第五章微生物饲料.pptx
微生物农业
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Chp1 微生物饲料 1.2 单细胞蛋白饲料
单细胞蛋白饲料定义
单细胞蛋白(Single cell protein 简称 SCP) 又称微生物蛋白或菌体 蛋白 , 是利用工业废水、废气、天 然气、石油烷烃类、农副加工产 品以及有机垃圾等作为培养基 , 培 养酵母、非病源性细菌、微型菌、 真菌等单细胞生物体 , 然后经过净 化干燥处理后制成 , 是食品工业和 饲料工业重要蛋白质来源。
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Chp1 微生物饲料
1.2 单细胞蛋白饲料
单细胞蛋白加工工艺
生产单细胞蛋白的一般工艺为: 菌种→菌种扩大培养→发酵罐培养→培养液→分离→菌体→洗涤或水解→干燥→动物饲料
各菌体蛋白的生产工艺一般可概述为以下几点:
1)菌种扩大培养：先在无菌室内或超净工作台内接种原种,然后转到斜面培养基上培养,再转到三角瓶
5、无毒、无害、无污染
用于生产无公害、环保、绿色有机农作物。
2.重构健康的土壤，提高作物抵抗病虫害
a、改良土壤板结，激发土壤活力，提供额外的
天然植物生长的激素和抗生素。 b、抑制土壤中的真菌和线虫及植物 根部病虫害，减少了农药的使用量。
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7、缓释、长效、高能
根据作物的需肥特点，每一时期有不同的需肥量，
的比率合理,同时还应添加适量蛋氨酸以弥补单细胞
蛋白中蛋氨酸含量的不足。
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Chp1 微生物饲料 1.3 发酵饲料
主要特征
天然的发酵香味，良好的诱食效 果、能显著提高动物的适口性
发酵饲料的定义
在人为可控制的条件下，以植 含有大量的有益菌，有害菌数量 物性农副产品为主要原料，通过微 极低（以大肠杆菌、沙门氏菌和 生物的代谢作用，降解部分多糖、 金黄色葡萄球菌为典型代表）， 蛋白质和脂肪等大分子物质，生成 不超过 10cfu/g； 有机酸、可溶性多肽等小分子物质， 发酵成品的 pH 值较低，在 4.5 形成营养丰富、适口性好、活菌含 左右，含有较多的乳酸和乙酸。 量高的生物饲料或饲料原料。
微生物饲料
养物灭菌外，还要对培养箱、接种箱、实验 室进行消毒。霉菌孢子对紫外线抵抗力较强， 所以通常以甲醛熏蒸，严重污染时可用10％ 甲醛喷雾。 （3）实验员要带好双层口罩。对有些可能致 病或产毒的菌株（如黄曲霉）应有充分的了 解，并作好相应的防护工作，操作过程中不 要讲话，有可能会吸 入孢子。
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4：发酵 发酵时间一般在一周以内，在发酵时，不定 期的观察有无杂菌污染，并测各种物质含量 的变化. 5：各种物质含量的重新测定。
2 2
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锰过氧化物酶的测定
1:以酚红染料为底物。 反应条件：0.1mmol/l MnSO4, 0.1mmol/l
H2O2, 0.25 mmol/l 酚红，20 mmol/l 乳酸缓冲液，pH4.5,
30℃，反应一段时间，立即用碱终止实验，624nm 测吸光度。 2：以愈创木酚为底物。
反应条件：琥珀酸钠缓冲液，Ph4.0~4.5, 0.2mmol/l MnSO4,0.1 mmol/l H2O2, 465nm测吸
光度
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菌种活化接种发酵
1活化霉菌 ：用PDA斜面 。 2 如果常用，就把斜面放冰箱保藏，不常用的话就 用甘油管保藏，具体方法为将霉菌接入YPG液体培 10 10 20 养基（酵母膏10克，蛋白胨10克，葡萄糖20克，加 水1000ml),培养大概24小时，取1.8ml灭过菌的甘油 保藏管，吸取700µl菌悬液加入甘油管，上面加入 700µl30%灭菌过的甘油。做好标记，-20℃保藏。
