高尿酸血症饮食注意事项
高尿酸不能吃什么 尿酸偏高这些食物是大忌
高尿酸不能吃什么尿酸偏高这些食物是大忌
其中痛风的主要特征点就是高尿酸血症，除了痛风之外，还有高血压、糖尿病患者、心脑血管患者、肥胖患者、肾结石患者、年龄大于60岁的人群都是高尿酸的高危人群。
这些人群都有一些食物上的禁忌，他们统一的食物禁忌就是避免吃牛羊肉。
一、避吃牛羊肉
因为高尿酸患者病发的原因我们已经了解了，是因为嘌呤代谢。
那么理所应当的，他们的饮食应该是低嘌呤饮食。
而牛羊肉这种食物是属于高嘌呤食物，而且比较难以消化，热量非常之高，所以高尿酸人群应该避吃牛羊肉。
前面我们说高尿酸人群是避吃牛羊肉，而不是说不能吃牛羊肉，所以喜欢吃肉的高尿酸患者最多可以每个月吃一到两次，而且这些人的主要食物，应该以水果蔬菜为主。
这样可以减少痛风、高血压等疾病发生的风险，而且能够降低血尿酸的含量。
二、动物的内脏
因为动物的内脏中含有一些毒素是高尿酸人群无法消化或者化
解的，所以动物的内脏他们不能吃。
三、高尿酸人群不能饮酒
因为酒水当中含有的酒精会使尿酸的排泄受到影响，而且本身高尿酸人群的新陈代谢功能就受到了限制，如果再影响的话，就会诱发痛风的疾病。
四、少吃发酵食物
高尿酸人群还要少吃花生、海鲜、豆类及一些发酵食物，这些食物和牛羊肉一样都属于高嘌呤食物。
总之，高尿酸人群的饮食以清淡蔬菜为主，其他食物尽量少吃或者说不吃。
除了饮食上的改变之外，高尿酸人群应该适当的运动，来拉动新陈代谢的运作，要知道长时间的坐或者躺着，都只会使病情更加严重、尿酸更高。
但是高尿酸人群的运动不宜激烈，因为许多高尿酸患者人的岁数都偏高，高强度的运动会让他们的骨骼磨损得厉害。
尿酸高的人的饮食注意事项
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导语：引起尿酸高的主要原因就是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱而导致的，而且随着尿酸的上升，就会给我们的身体带来一系列的疾病
引起尿酸高的主要原因就是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱而导致的，而且随着尿酸的上升，就会给我们的身体带来一系列的疾病，因此大家千万不要小看这种疾病，一定要对这种疾病引起足够的重视，那么尿酸过高的患者在饮食方面需要注意哪些方面的事项呢？那么接下来，不妨让我们通过下述的文章了解一下！
1、低脂肪饮食：高尿酸血症的病人多数伴有高脂血症，且高脂饮食可由于外源性脂肪利用亢进，故应采用低脂肪饮食。
2、蛋白质：高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的前体，故应限制。
3、碳水化合物：适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体，使尿酸清除率和排泄量增加，应作为热能的主要来源。
高尿酸血症是体内核酸中嘌呤代谢紊乱所致。
高尿酸血症的膳食治疗最主要是：禁用高嘌呤食物，限制嘌呤食物，减少外源性核蛋白，以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。
酒、饮料是高尿酸血症的相关危险因素，所以要尽量少用。
4、补充水分：平时补充足够的水分。
5、注意饮食：适量食盐避免辛辣。
温馨提示：中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。
鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐≤6克/天。
另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。
其它高尿酸血症者应多选择新鲜蔬菜、
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尿酸高的人,饮食要做到四不吃,预防并发症,先从痛风抓起!
