有机稻花香大米与普通大米的区别
大家如何看待有机大米的有机水稻的科学种植方法
大家如何看待有机大米的有机水稻的科学种植方法有机食品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
其实有机大米不管有没有增加营养，但一定更健康。
长期食用绿色有机食品，体内毒素将逐渐排除，有益人体健康。
国家的规定是3年内的土壤不得添加人工化肥和农药，接下来才可以开始种植有机米。
而在种植过程中也是不得投放化学肥料和农药，用纯天然的方式种植。
现在就为大家介绍一下，有机水稻的科学种植方法。
大家如何看待有机大米的首先有机大米的种植要求选择独立无污染的环境，最重要的就是水质要好，那么一般都是高山水源头，因为人多的地方必然生活污染水质，而山里的土地耕作成本和人工自然更高。
第二个便是有机稻不使用农药化肥，使用饼肥和农家肥，亩产一般只有五百斤左右，最好的不超过八百，而且我们是只插一季。
产量低价格自然就高。
其实现在超市里卖十块以下的绝对不是有机，因为根本就是亏本的。
所以大家可以通过种植基地的环境和价格，简箪的判断一下你买的是不是真正的有机大米！将小龙虾和有机水稻一块养殖，生态农业。
不能使用化肥和农药，因为会污染水体，只是在冬天的时候发酵有机肥，在春种前撒下去，梅雨时水田水位上升，投入虾苗，共同养殖降低成本，米的确是没有农药化肥的有机米，价格也的确没有那么贵，什么十几块二十几的，都是超市卖的价，其实本地收购价也就几块钱，普通的米更是贱卖。
有机水稻的科学种植方法1、地块选择有机水稻的种植过程中地块选择非常关键，所选地块的土壤环境一定要符合国家GBl5618—1995一级标准，空气条件符合国家一级质量标准.水质符合地面水环境GB5084—92三级标准。
有机水稻的种植地块一般选择在肥力较好、排灌便利、与其他地块有自然隔离的地块，附近有污染源地块禁止种植有机水稻。
2、品种选择有机水稻的栽培过程中，品种选择很重要.有机水稻的生产应当选择中熟、抗性强、适应性广、高产稳产的品种。
种子必须经过筛选，籽粒饱满、粒型整齐、无杂草种子、无病虫害。
如何区别五常稻花香大米
如何区别五常稻花香大米？五常稻花香大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
五常稻花香大米具体如何区别，以下有几点特征可供参选：1、看标签。
包装袋上执行标准为GB/T19266，产地为“五常市”，并且印有“中华人民共和国地理标志保护产品五常大米”标志的产品是受国家质检总局授权并符合五常大米国家标准要求的，其产品质量相对更有保障。
2、比外观。
用手抓起一把大米，观察有无不同粒型大米的存在(注意不要将碎米当成不同粒型大米)，存在较多不同粒型大米的产品纯度不高。
此方法可以区分稻花香与前几年用于掺杂的绥粳4号及部分长粒香品种，但无法分辨近几年用于掺杂的东农425和639品种。
3、闻香气。
稻花香大米开袋后会散发出自然清香，香气与泰国香米相近，开袋放置一段时间后香气逐渐消失。
判断大米是否人为添加香精的方法是将手插入大米中并来回搓，取出后若手上仍残留较浓香气，则可能添加了香精。
4、看价格。
稻花香的出米率较低(最高为每100斤出米58斤)，收购价为2.4～2.7元/斤，零售价格在7～8元/斤以上的才有可能是纯正的五常稻花香。
5、尝味道。
纯正的稻花香大米蒸煮后米饭泛油光、口感绵软、余味略甜、隔顿不回生，如有亲身对比过不同价格稻花香的消费者应当可以体验出其中的细微差异。
五常大米和普通米有什么区别吗？
五常大米和普通米有什么区别吗？大米作为全世界常见的主食之一，对于中国人来说，大米的品种和品质更是备受重视。
现在市面上的米种有很多种，其中五常大米和普通米是常见的两种米。
但是，对于许多消费者来说，这两种米究竟有什么区别？本文将为大家介绍五常大米和普通米的区别。
五常大米五常大米是产自中国黑龙江省五常市的一种优质大米。
五常大米的生产过程中采用的是优质的水稻品种，在高海拔、低温、富有水资源的环境下生长，因此五常大米具有以下特点：口感鲜美五常大米的特点之一就是口感鲜美。
经过仔细的糊化处理，五常大米的米饭口感特别柔软，而且糯性很强，有一定的弹性和韧性。
因此，五常大米在烧饭的时候需要控制好水量和时间，否则会糊掉或者粘在一起。
营养丰富五常大米和其他大米相比，营养更加丰富。
五常大米含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，而且五常大米的胚芽完整，所以五常大米中含有丰富的膳食纤维和其他营养物质。
价格较高因为五常大米需要在特定的环境中种植生长，并且生产过程复杂，所以五常大米的价格相对普通米来说要稍微高一些。
普通米普通米是相对于五常大米而言的。
普通米是用普通稻种栽培、收获、生产加工而成，因此普通米的特点和五常大米相比不如五常大米。
口感较硬普通米的口感相比五常大米来说要硬一些，比较干燥。
因此在烧饭的时候需要控制好水量，并且需要多加一些水，烧熟后会比较柔软。
营养少普通米相较于五常大米来说，营养要少一些，因为普通米中的胚芽已经去掉了，所以普通米相比五常大米来说营养会少很多。
价格便宜普通米相对来说价格要比五常大米要便宜很多。
区别对比五常大米和普通米相比，可以得出以下区别：•口感：五常大米口感更加鲜美，普通米口感相对较硬。
•营养：五常大米中的营养成分更加丰富，普通米的营养相对较少。
