“上好佳”薯片徐州市场营销计划

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上好佳市场分析

上好佳市场分析

上好佳市场分析1. 引言上好佳是一家享誉全球的零食品牌,其产品种类繁多,包括薯片、膨化食品、饼干等。

本文旨在对上好佳品牌进行市场分析,以深入了解该品牌在市场上的地位和竞争优势。

2. 品牌背景上好佳作为一家知名的食品品牌,始创于20世纪70年代,至今已有数十年历史。

其产品以高品质、创新和口味独特而著称,深受消费者喜爱。

3. 市场规模分析3.1 食品零售市场概况根据市场研究数据显示,食品零售市场规模庞大,消费需求旺盛。

随着消费升级和人们对食品安全、健康的关注度增加,高品质零食产品市场需求稳步增长。

3.2 上好佳在市场中的地位作为零食行业的领军品牌之一,上好佳在市场中具有一定的知名度和美誉度。

其产品不仅深受大众欢迎,还在竞争激烈的零食市场中保持着一席之地。

4. 消费群体分析4.1 目标消费群体上好佳的产品主要针对各个年龄段的消费者,尤其深受青少年和年轻人喜爱。

其口味较为多样,能够满足不同消费者的口味需求。

4.2 消费者偏好消费者在选择零食产品时,往往注重口味、品质和包装等因素。

上好佳凭借其优质的产品和独特的口味吸引了大量忠实消费者。

5. 竞争对手分析5.1 主要竞争品牌在零食市场中,上好佳面临着来自多家知名食品品牌的竞争,如乐事、奥利奥等。

这些品牌纷纷推出新品种、加大市场推广力度,致使市场竞争日益激烈。

5.2 竞争优势上好佳凭借其产品的创新性、品质和口味独特性在竞争中保持一定的竞争优势。

同时,品牌影响力和市场知名度也是其它竞争对手难以撼动的地方。

6. 市场发展趋势6.1 市场动向未来随着消费升级和消费者对健康食品的需求增加,零食行业有望迎来更大增长空间。

上好佳应不断优化产品结构,提升品质,以满足市场需求。

6.2 发展策略上好佳可以通过不断进行产品创新,加强品牌推广,拓展新的销售渠道等方式来提升市场竞争力,稳固自身在市场中的地位。

7. 结论综上所述,上好佳作为一家知名的零食品牌,具有较强的市场竞争力和消费者认可度。

薯片营销策划方案设计

薯片营销策划方案设计

薯片营销策划方案设计一、市场分析与背景1.1 市场分析目前,薯片市场正处于快速发展的阶段,但同时也呈现出高度竞争和多元化消费需求的趋势。

目前市场上主要的竞争者包括国内外知名品牌和一些小众品牌,产品种类繁多,从原味到各种口味都有涉及,满足了消费者多样化的需求。

根据市场调研数据显示,薯片市场规模庞大,市场潜力巨大。

消费者对于薯片的需求主要源于休闲零食、零食搭配餐饮等方面,具有较大的消费潜力和增长空间。

1.2 背景分析针对市场竞争激烈和多样化消费需求的背景,我们提出了以下薯片营销策划方案,通过精准定位和创新营销手段,来实现品牌的差异化竞争和市场份额的提升。

二、目标定位2.1 品牌定位我们的品牌将定位于高品质、创新口味和健康营养的薯片产品。

通过提供高品质的原材料和加工工艺,以满足消费者对于健康食品的需求。

2.2 市场定位我们将主要面向年轻人群体,包括学生、上班族和城市白领等,通过新鲜、时尚的形象以及多元化的口味选择,来吸引他们的关注和购买。

三、产品策略3.1 产品创新通过研发新口味,开发特色品种等方式来增加产品的差异化竞争力。

例如推出麻辣口味、奶油蘑菇口味、蒜蓉香辣口味等。

3.2 品质保证采用优质的原材料,并严格控制加工流程,确保产品的新鲜度和品质,以满足消费者对于健康食品的需求。

四、定价策略我们将采用适度定价策略。

在确保产品品质的前提下,通过合理的价格来获得较好的竞争优势和市场份额。

五、渠道策略我们将采用多渠道销售策略,包括线上和线下销售渠道。

5.1 线上渠道通过搭建自己的官方商城,并与各大电商平台合作,在线上销售产品。

结合社交媒体的力量,进行品牌宣传和推广,吸引更多的消费者关注和购买。

5.2 线下渠道与超市、零售商等建立合作关系,将产品放置在适当的位置,增加曝光度和销售量。

同时,可以考虑在大学校园、商场等地开设品牌形象店,提供更好的购物体验,吸引年轻消费者。

六、促销策略6.1 优惠活动定期开展满减、折扣等促销活动,增加消费者购买的欲望和动力。

上好佳营销策略

上好佳营销策略

上好佳营销策略上好佳是中国较早进入休闲食品市场的品牌之一,在众多同行中一直保持着较高的市场占有率。

然而,随着市场竞争的加剧,上好佳面临着越来越多的挑战。

因此,制定有效的营销策略对于上好佳来说尤为重要。

以下是我对上好佳的营销策略的建议。

首先,上好佳可以通过提升产品品质来赢得消费者的认可。

作为休闲食品品牌,产品的品质直接关系到消费者的购买决策。

上好佳可以通过不断研发新的口味和品种,不断改善产品的口感和质量,从而提升消费者的满意度和忠诚度。

此外,上好佳可以加大对原材料的精细控制,确保产品的安全和健康,从而建立起品牌的良好口碑。

其次,上好佳可以通过创新的营销手段来提升品牌知名度。

随着互联网的快速发展,上好佳可以利用互联网平台进行线上营销。

上好佳可以在各大电商平台上建立线上店铺,利用网红代言人的力量来宣传产品,通过线上营销活动吸引消费者线下购买。

此外,上好佳还可以利用社交媒体平台进行品牌推广,例如微信、微博等,通过发布有趣的内容吸引消费者的关注并提升品牌的曝光度。

此外,上好佳也可以通过与其他品牌的合作来扩大市场份额。

上好佳可以与一些互补产品品牌进行联合营销,共同推出一些特别的套餐或限量版产品,从而吸引更多的消费者。

