酶活性实验和ATP

[递 进 训 练] 1．几位同学在探索pH对α­淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。 其中操作顺序最合理的是( )
①在三支试管中各加入可溶性淀粉溶液2 mL ②在三支试管中各加入新鲜 的α­淀粉酶溶液1 mL ③置于适宜温度下保温5 min ④分别置于100 ℃、60 ℃、0 ℃环境中保温5 min ⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象 ⑥将 试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5 min A．①④②③⑤ C．①②⑥③⑤ B．①⑥④②⑤ D．②⑥①③⑤
【解析】 (1)本实验的自变量是小麦种子的提取液(去淀粉)，即提取液中酶 的活性。步骤①对照管中可加入等量(0.5 mL)的蒸馏水作为空白对照。②中加缓 冲色越浅；反之，则蓝色越深，即红粒小麦的淀粉酶活性较低，其穗发芽率也 较低。若③中淀粉溶液(反应底物)浓度适当减小，要使显色结果不变，保温时间 应缩短，以缩短反应时间。
2 mL
1 mL NaOH
2 mL
4
无气泡 产生
无气泡 产生
注意：实验程序中2、3步一定不能颠倒
问题讨论
2、pH对酶活性影响的实验中，能不能先加H2O2溶 液和H2O2酶溶液，后加蒸馏水、氢氧化钠、盐酸？ 为什么？ 不能，这样可能在改变溶液pH之前H2O2酶已 将H2O2水解，从而影响实验效果。
2．(2015· 重庆高考)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦 的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进 行了如下实验。 (1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、 制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 ① ② ③ ④ 37 加样 加缓冲液(mL) 加淀粉溶液(mL) 显色结果 注：“＋”数目越多表示蓝色越深 红粒管 0.5 mL 提取液 1 1 ＋＋＋ ＋ 白粒管 0.5 mL 提取液 1 1 对照 管 C 1 1 ＋＋＋＋＋
℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
X 处理的作用是使________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显 色结果为红粒管颜色显著________白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明 α­ 淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
3. 甘蓝型油菜花色性状由三对等位基因控制，分别位于 三对同源染色体上．花色表现型与基因型之间的对应关系 如下表．
乳白花 黄花 金黄花 aaB___ 、 基因型 AA____ Aa____ aa__D_ 、 aabbdd aaB_D_
表现型 白花
（1）白花植株的基因型有 ______ 种，其中自交不会出 现性状分离的基因型有 ______ 种．乳白花植株自交能 否出现后代全部为乳白花的植株？ ______ （填“能” 或“不能”）． （2）黄花植株同金黄花植株杂交得F1，F1自交后代出 现两种表现型且比例为3：1，则黄花植株基因型为 ______ ．黄花植株自交后代出现金黄花植株的概率最 高为 ______ ．
试管2，2’
2号 2ml 2’号 1ml 沸水 （5min）
试管3，3’
3号 2ml
3’号 1ml 冰块 （5min） 2’号注入2号 3’号注入3号 冰块 沸水 （5min） （5min） 1滴 1滴
6 观察实验现象
得出结论
不变蓝
变蓝
变蓝
温度过高或过低都会影响酶的活性 第三步和第四步不能颠倒
问题讨论 1、在温度对酶活性影响的实验中，为什么要在加 入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？
酶的本质
酶的特性
复习提问
降低活化能
活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，大 多数是蛋白质，少数是RNA 酶的高效性 酶的催化效率是无机催化剂的107 ～1013 倍 酶的专一性 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 酶的作用条件较温和 1）需要适宜pH值 2）需要适宜的温度
影响酶促反应速率的因素：
温度、pH、酶的浓度、底物浓度
【解析】 探究pH、温度对酶活性的影响时，必须先将酶进行相应的pH、 温度处理，然后再与底物混合。本题中除pH为唯一自变量外，其他因素(无关 变量)应处于适宜条件下。
【答案】 D
4）已知在人类干预作用前，这块草原生态系 统处于平衡状态』此时这块草原的生产者固 定太阳能为300万千焦。按10%能量流动效 率，设一种生物被下一个营养级各种生物平 均摄食，此时狮群获得的能量正好维持一个 种群的生存。这时狮群获得的能量是 _______万千焦。
温度
自变量怎么设计？ 在一定温度范围内设置温度梯度 因变量怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？
反应相同的时间，淀粉被水解的程度， 碘液蓝色的深浅程度
（2）实验设计程度
①取淀粉、淀粉酶分别放入不同试管
↓ ②各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓ ③淀粉与相应温度的淀粉酶混合 ↓ ④在各自所控制的温度下保温一段时间
影响酶活性的条件
细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。 酶对化学反应的催化效率称为酶的活性。
。 酶的活性高低可用单位时间内底物的减少 量和生成物的生成量来表示。
探究：
温度是否影响酶的活性？
假设： 温度影响酶的活性 实验思路 1、选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？
淀粉酶， H2O2受温度影响也会分解 2、自变量是什么？
↓
⑤滴加碘液，观察颜色变化 注意：实验程序中2、3步一定不能颠倒
实验操作内容
1 加等量可溶性 淀粉溶液 2 加等量新鲜 淀粉酶溶液 3 控制不同温 度条件 4 淀粉酶溶液与 淀粉溶液混合 5 加入等量碘液
试管1，1’
1号 2ml 1’号 1ml 600C热水 （5min） 1’号注入1号 保持600C （5min） 1滴
防止在控制温度之前淀粉酶已将淀粉水解，从 而失去对照作用，影响实验效果。
探究pH对酶活性的影响 实验程序
步 骤 1 实验操作 内容
注入等量过氧化 氢酶溶液
试管1 2滴
试管2 2滴
试管3 2滴
2
3
注入不同pH 的溶液 注入等量的 H2O2溶液 观察现象
1 mL蒸 馏水
2 mL 有大量气 泡 产生
1 mLHCL
乳白花 黄花 金黄花 aaB___ 、 基因型 AA____ Aa____ aa__D_ 、 aabbdd aaB_D_
表现型 白花
（3）乳白色植株在产生配子时，基因A和a的分离 （不考虑交叉互换）发生在 时期．基因A和A 的分离发生在 ______ 时期． （4）若让基因型为AaBbDd的植株自交，后代将出 现 ______ 种不同花色的植株，若让其进行测交，则 其后代的表现型及其比例为 ______ ．