第四章 食品的装卸与运输1
食品安全运输管理制度
食品安全运输管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全运输管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品运输的企业、个体工商户及从事食品运输的相关人员。
第三条食品安全运输管理应当遵循预防为主、全程控制、分类管理、依法监管的原则。
第四条食品安全运输管理应当建立健全食品安全责任制度，明确各级管理人员、从业人员和运输企业的食品安全责任。
第二章食品安全运输准备第五条食品运输企业应当具备下列条件：（一）有与所经营食品品种、数量相适应的运输工具；（二）有符合条件的食品存放设施和运输设施；（三）有食品安全运输管理制度和从业人员培训制度；（四）法律法规规定的其他条件。
第六条食品运输企业应当建立食品运输管理制度，包括：（一）食品运输过程中的温度、湿度控制措施；（二）食品装卸、运输、配送过程中的卫生措施；（三）食品运输过程中的质量监控措施；（四）食品运输过程中的安全防护措施；（五）食品运输过程中的信息记录和追溯措施。
第七条食品运输企业应当对从业人员进行食品安全培训，培训内容包括：（一）食品安全法律法规知识；（二）食品安全运输操作规程；（三）食品安全事故的应急处置；（四）其他与食品安全运输相关的知识。
第三章食品安全运输过程管理第八条食品运输过程中应当采取以下措施：（一）保持运输工具的清洁、卫生，定期进行消毒；（二）根据食品的特性，采取相应的温度、湿度控制措施；（三）食品装卸过程中，应当确保食品不受污染；（四）运输过程中，不得随意打开食品包装，防止食品污染；（五）食品运输过程中，应当定期检查食品质量，发现问题及时处理。
第九条食品运输过程中，应当建立健全食品运输记录，记录内容包括：（一）食品的名称、数量、规格、生产日期、保质期等信息；（二）食品的装卸、运输、配送时间、地点等信息；（三）食品运输过程中的温度、湿度等信息；（四）食品运输过程中的卫生措施等信息；（五）其他与食品安全运输相关的信息。
第四章装卸搬运
1. 2装卸搬运的特点
• • • • 均衡性与波动性 稳定性和多变性 局部性与社会性 单纯中心装卸搬运的发展过程
• • • • • 1.手工物品搬运 1.手工物品搬运 2.机械化物品搬运 2.机械化物品搬运 3.自动化物品搬运 3.自动化物品搬运 4.集成化物品搬运系统 4.集成化物品搬运系统 5.智能型物品搬运系统 5.智能型物品搬运系统
教学重点与难点
• 重点： 重点：
• 现代装卸搬运的含义与特点、装卸搬运的 功能、装卸搬运的原则与合理化、装卸搬 运合理化（内容、实现途径）、装卸搬运 设备的选择
• 难点： 难点：
• 现代装卸搬运的含义与特点、装卸搬运的 功能、装卸搬运的原则与合理化、装卸搬 运合理化（内容与实现途径）、装卸搬运 设备的选择
上课要求与学习目标
• 上课要求： • 上课时要求学生按时出勤，注意力集 中，思维活跃，按时完成各项作业。
• 学习目标：
• 学习本章后，学生能掌握现代装卸搬运的含义与 特点、装卸搬运的功能、装卸搬运的原则与合理 化、装卸搬运合理化（内容、实现途径）、装卸 搬运设备的选择等。
第一节 装卸搬运概述
• • • • 一、现代装卸搬运的含义与特点 二、现代装卸搬运的作业方式 三、现代装卸搬运的作业准则 四、现代装卸搬运的作业组织工作
1.现代装卸搬运的含义与特点 现代装卸搬运的含义与特点
1.1装卸搬运的概念 1.1装卸搬运的概念 装卸(Loading Unloading)搬运 装卸(Loading And Unloading)搬运 (Handling／Carrying)是指同一地域范围内 (Handling／Carrying)是指同一地域范围内 进行的， 进行的，以改变物品的存放状态和空间位 置为主要内容和目的的活动。 置为主要内容和目的的活动。
食品的装卸与运输
内燃式搬运车辆
第二节 食品装卸
（三）叉车
叉车是一种用来提取、搬运、堆码单元物资的 车辆，它是能完成出库、搬运、装卸、入货栈 4种复合作业的机械，使用非常方便。
叉车主要用于港口、码头、机场、车站、仓库 和工厂等进行成件货物的装卸和搬运。
平衡重式叉车
平衡重式叉车
货叉位于叉车前部，在叉车后部装有平衡重。 是目前应用最广泛的叉车。最大起重量达40吨。
运送、配送的基本原理
指导运送、配送管理和营运的基本原理主要有： 规模经济、距离经济和速度经济。 规模经济的特点是随装运规模的增长，使每单 位重量的运送成本下降。
距离经济的特点是指单位距离的运送成本随距 离的增加而减少。 速度经济的特点是指完成运送所需的时间越短， 其效用价值越高。
第二节 食品装卸
这种叉车的质量和尺寸较大，需要较大的作业 空间。 货叉从前方叉取货物，对货物的体积一般没有 要求。 动力大，底盘高，较强适应能力和爬坡能力， 适用室外作业。
插腿式叉车
插腿式叉车
插腿式叉车两条腿向前伸出，支撑在很小的车 轮上。支腿高度小，可同货叉一起插入货物底 部，由货叉托起货物。起重量小于2吨。 起重量小，车速低，结构简单，外形小巧，适 用于通道狭窄的仓库内作业。
2. 叉车的主要技术参数
载荷中心距； 额定起重量； 最大起升高度； 最大起升速度； 门架倾角； 满载最高行驶速度； 满载最大爬坡度； 叉车的制动性能； 最小转弯半径
第二节 食品装卸
运送还可以创造“时间效用”，具有一定的存 储功能。
第一节 装卸和运送概要（食品配送）
食品运输贮存保管制度(5篇)
食品运输贮存保管制度为建立健全食品安全管理、防止食品在贮存、运输过程中受到污染，根据《____食品安全法》、____省食品“四制”等有关法律法规的规定，制定本制度。
一、食品经营者运输向上一级食品供应商或食品生产企业购进的食品，要清楚所购食品来源，先索证、索要。
随运输工具携带“食品供货商的营业执照、食品许可证、该批次食品的检验报告或合格证明复印件，随货同行单等”。
二、食品经营者运输向下一级经营者销售的食品，要随运输工具携带本单位“营业执照、食品流通许可证复印件、有效的销____(《食品进货验收台账》)等”。
由送货人员查验货，货票一致后进货方签字或盖章认可。
三、贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。