尿酸高的人，饮食要做到四不吃，预防并发症，先从痛风抓起!体检时，不少人面对尿酸超标的箭头，陷入恐慌……与“三高”的斗争还没结束，“第四高”高尿酸血症已悄然而至。
据统计，高尿酸血症在中国大约有两亿人左右，呈现高流行、年轻化、男性高于女性、沿海高于内地的特点。
那么，尿酸高了，要怎么做呢?尿酸高的人，饮食要做到四“不吃”1、嘌呤高的食物嘌呤高的食物，是诱导尿酸高的主要原因，因此，尿酸高的人，要控制好饮食。
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量最高，尿酸高的人吃，一定要控制食量，最好做到不要吃。
其次，含嘌呤高的食物就是鱼虾(尤其是海鲜)、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生了，这些食物的嘌呤含量也很高，要尽量少吃。
2、酗酒酒精，是高尿酸患者的大忌!酒精在体内会代谢为乳酸，抑制尿酸排泄;还会促进腺嘌呤核苷酸转化，使尿酸生成增加，造成尿酸结晶，引发痛风!很多人都以为，尿酸高不能和啤酒，其实，喝啤酒只是对高尿酸的影响最大，其他酒类影响也不小!因此，想要降低尿酸，是不可以喝酒的。
3、甜饮料高尿酸，尤其是痛风的人，切莫喝甜饮料，尤其是碳酸饮料!甜饮料，不利于尿酸的控制，还会增加糖尿病的风险!且长期喝甜饮料，也是引发痛风的一大诱因。
饮料中过多的糖分，会导致肥胖，高血脂、糖尿病等，增加痛风风险。
而碳酸饮料中，糖分更多，对高尿酸的影响更大。
4、重口味食物过分嗜好辛辣食物者，平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，因此喜欢辛辣食物也是尿酸升高的一个原因。
尿酸高的人，也不可以吃过咸的食物，过咸的食物会伤肾，而尿酸要靠肾脏排出，尿酸高本身就伤害肾脏，再吃过咸的食物，容易导致并发症肾病。
其他的重口食物，高尿酸的人也要少吃。
预防并发症，先从痛风抓起痛风，是高尿酸最容易患的并发症，主要表现在关节红肿、疼痛，严重还会出现痛风石，导致关节畸形、走路困难!因此，高尿酸的人，要想预防并发症，就要先从痛风抓起。
高尿酸血症及痛风患者的饮食注意事项
高尿酸血症及痛风患者的饮食注意事项
栾希华教授说道，关于高尿酸血症及痛风患者的饮食注意事项，首先先来看看什么是高尿酸血症。
什么是痛风、然后再来讲它的饮食注意事项。
什么是高尿酸血症
高尿酸血症表示血中尿酸浓度增高。
一般认为血尿酸水平：男性>7mg/dl(416μmol/L)、女性>6.5mg/dl(387μmol/L)，可诊断高尿酸血症。
检测前需空腹8小时以上，一般要求晚上24点后禁食，但可以喝水。
在肾功能减退、氯仿中毒、四氯化碳中毒、铅中毒及食用富含核酸的食物等，均可引起血中尿酸中毒，另外饮水、利尿药和其他药等因素均可影响血尿酸水平。
什么是痛风?
痛风是指仅发生在人类的一组异常疾病。
包括：
(1)高尿酸血症
(2)急性关节炎反复发作。
关节液白细胞内可发现单小尿酸钠晶体。
(3)主要聚集在关节内及周围的单小尿酸钠晶体。
有时可导致关节畸形及致残。
(4)肾病，累及肾小球、肾小管、间质和血管
(5)尿酸性泌尿结石
在病史发展的全过程中。
痛风经历4个阶段
(1)无症状性高尿酸血症。
(2)急性痛风性关节炎。
(3)痛风发作间歇期。
(4)慢性痛风石性痛风。
高尿酸血症及痛风患者的饮食注意事项
1)少吃煎炸食品，多用烩、煮、熬、蒸汆食品。
2)多食富含糖类及维生素B族食物。
3)禁用动物内脏、鱼、虾、蟹、蘑菇等高嘌呤食物。
4)少食脂肪。
5)多饮水。
6)禁烟、酒及辛辣刺激食。
高尿酸血症和高胆固醇血症的饮食注意事项
高尿酸血症：多食含嘌呤低的碱性食物，如瓜果、蔬菜饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
禁酒，辛辣刺激性食物。
第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、带鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼、牙带鱼、野生动物硬壳果如花生腰果之类、鸡精菜花类，豆苗，笋类、紫菜、香菇、蘑菇第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼、2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、3.水果：各种水果。
乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
注：红色为重点提示食物。
建议食用第三、四类食物。
第一、二类尽量少吃或不吃。
高胆固醇血症多吃香蕉、苹果、猕猴桃、苦瓜、黄瓜、玉米、茄子、洋葱、大蒜。
高尿酸血症的饮食注意事项
高尿酸血症的饮食注意事项高尿酸血症是危害人们健康生活的一种常见病，这种疾病跟人们的生活方式有很大的关系，人们应该注意自己的饮食方法，避免此病的发生。
那么，高尿酸血症患者不能吃什么?1、禁食海鲜、内脏等高嘌呤食物尿酸由嘌呤代谢而来，减少高嘌呤食物摄入，就减少了血尿酸的增量。
常见的高嘌呤食物有：动物内脏、虾蟹类海鲜、肉汤等，应避免食用。
2、限制烟酒酒精可升高血乳酸水平，而乳酸会抑制尿酸排泄，对高尿酸血症患者不利。
有患者表示喝红酒没事，其实目前并没有证据表明喝红酒对高尿酸有益，最多是少量无害而已，所以高尿酸血症患者还是不喝的好。
至于吸烟，烟中的尼古丁有收缩血管的作用，它对糖尿病、高血压等并发症有直接影响，所以高尿酸血症患者还是少吸烟。
3、避免高果糖食物摄入由于高果糖能促进内源性尿酸的生成，所以高尿酸血症病人也不宜吃甜食，不建议喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。
4、多喝水，促进尿酸排出保证每天2000毫升的饮水量，可以有效促进尿酸排出体外。