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3 接种注意事项：（1）霉菌产孢子，容易飞散而造 成污染，霉菌接种及操作应在单独的实验室和超净 台进行。尽量保持实验室安静，减少空气流动（~ 超净台千万不要开风~），霉菌实验室也不能使用 布或类似的纤维材料的窗帘，以免粘上孢子，接种 的试管不要使用棉塞，以免造成菌种交叉污染。可 用耐高压的橡胶塞及试管帽可。接种多种不同霉菌 时，每操作完一个要用酒精棉球擦手和台面。 （2）实验前，对有可能导致霉菌污染的材料，要 认真消毒。实验后，尤其是大量培养后，除在第一 时间将霉菌培
微生物饲料
1、有机肥（发酵动物粪便8%，桔杆或草粉8%）2、豆粕38%、玉米10%、小麦12%、鱼粉15%（蚕蛹粉、蝇蛆粉）3、活菌制剂（EM原液）1%4、蛋氨酸、赖氨酸，维生素，多糖，核酸，腐植酸，蛋白酶，淀粉酶、活性小肽5%5、微量元素3%（N=0.5%、P=1%、K=1%、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、B、Si）1 鱼用微生物饲料的主要类别鱼用微生物饲料是指从微生态理论和绿色食品的理论出发，采用有益微生物与饲料混合经发酵、干燥等特殊工艺制成的含活性有益菌的安全、无污染、无残留的优质饲料(朱友谊，2001)。
目前，鱼用微生物饲料主要有4类，即酵母饲料、白地霉饲料、小球藻饲料、细菌饲料(成日至，1999)。
1．1 酵母饲料酵母含蛋白质46％～65％，可以替代鱼粉喂鱼，其维生素和磷含量也较丰富，是酶制剂的重要原料。
另外，还含有植物胰岛素，具有促进鱼类采食的作用。
因此，在鱼饲料中加入酵母，能显著提高鱼的成活率和增加鱼产量。
1．2 白地霉饲料白地霉精制干粉，含水分18．6％，在干物质中，含粗蛋白质50．7％，粗脂肪3．6％，粗纤维4．7％，无氮浸出物27．1％，粗灰分13．9％，可以作为鱼类的蛋白质饲料使用。
1.3 小球藻饲料小球藻含蛋白质40％～50％，脂肪10％～30％，碳水化合物10％～25％，灰分6％。
每克干物质的热量为5．5 kcal，含维生素 A 1000～3000Ug，维生素C 2000～4000ug，还含有易被鱼体吸收的磷，是一种比较容易培育的鱼类饲料。
1．4细菌饲料细菌饲料的蛋白质消化率、生物价和蛋白质吸收利用率都很高。
蛋白质含量高达75％～82％，高于其他微生物饲料。
如甲醇细菌饲料，干物质中含粗蛋白质81．9％，粗脂肪7．9％，粗灰分9．7％，是优良的蛋白质饲料。
2鱼用微生物饲料的主要优点’2．1 营养丰富微生物饲料中的菌体含有丰富的营养物质，如光合细菌粗蛋白质含量高达65％，且富含B族维生素、泛酸、生物素、叶酸、类胡萝卜素、钙、磷和多种微量元素、辅酶Q等。
微生物饲料[1]
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解决途径
➢ 微生物转化生产蛋白质的能力远高于植物；以酵 母等生产单细胞蛋白饲料；
➢ 我国每年产生的各种可利用工农业副产品数量以 数亿吨计，这些废渣、废液大部分未被利用而直 接排放，造成了环境的严重污染和资源的浪费。 寻求利用微生物将可再生性生物资源及其他廉价 资源转化成饲料资源是可持续发展的内容之一。
广义的SCP，泛指微生物菌体蛋白，用各种基质大规模培养 酵母菌、霉菌、藻类和担子菌而获得的微生物细胞蛋白。
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微生物饲料[1]
➢随着世界人口的急剧增长，食物缺 乏日益显著，尤其是蛋白质资源短缺。
➢2013年中国进口大豆6000余万吨，国产大豆不足1000万吨！
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微生物饲料[1]
10-15