此外,上好佳还可以与一些大型超市或便利店进行合作,提供独家的优惠活动或促销活动,从而吸引更多的消费者选择上好佳产品。

最后,上好佳可以通过加强渠道建设来提升产品的销售能力。

上好佳可以与一些大型连锁超市合作,将产品放置在显眼的位置,增加产品的曝光度。

此外,上好佳还可以扩大线下销售网点,开设更多的专卖店、专柜或者加盟店,方便消费者购买。

此外,上好佳还可以通过线下营销活动,例如促销活动、产品展示等,吸引消费者前来购买。

总的来说,上好佳要想在激烈的市场竞争中取得优势,需要制定切实可行的营销策略。

无论是提升产品品质、创新营销手段、与其他品牌合作还是加强渠道建设,都是上好佳可以考虑的方式。

通过不断满足消费者的需求,上好佳将能够取得更多的市场份额并保持竞争优势。

薯片市场营销策划方案

薯片市场营销策划方案

薯片市场营销策划方案第一章市场概述1.1 行业背景分析随着人们生活水平的提高,零食消费需求也不断增加。

尤其是薯片作为一种便携、美味的零食,受到了广大消费者的喜爱。

目前,薯片市场已经形成了一定的规模,并呈现出稳步增长的趋势。

1.2 市场规模与发展趋势根据市场调研机构统计,2019年薯片市场规模达到了X亿元,预计未来几年将保持稳定增长,到2025年有望达到X亿元。

薯片市场的发展主要受益于以下几个因素:(1)消费升级:人们对于食品的要求越来越高,更关注品质、口感和健康。

(2)互联网的兴起:互联网和社交媒体的发展为品牌推广和市场营销提供了更多的可能性。

(3)年轻人口比例增加:年轻一代对于时尚、个性化的产品有较强的需求,薯片作为一种时尚的零食深受他们的喜爱。

1.3 竞争格局薯片市场竞争激烈,主要包括国际品牌和国内品牌。

国际品牌如Lay's、Pringles等在市场中占据较大的份额,拥有广泛的知名度和强大的品牌效应。

国内品牌如好丽友、三只松鼠等也在市场中积极拓展,通过品牌定位和产品创新赢得了一定的市场份额。

第二章 SWOT分析2.1 Strengths(1)品牌知名度高:公司拥有较高的品牌知名度和美誉度,可以吸引更多的消费者。

(2)产品品质优秀:公司产品质量有保证,口感好,受到消费者的认可。

(3)供应链系统完备:公司拥有完善的供应链系统,能够保证产品的及时供应。

2.2 Weaknesses(1)品牌定位不鲜明:公司在品牌定位上还存在一定的问题,需要进一步明确和细化。

(2)宣传推广不足:公司在市场宣传和推广方面的投入相对有限,需要加大力度。

2.3 Opportunities(1)年轻人群体消费增长:年轻人对于时尚、个性化的产品有强烈的需求,可以通过产品创新满足他们的需求。

(2)电子商务发展:电子商务平台的兴起为品牌推广和销售提供了更多的渠道和机会。

(3)健康食品需求增加:随着人们对健康生活的追求,健康零食的市场需求也不断增加。

上好佳食品市场营销调查报告

上好佳食品市场营销调查报告

上好佳食品市场营销调查报告调查目标:了解上好佳市场情况,提升大众对上好佳食品的认知度,使品牌保持活力,获得更大的市场份额。

重新塑造起好佳的品牌形象,同时提高品牌对消费者的心理占有率,进而提高市场占有率。

正文:一、上好佳食品市场的现状休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。

休闲食品消费长速度很快,近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场平均增长率20个百分点,在中国食品市场的地位日益重要。

但休闲食品竞争较为激烈,休闲食品知名品牌旺旺雪饼、黑皮、QQ糖;安徽顶呱呱的系列瓜子、坚果、炒货、蜜饯、糖果;东莞徐福记等。

也有很多知名的休闲食品专卖店加盟连锁品牌。

如上海的来伊份、百味林、七乐食尚、南京的座上客,艾莉克丝,武汉的良品铺子,杭州的姚太太、华味亨等。

上好佳主要经营休闲食品-----包括膨化食品、糖果------有100多个不同的品种和口味。

现在,上好佳是该行业名列前茅的品牌之一。

它最初是一家小型的家庭手工操作工场,以包装玉米淀粉为主。

在1966年,成立了菲律宾晨光有限公司,分销淀粉、咖啡、糖果和日用品。

二十世纪七十年代,菲律宾晨光有限公司开始悄然进入新兴的休闲食品领域并生产初了第一个产品——上好佳鲜虾条。

1993年,成立了现在的上好佳控股有限公司在中国建立的第一家公司。

2001年,上好佳OISHI被评定为“上海著名商标”。

2006年,上好佳OISHI被认定为“中国驰名商标”。

二、上好佳食品的目标消费者市场分析在零售食品的市场中,不同消费者消费心态不同,薯片的消费族群聚集城市,小部分消费者对自己消费什么档次的产品有比较清醒的认识,而绝大多数现有或潜在消费者对琳琅满目的零食品牌都一头雾水。

近年来,追求生活质量的提高成为城市消费者的普遍需求,也由此带动了食品零售总额的大幅度提高,上好佳所面临的正是这样一个规模不断扩大的食品市场。

薯片产品营销策划方案设计

薯片产品营销策划方案设计

薯片产品营销策划方案设计一、市场调研市场调研是制定营销策划方案的基础,通过调研可以了解到消费者需求、竞争对手情况和市场趋势,为制定合理的策划方案提供依据。

薯片市场的消费群体主要包括青少年、年轻人和一些成年人,他们对薯片的需求主要集中在口味多样化、健康、方便携带等方面。

因此,在市场调研中,需要重点关注以下几个方面的信息:1. 消费者的年龄段和生活习惯;2. 消费者对薯片品牌和口味的偏好;3. 消费者购买薯片的渠道和频次;4. 竞争对手的产品特点和市场份额。

