花馍历史及简介
花馍研究报告小学
花馍研究报告小学大家好，我是吴彦萱。
今天我要给大家介绍的是，中国的“花馍”。
相信大家对“花馍”并不陌生，而它更是一种中国民间传统文化艺术的象征，深受人们的喜爱。
今天，我就带大家了解一下“花馍”吧。
一、中国花馍的起源中国的花馍起源于几千年前，它的种类很多，形状各异，色彩鲜艳明快，在古代被称为“花糕”“花神”“花美人”“花寿桃”等。
在民间广为流传，具有丰富的民俗文化内涵。
在中国古代，人们普遍认为花馍是一种富贵吉祥、健康长寿的象征。
在农历十二月里，北方有“除夕捏馒头”，南方有“元宵做花馍”的习俗；在民间还流行“年节捏小鸡、小狗”的习俗；元宵节时有“花粉节”（吃粉团）的风俗；清明节要吃青团；端午节吃粽子；中秋节要吃月饼；春节在年节时也会吃馍馍；元宵节前后还会捏花馍。
二、花馍的特点说起花馍，我第一时间想到的就是她的花式面点。
它所呈现出来的内容，更像是一种剪纸艺术。
由于她用面粉做成各种形状，所以它会呈现出一种立体的效果。
每一个花馍都像是一块块美丽的布娃娃，所以也被人们称为小花布，而她的花样是最多的一种。
三、花馍对我们的意义每个人都有自己的童年，都会在童年的记忆里留下许多美好的回忆，而这些记忆会在我们小时候的每一天都可以获得。
所以，在我们每个人的心中都有自己童年的回忆。
每一个回忆都是值得我们去回忆的经历、感悟以及感受。
正是因为它对我们成长有很大的影响，所以我觉得我们每个人都应该对它有所了解并从中得到自己的感悟。
我相信我能够从很多的地方让同学们去了解这个传统的艺术文化以及我们之间的关系吧，我相信我能把它带到更远的地方去。
四、关于花馍的研究分析下面，我将从花馍的形成、发展、制作方法、演变过程等几个方面来分析。
（一）从“面”到“形”:1.从发面的原料来说：面粉分为天然面粉和人工面团两种；2.从蒸制工艺来说：蒸馍的程序主要是醒面、擀皮、上色等；3.从传承来看：主要有手工制作和现代技术两大流派：手工制作是指把面粉和水搅拌成面糊状，再用擀面杖擀成圆形或长方形面片，并在面片上捏上各种图案和花纹；现代技术则是把面团做成各种形状的坯体，然后将其揉圆、压扁或擀成薄片状，最后放入烤箱烘烤等制作过程。
花馍历史及简介
花馍历史及简介花馍历史及简介一、起源与发展1.1 起源：花馍起源于中国古代民间食俗，最早可追溯至宋代。
1.2 发展：随着时间的推移，花馍逐渐演变为一种艺术品，广受人们喜爱和欢迎。
二、传统制作工艺2.1 原料选择：花馍采用优质面粉和天然植物色素制作。
2.2 制作过程：2.2.1 揉面：将面粉和适量水混合揉成面团。
2.2.2 配料：选取适当的食材和调料，如糖、芝麻、果脯等。
2.2.3 模具雕刻：使用特制的模具雕刻出花馍的形状和图案。
2.2.4 上色：利用天然植物色素给花馍上色。
2.2.5 烘烤：将花馍放入烤箱中烘烤，直至表面金黄酥脆。
三、花馍的种类及特点3.1 动物花馍：包括鸡、鸭、鱼等形状的花馍，栩栩如生。
3.2 植物花馍：以花卉和植物为主题，形态各异，色彩鲜艳。
3.3 人物花馍：雕刻出各种人物形象，传递特定的文化和历史意义。
四、花馍的文化意义和传承4.1 文化意义：花馍作为中国传统美食的代表之一，承载着丰富的文化内涵和历史故事。
4.2 传承与创新：新一代花馍制作师傅不仅继承了传统工艺，还加入了现代元素和创意，为花馍注入新的活力。
五、花馍的现代应用5.1 节庆活动：花馍在中国各种重大节庆活动中扮演着重要角色，如春节、元宵节等。
5.2 旅游纪念品：作为独特的地方特产，花馍成为许多旅游景区的热门纪念品。
5.3 艺术展览：花馍以其独特的造型和色彩吸引了许多艺术家的关注，成为艺术展览中的一道亮丽风景线。
六、附件本文档附带以下附件：6.1 花馍制作流程图6.2 花馍图片展示6.3 相关研究文献和参考资料七、法律名词及注释7.1 民间食俗：指民间流传的食品制作和食用习惯。
7.2 模具雕刻：使用特制的模具将食材刻出特定的形状和图案。
7.3 天然植物色素：从天然植物中提取的色素，用于给食品上色。
7.4 传统美食：代表特定地域文化的传统食物，具有历史和文化传承的意义。
花馍
花馍平阳面塑，俗称花馍，是平阳一种纯朴的民间美术形式。
平阳一带，凡是逢年过节，生日满月，婚丧嫁娶，礼尚往来，村村镇镇，家家户户，都要用最佳精粉，按照当地的传统习俗制作种种面塑，表达各自的理想和祝愿。
关于它的故事平阳民间面塑艺术，具有悠久的历史，据说始于唐代。
霍州一带传说，隋朝末年，霍州守(中郎将)宋老生坚守城池。
李世民派兵几次攻打不下，因为宋老生和城里百姓感情甚厚。
李世民只得用激将法把宋老生引出城来，使他脱离了百姓的支持，把他杀死。
宋老生头虽然掉在北关，身子还被战马驮着跑到二、三里外的赵家庄。
这时，恰巧有一位年轻妇女开门泼水，见是中郎将宋老生(因为百姓很熟悉他的战袍和战马)，惊讶地喊了声：“将军的头怎么掉了!”这喊声惊了战马，马立蹄长嘶，使宋老生颓然从马背上跌下。
百姓们虽然痛恨残暴无道的隋王朝，但很惋惜守将，就为他筑了一座坟墓叫“将军墓”，埋葬时，不忍心将军尸首残缺，没有头颅，还是那位最先发现将军的妇女，便用精制面粉给宋老生塑了个人头。
这件事传到李世民耳朵里，他很受感动，就赏赐宋老生一颗金头，让和宋老生的身子一起合葬。
道光五年重修的《霍州直隶志》中载：“隋中郎将宋老生墓，州东二里许，今移城北。
宋张商英诗碑亦存。
”花馍的节日形态1、清明节寒食节，要制作蛇馒头、狙娃子、甜瓜等“子推燕馍”，大宁县叫“志忠”，乡宁县叫子柱、顶子、纹纹鱼鱼、上坟娃娃。
这些面塑，主要用于祭祖和纪念晋文公贤臣介子推。
2、乞巧节农历七月初七是乞巧节，要做针线、顶针之类的面塑，说是吃了它可以变得心灵手巧。
3、中元节七月十五是中元节，制有猪头、羊头、麦秸集、针线笸箩、剪子、坐饽饽(女人坐在莲台上)等，霍州市将这类面塑叫“羊羔馍”，各家要把它成串成串地挂起来风干，直到第二年七月十五日食用。
借以面塑形象，寓意牛羊满圈，五谷丰登，男耕女职，四季平安。
