亚硝酸钠含量的测定
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1小时，即使这样，最好也要放置一两天； 3. 滤掉溶液中的四价锰氧化物的水合物； 4. 保存在棕色试剂瓶中； 5. 现用现标定。
V1-加入和滴定消耗的高锰酸钾的体积，mL ;
C2-草酸钠标准溶液的摩尔浓度，mol/L ；
V2-加入的草酸钠的体积，mL ;
m-试样重量，g； X2-亚硝酸钠的水份含量，% ； 0.0345：与1.00mL高锰酸钾相当的以克表示的亚硝酸钠的质量。
四、注意事项
1. 高锰酸钾溶液配制时要比需要的浓度大一点； 2. 如果想要尽快使用，应将配好的溶液煮沸并保持微沸
二、实验条件选择：
实验温度： 高锰酸钾与亚硝酸钠反应：不高于40℃ 高锰酸钾与草酸钠反应：不低于60 ℃
二、实验条件选择：
滴定速度：
起始：滴加一滴褪色后再第二滴 滴定中间：生成的Mn2+ 起催化作用，滴定速度稍快； 近终点：草酸钠浓度减小，滴定速度减慢。
三、操作步骤
1、称样 称取2.5～2.7g试样，
三、操作步骤
2、用移液管加入
10mL草酸钠标准滴定 溶液，加热至70～ 80℃。
三、操作步骤
2、用高锰酸钾标准滴
定溶液滴定至溶液呈 浅粉色并保持30s不消 失为止。
四、计算
（C1V1-C2V2)×0.0345×100
含量X1 =
25 m×
500
×100
(1-
X2 100
)
C1-高锰酸钾标准溶液的摩尔浓度，mol/L ;
精确至0.0002g，置于 250mL烧杯中，加水溶解。
三、操作步骤
2、定容
•全部移入500mL容量瓶中， 用水稀释至刻度，摇匀。
三、操作步骤
3、在300mL锥形瓶中，
用滴定管滴加约40mL 高锰酸钾标准滴定溶 液。
三、操作步骤
2、用移液管加入
25mL试验溶液，加入 10mL硫酸溶液，加热 至40℃。
返滴定法： 加入过量KMnO4，多 余用Na2C2O4滴定
二、实验条件选择：
酸性介质：
• 盐酸：盐酸有还原性，能与高锰酸钾反应 • 硝酸：硝酸有强氧化性，能与草酸钠反应 • 硫酸介质控制酸度
二、实验条件选择：
硫酸控制酸度: 酸度过低，产生二氧化锰 酸度过高，草酸分解 0.5mol/L - 1.0mol/L
一、亚硝酸钠测定原理
在酸性溶液中，用高锰酸钾氧化亚硝酸钠。根据高锰酸钾标准滴定溶 液的消耗量计算出亚硝酸钠的含量。
2KMnO4+5NaNO2+3H2SO4→ 5NaNO3+2MnSO4+K2SO4+3H2O
二、实验条件选择：
直接滴定法： 以KMnO4直接滴定NaNO2 • 缺点：HNO2不稳定
二、实验条件选择：
学习情境一 亚硝酸钠的质量检验
任务三 亚硝酸钠含量的测定
案例引入：黑厂鸭肉假冒牛羊肉 亚硝酸钠 超标两千倍
亚硝酸钠：
用作普通分析试剂、 氧化剂和重氮化试剂， 食品添加剂（有毒，限 量使用），还用于有机 颜料生产。
亚硝酸钠பைடு நூலகம்术指标
亚硝酸钠含量的测定
• 目的与要求：
• 1、了解亚硝酸钠测定的意义； • 2、掌握亚硝酸钠含量测定的操作方法。
V1-加入和滴定消耗的高锰酸钾的体积，mL ;
C2-草酸钠标准溶液的摩尔浓度，mol/L ；
V2-加入的草酸钠的体积，mL ;
m-试样重量，g； X2-亚硝酸钠的水份含量，% ； 0.0345：与1.00mL高锰酸钾相当的以克表示的亚硝酸钠的质量。
四、注意事项
1. 高锰酸钾溶液配制时要比需要的浓度大一点； 2. 如果想要尽快使用，应将配好的溶液煮沸并保持微沸
二、实验条件选择：
实验温度： 高锰酸钾与亚硝酸钠反应：不高于40℃ 高锰酸钾与草酸钠反应：不低于60 ℃
二、实验条件选择：
滴定速度：
起始：滴加一滴褪色后再第二滴 滴定中间：生成的Mn2+ 起催化作用，滴定速度稍快； 近终点：草酸钠浓度减小，滴定速度减慢。
三、操作步骤
1、称样 称取2.5～2.7g试样，
三、操作步骤
2、用移液管加入
10mL草酸钠标准滴定 溶液，加热至70～ 80℃。
三、操作步骤
2、用高锰酸钾标准滴
定溶液滴定至溶液呈 浅粉色并保持30s不消 失为止。
四、计算
（C1V1-C2V2)×0.0345×100
含量X1 =
25 m×
500
×100
(1-
X2 100
)
C1-高锰酸钾标准溶液的摩尔浓度，mol/L ;
精确至0.0002g，置于 250mL烧杯中，加水溶解。
三、操作步骤
2、定容
•全部移入500mL容量瓶中， 用水稀释至刻度，摇匀。
三、操作步骤
3、在300mL锥形瓶中，
用滴定管滴加约40mL 高锰酸钾标准滴定溶 液。
三、操作步骤
2、用移液管加入
25mL试验溶液，加入 10mL硫酸溶液，加热 至40℃。
返滴定法： 加入过量KMnO4，多 余用Na2C2O4滴定
二、实验条件选择：
酸性介质：
• 盐酸：盐酸有还原性，能与高锰酸钾反应 • 硝酸：硝酸有强氧化性，能与草酸钠反应 • 硫酸介质控制酸度
二、实验条件选择：
硫酸控制酸度: 酸度过低，产生二氧化锰 酸度过高，草酸分解 0.5mol/L - 1.0mol/L
一、亚硝酸钠测定原理
在酸性溶液中，用高锰酸钾氧化亚硝酸钠。根据高锰酸钾标准滴定溶 液的消耗量计算出亚硝酸钠的含量。
2KMnO4+5NaNO2+3H2SO4→ 5NaNO3+2MnSO4+K2SO4+3H2O
二、实验条件选择：
直接滴定法： 以KMnO4直接滴定NaNO2 • 缺点：HNO2不稳定
二、实验条件选择：
学习情境一 亚硝酸钠的质量检验
任务三 亚硝酸钠含量的测定
案例引入：黑厂鸭肉假冒牛羊肉 亚硝酸钠 超标两千倍
亚硝酸钠：
用作普通分析试剂、 氧化剂和重氮化试剂， 食品添加剂（有毒，限 量使用），还用于有机 颜料生产。
亚硝酸钠பைடு நூலகம்术指标
亚硝酸钠含量的测定
• 目的与要求：
• 1、了解亚硝酸钠测定的意义； • 2、掌握亚硝酸钠含量测定的操作方法。