二、定位策略在市场调研的基础上,需要制定一套合理的定位策略,根据产品的特点和目标消费群体,确定产品在市场中的定位。

对于薯片产品来说,可以选择以下几种定位策略:1. 品牌定位:为了在竞争激烈的市场中脱颖而出,可以选择一个独特的品牌形象和品牌故事,让消费者在购买时产生情感认同。

2. 口味定位:通过提供多样化的口味选择,满足消费者不同的口味需求,例如辣味、烧烤味、奶油味等。

3. 健康定位:针对健康意识较强的消费者群体,可以推出低盐低脂、无防腐剂等健康型薯片产品。

4. 价格定位:根据不同的目标消费群体和市场竞争情况,确定适当的价格定位,提供不同价格区间的产品选择。

三、产品设计在制定营销策划方案时,要根据市场调研的结果和定位策略,对产品进行设计和创新。

薯片市场已经存在成熟的产品,因此在设计产品时需要注意以下几点:1. 多样化的口味:针对不同消费者的口味需求,推出不同口味的薯片产品,例如甜味、咸味、酸奶味等。

可以根据市场调研的结果和定位策略,确定产品的口味系列和口味比例。

2. 健康的配方:在产品配方上,采用低盐低脂、无防腐剂等健康原材料,满足健康意识较强的消费者需求。

3. 创新的包装:在包装设计上创新,通过独特的包装形式和设计风格,吸引消费者的注意力,增强产品的竞争力。

4. 制定新产品开发计划:在产品系列中,定期推出新口味、新包装的产品,提升产品的新鲜感和吸引力。

薯片营销策划方案模板范文

薯片营销策划方案模板范文

薯片营销策划方案模板范文一、方案背景薯片作为一种受欢迎的零食,市场需求量大、潜力巨大。

然而,当前市场上的薯片品牌众多,竞争异常激烈。

为此,本方案旨在通过创新的营销策略,突出产品特色,提升品牌竞争力,占领市场份额。

二、市场分析1. 市场需求:薯片是一种受欢迎的零食,广泛应用于休闲娱乐、聚会等场合。

市场需求量大,潜力巨大。

2. 竞争分析:当前市场上的薯片品牌众多,竞争激烈。

大品牌占据市场份额,小品牌需要通过创新策略脱颖而出。

3. 目标市场:通过市场调研,确定目标市场为年轻人群体,包括大学生、职场人士等。

他们具有较高的消费能力和较强的时尚消费观念。

三、营销目标1. 品牌知名度提升:通过市场推广和品牌宣传活动,提升品牌知名度和美誉度。

2. 市场份额增加:通过创新产品和差异化竞争策略,争取增加市场份额。

3. 销量增长:通过多渠道推广和销售策略,实现销量持续增长。

四、目标消费者画像1. 年龄:18-35岁。

2. 性别:男女比例相对均衡。

3. 收入:具有一定的经济实力,有较高的消费能力。

4. 需求:对零食有需求,注重品质和口味,愿意尝试新品种。

五、营销策略1. 产品创新:开发独特口味的薯片,满足年轻人对新奇刺激的需求。

例如,以当地特色食材为原料制作特色薯片。

2. 品牌宣传活动:通过社交媒体、宣传杂志等渠道,打造年轻、时尚、潮流的品牌形象,吸引目标消费者。

可以邀请知名博主或明星代言,并开展线上抽奖活动等,提升品牌关注度。

3. 小红书营销:与小红书合作,发布产品评测、试吃分享等内容,提升产品曝光度和口碑评价。

4. 多渠道销售:借助电商平台、便利店、超市等销售渠道,确保产品能够覆盖到目标消费者的购买领域。

5. 促销活动:定期开展促销活动,如买一送一、会员折扣等,吸引目标消费者购买。

6. 口碑营销:通过赠送样品给消费者、开展线下试吃活动等方式,培养用户口碑,增加产品知名度和美誉度。

六、预算1. 市场调研与分析:5000元2. 产品创新研发:10000元3. 品牌宣传活动:20000元4. 小红书合作费用:10000元5. 渠道销售费用:15000元6. 促销活动费用:10000元7. 口碑营销费用:5000元合计:75000元七、执行计划1. 第一季度:进行市场调研和产品创新研发,确定目标消费者画像和产品特色。

薯片市场营销策划方案范文

薯片市场营销策划方案范文

薯片市场营销策划方案范文一、市场概况分析1.1 市场背景分析薯片作为一种传统的零食,在市场上有着广泛的受众群体。

随着生活水平的提高,人们对薯片的需求也逐渐增加。

然而,在市场上,薯片品牌众多,竞争异常激烈。

如何在这个竞争激烈的市场中突围,成为了每个薯片企业必须面对的问题。

1.2 消费者行为特点分析在薯片市场中,消费者具有以下几个特点:1)品牌忠诚度低:消费者在购买薯片时,往往会根据口味、价格、包装等因素进行选择,品牌忠诚度相对较低。

2)价值观多样化:消费者对于薯片的价值观也有所不同。

有些人追求健康的薯片,有些人更注重口味和新鲜度。

3)购买决策考虑因素复杂:消费者在购买薯片时,会考虑价格、口味、包装、品牌形象等因素进行权衡。

4)线上线下融合:随着电商的快速发展,越来越多的薯片消费者将线上购买和线下购买进行结合。

二、市场定位与目标2.1 市场定位根据市场概况分析和消费者行为特点分析,我们决定将品牌定位为高品质、健康、时尚的薯片品牌。

我们将通过独特的产品口味和创新的包装设计来吸引目标消费者群体。

2.2 目标消费者群体我们的目标消费者群体主要包括年轻人和家庭主妇。

他们注重生活品质,对于健康和时尚有一定的追求。

通过满足这些消费者的需求,我们将开拓广阔的市场空间。

2.3 目标销售额根据市场规模和市场份额的估算,我们制定了以下的目标销售额:第一年:1000万元第二年:1500万元第三年:2000万元三、产品策略3.1 产品定位我们的产品将以高品质、健康、时尚为定位。

通过选择上乘的原料和独特的工艺,确保产品的口感和口味都能达到最佳状态。

我们将推出多种口味薯片,以满足消费者不同的口味需求。

3.2 产品特点我们的产品有以下几个特点:1)健康:我们将选择不含转基因成分的原料,并采用低温烘烤的方式制作薯片,保留最多的营养成分。

2)时尚:我们将通过独特的包装设计和产品形象来表达时尚和个性,吸引消费者的目光。

3)口感:我们将选择新鲜的薯片原料,并通过独特的工艺制作,保持薯片的口感松脆爽口。

2023年薯片行业市场营销策略

2023年薯片行业市场营销策略

2023年薯片行业市场营销策略薯片行业是一个竞争激烈的市场,为了在这个市场中取得成功,企业需要采取有效的市场营销策略。

本文将介绍一些薯片行业的市场营销策略。

首先,企业需要了解目标市场和目标客户的需求和喜好。

通过市场调研和消费者调查可以收集到关于目标市场的有价值的信息。

了解目标客户的年龄、性别、地域、消费习惯等特征,可以帮助企业更好地定位产品,生产出符合目标客户需求的薯片产品。

其次,企业需要通过品牌建设来提高产品的认知度和美誉度。

一个强大的品牌可以激发消费者的兴趣和忠诚度。

企业可以通过广告、促销和赞助等方式来提高品牌知名度。

例如可以选择和体育赛事合作,在比赛期间进行广告投放,提高品牌曝光度。

同时,企业需要提供高品质的产品和服务,以增强品牌的美誉度。

第三,企业需要通过渠道推广来扩大销售渠道。

除了传统的超市和零售店,企业还可以考虑在线销售渠道,如电商平台和社交媒体等。

通过在线销售渠道,企业可以接触更多的潜在客户,提高销售量。

此外,企业还可以与其他相关行业合作,如餐饮业、影视娱乐等,将产品进行搭配销售,拓展更多的销售渠道。

第四,企业可以通过促销活动来提高销售量。

促销活动可以是打折、赠品、抽奖等形式,通过吸引消费者的注意力和兴趣,增加销售量。

企业可以根据不同的季节和节日,设计不同的促销活动,如圣诞节、春节等。

此外,企业还可以通过与合作伙伴联合促销,如与饮料、零食等行业进行促销搭配,增加销售量。

最后,企业需要建立良好的客户关系管理,提高客户的忠诚度和满意度。

企业可以通过客户调查和反馈来了解客户的需求和意见,及时解决客户的问题,提供优质的售后服务。

通过建立客户数据库和定期与客户保持联系,企业可以更好地了解客户的购买习惯和需求变化,进一步提高客户满意度。

总之,薯片行业市场营销策略需要考虑目标市场和目标客户需求,通过品牌建设、渠道推广、促销活动和客户关系管理等方式,来提高产品的认知度和美誉度,拓展销售渠道,增加销售量,提高客户忠诚度和满意度。