4、生日及结婚孩提过生日及男婚女嫁，姥姥家皆要制作直径尺余的“箍拦”，即一个圆形面圈，上面塑着各种花卉动物、十二属相，分别称“麒麟送子”、“鱼儿钻莲”、“松鼠吃葡萄”、“猛虎驱邪”、“凤凰戏牡丹”、“龙凤呈祥”、“蛾儿捕菊”、“二龙戏珠”等，取其吉利。
花馍的调查报告
花馍的调查报告花馍的调查报告近年来，花馍作为一种传统的食物，逐渐受到了人们的关注。
为了更好地了解花馍的历史、制作工艺以及对当地经济和文化的影响，我们进行了一次调查研究。
本报告将对我们的调查结果进行总结和分析。
一、花馍的历史渊源花馍作为一种具有悠久历史的传统食物，起源于中国的陕西省。
据史书记载，花馍最早出现在唐朝时期，当时是作为皇宫宴会上的一道特色菜肴。
随着时间的推移，花馍逐渐传播到民间，并成为了陕西地区的特色食品。
二、花馍的制作工艺花馍的制作工艺独特而复杂，需要经历多道工序。
首先，制作花馍的原料主要有面粉、鸡蛋、食用色素等。
其次，面粉经过发酵后，制作成面团。
然后，将面团分割成小块，用手工按压成各种形状，如花朵、动物等。
最后，将制作好的花馍放入蒸锅中蒸熟即可。
三、花馍对当地经济的影响花馍作为陕西的特色食品，对当地经济起到了积极的推动作用。
首先，花馍的制作过程需要用到大量的原料，如面粉、食用色素等，这就促进了当地农产品的销售。
其次，花馍的制作工艺需要大量的人工，这就提供了就业机会，帮助农村居民增加收入。
此外，花馍也成为了当地旅游业的一个重要组成部分，吸引了大量游客前来品尝和购买。
四、花馍对当地文化的影响花馍不仅仅是一种食物，更是陕西地区的一种文化象征。
花馍制作的形状多样，其中蕴含着丰富的文化内涵。
例如，制作成花朵形状的花馍代表着美好和繁荣，制作成动物形状的花馍则寓意着吉祥和幸福。
此外，花馍还经常作为陕西传统节日和婚庆活动的重要食品，成为了当地人民生活的一部分。
五、花馍的现状和未来发展在我们的调查中，我们发现花馍在当地仍然非常受欢迎，并且有着广阔的市场前景。
然而，随着现代生活方式的改变，花馍的制作工艺和传统文化正在逐渐失传。
为了保护和传承花馍这一独特的文化遗产，我们建议相关部门加大对花馍的宣传力度，组织制作工艺的培训班和比赛，吸引更多的年轻人参与其中，以保证花馍的传统工艺能够得到传承和发展。
总结：通过对花馍的调查研究，我们了解到花馍作为一种传统食物，不仅具有悠久的历史和独特的制作工艺，还对当地经济和文化产生了积极的影响。
莱州花饽饽的历史和制作方法
莱州花饽饽的历史和制作方法
花饽饽，也叫“花馍”“面塑”或者“捏面花”，是民族特有的一种用面粉捏成的，具有鲜明民俗特色的民间工艺品，是山东省级非物质文化遗产。
花饽饽最早可以追溯至汉代，4源于明朝，清代以后设专门的饽饽局。
12009年，胶东花饽饽习俗入选山东省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
5花饽饽制作工艺复杂，包括和面一发面一揉面一捏型一雕刻一锅蒸一上色，再以刀、剪、笔等工具进行创作。
花饽饽讲究纯天然手工制造，原料采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，无任何添加色素，融合了粮食瓜果蔬菜的营养，营养价值极高。
经过长期发展与创新，花饽饽不仅以食用为目的，还用于庆祝和馈赠等民俗活动，并逐渐发展成为一种艺术形式，其审美观赏价值越来越得到加强。
定襄花馍非遗传承人文案
定襄花馍非遗传承人文案定襄花馍，又称花馍、花末馍、花饼、花面饼，是陕西省榆林市定襄县的一种传统美食，具有悠久的历史和浓厚的文化底蕴。
定襄花馍的制作工艺独特、口感香酥，被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
作为定襄的非遗传承人，我深知定襄花馍的珍贵价值和传承责任，在传统工艺的基础上不断创新，致力于将这份美味传承下去，让更多的人了解、喜爱和传承定襄花馍的文化遗产。
一、定襄花馍的历史渊源定襄花馍的历史可以追溯到唐代，据说当时皇宫的面点师傅们为了表达对美好生活的向往和祝福，开始制作精美的花形面饼。
后来，这种面饼逐渐流传到民间，成为了定襄人民日常的主食之一。
定襄花馍的制作历史悠久，积淀了丰富的文化内涵，成为了定襄的一张名片。
二、定襄花馍的制作工艺1.原料准备：定襄花馍的主要原料包括面粉、酵母、水和食盐等。
其中，面粉需选用当地优质小麦，经过精细加工而成，保证了花馍口感的香酥和品质的稳定。
2.面团制作：将面粉、酵母、水和食盐等原料按照一定的比例和工艺配方进行混合和揉制，使其成为光滑细腻、柔软有弹性的面团。
3.面饼成型：将制作好的面团进行擀制成薄片，然后利用特制的花型模具进行成型，制作出精美的花形面饼。
4.烘烤加工：将成型好的花形面饼放置在炭火炉上进行烘烤，火候要掌握得当，以保证花馍外酥内软、色泽金黄。
5.成品包装：经过烘烤后，花馍会散发出诱人的香气，然后将其进行冷却，最后包装好，等待销售。
三、定襄花馍的文化内涵1.祈福之意：定襄花馍在制作工艺中融入了民俗信仰元素，成品花馍呈现出吉祥如意的花朵图案，为人们祈福祝福，表达了对美好生活的期盼。
2.传统技艺：定襄花馍是当地人民的传统美食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是对传统手工技艺的传承和发扬。
3.地域特色：定襄花馍不仅是一种美食，更是当地文化的象征与代表，反映了定襄地域特色和人文精神。
4.民俗传承：定襄花馍作为非遗项目，通过代代相传，让更多的人了解和喜爱这一传统手工技艺，从而实现非物质文化遗产的传承和保护。
花馍怎么写
花馍怎么写花馍是一种非常传统的中国食物，发源于陕西省，特别流行于西北地区。
花馍是陕西风味的面食，以其独特的造型和风味而闻名。
下面将详细介绍花馍的由来、制作方法和食用方式。
首先，花馍的由来可以追溯到民间传说。
相传，古时候有个勇士在战争中战死沙场，他的妻子为了怀念丈夫，将他的面状铜偶放在家里供奉。
有一天，勇士的精神灵光托梦给了他的妻子，要求她用面粉制作自己的面状铜偶。
妻子按照梦中的指示制作了一个面状铜偶，并将其放置在神龛上。
她煮面时不小心将面团压碎，但出乎意料地，她发现碎片变成了一个个漂亮的花状面片。
