（给H2O2本身能量）酶酶的本质：大多数是蛋白质，少数是RNA。
七、整理知识，背诵记忆八、当堂训练，巩固运用完成课本P80习题。
九、板书设计（同思维导图）十、教学反思。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1主备人备课成员教学内容《5.1.1酶的作用和本质》教学内容来自2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1的第5章第1节。
该节内容主要包括酶的作用、酶的本质以及酶在实际生活中的应用。
首先，我们将介绍酶的作用，包括酶作为催化剂的作用，以及酶在生物体内的重要作用，如催化代谢反应、调控生物体内的新陈代谢等。
其次，我们将探讨酶的本质，包括酶的化学本质、酶的活性中心、酶的底物特异性和酶的活性调节等。
最后，我们将结合实际生活中的应用，如酶在食品工业、医药工业、洗涤剂工业等方面的应用，让学生了解酶在现代社会中的重要作用。
教学目标1. 知识目标：让学生了解酶的作用和本质，掌握酶的基本概念、化学本质、活性中心和底物特异性等基本知识。
2. 能力目标：培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力，如通过案例分析酶在生活中的应用，提高学生的实际操作能力。
3. 情感目标：激发学生对生物科学的兴趣，培养学生的创新思维和科学精神，使学生认识到酶在现代社会中的重要作用。
4. 价值目标：通过本节课的学习，使学生认识到生物科学在人类生活中的重要性，提高学生的社会责任感，培养学生的环保意识。
5. 实践目标：培养学生动手操作实验的能力，通过实验观察酶的作用和活性，加深学生对酶的理解和认识。
学习者分析1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生已经学习了生物学的基础知识，包括细胞的结构、功能以及生物体内的新陈代谢等。
学生对生物体中的化学反应有了一定的了解，对催化剂的概念也有所认识。
这些知识为学习酶的作用和本质奠定了基础。
2. 学生的学习兴趣、能力和学习风格：根据对学生的了解，他们对生物科学有着浓厚的兴趣，尤其是对生物体内的新陈代谢过程。
在能力方面，学生具备一定的观察能力和实验操作能力，能够通过实验观察到生物现象。
在学习风格上，学生喜欢通过实际操作和案例分析来学习，对理论知识也有较好的接受能力。
《酶的作用和本质》教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的作用和本质,掌握酶的基本特性。
2. 培养学生通过实验观察和数据分析来探究酶的作用和本质的能力。
3. 引导学生认识酶在生命科学和生物技术领域中的重要应用。
二、教学内容1. 酶的作用:介绍酶的作用机制和类型,通过实例讲解酶在生物体内的应用。
2. 酶的本质:介绍酶的化学本质和结构特点,探讨酶的催化机制。
3. 酶的特性:介绍酶的催化活性、特异性、稳定性和调节性等基本特性。
4. 酶的测定:介绍酶活性测定的方法和技术,以及相关实验操作。
5. 酶的应用:介绍酶在工业、医药、环保等领域的应用,以及酶工程的相关知识。
三、教学方法1. 采用讲授法,系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识。
2. 采用实验法,组织学生进行酶活性测定实验,培养学生的实验操作能力和实验观察能力。
3. 采用案例分析法,引导学生分析酶在实际应用中的具体实例,提高学生的实际应用能力。
四、教学准备1. 教材、课件和参考资料。
2. 实验器材和试剂:酶标板、酶活性测定试剂盒、pH试纸等。
3. 视频资料:酶的作用和应用的相关视频。
五、教学过程1. 导入新课:通过问题引导,让学生思考酶的作用和本质是什么,引出本节课的教学内容。
2. 知识讲解:系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识,结合实例进行讲解。
3. 实验操作:组织学生进行酶活性测定实验,引导学生掌握实验操作步骤和注意事项。
4. 实验观察和数据分析:引导学生观察实验现象,分析实验数据,探讨酶的作用机制和本质。
5. 案例分析:分析酶在实际应用中的具体实例,让学生了解酶的应用价值。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的作用和本质、酶的特性、酶的测定和应用的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 实验报告：评估学生在酶活性测定实验中的操作技能、实验观察和数据分析能力。
3. 作业完成情况：评估学生对课堂所学知识的巩固和应用能力。
七、教学拓展1. 邀请相关领域的专家或企业代表进行讲座，分享酶在实际应用中的经验和案例。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
2. 学生分享实验心得，教师进行点评和总结。
五、课堂小结（5分钟）
1. 让学生总结本节课所学的内容，加深对酶的概念、作用及特性的理解。
2. 强调酶在生物体内的作用和意义，激发学生学习兴趣。
第二课时：酶的本质及影响因素
一、复习导入（5分钟）
1. 复习上节课所学内容，提问：“酶有哪些特性？它们在生物体内有什么作用？”
