植物油加工行业分析报告2011

2011年植物油加工行业分析报告

目录

一、行业管理体制及相关政策法规 (4)

1、行业主管部门及监管体制 (4)

2、行业主要法律、法规及适用标准 (4)

二、行业概况 (5)

三、植物油加工行业细分子行业发展概况 (6)

1、食用植物油加工行业 (6)

（1）市场供求状况 (6)

（2）行业竞争格局及市场化程度 (7)

（3）市场容量 (8)

（4）行业利润水平的变动趋势及变动原因 (8)

（5）行业技术水平及特点 (9)

2、食用植物油细分子行业——茶籽油行业 (10)

四、行业发展趋势 (11)

1、行业整合速度加快 (11)

2、食用植物油将占据主导地位 (11)

3、品牌小包装产品的市场份额将不断提高 (12)

4、高档食用植物油的需求将会逐渐增加 (12)

五、影响行业发展的有利因素和不利因素 (12)

1、有利因素 (12)

（1）产业政策扶持 (12)

（2）餐饮业与食品工业的快速发展推动行业发展 (13)

（3）行业秩序稳定，品牌之间有序竞争 (13)

2、不利因素 (14)

（1）食用植物油加工业对外依存度高，受国际市场影响大 (14)

（2）国产食用植物油加工机械装备和综合利用的技术水平较低 (14)

六、行业进入壁垒 (14)

1、准入壁垒 (14)

2、资金壁垒 (15)

3、品牌壁垒 (15)

4、渠道壁垒 (15)

七、行业的周期性、区域性和季节性特征 (16)

1、周期性 (16)

2、区域性 (16)

3、季节性 (16)

八、与上下游行业之间的关联性 (17)

九、行业主要企业 (17)

1、加加食品 (17)

2、益海嘉里集团 (18)

3、中粮集团有限公司 (18)

一、行业管理体制及相关政策法规

1、行业主管部门及监管体制

我国植物油加工行业所采取的监管体制与目前国家食品行业的监管体制一致，质量技术监督部门对企业生产过程进行监管，工商行政管理部门对流通环节进行监管，中国食品行业协会进行行业自律管理。各级政府食品安全管理部门进行政策指导，各地方的相关食品行业政策由地方政府、食品安全管理部门制定。

2、行业主要法律、法规及适用标准

植物油行业的主要法律、法规及适用标准如下表所示：

二、行业概况

食用油是人们生活的必需品，能供给人类必需的营养元素—不饱和脂肪酸。食用油可分为植物油和动物油两大类，其中动物油在食用油中所占的比例逐年下降，食用油的新增需求主要依靠植物油来满足，植物油逐渐占据主导地位。植物油按其原料不同可分为大豆油、花生油、棉籽油、菜籽油、棕榈油、芝麻油、葵花籽油、红花子油、橄榄油、芥子油、油茶籽油、米糠油、人造黄油和其他；按其加工程度分类为原油、四级油、三级油、二级油及一级油。调和油是食用油的一种，又称高合油，它是根据需要，将两种以上精炼的油脂（调味油除外）按比例调配制成的油。

植物油是最基本的生活资料之一，也是食品工业、餐饮行业的重要基础原料。

随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展，直接带动了植物油的消费需求。近年来，我国植物油行业一直保持高速增长，2010年1-11月，植物油加工行业实现销售收入5,418.42亿元,同比增长25.56%。2001年至2010年，我国