从此以后，人们开始制作花馍来纪念这位勇士和他的妻子。
制作花馍的方法非常独特。
首先，需要准备好面粉和水。
将面粉和水混合搅拌，直到制成一个柔软的面团。
接下来，将面团分成小块，然后用擀面杖将其擀平。
用小刀或模具将面团切割成各种形状，如花朵、叶子、动物等。
然后，将切割好的面片放在清水中汆烫几秒钟，使其变得更加柔软。
完成这些步骤后，就可以将花馍放在蒸锅中蒸熟。
蒸熟的花馍有一种柔软的口感，外观形状美丽。
通常，花馍的制作过程需要一定的经验和技巧，因此制作花馍的师傅往往是经过长期训练的。
花馍有很多不同的食用方式。
一种常见的方式是将花馍蘸着各种调料一起食用，如糖、蜂蜜、芝麻酱等。
这样可以增加花馍的口感和风味。
此外，花馍还可以用于盘菜，搭配各种炖菜或煮汤。
由于花馍的造型独特，可以增添菜肴的美感和趣味性。
在中国的西北地区，花馍是非常受欢迎的美食之一。
每年的传统节日，如春节、清明节等，人们经常会制作花馍来招待客人或家人。
此外，花馍还常常作为特色礼品，被赠送给亲朋好友。
由于花馍的色彩鲜艳、造型各异，它不仅是一种食物，更是一种文化的表达和艺术的创作。
总而言之，花馍是一种具有丰富历史背景的传统陕西食物。
通过精心制作，花馍不仅具有独特的造型和口感，还寄托着人们对过去的怀念和追思。
在现代社会中，花馍作为一种独特的美食，以其独特的风味和文化价值，备受人们的喜爱和推崇。
花馍
历史悠久的民间花馍
你知道花馍的主要材料 是什么吗？
历史悠久的民间花馍
花馍又叫礼馍，也被称为“面 花”，它是人工用面做成的各 种样式的馒头，花式各样，从 而命名为花馍。
花馍最早记载于汉代，盛行于明清，已经有 1000多年的历史了。
它起源于民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀 牛羊等动物的习俗。
在我国古代民间的很 多地方，都流传着逢年过 节庆喜时用面粉做“饽 饽”、“枣花”、“月糕” 的风俗，这些面食一般是 作为蕴含祝福意义的食品 或者祭祀的供品，既好吃， 又好看，同时还蕴含着求 吉纳福的祝愿，深受人们 喜爱。
花馍的用途
花馍
面塑
花馍的用途
花馍的用途
在“寒食”节 时，上坟祭祖用 的面塑造型是 “蛇盘盘”。有 的，还分单头蛇、 双头蛇。旧时民 俗，祭祖时晚辈 吃掉“蛇头”， 表示“灭毒头、 免灾祸”。
它们的寓意 是什么？
花馍的世界纪录
观察 思考 长知识
请选择适当的词语，形容花馍作品带给你的感受。
精美
单一 艳丽
造 型
粗糙
真实
色 彩
对比强烈
柔和淡雅 丰富
夸张 想象丰富 装饰多样
灰暗
总结 要 点
. 造型精美 . 色彩艳丽 . 寓意吉祥
装饰细致 夸张生动 构思巧妙
花馍的造型
《狮子头》
《关羽》
花馍的造型
花馍的用途
婴儿闹满月，一般 由姥姥家制做直径达尺 余的“囫囵”，即一个 圆形面圈上再置放精细 的十二属相或花草的面 塑。有的在大“囫囵” 里还会有较小的“囫 囵”，中间放龙凤或虎 头造型的面塑，名曰 “龙凤呈祥”或“猛虎 驱邪”。谁来看孩子， 便把“囫囵”切一块送 给来人享用。
闻喜花馍
闻喜花馍闻喜花馍是一种特色食品。
它是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。
闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。
闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。
闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出，大放异彩。
在2012举办的中国·闻喜花馍文化节上创造了四项世界纪录。
目录1花馍简介2花馍特点3花馍工艺4花馍文化5四项世界纪录闻喜花馍已入选第二批国家级非物质文化遗产名录，按性能分，可分为纯观赏性、食用性加观赏性两大类。
按造型类型分可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类。
按花样种类笼统地说，怎么也得几百种。
按功能分，节日祭祀类、生日祝寿类、盖新房立柱上梁类、定亲结婚类，丧葬礼仪类。
2花馍特点说造型。
糕类里，题材有龙凤糕、四龙八凤糕、十二生肖糕、石榴布篮糕、九狮（世）同菊（居）糕、大吉大利糕、招财进宝糕、双喜临门糕、状元游街糕、鱼跃龙门糕……花糕是面塑之最，重的可达近20公斤，分4层，最下面的是糕底层，其上为云团夹红枣，再上是糕面儿。
这3层是糕座部分，是能食用的。
最上面的一层，图案造型层，八仙过海，各显其能，神话传说、爱情故事、花鸟图案，想弄什么弄什么，中心是一个吉祥、美好。
花糕是送礼用的，用在婚事中叫上头糕，用在建房上梁上为上梁糕，祝寿，为寿糕，年节活动，叫布篮糕、节节糕。
花馍比花糕用途广，喜丧节典日常交往各种活动都可用，分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。
说大，大到重十多公斤，和花糕差不多，小的像枣那么大，常用的有2斤多的，有半斤多的。
花馍的图案越复杂，食用性越差，欣赏性越强。
支健康说，欣赏性的可以长期放，面干了，并不影响美观。
盘顶，是不能吃的，它是祭祀活动中的专用品，是摆在食箩顶节的面塑艺术品，有人物，有动物，动物体现了浓浓的地方特色，面塑人物则是比较普及的手工艺术。
蒸花馍的故事
蒸花馍的故事
蒸花馍的故事始于古代，这种美食曾被尊称为“皇家点心”。
传说中，唐朝有个叫做“宝莲寺”的寺庙，寺庙有个厨师，他善于制作各种点心，尤其是一种叫做“花馍”的小吃，受到了大家的喜爱。
有一天，寺庙里举行了一次盛大的庆典，为了庆祝活动，厨师制作了一批花馍，但由于时间紧迫，他只好把点心放在蒸笼里蒸熟。
令人意想不到的是，当笼子打开时，香气扑鼻，花馍竟然变成了一朵朵美丽的花朵，成为了寺庙里的一道奇特风景。
自此，人们开始模仿这种神奇的烹饪方式，也就是将花馍放入蒸笼中蒸熟，再将其拼凑成各种形状如花鸟虫鱼等，成为了一种极富艺术性和创意性的食品。
如今，蒸花馍已经成为了中华饮食文化的重要组成部分，不仅在中国各地有着广泛的流传，而且还受到了国际上的认可和喜爱。