薯片营销策划方案

薯片营销策划方案

薯片营销策划方案一、市场分析薯片作为一种常见的零食,深受消费者喜爱。

随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的普及,薯片已经成为了当下很多人的零食选择之一。

然而,薯片市场竞争激烈,消费者品味也在不断变化。

为了在市场中占有一席之地,需要精心制定营销策划方案。

1.1 宏观环境分析政府政策:政府对食品的质量和安全不断提出更高的要求,对食品企业的监管也越来越严格。

经济因素:随着我国经济的不断发展,人民生活水平提高,对生活品质的要求也在提升。

高品质的零食市场需求不断增加。

1.2 微观环境分析目标消费者:薯片的主要消费者是年轻人,尤其是90后和00后。

他们喜欢时尚、品味新奇的产品,对于健康食品的需求也在增加。

竞争对手分析:薯片市场竞争激烈,主要有乐事、卡乐比等国际品牌和好时、上好佳等国内品牌。

这些品牌在品质、口感和市场份额上都有一定优势。

二、目标定位在市场竞争激烈的环境下,制定明确的目标定位是营销策划的关键。

根据市场调查和消费者需求分析,我们的目标定位如下:2.1 目标市场:以年轻消费者为主要目标市场,尤其是90后和00后学生群体。

2.2 目标消费者特征:年龄段:15-25岁青少年和年轻成年人性别:男女均可教育程度:高中及以上学历收入水平:经济独立或依赖家庭经济支持2.3 目标消费者需求:口味新颖、健康安全、方便携带、价位适中三、产品规划3.1 产品定位我们的薯片产品定位在于创新与健康,追求新颖口味的同时保证产品的健康与安全。

3.2 产品特点口感丰富:薯片的脆度和口感是消费者选择的重要因素,我们将注重产品的口感和创意性。

新颖口味:推出一系列新颖的口味,如烧烤、番茄、海盐等,满足消费者对于不同口味的需求。

健康与安全:选用优质的原料,不使用反式脂肪酸和人工添加剂,确保产品的健康和安全。

四、市场营销策略4.1 产品:不断创新、不断改进薯片口味和包装,满足消费者需求。

4.2 价格:价格定位中等,既能保证利润,又能吸引消费者。

上好佳薯片营销策划

上好佳薯片营销策划

上好佳薯片营销策划篇一:上好佳薯片广告策划书上好佳薯片广告策划班级:信管07—3班学号:********** 姓名:李英霞目录第一部分:市场调查一、营销环境分析1、企业市场营销环境中的宏观制约因素2、市场营销环境中的微观制约因素4、市场构成5、营销环境分析总结二、消费者分析1、消费者的总体消费态势2、现有消费者分析3、潜在消费者分析4、消费者分析总结三、产品分析1、产品质量2、产品价格3、产品的外观及命名4、产品的种类5.产品定位分析四、竞争对手的营销状况分析1、竞争对手:2、竞争对手分析五、企业与竞争对手的广告分析1、企业与竞争对手以往广告目标市场策略及诉求重点2、竞争对手的媒介策略第二部分:广告策略一、广告目标二、目标市场策略三、产品定位策略四、品牌形象策略五、广告诉求策略六、产品表现策略七、广告媒介策略第三部分:广告计划一、广告目标二、广告时间三、目标区域四、广告诉求对象及重点五、广告媒介选择与发布计划六、广告费用预算(略)第四部分:广告活动的效果预测和监控(略)前言:薯片似乎早已成为人们传递情感,享受美好的瞬间的首选佳品.走进商场,面对琳琅满目的各种品牌的休闲食品,消费者却难以抉择,消费者关心的不仅仅是一种休闲食品,而是产品的品质如何、口感如何、味道如何,他们要求整袋薯片可以带来非凡的感觉.面对日益成熟的消费者,本公司不仅全力以赴研制出高品质的上好佳天然薯片,而且每年求新应变.,至今已具有相当的生产规模,积累了丰富的生产经验和极高的市场占有率。

现在,风靡全国的Oishi上好佳系列休闲食品是LIWAYWAY与上海食品杂货总公司合作于1994年投入生产,上好佳被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标,这家专门从事休闲食品生产销售的企业以小商品开创出大市场,产品不仅畅销全国城乡市场,并外销到日本、韩国、新加坡及欧美,颇受海内外消费者的青睐。

尤其是上好佳天然薯片更受到大家的亲赖。

“上好佳”一方面以品牌形象积累培育市场,除天然口味外还生产了番茄口味系列产品,在国内一开始消费者不接受,通过几年的“培养”逐渐形成一批稳定的消费群体。

薯片店营销策划方案

薯片店营销策划方案

薯片店营销策划方案一、市场概述薯片作为一种方便食品,受到了广大消费者的喜爱,市场需求旺盛。

然而,随着市场竞争的加剧,薯片店需要更加精细化的营销策划方案来吸引和保留客户。

本文将重点讨论薯片店的市场推广、产品策划、促销活动和品牌建设等方面的策划方案,以及在数字化营销时代背景下的新兴推广途径。

二、市场推广策略1. 定位:根据目标客户的年龄、性别、兴趣爱好等特点,确定店面的定位。

例如,针对年轻一族,可以推出更具时尚和多样化口味的产品,打造时尚休闲的薯片品牌形象;针对儿童市场,可以推出可爱形状和营养丰富的薯片,并与儿童相关的卡通形象进行联动营销。