•价格：五常大米的价格相对普通米来说要高一些，而普通米的价格相对便宜。
总之，五常大米和普通米都是常见的米种，但是它们之间的区别在口感、营养和价格上都是有差异的。
在市场上买哪种米煮饭更加的好吃
在市场上买哪种⽶煮饭更加的好吃 现在去到菜市场，市场可谓是各种⾷材的聚集地，如果想要去购买⽶的话，应该选⽤哪种⽶饭做饭更加好吃呢?如何挑选?以下是店铺为你整理的买哪种⽶煮饭好吃，希望能帮到你。
买哪种⽶煮饭好吃 可以选择稻花⾹⽶，稻花⾹2号优质⼤⽶系列选⽤拉林河流域绿⾊⾷品⽣产基地⽣产的优质⽔稻经科学加⼯⽽成，不仅⽶粒晶莹剔透，⽽且营养丰富，含多种有益⼈体健康的矿物质，微量元素和维⽣素，并且直链淀粉含量⾼。
煮熟后油光发润，⾹甜绵软，⼝感颇⾹，剩饭不回⽣，是⾷⽤馈赠之佳品。
有机⼤⽶指的是栽种稻⽶的过程中，使⽤天然有机的栽种⽅式，完全采⽤⾃然农耕法种出来的⼤⽶。
有机⼤⽶必须是种植改良场推荐的良质⽶品种，⽽且在栽培过程中不能使⽤化学肥料，农药和⽣长调节剂等。
有机⼤⽶使⽤的肥料⼀定要是有机肥，⼟地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。
再加上完全专⽤的优良碾⽶机械设备，就可以达到完全⾹、Q、黏和⽆怪味的⾼品质效果。
五常稻花⾹2号⼤⽶是⿊龙江五常市中之道⼀种稻花⾹⽔稻⽣产的⼤⽶。
是农科院最研制出的新品种，⾮转基因⼤⽶，获得国家专利的好吃放⼼⼤⽶。
五常稻花⾹2号⼤⽶是⿊龙江粳稻的⼀种，⾹⽶，⽔稻秧苗散发⼀种⾹⽓，⼤⽶也⾮常⾹，做饭是会散发特⾊的清⾹，所以该种⼤⽶享誉全国，是最⾼档的⼤⽶之⼀。
稻花⾹⽶的好处 ⼀：颗粒饱满，质地坚硬，⾊泽清⽩透明。
⼆：饭粒油亮，⾹味浓郁。
三：蒸煮后出饭率低，粘性较好，⽶质较脆。
四：有丰富的蛋⽩质、脂肪、维⽣素、矿物质等营养物质。
五：横断⾯呈扁圆形，颜⾊⽩⾊透明的较多，也有半透明和不透明的。
六：东⽅⽅正⼤⽶，嫩江湾⼤⽶，五常⼤⽶等都是长粒型的，⽀链淀粉含量⾼，好吃，有⾹味，不回⽣;五常⼤⽶，⽶粒皎莹如⽟，⽓味醇正芳⾹，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等⼈体不可缺少的微量元素，长期⾷⽤可起到医疗保健作⽤。
⼤⽶的分类 籼⽶ 籼⽶系⽤籼型⾮糯性稻⾕制成的⽶称为籼⽶。
⽶粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫⽶以上，蒸煮后出饭 率⾼，粘性较⼩，⽶质较脆，加⼯时易破碎，横断⾯呈扁圆形，颜⾊⽩⾊透明的较多，也有半透明和不透明的。
有机稻花香大米与普通大米的区别
有机稻花香大米与普通大米的区别“稻花香”是黑龙江省五常市二十多个大米品种中最有名的一种，也是被不法商贩假冒较多的品种。
针对市场上品牌多样、真假难辨的五常“稻花香”大米，当地专业人士提醒消费者，可通过看、闻、搓等方法来辨别真伪。
专家介绍，首先在米粒的外观特征上，五常“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。
稻花香米的粒长与粒宽一般为6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米，而普通长粒米的长宽一般为，5.1-5.3和2.5-2.7毫米。
同时，五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。
做成米饭后，米饭清白有油亮光，透明发亮，而普通的长粒米为乳白色。
1、看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为2.5左右。
一般要经过6道工序加工。
加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。
2、闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味。
煮饭时会香溢满屋。
而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。
3、搓：纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。
两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。
但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。
4、洗：纯正的稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。
5、品：纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。
煮熟的米饭筋糯宜口（搀假米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。