其中白开水最好，淡茶水和咖啡也可以适量饮用。
5、多吃水果蔬菜高尿酸血症患者的尿液一般呈酸性，而蔬菜、水果多为碱性食品，能增加尿液的pH值，有利于尿酸的溶解。
另外，蔬菜、水果还富含多种维生素，可以实现营养均衡全面。
其中，东北雌性红萝卜、冬瓜、茄子等蔬菜和香蕉、葡萄等水果最好，但是香菇、紫菜、芦笋、豆芽嘌呤含量高，患者要留心。
6、蛋白质摄入以牛奶、鸡蛋为主由于高尿酸血症病人对高嘌呤的肉类食物摄入有限制，所以日常蛋白质的补充可以牛奶和鸡蛋为主。
蛋奶为低嘌呤食物，且营养丰富，对患者特别有利。
医生建议，每天保证300克的奶制品，40-50克的蛋类(约一个鸡蛋)即可。
临床显示，合理的饮食调理对高尿酸防治具有明显的治疗效果。
营养均衡后，可以有效改善体质，增强机体的抗病能力，减少痛风等并发症发作的风险。
聊一聊高尿酸饮食注意事项科普知识
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此外，草酸盐本身还会与尿酸结合，形成草酸尿酸盐，增加尿酸的产生，加重高尿酸症状。
一些常见的富含草酸的蔬菜包括菠菜、苋菜、芥菜、空心菜、莴笋、竹笋、茭白等。
因此，高尿酸患者应尽量避免食用这些蔬菜，或先用水焯一下再烹饪，以减少草酸的摄入。
◎避免饱和脂肪和反式脂肪脂肪其实对我们生命的维持很重要，但是在一些饮食建议中经常被妖魔化，其实关键在于如何合理的选择和摄入脂肪。
我们应尽量选择健康的脂肪来源，红肉、全脂奶制品和油炸食品中的饱和脂肪和反式脂肪在代谢过程中容易产生炎症反应，影响尿酸的排泄，从而升高血尿酸水平。
而炸薯条、饼干、糕点等食品加工类食物里面所含有反式脂肪摄入过多，不仅会增加尿酸的产生，还可能引起肥胖和心血管疾病。
而健康的脂肪来源，如坚果类食物、橄榄油等，则富含不饱和脂肪，反而有助于降低尿酸水平。
◎避免酸性食物所谓酸性物质并不是在我们嘴里呈现出的口感，而是食物在我们体内代谢后会产生酸性物质而被称为酸性食物。
酸性食物可能会加重肾脏负担，影响尿酸的排泄，从而加重病情。
常见的酸性食物如白米饭、白面包等精制碳水化合物，还有 鱼、肉、蛋等，含有较高的嘌呤和动物性脂肪，也容易产生酸性物质。
相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等不易引起食欲但却对身体有益，可以帮助维持身体酸碱平衡，促进尿酸的排泄。
但是对于人体来说，酸性食物和碱性食物都是需要的，保持合理的膳食结构，避免饮食单一，适量摄入酸性食物和碱性食物，才能维持身体的健康。
低嘌呤食谱助您科学控制尿酸控制尿酸看起来好像这个要避免，那个不能吃，那还有什么是能吃的呢？但其实，我们常提到的是避免某种类型的食物，而非是完全杜绝。
所以这就这涉及到了食物种类的选择、搭配和摄入量的问题。
请收好这份可自由搭配，可轮换的低嘌呤食谱，吃得多样美味同时还能控制或预防高尿酸。
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准
1.控制蛋白质摄入量：痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入，如鱼子酱、肝脏、海鲜、肉类等。
同时，要适量摄入低嘌呤食物，如豆类、乳制品、谷物等。
2. 限制含糖饮料和酒精的摄入：含糖饮料和酒精会导致尿酸水平升高，痛风患者应该限制其摄入量。
饮用清水可有效降低尿酸水平。
3. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以帮助消化系统更好地处理食物，减少对肝脏的负担。
痛风患者应该适量增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4. 控制总体能量摄入：高尿酸血症和痛风患者应该控制总体能量摄入，避免过度饮食导致体重增加。
过重会导致尿酸水平升高，加剧病情。
5. 均衡膳食：痛风患者应该保持膳食均衡，适量摄入各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
总之，高尿酸血症和痛风患者应该避免高嘌呤食物和含糖饮料、酒精，适量摄入低嘌呤食物和膳食纤维，控制总体能量摄入，保持膳食均衡。
同时，建议在医生的指导下进行饮食调整。
- 1 -。
高尿酸血症饮食禁忌
高尿酸血症饮食禁忌
1.控制总热能摄入：减少碳水化合物的摄入量，同时也要
限制蔗糖、蜂蜜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等高嘌呤含量的食物。
2.限制蛋白质摄入：建议选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，避免或少食肉、禽、鱼类和豆制品等高嘌呤含量的食物。
3.限制嘌呤摄入：尽量避免动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食
用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4.多吃碱性食品：建议多食用蔬菜、马铃薯、青梅、柠檬、西瓜和冬瓜等碱性食品。
5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水和果
汁等，保证充足的尿量。
6.减少脂肪摄入：建议少食脂肪，因为脂肪会减少尿酸的
排出。
7.限制盐的摄入：每天的盐摄入量应该限制在2克至5克
以内。
8.避免饮酒：长期少量饮酒会抑制尿酸的排泄，还会刺激
嘌呤的合成增加。
9.少吃辣椒等调料：建议尽量少食辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料。
10.忌食火锅：建议痛风患者避免食用火锅，因为火锅原
料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤含量的食物。