2. 产品创新:除了传统的原味薯片外,开发出更多种类的创新薯片口味和形态,以满足消费者的多样化需求。

同时,注重产品的包装设计,以吸引眼球,并增强产品的品牌感。

3. 开展促销活动:定期举办促销活动,如优惠券、满减、打折和赠品等,以吸引客户购买。

另外,可以根据不同节假日举办相应的主题促销活动,例如,情人节推出情侣套餐,圣诞节推出圣诞限定款薯片等。

4. 线上推广:利用社交媒体平台建立品牌形象,通过发布产品介绍、策划趣味话题、参与用户互动等方式,吸引潜在客户的关注,并鼓励用户生成和分享有关薯片的内容。

同时,在线上销售平台上开设官方旗舰店,提供便捷的购买渠道,扩大销售渠道。

5. 线下推广:选择适当的地理位置开设实体店面,吸引过往行人的注意。

可以通过悬挂宣传海报、窗口展示和灯箱广告等方式增加店面的知名度,并吸引顾客进店消费。

同时,可以与周围商户合作开展联合促销活动,引流客流。

6. 品牌合作:可以与其他品牌进行合作,推出联名款薯片,共同开展市场推广活动。

例如,与知名快餐连锁品牌合作,推出套餐搭配,增加销售量和知名度。

三、产品策划1. 多样化口味:除了原味薯片外,推出多种口味的薯片,例如烧烤、番茄、海盐、咖喱等,以满足不同消费者的口味需求。

2. 营养健康:注重薯片的制作工艺和原材料的选择,推出低脂、无防腐剂、无反式脂肪的健康薯片,满足健康消费的需求。

上好佳薯片营销策划

上好佳薯片营销策划

上好佳薯片营销策划篇一:上好佳薯片广告策划书上好佳薯片广告策划班级:信管07—3班学号:********** 姓名:李英霞目录第一部分:市场调查一、营销环境分析1、企业市场营销环境中的宏观制约因素2、市场营销环境中的微观制约因素4、市场构成5、营销环境分析总结二、消费者分析1、消费者的总体消费态势2、现有消费者分析3、潜在消费者分析4、消费者分析总结三、产品分析1、产品质量2、产品价格3、产品的外观及命名4、产品的种类5.产品定位分析四、竞争对手的营销状况分析1、竞争对手:2、竞争对手分析五、企业与竞争对手的广告分析1、企业与竞争对手以往广告目标市场策略及诉求重点2、竞争对手的媒介策略第二部分:广告策略一、广告目标二、目标市场策略三、产品定位策略四、品牌形象策略五、广告诉求策略六、产品表现策略七、广告媒介策略第三部分:广告计划一、广告目标二、广告时间三、目标区域四、广告诉求对象及重点五、广告媒介选择与发布计划六、广告费用预算(略)第四部分:广告活动的效果预测和监控(略)前言:薯片似乎早已成为人们传递情感,享受美好的瞬间的首选佳品.走进商场,面对琳琅满目的各种品牌的休闲食品,消费者却难以抉择,消费者关心的不仅仅是一种休闲食品,而是产品的品质如何、口感如何、味道如何,他们要求整袋薯片可以带来非凡的感觉.面对日益成熟的消费者,本公司不仅全力以赴研制出高品质的上好佳天然薯片,而且每年求新应变.,至今已具有相当的生产规模,积累了丰富的生产经验和极高的市场占有率。

现在,风靡全国的Oishi上好佳系列休闲食品是LIWAYWAY与上海食品杂货总公司合作于1994年投入生产,上好佳被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标,这家专门从事休闲食品生产销售的企业以小商品开创出大市场,产品不仅畅销全国城乡市场,并外销到日本、韩国、新加坡及欧美,颇受海内外消费者的青睐。

