蛋鸡产业发展趋势.pptx
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将人工智能、计算机自动化监控和传 统养鸡业相结合,研究集成开放数字农 业精细养殖技术,是未来蛋鸡生产中发 展趋势。
①智能化蛋鸡数字管理系统 鸡场的日常管理,包括对生产参数、环 境参数、鸡场免疫、生产性能的纪录、分 类、制图、报表和数据分析。 ②禽病诊断数字化系统 研制并设计适用于规模化养鸡场禽病诊 断专家系统。
③饲料配方优化系统 在已有的饲料配方系统基础上,收集整
理饲料配方调制专家知识,建立领域专家 知识库。采用动物营养学的成果,建立蛋 鸡在不同生长期和环境条件下的营养需要 模型,以及饲料营养成份变化的最新研究 数据,制定最佳日粮配方。
④蛋鸡饲养自动监控系统 目前有部分场应用的监控系统只停留在
对鸡群观察。需要研究的是在观察基础上, 对主要环境因素:温度、湿度、通风、光 照等实行自动调控。并对系统运行储存备 查,供进一步指导生产。
蛋鸡产业的发展趋势
杜元钊 博士 国家动物卫生与流行病学中心 青岛易邦生物工程有限公司
近年来,我国的蛋鸡产业取得了长足 发展,目前我国的禽蛋产量均跃居世界第 一位,已成为名副其实的畜牧大国。然而, 蛋鸡业在我国仍然是处于较粗放的管理 阶段,养殖规模和饲养方式比较落后,生 产效益低,产品质量难以保证,已远远 不能适应社会发展的需要。
因此, 要实现蛋鸡业可持续发展, 必须调整产业模式,提高产业档次, 发展生态、安全禽蛋产品。
蛋鸡产业发展总体趋势有以下五 个方面
由数量型向质量型转变; 由大范围、小规模养殖向规模化、规范
化转变; 由小而全向分工合作方向转变; 由粗放管理向数字化精细管理方式转变; 由单纯的疫苗免疫向综合性防控措施转
环境污染严重出现一系列问题:
1、疫苗防不住病; 2、典型变化 非典型变化; 3、增加病毒变异频率; 4、缩短疫苗的有效保护期; 5、提高抗体保护的临界线。 6、野毒+细菌+环境因素可导致多因素疾病。
⑤鸡蛋质量可追溯系统 利用网络技术,对鸡场生产环境清楚记
录,消费者可通过鸡蛋喷码,利用网络查 询此蛋出自于哪个场、鸡群规模、鸡群周 龄、鸡群健康状况、生产日期等需要了解 的问题,从而放心食用。
五、由单纯的疫苗免疫向以生物 安全体系建设为基础的疫病综合
控制体系转变
我国疫病控制主要是依靠疫苗,没有建 立有效的生物安全体系。要注意的是当环 境污染达到一定程度时,疫苗是无能为力 的。疫苗只能减少目前的经济损失但是永 远消灭不了疾病。近年来随着养鸡数量增 大,环境污染越来越严重,疫苗使用也越 来越多,疾病也随着增多,几乎每两年增 加一新病,这就是一个很好的佐证。
食品的呼唤,在居住需求上对环境质量的 提高以及我国人均可耕地的减少、部分城 市民工荒的出现等情况,都要求养鸡生产 走规模化、规范化的发展道路。
规模化、规范化的饲养方式能保证先进 饲养技术的及时实施,防疫系统工程落到 实处,产品质量得到充分保证并能产生规 模效益。
未来的规模化、规范化的鸡场要求:全进全 出、密闭式饲养,机械喂料、捡蛋、清粪、 鸡舍内温度、通风、光照等由电脑自动控制, 清除出来的鸡粪直接烘干、打包。鸡蛋则随 着输送带到蛋库,直接进入鸡蛋分级机器, 然后进行清理、分级、喷码、包装。
而占全国人口多数的农村人口受购买能力的限 制,消费水平仍较低,不足以带动禽蛋禽肉消费 的大幅度提高。
因此,禽蛋生产很难再现20世纪80年代末、 90年代初年增10%以上的发展势头,而仅处于相 对饱和状态。满足消费需求,不能通过增加饲养 数量,而应靠提高生产水平来实现。我国目前一 般生产条件下,每只蛋鸡年产蛋约16-18公斤(发 达国家20-22公斤)。料蛋比2.3-2.5:1,死淘率超 过20%(发达国家3-5%),与发达国家相比,还 有很大的改进潜力。
二、由大范围、小规模养殖向规模 化、规范化转变;
大范围、小规模养殖是我国当前养 殖主要模式,这种模式在短缺经济时代 发挥重要作用;但现在来看,这种方式 是没有前途 的。鸡舍简陋、生产环境差、 应激反应重、生产效益低、疾病多发难 以控制,禽蛋产品质量难以保证。