- 1 -。
花馍
一、花馍历史及传承花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。
又叫面塑、面花、礼馍、花糕等。
在我国流传已有数千年的历史，早在汉代就有文字记载。
花馍至少有数千种，按性能可分为食用性花馍、观赏性花馍，或者二者兼而有之；按造型可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类；按功能分为婚丧嫁娶、节日庆典等类。
表现形式主要有：插棍式、吊线式、浮雕式、雕式、微雕式、仿效式等。
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名为花馍。
闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名为花馍。
花馍同样以美味著名。
闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。
“闻喜花馍”2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产。
谈起闻喜县的花馍，那绝对可以成为山西面塑艺术的代表，民俗文化宝库中独具艺术魅力的国家级非物质文化遗产。
2012年2月3日在山西闻喜县举办的“中国·闻喜花馍文化节”中，两千多种花馍千姿百态、争奇斗艳，成为当地一道独特的风景，充分体现了其“弘扬民族文化传统，打造花馍特色产业”的宗旨。
其中龙腾盛世大花馍、龙王神像面塑、神龙面塑、裴氏宰相将军群塑四件作品则创造了四项世界纪录。
乡间逢年节都要蒸制花馍。
如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；清明节捏面为燕；七巧做巧花( 巧饽饽) ，形如石榴、桃、虎狮、鱼等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收；也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。
花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。
二、花馍制作花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。
花馍的历史文化范文
花馍的历史文化范文花馍是一种传统的面点食品，源自中国陕西省西安市。
其历史悠久，文化内涵丰富，成为了陕西地区的独特美食，也是中华饮食文化宝库中璀璨的一颗明珠。
花馍起源于西汉时期，距今已有2000多年的历史。
据史书记载，在汉朝时期，西安市一带普遍有制作馍的传统习俗。
然而，花馍的诞生，却要追溯到西晋时期。
当时，西安深受战乱之苦，城内百姓生活困顿。
为了提振人民士气，西晋国君派遣了一支军队前往城内，帮助军民重建家园。
因为食物奇缺，军队将面粉用水调成压面，在空旷的草地上制作馍饼。
为了减轻食物的单调味道，士兵们用手指在馍饼上弄出花纹，这就是花馍的前身。
随着时间的推移，花馍逐渐发展成一道正式的面点食品。
最早的花馍是用传统的酵母发酵面团制作的，然后在表面刻画各种图案和花纹。
随着食品制作技术的进步，花馍的制作方法逐渐改良和创新。
现在的花馍通常使用天然植物色素为馍饼上色，使得花馍更加鲜艳多彩。
而且，花馍的造型也变得越来越多样化，不仅有各种动植物的形象，还有人物、建筑等各种花纹。
这些花馍的造型多样、形象逼真，给人一种视觉上的享受。
除了花馍的色彩斑斓和形状多样外，它还有着丰富的文化内涵。
花馍在中国传统文化中有着独特的象征意义。
首先，花馍的制作技艺非常考究，需要匠人们花费大量时间和精力，因此它代表了“精雕细琢”的意义，体现了中国人对工艺美术的热爱和追求。
此外，花馍还有祈福和庆贺的寓意。
在传统的节日和婚庆等庆典活动中，人们会采用花馍作为装饰，代表着美好的愿景和祝福。
比如，将鸡、鸽、鱼等图案的花馍摆在儿童的头顶上，寓意着孩子能壮大成杰出的人才。
此外，花馍在西安地区还有祭祀先祖和拜神的特殊意义。
花馍作为传统的陕西面点食品，它的历史和文化内涵给了它独特的地位。
它不仅代表着西安地区丰富的美食文化，也是中国传统文化的有机组成部分。
花馍的制作过程需要匠人们的巧手和耐心，它的色彩和形状都具有观赏性和装饰性，给人视觉享受的同时，也传递着美好的愿景和祝福。
花馍历史及简介
花馍又叫面花、面塑,它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗,花馍的造型生动、夸张,制作精巧细腻,在民间约有1000多年的历史,流传于黄河两岸的花馍,它的文化底蕴更为深厚,从过事上讲：有红事花馍,白事花馍,各种节日花馍,从寓意上讲：有贡奉花馍,有辟邪扬善花馍,从形式上讲：有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等,黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情,在人们生活日益兴盛的现代化时代,花馍这一传承中国文明的形式,慢慢的将被历史悄然无声的淹没,陕西咸阳将在今年正月十五期间,举办中国第一界花馍艺术节,这是一次对中国历史濒危传统文化的抢救,值得弦扬;国家级非物质文化遗产——闻喜花馍造型各异,色彩斑斓的闻喜花馍面塑是用来吃的、看的、还是摆的可能许多人会认为这种花馍只具有其中的一种作用,其实对晋南人来说,闻喜花馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能,是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情节;闻喜花馍是我省闻喜县一带着名的汉族传统名点,是人工用面粉做成的各种样式的馒头,因花式多样而命名为花馍;民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋,盛行于明清,已有1300多年历史,形成了独特的艺术风格和完整的创作体系;“有馍就有事,有事就有馍”,在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术,其中闻喜花馍流传最盛,它始终和百姓的民俗文化紧密相连,形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系;目前,闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种;闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录, 