要与个人生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要生、熟分开、防蝇、防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。
四、工作人员装卸食品是要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将食品直接与地面接触。
食品装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。
五、库房内设置货架，按食品入库的先后次序、生产日期等分类分架、生熟分开存放，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放整齐。
不得存放有毒有害、____不洁、有异味物品或杂物，不得存放私人物品。
六、库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。
门窗、地面、货架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。
七、定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品，对变质及超过保质期的食品进行无害化处理。
八、为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。
食品运输贮存保管制度（2）以下是一个食品运输贮存保管制度的范本：1. 目的和适用范围本制度的目的是确保食品在运输、贮存和保管过程中的安全和质量，适用于所有涉及食品运输、贮存和保管的部门和人员。
2. 责任和权限2.1 食品运输部门负责组织和实施食品的运输工作，包括选择合适的运输工具和设备，制定运输路线和时间安排。
第四章 食品装卸与运送
第二节 食品装卸
（一）托盘：用于集装、堆放、搬运和运 输时，放置作为单元负荷的货物或制品的 水平平台装置。 2．托盘的特点 1）自重小 2）返空容易：可互相代用，返空容易 3）装盘容易：不需进入内部 4）装载量有限 5）保护性差：需仓库
第二节 食品装卸
3.托盘的分类 （1）平托盘 （2）柱式托盘 （3）箱式托盘 （4）轮式托盘
堆码作业：是把食品从预先放置的场所，移动到卡 车之类的食品运输设备或仓库之类固定设备的指定 位置，再按照要求位置和形态放置食品的作业。 拆垛作业：堆码作业的逆向作业。 分拣作业：把食品按照品种、出入先后、货流分类， 再分别放在规定位置的作业。
第二节 食品装卸
一、食品装卸方式 2．按照装卸作业的种类分
第二节 食品装卸
一、食品装卸方式 1．按照物品的种类分 按照设施分：
自用食品流通设施装卸； 公用流通设施装卸:车站装卸，港湾装卸，航空 港装卸和仓库装卸。
卡车装卸、货车装卸、轮船装卸、飞机装卸等。
按照采用的运输设备分：
第二节 食品装卸
一、食品装卸方式 1．按照物品的种类分 按照食品的形态分：
第二节 食品装卸
4）起重设备的选用
（1）汽车起重机：具有汽车的机动灵活，到达目的地立 即可工作的优点。适用于流动性大，不固定的作业场所。 一般只能在两侧和后方进行作业。 （2）轮胎起重机 轮胎式起重机是将起重作业部分装在专门设计的自行轮胎 底盘上所组合而成。 轮胎式起重机总体布置不受汽车底盘限制，轮胎式起重机 轮距较宽，稳定性好，轴距小，车身短小，转弯半径小， 适用于狭窄的作业场所。 可前后、四面作业，在平坦地面可不用支腿，还可吊重缓 慢行驶。
现代物流学4-装卸搬运
货物移动机动性 移动时需逐 个用人力搬 运 动作移动数 活性指数 搬运难度 消耗劳动 活性 4 0
可方便地使 不需借助 用机械搬运 其它机械 便可搬运 2 2 1 3
Thanks together
*4.气力输送法
（1）定义
气力输送是通过密闭管道来输送物料的，但并不是说 管道输送就等同于气力输送，管链输送机、螺旋输送 机等机械输送方式也是在密封管道中来输送物料的。 输送气体常采用空气或氮气，动力一般由吹风机或压 缩机提供，物料在管道中呈悬浮状态。 适合输送粉末物料 、脆性物料。
（2）动力
自动化作业方式
4.2 现代化仓库的装卸搬运设备
（一）各种设备简介 （二）装卸搬运设备的选择依据 （三）装卸搬运设备的选择方法
*各种装卸搬运设备
分类标准
按机具工作原理 分类 按有无动力分类 按作业方向分类 按主要用途进行 分类
装卸搬运设备类别
叉车、吊车、输送机、作业车、管道 重力式、动力式、人力式 水平方向、垂直方向、混合方向作业的装 卸搬运设备 起重设备、连续运输设备、装卸搬运车辆 、专用装卸搬运设备
占物流总成本比重大 货物损失控制的主要环节
*装卸搬运的组成
装卸 搬运 堆码 取出 分类 集货
4.1.4 装卸搬运的类型
（一）按货物的集散程度分类
单件装卸搬运：包装杂货，危险货物、笨重货物、多 品种少批量货物 集装装卸搬运：机械作业，一次装载量大，适用性广 散装货卸搬运：粉状、粒状物品
（一）根据设备费用数据 （二）通过距离、物流量和搬运运输设备的关系
大 物 流 量 小
03_装卸搬运[1].ppt
![03_装卸搬运[1].ppt](https://img.taocdn.com/s3/m/4936cf53be23482fb4da4cf2.png)
图红河辅料自动化物流系统
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图红河成品自动化物流系统
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图6.4 红河备件自动化物流系统
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2、装卸搬运设备的运用
（1）自动化分拣系统
现代自动化分拣系统与半自动化系统不 同的是，它需要把分拣作业前后的作业连 接起来，并实现自动作业，从收到货物， 接受处理，到出库装车，整个过程实现自 动化。
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集装箱垂直装卸法
车载升降车
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(2)滚上滚下方式(滚装方式) 指港口利用叉车或半挂车、汽车承载货物， 连同车辆一起开上船，到达目的地后再从船 上开下，称“滚上滚下”方式。 滚上滚下方式需要专门的 “滚装船” 船舶， 对码头也有要求。如下图：