规模化、规范化的饲养方式是唯一的出路 人们在食品消费中对安全食品、有机
变。
一、由数量型向质量型转变
我国蛋鸡的发展经历三个阶段 1、 “白色革命”:
1975年在北京建起了中国第一个现代 化的种鸡场——北京市种禽公司和第一 个现代化的蛋鸡场——红星20万只蛋鸡 场。以此为契机,建立了工厂化养鸡方 式。
2、 “菜篮子工程”:
1988年实施“菜篮子工程”,旨在 “发展农副食品生产、保障城市供 应”,使城市郊区家禽生产基地得以迅 速扩展;
★ 部分技术性较强和劳动密集型工作也将由 专门的人员来完成,如免疫、断喙、整群、 转群、冲洗鸡舍等等。
这就要求我们技术人员,不一定熟悉养鸡 的全部技术,但必须是某一项技术的专家, 对所负责的技术要知晓本企业情况,了解国 内国外发展动态,更需要动脑筋,深入的研 究,最终成为行业的专家。
Fra Baidu bibliotek
四、由粗放管理向数字化精细 管理方式转变
规模化、规范化的鸡场还可以大大节约 劳动力,提高生产效率,减少应激反应和疾 病的发生。
三、由小而全向分工合作方向转变
蛋鸡生产的分工越来越细化 随着社会的进步,行业的发展,规模化、
规范化饲养方式的出现,必须带来蛋鸡生 产全过程中各项分工越来越细化。
★出现独立的饲料加工厂,育雏育成场,蛋 鸡生产场,兽医诊断等。
3、 “大范围、小规模”:
许多农户开始涉足家禽业,我国的家禽 业进入了飞速发展的阶段,形成“大范围、 小规模”养殖局面。这一时期(1990年到 1996年)也是我国蛋禽生产发展最快的时 期。
我国蛋鸡产业经过三个过程20多年的快速发展, 禽蛋总产量已连续10余年稳居世界首位,人均禽 蛋占有量达到发达国家的水平,已没有太大的发 展余地。
依靠先进的技术和严格的管理,在稳定现有家 禽饲养量的前提下,仍有可能实现年增加禽蛋生产 量2%~4%左右的目标。
随着人民生活水平的提高,对禽蛋质量的要求 会不断提高。在生产环节,要重视无公害禽蛋生产 体系的建设,重点解决饲料中违禁药物使用和药物 残留问题。针对中高档消费市场,要推广品牌优质 蛋产品等开发出多种多样的禽蛋产品,以扩大消费, 促进生产的发展。
①智能化蛋鸡数字管理系统 鸡场的日常管理,包括对生产参数、环 境参数、鸡场免疫、生产性能的纪录、分 类、制图、报表和数据分析。 ②禽病诊断数字化系统 研制并设计适用于规模化养鸡场禽病诊 断专家系统。
③饲料配方优化系统 在已有的饲料配方系统基础上,收集整
理饲料配方调制专家知识,建立领域专家 知识库。采用动物营养学的成果,建立蛋 鸡在不同生长期和环境条件下的营养需要 模型,以及饲料营养成份变化的最新研究 数据,制定最佳日粮配方。
④蛋鸡饲养自动监控系统 目前有部分场应用的监控系统只停留在
对鸡群观察。需要研究的是在观察基础上, 对主要环境因素:温度、湿度、通风、光 照等实行自动调控。并对系统运行储存备 查,供进一步指导生产。
蛋鸡产业的发展趋势
杜元钊 博士 国家动物卫生与流行病学中心 青岛易邦生物工程有限公司
近年来,我国的蛋鸡产业取得了长足 发展,目前我国的禽蛋产量均跃居世界第 一位,已成为名副其实的畜牧大国。然而, 蛋鸡业在我国仍然是处于较粗放的管理 阶段,养殖规模和饲养方式比较落后,生 产效益低,产品质量难以保证,已远远 不能适应社会发展的需要。
因此, 要实现蛋鸡业可持续发展, 必须调整产业模式,提高产业档次, 发展生态、安全禽蛋产品。
蛋鸡产业发展总体趋势有以下五 个方面
由数量型向质量型转变; 由大范围、小规模养殖向规模化、规范
化转变; 由小而全向分工合作方向转变; 由粗放管理向数字化精细管理方式转变; 由单纯的疫苗免疫向综合性防控措施转
环境污染严重出现一系列问题:
1、疫苗防不住病; 2、典型变化 非典型变化; 3、增加病毒变异频率; 4、缩短疫苗的有效保护期; 5、提高抗体保护的临界线。 6、野毒+细菌+环境因素可导致多因素疾病。
⑤鸡蛋质量可追溯系统 利用网络技术,对鸡场生产环境清楚记
录,消费者可通过鸡蛋喷码,利用网络查 询此蛋出自于哪个场、鸡群规模、鸡群周 龄、鸡群健康状况、生产日期等需要了解 的问题,从而放心食用。