1.低嘌呤饮食：建议痛风患者避免食用动物内脏、脑、沙
丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等高嘌呤含量的食物，少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类等食物。
2.减轻体重：减肥对痛风患者也很重要，饮食应控制在正
常人食量的80%至90%左右，避免禁食和过度饥饿。
3.低盐低脂膳食：建议以清淡为主，限制盐的摄入量每天
不超过3克，肉类和鱼类食物应先煮后再烹调，弃汤后再食用。
因为食物中50%的嘌呤可溶于汤内。
高尿酸血症不能吃什么,高尿酸血症的注意事项
高尿酸血症不能吃什么，高尿酸血症的注意事项文章目录*一、高尿酸血症的饮食和注意事项1. 高尿酸血症的饮食注意事项2. 高尿酸血症的其他注意事项*二、高尿酸血症的简介*三、高尿酸血症的高发人群和危害高尿酸血症的饮食和注意事项1、高尿酸血症的饮食注意事项格限制嘌呤摄入:嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
忌限制嘌呤摄入,蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,少吃脂肪,少吃盐,不宜使用抑制尿酸排出的药物。
少吃脂肪:因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
少用强烈刺激的调味品或香料。
禁忌高蛋白质食物:蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
禁酒:酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
2、高尿酸血症的其他注意事项保持轻松愉快的心情,战略上藐视疾病,在战术上重视疾病。
遵从医嘱,定期复查随访,在医生的指导下减药、停药。
避免肥胖、劳累、湿冷及精神紧张等诱发因素。
严格戒饮各种酒类,尤其是啤酒。
大量饮水:每日2000ml。
生活方式:保持理想体重,适当运动(游泳、散步等)。
不宜使用抑制尿酸排出的药物,如双氢克尿塞、速尿等。
监测血尿酸、血沉、C反应蛋白、肾功能等指标。
注意预防并控制高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、冠心病和中风等痛风常见的合并症。
碱化尿液。
对于痛风、合并心血管病或心血管病危险因素的高尿血酸症者,需要在医生指导下服用别嘌呤醇、苯溴马隆等降尿酸药物。
高尿酸血症的简介尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
高尿酸血症的危害与饮食禁忌
高尿酸血症的危害与饮食禁忌高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病，它主要由体内尿酸水平过高引起。
长期以来，高尿酸血症被认为与痛风密切相关，但现在已经发现它还可能引发其他严重的健康问题。
本文将探讨高尿酸血症对人体的危害，并介绍相应的饮食禁忌以帮助患者降低尿酸水平及预防并发症。
一、高尿酸血症的危害1. 痛风：最常见于高尿酸血症患者，是由于体内过剩的尿酸结晶沉积在关节中造成的。
这会导致关节出现红肿、剧烈疼痛和功能受限等不适。
2. 小关节残损：如果得不到及时有效治疗，患者长期处于高尿酸水平状态下可能会造成小关节永久性损伤甚至畸形。
3. 尤森斯综合征：高尿酸血症还可引发尿酸结晶在肾脏中沉积，导致结石形成，严重时可出现急性肾小球肾炎。
4. 高血压和心血管疾病：高尿酸水平与高血压密切相关。
长期患有高尿酸血症的人可能增加心脏病、中风、动脉硬化等心血管并发症的风险。
二、控制高尿酸血症的饮食禁忌1. 减少嘌呤摄入：嘌呤是产生尿酸的主要物质之一。
富含嘌呤的食物包括内脏器官（如肝脏、肾脏）、海鲜（如虾、虾皮）以及一些豆类产品（如豆腐、黄豆等）。
患者应该限制或避免摄入这些食物，特别是在发作期间。
2. 控制红肉摄入：红肉是富含嘌呤和组氨酸的一种常见来源。
建议减少或避免食用牛、羊、猪等红肉，可以选择鸡肉、鱼类和植物蛋白作为替代。
3. 控制饮食中的糖分：高糖摄入会降低尿酸排泄，增加尿酸水平。
因此，患者应该尽量避免过多的果糖和添加糖的食物，如软饮料、甜点等。
4. 饮食要均衡且富含纤维：适当摄入富含纤维的食品有助于控制体重和改善代谢。
建议多吃蔬菜、水果、全谷类和豆类等可以提供足够纤维的食物。
5. 增加水果摄入：某些水果如樱桃被认为具有降低尿酸水平的效果。
樱桃中含有一种能够减少尿酸结晶沉积并促进其排出的成分。
其他富含维生素C和抗氧化剂的柑橘类水果也是不错的选择。
6. 控制酒精摄入：过量喝酒会使体内乳酸生成增加，进而影响尿酸的排泄。
饮酒者应该限制每天的摄入量，或最好完全戒酒。
高尿酸血症饮食注意事项
高尿酸血症饮食注意事项
1.建议避免的食物：肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等，对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。
2.建议限制食用的食物：a.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等；b.鱼类食品；
c.含较多果糖和蔗糖的食品，如含糖饮料；
d.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。
3.建议选择的食物：a.脱脂或低脂乳类及其制品，每日300ml；b.蛋类，鸡蛋每日1个；c.足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多；d.鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物，如全麦面条、小麦粉面条、粗玉米面粥、黑米粥等；e.充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000ml。