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铁路运输领 域采用—— 货运汽车或 集装箱直接 开上火车车 皮运输，到 达目的地再 从车皮上开 下，称为驮 背运输。 如左图：
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集装袋
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二、现代装卸搬运的作业方式
（2）适用范围 适宜于粉粒状货物、各种袋装货物、块 状货物、粗杂物品的装卸作业。 （3）特点 网袋集装工具体积小、自重轻，回送方 便，可一次或多次使用。
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二、现代装卸搬运的作业方式
7．挂车作业法 挂车作业法是先将货物装到挂车里，然后 将空车拖上或吊到铁路平板车上的装卸作业 方法。 通常将此作业完成后形成的运输组织方 式称背负式运输，是公铁联运的常用组织方 式。
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二、现代装卸搬运的作业方式 （一）单件作业法
装卸一般单件货物，通常是逐件由人力 作业完成的，对于一些零散货物，诸如搬家 货物等也常采用这种作业方法；长大笨重货 物、不宜集装的危险货物以及行包等仍然采 用单件作业法。
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第四章--物料装卸搬运系统设计
主要内容
一、基本概念
二、物料装卸搬运的原则 三、影响物料装卸搬运的基本因素 四、物料装卸搬运路线 五、搬运设备选择 六、物料装卸搬运设备及器皿介绍 七、系统化搬运设计方法 八、集装单元化、标准化 九、装卸搬运合理化 十、SLP + SHA
一、基本概念
意义（从数据中看问题） 中等批量的生产车间里，零件在机床
✓ 能耗：是否符合电力供应等情况
✓ 备件、维修和存放方式（托盘、
箱器）、搬运频率
复杂搬运设备
复杂运输设备
简单搬运设备
简单运输设备 距离
设备的类型、型号和数量
六、系统化搬运设计方法（System Handling Analysis）
（一）、 搬运系统分析的体系结构
1、方法结构： 一种解决问题的方法 一系列依次进行的步骤 一整套关于记录、评定等级和图表化的图例符号
物料装卸搬运设备及用具 对搬运效果及
成本会有直接影响
不适宜的观 点
•为了完成任务，赶快去买一台运输机或 增添一排货架（长远目标、标准化）。
•这台叉车是属ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ我们部门的，你们不能 随便用（部门利益与整体利益）。
•我也不知道还需要什么搬运设备，管他 的，先申请了再说（明确问题）。
•设备肯定越高级越好了（简化原则）。
讨论左边的 活性指数分
析图
讨论参考答案：
α值越高，物料流动越容易，但要求工位 器具及其所消耗的费用水平越高，投资费用 越高，所以，系统设计非α 值越高越好，应 综合考虑。
二、物料装卸搬运的原则
（1）规划原则 （2）系统化原则 （3）物流顺畅原则 （4）精简原则 （5）利用重力原则 （6）充分利用空间原则 （7）集装单元化原则 （8）机械化原则 （9）自动化原则 （10）搬运作业效能原则
现代物流第四章装卸搬运
散装货物由于其零散性，一搬使用泵、铲、传送带等或利用物 体重力进行装卸。 2.散装货物装卸搬运机械的应用 （1）谷物的装卸搬运。
（2）煤炭的装卸搬运。
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装卸搬运作业应用
二、特种货物的装卸搬运作业 1.超长、超限、集重货物装卸搬运 特点：①大件运输的对象都具有超长、超大、超高、超重的特征， 要运用牵引车、全挂平板车、低平板运输车、各类型平板门架、 汽车吊等运输工具进行接驳转运直至目的地。 ②大件运输的最大特点是运输前期工作复杂、运输过程对空间、 技术要求高。
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(4)装卸搬运增加物流成本 传统物流装卸搬运，延长物流时间，又
要投人卸搬运累计成本。
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二、装卸搬运方式 1．按装卸搬运物流设施、设备对象分类 可分为：仓库装卸、铁路装卸、汽车装卸 港口装卸、飞机装卸等。
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(1)仓库装卸 配合出库、入
装卸搬运，成本为加工成本的15．5％。
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3．装卸搬运的特点 (1)装卸搬运的附属性、伴生性
是物流诸活动开始、结束时必然 发生的活动，常被人忽视，是其 他操作不可缺少部分。
“汽车运输”，包含了装卸搬运。 仓库保管活动，也含有装卸搬运。
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(2)装卸搬运的支持、保障性 装卸搬运主动地影响其他物流活动质量和速度。例如：
运约占40％。 是货物破损、散失、损耗、混合等损失主要
环节。
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几个数据： ①我国火车货运超过500公里后，运输在
途时间多于起止的装卸时间； 低于500公里，装卸时间超过实际运输
时间。 ②美国与日本之间远洋船运，往返25天：
运输13天，装卸12天。 ③我国机械厂生产1吨成品，进行252吨次
食品装卸货管理制度范文
食品装卸货管理制度范文食品装卸货管理制度范本第一章总则第一条为了保障食品安全，规范食品装卸货作业，做到安全、高效、有序，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司及其子公司所有与食品装卸货相关的工作人员，包括但不限于仓库员工、物流人员等。