2.3 2-3 1.29 1.2 17.76
可消化碳水 粗纤 化合物% 维%
23.9
3.6
15.0
2.1
10
35.4 18-20 75.5 72.8 24.85
4.6
0.88 0.9 4.7
微生物饲料[1]
灰分
7.1
7.9
6-12 5.7
1.06 2.1 4.6
（2）微生物世代短，生长快
n 以糖蜜为原料生产SCP, 一般采用酵母菌, 如热带假丝酵 母、酿酒酵母等。
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微生物饲料[1]
4.2 从发酵废液生产单细胞蛋白
酒精厂、味精厂、豆腐厂、酱油厂等每天都排出大量 废液，一些废液的排放已造成严重的环境污染。
仅以酒精工业为例，我国酒精年产量为400万吨，而废 液量高达4.0×103 万吨，约为酒精产量的10倍。如果将这 些废液加以利用，每年可制造出十万吨酵母。
食品微生物微生物的营养与培养基PPT课件
第二节 微生物的营养类型
辐射能 光能自养和光能异养微生物的能源
第一节 微生物的营养物质
4.生长因子(growth factor)
微生物生长所必需且需要量很小，但微生物 自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要 的有机化合物。
生长因子也称为生长素，主要包括维生素、氨 基酸和碱基(嘧啶和嘌呤)。生长因子不提供能量， 也不参与细胞结构组成，它们大多为酶的组成分，
尿素、氨基酸、肽等为速效氮，主要用于菌体生长；
工业生产中，要根据不同的目的加入不同的氮源， 而且要调节速效氮与迟效氮的配比。
第化能一自节养微微生生物物的的能营源养都物是质一些还原态无机
物质。如NH 、NH 、NO 、S、H S、H +
-
3 培养基用途（种子、发酵、测定、菌株保藏培养基）
4
3
2
2
3.能和源Fe 等。能利用这些物质的微生物均为细 2+ 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、半乳糖、乳糖、甘露糖、纤维二糖、纤维素、半纤维素、甲壳素、木质素等
第一节 微生物的营养物质
按微生物与生长因子间的关系将微生物分为3种 类型：
一是生长因子自养型微生物：能自身合成各种生 长素，不需外界供给。通常把这种不需生长素而 能在基础培养基上生长的菌株称为野生型或原养 型菌株。多数真菌、放线菌和部分细菌属于这种 类型。
第一节 微生物的营养物质
二是生长因子异养型微生物：自身缺乏合成一种或多种生 长素的能力，需外源提供所需生长素才能生长。
第一节 微生物的营养物质一、微生物细胞的化
学组成
主要组成元素中，碳、氢含量比较稳定，约分别占 细胞干物质重量的50%和7%。氮含量变化较大， 单细胞微生物的含氮量高于丝状真菌，C/N小于丝 状真菌。
饲料微生物
饲料微生物第一节饲料中的微生物一、植物体表的微生物及其来源植物体表包括植物根系表面和植物地上茎叶表面两部分。
根际存在着很多微生物群，其中细菌中的99％属于不形成芽孢的细菌，包括草生假单胞菌、荧光假单胞菌，还有能进行乳酸发酵的细菌，其中以异型乳酸发酵菌为主。
真菌的数量也很多，主要有青霉菌、木霉菌、镰刀菌等。
植物根际微生物群与植物形成互生或共生的关系。
植物地上部分(茎和叶等)也存在很多微生物，称为附生微生物。
它们主要来源于土壤、根际和空气尘埃等，其中包括氨化细菌、乳酸菌、丁酸菌、大肠杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、霉菌、酵母菌和芽孢杆菌等。
健康植物通常能产生杀菌素并具有表皮屏障作用，因此其表面的附生微生物的生长受到限制。
二、动物性饲料的微生物及其来源动物性饲料富含蛋白质，且加工过程常需一定时间，因此，其中的微生物能有时间大量生长和繁殖。
在这类饲料成品中，微生物的种类和数量常很多其中特别富含腐败性细菌，常见的包括葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、需氧性芽孢杆菌和厌氧性梭菌等，另外还有多种霉菌。