- 酶的专一性使其只能催化特定化学反应。
- 酶活性受温度和pH影响，具有最适条件。
- 酶抑制剂可以调节酶活性，影响生物体代谢。
板书设计示例：
```
酶的作用和本质
一、酶的概念
生物催化剂：蛋白质/RNA
二、酶的特性
1. 高效性：显著降低活化能
2. 专一性：特定化学反应
3. 作用条件温和：最适温度、pH
三、酶的作用
答案：
- 温度：酶的活性受温度影响，有一个最适温度范围。温度过高或过低都会降低酶的活性，甚至使酶变性失活。
- pH：酶的活性受pH影响，有一个最适pH值。pH过高或过低都会改变酶的空间结构，影响其活性。
4. 请举例说明酶在食品工业中的应用。
答案：酶在食品工业中具有广泛的应用，例如：
- 酵母酶：在面包制作过程中，酵母酶能分解淀粉产生二氧化碳，使面包发酵膨胀。
加速化学反应
维持生命活动
四、影响酶活性的因素
1. 温度：最适温度范围
2. pH：最适pH值
3. 抑制剂：调节酶活性
关键词：催化、高效性、专一性、温度、pH、抑制剂
```
板书设计要求简洁明了，突出重点，同时通过图示、颜色等设计元素增加艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣和主动性。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1
(3)网络资源：引导学生查阅网络资料，了解酶在生物技术中的应用，拓展学生的知识视野。
教学过程
第一课时
一、导入（5分钟）
1.复习导入：请同学们回顾一下我们之前学习的细胞的结构和功能，以及化学反应原理。这些知识为我们今天学习酶的作用和本质奠定了基础。
3.授课时间：20242025学年高一上学期
4.教学时数：2课时（90分钟）
5.1.1酶的作用和本质教学设计20242025学年高一上学期生物人教版必修1：
本节课将引导学生探索酶的作用和本质，以人教版必修1教材为基础，通过实验、案例分析等形式，让学生深入了解酶的来源、特性及其在生物体内的作用。教学过程中，将重点关注以下几点：
板书设计
①重点知识点：
酶的概念、来源和分类
酶促反应原理及其特点
酶活性的影响因素
酶在生物体内的作用及意义
②关键词：
特异性
活化能
温度、pH
生物催化
酶工程
食品工业
③重点句：
酶是具有生物催化功能的有机物质，主要由蛋白质组成。
酶通过与底物结合，降低反应的活化能，加速化学反应。
酶活性受温度、pH、酶浓度、底物浓度等因素影响。
（2）酶活性受pH影响：在适宜的pH值下，酶活性最高；偏离最适pH值，酶活性降低。
四、课堂小结（5分钟）
本节课我们学习了酶的作用和本质，通过实验探究了酶的特异性和活性影响因素。下节课我们将进一步学习酶在生物体内的具体作用。
第二课时
一、复习导入（5分钟）
1.复习上节课的内容：酶的基本概念、特点、活性及其影响因素。
1.讲解过程中，部分学生对酶的概念、来源和分类理解不够深入，需要我在今后的教学中加强引导和讲解。
《酶的作用和本质》的教学设计
教学设计——§5.1.1 酶的作用和本质
学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并
进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
二、教材分析
新陈代谢是生物的最基本特征，而酶是新陈代谢必不可少的物质。
了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。
本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在人教版必修一“分子与细胞”模块的知识体系中占有较重要的地位。
三、教学目标
（1）知识目标：
1、实验比较酶和无机催化剂的作用的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用。
2、阐述酶促反应的作用机理。
3、简述科学发展中对酶本质的探索历程。
（2）能力目标：
1、通过实验的探究，学会控制自变量和无关变量，观察因变量，以及设置对照实验。
2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
（3）情感态度与价值观：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
四、教学重点
1．酶在细胞代谢中的作用
2．酶的作用机理
五、教学难点
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学实验方法
六、教学方法
实验探究法、讨论法、启发式教学法
七、教学过程
九、教学反思。
新人教版生物(必修1)5.1酶的作用和本质二
酶的作用和本质教学设计一、教学内容和教学对象分析1.教学内容处于生活状态下的细胞是一个开放的系统,时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。
酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。
因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分非常重要。