第三条本制度的内容包括食品装卸货的流程、操作规范、安全措施等。
第四条本制度的执行人员为仓库主管、物流经理及相关监督人员。
第二章装卸作业流程第五条食品装卸货作业须按照先进、科学、合理的流程进行，流程如下：（一）接货环节：经手接到货物时，必须认真核对配货单和实物，确保货物种类、数量与配货单一致。
（二）移库环节：若需要将货物移库，必须按照规定程序进行，严禁随意移动货物。
（三）上架环节：货物按照规定托盘码放，并确保码放稳固、整齐、标识清晰。
（四）出库环节：经手发出货物时，必须认真核对配货单和实物，确保货物种类、数量与配货单一致。
第三章操作规范第六条食品装卸货作业必须严格按照操作规范进行，操作规范如下：（一）搬运货物时严禁摔打、撞击、挤压等损坏货物的行为，严禁用脚踢动货物。
（二）搬运货物时必须做好个人防护，佩戴好手套，避免食品与污染物直接接触。
（三）搬运过程中严禁嬉戏、打闹、吃喝等非工作行为。
（四）搬运过程中遇到货物翻倒、散落等情况，应立即通知相关人员处理，并进行现场清理。
（五）禁止将货物长时间暴露在阳光下或潮湿环境中，避免食品受潮、腐败。
（六）货物上架时严禁抛掷、乱扔、乱堆，必须整齐码放，并在货物上标明数量和存放时间。
第四章安全措施第七条食品装卸货作业必须采取必要的安全措施，确保作业人员和环境的安全，安全措施如下：（一）搬运人员必须经过食品安全培训，了解食品安全相关知识，掌握正确的操作方法。
（二）作业现场必须保持整洁、干净，严禁有杂物、垃圾等影响安全的存在。
（三）作业现场必须保持通风良好，防止积聚有毒有害气体，必要时可采取防毒面具等防护措施。
（四）作业现场必须标明安全警示标志，防止误入危险区域。
物流学概论第章装卸与搬运
4. 输送长度 输送长度是指输送机械装载点与卸载点之间的展开距离。
5. 提升高度 提升高度是指输送机械将货物或物料在垂直方向上的输送距离。
第十八页，编辑于星期五：十四点 五分。
（三）连续输送机械的作业 1. 连续输送机械的特征
连续输送机械与起重机械相比，它的特点是可以沿一定的线路不停地连 续输送货物；其工作构件的装载和卸载都是在运动过程总中完成的，无须停 车，即起制动少；被输送的散货以连续形式分布在承载构件上，输送的货物 也同样按一定的次序以连续的方式移动。 2. 连续输送机械的优点
2.水平行驶速度
水平行驶速度是指车辆在平直的路面上行驶时，所能达到的最大速度。水平行 驶速度的高低直接影响着车辆的作业效率。 3.起升速度和下降速度
它们分别指车辆在一定载荷条件下，载荷装置所能上升和下降的最 大速度。起升速度和下降速度的高低与搬运车辆本身的性能和制造材料 有关。
第二十二页，编辑于星期五：十四点 五分。
自重也可用轮压表示。量和压力(起重机械的负载有吊索具、燃料、润滑材料、 水和操作人员等)。
第十三页，编辑于星期五：十四点 五分。
7. 工作制度 起重机械的工作制度是指起重机的工作时间和温度、暂载等条件。起重机
按工作制度分为四种运用类型，即轻型、中型、重型、特重型。 需要说明的是，起重机械的各个机构可具有不同的工作类型，通常按起
C设=C投/365G(元/吨)（4-1） 式（4—1）中： C设——装卸机械设备投资额(元/年)； C投——平均每年装卸机械设备的总投资(元/年)；
G——装卸机械平均每日装卸作业量。
第二十六页，编辑于星期五：十四点 五分。
（二）装卸运输机械作业发生的主要费用 1. 设备投资额
装卸机械设备投资额，是平均每年机械设备投资的总和与相应的每台机械 在1年内完成装卸作业量之比。
食品仓储装卸工艺与作业规范
食品仓储装卸工艺与作业规范1. 背景食品仓储装卸工艺与作业规范是对食品在仓储和装卸过程中的一系列操作流程的规范正确的仓储和装卸工艺可以确保食品的质量和安全，减少食品的损耗，提高工作效率本规范详细描述了食品仓储装卸的工艺要求和作业要求，适用于各类食品的仓储和装卸作业2. 食品仓储装卸工艺2.1 仓储工艺食品仓储工艺主要包括食品的入库、储存、出库等环节2.1.1 入库食品入库前，应对仓库进行清洁和消毒食品应按照品种、规格、保质期等进行分类存放，避免混放2.1.2 储存食品储存应保持适宜的温度和湿度，防止食品变质不同种类的食品应分别存放，避免交叉污染2.1.3 出库食品出库前应进行验收，确保食品质量符合要求出库的食品应按照订单要求进行分拣、包装和装卸2.2 装卸工艺食品装卸工艺主要包括食品的装卸、搬运、包装等环节2.2.1 装卸装卸食品时，应使用专业的工具和设备，避免手工直接接触食品装卸过程中应注意食品的防潮、防尘、防震2.2.2 搬运搬运食品时，应遵循人体工程学原理，避免过度劳累和损伤搬运过程中应注意食品的稳定性和防止倾倒食品包装应使用符合国家标准的包装材料，确保食品的卫生和安全包装过程中应注意食品的防护和标识3. 食品仓储装卸作业规范3.1 作业人员规范作业人员应具备相关的职业素养和技能培训作业过程中应遵守作业规程，确保食品的质量和安全3.2 作业工具和设备规范作业工具和设备应符合国家相关标准，保证食品的卫生和安全作业过程中应定期进行维护和保养3.3 作业流程规范作业流程应按照工艺要求和作业规范进行作业过程中应注意食品的防护和标识，防止食品的损耗和污染3.4 作业环境规范作业环境应保持整洁、卫生作业过程中应定期进行清洁和消毒，防止食品的污染和变质4. 结语食品仓储装卸工艺与作业规范是确保食品质量和安全的重要环节只有严格按照规范进行操作，才能保证食品的质量和安全，满足人民群众的需求各类食品企业和从业者应认真执行本规范，为我国食品安全做出贡献1. 背景食品仓储装卸工艺与作业规范是对食品在仓储和装卸过程中的一系列操作流程的规范正确的仓储和装卸工艺可以确保食品的质量和安全，减少食品的损耗，提高工作效率本规范详细描述了食品仓储装卸的工艺要求和作业要求，适用于各类食品的仓储和装卸作业2. 食品仓储装卸工艺2.1 仓储工艺食品仓储工艺主要包括食品的入库、储存、出库等环节食品入库前，应对仓库进行清洁和消毒食品应按照品种、规格、保质期等进行分类存放，避免混放2.1.2 储存食品储存应保持适宜的温度和湿度，防止食品变质不同种类的食品应分别存放，避免交叉污染2.1.3 出库食品出库前应进行验收，确保食品质量符合要求出库的食品应按照订单要求进行分拣、包装和装卸2.2 装卸工艺食品装卸工艺主要包括食品的装卸、搬运、包装等环节2.2.1 装卸装卸食品时，应使用专业的工具和设备，避免手工直接接触食品装卸过程中应注意食品的防潮、防尘、防震2.2.2 搬运搬运食品时，应遵循人体工程学原理，避免过度劳累和损伤搬运过程中应注意食品的稳定性和防止倾倒2.2.3 包装食品包装应使用符合国家标准的包装材料，确保食品的卫生和安全包装过程中应注意食品的防护和标识3. 