稻花香米优缺点分析:1、香!在稻田中就能味道香味,收货的水稻放在粮库里,整个仓库都有稻花香的气味,加工出的大米更是香,做饭时整个房间都有香味.整个是稻花香的最大的特点.为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,将水稻混合,然后一起进入加工生产线),就是因为他的香味很诱人.2、甜!稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃.3、口感好!4、不回生!稻花香米的缺点:5、出米率低:普通大米的出米率可以高达70%,甚至更多.稻花香米的出米率只有50-60%.6、产量低:普通大米的产量高达每亩1300-1400斤.稻花香米好年头的产量只有亩产1100-1200斤.7、稻花香米的成本比普通大米高50%,所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略.禧福集团五常生态大米种植基地，位于中国稻米之乡黑龙江五常市，地处北纬44度，东经127度，属于中温带大陆气候,无霜期140余天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。
关于五常大米的知识
关于五常大米的小知识什么是五常大米其实五常大米一般意义上是一个统称，也就是五常区域内种植的大米，大体有稻花香、长粒香、江米（糯米）、普通五常稻米这其中当然有等级的区分。
我们常说五常大米实际上是指五常出的稻花香2号最初叫五优米，不是五常出的所有的大米都叫五常大米，如果用好吃的程度区别开来可分为：正宗五常稻花香（学名稻花香2号）为上，香7次之，再次为五常639，最后为五常长粒香（绥靖18也有清香）现在几乎没有本地种植的。
鉴别五常大米（稻花香2号）的方法1.记住包装袋上GBT19266这个标志，因为这是五常大米独有的国标标志。
2.五常大米粒型细长，米的胚芽上方米嘴带钩型，大米腹白很多，这是五常大米与其他大米区分开的一个最重要的标志之一。
3.五常大米另一个特有的标志就是香味，这种香味自然，气味轻柔舒馨，如果有刺鼻的香味味很浓，那多半是掺了香精的假香米喽。
4.五常大米在手中搓的时候是有淡淡的香味的，搓完手中都会有米香并且搓的过程中会感觉质地柔韧。
5.五常稻花香大米蒸的过程中香味扑鼻，开锅米饭油光闪闪，口感软而粘十分劲道（当然这就需要大家购买尝尝啦）。
五常大米为什么被誉为全中国最好的稻米、中国国家地理标志？这就不得不从五常这块风水宝地说起了，五常市有得天独厚的地理条件，水资源上有龙凤山水库、拉林河、阿什河做保证，其实灌溉水稻的水很重要，首选是河流水，河水经太阳照晒温度适宜还有就是河水流动过程中为活水，对禾苗生长无刺激，对水稻的生长十分有益，而井水或者地下水，温度过凉低于自然水，对禾苗有很大的伤害。
五常又是黑龙江省黑土面积最大的县，黑土层平均厚度达2米，土中含丰富的有机物。
五常特有的地形使得五常昼夜温差大，有利于直链淀粉的形成，五常昼夜温差大在11到12度之间。
五常市位于黑龙江省南部，地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间的黄金水稻生长线。
这些因素早就了五常稻花香成为米中贵族，也成就了张广才岭下的水稻王国。
“稻花香 2 号”特征特性及栽培技术
稻 花 香稻 米 以其 独 特 的优 点 ，深 受 广 大 消 费 者 的 喜 欢 ，
有 条 件 的 可 以 采取 工 厂 化 大 棚 集 中育 苗 。
近 ２年 在 我 们 开 原 地 区种 植 。其 优 点 表 现 为 ：１ ． 香： 在稻田 中就能 味闻到香味 ， 收获的水稻放 在粮库里 ， 整 个 仓 库 都 有
播种后至出苗前做好保温保湿工作出苗后苗床内温度要控制在25左右超过30要通风炼苗随着通风口的加大床土水分蒸发加快应适时浇水原则是在不影响秧苗正常生长前提下尽量减少浇水次数
■ Ｚ ｕ 作 ｏ Ｗ 物 Ｕ 栽 ｚ ａ 培 ｉ ｐ ｅ ｉ
“ 稻花香 ２ 号” 特征特性及栽培技术
齐 明
一
、
特 征 特 性
稻 花 香 属粳 稻 品种 。 主茎 ｌ ５片 叶 ， 株高 １ ０ ５厘 米 左 右 ，
穗长 ２ １ ． ６厘 米 左 右 ， 每穗粒 数 １ ２ ０粒 左 右 ， 千粒重 ２ ６ ． ８克 左
右。 二、 品 质分 析 结 果
根据地 块不同 ， 插 秧要遵循 “ 肥 田靠发 ， 瘦 田靠 插 ” 的 原 则 。插 秧 形 式 为 ９寸 × ４ ～ ５寸 ， 每穴 ２ ～ ４苗 。插 秧 时 间在 ５月
稻花香气味 ， 做 饭 时 整 个 房 间 都 有 香 味 。２ ． 甜： 稻 花 香 稻 米 咀 嚼起来 ． 有 一 种 微 微 甜 的感 觉 ， 很 好 吃 。３ ． 稻花 香大米 不 回 生 。４ ． 稻 花 香 大 米 口感 好 。
营 养 土 配 制 。育 苗 前 准 备 足 够 的 营 养 土 ，要 求 ｐ Ｈ 值 ４ ． ５ ～ ５ ． ５ 。 营养土配 比： 无 盐 碱 无 草 籽 的 园 田或 旱 田土 ５ ５ ％： 优 质腐熟 的农 家肥 ４ ０ ％：优质 草炭营养 土 ５ ％ ；水 稻 壮 秧 剂
安徽稻花香大米品种
安徽稻花香大米品种
安徽是一个拥有着悠久种植历史的农业大省，而其稻花香大米则以其
高品质受到国内外消费者的青睐。
那么，什么是稻花香大米，它与普
通大米有何区别，为何备受消费者喜爱呢？
稻花香大米是一种由粳稻或籼稻经特种工艺加工而成的、带有微香味
的大米。
与普通大米相比，稻花香大米在口感、营养成分等方面都有
着显著的优势。
首先，稻花香大米口感鲜美、绵软。
由于其含水量更低、粘性更小，
稻花香大米煮熟后不会出现黏在一起的情况，口味更加清爽、细腻。
其次，则是稻花香大米营养价值高。
稻花香大米中蛋白质含量较高，