另外，学生已具备做科学的能力，在课堂中引导学生科学地思考，积极动手实验，对于培养学生的科学精神十分有益，因此本节课初步引入对照实验和控制变量。
2.教学对象分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压催化剂下进行的，细胞内部却是常温常压温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使高效有序的进行，因此引入对酶相关知识的学习。
二、教学目标1．知识目标探讨活细胞内酶的本质和作用、探究酶的高效性和专一性。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
三、教学方法和教学手段1. 教学方法：实验法、小组讨论法、鼓励评价法、比较说明法、卡通图片法，2．教学手段：借助多媒体、设计实验表格四、教学流程五、教学过程教师活动学生活动设计意图精心设问，步步深入（5分钟）[新课导入] 已近中午了，大家的肚子一定饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？[问题探讨]图示1783年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案一、教学目标1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 让学生理解酶的作用机理和作用范围。
3. 让学生掌握影响酶活性的因素。
4. 培养学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 酶的概念和特性1.1 酶的定义1.2 酶的特性（专一性、高效性、作用条件温和）2. 酶的作用机理2.1 酶促反应的原理2.2 酶与底物的结合2.3 酶的催化作用过程3. 酶的作用范围3.1 酶在不同生物体系中的应用3.2 酶的分类及举例4. 影响酶活性的因素4.1 温度对酶活性的影响4.2 pH对酶活性的影响4.3 酶浓度对酶活性的影响4.4 底物浓度对酶活性的影响5. 酶在生产和生活中的应用5.1 酶在食品工业中的应用5.2 酶在医药领域的应用5.3 酶在环境保护中的应用三、教学重点与难点1. 教学重点：1.1 酶的概念和特性1.2 酶的作用机理1.3 影响酶活性的因素1.4 酶在生产和生活中的应用2. 教学难点：2.1 酶的作用机理2.2 影响酶活性的因素四、教学方法1. 采用问题导入法引导学生思考酶的作用和本质。
2. 通过案例分析法让学生了解酶在生产和生活中的应用。
3. 利用讨论法让学生探讨影响酶活性的因素。
4. 采用互动式教学法，鼓励学生提问和发表观点。
五、教学步骤1. 引入酶的概念，引导学生思考酶的作用和本质。
2. 讲解酶的特性，让学生理解酶的专一性、高效性和作用条件温和。
3. 阐述酶的作用机理，解释酶促反应的原理。
4. 介绍酶的作用范围，举例说明酶在不同生物体系中的应用。
5. 分析影响酶活性的因素，引导学生探讨温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。
6. 结合实际案例，讲解酶在生产和生活中的应用。
7. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的概念、特性和作用机理的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 案例分析：让学生分析具体案例，评估学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
高中生物 511 酶的作用和本质(教案)人教版必修1
第1节酶的作用和本质
教学目标
1知识与技能：
说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标
①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标
①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程。
高中生物必修1教学设计1：5.1.1 酶的作用和本质 优质教案
酶的作用和本质
一、教学目标
1、知识目标
（1）说明酶在细胞代谢中的作用
（2）解释酶的催化机理
2、能力目标
（1）初步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化
（2）学会设计对照实验，形成动手实践的能力
（3）尝试分析实验现象
3、情感态度与价值观目标
（1）认同酶在细胞代谢中的作用
（2）通过探究实验，形成科学的思维方法和研究精神。
二、教学重难点
1、教学重点：酶在细胞代谢中的作用，设计实验时需遵循的原则
2、教学难点：酶的催化机理、控制变量的科学方法
三、教学方法
探究法、实验法、讨论法、讲授法
四、教学过程。
教学设计10：5.1.1 酶的作用和本质
第5章细胞的能量供应和利用第1节第1课时酶的作用和本质1 教材分析“酶的作用和本质”是人教版高中生物必修1第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”第1课时的内容，包括酶的作用和本质两部分。