2008年被列为国家级非物质文化遗产;在历经千年的传承中,闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵,还形成了独特的制作技艺;包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺,所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等;闻喜花馍的制作从麦子筛选、晾晒、加工开始,还要经过凝水、箩面、制酵、发面、捏形、蒸制、成形、着色、插面花九大工序;整个制作过程全手工操作;闻喜花馍的制作原料以当地北垣面粉为主,另有豆子、枣、胡椒等辅料;闻喜县北垣地处峨嵋岭腹地,水土气候特异,光照充足,小麦生长周期长,粒大饱满,麦质优良;用北垣面粉和当地深井水做出的花馍,清香筋道、营养丰富;闻喜花馍是一种地地道道的民间艺术,当地人大都会做普通的花馍,然而一些造型特别、工艺复杂、有礼仪讲究的花馍则只有技艺水平较高的师傅才能制作;闻喜当地的董巧兰、支健康、刘红菊等人是多年从事花馍制作的面点艺人,有较高的技术水平,是名副其实的“面艺大师”;董巧兰、支健康、刘红菊被确定为山西省非物质文化遗产项目代表性传承人;近年来,闻喜县把打造花馍特色产业列为推进农业现代化的重点工程,多次举办闻喜花馍技艺培训班,聘请花馍艺人为农村妇女传授花馍制作技术,全县5000余名农村妇女经过培训后,成为手工花馍加工能手;通过扶持培养卫嫂馍、玫瑰红花馍等一批专业合作社,辐射带动了一大批农村妇女从事花馍加工产业;同时,该县多次组织闻喜花馍参加全国各地的文化艺术展、美食节等,并多次获奖;2012年该县成功举办了“中国·闻喜花馍文化节”,在这次活动中“龙腾盛世大花馍”“龙王神像面花”“神龙面塑”“裴氏宰相将军群塑”四件作品创造了四项世界纪录;新春佳节,要捏制枣山、枣糕、枣蛾,柏枝、财篮、财神人、羊头、猪头、鸡、鱼、虎、兔、佛手、石榴、柿子等面塑;……节日形态寒食节,要制作蛇馒头、狙娃子、甜瓜等"子推燕馍",大宁县叫"志忠",乡宁县叫子柱、顶子、纹纹鱼鱼、上坟娃娃;这些面塑,主要用于祭祖和纪念晋文公贤臣介子推;农历七月初七是乞巧节,要做针线、顶针之类的面塑,说是吃了它可以变得心灵手巧;八月十五是中元节,制有猪头、羊头、麦秸集、针线笸箩、剪子、坐饽饽女人坐在莲台上等,霍州市将这类面塑叫"羊羔馍",各家要把它成串成串地挂起来风干,直到第二年七月十五日食用;借以面塑形象,寓意牛羊满圈,五谷丰登,男耕女职,四季平安;孩提过生日及男婚女嫁,姥姥家皆要制作直径尺余的"箍拦",即一个圆形面圈,上面塑着各种花卉动物、十二属相,分别称"麒麟送子"、"鱼儿钻莲"、"松鼠吃葡萄"、"猛虎驱邪"、"凤凰戏牡丹"、"龙凤呈祥"、"蛾儿捕菊"、"二龙戏珠"等,取其吉利;"箍拦"顾名思义,是一种管束工具,用其捆绑、拦挡、锁住孩子的灵魂,避免夭折,祝愿平安成长,长命富贵;到了十二岁生日和结婚时,均要在天地神位之前,烧香叩头,将箍拦实地戴一下,除了上述意义之外,又有向天地交代,孩子已经长大,成家立业,祈求上苍保佑之意;到了"知天命"、"耳而顺"之年,不论散生日或是整寿,晚辈都要给长辈敬献寿桃、寿糕高;一般要蒸制大于拳头的桃形园馍,上面塑以桃花或梅花做装饰,涂以色彩;大型寿桃,周围塑着"松鹤延年"、"鹿鹤瓶安鹌鹑"、"喜鹊登梅"、"耄耋猫蝶富贵牡丹"、"八仙庆寿"、"麻姑献寿"、"五福蝙蝠捧寿"、"狲猴献桃"、"福禄寿三星"等典故形象;有的用竹签固定,插在寿桃上,有如新娘子的大花冠;这是取古代神话西王母摘蟠桃之意,祝福长辈健康长寿;丧葬礼仪中,通常有五彩面塑和油炸面塑;五彩面塑即在馒头上塑有彩色花鸟、人物,另有生肖祭品,意为给死者赠送看家护院和驯养的动物,让其好象仍然活在人间;油炸面塑主要有龙头、龙身、麻头、傲子、车轮、灯笼、鸟兽及各类人物;原件炸好后,一件一件安装起来,小型者日"卒盘",大型者称"牌楼",高达一米有余,恰似金龙宝殿,灯笼挂在两旁,宛如宫门;有的还塑有唐僧、孙悟空、猪八戒等人物,企望已故亲人西游仙境;十里风俗不一般,各地的面塑形式和风格各异;有的以粗犷豪放见胜,有的以典雅高洁赢人,有的则以优美细腻着称;其共同特点是:造型美观,构图简练,形式多样,内容丰富,深受人们青睐;其中,要数霍州市较为突出;当姑娘出嫁的第一年,娘家必须在七月十五给女儿送数百个"羊羔儿馍";之所以叫"羊羔儿馍",一说古时羊即祥,取吉祥之意;又说羊羔儿活蹦乱跳,取其活泼可爱;还有一说,从前一忤逆之子,苛刻老母,屡教不改;舅舅特意领他一起去放牧,借机劝教;其间,他见到羊羔跪在地下吃奶,感到惊奇,便问原因,舅舅趁势给他讲了乌鸦反哺,羊羔跪乳,不忘父母养育之恩的道理,孩子幡然醒悟,改邪归正;为使后代永记羊羔跪乳,便称此面塑为"羊羔儿馍";所以,又有教育后代莫忘父母哺育恩情之意;平阳面塑作为一种汉族民间艺术,具有悠久的历史,据说始于唐代;霍州一带传说,隋朝末年,霍州守中郎将宋老生坚守城池;李世民派兵几次攻打不下,因为宋老生和城里百姓感情甚厚;李世民只得用激将法把宋老生引出城来,使他脱离了百姓的支持,把他杀死;宋老生头虽然掉在北关,身子还被战马驮着跑到二、三里外的赵家庄;这时,恰巧有一位年轻妇女开门泼水,见是中郎将宋老生因为百姓很熟悉他的战袍和战马,惊讶地喊了声:"将军的头怎么掉了"这喊声惊了战马,马立蹄长嘶,使宋老生颓然从马背上跌下;百姓们虽然痛恨残暴无道的隋王朝,但很惋惜守将,就为他筑了一座坟墓叫"将军墓",埋葬时,不忍心将军尸首残缺,没有头颅,还是那位最先发现将军的妇女,便用精制面粉给宋老生塑了个人头;这件事传到李世民耳朵里,他很受感动,就赏赐宋老生一颗金头,让和宋老生的身子一起合葬;道光五年重修的霍州直隶志中载:"隋中郎将宋老生墓,州东二里许,今移城北;宋张商英诗碑亦存;"总结故事本身自然是无稽之谈,但它不仅说明了隋末唐初,霍州一带民间已有面塑这种相当熟练的工艺,不然,连栩栩如生的将军头怎能很快成塑;同时,也说明霍州民间面塑不单是为了好看,还用面塑这种艺术寄托自己的美好理想和丰富的感情,这正是劳动人民的优秀品质和民族艺术纯朴美的体现,也标志着劳动妇女和民间艺人的勤与巧;。