且富含维生素B1、B2、烟酸等多种营养成分，有助于增强人体的免疫力，有益于人体健康。
甚至是因为稻花香大米的微香，所以有些消费
者在吃稻花香大米后明显感觉到自己情绪变得愉悦，提高了自身的心情。
安徽的稻花香大米因其高品质，得到了许多消费者的一致好评。
其中
最受欢迎的品种就是花香二号。
花香二号是一种经过多年选育、优化
而成的杂交稻品种，具有矮秆型、耐抽穗、耐倒伏、抗逆性强等优点，因此获得了多项省部级或国家级荣誉。
总之，稻花香大米作为一种特殊加工品种，不仅味道独特、营养丰富，而且还带给人们一份愉悦。
相信随着大家对于健康饮食的重视，稻花
香大米必将在未来有更加广阔的发展前景。
长粒香和稻花香有什么区别？
长粒⾹和稻花⾹有什么区别？
⼤⽶作为我们⽇常的主⾷之⼀，⼏乎是我国从南到北家家户户的餐桌必备品。
但是喜欢吃⽶饭的⼩伙伴们不⼀定对⼤⽶有很深的了解，就⽐如长粒⾹和稻花⾹，⼤家经常混淆，傻傻分不清楚，其实长粒⾹和稻花⾹是两个品种的⼤⽶。
长粒⾹⽶
⼈们常说的长粒⾹，指的是长粒⾹⽶。
这种⽶主要在⿊龙江地区⼴泛种植，是东北地区⾮常有名的⼤⽶品种，⽣⽶质地坚硬，⾊⽩透明，营养⾮常丰富，煮饭有淡淡的⽶⾹，⽶粒分明，粘性略⼩，松软油亮有嚼劲。
稻花⾹⽶
稻花⾹⽶也是⿊龙江⼴泛种植的品种之⼀。
稻花⾹⽶在⼝感、硬度、弹性、⾹⽓等⽅⾯都是顶级的，⽶⾹浓郁，颗粒漂亮，成饭绵软，芳⾹爽⼝，略带清甜，⽶饭表⾯油光艳丽。
冷饭不回⽣，⽶粒依旧柔软带粘性。
长粒⾹和稻花⾹区别
两个都是东北⼤⽶，都算是⽐较有嚼头的，细说区别，有以下⼏个⽅⾯：
1 从外观上来看：长粒⾹外形更细长⼀些，⽽稻花⾹更显颗粒饱满⼀些，普遍情况下，稻花⾹的⽶粒要长于长粒⾹。
2 ⼝感：稻花⾹的⼝感更弹⼀些，有QQ的感觉，⽽且⽶⾹味真的很浓郁，长粒⾹的⽶⾹味要稍微淡⼀些。
3 稻花⾹略贵2-3成，稻花⾹⽐长粒⾹更软糯⼀点，味道更⾹⼀点，长粒⾹嚼劲⽐稻花⾹强⼀点，适合喜欢有嚼劲的⼈，⼀般家庭吃长粒⾹就可以满⾜需要了。
如果经济能⼒好的，有条件的推荐吃稻花⾹，如果更实惠⼀些的可以选择长粒⾹。
。
优质稻米的五个基本特征
优质稻米的五个基本特征优质稻米是指质量良好、口感好、营养丰富的稻米。
它是人们日常饮食中所需的主要粮食之一，具有重要的经济和社会价值。
本文将介绍优质稻米的五个基本特征，包括稻米籽粒的外观特征、口感特征、营养特征、加工特征以及认证标准。
一、稻米籽粒的外观特征优质稻米的外观特征是鉴别其品质的重要指标之一。
外观特征包括稻米籽粒的色泽、形状、大小、透明度等。
优质稻米的色泽应该白亮，没有杂质和污渍。
稻米的形状应该规整，大小均匀，没有断粒和碎米。
透明度也是衡量稻米质量的重要指标，优质稻米的透明度高，看起来清亮透明。
二、口感特征优质稻米的口感特征是指稻米煮熟后的口感表现。
它包括粘性、软硬度等指标。
优质稻米的粘性适中，口感细腻柔软，不黏牙。
同时，稻米的软硬度也很重要，优质稻米煮熟后应该软硬适中，不过度粘糯或过于硬滞。
三、营养特征优质稻米的营养特征是指稻米所含的各种营养成分。
主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
优质稻米的蛋白质含量较高，是人体所需的重要营养物质之一。
同时，稻米中的碳水化合物含量也较高，可以为人体提供能量。
此外，稻米中还含有多种维生素和矿物质，例如维生素B1、维生素E、镁、铁等，对人体健康非常有益。
四、加工特征优质稻米的加工特征是指稻米在加工过程中的表现。
它包括碾磨率、垩白度、垩白损失率等指标。
碾磨率是指稻米碾磨后的输出量与原料稻米重量的比值。
优质稻米的碾磨率应该高，碾磨后损失较少。
垩白度是指稻米经过垩白处理后的白度，优质稻米的垩白度高，具有良好的外观效果。
垩白损失率是指垩白处理过程中稻米的重量损失，优质稻米的垩白损失率应该低，表示垩白过程对稻米的损失较小。
五、认证标准为了确保优质稻米的质量，许多国家和地区制定了相应的认证标准。
这些标准包括稻米品质标准、食品安全标准等。
例如，中国的优质稻米认证标准制定了稻米的外观、垩白度、谷外杂质、黄斑病等多项指标。
此外，还有一些国际标准，例如国际稻米协会(IRRI)制定的稻米质量标准。
五常稻花香资料
五常稻花香资料五常稻花香是朝鲜人田永太研发的，其叶子和稻花都是香的，稻花香二号就是有“五优稻4号”，抗病能力强。
五常位于黑龙江省南部（哈尔滨东南部），地处北纬44°04′至129°14′之间。
地貌呈“六山一水半草二分半田”格局，有耕地面积388.7万亩，其中水田180万亩（国家认证的绿色水稻150万亩，有机种植基地11万亩），被誉为“中国香米之都”、“张广财岭下的水稻王国”。
一、自然条件得天独厚境內水稻生产条件得天独厚，绿色植被覆盖率高达75%以上，大气环境达到国家A级绿色食品大气标准。
常年活动积温2700度左右，无霜期130-140天，是优良的一季寒地粳稻种植地区。
土地肥沃，水利充沛，年均降水700毫米左右，径流量32亿立方米，有大小河流200多条。
二、水稻栽培历史悠久早在唐初渤海国时期（六世纪中叶），境内的朱其川即有农民种植水稻。
清道光十五年（1835年），有少数朝鲜族农民在沙河镇的亮甸子、王家街一带利用河流引水种稻，1853年吉林将军把五常大米送往朝庭，得到咸丰皇帝好评，特恩准在民乐、常堡一带大面积开荒种稻。
所以，五常市有“千年水稻，百年贡米”之美誉。