食品仓储装卸作业规范3.1 作业人员规范作业人员应具备相关的职业素养和技能培训作业过程中应遵守作业规程，确保食品的质量和安全3.2 作业工具和设备规范作业工具和设备应符合国家相关标准，保证食品的卫生和安全作业过程中应定期进行维护和保养3.3 作业流程规范作业流程应按照工艺要求和作业规范进行作业过程中应注意食品的防护和标识，防止食品的损耗和污染3.4 作业环境规范作业环境应保持整洁、卫生作业过程中应定期进行清洁和消毒，防止食品的污染和变质4. 结语食品仓储装卸工艺与作业规范是确保食品质量和安全的重要环节只有严格按照规范进行操作，才能保证食品的质量和安全，满足人民群众的需求各类食品企业和从业者应认真执行本规范，为我国食品安全做出贡献5. 附录5.1 术语和定义•食品仓储：指食品在生产、销售过程中的暂时存放•装卸：指在仓储和运输过程中，对食品进行装载和卸载•搬运：指在仓储和运输过程中，对食品进行移动和定位•包装：指为了保护食品，在运输和销售过程中，对食品进行封装和标识5.2 参考资料•国家相关法律法规和标准•食品仓储和装卸的实践经验和案例•各类食品的特性和要求应用场合1. 食品仓储管理本规范适用于各类食品企业的仓储管理，包括食品的入库、储存、出库等环节无论是在仓库的日常管理中，还是在特殊时期如节日促销、自然灾害等情况下的食品仓储，都应遵守本规范2. 食品装卸作业本规范适用于食品的装卸作业，包括在仓库内外的装卸、搬运和包装无论是在食品生产过程中，还是在销售、分发和运输过程中，都应按照本规范进行操作3. 食品安全监督和检验食品安全监督和检验部门在进行食品仓储和装卸的监督和检验时，应依据本规范进行通过监督和检验，确保食品的质量和安全，维护消费者的权益注意事项1. 严格遵守规范各类食品企业和从业者应严格遵守本规范，确保食品的质量和安全任何违反本规范的行为都可能导致食品质量问题，甚至食品安全事故的发生2. 定期培训和教育企业应定期对作业人员进行技能培训和安全教育，使其充分了解和掌握本规范的内容和要求通过培训和教育，提高作业人员的安全意识和操作技能3. 定期检查和维护企业应定期对作业工具和设备进行检查和维护，确保其符合国家相关标准，保证食品的卫生和安全对于不符合要求的工具和设备，应立即进行维修或更换4. 加强作业环境管理企业应加强作业环境的管理，保持仓库的整洁、卫生定期进行清洁和消毒，防止食品的污染和变质同时，应确保仓库的温度和湿度适宜，避免食品的损坏5. 强化作业流程控制企业应强化作业流程的控制，确保作业过程按照工艺要求和作业规范进行通过制定详细的作业流程和操作指南，减少食品的损耗和污染6. 注意人员安全和健康在食品仓储和装卸作业过程中，企业应注意作业人员的安全和健康合理安排作业时间和强度，避免过度劳累和损伤同时，应提供必要的个人防护装备，如手套、口罩等7. 应对突发情况企业应制定应对突发情况的预案，如自然灾害、设备故障等在突发情况下，迅速采取措施，确保食品的质量和安全8. 持续改进和优化企业应持续改进和优化食品仓储装卸工艺与作业规范，根据实践经验和案例，不断完善和提高通过持续改进，提高食品的质量和安全，提升企业的竞争力总结来说，食品仓储装卸工艺与作业规范是确保食品质量和安全的重要环节企业应严格遵守规范，加强培训和教育，定期检查和维护设备，加强作业环境管理，强化作业流程控制，注意人员安全和健康，应对突发情况，持续改进和优化只有这样，才能保证食品的质量和安全，满足人民群众的需求。
第四章 装卸搬运
– 4).作业对象
• 粉粒体？液体？散块体？包装体？ • 包装体——袋装体？箱装体？罐装体？等
– 5).作业距离
主讲教师：马越峰
物流装卸搬运设备
跨车
主讲教师：马越峰
臂架类起重机图片 塔式起重机 门座起重机 轮胎起重机 汽车起重机
履带起重机 铁路起重机 主讲教师：马越峰
物流装卸搬运设备
低位拣选叉车 ：
主讲教师：马越峰
二、 装卸搬运的分类
–1. 按作业场所分：
• 1)铁路装卸 • 2)港口装卸 • 3)场库装卸 • 4)机场装卸
主讲教师：马越峰
主讲教师：马越峰
–2.按作业方式分:
• 吊上吊下式：利用各种起重机械从货物上部吊起，依靠 起吊装置的垂直移动实现装卸 • 叉上叉下式：利用叉车从货物底部托起货物，依靠叉车 的运动实现货物位移 • 滚上滚下式：主要指在港口对船舶货物进行水平装卸-拖 车 • 移上移下式：将两个运载工具对接，把货物从一个运载 工具水平或上下移动到另一个运载工具 • 散装散卸式：
主讲教师：马越峰
物流装卸搬运设备
高位拣选叉车 ：
主讲教师：马越峰
固定平台搬运车 ：
主讲教师：马越峰
集装箱叉车 ：
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嵌板手推车
主讲教师：马越峰
平台手推车
主讲教师：马越峰
手推车
主讲教师：马越峰
手动平台车
主讲教师：马越峰
电动平台车
主讲教师：马越峰
手动搬运车
主讲教师：马越峰
快速升起搬运车
如煤灰、水泥、粮食 等等
主讲教师：马越峰
主讲教师：马越峰
集装箱叉车工作示意图
主讲教师：马越峰
主讲教师：马越峰
现代物流管理装卸搬运
典型数据的列举
➢ 美国与日本之间的远洋船运，一个往返需25天，运输 时间13天，装卸时间12天。
➢ 俄罗斯经铁路运输的货物，装卸搬运的次数少则6次， 多的达几十次，装卸搬运费用占运输总费用的20%30%
在企业的整个物流供应链中，商品装卸、搬运是发生频率 最高的一项作业，当商品运输或商品储存等作业发生的时 候，商品装卸、搬运这项作业就会发生。装卸搬运是随着 运输、储存等物流活动的出现而产生的一种必不可少的物 流功能要素。它的质量好坏严重影响着物流成本的高低。
如果因为商品装卸的原因使得企业不能如期向顾客提交商 品，那么，将大大地影响企业的形象，对于企业是一个非 常大的损失。
三、装卸搬运的特点
3、装卸搬运是衔接性的活动
在任何其它物流活动互相过渡时。都是以装卸 搬运来衔接，因而，装卸搬运往往成为整个物 流“瓶颈”，是物流各功能之间能否形成有机 联系和紧密衔接的关键，而这又是一个系统的 关键。建立一个有效的物流系统，关键看这一 衔接是否有效。比较先进的系统物流方式—— 联合运输方式就是着力解决这种衔接而实现的。