尤其是上好佳天然薯片更受到大家的亲赖。

“上好佳”一方面以品牌形象积累培育市场,除天然口味外还生产了番茄口味系列产品,在国内一开始消费者不接受,通过几年的“培养”逐渐形成一批稳定的消费群体。

薯片产品营销策划方案模板

薯片产品营销策划方案模板

薯片产品营销策划方案模板一、项目背景薯片是一种非常受欢迎的零食,具有色、香、味俱佳的特点,深受广大消费者喜爱。

然而,在当前市场竞争激烈的情况下,如何创造一个独特的市场定位,提升产品知名度和市场份额,成为了每个薯片品牌都面临的挑战。

二、市场分析1. 目标市场:根据薯片的特点和消费者群体的需求,我们的目标市场主要为年轻人群体,包括学生、上班族和年轻家庭。

2. 竞争分析:目前市场上存在许多薯片品牌,竞争激烈。

我们需要找到与竞争对手的差异化,为消费者提供独特的产品体验。

3. 消费趋势:越来越多的消费者注重健康,对于膨化食品的健康问题持怀疑态度。

因此,我们需要注重产品的营养、健康和环保等特点。

三、产品定位1. 市场定位:打造一个高品质、健康有机、创新奇特的薯片品牌,满足年轻人群体的需求。

2. 特色定位:注重创新,以独特的口味和外观吸引消费者,让他们对我们的产品留下深刻印象。

3. 功能定位:强调产品的健康、营养和环保等功能,以吸引更多注重健康生活的消费者。

四、营销策略1. 产品创新:通过不断推出新口味、新包装和新产品,保持竞争力和品牌活力。

2. 线上营销:利用社交媒体平台(如微博、微信、抖音)进行品牌宣传、互动营销和产品推广,提升品牌知名度和用户粘性。

3. 线下推广:在大学校园、商场、超市等地点进行产品展示和试吃活动,吸引消费者的注意和口碑传播。

4. 合作促销:与其他有影响力的零食品牌、餐饮店合作,推出联合促销活动,扩大品牌影响力和销售渠道。

5. 客户关系管理:建立完善的客户数据库,定期进行精准营销和客户维护,提高客户忠诚度和复购率。

五、营销实施计划1. 产品研发和生产:根据市场需求不断研发新产品,并确保生产的质量和效率。

2. 品牌宣传推广:通过线上和线下方式进行品牌宣传,包括发布品牌故事、制作创意广告、举办线下活动等,提高品牌知名度和美誉度。

3. 渠道建设和管理:与各大超市、便利店和电商平台进行合作,建立稳定的销售渠道,并进行渠道管理,包括供应链管理、库存管理等。

薯片产品营销策划方案范文

薯片产品营销策划方案范文

薯片产品营销策划方案范文一、市场分析1. 市场需求:随着人们生活水平的提高,薯片已经成为人们休闲娱乐的主要选择之一。

根据调查数据显示,全球薯片市场规模逐年增长,消费需求持续增加。

特别是在发达国家,薯片已经成为人们日常生活中必不可少的食品之一。

2. 市场竞争:薯片市场竞争激烈,主要的竞争对手包括国际知名品牌如雷克士、统一、卡夫以及本土品牌。

这些品牌不仅在品质方面有所竞争,同时也在新品开发、包装设计、品牌形象、营销推广等方面进行着激烈的角逐。

二、品牌定位1. 目标消费群体:本品牌的目标消费群体定位为年轻人、家庭主妇和中青年白领。

这些消费者喜爱美食、热爱生活,对于时尚和潮流有着较高的追求,并且对于食品的口感和品质有一定的要求。

2. 品牌定位:本品牌将打造一个时尚、高品质的薯片品牌形象,以满足目标消费群体对于食品的追求和需求。

品牌定位将聚焦于薯片的创新口味、新颖包装和高品质的原材料,致力于为消费者带来美味与健康的享受。

三、产品策划1. 创新口味:本品牌将秉持“以人为本,满足大众需求”的原则,推出多种创新口味的薯片产品。

例如,麻辣口味、巧克力口味、水果口味等。

这些创新口味将结合当地消费者的喜好和文化特色,为消费者提供不同于传统口味的新鲜体验。

2. 原材料优质:本品牌将选用天然、新鲜的薯片原材料,采用独特的制作工艺,确保产品口感酥脆、味道鲜美。

同时,通过与农户的合作,确保薯片原材料的无公害种植,为消费者提供绿色、健康的产品。

3. 个性化包装:本品牌将注重包装设计的个性化和差异化。

通过与著名设计机构的合作,设计出独特的包装形象和标志,并结合不同口味的薯片产品,打造多个系列的包装设计。

这样一来,消费者在购买时可以更容易辨识产品,并从中找到自己喜欢的口味。

四、渠道策略1. 零售渠道:本品牌将通过与超市、便利店、零售连锁店等进行合作,将产品销售至全国各地。

同时,将与合作伙伴共同制定促销方案,例如组织店内试吃活动、打折促销等,吸引消费者关注与购买。

薯片营销活动策划方案

薯片营销活动策划方案

薯片营销活动策划方案一、活动目标1. 增加品牌知名度和美誉度:通过本次营销活动,提升品牌知名度和美誉度,使更多消费者了解和喜爱该品牌的薯片产品。

2. 推动销售增长:通过营销活动,促进产品销售增长,提高市场占有率,实现销售目标。

3. 建立消费者忠诚度:通过互动活动,加强品牌与消费者的互动关系,提高消费者忠诚度,形成稳定的消费者群体。

4. 提高口碑传播效果:通过活动策划,创造有趣、有创意的营销内容,引发消费者口碑传播,扩大品牌影响力。

二、活动策划1. 活动主题确定:根据品牌定位和目标受众的喜好,确定一款有趣、有创意的主题,例如“薯片趣味挑战”、“薯片创意美食大赛”等。

2. 活动时间和地点选择:选择适合的时间和地点进行活动,可以选择大型商场、超市等人流量较大的场所进行活动,也可以选择线上平台进行线上活动。

3. 活动形式设计:根据活动主题确定活动形式,可以包括产品展示、品尝、互动游戏、抽奖等环节,为消费者提供全方位的参与体验,并增加与品牌的互动。

4. 合作伙伴选择:与相关企业或机构进行合作,共同举办活动,增加活动的影响力和知名度。

可以选择同行业相关企业、媒体、网红等进行合作。

5. 活动费用预算:根据活动规模和需求,制定详细的费用预算。

包括场地租赁费用、物料制作费用、礼品费用、人员费用等。

6. 活动宣传策划:制定详细的宣传方案,包括线上宣传和线下宣传。

线上宣传包括社交媒体推文、微博微信等传播;线下宣传包括海报、宣传册、户外广告等传播。

同时可以利用与合作伙伴的合作,进行共同宣传。

三、活动准备1. 产品准备:确保产品充足供应,根据活动需求提前制作好样品和礼品,保证现场展示和发放。

2. 活动物料准备:根据活动形式制作相应的展示物料,如海报、展示架、宣传册等。

同时要准备好相关道具、奖品等。

3. 人员准备:组织活动所需的工作人员,包括活动现场布置人员、服务人员、导购员等。

确保活动顺利进行和消费者的良好体验。

4. 线上平台准备:如果选择线上活动,要提前搭建好活动平台,确保参与者可以流畅进行活动和提交相关资料。

薯片营销策划方案设计思路

薯片营销策划方案设计思路

薯片营销策划方案设计思路一、市场分析1. 对薯片市场进行调研:了解薯片市场的规模、发展趋势、消费者需求以及竞争对手情况,为后续制定策划方案提供数据支持。

2. 目标市场细分:将薯片市场细分为不同的消费群体,例如年龄段、性别、地域等,进一步了解各个细分市场的需求特点和消费习惯。

二、目标定位1. 定义营销目标:根据市场调研结果,制定明确的目标,例如提升市场份额、增加销售额、提高品牌知名度等。

2. 目标消费群体:根据市场细分的结果,选定适合的目标消费群体,并针对其需求制定营销策略。

三、推广渠道1. 线上渠道:利用互联网渠道,通过电商平台、社交媒体等推广薯片产品,提高产品知名度和销售额。

2. 线下渠道:通过超市、便利店等零售渠道进行销售,同时可以考虑与其他餐饮品牌合作,将薯片作为配餐或零食供应。

四、产品创新1. 品种创新:开发新口味的薯片产品,根据目标消费群体的需求进行调研和测试,推出独特的口味组合。

2. 包装创新:设计吸引消费者目光的包装,采用高质量的材料和精致的印刷,形成独特的产品形象,增加产品的竞争力。

五、品牌建设1. 品牌定位:根据目标消费群体的特点和需求,确定品牌个性,例如时尚、健康、创新等,通过品牌个性的传达,树立品牌形象和消费者的认知。

2. 品牌宣传:通过广告、促销和公关活动等手段,宣传品牌理念和产品优势,提高品牌知名度和认可度。

六、预算控制1. 制定预算:根据实际情况和目标定位,制定推广活动的预算,包括广告费用、促销费用、包装费用等。

2. 控制费用:根据预算执行情况,控制费用支出,确保推广活动的有效性和经济性。

综上所述,本文设计了一套薯片营销策划方案,包括市场分析、目标定位、推广渠道、产品创新和品牌建设等方面,旨在提升薯片产品的市场份额、销售额和品牌知名度,促进企业的快速发展。

当然,具体的方案设计需要根据实际情况进行调整和完善,但是以上提到的思路和原则仍然具有参考价值。

薯片营销策划方案总结

薯片营销策划方案总结

薯片营销策划方案总结一、引言随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化,薯片作为一种休闲零食得到了广泛的市场认可和消费者喜爱。