三、独特地域特殊品味五常稻作区是一个三面环山的开口盆地，像一个开口朝西的巨大的“C”字，东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风，而西部松嫩平原的暖流又可直接进入盆地内回旋，水稻灌浆到成熟的8、9两个月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差明显拉大，平均温差13℃，比同纬度地区大5℃之多，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
五常大米成饭，食味清淡略甜，食之棉软爽口，开锅饭味沁人肺腑，这是支链淀粉含量高所致。
即使同一品种采用同一技术，出国五常地域改种到其它地区，其大米食味品质将发生变化。
四、什么是有机大米？有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。
稻花香1号和2号的区别
稻花香1号和2号的区别
大米是一种十分家喻户晓且备受消费者青睐的食品，作为一种传统食品，大米
在中国的消费市场可谓深入人心。
其中，一经上市便备受欢迎的稻花香1号和2号仍是其中极受欢迎的产品。
首先，从性质上讲，稻花香1号和2号都属于稻花香大米，它们都拥有独特香
甜的香气，营养价值也十分丰富。
不过，从原料上看，其中一号是采用粳米原料酿制而成的，形态为长粒型；而二号的颗粒更小，纹路更美观，是以蒸稻以及机械步进脱粒法制作而成的。
从口感上看，稻花香1号有利于家庭蒸米饭，煮出来的饭粒细腻，且有一定的
爽口度，不易松散；而稻花香2号以汤粥为主，煮出来的汤香稠糊，米饭口感沉稠，入口香甜，营养丰富。
另外，从使用时间上来讲，稻花香1号的熟化所需时长较长，而稻花香2号则
较短，半小时即可充分熟化。
同时稻花香2号的使用灵活性也较高，即使在开水中直接浸泡熟化，也会比较快速地消化完成。
综上所述，两种产品的作用都不同，因此实际的消费也会有较大的不同。
如果
喜欢家庭蒸米饭，建议可以使用稻花香1号；反之，而且汤面方面可以选择稻花香2号来满足消费需求。
在实际消费过程中，消费者可以根据自己的口味需要来灵活
多变地进行选择。
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小编希望有机米和无机米的区别这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：自从食品安全事件暴发以来，有机食品被提到了相当的高度。
很多人都分不清有机和无机的区别。
下面小编就以大米为例介绍一下有机米和无机米的区别。
大米作为中国人的主食之一，每天都会有成千上万的人食用大米。
但是由于现在的环境污染十分严重，许多大米都已经变成了人们常说的毒大米，而现在又有一种新型的大米出现在了我们的视野当中，那就是有机大米。
那么这种有机大米和我们平时所说的无机大米又有哪些区别呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
首先小编给大家介绍的是有机大米，它是选用的优质稻种作为种植物，当挑选好优质的稻米种子之后，要用生石灰浸泡种子，这样做是能够杀死种子表皮一些有害病菌，同时也杜绝了其他化学药剂的污染。
接下来就是有机大米它的土壤，能够给稻米一个充足健康的生长环境，所以要对育苗的土壤进行高温加热，这样能够有效的杀死土壤中的有害病菌以及其他的虫卵。
肥料区别
这是有机大米和无机大米最大的区别，因为现在土壤的肥力在几千年的耕作过程。
有机大米的执行标准
有机大米的执行标准摘要：一、有机大米的定义与意义二、有机大米的执行标准概述1.产地环境标准2.生产过程标准3.产品质量标准4.标识与认证标准三、有机大米的市场现状与前景四、如何选购有机大米五、有机大米的家庭烹饪技巧正文：一、有机大米的定义与意义有机大米，是指在产地环境、生产过程、产品质量等方面都符合有机农业标准的大米。
它摒弃了化学合成肥料、农药、激素等物质，遵循自然生态循环规律，通过绿色防控、生物防治等措施，保障了大米的安全、健康和美味。
有机大米不仅在国内市场受到欢迎，而且在国际市场上也具有很高的声誉和价格竞争力。
二、有机大米的执行标准1.产地环境标准：有机大米产地要求空气质量、土壤质量和水源质量均达到国家相关标准。
产地环境要具备较好的自然生态条件，有利于水稻的生长和发育。
2.生产过程标准：在有机大米的生产过程中，严格遵循有机农业的生产规范，禁止使用化学合成肥料、农药、激素等物质。
采用绿色防控、生物防治等技术手段，保障大米生产的生态安全和可持续发展。
3.产品质量标准：有机大米的产品质量要求较高，包括加工过程、营养成分、口感等方面。
有机大米加工过程中禁止使用任何化学添加剂，要求米粒饱满、色泽自然、口感鲜美。
4.标识与认证标准：有机大米必须经过国家有机产品认证机构的认证，并在产品包装上标明有机标志、认证编号等信息。
消费者可以通过查询认证机构确认产品的真实性和可靠性。
三、有机大米的市场现状与前景近年来，随着人们生活水平的提高和对食品安全、健康的关注，有机大米在国内市场逐渐走俏。
越来越多的消费者愿意选择有机大米作为日常饮食，市场需求不断扩大。
同时，有机大米出口市场也表现出良好的前景，在国际市场上具有较高的竞争力和市场份额。
四、如何选购有机大米1.观察包装：正规的有机大米包装上应有有机标志、认证编号、生产厂家等信息。