三、装卸搬运的特点
2、装卸搬运是支持、保障性活动
装卸搬运的附属性不能理解成被动的，实际上， 装卸搬运对其它物流活动有一定决定性。装卸 搬运会影响其它物流活动的质量和速度，例如， 装车不当，会引起运输过程中的损失；卸放不 当，会引起货物转换成下一步运动的困难。许 多物流活动在有效的装卸搬运支持下，才能实 现高水平。
一、装卸搬运的分类
2、按装卸搬运对象分类
➢ (1)散装货物装卸
对煤炭、建材、矿石、化肥、水泥、粮食、谷物、盐等块状、粒状、粉 状货物进行的散装散卸。其主要方法有重力作业法、倾翻作业法、机械 作业法和气力输送法等。
产品出货装卸管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为确保产品在出货过程中的安全、高效、有序，提高客户满意度，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司所有产品出货装卸环节，包括但不限于原材料、半成品、成品等。
第三条出货装卸工作应遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。
第四条出货装卸人员应具备相应的安全知识和技能，严格遵守本规定。
第二章组织机构与职责第五条成立出货装卸管理小组，负责制定、修订和实施本规定。
第六条出货装卸管理小组职责：1. 制定和修订出货装卸操作规程；2. 组织开展出货装卸安全教育培训；3. 监督检查出货装卸现场，确保操作规范；4. 调查处理出货装卸事故，提出整改措施；5. 定期对出货装卸工作进行总结和评估。
第七条各部门职责：1. 生产部门：负责提供准确的产品信息，确保产品在出货前符合质量要求；2. 物流部门：负责出货计划的制定、执行和监督，确保产品安全、及时送达；3. 安全员：负责出货装卸现场的安全监督，发现安全隐患及时报告并采取措施；4. 出货装卸人员：负责产品装卸作业，严格遵守操作规程，确保安全。
第三章出货准备第八条出货前，物流部门应根据订单信息，制定详细的出货计划，包括产品名称、规格、数量、包装、运输方式等。
第九条生产部门在接到出货计划后，应核对产品信息，确保产品符合订单要求。
第十条出货人员应提前做好以下准备工作：1. 检查装卸工具，确保其完好、安全；2. 熟悉出货计划，了解产品特性；3. 确保作业区域清洁、整齐；4. 配备必要的安全防护用品。
第四章装卸作业第十一条装卸作业应按照以下步骤进行：1. 检查产品包装，确保无破损、变形等情况；2. 使用合适的装卸工具，轻拿轻放，避免损坏产品；3. 按照出货计划，将产品整齐码放在指定区域；4. 标注产品信息，方便识别；5. 检查产品数量，确保与订单一致；6. 仔细核对产品信息，确保无误。
第十二条装卸作业过程中，应注意以下几点：1. 严禁在装卸作业区域吸烟、饮酒；2. 严禁无关人员进入装卸作业区域；3. 严禁使用损坏、不合格的装卸工具；4. 严禁在装卸作业过程中嬉戏打闹、大声喧哗；5. 严禁超载、超限装卸。
物流学概论崔介何第五版第4章装卸与搬运
（3）旋转速度，指旋转式起重机的起重臂在单位时间内的旋转回数。 上述参数除旋转速度用转/分表示外，其他都用米/分表示。
二、装卸搬运的特点
（一）装卸搬运作业量大 （二）装卸搬运对象复杂 （三）装卸搬运作业不均衡 （四）装卸搬运对安全性要求高 （五）具有伴生性和起讫性 （六） 具有提供保障性和劳务性
三、 装卸搬运的方法
（一） 按装卸搬运作业对象分 1. 单件作业法 2. 集装作业法 （1）集装箱作业法。 （2）托盘作业法。 （3）其他集装件作业法 3. 散装作业法 （1） 重力作业法 （2） 倾翻作业法 （3）气力输送法 （4）机械作业法
第四章装卸与搬运
第一节 装卸搬运概述 第二节 装卸搬运机械 第三节 物资装卸搬运组织
第一节 装卸搬运概述
一、装卸搬运概述
（一）装卸 装卸(loading and unloading)是指物品在指定地点进行的以垂直移动为
主的物流作业。“装卸”作用的结果是物资从一种支承状态转变为另一 种支承状态，前后两种支承状态无论是否存在垂直距离差别，总是以一 定的空间垂直位移的变化而得以实现。
5. 提升高度 提升高度是指输送机械将货物或物料在垂直方向上的输送距离。
（三）连续输送机械的作业 1. 连续输送机械的特征
连续输送机械与起重机械相比，它的特点是可以沿一定的线路不停
地连续输送货物；其工作构件的装载和卸载都是在运动过程总中完成的， 无须停车，即起制动少；被输送的散货以连续形式分布在承载构件上， 输送的货物也同样按一定的次序以连续的方式移动。 2. 连续输送机械的优点
第四章 装卸搬运 ppt课件
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3）散装作业法
散装散卸方法基本上可分为： 倾翻法、 重力法、 气力输送法、 机械法等
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①倾翻法：
（二）搬运
搬运(handling carrying)是指在同一场所内将物品进行的以水 平移动为主的物流作业。“搬运”使物品在区域范围内(通常指在某一个 物流节点，如仓库、车站或码头等)所发生的短距离、以水平方向为主的 位移。
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1.搬运装卸的概念与意义
1.装卸、搬运作业内容复杂，又是劳动密集型、耗费人 力的作业，它所消耗的费用在物流费用中也占有相当大 的比重。
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货捆作业法
货捆作业法是用捆装工具以各种方法将散件货 物组成一个货物单元，使其在流通过程中保持 不变，以保证装卸搬运作业实现综合机械化的 方法。
货捆可以用通用门式、桥式以及其他类型的起 重机和叉车进行装卸搬运作业。因而开展货捆 作业法投资少、上马快、效果显著
带有与各种货捆配套的专用吊具的门式起重机 和岸壁起重机是货捆作业法的主型装卸机械， 叉车、侧叉车和跨车是配套的搬运机械。