然而,当前薯片市场竞争激烈,产品同质化严重,要想在市场中取得突破,必须进行精准的营销策划。

本文将针对薯片营销策划方案进行总结,包括目标定位、市场分析、产品定位、推广策略等内容,希望能够为薯片行业提供一些实用的营销经验。

二、目标定位1.市场目标:进军薯片行业,并在3年内占据市场份额的前三名。

2.品牌目标:实现品牌知名度提升,以及顾客购买忠诚度的提高。

3.销售目标:销售额年增长率达到20%以上。

三、市场分析通过市场研究和分析,发现薯片市场存在以下问题:1.市场竞争激烈,市场份额集中在少数几家大型企业。

2.消费者需求多样化,对薯片的品质、营养价值和口感要求提高。

3.市场推广手段单一,缺乏有效的宣传渠道。

4.产品同质化严重,缺乏差异化竞争优势。

四、产品定位根据市场需求,我们将薯片定位为高品质、创新口味和有营养的休闲零食,并提出以下产品特点:1.使用优质的原材料,保证产品的品质和安全。

2.推出多款创新口味,满足不同消费者口味需求。

3.注重产品健康价值的宣传,强调薯片的营养成分和低卡路里特点。

4.创新的包装设计,增加产品的时尚感和吸引力。

五、推广策略1.以社交媒体为主要宣传渠道,通过建立品牌形象、发布产品信息和与消费者互动等方式,增加品牌知名度和忠诚度。

2.通过与知名餐饮品牌合作,推出联名款薯片,扩大产品的影响力和渗透率。

3.参与重要展会和活动,加强品牌宣传力度,与消费者直接互动,增加销售机会。

4.开展促销活动,如打折、赠品、限时特价等,吸引新客户和提高回购率。

5.与网红合作,开展线上直播销售和推广活动,吸引年轻消费者关注和购买。

6.建立会员制度,通过积分兑换和特定活动优惠等方式,提高客户忠诚度和复购率。

六、营销执行计划1.制定具体的营销预算,确保资源投入的合理性和有效性。

2.建立营销团队,明确各项工作职责和目标,并进行绩效考核,激励团队成员的积极性。

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“上好佳”薯片徐州市场营销计划(封面,目录,摘要在最后)一、市场分析(一)企业的目标和任务上好佳公司是菲律宾LIWAYWAY 公司于1993 年在华投资的以食品工业为主的企业集团,中国总部在上海,公司致力于将健康食品带给中国消费者,目标是成为休闲食品领域的龙头企业。

(二)当前市场和战略描述1. 当前市场状况随着中国经济的迅速增长以及人们消费水平的日益提高,休闲食品正成为食品市场的重要组成部分,产值和市场都在以几何级数增长。

截止到2010 年,中国休闲食品市场已形成300 亿左右的市场规模,每年仍在以高于其它食品类别20 几个百分点的速度增长。

最近的市场调查表明,休闲食品在主要卖场和超市的经营比重已超过10%,名列第一;销售额所占比重已超过5%,名列第三。

而在各种休闲食品中,膨化、薯片食品是城市家庭消费综合指数较高的产品,一半以上的家庭曾购买过此类产品,此类产品占到了整个休闲食品接近30%的份额,每年大约有90 亿左右的市场规模。

膨化、薯片类休闲食品在面临巨大发展机遇的同时,市场竞争的风险和强度也在与日俱增。

主要表现为,产品品种不断丰富,新品推出速度不断加快,品可替代性强,消费者选择余地越来越大;价格战此起彼伏,惊爆价、买赠等促销手段层出不穷,花样不断翻新;渠道、货架竞争白热化,为了抢占有利的陈列位置和牌面大小,排挤竞争对手,各品牌不惜成本进行陈列买断等排它性销售。

而在激烈的市场竞争中,在中国市场经营多年的上好佳、乐事、好丽友、可比克占据了大约60%的市场份额2.目前的营销战略(1)产品多样化。

不断推出新品是目前休闲食品产品的主要产品策略,一方面满足消费者的“求新”心理,另一方面弥补老产品利润不断下降的局面。

新产品的推出主要也有两种思路,一种是老产品的更新换代,另一种是完全的新口味产品,而后者占了主要比重。

在这一行业中,很多企业新品的推出种类很多,依靠市场规律和人们口味选择优胜劣汰,因而会出现大量新品面市的同时又有大量产品退市的情况。

上好佳公司每年投放市场的新品多达几十个,能保留下来并成功的不会超过10%,但即便这一数字,在同行业里面已是遥遥领先。

(2)塑造强势品牌。

品牌决定了产品价值,因而各大厂家在品牌塑造方面投入巨大资源。

通过差异化的产品策略、渠道策略,构造自己核心品牌资产;通过广告、终端形象推广、公共事件塑造自己的品牌定位,并以此为基石参与行业竞争。

一旦强势品牌建立,很多企业借此向相近领域延伸产品线,阻击对手并培养新的增长点。

上好佳公司将自己膨化的品牌优势延伸到罐装薯片、糖果便是这一策略的具体运用。

(3)混合渠道,密集分销。

休闲食品的产品特点决定了渠道设计的目标就是方便消费者随时随地购买。

因而,各企业在渠道设计中,根据不同的目标市场选择不同的渠道策略加以维护。

在面对沃尔玛、家乐福、大润发等大型零售系统时,大部分公司选择一级渠道模式,在面对数以万计的夫妻小店时,很多公司采用三级渠道模式,而在面对网吧、学校等特殊渠道时,又要选择能够辐射这类渠道的中间商加以维护,正是因为这些因素,决定了休闲食品在渠道选择时的多样化,密集分销的特点。

(4)高投入广告、促销拉动短期销量。

在新品推出不一定成功,品牌塑造也非11一日之功的大背景下,高投入的广告促销活动就成为了各大厂家拉动销售,提销量的法宝。

名人代言、传递时尚的电视广告不时出现在相关节目中,而在与消费者直接接触的终端渠道中,免费品尝、特价让利、买赠、组合销售、有奖销售等手段,刺激着消费者购买。

短期的销售竞争中,市场费用的投入多少直接决定了竞争效果。

(三)主要竞争者和他们的优势/劣势当前国内膨化、薯片产品缺少差异化,产品易于模仿,主要厂家生产能力和整体实力接近,导致这一行业竞争非常激烈,并形成三个主要的竞争集团。

第一集团是以上好佳、乐事为代表的外资品牌,这一集团企业产品种类多,口味全,有很高的品牌知名度和美誉度,产品价格相对较高,渠道覆盖全国市场。

第二集团是以可比克、、盼盼、好丽友为代表的品牌,这一集团也有比较完备的产品线,有较高品牌知名度,产品价格相比第一集团要略低,虽然也以全国为目标市场,但渠道倾向于某一方面,如可比克、、盼盼侧重传统的批发商模式,对大城市现代终端业态关注低,好丽友则侧重于大城市现代终端业态,对传统渠道缺少关注和支持。

第三集团是在某类产品或区域市场中有一定的知名度,这类品牌如品客、子弟等,品客为宝洁旗下品牌,主要生产罐装薯片,子弟生产薯片,但产品只在云、贵、川销售。

三个集团品牌的主要特点如表4-1 所示。

(四)营销环境分析通过分析发现,对膨化、薯片产品而言,徐州是一个规模较大、充满潜力的市场;现代终端业态和传统批发渠道发达,国际、国内品牌纷纷进入,又使得该市场竞争激烈。