4.体重管理：超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。
5.饮食习惯：建立良好的饮食习惯。
进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类；少用刺激性调味料；海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。
6.建议定期复查尿常规，尿PH值控制在6.2-6.9，若不达标可口服碳酸氢钠片0.5g-1.0g 3次/日。
高尿酸血症的日常饮食禁忌
专栏高尿酸血症的日常饮食禁忌姚静 （天全县中医医院，四川天全 625500）肾是尿酸排泌的主要器官，且大部分由肾小球滤过，人体在正常情况下，尿液中最主要的产物是尿素，尿酸含量较少，而尿酸是嘌呤代谢终产物，各类嘌呤在氧化以后生成的尿酸通过尿液排出。
尿酸是人类嘌呤代谢的最终产物，通常情况下可以达到一个平衡的状态，当体内尿酸产生过多或排泄过少时，就会导致尿酸在体内滞留过多，导致高尿酸血症。
1高尿酸血症简述高尿酸血症是由于人体嘌呤代谢异常或者障碍而导致的慢性代谢性疾病，患者主要症状为尿酸增高以及关节炎等症状，临床将其分为继发性和原发性，近年来，因为生活习惯和方式的改变，高尿酸血症发病率显著增高，且男性高于女性，经济发达区域发病率更高。
原发性高尿酸血症是因为先天性嘌呤代谢障碍导致，与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉粥样硬化和冠心病有关，因此也被称为代谢综合征。
80％患者存在尿酸排泄异常以及肾小球滤过减少、肾小管分泌减少、肾小管重吸收增多等，一般和人体尿酸合成、运转过程中的基因存在缺陷或者尿酸酶基因功能丧失相关。
而继发性高尿酸血症一般是因为部分系统性疾病引起，例如慢性肾病、多发性骨髓瘤、白血病等，同时如果服用阿司匹林、呋塞米等药物，可能也会导致尿酸排泄抑制，从而引发高尿酸血症。
2高尿酸血症的主要发病原因和典型症状通常情况下，患者早期没有临床症状，仅表现为血尿酸增高，随着尿酸升高到一定程度，会出现痛风，存在痛风石、急性关节炎等症状，以2型糖尿病和肥胖者等患者较常见。
此外，还存在伴随症状，包含高血压、血糖增高、血脂异常、动脉粥样硬化等。
关节炎患者会出现关节疼痛、红肿或者畸形等症状。
如出现以下情况则可能提示尿酸增高。
（1）夜尿增多。
如果在睡觉前并未饮水过多，仍然会经常起夜，甚至一晚上醒几次，但每次排尿量并不多，那么就可能是因为尿酸太多而导致，肾脏功能会因为尿酸含量高而受到影响。
（2）腰疼。
尿酸含量高，肾脏压力会比较大，甚至可能受到损伤，肾脏如果出现异常，表现为腰部出现疼痛，甚至晚上睡着了也可能会痛醒，再次入睡时则比较困难。
高尿酸血症的饮食
高尿酸的诊断：血尿酸＞400mmol/L高尿酸的危害性：1.是冠心病的危险因素2.可引起痛风3.可引起尿酸结石4.可以引起肾脏疾病5.与糖尿病也有关高尿酸的原因：1.摄取太多含有“嘌呤”的食物2.尿酸合成增加3.肾脏排泄尿酸受阻4.肠道排泄尿酸减少日常生活应该注意：1.保持理想的体重，若体重过重时，应慢慢减重，以每个月减轻1～2公斤为宜，以免因组织快速分解而产生大量普林，引起急性发作。
但急性发病期不宜减重，快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，加重病情。
2.烹调时用油要适量，少吃油炸食物3.多喝水，每日不少于2000cc4.长期注意饮食控制，避免暴饮暴食5.食欲不佳时，须注意补充含糖液体，以避免身体组织快速分解，诱发痛风6.饮食控制1-2月无效，可适当用药7.急性痛风发作（痛风性关节炎）时应卧床休息8.避免喝酒(空腹饮酒易引起急性发作)、外伤、感染或长途步行高尿酸血症的饮食注意点：少吃吃高嘌呤的食物，痛风病人的饮食原则，重视“量”的控制，而非“种类”的挑选。
且为达均衡饮食的目的，亦不宜完全摒除此类食物。
含嘌呤高的食物：动物内脏：普林普遍的存在于各类食物当中，若严格限制痛风病人不能吃高普林的食物，那么几乎所有营养的东西都不能吃，而根据研究，吃高普林食物与低普林食物，相差极端的情况下，血中尿酸值也只相差1毫克/100毫升。
因此重要的是整体均衡营养的原则，当蛋白质定量摄取后，不需要极度严格限制普林的摄取。
动物内脏是含普林较高的蛋白质食物，由于其胆固醇含量亦相当高，故不建议食用。
鱼皮海鲜类：肉类（包括猪、牛、羊、鸡、鱼肉）中均含有可观的普林量，平均约80～150毫克/100公克，而鱼皮中含量更是高达数百毫克。
为了饮食的均衡性，不可能完全去除此类食物，尤其是鱼肉，对于并发有高血压、心血管疾病的患者，鱼肉脂肪含量低，是患者重要的蛋白质来源。
在此列出鱼皮，可提醒患者在控制蛋白质的同时，鱼皮应去除。
蛤蜊、牡蛎、吻仔鱼每100公克含普林量超过200毫克，较其它海鲜为高，应注意。
高尿酸血症出院注意事项
高尿酸血症出院注意事项高尿酸血症是指体内尿酸水平升高所导致的一种代谢性疾病，常见症状包括关节疼痛、尿酸结晶沉积而导致的痛风等。
出院后，患者需要注意以下事项：1. 饮食控制：高尿酸血症患者在饮食方面需要控制摄入含嘌呤的食物，例如动物内脏、海鲜、肉类、豆类等。
同时，应多摄入富含维生素C的食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，它们有助于降低尿酸水平。
此外，患者还应控制碳水化合物和糖的摄入，因为它们会增加尿酸生成和排泄的难度。
2. 适量运动：适当的体育锻炼可以促进尿酸的代谢和排泄，从而降低血尿酸水平。
适宜的运动包括散步、慢跑、游泳等，但应避免剧烈运动和关节受力过大的活动。
另外，坚持运动还有助于控制体重，减轻关节负担，从而减少尿酸结晶的沉积。