中国北方花馍文化
中国北方花馍文化中国北方花馍文化源于古代，是一项具有悠久历史的独特民间艺术。
花馍是指用面粉制成的糕点，外形各异，通常用来祭祀、庆祝节日以及婚庆等场合。
它以其精美的造型、独特的制作工艺和丰富的寓意，成为中国北方地区的一项传统文化和饮食文化的瑰宝。
花馍的制作工艺非常繁琐，需要经过多道工序才能完成。
首先，制作面粉面团，然后将其分割成小块，利用手工和工具逐步塑造出不同的造型。
这些造型包括动物、花卉、人物等各种图案，在塑造的过程中需要细心处理每个细节，使其栩栩如生。
完成塑造后，再将花馍放入炉子中烘烤，使其焦黄酥脆。
花馍的造型丰富多样，可以根据不同的场合选择相应的图案。
例如，在祭祀活动中，人们通常选择神龟、花卉等寓意吉祥的图案；在婚庆中，人们喜欢选择鸳鸯、爱情鸽等代表幸福美满的形象；在农村，人们还会以动物、植物等作为图案，寓意丰收和庇佑农作物。
无论是哪种图案，花馍都能够展现出浓厚的中国传统文化和民俗特色。
花馍不仅在造型上独具特色，在寓意上也非常丰富。
它代表着人们对美好生活的向往，是一种对幸福、健康和吉祥的祝愿。
在中国传统文化中，花馍被视为一种瑞兽，可以驱邪避凶，被人们视为吉祥之物。
因此，在庆祝节日、婚庆等场合，人们通常会用花馍来祈福和表达对幸福生活的祝福。
花馍文化不仅体现在制作工艺上，还与日常生活、民俗习惯密切相关。
在中国北方的农村地区，花馍是重要的民间手工艺品，广泛应用于丰收、婚庆等民俗活动中。
在传统农民的家庭中，经常会制作花馍作为祭祀的食品，以祈求家庭的平安和健康。
同时，花馍也常常作为祭品供奉于神庙或纪念碑前，以纪念英雄和祖先。
这一传统一直延续至今，成为中国北方地区不可或缺的一部分。
花馍文化作为一种民间艺术，具有重要的历史、文化和艺术价值。
它不仅是中国北方地区传统饮食文化的一种重要组成部分，也是中国传统文化的瑰宝之一、通过花馍这种独特的制作工艺和美丽的造型，人们可以体验到古老文化的独特魅力。
同时，花馍还是传统文化与现代生活相结合的典范，不仅保留了古代传统的制作工艺，也逐渐吸收了现代审美的元素，为人们带来了全新的视觉享受。
花馍历史及简介
花馍历史及简介 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】花馍又叫面花、面塑，它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗，花馍的造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有1000多年的历史，流传于黄河两岸的花馍，它的文化底蕴更为深厚，从过事上讲：有红事花馍，白事花馍，各种节日花馍，从寓意上讲：有贡奉花馍，有辟邪扬善花馍，从形式上讲：有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情，在人们生活日益兴盛的现代化时代，花馍这一传承中国文明的形式，慢慢的将被历史悄然无声的淹没，陕西咸阳将在今年正月十五期间，举办中国第一界花馍艺术节，这是一次对中国历史濒危传统文化的抢救，值得弦扬。
国家级非物质文化遗产——闻喜花馍造型各异，色彩斑斓的闻喜花馍面塑是用来吃的、看的、还是摆的可能许多人会认为这种花馍只具有其中的一种作用，其实对晋南人来说，闻喜花馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能，是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情节。
闻喜花馍是我省闻喜县一带着名的汉族传统名点，是人工用面粉做成的各种样式的馒头，因花式多样而命名为花馍。
民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋，盛行于明清，已有1300多年历史，形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。
“有馍就有事，有事就有馍”，在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术，其中闻喜花馍流传最盛，它始终和百姓的民俗文化紧密相连，形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。
目前，闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种。
闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，200 8年被列为国家级非物质文化遗产。
在历经千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作技艺。
花馍历史及简介
花馍历史及简介
花馍历史及简介
1、引言
1.1 介绍花馍的背景和概述
1.2 说明编写本文档的目的和重要性
1.3 概括本文档的内容结构
2、花馍的起源
2.1 介绍花馍的起源地和时间
2.2 描述花馍的创造者及其背景
2.3 解释花馍名称的由来
3、花馍的制作工艺
3.1 详细描述花馍的制作过程
3.2 所需的原料和工具
3.3 解释制作过程中的关键步骤和技巧
4、花馍的特点和品种