教材通过“比较过氧化氢在不同的条件下的分解”的探究实验来论证酶的作用；借助资料分析来说明酶的本质。
规范设计对照实验、分析变量的能力和领悟生物学研究思想是本节的重点，也是探究性学习必须具备的素质。
2 教学目标和重难点2.1教学目标知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
能力目标：(1)通过本节课教学，进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。
(2)在实验能力提高的基础上，提高运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
情感、态度与价值观目标：(1)通过实验探究，培养探索精神、创新精神和合作精神。
(2)通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
2．2 教学重点和难点(1)教学重点：比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，得出结论。
(2)教学难点：理解酶的活化能降低的原理；实验中控制变量的科学方法。
3 教学设计思想教学设计是一节课能否达到教学目的的保障。
教师在设计教学时，要注意考虑：学生的学习目标是否明确；活动内容和素材的选择是否准确；学生活动的设计是否合理；学生活动中的问题设计是否准确；活动及问题之间是否具有逻辑关系，是否有利于学生形成完整的知识结构等。
坚持“学生是学习主体”的教学原则，利用实验、概念图，让学生能进行直观感知，让学生在讨论、探究、交流中相互启迪，获得新知，形成良好的学习习惯和学习方法，并在小组讨论和小组展示，小组探究实验过程中培养学生的合作意识。
教师在课堂上倾听学生，通过关注学生的即时表现、学生的观点和发言，了解学生的疑惑，指导。
整节课运用“小组活动”进行教学，每6人一个学习小组，依照自主学习一合作探究——展示交流一教师点评的流程，共设计了两个活动。
高中生物必修1教学设计3：5.1.1 酶的作用和本质 优质教案
酶的作用和本质在实施新课程中，需要构建与新课程理念相适应的教学策略。
根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。
使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”，“引导──探究”发现式教学法就是在这种理念下应运而生的，该教学法以问题解决为中心的学习方式。
本节课以“引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．──探究”科学发现的过程来学习科学研究的方法为设计理念．．．．．．．．．．．．。
符合《基础教育课程改革纲要（试行）》的要求：“改变课程实施过于强调接受学习、死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、合作学习、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力”。
该理念的运用有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。
它不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。
在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
教材分析1．地位和作用“降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用和本质，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。
该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。
学习本节利于“细胞代谢的学习”，利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等知识的学习。
2．教学目标（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用 (Ⅰ)。
（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。
学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。
（3）情感目标：①评价自己的实验结果，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。
3．过程与方法通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
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酶的作用和本质教学设计
一、教学内容和教学对象分析
1.教学内容
处于生活状态下的细胞是一个开放的系统,时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。
酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。