2.了解产地：选择有机大米时，可关注产地环境、生产过程等方面的信息，确保产品来源可靠。
3.注意保质期：有机大米在保存过程中要求较高，保质期相对较短。
大米的营养价值和功效 如何区分真大米和人造大米
大米的营养价值和功效如何区分真大米和人造大米水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。
按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
水稻所结子实即稻谷，稻谷去壳后称大米、香米、稻米。
世界上近一半人口，都以大米为食。
大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等。
水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。
营养价值收割后的稻粒称为稻谷，有一层外壳覆盖，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。
碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含烟酸、核黄、素硫胺、铁和钙。
碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
煮饭前大米洗几次好些1、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3、淘米不能用力去搓。
4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
5、据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。
6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。
7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。
8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。
如何区分人造大米和真正的大米1、抓一小把新买的大米放入一张白色餐巾纸上，前提是餐巾纸要正规，不能是假劣的，如一张餐巾纸张太薄，可用两张叠在一起。
2、用餐巾纸将大米包起来放在手掌上，然后将手握紧拳头，使劲挤捏，并保持一分钟以上。
3、前面的步骤完成后，将大米收起，在餐巾纸上就会留下无数的大米凹痕印。
如果用肉眼就能看出在一些大米印痕上有淡淡黄色或无色的油渍时，说明该大米是被地沟油等浸泡加工过的劣质陈旧米，而且加工手段不是很高明或浸泡大米的劣质油量较多，如果实在不放心，可以用紫外线灯光进行进一步的检查。
稻子是大米吗,绿色大米和有机大米是什么意思
稻子是大米吗，绿色大米和有机大米是什么意思稻子不是大米，稻子是草本类稻属科和糯等谷物的统称，在本草上的稻子专指糯米。
而大米则是稻子经过加工得到的成品，稻子包括大米。
绿色大米和有机大米都是无污染生产的大米，二者都注重生产过程的管理，有机大米是在绿色大米基础上的进一步提高，广义上讲绿色大米包括有机大米。
一、稻子是大米吗？稻子不是大米。
稻子即稻谷，稻子指稻生的“子女”，稻子是草本类稻属植物粳和糯等谷物的统称，一般所说的稻子是指在水田种植的庄稼的总称。
而大米是稻谷经过一系列处理制成的成品，大米含有稻米中64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。
所以没有经过处理的稻子不是大米。
二、绿色大米和有机大米是什么意思1、绿色大米是指在没有污染的条件下进行种植养殖，施有机肥料，不使用高毒性、高残留的农药，经过权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。
绿色大米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的大米。
2、有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。
有机大米是种植改良场的优良质的品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。
有机大米使用的肥料一定要是有机肥，种植的土地也严格要求，这样才可以达到完全没有污染的效果。
三、绿色大米和有机大米有什么特点1、绿色大米的特点（1）颗粒饱满,质地坚硬，色泽清白透明。
（2）饭粒油亮，香味浓郁。
（3）蒸煮后出饭率高，粘性较小。
（4）有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
2、有机大米的特点（1）含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C。
（2）有机农业提倡保持产品的天然成份，因此有机大米味道较好。
（3）在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
（4）使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，保护环境和土壤。
有机水稻与传统水稻种植的差异