4.1 描述花馍的外观特征和颜色
4.2 解释不同花馍的形状和造型
4.3 花馍的主要品种和常见口味
5、花馍的文化和传承
5.1 分析花馍在当地文化中的地位和意义 5.2 研究花馍的传承方式和保护措施
5.3 探讨花馍对当地社区和旅游业的影响
6、花馍的流通和市场
6.1 介绍花馍的销售渠道和流通方式
6.2 分析花馍市场的规模和发展趋势
6.3 探讨花馍产业的商机和挑战
7、花馍的相关活动和节日
7.1 描述与花馍相关的传统节日和庆祝活动 7.2 花馍在宴会和婚庆中的应用
7.3 介绍与花馍相关的文化活动和比赛
8、附件
8.1 附上花馍的相关图片和图表
8.2 附上花馍的制作视频
8.3 提供花馍的相关参考资料和推荐阅读
本文档涉及附件：
附件1：花馍的相关图片和图表
附件2：花馍的制作视频
附件3：花馍的相关参考资料和推荐阅读
本文所涉及的法律名词及注释：
1、法：指代相关的法律名称，解释该法律的内容和适用范围。
2、YY条款：对特定法律中的具体条款进行解释和说明。
3、ZZ解释：对特定法律术语或条款进行解释和补充说明。
山 西 的 花 馍
习 俗
七月十五节前 ，晋北喜欢用花馍来祭奠祖宗。
送给小辈的花馍要捏成平型， 称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下 跪，希望小辈不要忘记父母的养 育之恩； 送给老辈的花馍要捏成人型， 称为面人，意喻儿孙满堂，福寿 双全； 送给平辈的花馍，要捏成鱼 型，称为面鱼，意喻连年有余。
满月，是人来到世界上的第 一个比较隆重的仪式，其时面塑 也颇为讲究。霍县一带，外婆要 做一个直经尺余的叫“囫囵”的食 品，上有精细的十二属相造型， 孩子属什么，就在那个属相上点 一个红点，谓之“点头脑”。“囫囵 中间放臵精美的龙、凤或虎头叫 龙凤呈祥或猛虎驱邪。送与孩子， 分给来探望庆贺的亲友吃，取免 灾之意。
霍州面塑，当地人称之为“羊羔儿馍”， 古时的“羊”即是“祥”，有着“吉祥”的寓意。 霍州面塑造型朴实，不多修饰着色，往往 仅用品红点彩。 新媳妇过门第一年，娘家要给女儿送 “羊羔儿馒头”。馒头造型多样，而且都有 寓意。比如“牛羊”，象征六畜兴旺，“麦秸 集”象征五谷丰登，石榴比喻多子多福。
绛州花馍，造型 比较夸张，塑造造型 别致，尤其以“走兽花 馍”最为出色。
山 西 的 花 馍
一、花馍的大概介绍
山西民间有个习 俗，那就是逢年过节、 婚丧嫁娶以及其它喜 庆时日，都要捏制面 塑以示庆祝。面塑， 民间俗称“面人”、“面 羊”、“羊羔馍”、“花馍” 等。各地叫法不一， 形态也各有特点。
二、有关中元节
中元节又称"鬼节"或"盂兰盆会"。 根据古书记载：“道经以正月十五日 为上元，七月十五日为中元，十月十 五日为下元。
佛教盂兰盆节起源于“目莲救母”的故 事
佛陀弟子中，神通第一的目犍莲尊者，惦念过世的母 亲，他用神通看到其母因在世时的贪念业报，死後堕落在 的恶鬼道，过著吃不饱的生活。目犍莲於是用他的神力化 成食物，送给他的母起食物到她口中立即化成火炭， 无法下咽。目犍莲虽有神通，身为人子，却救不了其母， 十分痛苦，请教佛陀如何是好。佛陀说：“七月十五日是结 夏安居修行的最後一日，法善充满，在这一天，盆罗百味， 供巷僧众，功德无量，可以凭此慈悲心，救渡其亡母。目 莲遵佛旨意，于七月十五用盂兰盆盛珍果素斋供奉其母， 其母亲终得食物。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花馍
又叫面花、面塑，它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊
等动物的习俗，花馍的造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有1000多
年的历史，流传于黄河两岸的花馍，它的文化底蕴更为深厚，从过事上讲：有
红事花馍，白事花馍，各种节日花馍，从寓意上讲：有贡奉花馍，有辟邪扬善
花馍，从形式上讲：有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情，在人
们生活日益兴盛的现代化时代，花馍这一传承中国文明的形式，慢慢的将被历
史悄然无声的淹没，陕西咸阳将在今年正月十五期间，举办中国第一界花馍艺
术节，这是一次对中国历史濒危传统文化的抢救，值得弦扬。
国家级非物质文化遗产——闻喜花馍
造型各异，色彩斑斓的闻喜花馍面塑是用来吃的、看的、还是摆的？可能
许多人会认为这种花馍只具有其中的一种作用，其实对晋南人来说，闻喜花馍
兼具食用、观赏、礼仪三大功能，是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的
情节。
闻喜花馍是我省闻喜县一带著名的汉族传统名点，是人工用面粉做成的各
种样式的馒头，因花式多样而命名为花馍。
民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋，盛
行于明清，已有1300多年历史，形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。
“有馍就有事，有事就有馍”，在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术，其中闻喜花馍流传最盛，它始终和百姓的民俗文化紧密
相连，形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花
馍等较为完整的花馍体系。
目前，闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大
系列200多个品种。
闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，200
8年被列为国家级非物质文化遗产。
在历经千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了
独特的制作技艺。