3. 饮水充足：水对于促进尿液产生和尿酸的排泄非常重要。
饮水量不足会导致尿液浓缩，增加尿酸结晶的风险。
因此，高尿酸血症患者应每天饮水量达到2-3升，并在尿液呈淡黄色为宜。
4. 合理使用药物：高尿酸血症的治疗常常需要使用药物来降低血尿酸水平。
患者应遵医嘱按时服药，同时需了解药物的副作用及注意事项，避免不必要的药物不良反应。
此外，患者在同时患有其他疾病时，需遵从医生的指导，避免药物相互作用。
5. 定期复查：出院后高尿酸血症患者需要定期复查血尿酸水平和肾功能并咨询医生。
通过监测尿酸水平的变化，可以及时调整饮食和药物治疗，并与医生讨论病情进展和治疗计划。
6. 控制体重：高尿酸血症与肥胖有关，因此患者应采取措施控制体重，通过饮食控制和适量锻炼来减轻过重的负担。
同时，减轻体重还有助于改善血脂、血糖和血压的水平。
7. 忌酒和戒烟：酒精和尼古丁都会影响尿酸的代谢和排泄，从而加重高尿酸血症的症状。
因此，患者应忌酒戒烟，避免饮酒和吸烟的行为。
8. 积极应对压力：研究表明，长期的精神压力会导致尿酸水平升高。
因此，高尿酸血症患者需要学会积极应对压力，通过音乐、运动、冥想等方式放松身心，保持良好的心理状态。
高尿酸血症(痛风)饮食注意事项 (1)
高尿酸血症（痛风）饮食注意事项（一）其适应症包括：1、有痛风家属史的高危人群。
2、有与痛风相关的疾病。
如肥胖、高血压病、糖尿病、高脂血症和心脑血管疾病。
3、高尿酸血症。
4、痛风性关节炎（包括急性发作期与间歇期）、痛风性肾病和尿酸性肾结石。
（二）饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏﹝例如肝、肾、脑、心、肠等﹞和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过您的痛风发作，那么也应加以限制。
食物中嘌呤的含量目前尚无很好的检测方法，各家报道差异较大。
对患者而言，定量的不准确可能会起误导作用，为此本节仅提出一些痛风患者必须坚持的饮食原则，以供参考。
1、总热能：总热量的供给因人而异，如休息状态与体力劳动者有所不同。
休息者热量每日按每千克体重25kcal～30kcal给予，体力劳动者则为30kcal～40kcal。
对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日按每千克体重10kcal～20kcal给予。
一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。
2、嘌呤摄入量：正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日。
痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。
经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。
3、碳水化合物：痛风患者主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%～60%，甚至可达70%。
可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。
但合并糖尿病者，碳水化合物的摄入应加于控制，每日按每千克体重4～5g 给予为宜，约占总热量的50%～55%。
4、蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8～1.0g给予为宜，约占总热量的12%～14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。
5、脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0.6～1g给予为宜，约占总热量的20%～25%。
并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
一、概述
高尿酸血症是指在正常的代谢过程中体内的血尿酸明显高于正常的水平，这样的情况就叫做高尿酸血症。
尿酸原本就是体内的代谢废物，如果要是自身的代谢出现了问题的话就会导致这患者出现高尿酸血症。
这样的病症的发生原因除了和患者的遗传、性别之间有很大的关系之外，和患者的饮食也是息息相关的。
而且随着人们生活的不规律，这样的病症有年轻化的趋势。
二、步骤/方法：
1、患者如果要是经常吃一些含有嘌呤比较多的食物的话，很容易就会导致自身体内的代谢废物过多，导致之后出现高尿酸血症。
患者常见的症状就是会有痛风以及糖尿病这样的病症出现，严重的话还会导致冠心病。
2、对于这样的病症来说，首先就是要健康饮食。
不要喝酒抽烟，也不要吃太多的肉类，特别是含有嘌呤比较多的食物。
海鲜这样的食物是属于发食物，也会很容易导致患者这样的病症出现加重的情况。
3、平时的时候也不要吃任何辛辣刺激的食物，比如烧烤或者是油炸的食物，这样的食物含有的激素是比较多的，影响患者的代谢水平。
平时的时候最好是可以多吃一些清淡的食物，常吃水果蔬菜。
三、注意事项：
对于高尿酸血症这样的病症来说，平时的时候要注意身体锻炼，多喝水。
坚持运动的话是可以控制自身的体重的，对于病症的治疗以及控制有很大的好处。
痛风高尿酸血症患者实践指南(2023)
痛风高尿酸血症患者实践指南(2023)
痛风高尿酸血症患者实践指南 (2023 完整版)
本实践指南为痛风高尿酸血症患者提供相关的注意事项和建议，以帮助患者更好地管理和控制疾病。
以下是一些重要的实践指南，
供患者参考：
1. 饮食控制
- 控制摄入高嘌呤食物：鱼肉、肉类汤、内脏、豆类、啤酒等
食物含有较高嘌呤，患者应适度限制摄入。
- 增加水果和蔬菜摄入：新鲜水果、蔬菜富含维生素和纤维，
有助于降低尿酸水平。
- 限制饮酒：酒精会增加尿酸生成，患者应避免或限制饮酒。
2. 规律锻炼