传统水稻与有机水稻种植方法的差异有机水稻传统水稻种植基地的选择（1）周围没有明显的和潜在的污染源；（2）有清洁的灌溉水源（3）土壤的背景状况较好，没有化肥、农药、重金属严重污染的历史（4）地块离交通要道要有一定的距离，离泥巴路要以没有明显的尘土污染为界；（5）与常规生产的稻田要有明显的隔离带；（6）常规稻田在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期才能成为有机稻田（7）新垦基地，一要得到国家许可，二要考虑其可垦性好坏（8）温度适宜、阳光充足、雨量充沛、土层深厚、有机质含量高、空气清新（1）土层深厚，深度以20-23厘米为宜，这样有利于保水保肥。
（2）土壤质地良好，高产田的泥沙比例多为7:3或6:4，质地属于轻壤土和中壤土为良好（3）有机质和养分含量丰富，高产水稻田的有机质的含量在3%以上（4）有益的微生物活动旺盛的土壤。
（5）土壤酸碱度适宜，高产水稻土的酸碱度以pH值为6-7的范围最适宜（6）田面平整，水分状况协，田面平整是实行田间科学管理的保证，排灌方便选种选择不采用基因工程获得的抗逆性好（主要是抗病虫危害）、抗倒性强、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上的种子。
选择抗病、适应性广、抗逆性强、高产稳产、品质优良的水稻良种。
育秧田的选择地势高、土质肥沃，盐碱较轻，排管方便，易小苗的地点作秧田选择地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、机质含量高、土质疏松、偏酸性或中性的土壤,不选碱性土壤地块做育苗田秧田的培肥施有机肥（饼肥、鸡粪等且必须腐熟、发酵）的措施培肥秧田土壤，培肥秧田的方法：每亩可施300公斤发酵好的天耘鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗，追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥，根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
有机米和普通米有什么区别
有机米和普通米有什么区别
1、有机大米和普通大米在加工过程上就有明显区别，有机大米在加工过程或生产过程中是严禁使用农药和化肥以及激素等人工合成物质的，可以说它是一种纯天然的食物，但普通大米在生产加工过程中会使用化肥农药，有时还会加入一些激素，它的食品安全系数比有机大米要差很多。
2、有机大米在数量上与普通大米也有明显区别，普通大米可随意种植，只要自然条件符合就能出产大米，但有机大米在数量上会进行严格控制，而且会在指定地块种植生长，而且种植时对它的产量也会进行严格限制。
3、有机大米需要经过要认证才能上市出售，而普通大米则在成熟加工后就能直接上市出售有机大米的食品标志，需要每年认证一次，年期满后可继续申请，保证认证的标志，，只有拥有这些标志的大米，才能在市场上按有机大米的身份来出售。
4、侧重点不同是有机大米和普通大米的主要区别，有机大米在种植生产的过程中，以过程管理为重对大米的的质量格外重视，而普通大米在种植生产过程中则以产量为主，所以很多人为了提高普通大米的产量，就会在种植生长过程中不断对他使用化肥和农药。
5、有机大米和普通大米在种植的地块上也有明显区别，有机大米在生产转型时会考虑到土地中物质的残留，从其他食物的种植到有机大米的种植，需要2~3年的转换期，而普通大米则可以直接种植，根本不需要转换期。
吃 有 机 大 米 的 4 个 基 本 原 则
吃有机大米的 4 个基本原则第一大原则——尽量让有机大米“淡”一方面，尽量不要在有机米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。
因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。
另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。
醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。
故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则——尽量让有机大米“粗”所谓粗，就是尽量减少精白有机大米饭，也要少吃糯米食品。
它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。
只有吃足够多的纤维，才能有效地降低有机米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。
实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如有机糙米、有机黑米、有机胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。
虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。
因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。
最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