2.伴随流通活动的始终。第五届国际物流会议上，美国 产业界人士明确指出，当前美国全部生产过程中只有5% 的时间用于加工制造，95%的时间则用于装卸搬运、储 存等物流过程。根据美国运输部门考察，在运输的全过 程中，装卸搬运所占的时间为全部运输时间的50%。
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2.装卸搬运作业的特点
（一）装卸搬运作业量大 （二）装卸搬运对象复杂 （三）装卸搬运作业不均衡（各港口） （四）装卸搬运对安全性要求高 （五）具有伴生性和起讫性 （六） 具有提供保障性和劳务性
码头运输食品安全管理制度
码头运输食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强码头运输食品安全管理，保障人民群众食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国码头安全管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有码头运输食品的活动，包括食品的装卸、储存、运输、中转等环节。
第三条码头运输食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。
第四条国家交通运输部、各级海事管理机构负责对码头运输食品安全管理工作进行指导和监督。
第二章食品安全管理责任第五条码头经营单位是码头运输食品安全管理的第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。
第六条码头经营单位应设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责码头运输食品安全的日常管理工作。
第七条码头经营单位应制定食品安全管理制度和操作规程，对从业人员进行食品安全培训，确保从业人员了解并遵守食品安全法律法规。
第八条码头经营单位应建立健全食品进货查验制度，对进入码头的食品进行查验，确保食品来源合法、质量合格。
第三章食品安全管理措施第九条码头经营单位应保证码头食品储存、运输、中转等环节的卫生条件，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第十条码头经营单位应加强对食品运输工具的管理，确保运输工具符合食品安全要求，防止食品在运输过程中受到污染。
第十一条码头经营单位应建立健全食品追溯体系，记录食品的来源、流向、数量等信息，便于追溯和核查。
第十二条码头经营单位应定期对食品安全情况进行检查，发现问题及时进行整改，并做好记录。
第十三条码头经营单位应依法履行食品召回义务，对不符合食品安全标准的食品进行召回。
第四章食品安全监督管理第十四条国家交通运输部、各级海事管理机构应加强对码头运输食品安全监督管理，依法查处食品安全违法行为。
第十五条各级海事管理机构应加强对码头经营单位的食品安全监督检查，发现问题及时督促整改。
第十六条码头经营单位应配合海事管理机构进行食品安全监督检查，提供相关资料和信息。
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影响叉车的使用。 如果叉车需要进入电梯或集装箱内作业，则入
口高度会影响叉车选择。
食品物流学
食品装卸与运送
（四）起重机械
起重设备是一种以间歇作业方式对物料进行起 升、下降和水平运动的机械设备的总称。
食品物流学
高货位拣选式叉车
食品物流学
食品装卸与运送
高货位拣选式叉车
主要用于高位拣货。 操作台上的操作者可与装卸装置一起上下运动，
并拣选存储在两侧货架内的货物。 为保证安全，操作台起升时，只能微动运行。
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
2. 叉车的主要技术参数
载荷中心距； 额定起重量； 最大起升高度； 最大起升速度； 门架倾角； 满载最高行驶速度； 满载最大爬坡度； 叉车的制动性能； 最小转弯半径
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
3. 叉车的选用 根据作业区的日吞吐量、作业高度、搬运距离
等进行选择。应与叉车的技术性能参数相符。 作业的日吞吐量是指作业区如车站、码头和仓
库等每天进出的货物总质量或搬运托盘的数量。
食品物流学
食品装卸与运送
选择叉车的注意事项
应考虑的因素有托盘、作业区的场地、电梯及 集装箱的高度等。
2．按照装卸作业的种类分
配货作业：把食品从所规定的位置，按照品种、下 一步作业种类、发货对象分类所进行的拆垛、堆放 作业。这一作业又分为把分拣作业拣出的、按照规 定分类集中起来的作业和以一定批量移动到一端的 分拣场所、分别送到指定位置的作业两类。
搬送作业：为了进行上述作业而发生的、以这些作 业为主要目的的移动作业。搬送包括水平、垂直、 料行报送以及几种组合的搬送。
（五）自动导引搬运车
自动导引搬运车：能够自动行驶到指定地点的 无轨搬运车辆。
自动导引搬运车以电池为动力，装备有电磁或光学等自动导航装 置，能够独立自动寻址，并通过计算机系统控制完成无人驾驶及 作业。
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
（五）自动导引搬运车 主要技术参数
额定载重量、自重、车体尺寸、停位精度、最小转 弯半径、运行速度、电池电压、工作周期
货叉从前方叉取货物，对货物的体积一般没有 要求。
动力大，底盘高，较强适应能力和爬坡能力，
适用室外作业。
食品物流学
食品装卸与运送
插腿式叉车
食品物流学
食品装卸与运送
插腿式叉车
插腿式叉车两条腿向前伸出，支撑在很小的车 轮上。支腿高度小，可同货叉一起插入货物底 部，由货叉托起货物。起重量小于2吨。
（2）轮胎起重机 轮胎式起重机是将起重作业部分装在专门设计的自行轮胎底盘上所组
合而成。 轮胎式起重机总体布置不受汽车底盘限制，轮胎式起重机轮距较宽，
稳定性好，轴距小，车身短小，转弯半径小，适用于狭窄的作业场所。 可前后、四面作业，在平坦地面可不用支腿，还可吊重缓慢行驶。
食品物流学
食品装卸与运送
起重量小，车速低，结构简单，外形小巧，适 用于通道狭窄的仓库内作业。
食品物流学
食品装卸与运送
侧面式叉车
食品物流学
食品装卸与运送
侧面式叉车
叉车的门架和货叉在车体的一侧。 由于可以不必转弯作业，适合窄通道作业。 适合条形长尺寸货物。由于长尺寸货物与车体