包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。
闻喜花馍的制作从麦
子筛选、晾晒、加工开始，还要经过凝水、箩面、制酵、发面、捏形、蒸制、
成形、着色、插面花九大工序。
整个制作过程全手工操作。
闻喜花馍的制作原
料以当地北垣面粉为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料。
闻喜县北垣地处峨嵋岭
腹地，水土气候特异，光照充足，小麦生长周期长，粒大饱满，麦质优良。
用
北垣面粉和当地深井水做出的花馍，清香筋道、营养丰富。
闻喜花馍是一种地地道道的民间艺术，当地人大都会做普通的花馍，然而
一些造型特别、工艺复杂、有礼仪讲究的花馍则只有技艺水平较高的师傅才能
制作。
闻喜当地的董巧兰、支健康、刘红菊等人是多年从事花馍制作的面点艺人，有较高的技术水平，是名副其实的“面艺大师”。
董巧兰、支健康、刘红菊
被确定为山西省非物质文化遗产项目代表性传承人。
近年来，闻喜县把打造花馍特色产业列为推进农业现代化的重点工程，多
次举办闻喜花馍技艺培训班，聘请花馍艺人为农村妇女传授花馍制作技术，全
县5000余名农村妇女经过培训后，成为手工花馍加工能手。
通过扶持培养卫
嫂馍、玫瑰红花馍等一批专业合作社，辐射带动了一大批农村妇女从事花馍加
工产业。
同时，该县多次组织闻喜花馍参加全国各地的文化艺术展、美食节等，并多次获奖。
2012年该县成功举办了“中国·闻喜花馍文化节”，在这次活动中“龙腾盛世大花馍”“龙王神像面花”“神龙面塑”“裴氏宰相将军群塑”四件作品创造
了四项世界纪录。
新春佳节，要捏制枣山、枣糕、枣蛾，柏枝、财篮、财神人、羊头、猪头、鸡、鱼、虎、兔、佛手、石榴、柿子等面塑。
……
节日形态
寒食节，要制作蛇馒头、狙娃子、甜瓜等"子推燕馍"，大宁县叫"志忠"，乡宁县叫子柱、顶子、纹纹鱼鱼、上坟娃娃。
这些面塑，主要用于祭祖和纪念晋文公贤臣介子推。
农历七月初七是乞巧节，要做针线、顶针之类的面塑，说是吃了它可以变得心灵手巧。
八月十五是中元节，制有猪头、羊头、麦秸集、针线笸箩、剪子、坐饽饽(女人坐在
莲台上)等，霍州市将这类面塑叫"羊羔馍"，各家要把它成串成串地挂起来风干，直到第二
年七月十五日食用。
借以面塑形象，寓意牛羊满圈，五谷丰登，男耕女职，四季平安。
孩提过生日及男婚女嫁，姥姥家皆要制作直径尺余的"箍拦"，即一个圆形面圈，
上面塑着各种花卉动物、十二属相，分别称"麒麟送子"、"鱼儿钻莲"、"松鼠吃葡萄"、"猛虎驱邪"、"凤凰戏牡丹"、"龙凤呈祥"、"蛾儿捕菊"、"二龙
戏珠"等，取其吉利。
"箍拦"顾名思义，是一种管束工具，用其捆绑、拦挡、锁住孩子的灵魂，避免夭折，祝愿平安成长，长命富贵。
到了十二岁生日和结婚时，均要在天地神位之前，烧香叩头，将箍拦实地戴一下，除了上述意义之外，又有向天地交代，孩子已经长大，成家立业，祈求上苍保佑之意。
到了"知天命"、"耳而顺"之年，不论散生日或是整寿，晚辈都要给长辈敬献寿桃、寿糕(高)。
一般要蒸制大于拳头的桃形园馍，上面塑以桃花或梅花
做装饰，涂以色彩。
大型寿桃，周围塑着"松鹤延年"、"鹿鹤瓶)安(鹌鹑)"、"喜鹊登梅"、"耄耋(猫蝶)富贵(牡丹)"、"八仙庆寿"、"麻姑献寿"、"五福(蝙蝠)捧寿"、"狲猴献桃"、"福禄寿三星"等典故形象。
有的用竹签固定，插在寿桃上，有如新娘子的大花冠。
这是取古代神话西
王母摘蟠桃之意，祝福长辈健康长寿。
丧葬礼仪中，通常有五彩面塑和油炸面塑。
五彩面塑即在馒头上塑有彩色花鸟、人物，另有生肖祭品，意为给死者赠送看家护院和驯养的动物，让其好象仍然活在人间。
油炸面
塑主要有龙头、龙身、麻头、傲子、车轮、灯笼、鸟兽及各类人物。
原件炸好后，一件一
件安装起来，小型者日"卒盘"，大型者称"牌楼"，高达一米有余，恰似金龙宝殿，灯笼挂在两旁，宛如宫门。
有的还塑有唐僧、孙悟空、猪八戒等人物，企望已故亲人西游仙境。
十里风俗不一般，各地的面塑形式和风格各异。
有的以粗犷豪放见胜，有的以典雅高
洁赢人，有的则以优美细腻著称。
其共同特点是:造型美观，构图简练，形式多样，内容丰富，深受人们青睐。
其中，要数霍州市较为突出。
当姑娘出嫁的第一年，娘家必须在七月
十五给女儿送数百个"羊羔儿馍"。
之所以叫"羊羔儿馍"，一说古时羊即祥，取吉祥之意;又
说羊羔儿活蹦乱跳，取其活泼可爱;还有一说，从前一忤逆之子，苛刻老母，屡教不改。
舅舅特意领他一起去放牧，借机劝教。
其间，他见到羊羔跪在地下吃奶，感到惊奇，便问原因，舅舅趁势给他讲了乌鸦反哺，羊羔跪乳，不忘父母养育之恩的道理，孩子幡然醒悟，改邪归正。
为使后代永记羊羔跪乳，便称此面塑为"羊羔儿馍"。
所以，又有教育后代莫忘父母哺育恩情之意。
平阳面塑作为一种汉族民间艺术，具有悠久的历史，据说始于唐代。
霍州一带传说，隋朝末年，霍州守(中郎将)宋老生坚守城池。
李世民派兵几次攻打不下，因为宋老生和城里百姓感情甚厚。
李世民只得用激将法把宋老生引出城来，使他脱离了百姓的支持，把他杀死。
宋老生头虽然掉在北关，身子还被战马驮着跑到二、三里外的赵家庄。
这时，恰巧有一位年轻妇女开门泼水，见是中郎将宋老生(因为百姓很熟悉他的战袍和战马)，惊讶地喊了声:"将军的头怎么掉了!"这喊声惊了战马，马立蹄长嘶，使宋老生颓然从马背上跌下。
百姓们虽然痛恨残暴无道的隋王朝，但很惋惜守将，就为他筑了一座坟墓叫"将军墓"，埋葬时，不忍心将军尸首残缺，没有头颅，还是那位最先发现将军的妇女，便用精制面粉给宋老生塑了个人头。
这件事传到李世民耳朵里，他很受感动，就赏赐宋老生一颗金头，让和宋老生的身子一起合葬。
道光五年重修的《霍州直隶志》中载:"隋中郎将宋老生墓，州东二里许，今移城北。
宋张商英诗碑亦存。
"
总结
故事本身自然是无稽之谈，但它不仅说明了隋末唐初，霍州一带民间已有面塑这种相当熟练的工艺，不然，连栩栩如生的将军头怎能很快成塑;同时，也说明霍州民间面塑不单是为了好看，还用面塑这种艺术寄托自己的美好理想和丰富的感情，这正是劳动人民的优秀品质和民族艺术纯朴美的体现，也标志着劳动妇女和民间艺人的勤与巧。