第三大原则——尽量让有机大米“乱”在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是有机米、粗粮、豆子、坚果等一起上。
比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。
加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。
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有机稻花香大米与普通大米的区别
“稻花香”是黑龙江省五常市二十多个大米品种中最有名的一种，也是被不法商贩假冒较多的品种。
针对市场上品牌多样、真假难辨的五常“稻花香”大米，当地专业人士提醒消费者，可通过看、闻、搓等方法来辨别真伪。
专家介绍，首先在米粒的外观特征上，五常“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。
稻花香米的粒长与粒宽一般为毫米和毫米，而普通长粒米的长宽一般为，和毫米。
同时，五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。
做成米饭后，米饭清白有油亮光，透明发亮，而普通的长粒米为乳白色。
1、看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为左右。
一般要经过6道工序加工。
加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。
2、闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味。
煮饭时会香溢满屋。
而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。
3、搓：纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。
两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。
但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。
4、洗：纯正的稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。
5、品：纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。
煮熟的米饭筋糯宜口（搀假米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。
稻花香米优缺点分析:
1、香!在稻田中就能味道香味,收货的水稻放在粮库里,整个仓库都有稻花香的气味,加工出的大米更是香,做饭时整个房间都有香味.整个是稻花香的最大的特点.为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,将水稻混合,然后一起进入加工生产线),就是因为他的香味很诱人.
2、甜!稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃.
3、口感好!
4、不回生!
稻花香米的缺点:
5、出米率低:普通大米的出米率可以高达70%,甚至更多.稻花香米的出米率只有50-60%.
6、产量低:普通大米的产量高达每亩1300-1400斤.稻花香米好年头的产量只有亩产1100-1200斤.
7、稻花香米的成本比普通大米高50%,所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略.
禧福集团五常生态大米种植基地，位于中国稻米之乡黑龙江五常市，地处北纬44度，东经127度，属于中温带大陆气候,无霜期140余天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。
溪浪河、拉林河贯穿全境,水系纵横。
充沛的日照,天然河水灌溉,造就了成熟期长的优质晚熟水稻品种。
这里山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。
五常水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特。
正如俗语所称“泰国香米出福水，中国香
米出五常”。
现代工艺生态保鲜
禧福五常香米采用世界先进生产工艺和设备，严控大米烘干、储藏、加工过程的低温温度，保障产品质量，减少水稻加工过程的营养流失，为您完美保留优质稻花香大米的新鲜品质。
【有机大米跟普通大米的区别】
①有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
②有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。
③有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。
④按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
⑤绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。