- 进行适当的体育锻炼：规律的运动有助于维持身体健康和控制体重，推荐进行有氧运动，如散步、跑步、游泳等。
3. 坚持药物治疗
- 遵循医生的处方：按照医生的建议和处方进行药物治疗，不要随意更改或停止用药。
- 注意药物副作用：了解所用药物的副作用，如出现不适，及时咨询医生。
4. 维持健康的生活方式
- 控制体重：保持健康的体重有助于控制尿酸水平。
- 充足休息：良好的睡眠和适度休息有助于身体康复和减轻疾病负担。
- 减轻压力：通过适当的方式缓解压力，如阅读、听音乐、与家人朋友交流等。
5. 定期复诊和检测
- 定期就诊医生：按医生的建议定期检查，了解疾病发展和监测尿酸水平。
- 注意自身病情变化：如果出现疼痛、肿胀等症状加重或新的不适，应及时就诊。
以上是关于痛风高尿酸血症的实践指南，希望能对患者有所帮助。
请注意，本指南仅为参考，具体应根据医生的建议进行治疗和管理。
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高尿酸血症饮食注意事项痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源对于痛风发作的预防与治疗都十分有意义。
1、尿酸高的人群应尽量选用嘌呤含量低的食物（具体的食物嘌呤含量表见后续附表）。
2、充足的液体摄入有利于尿酸排出。
饮水以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、蔬菜汁等为宜。
3、保证充足的B族维生素和维生素C的摄入。
多食蔬菜、水果等碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。
4、应避免饮酒。
乙醇代谢使血中乳酸浓度升高、抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸浓度增高。
酗酒和饥饿同时存在常是痛风急性发作的诱因，故痛风者应禁酒。
而单纯尿酸高的患者亦应当减少酒精的摄入。
5、少吃火锅，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等老火汤，因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后可导致尿酸增高。
肉类应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
烹调时，适量用油，少吃油炸、油煎食物。
避免暴饮、暴食或饥饿。
清淡饮食，限制体重，减肥调脂。
含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。
新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。
含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。
其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在５００毫克以上。
什麽是钾？人体若缺乏电解质，许多生理机能都会停摆，人体水份与酸碱质的平衡也会被破坏。
钾能帮助心脏维持规律的心跳，并协助血压的稳定。
钾的功用：钾是身体中数量较大的物质，多数存在於各细胞内，与细胞外的内互相协调，以维持血液和体液的酸碱平衡，以及维持体内水分平衡与渗透压的稳定。
其他的钾则分散储存在於神经、血球与肌肉当中。
钠、钾、氯最重要的功能，就是保持体内水份与酸碱度的平衡。
缺乏钾时对身体的影响：长期缺钾者，会有心律不整、神经传导不正常、呕吐等症状。
流失大量的水份时（如腹泻与非常大量的出汗），除了补充水份，还要补充电解质，若只大量补充水份而未补充电解质，就会产生无力、痉挛、呕吐腹泻等「衰竭」的症状。
吸收来源：肉类、牛奶、乳酪新鲜蔬果、橘子、葡萄乾、马铃薯、香蕉、冬瓜以香蕉的含钾量最多。
钾建议摄取量：钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足。
长期服用抗生素、利尿剂者、盐分摄取过高者，都必须多摄取钾。
夏季“抗汗”当补钾健康报夏季，城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水；而在农村，人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水。
虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分，但是它们的作用却不尽相同。
饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。
为什么饮茶能消除疲乏呢？原因是夏季人体容易缺钾，缺钾会使人感到倦怠疲乏，而茶叶中刚好含有丰富的钾。
夏季人体缺钾原因有三，一是人体在夏季大量出汗，汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子。
二是夏季人们的食欲减退，从食物中摄取的钾离子相应减少，这样会造成钾的摄入不足。
其三，天气炎热，人体消耗能量增多，而能量代谢需要钾的参与。
人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol／L，但它却是生命活动所必需的。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。
此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。
防治低钾的关键是补钾。
临床上可选用口服10％的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。