动物性饲料一般都作干制或盐渍以利于贮存，这样微生物因缺乏可利用的水分而不能活动，但一旦遇湿或水，其中的微生物即可迅速生长和繁殖，引起饲料发霉变质，因此，在保藏和使用时应该注意。
第二节粗饲料的加工与微生物的活动一、干草的调制与微生物的活动饲草在干制过程中都有一定的养分损失。
适当干制的干草仍保持一定的青绿颜色，所以也称青干草。
制备良好的干草能有效地保存青绿饲料的营养成分，是一种较高质量的粗饲料。
在我国普遍采用自然干燥法调制干草，也即田间自然晒制法。
该法在于制过程中，常受气候和环境的影响。
有条件的地区使用机械强力通风的人工干燥法，使饲草的水分迅速降低。
一、干草的调制与微生物的活动干草贮存时要防止过度发酵和自燃。
一般而言，合格的干草要求含水量低于17％，这样便于贮存。
在干草堆贮过程中要控制含水量，当温度上升到65℃以上时，应立即穿堆降温或倒堆散热。
微生物学第五章微生物营养与培养基PPT课件
霉菌 47.0 5.2 6.7 40.2 1.2 0.2
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微生物是杂食性的： 一般生物能利用的，微生物能利用； 一般生物不能利用的，微生物也能利用； 对一般生物有害的，微生物还能利用。
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二、主要营养物及其功能
六种营养要素
碳源（Carbon source） 氮源（Nitrogen source) 能源（Energy source) 生长因子（Growth factor ) 无机盐(Inorganic salt) 水(Water)
营养类型划分不是绝对的，不同生活条件下，可相互转变。
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第三节 细胞对营养物质的吸收
营养物质的吸收与代谢产物的分泌，涉及到物质的运输、营 养物吸收至胞内被利用、代谢物分泌到胞外以免积累，这就 是物质运输过程。
在营养物质运送方面，细胞壁仅简单地排阻分子量过大 (>600Da)的溶质进入, 而具有磷脂双分子层和嵌合蛋白分子 的细胞膜则是控制营养物质进入和排除的主要屏障。
的通透性，细胞膜是一道屏障。
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二、促进扩散 (facilitated diffusion) ➢ 利用膜内、膜外被运输物质和载体蛋白的亲和力的不同。 ➢ 特点：
❖ 需要特异性的载体蛋白顺浓度梯度运输 ❖ 不消耗能量 ❖ 运输硫酸根、磷酸根、糖（真核）
载体蛋白(carrier protein)，即透性酶（大多为诱导酶）， 有底物特异性，每种载体蛋白运输相应的物质。载体蛋 白可加快运输速度，但不能逆浓度运输。
存在方式 ➢ 有机物：蛋白质、糖、类脂、核酸、维生素、降 解产物、代谢中间产物 ➢ 无机盐灰分 ➢ 水 — 细胞湿重的70%~90%
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微生物细胞中几种主要元素的相对含量（%干重）
元素 碳 氮 氢 氧 磷 硫
微生物饲料添加剂课件
微生物饲料添加剂课件第一章微生物饲料添加剂简介1.1 微生物饲料添加剂的概念微生物饲料添加剂是指将一定剂量的微生物添加到饲料中，通过发酵代谢、分解、转化、合成等过程改良饲料质量，提高动物饲料的营养价值和利用率，达到提高畜禽养殖效益的目的。
1.2 微生物饲料添加剂的种类微生物饲料添加剂包括菌种饲料添加剂、酵素饲料添加剂和微生物发酵代谢产物饲料添加剂三大类。
1.3 微生物饲料添加剂的优点（1）可提高饲料的营养价值和利用率。
（2）可抑制胃肠道中有害菌群的繁殖，保持肠道良好菌群的平衡。
（3）可改善肠道环境，促进营养物质的吸收和利用。
（4）可增强动物的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生。
（5）可降低饲料成本，提高养殖效益。