因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分非常重要。
另外，学生已具备做科学的能力，在课堂中引导学生科学地思考，积极动手实验，对于培养学生的科学精神十分有益，因此本节课初步引入对照实验和控制变量。
2.教学对象分析
学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压催化剂下进行的，细胞内部却是常温常压温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使高效有序的进行，因此引入对酶相关知识的学习。
二、教学目标
1．知识目标
探讨活细胞内酶的本质和作用、探究酶的高效性和专一性。
2.能力目标
①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标
①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
三、教学方法和教学手段
1. 教学方法：实验法、小组讨论法、鼓励评价法、比较说明法、卡通图片法，
2．教学手段：借助多媒体、设计实验表格
四、教学流程
五、教学过程
教师活动学生活动设计意图
精心设问，步步深入（5分钟）
[新课导入] 已近中午了，大家的肚子一定饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？
[问题探讨]图示1783年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。
[对比说明]工业制氨的条件是什么？
细胞内是否具备这些条件？但是细胞内的化学反应依然高效有序的进行，原因何在？激发学生兴趣，让大脑快速
进入思考状态。
[小组讨论，得出结论]：
鸟类的胃不仅有物理性消
化，还有化学性消化。
回答：
高温、高压、催化剂
为引入新课作铺垫。
此实验是开创了酶
研究先河。
其问题的
提出，实验方案，实
验设想，结论与推论
等过程及创新思维
的意识对学生有学
习与借鉴的意义。
提示：怎样理解专一性？
我们知道木瓜果汁含有木瓜蛋白酶，嫩肉粉中也含有蛋白酶制剂，如果给你木瓜榨汁，嫩肉粉，牛奶、豆浆、淀粉溶液、碘液、斐林试剂、双缩脲试剂，请根椐需要选择合适的试剂和的实验用具，能否设计实验验证酶的专一性？[小结]酶的高效性和专一性。
只能催化某种特定的反应，
而对其它反应没有催化作
用。
[小组讨论实验方案]
选取何种酶？选取何反应
物？如何设计对照？如何
鉴定结果？预测结果？
的鉴定试剂，巩固其
使用方法。
②材料丰
富，根据实验需要，
懂得取舍，不可贪
多。
二、酶的本质（10分钟）
1.从人物的角度来看
2.从研究结果的角度来看
从观察到到问题，从问题到猜测，从猜测到实验，从不完善到完善，这是做科学的必然步骤，也是科学发展的必然规律。
[补充]
（1）如四膜虫的rRNA前体具有催化活性。
（2）目前已有发现具催化活性的DNA的报道。
3.引导与激励[资料阅读，探索酶的本质]
完成课本82页基础题一，
体会几位科学家的观点之
间的逻辑关系。
分析每位科学家的科学结
论中可取之处与不足之处。
[小组讨论发言]
在酶的发现历程中，由胃的
物理性消化→胃的化学性
消化→从胃液中提出了消
化蛋白质的物质→脲酶结
晶的提取→证实脲酶是一
种蛋白质→提取出多种酶
的蛋白质结晶→指出酶是
具催化作用的蛋白质→少
数RNA也具有生物催化作
用→进一步完善了酶的概
念。
[小组感言]
培养学生继承、创
新、实事求是和大胆
实践等科学精神和
态度。
引导学生从两种不
同角度分析这一过
程，实际上就是提高
学生分析与推理能
力的过程。
激励性评价：科学知
识都不是一承不变
的，是一个不断发展
的过程，唯有上下求
索，才能做到科研无
止境。
你也可以未来
科学史上一颗闪亮
的星星。
六、教学小结
细胞作为开放性的生命系统，不断地与周围的环境进行物质交换和能量交换，并在此基础上实现新陈代谢。
酶作为生物催化剂，对于细胞高效有序地完成各种生理作用起着非常重要的作用。
随着科学的不断发展，有关酶的本质的探索也处于不断不断完善中。
近年来，酶工程的发展为生产和生活带来巨大的活力，而这点点滴滴的进步既归功于大胆的猜想，又归功于科学而巧妙的实验设计，因此，同学们在日常生活中要学会发现问题，提出问题，然后通过推理和实验去解决问题，那么你会有意想不到的惊喜，无形中发现你解决问题的能力和科学实验的能力大大提高了，希望明天的科学之星就是你。
七、教学反思
本节课按照课标要求，倡导探究性教学，以小组互助的方式组织教学，能引导学生主动参与知识构建过程。
本节课不仅较好地利用了教材上的实验，而且善于从现实生活中寻找更加灵活的典型例子，巧妙地引导学生从不同角度考虑问题，一正一反，相互辉映，使学生充分体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，有利于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。
本节课大量采用鼓励性评价机制，发挥学生潜能，注意培养学生敢于质疑，敢于创新，大胆猜想的科学精神和态度价值观。
不足之处是：时间较紧，使得一部分实验留待课后操作。