平行，不受通道宽度限制。 最大起回原来位置，准备第二次吊货。
食品物流学
食品装卸与运送
单动作起重设备
起重设备
复杂动作起重设 备
食品物流学
千斤顶 绞盘
绞车 手动葫芦 电动葫芦 滑车 升降机
电梯
旋转式起重设备
运行式
汽车起重机 轮胎起重机 覆带起重机
轨道起重机
固定式
门座起重机 浮船式起重机 塔式起重机 桅杆起重机
食品物流学
食品装卸与运送
（一）公路运送
公路运送是目前我国最重要和最普遍的短途运 送方式。公路运送由公路和汽车两部分组成。
食品物流学
食品装卸与运送
组织公路货物 运送的方法
（1）多班运送
（2）定时运送
公路运送的技术 经济特征
• ①机动、灵活，可实现 门到门运送。
（3）定点运送
• ②货损货差小，安全性 高，灵活性强。
应用
可以应用于生产的多品种、小批量的食品生产车间； 也使用于食品企业运送重量较大的原材料等
食品物流学
食品装卸与运送
案例：宅急送发展速度迅猛
食品物流学
庞大的运输网络使宅 急送的新的发展举措 成为现实。其成功经 验是值得借鉴的。
食品装卸与运送
第三节 运送手段的选择
一、运送手段
公路运送、铁路运送、水路运送、航空运送和 管道运送。
搬运车辆的分类：按照所采用的动力装置不同 分类：分为电动式车辆和内燃式车辆。
电动式搬运车辆
内燃式搬运车辆
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
食品物流学
食品装卸与运送
（三）叉车
叉车是一种用来提取、搬运、堆码单元物资的 车辆，它是能完成出库、搬运、装卸、入货栈 4种复合作业的机械，使用非常方便。
食品物流学
食品装卸与运送
第一节 装卸和运送概要（食品运送）
运送提供两大功能：产品移动和产品储存。
运送的主要功能是实现物品远距离的位置移动， 创造物品“场所效用”或“空间效用”，提高 物品的使用价值。
运送还可以创造“时间效用”，具有一定的存 储功能。
食品物流学
食品装卸与运送
第一节 装卸和运送概要（食品配送）
堆码作业：是把食品从预先放置的场所，移动到卡 车之类的食品运输设备或仓库之类固定设备的指定 位置，再按照要求位置和形态放置食品的作业。
拆垛作业：堆码作业的逆向作业。
分拣作业：把食品按照品种、出入先后、货流分类， 再分别放在规定位置的作业。
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
一、食品装卸方式
食品物流学
野蛮装卸.flv
食品装卸与运送
第一节 装卸和运送概要（食品运送）
食品运送是指运用设备和工具，将食品从一个地点向 另一地点运送的物流活动。其中包括集货、搬运、中 转、卸下、分散等一系列操作。
对大多数食品企业来讲，运送通常是流通成本中的最 大单项成本。
运送是一个增值的过程，通过创造空间效用与时间效 用来创造价值。
食品物流学
食品装卸与运送
为了适应不同货物的运送要求，铁路货车种类很多，主要有： 棚车，装运怕湿及贵重货物；敞车，装运不怕湿的散装货物； 平车，装运长大货物与集装箱；罐车，装运液体、半液体或粉 状货物；保温车，又称冷藏车，装运新鲜易腐货物。
选择合适的装卸和运送方式显得十分重要。
食品物流学
食品装卸与运送
第一节 装卸和运送概要（食品装卸）
食品的装卸是指食品在同一地域范围内（工厂、 车站、港口码头、仓库内部），以改变食品的存 放、支撑状态而进行的活动。
食品装卸包括食品的装车（船）、卸车船、堆垛、 入库、出库以及连接上述各项活动的短途运送。
规模经济的特点是随装运规模的增长，使每单 位重量的运送成本下降。
距离经济的特点是指单位距离的运送成本随距 离的增加而减少。
速度经济的特点是指完成运送所需的时间越短， 其效用价值越高。
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
一、食品装卸方式 1．按照物品的种类分 按照设施分：
移送作业：用传送带对食品进行运送的作业。
食品物流学
食品装卸与运送
食品装卸机械
（一）托盘 （二）装卸搬运车辆 （三）叉车 （四）起重机械 （五）自动导引搬运车
食品物流学
食品装卸与运送
第二节 食品装卸
（二）装卸搬运车辆
搬运车辆定义：依靠本身的运行和装卸机构功 能，实现货物的水平搬运和短距离运输、装卸 的各种车辆。
食品装卸与运送
（四）起重机械
1. 起重设备的工作特点与分类 1）起重设备的工作特点
起重设备的作业通常带有重复循环的性质：完整工作循 环包括取物、提升、平移、卸载，返回几个环节。
经常起动、制动、正反向运动是起重机械的基本特点。 以吊钩起重机为例，它的工作程序通常是：空钩下降至
简易固定起重机
梁式起重机
通用桥式起重机
门（桥）起重设 备
龙门起重机 装卸桥
缆绳起重机
食品装卸与运送
千斤顶
食品物流学
食品装卸与运送
堆垛起重机
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食品装卸与运送
升降机
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食品装卸与运送
电梯
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食品装卸与运送
履带起重机
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食品装卸与运送
起重设备的分类
堆垛机器人 有轨巷道式堆垛机.f4v
叉车主要用于港口、码头、机场、车站、仓库 和工厂等进行成件货物的装卸和搬运。
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食品装卸与运送
平衡重式叉车
食品物流学
食品装卸与运送
平衡重式叉车
货叉位于叉车前部，在叉车后部装有平衡重。 是目前应用最广泛的叉车。最大起重量达40吨。
这种叉车的质量和尺寸较大，需要较大的作业 空间。
起重机的工作级别主要是反映了金属结构的工作 特性。
按我国现行的起重机设计手册的推荐，将起重机 按工作繁忙程度和载荷波动特性所决定的工作类 型划分为轻、中、重、特重4种类型。
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食品装卸与运送
第二节 食品装卸
4）起重设备的选用