第二章微生物饲料添加剂的种类及功能2.1 菌种饲料添加剂菌种饲料添加剂是指将一定数量的有益菌类添加到饲料中，通过菌类的代谢活动改良饲料质量，促进动物对饲料的消化利用和增强机体免疫力等方面的作用。
常用的菌类有益生菌、酵母菌等。
2.1.1 益生菌益生菌是通过模拟人和动物肠道内生态环境中的有益菌类，而得到的一类菌类制品，是一种高效的菌群调节剂和消化道功能改善剂。
常用的益生菌制品有乳酸杆菌、双歧杆菌、产酸梭菌、嗜酸乳杆菌等。
（1）促进动物生长：益生菌可以直接参与和促进消化道内种种代谢活动，促进营养物质的消化、吸收和利用，从而提高动物生长速度。
（2）提高饲料利用率：益生菌能够增加粮中性物质的降解、促进糖类、蛋白质、脂肪的水解和吸收，饲料利用率明显提高。
（3）改善肠道环境：益生菌可以通过竞争性排斥、占据肠道内生态位，抑制有害菌群的繁殖，降低肠道内pH值，改善肠道环境，维护肠道健康。
（4）提高免疫力：益生菌可增强动物的机体免疫力和抗病能力，减少炎症反应，降低疾病发生率。
2.1.2 酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌，常用的有活性酵母、毕赤酵母、酿酒酵母等。
酵母菌作为一种营养全面的蛋白质来源，在动物饲料添加剂中的应用也越来越广泛。
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C、微生物肥料
微生物肥料的使用可改善植物根际的微生态环境，调 节土壤酶活力，帮助植株吸收养分，促进植株生长，提高植 株自身的免疫力，增强抗病能力。
D、微生物农药
目前应用的种类很多，有细菌、真菌、昆虫病毒、抗 生素等构成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、动植物生长调节剂 等。
E、微生物能源
主要是利用以微生物素发酵产生的酒精代替汽油 作燃料。由于微生物酒精既不散发有害气体污染环境又能 解决石油紧缺问题，被誉为“21世纪的绿色能源”。
上述三种形式很难截然分开，多半是互相结合在一起 的，各有侧重而已。
三、诱人的前景
当前世界有三大难题：食物、环境和能源。
这三个问题的解决，都与微生物有关，都与微生物 饲料有关。
如何解决蛋白饲料匮乏和有效利用组纤维是解决人 类食物，改善环境，节约能源的重要环节，微生物饲料 则是重要途径。
微生物饲料是白色农业的主要构成要素：
饲料，包括单细胞蛋白饲料、菌体饲科、发酵饲料、微 生物秸秆发酵饲料，以及微生物添加剂(抗生素类添加剂、 真菌添加剂、酶制剂)等。
二、生物饲料的分类
1、利用微生物处理难利用的大宗饲料原料. 发酵原料的理化性状，增加适口性，提高消化率及营养
价值；或解毒、脱毒，积累有益物质等。 包括乳酸发酵（青贮饲料），粗饲料发酵，担子菌发
“白色农业”是指微生物发酵工程在农业上的应用。 传统农业历来由植物和动物构成，在生物圈中，这是 不平衡的消耗性结构。21世纪的农业应当从植物、动物的 “二维”向植物、动物、微生物的“三维”转变，微生物 对资源循环的稳定起到重要的作用。 大力发展“白色农业”，实现农业微生物产业化也就 成了“三色农业”中当前首要发展的目标。
C、生物技术的高速发展 ,促进了生物饲料的发展
近２０年来 ,生物技术得到了突飞猛进的发展 ,对微生 物的分离、纯化、诱导技术越来越完善 ,具有安全性好的 已知微生物种类越来越多 ,用于饲料的效果越来越好 ,保证 了生物饲料品种系列化。
D、生产生物饲料 , 是饲料企业提高竞争力的需要
高科技技术的及时应用 ,将是今后饲料企业争夺市场 的主要手段之一。
四、生产与应用
1、可作饲用微生物种类：
细菌：乳酸菌、粪链球菌、双岐杆菌、光合细菌、氢细 菌、芽胞杆菌、纤维素分解菌等。
酵母：啤酒酵母，产朊假丝酵母，热带假丝酵母，解 脂假丝酵母等及白地霉。
霉菌：根霉、曲霉、青霉和木霉等。 担子菌：小齿薄耙齿菌及柳叶皮伞，还有大量食用真 菌如香茹、木耳等。 微型藻：螺旋蓝藻和小球藻等。
低 ,对环境的污染就越少。
B、生物饲料符合人类对保健食品的需求