含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富，黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。
各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。
前面提到的茶叶，据测定含有1。
1％～2。
3％的钾，所以茶水是夏季最好的消暑饮品。
多食钾少中风据在联邦德国斯图加特举行的第24届内科学会公布的统计资料提示，在中风的病例中，60%是高血压引起的，30%是动脉硬化引起的，只有10%是因脑动脉瘤、脑血管畸形或出血性疾病等引起的，而高血压、动脉硬化的形成和发展都与病人的饮食有关。
美国医学家在南加州经12年对859名50-79岁的男女追踪观察表明，进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。
追踪观察发现，如果每天的钾进食量增加10个毫克分子量，即可使发生中风所致死亡的危险性减少40%。
因此，高血压和动脉硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物，将有利于降低血压，减少中风所致死亡的可能性。
含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。
豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴苣等；水果中以桔子含钾量最高。
大汗淋漓莫忘补钾(2001-07-20 09:57:24)一般情况下，膳食的含钾量虽然不高，但刚好能满足人体的需要，无需特别补充。
可在炎热的夏季，特别是今夏持续高温，大量出汗可导致体内缺钾，会使人感到倦怠无力、精力和体力下降，同时耐热能力降低。
若钾严重缺乏时，常易导致体内酸碱平衡的失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力懒动等。
因此，夏季在饮食中补充适量的钾很重要。
含钾食物分布很广，几乎所有的动植物中均含钾，尤以豆类、蔬菜、水果的含量最高。
豆类含钾量高的主要有黄豆、青豆、绿豆、蚕豆等；蔬菜中含钾多的是菠菜、山药、土豆、芹菜、大葱等。
除此之外，玉米面、荞麦面以及牛奶、鸡肉、黄鱼等也有一定的含量。
要准缺钾使人疲乏茶水能补钾消暑最佳(2003年06月14日 09:09)大洋网讯夏季，城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水；而在农村，人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水。
虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分，但是它们的作用却不尽相同。
饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。
为什么饮茶能消除疲乏呢？原因是夏季人体容易缺钾，缺钾会使人感到倦怠疲乏，而茶叶中刚好含有丰富的钾。
夏季人体缺钾原因有三，一是人体在夏季大量出汗，汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子；二是夏季人们的食欲减退，从食物中摄取的钾离子相应减少，这样会造成钾的摄入不足；其三，天气炎热，人体消耗能量增多，而能量代谢需要钾的参与。
防治低钾的关键是补钾。
临床上可选用口服10％的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。
含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。
各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。
前面提到的茶叶，据测定含有1.1％~2.3％的钾，所以茶水是夏季最好的消暑饮品。
缺钾有哪些症状人体血清中钾浓度只有3.5~5.5mmol ／L，但它却是生命活动所必需的。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。
此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。
（健康报）高钾食物含量表: ( 每100克食物的含量)正常成年人每日需钾2.5克，天然食物中钾的含量较为丰富，普通膳食每日可供2—4克，完全能满足生理需要。
钾进入人体后，约有90%在较短时间内经肠道吸收，其余随粪便排出体外，摄入的钾在参与体内细胞代谢后，通过肾脏、肠道和汗腺排出，正常成年人排钾的主要途径是尿液（约占80%）。
慢性肾衰患者肾脏调节钾代谢的能力明显降低，在急性内源性和外源性负荷增加的情况下，难于维持钾代谢的平衡，而出现高钾血症。
高钾血症最主要的危害是引起心律紊乱、血压降低、心跳骤停、呼吸停止等严重的后果，心电图检查有助于诊断高钾血症。
当血钾高于6mmol/L时，心电图V1-V4导联便有典型的高尖T波，Q—T间期延长，P波及R波降低，QRS波群增宽，S—T段压低。
日常膳食中的肉类、豆类、菜类等食物中含钾较丰富，米面次之，蛋类较少。
其中又以虾皮、黄豆、黑豆、绿豆、百合、慈姑、黄花菜、红苋菜、西红柿酱（罐头）、紫菜、榨菜、腌雪里蕻、干蘑菇、干冬菇、鲜枣、干红枣、葡萄、干花生仁、茶叶、麦乳精、食醋等食物含量高，慢性肾衰患者应谨慎食用。
以下五类食品含钾丰富：1.水果：香蕉、苹果、葡萄、西瓜、杏子、橘子。
2.蔬菜：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、芋头、刀豆、土豆、扁豆、蘑菇、菠菜、香椿等。
3.海藻类：紫菜、海带、鲳鱼、泥鳅。
4.粮食：荞麦、玉米、红薯、大豆等。
5.茶叶。
附：各种食物中的嘌呤含量（每100g食物中含有的嘌呤mg数）。