五、由单纯的疫苗免疫向以生物 安全体系建设为基础的疫病综合
控制体系转变
我国疫病控制主要是依靠疫苗,没有建 立有效的生物安全体系。要注意的是当环 境污染达到一定程度时,疫苗是无能为力 的。疫苗只能减少目前的经济损失但是永 远消灭不了疾病。近年来随着养鸡数量增 大,环境污染越来越严重,疫苗使用也越 来越多,疾病也随着增多,几乎每两年增 加一新病,这就是一个很好的佐证。
食品的呼唤,在居住需求上对环境质量的 提高以及我国人均可耕地的减少、部分城 市民工荒的出现等情况,都要求养鸡生产 走规模化、规范化的发展道路。
规模化、规范化的饲养方式能保证先进 饲养技术的及时实施,防疫系统工程落到 实处,产品质量得到充分保证并能产生规 模效益。
未来的规模化、规范化的鸡场要求:全进全 出、密闭式饲养,机械喂料、捡蛋、清粪、 鸡舍内温度、通风、光照等由电脑自动控制, 清除出来的鸡粪直接烘干、打包。鸡蛋则随 着输送带到蛋库,直接进入鸡蛋分级机器, 然后进行清理、分级、喷码、包装。
而占全国人口多数的农村人口受购买能力的限 制,消费水平仍较低,不足以带动禽蛋禽肉消费 的大幅度提高。
因此,禽蛋生产很难再现20世纪80年代末、 90年代初年增10%以上的发展势头,而仅处于相 对饱和状态。满足消费需求,不能通过增加饲养 数量,而应靠提高生产水平来实现。我国目前一 般生产条件下,每只蛋鸡年产蛋约16-18公斤(发 达国家20-22公斤)。料蛋比2.3-2.5:1,死淘率超 过20%(发达国家3-5%),与发达国家相比,还 有很大的改进潜力。
二、由大范围、小规模养殖向规模 化、规范化转变;
大范围、小规模养殖是我国当前养 殖主要模式,这种模式在短缺经济时代 发挥重要作用;但现在来看,这种方式 是没有前途 的。鸡舍简陋、生产环境差、 应激反应重、生产效益低、疾病多发难 以控制,禽蛋产品质量难以保证。
规模化、规范化的饲养方式是唯一的出路 人们在食品消费中对安全食品、有机
变。
一、由数量型向质量型转变
我国蛋鸡的发展经历三个阶段 1、 “白色革命”:
1975年在北京建起了中国第一个现代 化的种鸡场——北京市种禽公司和第一 个现代化的蛋鸡场——红星20万只蛋鸡 场。以此为契机,建立了工厂化养鸡方 式。
2、 “菜篮子工程”:
1988年实施“菜篮子工程”,旨在 “发展农副食品生产、保障城市供 应”,使城市郊区家禽生产基地得以迅 速扩展;
★ 部分技术性较强和劳动密集型工作也将由 专门的人员来完成,如免疫、断喙、整群、 转群、冲洗鸡舍等等。
这就要求我们技术人员,不一定熟悉养鸡 的全部技术,但必须是某一项技术的专家, 对所负责的技术要知晓本企业情况,了解国 内国外发展动态,更需要动脑筋,深入的研 究,最终成为行业的专家。
Fra Baidu bibliotek
四、由粗放管理向数字化精细 管理方式转变
规模化、规范化的鸡场还可以大大节约 劳动力,提高生产效率,减少应激反应和疾 病的发生。
三、由小而全向分工合作方向转变
蛋鸡生产的分工越来越细化 随着社会的进步,行业的发展,规模化、
规范化饲养方式的出现,必须带来蛋鸡生 产全过程中各项分工越来越细化。
★出现独立的饲料加工厂,育雏育成场,蛋 鸡生产场,兽医诊断等。
3、 “大范围、小规模”:
许多农户开始涉足家禽业,我国的家禽 业进入了飞速发展的阶段,形成“大范围、 小规模”养殖局面。这一时期(1990年到 1996年)也是我国蛋禽生产发展最快的时 期。
我国蛋鸡产业经过三个过程20多年的快速发展, 禽蛋总产量已连续10余年稳居世界首位,人均禽 蛋占有量达到发达国家的水平,已没有太大的发 展余地。
依靠先进的技术和严格的管理,在稳定现有家 禽饲养量的前提下,仍有可能实现年增加禽蛋生产 量2%~4%左右的目标。
随着人民生活水平的提高,对禽蛋质量的要求 会不断提高。在生产环节,要重视无公害禽蛋生产 体系的建设,重点解决饲料中违禁药物使用和药物 残留问题。针对中高档消费市场,要推广品牌优质 蛋产品等开发出多种多样的禽蛋产品,以扩大消费, 促进生产的发展。