２１世纪人类的保健食品将是安全、无污染、无残留 、丰富多样，并具备低脂肪、低蛋白质、低热量、多纤维 和有预防疾病的成分等优点。
动物性食品的安全 ,首先是饲料的安全 ,因此饲料本身 的安全是生产绿色肉食品的基础。
生物饲料由于自身的安全性 ,使人类食品的安全得到 了保证。
第五章 生物饲料
第一节 绪论
一、概 念
生物，指有生命的物质，包括动物、植物和微生物。 如按此理解，生物饲料，应包括动物、植物、微生物。玉 米、豆粕，鱼粉、肉骨粉、草粉、均可称之。
然而，并非如此，生物饲料是指微生物及通过微生物 加工调制的产品。
生物饲料： 就是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产和调制
生物饲料能有效地提高畜禽对饲料原料营养物质的消 化吸收与利用 ,不但扩大了饲料原料应用的范围 ,缓解了饲 料原料紧张的问题 ,而且更有助于降低饲料成本 ,增强企业 的竞争力。
E、巨大的市场潜力
全世界缺蛋白饲料原料5亿吨以上，用耕地很难解决。 若生产单细胞蛋白，如酵母，霉菌，担子菌、光合细菌 ，氢细菌，微型藻类，可在发酵罐中生产。用35个250m3 的发酵罐，一年可生产45000－60000t优质蛋白饲料原料， 相当于280－400万立方米土地栽培大豆的生产能力。 前苏联1982年生产单细胞蛋白110万吨。我国仅食品、 轻工废水年排放2千万吨以上，利用之生产单细胞蛋白至少 在10万吨以上，而实际生产不到1万吨，可见潜力之大。 我国每年有5亿吨以上的秸杆产量，如用微生物处理3 亿吨，很好地利用，相当于增加8100万吨麦，等于现在全 国全部饲料。
F、微生物生态环境保护剂
近20年来国外在开发微生物制剂，消除空气、水 、土壤中的有毒气体和有害物质方面成效卓著，许多“除 臭剂”已规模生产并大面积推广。
21世纪生物饲料的发展前景：
A、发展生物饲料符合环境保护的需要 饲料被动物摄入后 ,各种营养成分不可能完全被动物
吸收利用 ,没有被动物吸收的成分将随粪便排出。 动物对各成分的利用率越高 ,则排泄物中的含量就越
酵，粪便发酵，屠宰残渣发酵，有毒饲料解毒，饼粕脱毒 等。
2、利用广泛存在的废弃物，矿物、纤维素，糖类资源 生产菌体蛋白。
如：饲料酵母、石油酵母，固态法菌体蛋白，食 用菌，白地霉，光合细菌和微型藻等。
3、利用微生物及其有益产物作饲料添加剂。
抗生素，维生素，氨基酸，酶，微生物促长剂和各种 微生态制剂。而药物，维生素，氨基酸和纯酶类一般不称 微生物饲料。
美国食品与药物管理局和美国饲料公定协会发表的可直接饲喂的 微生物：
（1）黑曲霉；（2）米曲霉；（3）凝固芽胞杆菌；（4）粘连芽胞杆 菌；（5）地衣形芽胞杆菌；（6）短小芽胞杆菌；（7）枯草杆菌（仅 限于生产抗生素的区系）；（8）压氧性拟杆菌；（9）发酵乳杆菌； （10）纤维二糖乳杆菌；（11）乳酸杆菌；（12）胚芽乳杆菌；（13） 罗特氏乳杆菌；（14）肠系膜明半球菌；（15）乳酸片球菌；（16） 毛状拟杆菌；（17）瘤胃拟杆菌；（18）猪拟杆菌；（19）青春双岐 杆菌；（20）动物双岐杆菌；（21）婴儿双岐杆菌；（22）长双岐杆 菌；（23）嗜热性双岐杆菌；（24）嗜酸乳酸杆菌；（25）短乳杆菌； （26）保家利亚乳杆菌；（27）干酷乳杆菌；（28）啤酒片球菌； （29）戌糖片球菌；（30）费氏丙酸菌；（31）谢曼氏丙酸杆菌； （32）酿酒酵母；（33）乳酸链球菌；（34）二乙酰乳酸连球菌； （35）粪链球菌；（36）中（间）链球菌；（37）乳链球菌；（38） 嗜热链球菌。
微生物资源开发已在六大领域悄然兴起：
A、 微生物食品
利用微生物发酵生产的“真菌肉”、食用油等在英国、法国、日 本已规模化生产，由小球藻制成的食品面包也已在日本实现规模化生 产，螺旋藻被联合国粮农组织称为“人类未来的粮食”，食用菌也是 一种优秀的微生物食品，素有“植物肉”之称。
B、 微生物饲料
发展微生物饲料生产，实现“人畜分粮”是当前“白色农业”的 主体产业。美国世界观察研究所统计资料表明，如果全世界畜牧业饲 料用粮减少10％，就够全球人口生活26个月。