上好佳公司在积极参与徐州竞争过程中,由于产品组合、渠道设计、促销规划等方面存在的问题,导致销量和市场占有率低于主要竞争对手。

为了明确解决问题思路,有必要通过分析上好佳公司所处的宏观环境、行业环境、竞争环境,确定其核心竞争力和竞争优势。

本章将重点介绍这方面内容。

1.宏观环境分析膨化、薯片食品以谷物、薯类、豆类等农产品为主要原料,经焙烤、油炸或挤压等方式加工制成。

目前我国规模较大的膨化食品加工企业都拥有先进的生产技术装备和成熟的加工工艺。

膨化、薯片食品的生产特点决定了影响这一行业的外部环境因素中最主要的因素是政治-法律因素,自然环境因素,技术因素。

①政治-法律因素:食品与人们的健康息息相关,不断出现的食品安全问题使得监管部门不断制订和完善相关的法律法规。

从食品生产经营许可制度,到食品质量安全准入制度,从良好作业规范的GMP 认证,到关键控制的HACCP 认证,从食品安全卫生标准到食品添加剂标准等等,每一项关系食品法律法规的实施,都会对食品行业产生深远影响。

主要表现在,每一项新的规定和要求,都需要改变原有生产工艺,甚至需要更新原有生产场所和生产设备,这都需要企业大量投资,很多中小企业在面对这一环境改变时,因准备不足或实力原因,不能适应新的要求,逐步退出这一行业。

当然,对处于行业领导地位的上好佳公司而言,因其本身拥有先进的生产设备,具备领先的工艺管理水平,有强大的经济实力保证良好的作业环境和技术工艺更新,这样的环境变化往往意味着新机会的来临。

长期来看,食品安全的监管法规制度会越来越严、越来越细,每家企业只有对自己的产品高标准、严要求,具有前瞻性,才可能21在应对此类环境改变时积极主动。

②自然环境因素:自然环境因素主要影响原材料的供应和价格,进而影响企业的生产供应和成本变化。

膨化、薯片食品以谷物、薯类、豆类等农产品为主要原料,而农产品的供应和价格又易受自然条件限制而出现大幅波动。

例如,08 年和09 年上半年由于大雪、干旱等自然灾害,土豆大幅减产,不能正常供应,造成多家薯片生产企业停产、断货,同时由于原材料采购成本大幅走高,各生产企业的利润也大幅下降。

为保证原料供应,上好佳公司、乐事等实力较强的企业尝试从源头抓起,建立自己的原料种植基地或与农民签订相关种植采购协议。

从种子供应到种植指导,从产成品收购、运输到贮藏等各个环节,建立起完整供应链,从而确保原料的供应和产品质量。

但即便采取上述措施来应对,亦不能从根本上解决问题,因为自然环境变化的预测和控制是非常困难的。

每次自然环境的剧烈变化,都会对整个行业带来冲击,甚至导致一些实力较弱的中小企业退出。

全球变暖仍在继续,极端天气的出现频率也仍在增加,对以农产品为主要原料的膨化、薯片生产企业而言,如何未雨绸缪、分散风险,对企业能否持续发展起着至关重要的作用。

③技术因素:商业驱动技术,技术促进商业,这一理念对膨化、薯片产品同样适用。

膨化、薯片产品目前主要采用挤压膨化技术、油炸膨化技术、微波膨化技术、烘焙膨化技术等来生产不同规格、口味、形状的产品。

在采用这些技术工艺的过程中,可能会出现有害物质。

例如高温加工的土豆制品(包括薯片、薯条等),丙烯酰胺含量较高。

丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性等危害,联合食品添加剂专家委员会(JECFA)的动物实验表明,对于高摄入量,不排除引起神经病理性改变的可能,因此其对人类健康的潜在危害应予以关注。

目前,很多企业为解决这一问题开始应用低温真空油炸膨化技术。

有些生产技术工艺落后的企业生产的产品中,还存在重金属超标等情况。

由此可见,先进的生产设备、技术工艺是能否生产安全合格产品的关键,能否紧跟新技术的发展方向,适时引进更新,对一个企业持续健康发展至关重要。

新技术的引进,往往意味着巨大投入,对中小企业而言,是两难选择,而对上好佳这样的大公司而言,往往孕育着新的市场机会,新技术的引进和使用有时甚至会在根本上改变行业的格局和方向。

综上所述,在膨化、薯片产品的宏观环境分析中最重要的是政治-法律因素、自然环境因素、技术因素,但诸如人文、经济、社会文化环境也会对行业产身重要影响。

如人口的增长、人们购买力的提高、对自身生健康的关注等,都会对行业的发展产生积极或消极的作用,每一种因素都会影响到从业企业能否健康、持续地发展,每一种因素如果应对不利,都可能出现致命结果。

目前,宏观的影响因素出现了变化快,叠加出现,机会与威胁并存的趋势,这要求每家企业都要有一整套完备的应对策略和方案,面对有利的环境变化时,善于把握,面对不利的环境变化时能将威胁降到最小甚至转为机会。

2.行业环境分析企业必须要关注行业环境,与外部环境相比,行业环境对竞争优势和利润的影响更为直接。

迈克尔.波特于20 世纪80 年代提出五力模型理论,如图4-2 所示。

该模型提出一个行业的竞争状态取决于现有竞争对手、供应商、买方、替代品生产商和潜在进入者等五方面的综合作用力,这五种力量决定了行业的竞争程度和利润潜力。

接下来,将具体分析这五种力量对膨化、薯片产品的影响。

图4- 2波特五力模型①潜在进入者的威胁:膨化、薯片产品同质化严重,资本要求不高,消费者的转换成本低,分销渠道23容易共享,整体进入障碍较低,同时,快速增长的行业规模,很容易吸引新的进入者,从而进一步加剧行业竞争。

与此相对的,国家对食品安全的重视,不断实行新的法律法规制度也在一定程度上限制了进入者,进入者还要准备接受现有企业从渠道、促销到原材料采购诸多方面给予的反击。

新竞争者的加入,在加剧竞争程度的同时,也降低了消费者的成本,同时,迫使行业内的其他企业提高效率,不断创新,以保持竞争优势,从这一角度来讲,新进入者对促进行业的发展有积极意义。

这几年成功进入此行业的代表品牌是好丽友,凭借其在口香糖、派等产品积累的经验,进入膨化、薯片市场,并依靠其大规模的费用投入,迅速占领市场,从而对其它膨化、薯片生产企业产生了巨大冲击。

②供应商讨价还价能力:膨化、薯片产品的原材料主要是谷物、薯类、豆类等农产品,供应商主要是指这些原料的供应者。

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